Fläskrecept till huvudrätt i en slow cooker. Fläsk stuvad i en slow cooker. Fläskrätter i en långsam spis

Om matlagningstekniken följs, blir bakat fläsk saftigt och aromatiskt, värdigt ett festligt bord. Det är ännu enklare att göra det gott i en slowcooker. Fläsk bakat i en slowcooker är en utmärkt lösning för den som inte har så mycket tid att laga mat, men vet mycket om god mat.

Matlagningsfunktioner

Varje kock har sina egna hemligheter. En del av dem gäller även fläskstek.

För att baka i en långsam spis, ta en bit fläsk med ett litet lager fett; fläskhals är väl lämpad för detta ändamål.
Fettet på en fläskbit ska vara ljus i färgen. Detta indikerar att detta är köttet från en ung gris. Den är mörare och kokar snabbare.
Fryst fläsk ger en saftig maträtt endast om den har tinats långsamt, helst i kylskåpet. Ännu saftigare blir det om det inte har varit fryst alls.
Det saftigaste fläsket får man när det bakas i hylsa eller folie, det gäller även tillagning i slowcooker.
För att fläsket ska tillagas snabbare och bli mört, saftigt och aromatiskt är det bra att marinera det innan tillagning och ha det i marinaden i minst ett par timmar.

I vissa fall beror matlagningstekniken mycket på receptet.

Fläsk bakat i folie

fläskmassa - 0,5–0,6 kg;
sojasås - 100 ml;
honung - 35 g;
senap (sås) - 20 ml;
lök - 100 g;
vegetabilisk olja - 20 ml;

Tillagningsmetod:

Tvätta fläskköttet, ta bort eventuella senor och filmen.
Smält honung och blanda den med sojasås. Tillsätt peppar och salt och rör om. Tillsätt senap och rör om igen.
Skala löken och skär den i tunna halvringar. Lägg löken i en skål med marinaden.
Doppa ner en bit fläsk i marinaden, vänd på den så att såsen helt täcker biten med minst ett tunt lager. Ställ in i kylen och vänta 2-4 timmar.
Ta bort det marinerade fläsket från marinaden och ta bort löken.
Häll olja i multikokarskålen och sätt på baknings- eller stekläget i 10 minuter. Stek en köttbit på varje sida i 2-3 minuter.
Ta bort köttet från den långsamma kokaren och placera det i mitten av folien. Lägg löken borttagen från marinaden ovanpå.
Lyft upp kanterna på folien och häft ihop dem.
Lägg folien med köttet i långsamkokaren. Kör programmet "Bakning" i 1 timme.

Fläskkött i honungssenapssås serveras bäst varmt till ett tillbehör med några grönsaker. En grönsakssallad är också gott som tillbehör.

Fläsk bakat i ärmen

fläskhals – 0,6–0,7 kg;
vitlök - 4 kryddnejlika;
mald röd paprika - en nypa;
torkad mejram, basilika - efter smak;
salt att smaka;
mald paprika - 5 g;
mald svartpeppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Skölj köttbiten väl, klappa den torr på alla sidor med pappersservetter.
Skala vitlöken genom att dela den i kryddnejlika. Skär varje kryddnejlika på längden i 2–3 bitar.
Genom att göra djupa hål i fläsket med en kniv och stoppa in vitlök i dem, förbered köttet för marinering.
Blanda salt och alla kryddor och örter. Gnid denna blandning över hela fläskhalsen.
Lägg köttet i en skål och täck det med en trasa. Låt marinera först en timme i rumstemperatur, sedan i två timmar i kylen.
Lägg köttet i ärmen, knyt det på alla sidor. Gör flera hål i hylsan med hjälp av en tandpetare.
Placera hylsan i multicooker-behållaren.
Kör enheten i läget "Bakning" i 60 minuter.
När programmet är klart, stick hål i köttet med en kniv. Om den inte är riktigt klar, det vill säga en rödaktig vätska rinner ut ur den, kör multikokaren i ytterligare 15 minuter i stewing-läge.

Fläsk bakat med katrinplommon i en långsam spis

fläskmassa - 0,7–0,8 kg;
bacon - 0,2 kg;
katrinplommon - 0,2 kg;
ädelost - 50 g;
vitlök - 4 kryddnejlika;
salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta en bit fläsk, torka av den med en kökshandduk och skär den över kornet i tunna lager. Slå av dem med en kulinarisk hammare.
Lägg matfilm på bordet och lägg fläskskivorna på den tätt ihop till en rektangel.
Skala vitlöken, passera klyftorna genom en press. Salta och peppra till vitlöken.
Täck fläskskivorna med ett tunt lager av blandningen.
Skär osten i små bitar och lägg på köttet i slumpmässig ordning.
Blötlägg katrinplommonen i varmt vatten i 20 minuter, töm sedan av vattnet och låt de torkade frukterna torka.
Skär varje torkat plommon i små bitar, dela det i 8 delar. Lägg på kött.
Forma till en rulle.
Skiva baconet tunt. Varva rullen med baconskivor. Säkra med garn eller vit bomullstråd.
Lägg rullen i långsamkokaren. Slå på bakningsläget och grädda fläsket och katrinplommonen i en timme.

Efter tillagningen måste rullen kylas. Innan servering ska den befrias från trådar och skäras i bitar. Det ser inte bara väldigt aptitligt ut, utan har också en unik smak, eftersom den rökiga smaken av katrinplommon perfekt kompletterar smaken av bakat kött.

Fläsk bakat med ananas i en långsam spis

fläskmage (med hud) - 0,8 kg;
ananas (färsk eller konserverad) - 6–8 ringar;
morötter - 0,5 kg;
senap (sås) - 40 ml;
majonnäs - 100 ml;
provensalska örter - 10 g;
torkad basilika - 5 g;
salt, mald svartpeppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta köttet och torka det torrt med en kökshandduk. Gör 6–8 snitt över åden hela vägen till huden, utan att skära den.
Blanda provensalska örter, rosmarin, salt och peppar, gnugga fläsket med denna blandning, inklusive snitten.
Blanda senap och majonnäs och pensla över fläsk.
Låt köttet marinera i kylen i minst en timme medan du förbereder resterande ingredienser.
Skala och tvätta morötterna. Skär den största i tunna cirklar. Skär de återstående morötterna i strimlor eller riv dem för koreanska sallader.
Skala ananasen och skär i ringar. Använd handskar för att undvika hudirritation. Om ananasen är konserverad, är det lämpligt att skölja ringarna för att ta bort sirapen från dem.
Placera de rivna morötterna på botten av multicooker-behållaren.
Lägg ananasringar och morotsskivor i snitten i fläskbiten.
Lägg köttet på en morotskudde.
Stäng multikokaren och sätt på programmet "Bake" i 60 minuter.

Denna rätt serveras varm med ett tillbehör med potatis och morötter. Potatis kan bakas eller stekas, och morötterna kan läggas på tallrikarna som fläsket och ananasen bakades med.

Fläsk bakat med svamp och bönor i en långsam spis

fläsk - 0,5 kg;
champinjoner (färska) - 0,3 kg;
lök - 100 g;
inlagda gurkor - 0,3 kg;
konserverade bönor i tomat – 0,4–0,45 kg;
vegetabilisk olja - 40 ml;
riven ingefära - 10 g;
salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta fläsket, torka det, skär i 2 cm tärningar.
Riv ingefäran och blanda den med salt och peppar.
Lägg fläskbitarna i en skål med kryddan och täck dem väl.
Smörj multikokskålen noggrant med vegetabilisk olja. Lägg fläskbitar på botten.
Skala löken och skär den i tunna halvringar. Lägg löken på köttet.
Skär den inlagda gurkan i skivor. Lägg dem i långsamkokaren i nästa lager.
Lägg bönorna på gurkorna, häll saften från burken över allt.
Stäng multikokaren. Välj programmet "Bakning" och kör det i 50 minuter.

En maträtt tillagad enligt detta recept kräver inga tillägg.

Du kan baka fläsk i en slowcooker på olika sätt. I vissa fall serveras den färdiga rätten kall, i andra – varm. Ibland kräver bakat fläsk en tillbehör. Men i alla fall blir det saftigt och aromatiskt.

Enligt Svetlanas recept får du en mycket mör fläsk- eller lammkött, bakad i ugnen eller till och med i en långsam spis. Foton tillhandahålls för båda versionerna av detta benfria bakade axelrecept. Köttet på skulderbladet anses vara det mest kostsamma (när det gäller fetthalt), mört och saftigt. Detta läckra kött kan serveras som en andra rätt, eller istället för korv till frukost eller mellanmål.

BAKAD FLISKSKULDER I SENAPSSÅS

Jag erbjuder dig ett recept på bakat kött i en senapsskorpa. Den kan bakas antingen i en hylsa i ugnen eller i en slowcooker. Resultatet är mycket välsmakande kött som kan ätas till frukost eller skäras till ett julbord.

För detta läckra bakade skulderbladsrecept behöver du:

Fläskaxel - jag har 1,5 kg (utan ben),
Universalkrydda för fläsk – 1 paket,
Salt att smaka
Adjika - 2 msk. l. (eller efter smak)
Senap - 4-5 msk. l. (eller efter smak)
Bakpåse – 1 st. eller ärm

Hur man lagar bakad axel i ugnen

Tvätta köttet, torka det, gnugga det med fläskkryddor och tillsätt salt (strö över generöst). Blanda adjika och senap, fördela senapsblandningen jämnt över köttet. Ställ köttet i kylen i flera timmar eller över natten så att alla kryddor tränger igenom köttet.

Lägg köttet i en bakform.

Värm ugnen till 180 - 200 grader.

Grädda i 1 – 1,5 timmar vid denna temperatur.

Hur man lagar bakad axel (massa) i en långsam spis

Om du bestämmer dig för att tillaga detta axelkött marinerat i kryddor och senap i en multicooker, lägg det i en skål och ställ in "Baking" -läget i 60 minuter; Jag lagar det i en Panasonic multicooker.

I bakningsläget, tillaga skulderbladet på ena sidan i 30 minuter, sedan måste köttet vändas över till den andra sidan och även tillagas under de återstående 30 minuterna.

Om köttet blir kvar utan saft under gräddningen eller börjar brinna lite kan du tillsätta lite vatten eller buljong.

Det finns många recept på fläskrätter, och var och en av dem kan kallas hisnande välsmakande. Nuförtiden är det väldigt populärt att laga det i en långsam spis, eftersom det är otroligt bekvämt, så enkelt som möjligt, och resultatet överträffar alltid alla förväntningar. Memorera några av de mest populära köttrecepten i denna köksapparat.

Hur man lagar fläsk i en långsam spis

Oavsett bearbetningsmetod blir köttet i denna enhet väldigt mört och saftigt. Du kan baka den, steka den, stuva den. Du kan tillaga fläsk i en slow cooker eller tryckkokare antingen i små bitar eller i en stor bit. Kött för matlagning kan antingen placeras i enhetens skål eller först slås in i en hylsa eller ett ark av folie. Kom ihåg några knep som säkerställer att dina grisköttsrätter med slow cooker alltid kommer att vara som bäst:

Det är att föredra att marinera köttet så att det blir saftigare och tillagas snabbare. Vegetabiliska oljor, fruktjuicer, majonnäs, smält honung, sojasås, grädde, vitlök, senap och örter läggs till marinaden.
Vad som helst kan vara tillbehör till den färdiga rätten: potatis, bovetegröt, fluffigt ris, linser, pasta, ägg.
De lämpligaste kryddorna är lagerblad, röd och vit paprika, basilika, kardemumma, berberis och kryddnejlika.
Fläsk går bra med olika grönsaker, frukter och svampar. Du kan laga den med ananas, apelsiner, äpplen, potatis, kål och hårdost.
Före tillagning måste en köttbit tvättas noggrant, filmer, brosk och ådror måste tas bort. Om du har fryst det innan, låt det bli rumstemperatur. Biten ska skäras över kornet.

Fläskrecept i en långsam spis

Valet av rätter är praktiskt taget obegränsat. Det finns utmärkta grisköttsrecept för slow cooker för alla tillfällen, så oavsett vilken händelse du har framför dig, en festlig fest eller en vanlig familjemiddag, kommer du inte att lämnas utan en maträtt. En separat fördel är att apparaten kan användas för att tillaga både kött separat och direkt tillsammans med en sidorätt. Undrar du fortfarande vad du ska laga med fläsk i en långsam spis? Läs de bästa steg-för-steg-recepten.

Stuvad

Tid: 85 min.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 2949 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Europeiskt.

Stuvat fläsk i en långsam spis smälter bokstavligen i munnen, väldigt mjukt och mört. Denna gulasch är idealisk för lunch och middag. Det är att föredra att servera något dietiskt som tillbehör, till exempel bovetegröt, potatismos. Innan du stuvar fläsket i en långsam kokare skärs det i små bitar, så rätten tillagas relativt snabbt.

Ingredienser:

fläskmassa - 1 kg;
lök - 2 st.;
vatten - 320 ml;
olivolja - 2 tsk;
morötter - 2 st.;
mjöl - 4 msk. l.;
tomatpuré - 6 tsk;
salt - 0,5 tsk;
en blandning av paprika, muskotnöt, koriander, chili, oregano, torkad senap, timjan, kryddpeppar och svartpeppar - 1,5 tsk.

Tillagningsmetod:

Ta bort ådror och överflödigt fett, tvätta köttbiten. Skär i små tärningar och lägg i en smord skål.
Tillsätt grovt rivna morötter och finhackad lök. Slå på alternativet "Fry" i 10 minuter. Koka, rör om ingredienserna då och då.
Tillsätt mjöl, kryddor och salt. Späd tomatpuré med vatten och häll den resulterande såsen över maten. Slå på "Stew"-funktionen och koka i en timme.

Bakad

Tid: 95 min.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 3185 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Franskt.

Om du måste duka ett semesterbord, är fläsk bakat i en långsam spis en utmärkt maträtt för det. Det visar sig otroligt näringsrikt. Katrinplommon som ingår i receptet ger köttet en behaglig sötaktig smak. Även människor med den mest raffinerade smaken kommer att uppskatta denna maträtt. Om du funderar på hur man bakar fläsk i en långsam spis, var noga med att använda följande recept.

Ingredienser:

fläskmassa - 1 kg;
salt peppar;
bacon - 320 g;
vitlök - 6 kryddnejlika;
ädelost - 75 g;
katrinplommon - 300 g.

Tillagningsmetod:

Skölj och torka köttet, skär i tunna skivor. Slå var och en.
Blötlägg katrinplommon i varmt vatten.
Täck ytan du lagar mat på med matfilm. Vik ihop köttskivorna hårt så att det bildas en stor rektangel.
Skala vitlöken, krossa den med en press, blanda med salt och peppar. Gnid in köttet med denna blandning.
Fördela osten skuren i små bitar ovanpå.
Torka de blötlagda katrinplommonen. Hacka den fint och fördela den över köttet.
Rulla försiktigt ihop rullen. Varva in i tunna remsor av bacon. Knyt med kökssnöre.
Placera rullen i enhetens behållare. Ställ in alternativet "Bake" och koka i en timme. Vänd i mitten av processen och titta hela tiden så att det inte bränns.

Gryta

Tid: 155 min.
Antal portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll: 1685 kcal.
Syfte: middag.
Mat: Italienskt.
Svårighet att förbereda: hög.

Läcker fläskgryta i en slow cooker är en fantastisk maträtt för en romantisk middag. Det är helt enkelt omöjligt att beskriva dess smak med ord; ett sådant kulinariskt mästerverk är ett måste att prova. Du kommer att rekommendera detta slow cooker-fläskrecept till alla dina vänner, för det kommer garanterat att bli en av dina favoriter. Fläsk passar perfekt till grönsaker och en bukett kryddor.

Ingredienser:

fläskfilé - 450 g;
söt torkad paprika - 0,5 tsk;
plommonsylt - 3 tsk;
spiskummin - en halv tesked;
peppar, salt;
torrt rött vin - 60 ml;
lök - 1 liten;
mjöl - 1,5 tsk;
vatten - 240 ml;
vitlök - 1 kryddnejlika;
morötter - 1 liten;
olivolja - 2-3 msk. l.;
bladselleri - 120 g;
Provensalska örter - 1,5 tsk.

Tillagningsmetod:

Skär det tvättade och torkade köttet i tärningar. Peppra, riv med provensalska örter och paprika och tillsätt salt.
Skär morötterna i tärningar, selleri i skivor och lök i tärningar. Krossa vitlöken.
Ställ in "Roast"-funktionen på apparaten i 20 minuter. Häll hälften av oljan, stek grönsakerna under omrörning. Få ut dem.
Häll i resten av oljan och stek köttet. När den är kokt lägger du tillbaka grönsakerna.
Strö skålen med spiskummin och tillsätt vatten.
Ställ in alternativet "Stew" på 110 minuter. Var noga med att blanda produkterna under processen.
På 20 min. Innan du stänger av enheten, häll i vinet och tillsätt sylten. Strö över mjöl, knåda igen, stäng locket och vänta till slutet av tillagningen.

I folie

Tid: 215 min.
Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll: 3856 kcal.
Syfte: middag.
Mat: Medelhavet.

Om du har en önskan att smaka kött indränkt i aromer av kryddor, mjukt och saftigt, prova att göra fläsk i folie i en långsam spis. Den är marinerad i en blandning av vitlök, rosmarin, olivolja, timjan och basilika. Den här rätten måste serveras till ett utsökt tillbehör, till exempel potatismos med selleri och en lätt grönsakssallad. Ingen kommer att vägra en sådan delikatess.

Ingredienser:

fläskkarré - 0,6 kg;
vatten - ett halvt glas;
vitlök - 2 kryddnejlika;
olivolja - 1 matsked;
torkad basilika - 0,5 tsk;
salt - en nypa;
torkad timjan - 0,5 tsk;
pepparkorn (svarta) - 5 st.;
torkad rosmarin - 0,5 tsk.

Tillagningsmetod:

Tvätta köttbiten, torka den, ta bort ådror och överflödigt fett.
Lägg vitlöken i en mixerbehållare. Tillsätt torkade örter och pepparkorn där. Slipa med maximal hastighet. Häll olivolja och salt. Slå igen.
Lägg en stor bit folie i två lager på bordet. Lägg köttet på det och använd en kniv för att punktera över hela ytan. Gnid in marinaden över länden och slå in den i folie till ett lufttätt kuvert. Kyl i en och en halv timme.
Häll vatten i multikokarskålen. Lägg länden i ett foliekuvert med sömssidan uppåt. Ställ in alternativet "Bake" i en och en halv timme. Behåll rätten efter att ha stängt av "Warming" i ytterligare en och en halv timme.

Med grönsaker

Tid: 95 min.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 2436 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: hemlagat.
Svårighet att förbereda: lätt.

Fläsk med grönsaker i en långsam spis blir otroligt tillfredsställande och välsmakande. Det finns ingen anledning att förbereda en sidorätt för det, för förutom kött innehåller rätten många andra produkter. Receptet är lämpligt för utrustning från alla företag: Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Smaken på den här rätten är helt enkelt fantastisk; köttet blir mjukt när det sugs i grönsaksjuicer. En annan fördel ligger i det faktum att denna delikatess bakar mycket snabbt.

Ingredienser:

aubergine - 2 st.;
vitlök - 6 kryddnejlika;
zucchini - 2 st.;
salt - 2 matskedar;
lök - 2 huvuden;
fläskmassa - 1,4 kg;
vegetabilisk olja - 80 ml;
tomater - 6 stora;
paprika - 2 st.;
morötter - 2 st.;
färsk persilja - 5-6 kvistar;
mald kryddpeppar - 2 tsk.

Tillagningsmetod:

Tvätta köttet skuret i små skivor och lägg i enhetens behållare. Salt och peppar. Koka på "Fry" tills den är gyllenbrun och ta sedan bort.
Häll olja i skålen. Tillsätt tärnade auberginer och zucchini. Stek dem i tre minuter.
Tillsätt hackad lök, morötter, paprika. Fortsätt laga mat.
Skalla tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet och puré dem i en köttkvarn. Lägg till skålen.
Tillsätt hackade örter, salt och peppar. Koka på "Stew" i en halvtimme.
Tillsätt kött till stuvade grönsaker. Kör "Stew" i ytterligare 40 minuter.

Tid: 80 min.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll: 3158 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Franskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Som regel tillagas fläskfilé i en slow cooker som en hel bit, men skär du den blir det inte värre. Följande recept föreslår att du stuvar kött med lök, tillsätter lite konjak och senap. Smaken av denna maträtt är helt enkelt utmärkt. Innerfilén blir mör och aromatisk, blöts väl i såsen. Det rekommenderas att servera den med potatismos och en skiva svart bröd.

Ingredienser:

senap - 2 msk. l.;
fläskfilé - 1,2 kg;
dill - ett halvt gäng;
lök - 4 små huvuden;
salt;
varm peppar - två nypor;
torkad paprika - 2,5 msk. l.;
konjak - 275 ml;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Skär det tvättade köttet i bitar och löken i halva ringar. Häll olja i enhetens skål. Lägg köttbitarna och blanda med löken. Koka på "Fry" i 15 minuter. med locket öppet.
Tillsätt konjak, kryddor, senap, dill.
Stäng locket och sjud rätten i "Stew"-läge i en timme tills den är genomstekt.

Nacke

Tid: 12,5 timmar.
Antal portioner: 2 personer.
Kaloriinnehåll: 2243 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Mat: grekiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Män kommer särskilt att gilla den maträtt som tillagas enligt följande recept. Fläskhals i en långsam spis är en riktig delikatess, och det visar sig så här eftersom den tillagas med ett stort antal olika kryddor. Köttet blir kryddigt och lite sött. Som ett komplement till det är det lämpligt att förbereda en sallad med färska gurkor, tomater och paprika.

Ingredienser:

fläskhals - 0,5 kg;
vatten - 40 ml;
provensalska örter - en nypa;
paprika - 0,5 tsk;
kryddpepparärter - 5 st.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
salt, mald svartpeppar;
en blandning av torkad koriander och koriander - en nypa;
olivolja - 3 msk. l.;
lagerblad - 1 st.

Tillagningsmetod:

Krossa örter, paprika, pepparkorn, koriander med koriander och lagerblad i en mortel och blanda med olivolja.
Tvätta köttet och torka. Knyt med kökstråd.
Skär vitlöken i skivor. Efter att ha gjort skärsår i nacken, stoppa den. Gnid in alla sidor med kryddad olja.
Förvara nacken i kylen över natten.
På morgonen lägger du en hel köttbit i enhetens skål. Det finns ingen anledning att tillsätta mer olja. På “Frying”, bryn halsen på alla sidor (4 minuter på varje sida).
Tillsätt lite vatten. Byt till programmet "Stew" och koka i två timmar.

Med potatis

Tid: 55 min.
Antal serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll: 3254 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: ukrainskt.
Svårighet att förbereda: lätt.

Älskare av enkel men tillfredsställande mat kommer definitivt att älska fläsk och potatis i en långsam spis. Denna läckra rätt är perfekt för lunch eller middag med familjen. Även en nybörjare kan hantera matlagningsprocessen, för det är absolut inget komplicerat med det. Innan du steker fläsk i en långsam spis, tillsätt lök i skålen. Sedan läggs potatis i rätten och det hela stuvas i tomatsås.

Ingredienser:

potatis - 1120 g;
vatten - 0,5 l;
fläskmassa - 0,8 kg;
tomatpuré - 2 tsk;
lök - 0,4 kg;
mjöl - 50 g;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
salt - 3 tsk;
grön lök - ett gäng;
mald svart och röd peppar - 1 tsk.

Tillagningsmetod:

Förbered din mat. Skala och tvätta grönsakerna och fruktköttet.
Skär löken i tärningar.
Rengör köttet från filmer. Skär den i stora bitar.
Hacka salladslöken.
Skär potatisen i fjärdedelar.
Häll olja i enhetens skål. Koka löken på "Fry" tills den är genomskinlig. Lägg till köttbitar. Stek i samma läge i 10 minuter.
Lös upp tomatpuré och mjöl i kallt vatten.
Tillsätt potatis i skålen, salta och peppra. Tillsätt ett glas vatten.
Lägg på "Stew" i en halvtimme. Halvvägs genom processen, tillsätt såsen.
Strö den färdiga rätten med salladslök och servera.

Tid: 150 min.
Antal serveringar: 20 personer.
Kaloriinnehåll: 6425 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: hemlagat.
Svårighet att förbereda: hög.

Om du älskar kokt fläsk bör du definitivt prova att tillaga fläskskinka i en slowcooker. Tack vare denna enhet smakar köttet fantastiskt och är väldigt mört. En bit kokt fläsk måste marineras i flera timmar så att den är mättad med smak av grönsaker och smaksättning. På semesterbordet försvinner en skinka som tillagas på detta sätt omedelbart.

Ingredienser:

fläskskinka - 2 kg;
vatten - 125 ml;
morötter - 2 st.;
vegetabilisk olja - 6 msk. l.;
vitlök - 10 kryddnejlika;
havssalt - 3 tsk;
kryddpepparärter - 12 st.;
korianderfrön - 2 tsk;
lagerblad - 8 st.;
mald svartpeppar - 1 tsk;
gurkmeja - 1 tsk. l.

Tillagningsmetod:

Skala morötterna. Skär en i stora tärningar och den andra i längsgående skivor. Skala vitlöken. Skär grovt.
Blanda gurkmeja med koriander, salt och mald peppar.
Skölj köttet. Fyll på med morotsskivor och hälften av vitlöken. Gnid in med kryddor. Slå in den i film och låt den stå så i flera timmar.
Få lite kokt fläsk. Häll olja i multicooker-behållaren. Stek skinkan på "Baking" i 15 minuter.
Tillsätt resterande vitlök och morotstärningar i skålen. Häll vatten, tillsätt lagerblad och kryddpepparärter. Stäng locket på enheten och koka på "Stew" i två timmar.

Med sojasås

Tid: 150 min.
Antal serveringar: 8 personer.
Kaloriinnehåll: 4382 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Fläsk i en slow cooker med soja blir väldigt mört, sött och salt i smaken. Om du är ett fan av det asiatiska köket kommer du definitivt att gilla den här rätten. Receptet innebär inte att man lägger till grönsaker eller flingor, så ta hand om tillbehöret till detta kött. Ris kokt med blandade grönsaker, potatismos och pasta är idealiska.

Ingredienser:

fläsk skinka - 1,3 kg;
humle-suneli - 1 tsk;
röd paprika - en nypa;
stärkelse - 3 msk. l.;
socker - 3 tsk;
sojasås - 200 ml;
vinäger - 3 tsk;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Skär köttet i medelstora tärningar. Salta, tillsätt kryddor, stärkelse. Blanda noggrant.
Häll i hälften av sojasåsen, oljan, vinägern. Låt stå i en timme.
I en multicooker-behållare, stek köttbitarna på "Baking" tills alla bitar är bruna.
Lös upp socker i en liten mängd (ett halvt glas) varmt vatten, tillsätt den återstående sojasåsen.
Häll vätskan i behållaren med köttet. Ställ in på "Stew" och koka i ungefär en timme.

I gräddfilssås

Tid: 50 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 2350 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: hemlagat.
Svårighet att förbereda: lätt.

Om du behöver tillaga mjukt kött och har ont om tid, gör fläsk i gräddfilssås i en slow cooker. Receptet är väldigt enkelt, det tar inte mer än fem minuter att förbereda ingredienserna. Köttbitarna blir väldigt möra och saftiga. En maträtt beredd enligt följande recept kan till och med ingå i en barnmeny, eftersom den inte innehåller komponenter som är skadliga för en ömtålig kropp.

Ingredienser:

fläskfilé - 750 g;
vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
gräddfil - 0,3 l;
mjöl - 3 msk. l.;
morötter - 1 stor;
salt peppar;
lök - 1 stor.

Tillagningsmetod:

Skär köttet, löken och riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Salta och peppra filébitarna och blanda med mjöl.
Ställ in apparaten på alternativet "Frying". Häll olja, tillsätt kött, grönsaker och koka i en kvart.
Tillsätt gräddfil. Ställ apparaten på "Bakning" och koka i ytterligare en kvart.

Spatel

Tid: klockan 12.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 2165 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: hemlagat.
Svårighet att förbereda: medel.

Det är bäst att tillaga fläskaxel i en slow cooker hel, och du kommer att lära dig hur du gör detta i följande recept. Den blir väldigt saftig och tack vare bakning under lock och jämn temperaturfördelning får den en gyllene skorpa. En servering av sådant läckert kött med bovete eller potatismos kommer att bli en komplett middag för en vuxen.

Ingredienser:

fläskaxel - 750 g;
senap - 3 msk. l.;
salt, peppar, kryddor;
adjika - 5 tsk.

Tillagningsmetod:

Gnid in köttet med kryddor, salt och peppar.
Blanda senap och adjika. Bestryk spateln generöst med såsen. Ställ i kylen över natten.
Häll lite olja i multicooker-behållaren. Placera spateln och koka på "Baking" i en timme. Vänd på halvvägs.

Med ananas

Tid: 90 min.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 3201 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: orientaliskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Fans av orientaliska rätter kommer att älska fläsk med ananas i en långsam spis, som har en delikat konsistens och sötsyrlig smak. Hon ser väldigt aptitlig ut, vilket är lätt att verifiera genom att titta på fotot. Till rätten kan du använda vilken del av slaktkroppen som helst utan ben. Konserverad ananas passar också bra, men om du har möjlighet är det bättre att köpa färsk frukt.

Ingredienser:

torrt vitt vin - 6 msk. l.;
stärkelse - 2 msk. l.;
mald kryddpeppar - 1 tsk;
fläskmassa - 1 kg;
konserverad ananas - 1 stor burk;
ketchup - 2 msk. l.;
vegetabilisk olja;
sojasås - 6 msk. l.

Tillagningsmetod:

Skär fruktköttet i tunna strimlor. Peppra, marinera i sojasås i en kvart.
Häll av ananasen. Om det är i ringar, klipp det sedan.
Häll olja i multicooker-behållaren. Lägg köttet. Koka i 5 minuter på "Fry", under omrörning. Tillsätt ananas, rör om.
Kombinera ketchup med vin och stärkelse. Häll upp i en form. Ställ apparaten på "Stew" och koka i 40 minuter.

På benet

Tid: klockan 12.
Antal portioner: 3 personer.
Kaloriinnehåll: 3254 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Mat: Asiatiskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Funderar du på hur man steker fläsk i en långsam spis? Använd följande recept. Fläsk på benet i en långsam spis är inte bara en maträtt, utan ett kulinariskt mästerverk med utmärkt smak och utseende som får vem som helst att vattnas i munnen. Detta stekta kött kan säkert serveras på ett semesterbord. Receptet är också lämpligt för revben, det kommer att visa sig inte mindre gott.

Ingredienser:

fläskkotlett på benet - 3 st.;
havssalt;
lök - 3 st.;
mald koriander - 1,5 tsk;
vitlök - 3 kryddnejlika;
timjan - 3 kvistar;
granatäpple - 1 stor;
citronsaft - en och en halv matsked.

Tillagningsmetod:

Hacka en lök och vitlök.
Rengör granatäpplet. Blanda kornen (lämna en tredjedel till servering) med lök, vitlök, koriander och timjan. Pressa med händerna för att släppa saften.
Lägg hälften av marinaden på köttet och täck med den andra hälften. Låt stå täckt över natten.
Stek köttbitarna med hjälp av programmet "Frying" tills de är gyllenbruna på båda sidor. Växla enheten till läget "Bakning". Koka i 50 minuter.
Skär två lökar i halva ringar och marinera i citronsaft.
Servera fläskfilén på benet och garnera med picklad lök. Strö över granatäpplekärnor till garnering.

Fläskbitar

Tid: 120 min.
Antal serveringar: 10 personer.
Kaloriinnehåll: 4158 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: orientaliskt.
Svårighet att förbereda: medel.

Fläskbitar kommer ut mycket aptitretande i en långsam spis, som tillagas med tillsats av torkad frukt. Från dem får hon en sötaktig smak. Rätten görs inte särskilt snabbt, men resultatet motiverar tiden. Om du vill glädja dina nära och kära med något original, försök att förbereda läckra köttbitar för dem med hjälp av följande recept.

Ingredienser:

fläskmassa - 1,4 kg;
salt peppar;
morötter - 2 st.;
vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
söt paprika - 2 st.;
sojasås - 6 msk. l.;
katrinplommon - 200 g;
vatten - 480 ml;
torkade aprikoser - 200 g.

Tillagningsmetod:

Skär köttet i bitar, peppra i tärningar, torkad frukt i halvor, riv morötterna.
Blanda vatten med sojasås och peppar. Salta inte för mycket, det räcker med en nypa.
Häll olja i multicooker-behållaren. Tillsätt kött, morötter, paprika, torkad frukt.
Häll i marinaden och koka på "Stew" i en och en halv timme.

Upp med ärmen

Tid: 180 min.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll: 1935 kcal.
Syfte: lunch, middag.
Kök: hemlagat.
Svårighet att förbereda: medel.

Det sista receptet som du snart kommer att bekanta dig med är fläsk i ärm i en slow cooker. Det kulinariska paketet hjälper till att tillaga även en stor köttbit relativt snabbt, vilket är en obestridlig fördel. För detta recept är det att föredra att använda bringa, även om du kan använda andra delar. Köttet är marinerat i kryddor och senap. Detta ger den en fantastisk smak.

Ingredienser:

fläsk mage - 1 kg;
fransk senap - 4 tsk;
olivolja - 2 msk. l.;
lök - 2 st.;
salt peppar;
blandning av torkade örter - 1 tsk;
mald vitlök - ett par nypor;
khmeli-suneli - 1 tsk.

Tillagningsmetod:

Blanda suneli humle med örter, peppar, salt och vitlök. Gnid en bit bringa.
Klä köttet med senap och svalna i kylen i en och en halv timme.
Skär löken i ringar. Placera bringan i ärmen. Täck med lök.
Koka på "Baking" i en och en halv timme, vänd då och då.

Video

Köp en lämplig köttbit för bakning. Ofta på rea står det "fläsk för stekning". Lämpliga filéer är filé, axel eller skink, samt en fetare hals.

Välj kryddor som passar din smak och varje gång kan deras sammansättning ändras, vilket ger nya smaker av den färdiga rätten. Provensalska örter och en blandning av olika kryddpeppar och peppar är utmärkta, som kan användas hela ärtor eller malas före användning. Det blir väldigt gott om du gnuggar en bit fläsk med sojasås, adjika eller senap. Det betyder färdig senap - en sås, inte ett pulver.
Vitlök passar bra till de flesta kryddor. Krossa helt enkelt vitlöksklyftorna med den breda sidan av en kniv.

Tvätta fläskbiten och torka den med hushållspapper. Riv eller täck den sedan på alla sidor med kryddor och salta lätt. Ibland görs punkteringar i en köttbit och morötter, vitlök eller något annat läggs i dem. Du kan göra detsamma, men det är inte för alla och mer juice kommer att läcka ut under tillagningen. Ett bra alternativ är att marinera köttet i förväg eller injicera marinaden i det med en spruta. För att tillföra en rökig smak kan du linda in en bit fläsk i remsor av bacon.

Lägg den förberedda fläskbiten i folie, i en ugnssäker påse, eller förslut den i bakplåtspapper. Du kan baka en bit fläsk genom att helt enkelt placera den i botten av multikokarskålen utan att behöva linda in den i någonting. Helt enkelt, insvept i folie, etc., är fläsket mer smakrikt och mindre smutsigt för skålen under tillagningsprocessen.

Ställ in bakningsläget på 1 timme. Om köttbiten är mer än 1 kg och mager, kan det behövas mer tid, till exempel för 1,5-2 kg fläsk - 1,5 timmar.
Förutom "bakning"-läget är lägena "stewing 1,5-2 timmar", "gryta från 1 timme" eller inställd temperatur och tid i programmen "multi-cook" eller "multi-chef" lämpliga.

Efter pipsignalen är fläsket som bakas i slow cookern klart. Servera skivor av varmt, aromatiskt fläsk med tillbehör och såser efter eget tycke. Man kan göra smörgåsar eller andra snacks av den kalla.

Galt- eller griskött är en källa till vitamin B12, zink, aminosyror och järn. Det är därför det inte bör konsumeras av gravida och ammande kvinnor mer än en gång i veckan. Personer med en hälsosam mag-tarmkanal kan äta fläsk oftare - 2 gånger i veckan. Men för att bevara alla nyttiga ämnen är det viktigt att tillaga köttet rätt. i en slowcooker kan hjälpa till med detta. Du får en smakrik, näringsrik och mättande rätt. Och det viktigaste är att med sådan temperaturbehandling bevaras alla vitaminer!

Tillagning av fläsk i en långsam spis. Recept

Kött med grönsaker

Ingredienser: fläsk (benfritt) - ett kilo, stora tomater - två stycken, en paprika, en liten zucchini och aubergine vardera, sojasås, peppar, currykrydda, tre vitlökhuvuden. Blanda såsen (60 mg) med krydda (en halv nivå tesked), peppar (en nypa) och finhackad vitlök. Skär köttet i stora bitar och häll den resulterande marinaden över det i en timme. Skala tomaterna och riv dem på ett fint rivjärn till en pasta. Skär paprikan i strimlor och zucchinin och auberginen i tärningar. Lägg köttet i en multikokarskål, täck det med tomatpuré. Tillsätt sedan resten av grönsakerna. Välj "quenching" -läget och låt stå i fyrtio minuter. Rätten passar bra till ris och andra spannmål.

Fläsk med en "hemlighet"

Nödvändiga produkter: kött (massa) - ett kilogram, svamp (champinjoner eller porcini) - ett halvt kilo, lök - ett huvud, morötter - en bit, mjuk ost - tvåhundra gram. Skär fläsket i tärningar. Hacka grönsakerna så fint som möjligt. Riv osten på ett grovt rivjärn. Stek tills de är gyllenbruna. Lägg lite av fruktköttet med lök och morötter i en kopp, tillsätt champinjoner och tillsätt sedan resten av köttet. Välj "bakning" -läget i en timme, och fem minuter innan du är klar, strö över ost. Det här grisköttsreceptet är perfekt för en middagsfest eller ett semesterbord.

"Päronglädje"

Päron och kött, och även med jordnötter... Hur kan de kombineras i ett recept? Enkelt och gott! För detta behöver du: köttig del av fläsk - ett kilo, jordnötter - hundra gram, mjuka päron - fyra bitar, kryddig citron eller lime, kryddor: curry, koriander, kryddnejlika. Rätten tillagas i två steg: marinering och stekning.

Steg 1: Skala och ta bort frön från päron och citron. Mal på ett fint rivjärn eller vispa med en mixer. Tillsätt en nypa krydda. Hacka chilipepparn fint och häll kokande vatten över den i tio minuter. Sila och häll den resulterande vätskan över päronen. Finhacka köttet och häll marinaden över i två timmar.

Steg 2: Sila köttet. Ställ in läget på "fritering". Stek i femton minuter, rör sedan om och lägg till ytterligare tjugo minuter.

Detta recept kan användas till både lunch och middag. Alla kommer att gilla det!

Om du förbereder dessa rätter för en semester, är det viktigt att proportionellt öka mängden produkter. Ju mer frukt du använder, desto mer fläsk behöver du lägga i dessa rätter.

Tillägnad den långsamma kokaren, eller hur man lagar snabbt och gott

Om gästerna är på väg att anlända och du inte har något klart, då kommer detta recept och slow cookeren att rädda dagen! Ingredienser för matlagning: kött (med eller utan ben, det spelar ingen roll) - ett och ett halvt kilo, potatis - ett kilo, lök - ett huvud, en matsked torrt vin, katrinplommon - tvåhundra gram. Skär köttet i stora bitar och lägg på botten av multikokaren och katrinplommon ovanpå. Skala potatisen och skär som du vill. Finhacka löken och vitlöken. Lägg också grönsaker i skålen. Salt och peppar. Välj "quenching" -läget i en timme. Dina gäster kommer att älska detta grisköttsrecept med långsam kokare!