Kycklingsufflé, recept och steg-för-steg-bilder har skickats till Anteckningsboken av vår läsare Olga, det går väldigt bra i kombination med hennes tidigare recept i en långsam spis. En mycket mör och smakrik rätt. Allt förbereddes i en 4,5 liters Panasonic multicooker. Vi slutade med 5-6 portioner.

För att förbereda en mör kycklingsufflé i en långsam spis behöver vi:

• Kycklingfilé (bröst) - 800 g,
• vitt bröd (massa) - 4 stycken,
• mjölk - 1 multiglas,
• kycklingägg - 4 st.,
• smör - 1 msk,
• lök - 1 st.,
• salt - 1 tsk,
• dill - 1 tsk.

Så här lagar du kycklingsufflé i en långsam spis:

Blötlägg den vita brödsmulan i mjölk.
Passera kycklingfilén och löken tillsammans genom en köttkvarn.
Krama ur det vita brödet och lägg i köttfärsen.
Separera äggulorna från vitan och lägg i köttfärsen. Blanda allt.
Vispa äggvitorna med salt till ett tjockt skum och vänd försiktigt ner i köttfärsen.

Smörj en panna med flera spisar med olja. Lägg det hackade kycklingbröstet i det, jämna ut det något med en spatel.
Slå på multikokaren i "bakning" -läge i 40 minuter.
Efter signalen, stäng av multikokaren. Ta bort sufflén genom att vända upp pannan på en tallrik eller dela den i portionsbitar.

Pensla toppen med smör och strö över dill.

Det skulle vara väldigt gott att servera rätten med ris eller potatis.

Smaklig måltid!

P.S. En smakrik och mör kycklingsufflé (kycklingfärs) kan göras för barn i små silikonmuffinsformar i dubbelkokare eller ångad slowcooker, tillagningstid 20 minuter. Huvudsaken är att formarna passar in i multikokaren i storlek. Så här får suffléen en vacker form.

Du kan även baka kycklingsufflé enligt detta recept i ugnen.

Videorecept från YouTube-kanalen.

En av de intressanta välsmakande hälsosamma kosträtterna är tillagad kycklingsufflé i en långsam spis för barn, som snabbt och glatt absorberas av barn. Kyckling är lättsmält, absorberas och fyller på barnets kropp med vitaminer, mikroelement och protein som är nödvändiga för snabb tillväxt och utveckling.

Från ett års ålder lär sig barn att äta "som vuxna", de utvecklar sina egna smakpreferenser. Därför bör mödrar försöka förbereda och servera aptitretande, attraktiva rätter, kombinera en trevlig smak med överensstämmelse med barnens kost och korrekt förberedelse.

Först läggs kokt purerat kött, en halv tesked, till mat som redan är bekant för barnet för att gradvis vänja honom vid nya smaker.

Kycklingkött har en delikat struktur utan grova fibrer och med tiden kan lunchdelen av produkten ökas till 50 g.

Förutom buljonger, soppor, puréer och gröt, förekommer andra rätter i barns kost - aromatiskt "kött" med en sidrätt. För nu pratar vi om kycklingfärs som är diet. Men du kan använda den för att förbereda rejäla och varierade måltider, till exempel kycklingsufflé. Ett multicooker-recept för barn hjälper dig vid rätt tidpunkt och kräver inga speciella kulinariska färdigheter.

Ingredienser

• Kycklingbröst, utan skinn - 350 g;
• Ägg - 2 st.;
• Morötter - 1 st.;
• Lök - 1 st.;
• Mjölk - 50 g;
• Smör - 1 tsk;
• Semolina - 1 tsk;
• Salt att smaka.

Matlagningsmetod

• Häll mannagryn i mjölk, rör om, ställ åt sidan för att svälla.
• Tvätta kycklingfilén och låt den ligga i vatten en stund.
• Lök, morötter, skär, mal i en mixer, fräs tills de är mjuka.
• Skär kycklingfilén i bitar, blanda med äggulorna och mal i en mixer.
• Kombinera köttfärs, grönsaker, mannagryn, tillsätt lite salt och mixa i en mixer.
• Vispa vitorna med en mixer tills de bildar ett stabilt skum.
• Blanda försiktigt blandningen med vitorna tills den är slät och mjuk.
• Häll tre glas vatten i multikokarskålen.
• Vi placerar den resulterande massan i formar smorda med smör och placerar den på ett speciellt stativ i multikokaren.
• Ställ in läget "Steam" och koka i 20 minuter.
• Kycklingsufflé är klar. Ta ut den på ett fat och servera varm.

Ångsufflén blir väldigt mör och luftig. Du kan också förbereda suffléen med "Baking"-läget. Tillagad på något sätt kan rätten enkelt kombineras med tillbehör av färska grönsaker, kokt bovete, potatismos och nudlar.

Om så önskas kan malet kött göras med tillsats av kokt ris, zucchini, kål, lever och andra godkända hypoallergena produkter.

Skålen ser imponerande ut med ytterligare dekoration med örter.

Vad du ska tänka på när du lagar babykycklingsufflé

För att säkerställa att maten gynnar ditt barn följer vi några regler:

• Det är bättre att köpa hemgjord kyckling, utan hormoner och antibiotika.
• Ta bort skal och fett.
• Blötlägg filén kort i mjölk eller vatten.
• Koka genast medan köttet är färskt.
• Börja kompletterande utfodring med mikroportioner, öka gradvis till en normal portion.
• Övermata inte ditt barn, även om du vill ha mer. Kom ihåg att det finns individuell intolerans.

Om ett barn visar tecken på allergier eller gastrointestinala problem, bör kycklingsufflé (multikokareceptet för barn inte innehåller komplexa ingredienser) avbrytas och konsultera en barnläkare.

Strukturen på kycklingsufflén är mör och smulig. Den färdiga suffléen kan formas till vilken form som helst för att dekorera och tjäna som en vacker rätt. Detta är en dietprodukt som inte innehåller fett. Denna produkt är lämplig inte bara för barnmat, utan också för dem som håller koll på sin vikt, för idrottare, skolbarn, studenter och äldre.

Ingredienser för att göra sufflé:

• kyckling - 1 st.;
• bröd - 4 skivor;
• mjölk - 200 ml;
• ägg - 4 st.;
• smör - 1 msk;
• lök - 1 st.;
• salt - 1 tsk;
• färska örter - efter smak.

Så här lagar du kycklingsufflé i en långsam spis:

1. Det första du ska göra är att blötlägga vitt bröd i mjölk. För att inte fördröja denna process kan du värma mjölken något och doppa brödskivorna i den. Så fort det mjuknar behöver du extrahera och krama ur bara fruktköttet noggrant och lägg kanterna på brödet åt sidan. Förresten, om det här alternativet inte passar dig kan du pressa ur allt bröd så att du inte har något av maten kvar.
2. Nu måste du skölja filén under rinnande kallt vatten, skala och skära löken i stora bitar och passera dessa produkter genom en köttkvarn. Ett annat alternativ är att använda en matberedare eller mixer. Om kraften i mixern tillåter kan du skära köttet i bitar och mala i en mixer. Konsistensen på det färdiga köttfärsen blir mjukare än efter att ha använt en köttkvarn.
3. Därefter måste du tvätta äggen och försiktigt separera äggulorna. Tillsätt vitorna i köttfärsen, blanda och salt.
4. Förberedande arbete har slutförts. Nu måste du smörja multikokarens arbetsskål med valfri olja (smör eller grönsak kommer att göra). Det är bäst att använda smör, det ger en delikat smak och subtil arom till den färdiga rätten.
5. Vi lägger massan i formen, du kan jämna ut den med en spatel så att den är jämnt fördelad och fyller allt ledigt utrymme i skålen.
6. Därefter stänger vi helt enkelt locket på enheten och ställer in önskat tillagningsläge. För att förbereda kycklingsufflé i en multikokare måste du välja programmet "Bakning"; tiden ställs in automatiskt - 40 minuter.
7. Så snart tillagningsprocessen är klar och enheten meddelar dig med en signal kan du öppna locket och titta på rätten - du kommer att se att suffléen har ökat något i volym.
8. Vi måste mycket försiktigt ta bort den färdiga produkten från multicooker-skålen, så vi vänder försiktigt formen på en platt skål.

Kycklingsufflen i slow cookern är klar, det återstår bara att bestämma sig för hur rätten ska serveras. Du kan pensla toppen av suffléen med smör och garnera den färdiga produkten med hackade färska örter eller skära sufflén i rutor, tärningar eller trekanter. Ta för dig!

Tid: 50 min.

Portioner: 4-6

Svårighetsgrad: 4 av 5

Recept på fluffig kycklingsufflé från en långsam spis

Ofta undrar mammor till små barn vad de ska mata sina små? Och dessutom på ett sådant sätt att det är gott, vackert och enkelt att tillaga. Kycklingsufflé i en långsam spis kommer till undsättning.

En maträtt tillagad av kycklingbröst är diet och lämpar sig inte bara för barn utan också för personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, eftersom denna maträtt tillagas genom ångning, utan överskott av fett och stekning, vilket är så skadligt för våra magar.

Energivärdet på 100 gram av den färdiga rätten blir 120 kalorier. Inte illa med tanke på mängden protein - hela 20 gram.

Med fett och kolhydrater är situationen så här: 2 respektive 4 gram.

Fotorecept för att göra den mest delikata suffléen

Steg 1

Förbered först den hackade kycklingfilén. Vi tvättar det, torkar det med en engångshandduk, skär det i små bitar så att det är bekvämt att passera genom en köttkvarn, eller mal det i en mixer.

Du kan ta bröst istället för filé, men det behöver förbehandlas - separera köttet från benen, skär bort fett och hinnor, i allmänhet, extra tid och tråkigt arbete.

Placera den resulterande malda fjäderfän i en djup skål, vispa i tre ägg, salta efter smak och tillsätt kryddor. En nypa muskotnöt eller oregano fungerar bra till kyckling.

Om du inte lagar mat för barn kan du göra suffléen kryddigare och tillsätta doftande finhackad vitlök - ett par kryddnejlika

Steg 2

Mixa den resulterande massan med en mixer eller mixer tills den är slät.

Häll sedan i den uppvärmda grädden eller mjölken, rör om ordentligt.

Grönsaker måste först tinas och överflödig vätska dräneras från dem och sedan läggas till köttfärsen. För det första kommer det att lägga till användbara vitaminer, och för det andra kommer ljusa prickar av gröna ärtor eller gul majs att lägga till en intressant färg till suffléen.

På en lapp: Du kan också använda färska grönsaker, men du måste först koka dem, eftersom råa färska produkter inte kommer att hinna laga mat och blir något hårda i den färdiga rätten.

Du kan också säkert lägga till champinjoner (stekta eller kokta), finriven ost eller broccoli med blomkål till basen för suffléen - receptet kommer bara att dra nytta av detta, och män kommer definitivt att uppskatta det.

Steg 3

Häll hett vatten i botten av multikokarskålen - detta gör att kycklingsufflén kokar snabbare och placera behållaren för ångning ovanpå.

Om du har för stora hål i behållaren riskerar köttfärsen att delvis läcka ut, så klä först korgen med gasväv och först därefter lägg ut köttfärsen.

Stäng locket på den magiska grytan, aktivera "Steamer" -läget och koka vår maträtt i 40 minuter.

På en notis: Du kan förbereda den här rätten på ett annat sätt - det kommer att vara högre i kalorier, men godare.

Smörj multikokskålen med en bit smör, tillsätt köttfärsen och koka i 30-40 minuter i "Baking" -läget.

Steg 4

Efter att tillagningstiden har passerat, skynda inte att omedelbart ta bort den färdiga skålen från multikokaren - låt den svalna något och stelna, lägg sedan kycklingsufflén försiktigt på en platt form. Om så önskas kan du dekorera med färska, finhackade örter.

Den färdiga rätten kan serveras antingen kyld eller varm - den kommer att glädja dig och dina nära och kära med sin delikata smak och kombination av mjukt kycklingkött och grönsaker.

Delikatessen passar perfekt till tillbehör som kokt eller bakad potatis, pasta eller ris, och kan även fungera ensam som en dietmiddag för personer som går ner i vikt.

Detta gäller förstås originalreceptet, om man tillsätter ost, stekt svamp och andra ingredienser som ökar energivärdet och fetthalten, rekommenderas inte denna rätt för konsumtion sent på kvällen.

När folk pratar om sufflé kommer en delikat dessert genast att tänka på. Men sufflé är inte bara en söt delikatess, utan också en fullvärdig kötträtt som kan tillagas på olika sätt: i ugnen, i en långsam spis eller ångad. Trots sin ovanliga karaktär är receptet på denna goding så enkelt att det absolut inte är nödvändigt att ha några speciella kulinariska färdigheter för att kunna överraska dina gäster.

Denna maträtt kan tillagas av olika typer av kött, men kyckling anses vara den nyttigaste. Tack vare sin låga fetthalt och delikata smak kommer kycklingsufflé i en långsam spis eller ångad att vara en utmärkt komponent i terapeutiska dieter.

Det är också mycket användbart för barn och älskas av dem: den färdiga produkten har en lös struktur, som en paj, och kan lätt skäras med en kniv i valfri form - trianglar, fyrkanter eller cirklar. Denna funktion låter dig duka på ett vackert och originellt sätt.

Kycklingleversufflé i en långsam spis

Lever är en av de mest tillgängliga och populära kulinariska produkterna. Den är rik på protein och nyttiga ämnen som fosfor, zink och B-vitaminer. Det är därför leverrätter måste finnas i varje persons kost. Det kommer att vara särskilt användbart för barn i åldern ett år och äldre. Först måste denna kycklingsufflé för barn tillagas i en långsam spis eller ångas, och sedan (efter två år) kan du använda ugnen för dessa ändamål.

Ingredienser:

• ett halvt kilo kycklinglever;
• två ägg;
• en lök;
• 80 milliliter grädde 10% fett;
• en tesked bakpulver;
• 80 gram mjöl;
• en tesked smör;
• en nypa svartpeppar (malen);
• en tesked salt.

Tillagningsmetod:

1. Levern tvättas noggrant med vatten och tar bort alla vener. Förskalad lök läggs till den och hackas två gånger med en köttkvarn eller mixer.
2. Alla andra komponenter i den framtida behandlingen läggs till den resulterande blandningen. Blanda allt väl med en visp eller gaffel. Massan ska vara homogen, utan klumpar.
3. Behållaren i multikokaren är smord med en bit smör och fylld med leverblandning. Rätten tillagas med "Baking" -läget i femtio minuter. Efter timersignalen är det bättre att lämna produkten i multikokaren i ytterligare en kvart.
4. Den färdiga sufflén är dekorerad med grönt. Som tillbehör till leverrätten kan du använda potatismos eller färska grönsaker.

Dietkycklingsufflé i en långsam spis

Kycklingsufflé tillagad med en långsam spis är redan en dietprodukt i sig på grund av egenskaperna hos kycklingkött. Du kan ytterligare minska fetthalten i rätten genom att använda kycklingbröst som bas. Denna sufflé kan tillagas inte bara som barnmat, utan också för dem som tvingas gå på olika dieter (för viktminskning eller terapeutiska).

Ingredienser:

• 500 gram bröst;
• ett glas mjölk;
• fyra skivor bröd;
• en matsked smör;
• fyra ägg;
• en lök;
• salt, örter efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Mjölk hälls i en liten skål och här blötläggs brödbitar. Du kan låta dem stå en stund så att brödet blötläggs väl, eller helt enkelt ställa behållaren på elden och värma mjölken och brödet.
2. När brödet mjuknar tas det upp ur mjölken och kramas ur.
3. Kycklingbröstet som behövs till sufflén sköljs under kranen, skalet tas bort, om det finns, och skärs i stora bitar. Sedan, med hjälp av en mixer, mals köttet och löken till färs.
4. Därefter arbetar de med äggen: separera äggulorna och tillsätt vitorna i köttblandningen. Salta lätt den resulterande massan.
5. Multikokarskålen är smord enligt det föregående receptet. Om det inte finns något smör kan du ersätta det med vegetabilisk olja.
6. Placera den framtida sufflén i multikokaren och ställ in "Baking" -läget i fyrtio minuter.
7. I slutet av tillagningen tas sufflén ur skålen genom att helt enkelt vända den på ett platt fat.

Kycklingbröstsufflé i slow cooker är en mör och smakrik rätt som passar alla utan undantag. Du kan servera den hel. Ett annat alternativ: skär i små rutor.

Malet kycklingsufflé i en långsam spis

Nu kan du avsevärt påskynda processen att förbereda valfri maträtt om du köper eller förbereder halvfabrikat i förväg. Så, malet kycklingsufflé tillagad i en långsam spis tar mycket mindre tid än tidigare recept.

Ingredienser:

• ett halvt kilo beredd köttfärs;
• två vitlöksklyftor;
• en lök;
• två ägg;
• 150 ml grädde med låg fetthalt;
• salt;
• en matsked stärkelse;
• valfri krydda efter önskemål.

Tillagningsmetod:

1. Köttfärsen tinas. Det ska vara fräscht och av hög kvalitet. Det är bättre att köpa det i pålitliga butiker eller göra det själv. Om du vill att suffléen ska vara saftigare, och inte bara diet, måste du välja köttfärs inte bara från bröstet utan också från andra delar av kycklingen: då blir godsaken inte torr.
2. Skala lök och vitlök. Finhacka dem och tillsätt dem i köttmassan tillsammans med salt och kryddor. Alla ingredienser blandas med en mixer.
3. Gulorna separeras från äggen, grädde läggs till dem och allt vispas med en mixer i en separat skål. Gradvis, utan att sluta arbeta med mixern, tillsätt den resulterande köttpurén till grädden.
4. Tillsätt stärkelse och vispa igen.
5. De återstående äggvitorna saltas lätt, vispas tills det skummar och hälls i botten av godingen. När du lagar en sufflé är det viktigt att vispa blandningen så noggrant som möjligt – då blir rätten luftig och delikat i smaken.
6. Smörj multikokskålen och häll den framtida sufflén i den. Koka med "Baking" -läget i ungefär en timme.

Kycklingsufflé i en långsam spis: matlagningshemligheter

Det finns flera kulinariska knep som kommer att göra det lättare för hemmafrun att förbereda en läcker maträtt i en långsam spis.

1. Du kan lägga till grönsaker till köttfärsen som utgör grunden för rätten innan bakning: hackade morötter, örter. Då kommer multicooker-godisen att visa sig inte bara välsmakande utan också vacker.
2. Proportionerna av kött och grönsaker kan ändras upp eller ner efter eget gottfinnande.
3. Behandlingens "luftighet" beror på vilka ägg som läggs till godbiten: det är bättre att inte lägga till hela ägg, utan bara vita som är förvispade tills de skummar.
4. Efter att ha tillsatt äggen ska du inte längre vispa färsen med en mixer, om inte receptet kräver det. Det är bättre att blanda äggvitorna med en vanlig gaffel.
5. Ibland är den färdiga suffléen svår att ta bort från multikokarskålen. Sedan kan du skära rätten i små portionsbitar precis inuti behållaren där produkten kokades. Lägg sedan försiktigt dessa skivor på ett fat och garnera med örter.

Kycklingsufflé i en långsam spis är en utsökt, hälsosam rätt som är perfekt för både vardags- och högtidsbord. Du kan experimentera med att servera godbiten: skär ut skivor av olika former eller servera den hel, som en tårta, dekorera med örter och sallad, tillsätt konserverade ärter och majs till den färdiga produkten för att ge den ett vackert utseende.