Konserverad fisksoppa med sardiner och ris. Steg-för-steg recept med bilder. Konserverad sardinsoppa Hur man gör sardinsoppa på burk

Om det inte är möjligt att gå till butiken för färsk fisk, men du vill njuta av en utsökt soppa, rekommenderar vi att du förbereder den från konserverad fisk "Sardiner", varav alla bra hemmafruar alltid har ett minimum. Vi erbjuder recept på denna snabba, enkla men samtidigt goda och aptitretande rätt nedan.

Hur lagar man konserverad fisksoppa "Sardiner i olja" med ris?

Ingredienser:

konserverad mat "Sardiner i olja" - 1 standardburk;
potatis - 390 g;
ris - 65 g;
morötter - 95 g;
lök - 95 g;
filtrerat vatten - 2,2 l;
kryddpeppar och svartpepparkorn – 5 och 7 st. respektive;
– 1-2 st.;
havssalt - 10 g eller efter smak;
alla gröna - efter smak.

Förberedelse

Lägg skalade och tärnade morötter och finhackad lök i en kastrull med filtrerat vatten som kokas upp. Om så önskas kan grönsaker dessutom sauteras i raffinerad olja. Vi skalar också potatisen och lägger till den i soppan. Vi skickar även tvättat ris, svart- och kryddpepparärter och lagerblad dit. När grönsakerna är klara och riset är mjukt, lägg sardinerna i en kastrull tillsammans med oljan, tillsätt lite salt i maten, låt koka i ytterligare två minuter och ta bort från spisen. Vid servering kompletterar du fisksoppan med finhackade örter.

Konserverad fisksoppa "Sardiner i olja" med hirs

Ingredienser:

Förberedelse

Fisksoppa med konserver och hirs tillagas enligt samma princip som med ris. Lägg skalad och tärnad potatis i en kastrull med kokande filtrerat vatten. Vi tvättar hirsen noggrant, häller kokande vatten över den i en minut, tvättar den sedan igen och tillsätter den till potatisen. Koka innehållet i kärlet i tio minuter. Under denna tid, förbered och hacka morötterna och löken i tärningar och fräs grönsakerna i raffinerad solrosolja tills de är mjuka. Lägg steken i soppan, tillsätt två sorters pepparkorn, lagerblad, koka soppan i ytterligare tio minuter, tillsätt sedan sardinerna i olja, tillsätt lite salt i rätten och låt koka ytterligare ett par minuter. Hackad persilja kan läggas till soppan en minut innan tillagningen är slut eller till rätten vid servering.

Vatten - 2,5 l
Konserverade sardiner - 1 burk (200g.)
Potatis - 4-5 st.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Lagerblad - 2 blad
Svartpepparkorn - 2-3 st.
Vegetabilisk olja (för stekning) - 1 msk.
Gröna för att dekorera den färdiga maträtten - dill, persilja, salladslök (valfritt)

Ukha - en infödd rysk maträtt

Denna maträtt tillhör kategorin fisksoppor. Den populäraste fisksoppan har alltid varit och förblir fisksoppa, som vanligtvis tillagas av färsk fisk. I allmänhet anses fisksoppa vara den äldsta ryska och ukrainska rätten. Till en början är det en enkel gryta med fisk. Dess analog var yushka - en gryta med kött. Ursprunget till sådana grytor är inte klart, men själva ordet "ukha" har gamla indoeuropeiska rötter.

Konserverade fisksoppor är en "ekonomisk" version av fisksoppa, men inte mindre god och hälsosam. De kräver inte lång förberedelse, rengöring eller bearbetning av fisk. Därför förbereder de sig mycket snabbt. Du kan använda vilken fisksoppa som helst - sardiner, tonfisk, saury, makrill, rosa lax, skarpsill i tomatsås, etc.

Konserverad sardinsoppa är mycket populär i europeiska länder (Portugal, England, Spanien, Frankrike). De mest utsökta och autentiska konserverade sardinerna är de franska. De steks först lite. Tillsätt sedan kryddor, olivolja eller vitt vin med citron.

Fisk i sig är en mycket hälsosam, balanserad dietprodukt som innehåller mycket mikroelement och vitaminer. Sardiner är källor till Omega-3-fettsyror, höga mängder protein, vitamin D, vitamin B12, kalcium, järn, fosfor, jod och selen. Konserverade sardiner innehåller också stora mängder coenzym Q10. Detta är en utmärkt antioxidant som räddar huden från för tidigt åldrande. Innehållet av så många fördelaktiga egenskaper i sardiner förklarar dess fördelar i följande fall:

För att förebygga cancer
- För att förebygga hjärt-kärlsjukdomar
- För förebyggande av osteoporos och artros
- För att förbättra hudens kondition
- För immunbrist

Kontraindikationer för att äta sardiner är individuell intolerans och gikt.

Färska sardiner har högt näringsvärde (100g kött = 166 kcal). Under bearbetningen varierar värdet beroende på tillsatserna och deras kvantitet.

Sardinsoppa är en helt dietprodukt. En portion soppa utan användning av vegetabilisk olja för stekning (100 g) innehåller endast 22 kcal; 0,5 gr. fetter; 1,2 gr. ekorre; 3,4 gr. kolhydrater.

Steg-för-steg recept för att förbereda klassisk konserverad sardinsoppa.

Låt oss förbereda alla nödvändiga ingredienser.
Skala och skär potatisen i strimlor eller tärningar
Kasta potatisen i vattnet. Låt koka tills nästan klart.
Vid denna tid, förbered de återstående grönsakerna. Riv morötterna.
Finhacka den skalade löken.
Hackade grönsaker kan helt enkelt läggas till buljongen med kokt potatis. Eller innan dess kan du slänga den i en stekpanna i olja och fräsa den lite.
Medan grönsakerna kokar, förbered de konserverade sardinerna. Ta upp fisken ur burken och mosa den i bitar med en gaffel. Men under inga omständigheter förvandlar vi det till mos.
Så fort soppan kokar kan du lägga till fisk, lagerblad, pepparkorn och salt.
Koka i ytterligare 5-7 minuter och stäng av. Låt soppan brygga och svalna något.

Om det finns de i familjen eller bland gäster som inte riktigt gillar grönt, är det bättre att inte lägga dem i en gemensam panna. Före servering, arrangera grönsakerna direkt i tallrikar, om så önskas, eller lägg de kokta, hackade grönsakerna på bordet.

Läcker, lätt, aromatisk sardinsoppa är klar.

Det finns andra alternativ för att göra sardinsoppa. De skiljer sig endast i tillägg av vissa ingredienser:

Sardinsoppa med tillsatt hirs
Konserverad sardinsoppa med smältost
Sardinsoppa med gröna ärtor
Nudelsoppa på burk
Kålsoppa med kål och konserverade sardiner
Konserverad soppa med ris
Konserverad solyanka med sardiner
Potatissoppa med sardin i tomat
Bönsoppa med konserverad fisk
Kålsoppa "Hav" med sardiner och tång, etc.

Vilken version av soppa som helst med konserverade sardiner kan serveras med färska örter, gräddfil och till och med stekt kex från svart eller vitt bröd. Den färdiga rätten kan vackert dekoreras med hackade kokta ägg.

Smaklig måltid!

Soppa är en enkel rätt att tillaga men blir snabbt tråkig om samma ingredienser används varje gång. Vanligtvis förbereder hemmafrun den första varma rätten baserad på kycklingbuljong med tillsats av bovete eller ris. Men om så önskas kan även vanlig soppa varieras. För att göra detta måste du använda konserverade sardiner som grund.

Smaken av konserverad sardinsoppa i olja är mycket delikat. Denna ovanliga första maträtt kommer att glädja alla familjemedlemmar. Men barn under tre år ska inte erbjudas det. Du kan använda konserver med vilken fisk som helst - sur eller tonfisk. Detta kommer bara att förbättra smaken av soppan.

Sardinsoppa tillagas mycket snabbt. Även en tonåring kan hantera detta enkla recept. Därför kan du säkert anförtro beredningen av denna första maträtt till ditt barn för att lära dig grunderna i matlagning. För första gången är det nödvändigt att kontrollera processen, vilket föreslår några punkter. Och nästa gång kommer barnet att klara sig själv.

Smakinformation Heta soppor / Vermicelli soppa

Ingredienser

Sardiner - 1 burk;
Potatis - 3 medelstora rotfrukter;
Morötter - 1 st.;
Lök - 1 st.;
Spindelnätspasta - 70 g;
Gröna lökar;
Salt.

Hur man gör läcker konserverad sardinsoppa med olja

Konserverad sardinsoppa är väldigt lätt att tillaga. Se steg-för-steg-receptet och se själv.

Skala potatisen och skär i korta strimlor. Kan skäras i vanliga tärningar.

Häll vatten i en tre-liters kastrull och sänk ner potatisen. Sätt på elden och vänta tills potatisen kokar.

Skär löken i tärningar. Tre morötter på ett medium rivjärn.

Stek lök och morötter i en liten mängd vegetabilisk olja.

Mosa konserverad fisk med en gaffel. Du kan lämna större bitar om du vill.

När potatisen kokar, skumma av skummet och tillsätt spindelnätspasta i soppan. Du kan bryta spaghettin eller ta små pasta-”skal”, eller så kan du klara dig helt utan dem.

Lägg steken i soppan.

Koka soppan i 10 minuter. Efter stekning ska soppan få en klar orange färg.

Tillsätt konserverad fisk tillsammans med olja. Koka soppan i tre minuter.

Finhacka salladslöken.

Häll det i soppan. Vi smakar av rätten för salt. Om du gillar smaken, täck ordentligt med ett lock och låt det brygga i 10 minuter.

Det är bättre att servera soppan varm innan den svalnar. Kex och gräddfil kommer att fullborda bilden av en rejäl lunch.

Notera till ägaren:

Konserverad fisk bör väljas mycket noggrant, kontrollera utgångsdatum och integritet av burken. Och för att undvika obehagliga överraskningar (dåligt rengjorda sardiner, etc.), är det bättre att köpa produkten från en pålitlig tillverkare.
Vermicelli kan ersättas med ris. Men i det här fallet ökar tillagningstiden något.
För att lägga till arom och smak till konserverad sardinsoppa är det nödvändigt att lägga till lagerblad och svart kryddpeppar i det sista steget av beredningen.

Steg-för-steg fotorecept för att göra soppa med konserverad sardinella.

Förening:

sardinella - 1 burk,

potatis - 3-5 st.,

morötter - 1-2 st.,

lök - 1-2 st.,

kycklingägg - 1 st.,

vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar,

gröna - efter smak,

mald svartpeppar - efter smak,

kryddpeppar - efter smak,

salt att smaka.

Det finns många recept på vår hemsida, men det har aldrig hänt förut. Idag ska vi berätta och visa dig hur man gör sardinellasoppa på burk. Men först ska vi berätta vad skillnaden är mellan sardiner och sardinella.

Sardiner– Det är mycket vanliga fiskar, som enligt biologiska parametrar representeras av flera sorter. Särskilt - sardinella.

Sardin är inte en typ av fisk, utan ett samlingsnamn för flera av deras sorter. Dessa typer av fiskar är mycket lika i biologisk klassificering. Alla tillhör strömmingsfamiljen. Sardiner representeras av tre släkten: pilchards, sardinops och sardinella.

De mest uppenbara skillnaderna mellan fisken i fråga (sardin och sardinella) kan identifieras enligt följande: i habitat, storlek, kroppsform, fenor, närvaro av tänder och munstorlek. Men de är väldigt lika i smaken. I vårt recept kan soppan tillagas med både sardin och sardinella.

Använder vår steg-för-steg fotorecept för att göra soppa med konserverad sardinella, kommer det inte att vara svårt för dig att förbereda den på kort tid.

Göra soppa med konserverad sardinella.

Så sätt först en kastrull med vatten på spisen. Medan vattnet kokar förbereder du våra ingredienser till soppan.

Alla grönsaker måste tvättas och skalas väl.

Skär potatisen i små tärningar. Ju mindre tärningar, desto snabbare kokar potatisen. Om potatisen är kokt kan du skära den större.

Skär löken i tärningar.

Riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Sedan, i en stekpanna eller, som i vårt fall, i en kittel, värm lite vegetabilisk olja och stek löken.

Efter några minuter, tillsätt morötterna i löken och fräs tillsammans i ytterligare 5 minuter.

Så snart vattnet kokar, tillsätt den hackade potatisen i pannan och koka i 10 minuter.

Ta under tiden ut sardinellan från burken på en tallrik.

Du måste välja benen och mosa dem med en gaffel. I det här receptet kan du använda sardinella antingen i olja eller i tomatsås. Detta kommer inte att förstöra smaken av soppan.

Nu måste du tvätta det råa ägget väl och vispa det.

Du kan slå den i en djup tallrik med en gaffel eller, som i vårt fall, i en shaker.

För grönt använde vi salladslök, som måste sköljas under rinnande vatten, torkas och finhackas.

När potatisen nästan är klar, tillsätt den stekta löken och morötterna i pannan och koka i ytterligare 5 minuter.

Tillsätt sedan den mosade sardinellan i pannan.

Väldigt snabb och god fisksoppa! Och viktigast av allt, det är lätt att förbereda och kommer ofta väl till pass när du inte har tid att förbereda en komplex middag. Smaken är lite som fisksoppa. Den här gången lade jag till hirs i sardinfisksoppan, men du kan också lägga till ris eller valfritt spannmål, nudlar och gröna ärtor.

För att förbereda konserverad sardinsoppa behöver du: