Vitlökssås till bakad potatis. Vi väljer den perfekta såsen för potatis tillagad på olika sätt. Såser till pommes frites

Lantlig stil med ostsås är fantastiskt aptitretande och lätt att tillaga. Den mest doftande, ljusa, läckra kan förberedas när som helst på året - produkterna är överkomliga. Kryddig potatis med krispig skorpa bara smälter i munnen. Fantastisk potatis bakad i ugnen kan vara en separat maträtt, eller kan fungera som tillbehör till kött. Mycket välsmakande, jag rekommenderar det.

Ingredienser:

potatis;
salt;
svarta pepparkorn;
söt paprika;
olivolja (vegetabilisk) olja;

Till såsen:

grädde (33%) - 200 gram;
Parmesanost - 100 gram;
paprika - 1 tesked;
salt att smaka.

Den godaste potatisen i lantlig stil med ostsås. Steg för steg recept

Använd mängden potatis efter eget gottfinnande. Allt beror på vilken portion lantlig potatis du vill laga.
Tips: Det går väldigt bra att använda avlång potatis.
Vi tvättar potatisen mycket väl under rinnande vatten, eftersom vi kommer att koka potatisen utan att skala den.
Skär den förberedda potatisen i skivor.
Därefter behöver vi en behållare där vi kommer att krydda potatisen med kryddor, och det är mycket bra om behållaren är djup.
Lägg den hackade potatisen i den förberedda skålen.
Nu måste vi förbereda kryddorna för läcker potatis. Kombinera söt paprika, svartpepparkorn, salt, blanda allt väl och mal till pulver (jag mal allt med en liten mortel).
Tips: Innan du kryddar potatisen med olivolja och kryddor måste potatisen vara torr. Vid behov kan du torka potatisklyftorna med en pappershandduk.
Häll olivolja i behållaren med potatisen (kan ersättas med vegetabilisk olja), men med olivolja blir potatisen mycket godare och mer aromatisk.
Tillsätt den förberedda kryddblandningen till potatisen och blanda väl (jag blandar allt med händerna).
Vi överför potatisen till en bakplåt och ordnar den så att potatisskivorna inte ligger ovanpå varandra (då får du en lantlig potatis med en väldoftande krispig skorpa och mjuk inuti).
Ställ in plåten med potatisen i ugnen och grädda den i 180 grader tills den är klar (potatisen tillagar jag i ugnen med varmluft, då blir potatisen inte bara krispig, utan även gyllenbrun). Tillagningstiden beror på din ugn.
Under denna tid, låt oss förbereda ostsåsen.
Ställ en liten kastrull på en het spis, häll i grädden, tillsätt salt efter smak, paprika, riv parmesan på ett medelstort rivjärn, låt sjuda ytterligare en minut och ta bort ostsåsen från spisen.
Tips: Jag använde hård parmesanost till såsen, men du kan använda mjukost, och ädelost är också perfekt.
Häll den färdiga ostsåsen i en såsbåt.
Vi serverar den godaste potatisen i lantlig stil med ostsås.

Otroligt god potatis med en krispig skorpa kommer att glädja alla. Och den fantastiska ostsåsen ger en kryddig ton till potatisen. Jag lagar ofta potatis med det här receptet: och min familj är helt enkelt nöjd Du kommer inte att spendera mycket tid på att förbereda dessa potatisar, och tack vare steg-för-steg-receptet kommer även en nybörjare att göra dem perfekt. "Mycket välsmakande" önskar dig ett gott humör. Kom tillbaka ofta: vi har förberett många fler enkla recept på fantastiskt läckra rätter åt dig.

Detta rustika potatisrecept är ganska lätt att implementera hemma, och resultatet blir inte sämre än på McDonald's.

Du bör börja förbereda potatis genom att tvätta potatisen noggrant (om det finns skador någonstans måste den skäras ut). Då måste potatisen skäras i små, men inte små skivor för stora kommer inte att stekas, och tunna kommer att brinna.

Efter skärning måste du lägga skivorna i en stor tallrik (eller så kan du använda en kastrull om du lagar mat till ett stort sällskap) och tillsätt kryddor: rosmarin, timjan och paprika (för färg). I princip kan du använda vilka kryddor du vill, men varianten med timjan och rosmarin blir alltid jättegod. Du kan ersätta timjan och rosmarin med en populär blandning - "herbs de Provence", som innehåller både kryddor och flera andra aromatiska örter. Sedan behöver du salta och tillsätta lite olivolja (olja behövs för att kryddorna ska fästa sig bättre på skivorna). Efter de beskrivna förberedelserna placerar du potatisen på en bakplåt och sätter dem i ugnen i 30-40 minuter vid en temperatur på 180-200 grader.

I allmänhet kan receptet kompletteras här, men lantlig potatis blir mycket godare med sås.

Recept för vitlökssås

För att förbereda vitlökssås behöver du gräddfil, vitlök, salt och mald svartpeppar. I en liten skål, lägg några matskedar gräddfil (valfritt fettinnehåll är lämpligt), några vitlöksklyftor (mängden väljs efter behag - hur varm såsen behövs - 3-4 kryddnejlika i genomsnitt räcker) måste pressas genom en vitlökspress. Därefter måste du lägga till salt och lite svartpeppar, helst mala det i en kvarn direkt i skålen (på så sätt visar det sig vara så aromatiskt som möjligt). Allt du behöver göra är att blanda ordentligt och såsen är klar.

Ingredienser:

potatis;
salt;
svarta pepparkorn;
söt paprika;
olivolja (vegetabilisk) olja;

Till såsen:

grädde (33%) - 200 gram;
Parmesanost - 100 gram;
paprika - 1 tesked;
salt att smaka.

Den godaste potatisen i lantlig stil med ostsås. Steg för steg recept

Använd mängden potatis efter eget gottfinnande. Allt beror på vilken portion lantlig potatis du vill laga.
Tips: Det går väldigt bra att använda avlång potatis.
Vi tvättar potatisen mycket väl under rinnande vatten, eftersom vi kommer att koka potatisen utan att skala den.
Skär den förberedda potatisen i skivor.
Därefter behöver vi en behållare där vi kommer att krydda potatisen med kryddor, och det är mycket bra om behållaren är djup.
Lägg den hackade potatisen i den förberedda skålen.
Nu måste vi förbereda kryddorna för läcker potatis. Kombinera söt paprika, svartpepparkorn, salt, blanda allt väl och mal till pulver (jag mal allt med en liten mortel).
Tips: Innan du kryddar potatisen med olivolja och kryddor måste potatisen vara torr. Vid behov kan du torka potatisklyftorna med en pappershandduk.
Häll olivolja i behållaren med potatisen (kan ersättas med vegetabilisk olja), men med olivolja blir potatisen mycket godare och mer aromatisk.
Tillsätt den förberedda kryddblandningen till potatisen och blanda väl (jag blandar allt med händerna).
Vi överför potatisen till en bakplåt och ordnar den så att potatisskivorna inte ligger ovanpå varandra (då får du en lantlig potatis med en väldoftande krispig skorpa och mjuk inuti).
Ställ in plåten med potatisen i ugnen och grädda den i 180 grader tills den är klar (potatisen tillagar jag i ugnen med varmluft, då blir potatisen inte bara krispig, utan även gyllenbrun). Tillagningstiden beror på din ugn.
Under denna tid, låt oss förbereda ostsåsen.
Ställ en liten kastrull på en het spis, häll i grädden, tillsätt salt efter smak, paprika, riv parmesan på ett medelstort rivjärn, låt sjuda ytterligare en minut och ta bort ostsåsen från spisen.
Tips: Jag använde hård parmesanost till såsen, men du kan använda mjukost, och ädelost är också perfekt.
Häll den färdiga ostsåsen i en såsbåt.
Vi serverar den godaste potatisen i lantlig stil med ostsås.

Vi är glada att välkomna er, kära läsare! Idag kommer vi att berätta om matlagningsmetoden och faktiskt receptet på lantlig potatis i ugnen. Det speciella med denna maträtt är att potatisen i sig har en krispig skorpa, men insidan är väldigt mjuk. Kom ihåg dessa potatisar, som finns att köpa på välkända McDonald's. Även nybörjare kockar kan förbereda denna ganska enkla och mycket välsmakande maträtt på samma nivå.

Potatis i lantlig stil är perfekt som tillbehör till kötträtter eller som förrätt till starka drycker. Nåväl, det är dags att börja matlagningsprocessen!

Ingredienser:

1. Potatis – 1-2 kilo

2. Olivolja – valfritt

3. Salt, kryddor - efter smak

4. Grädde 33% - 150 milliliter

5. Ost – 150 gram

Tillagningsmetod:

Det första steget är att förbereda våra ingredienser. Låt oss ta potatisen och tvätta den noggrant, eftersom vi kokar den i skalet. Förbered sedan kryddorna. Vi kommer att behöva söt paprika, svartpepparkorn och stensalt. Vi behöver ost och grädde för att förbereda såsen.

1. Ta vår potatis och skär den först på mitten och skär den sedan i skivor. Det är värt att notera att potatisen måste torkas torr med en handduk.

2. Ta sedan en djup skål och lägg vår hackade potatis där.

Nu är det dags för kryddorna. Det är lämpligt att ha en kryddmortel tillgänglig, men en vanlig kryddkvarn duger.

3. När du använder en kryddmortel, mal innehållet tills det är slätt för att belägga potatisen jämnt.

4. Ta olivolja och krydda vår hackade potatis med den. Du kan också använda vegetabilisk olja, men olivolja ger naturligtvis en rikare smak och arom.

5. Ta nu de förberedda kryddorna och häll dem i en skål med innehållet, och om du använder en kvarn, mal helt enkelt allt innehåll i skålen. Glöm inte att kvarnen initialt ska fyllas med den mängd som krävs.

6. Ta och blanda hela innehållet i skålen rör om tills kryddorna helt täcker vår potatis.

7. Så, efter att vi har blandat vår potatis, ta en bakplåt och fördela potatisen, gör det så att skivorna inte ligger ovanpå varandra och var och en har sitt eget utrymme. Om du har potatis kvar som inte får plats på plåten, så ska du inte lägga ett andra lager på den. Annars, istället för att steka, kommer det att kokas och vi kommer inte att uppnå den önskade effekten, nämligen en krispig skorpa.

Förvärm sedan ugnen till en temperatur på 180 grader Celsius, höj inte temperaturen över detta märke, annars kommer potatisen snabbt att bilda en skorpa, börja brinna och insidan torkar ut.

8. Sätt in vår plåt med potatis i ugnen och börja förbereda ostsåsen medan potatisen bakas.

Sås:

9. Ta en slev eller liten kastrull, värm ugnen tills den är varm, eller ställ de förberedda rätterna på hög värme. Häll vår 33 % eller 35 % feta grädde i en slev eller panna.

10. Tillsätt salt och paprika i den lätt uppvärmda grädden, detta ska göras efter smak, beroende på önskat resultat, kryddigare eller sötare.

11. Riv nu osten på ett grovt rivjärn så att osten breder ut sig bättre, och mängden beror på önskad tjocklek på såsen, men överdriv inte, för när såsen svalnar kommer den att tjockna ännu mer.

12. Såsen måste kokas, ungefär ytterligare en minut efter tillsättning av osten och innehållet i sleven bör redan börja tjockna.

13. Låt vår sås svalna och häll den i en såsbåt eller annan önskad behållare.

14. Tillbaka till potatis, alla har olika tillagningstid, det beror på många faktorer, men tillståndet för full beredskap kännetecknas av en hård skorpa, kokande olja och en mjuk insida i potatisen, närmare tillståndet för potatismos. Bara att sticka hål i en potatisklyfta med en tandpetare så blir allt klart.

Nåväl, vår lantliga potatis är klar och du kan servera den på bordet!

Om din ugn stöder varmluftsläge, bör du använda det, eftersom detta läge gör det lättare att uppnå önskat resultat från tillagning av en maträtt.

För att tillaga ostsås bör du använda hårdostar, men du kan även använda mjukostar. Testa också att använda ädelost, det kommer att ge såsen en helt annan smak och ändå smaka fantastiskt.

Servering. Ta en djup tallrik och lägg bakplåtspapper i den. Lägg sedan försiktigt ut ett litet antal skivor, men lämna plats för en liten kastrull som du också lägger på tallriken. Resultatet är en mycket attraktiv maträtt som kommer att vara en underbar dekoration för alla bord.

Såsen är ett perfekt komplement till många rätter. Det hjälper till att dölja eventuella brister, kombinera komponenterna i en maträtt, göra någon form av acceptans och diversifiera smaken. Sås kan ge friskhet, smak, värme och sötma till en maträtt.

Idag erbjuder butiker ett stort sortiment av olika såser, men deras sammansättning lämnar mycket övrigt att önska. Grejen är att du kan hitta olika smakförstärkare, smakämnen och andra ämnen som är skadliga för kroppen där. Det är därför det rekommenderas att laga allt hemma. Låt oss titta på några beprövade recept.

Recept på såser för potatis baserade på gräddfil

Gräddfil är en universell produkt till vilken du kan lägga till olika ingredienser och kryddor, vilket gör att du kan få en originalversion. Låt oss överväga flera alternativ som är lämpliga för potatis tillagad på något sätt.

Recept nr 1 – med örter. Förbered 1 msk för detta alternativ. sked mjöl, 2 msk. matskedar smör och hackade örter (dill, persilja och koriander), 0,5 msk. gräddfil och 1 msk. potatisavkok eller buljong.

Tillagningsprocess: smält smöret i en stekpanna och stek mjölet i den tills det är gyllene. Häll sakta i den varma buljongen och rör hela tiden för att förhindra att det bildas klumpar. Efter detta, tillsätt gräddfil och koka i 6 minuter. Det är viktigt att fortsätta blanda.

När konsistensen blir tjock, tillsätt hackade örter och koka ihop allt.

Recept nr 2 – med keso och nötter. Konsistensen på denna sås är tjockare. Den kan läggas till både pommes frites och bakade och kokta grönsaker. Ta följande produkter: 150 g keso, 2,5 msk. skedar gräddfil, 2 msk. skedar skalade valnötter, 3 vitlöksklyftor, örter och salt.

Tillagningsprocess: Lägg skalad vitlök och nötter i en mixerskål och puré dem sedan tills du får fina smulor. Tillsätt grovhackade örter, gräddfil och keso där. Salta efter smak, vanligtvis räcker det med 0,5 tsk. Använd en mixer och mixa allt tills det är slätt. Såsen är klar att använda.

Gräddostsås recept på pommes frites

Denna sås är mycket populär. Den serveras tillsammans med pommes frites i nästan vilken snabbmat som helst, och den passar även till kött och fågel. Den sticker ut inte bara för sin ursprungliga smak, utan också för sin arom. De förberedda ingredienserna räcker till 3 portioner.

Ta denna uppsättning produkter: 20 g grädde, 2 vitlöksklyftor, 1 msk. vitt vin, 180 g hårdost, 50 g mald muskotnöt, salt och peppar.

ta en kastrull och häll grädde i den. Sätt på låg värme och värm, men koka inte. Mal osten på ett fint rivjärn och tillsätt den i grädden. Rör om väl tills osten börjar smälta;
Finhacka den skalade vitlöken och lägg den i kastrullen tillsammans med peppar, muskotnöt och salt. Blanda noga, häll i vinet och koka ihop allt i 3 minuter.

Fetaostsås till potatis

Denna sås är idealisk för en fastelavnsmeny. Det kan serveras inte bara med potatis, utan också med kött, eller så kan du helt enkelt sprida det på bröd och äta smörgåsar.

För detta recept bör du ta följande uppsättning produkter:: 100 g fetaost med låg fetthalt, 1/4 kopp kefir med låg fetthalt, 3 msk. skedar citronsaft, en vitlöksklyfta, en nypa peppar, oregano, en fjärdedel hackad grön paprika, 2 teskedar vardera olivolja och vatten.

Tillagningsprocessen är som följer: Lägg alla ingredienser utom olja och peppar i en mixerskål och mixa på låg hastighet. Häll sakta i oljan och blanda till en slät, tillsätt paprikan och vispa igen allt ordentligt i ett par sekunder.

Tomatsås recept

Många gillar att använda ketchup, men köpta versioner är inte alls hälsosamma, så du kan göra ett utmärkt alternativ. Vitlöken ger såsen en lite kryddig kick. Allt förbereds extremt snabbt och enkelt.

Sammansättningen inkluderar sådana produkter: 250 g tomater, stjälkselleri, 3 vitlöksklyftor, 2 msk. skedar tomatpuré, 1 msk. en sked olivolja, salt och peppar.

Tillagningsprocessen är som följer:

Först måste du bli av med skalet på tomaterna. För att göra detta, gör ett korsformat snitt på dem och sänk dem i kokande vatten i en minut. Efter detta, häll kallt vatten över grönsakerna. Dessa manipulationer hjälper dig att enkelt ta bort huden. Skär fruktköttet i små kuber;
Passera den skalade vitlöken genom en press och finhacka sellerin. Hetta upp oljan i en stekpanna och i 5 minuter. stek tomaterna. Efter detta, tillsätt selleri, vitlök och andra ingredienser. Blanda allt och koka i 5 minuter. Efter detta, använd en mixer, låt blandningen bli slät.

Originalsås med senap

Om du kokat potatis i ugnen, gör en kryddig sås till dem. Det blir kryddigt och väldigt gott. Allt förbereds extremt snabbt och enkelt.

Förbered en sådan uppsättning produkter: 0,5 msk. gräddfil, 2 msk. naturell yoghurt, örter, senap, 4 ägg, salt och peppar. Mängden senap beror på hur kryddig du vill att slutprodukten ska vara. Om så önskas kan du ändra sammansättningen av ingredienserna.

Tillagningsprocessen är som följer: Finhacka det gröna och koka äggen i 6 minuter. Mal dem på ett fint rivjärn, tillsätt gräddfil och yoghurt. Blanda allt väl, tillsätt örter, salt, peppar och senap. Blanda allt väl tills det är slätt.

Svampsås till potatis

Svamp och potatis är en idealisk kombination som används i många rätter. Därför föreslår vi att du förbereder en läcker sås från svamp. Du kan antingen använda vilda svampar, vilket ger inte bara en original smak och arom till maträtten, utan också prisvärda champinjoner.

Ta dessa produkter: 0,5 kg svamp, lök, 2 msk. skedar mjöl, 200 ml grädde, 50 ml oliv och 20 g smör, muskotnöt, salt och peppar.

Tillagningsprocessen är som följer:

Svamparna måste tvättas noggrant, skalas, fyllas med vatten och läggas på spisen för att laga mat. Värmebehandlingens varaktighet är 35 minuter. Skär den färdiga svampen i små bitar. Hetta upp två sorters olja i en stekpanna och stek den kokta svampen;
Skär den skalade löken i små tärningar och tillsätt den i svampen. Salta och peppra och koka tills löken är mjuk. Tillsätt mjöl och blanda tills det är gyllene;
Kombinera grädden, muskotnöt och lite peppar separat. Blanda allt och häll i svampen. Koka i 12 minuter. innan blandningen blir tjock. Du kan lämna såsen som den är, eller så kan du mala allt med en mixer till en puré.

Potatis i sojasås recept i ugnen

Det är omöjligt att inte prata om den här rätten eftersom den är väldigt god. Sojasås gör grönsaken kryddig och vitlök ger den en kryddig ton. Denna tillbehör är idealisk för hemmiddagar och helgdagar.