Sufleul de pui, rețeta și fotografiile pas cu pas au fost trimise în Caiet de către cititorul nostru Olga; merge foarte bine în combinație cu rețeta ei anterioară în slow cooker. Un fel de mâncare foarte fraged și gustos. Totul a fost preparat într-un multicooker Panasonic de 4,5 litri. Am ajuns la 5-6 portii.

Pentru a pregăti un sufleu fraged de pui într-un aragaz, vom avea nevoie:

• File de pui (piept) - 800 g,
• pâine albă (pulpă) - 4 bucăți,
• lapte - 1 pahar multiplu,
• ou de pui - 4 buc.,
• unt - 1 lingura,
• ceapa - 1 buc.,
• sare - 1 lingura,
• mărar - 1 linguriță.

Cum să gătești sufleul de pui într-un aragaz lent:

Înmuiați pesmetul alb în lapte.
Treceți fileul de pui și ceapa împreună printr-o mașină de tocat carne.
Se stoarce pâinea albă și se adaugă la carnea tocată.
Se separă gălbenușurile de albușuri și se adaugă la carnea tocată. Amesteca totul.
Albusurile se bat spuma cu sare intr-o spuma groasa si se amesteca cu grija in carnea tocata.

Ungeți o tigaie cu mai multe aragazuri cu ulei. Puneți în el pieptul de pui tocat, nivelându-l ușor cu o spatulă.
Porniți multicooker-ul în modul „coacere” timp de 40 de minute.
După semnal, opriți multicooker-ul. Scoateți sufleul răsturnând tigaia multicooker pe o farfurie sau împărțind-o în porții.

Ungeți blatul cu unt și stropiți cu mărar.

Ar fi foarte bine sa servim preparatul cu orez sau cartofi.

Poftă bună!

P.S. Un sufleu de pui (pui tocat) gustos și fraged se poate face pentru copii în forme mici de brioșe din silicon la două fierbări sau o aragaz lentă aburit, timp de gătire 20 de minute. Principalul lucru este că matrițele se potrivesc în dimensiunea multicooker-ului. Astfel sufleul capătă o formă frumoasă.

Puteți coace și sufleul de pui după această rețetă la cuptor.

Rețetă video de pe canalul YouTube.

Una dintre mâncărurile dietetice sănătoase și gustoase interesante este sufleul de pui gătit într-un aragaz lent pentru copii, care este absorbit rapid și fericit de către copii. Puiul este ușor de digerat, absorbit și reumple organismul copilului cu vitamine, microelemente și proteine ​​necesare creșterii și dezvoltării rapide.

Începând de la vârsta de un an, copiii învață să mănânce „ca adulții”; își dezvoltă propriile preferințe gustative. Prin urmare, mamele ar trebui să încerce să pregătească și să servească preparate apetisante, atractive, combinând un gust plăcut cu respectarea alimentației copiilor și pregătirea corespunzătoare.

La început, carnea fiartă piure, jumătate de linguriță, se adaugă la alimentele deja familiare copilului pentru a-l obișnui treptat cu noi gusturi.

Carnea de pui are o structură delicată fără fibre grosiere și în timp, porția de prânz din produs poate fi mărită la 50 g.

Pe lângă ciorbe, supe, piureuri și terci, în dieta copiilor apar feluri secundare - „carne” aromată cu o garnitură. Deocamdată vorbim despre carne tocată de pui. Dar îl poți folosi pentru a pregăti mese copioase și variate, precum sufleul de pui. O rețetă multicooker pentru copii vă va ajuta la momentul potrivit și nu necesită abilități culinare speciale.

Ingrediente

• Piept de pui, fara piele – 350 g;
• Ouă – 2 buc.;
• Morcovi – 1 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• lapte - 50 g;
• unt - 1 linguriță;
• Griș - 1 linguriță;
• Sarat la gust.

Metoda de gatit

• Se toarnă grisul în lapte, se amestecă, se lasă deoparte să se umfle.
• Spălați fileul de pui și lăsați-l puțin în apă.
• Ceapa, morcovii, taiati, macinati intr-un blender, caliti pana se inmoaie.
• Tăiați fileul de pui în bucăți, combinați cu gălbenușurile și măcinați într-un blender.
• Combinați carnea tocată, legumele, grisul, adăugați puțină sare și amestecați într-un blender.
• Bate albusurile cu un mixer pana formeaza o spuma stabila.
• Amesteca usor amestecul cu albusurile pana se omogenizeaza si se moale.
• Turnați trei pahare de apă în vasul cu mai multe gătite.
• Asezam masa rezultata in forme unse cu unt si o asezam pe un suport special in multicooker.
• Setați modul „Abur” și gătiți timp de 20 de minute.
• Sufleul de pui este gata. Se scoate pe o farfurie si se serveste calda.

Sufleul cu abur iese foarte fraged și aerisit. De asemenea, puteți pregăti sufleul folosind modul „Coacere”. Preparat în orice fel, felul de mâncare poate fi ușor combinat cu garnituri de legume proaspete, hrișcă fiartă, piure de cartofi și tăiței.

Dacă se dorește, carnea tocată poate fi făcută cu adaos de orez fiert, dovlecei, varză, ficat și alte produse hipoalergenice aprobate.

Felul de mâncare arată impresionant cu decor suplimentar cu ierburi.

Ce să țineți cont atunci când pregătiți sufleul de pui pentru bebeluși

Pentru a ne asigura că alimentele sunt benefice copilului dumneavoastră, respectăm câteva reguli:

• Este mai bine să cumpărați pui de casă, fără hormoni și antibiotice.
• Îndepărtați coaja și grăsimea.
• Înmuiați fileul pentru scurt timp în lapte sau apă.
• Gatiti imediat cat carnea este proaspata.
• Începeți hrănirea complementară cu micro porții, crescând treptat până la o porție normală.
• Nu-ți supraalimenta copilul, chiar dacă vrei mai mult. Amintiți-vă că există intoleranță individuală.

Dacă un copil prezintă semne de alergie sau probleme gastrointestinale, sufleul de pui (rețeta multicooker pentru copii nu conține ingrediente complexe) trebuie întrerupt și consultați un medic pediatru.

Structura sufleului de pui este fragedă și sfărâmicioasă. Sufleul finit poate fi format în orice formă pentru a decora și servi ca un fel de mâncare frumos. Acesta este un produs alimentar care nu conține grăsimi. Acest produs este potrivit nu numai pentru hrana pentru bebeluși, ci și pentru cei care își urmăresc greutatea, pentru sportivi, școlari, elevi și vârstnici.

Ingrediente pentru prepararea sufleului:

• pui – 1 buc.;
• pâine - 4 felii;
• lapte – 200 ml;
• ouă – 4 buc.;
• unt - 1 lingura;
• ceapa – 1 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• ierburi proaspete - după gust.

Cum să gătești sufleul de pui într-un aragaz lent:

1. Primul lucru de făcut este să înmuiați pâinea albă în lapte. Pentru a nu întârzia acest proces, puteți încălzi puțin laptele și puteți înmuia în el feliile de pâine. De îndată ce se înmoaie, trebuie să extrageți și să stoarceți bine doar pulpa și să lăsați marginile pâinii deoparte. Apropo, dacă această opțiune nu ți se potrivește, poți stoarce toată pâinea, astfel încât să nu mai ai nimic din mâncare.
2. Acum trebuie să clătiți fileul sub jet de apă rece, să curățați și să tăiați ceapa în bucăți mari și să treceți aceste produse printr-o mașină de tocat carne. O altă opțiune este să folosiți un robot de bucătărie sau un blender. Dacă puterea blenderului permite, atunci puteți tăia carnea în bucăți și măcinați într-un blender. Consistența cărnii tocate finite va fi mai moale decât după folosirea unei mașini de tocat carne.
3. Apoi, trebuie să spălați ouăle și să separați cu grijă gălbenușurile. Adaugam albusurile in carnea tocata, amestecam si adaugam sare.
4. Lucrările pregătitoare au fost finalizate. Acum trebuie să ungeți vasul de lucru al multicooker-ului cu orice ulei (untul sau legumele vor face). Cel mai bine este să folosiți unt; acesta adaugă un gust delicat și o aromă subtilă preparatului finit.
5. Punem masa în formă, o puteți nivela cu o spatulă, astfel încât să fie distribuită uniform și să umple tot spațiul liber al vasului.
6. În continuare, închidem pur și simplu capacul dispozitivului și setăm modul de gătit dorit. Pentru a pregăti sufleul de pui într-un multicooker, trebuie să selectați programul „Coacere”; timpul este setat automat - 40 de minute.
7. De îndată ce procesul de gătire este încheiat și aparatul vă anunță cu un semnal, puteți deschide capacul și vă uitați la vas - veți vedea că sufleul a crescut ușor în volum.
8. Trebuie să scoatem cu mare atenție produsul finit din vasul multicooker, așa că întoarcem cu grijă matrița pe un vas plat.

Sufleul de pui din slow cooker este gata, tot ce rămâne este să decideți cum să serviți felul de mâncare. Puteti unge blatul sufleului cu unt si garnisiti produsul finit cu ierburi proaspete tocate sau taiati sufleul in patrate, cuburi sau triunghiuri. Ajută-te!

Timp: 50 min.

Porții: 4-6

Dificultate: 4 din 5

Reteta de sufleu pufos de pui dintr-un aragaz lent

Adesea mamele copiilor mici se întreabă cu ce să-și hrănească micuții? Și, de asemenea, în așa fel încât să fie gustos, frumos și ușor de preparat. Sufleul de pui într-un aragaz lent va veni în ajutor.

Un fel de mâncare preparat din piept de pui este dietetic și este potrivit nu numai pentru copii, ci și pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastrointestinal, deoarece acest fel de mâncare este pregătit prin fierbere la abur, fără exces de grăsime și prăjire, ceea ce este atât de dăunător pentru stomacul nostru.

Valoarea energetică a 100 de grame din vasul finit va fi de 120 de calorii. Nu e rău având în vedere cantitatea de proteine ​​- 20 de grame.

La grăsimi și carbohidrați situația este așa: 2, respectiv 4 grame.

Reteta foto pentru prepararea celui mai delicat sufleu

Pasul 1

Mai întâi, pregătiți fileul de pui tocat. Îl spălăm, îl ștergem cu un prosop de unică folosință, îl tăiem în bucăți mici, astfel încât să fie convenabil să treacă printr-o mașină de tocat carne sau îl mărunțim într-un blender.

Puteți lua piept în loc de file, dar trebuie preprocesat - separați carnea de oase, tăiați grăsimea și membranele, în general, timp suplimentar și muncă plictisitoare.

Puneți carnea de pasăre tocată rezultată într-un castron adânc, bateți trei ouă, sare după gust și adăugați condimente. Un praf de nucsoara sau oregano merge bine la pui.

Dacă nu gătiți pentru copii, puteți face sufleul mai picant și puteți adăuga usturoi parfumat tocat mărunt - câțiva căței

Pasul 2

Amestecați masa rezultată folosind un blender sau mixer până la omogenizare.

Apoi turnați smântâna sau laptele încălzit, amestecați bine.

Legumele trebuie mai întâi dezghețate și excesul de lichid scurs din ele, apoi adăugate în carnea tocată. În primul rând, va adăuga vitamine utile, iar în al doilea rând, puncte strălucitoare de mazăre verde sau porumb galben vor adăuga o culoare interesantă sufleului.

Pe o notă: Puteți folosi și legume proaspete, dar mai întâi trebuie să le fierbi, deoarece produsele proaspete crude nu vor avea timp să se gătească și vor fi oarecum tari în vasul finit.

De asemenea, puteți adăuga în siguranță șampioane (prăjite sau fierte), brânză rasă fin sau broccoli cu conopidă la baza pentru sufle - rețeta va beneficia doar de asta, iar bărbații o vor aprecia cu siguranță.

Pasul 3

Se toarnă apă fierbinte în fundul vasului multicooker - acest lucru va face ca sufleul de pui să se gătească mai repede, iar deasupra așezați recipientul pentru abur.

Dacă aveți găuri prea mari în recipient, atunci carnea tocată riscă să se scurgă parțial, așa că mai întâi căptușiți coșul cu tifon și abia apoi așezați carnea tocată.

Închideți capacul oalei magice, activați modul „Steamer” și gătiți felul nostru de mâncare timp de 40 de minute.

Într-o notă: Puteți pregăti acest fel de mâncare într-un alt mod - va fi mai bogat în calorii, dar mai gustos.

Ungeți vasul multicooker cu o bucată de unt, adăugați carnea tocată și gătiți timp de 30-40 de minute în modul „Coacere”.

Pasul 4

După ce a trecut timpul de gătire, nu vă grăbiți să scoateți imediat vasul finit din multicooker - lăsați-l să se răcească puțin și să se întărească, apoi puneți cu grijă sufleul de pui pe un vas plat. Dacă doriți, puteți decora cu ierburi proaspete, tocate mărunt.

Felul de mâncare finit poate fi servit fie rece, fie fierbinte - vă va încânta pe dumneavoastră și pe cei dragi cu gustul său delicat și combinația de carne moale de pui și legume.

Delicatesa se potriveste perfect cu garniturile precum cartofii fierti sau copti, pastele sau orezul si poate actiona si singura ca cina dietetica pentru persoanele care slabesc.

Desigur, acest lucru se aplică rețetei originale; dacă se adaugă brânză, ciuperci prăjite și alte ingrediente care măresc valoarea energetică și conținutul de grăsimi, acest fel de mâncare nu este recomandat pentru consum seara târziu.

Când oamenii vorbesc despre sufleu, imediat vine în minte un desert delicat. Cu toate acestea, sufleul nu este doar o delicatesă dulce, ci și un fel de mâncare din carne cu drepturi depline, care poate fi preparat în diferite moduri: la cuptor, într-un aragaz lent sau aburit. În ciuda naturii sale neobișnuite, rețeta pentru acest răsfăț este atât de simplă încât nu este absolut necesar să ai abilități culinare speciale pentru a-ți putea surprinde oaspeții.

Acest fel de mâncare poate fi preparat din diferite tipuri de carne, dar puiul este considerat cel mai sănătos. Datorită conținutului scăzut de grăsimi și gustului delicat, sufleul de pui într-un aragaz lent sau aburit va fi o componentă excelentă a dietelor terapeutice.

De asemenea, este foarte util pentru copii și este îndrăgit de aceștia: produsul finit are o structură liberă, ca o plăcintă, și poate fi tăiat cu ușurință cu un cuțit în orice formă - triunghiuri, pătrate sau cercuri. Această caracteristică vă permite să setați masa într-un mod frumos și original.

Sufleu de ficat de pui într-un aragaz lent

Ficatul este unul dintre cele mai accesibile și populare produse culinare. Este bogat în proteine ​​și substanțe benefice, cum ar fi fosfor, zinc și vitaminele B. De aceea preparatele cu ficat trebuie să fie prezente în dieta fiecărei persoane. Va fi util în special pentru copiii cu vârsta de un an și peste. În primul rând, acest sufleu de pui pentru copii trebuie gătit într-un aragaz lent sau aburit, iar apoi (după doi ani) puteți folosi cuptorul în aceste scopuri.

Ingrediente:

• jumătate de kilogram de ficat de pui;
• doua oua;
• o ceapă;
• 80 mililitri de smântână 10% grăsime;
• o linguriță de praf de copt;
• 80 de grame de făină;
• o lingurita de unt;
• un praf de piper negru (macinat);
• o lingurita de sare.

Metoda de gatire:

1. Ficatul se spală bine cu apă, îndepărtând toate venele. La el se adaugă ceapa decojită și se toacă de două ori folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
2. Toate celelalte componente ale viitorului tratament sunt adăugate la amestecul rezultat. Se amestecă totul bine cu un tel sau o furculiță. Masa trebuie să fie omogenă, fără bulgări.
3. Recipientul din multicooker se unge cu o bucată de unt și se umple cu amestec de ficat. Mâncarea este pregătită folosind modul „Coacere” timp de cincizeci de minute. După semnalul temporizatorului, este mai bine să lăsați produsul în multicooker încă un sfert de oră.
4. Sufleul finit este decorat cu verdeață. Ca garnitură pentru preparatul cu ficat, puteți folosi piure de cartofi sau legume proaspete.

Sufleu dietetic de pui într-un aragaz lent

Sufleul de pui preparat cu ajutorul unui aragaz este deja un produs dietetic în sine, datorită caracteristicilor cărnii de pui. Puteți reduce și mai mult conținutul de grăsime al preparatului folosind pieptul de pui ca bază. Acest sufleu poate fi preparat nu doar ca hrana pentru bebelusi, ci si pentru cei care sunt nevoiti sa urmeze diverse diete (de slabit sau terapeutice).

Ingrediente:

• 500 de grame de sân;
• un pahar cu lapte;
• patru felii de pâine;
• o lingura de unt;
• patru ouă;
• o ceapă;
• sare, ierburi după gust.

Metoda de gatire:

1. Laptele se toarnă într-un castron mic și bucăți de pâine sunt înmuiate aici. Le puteti lasa putin pentru ca painea sa se inmoaie bine sau pur si simplu puneti recipientul pe foc si incalziti laptele si painea.
2. Când pâinea se înmoaie, se scoate din lapte și se stoarce.
3. Pieptul de pui necesar sufleului se spală sub robinet, se îndepărtează pielea, dacă este cazul, și se taie în bucăți mari. Apoi, folosind un blender, carnea și ceapa sunt măcinate pentru a se toca.
4. În continuare se lucrează cu ouăle: se separă gălbenușurile și se adaugă albușurile la amestecul de carne. Sarați ușor masa rezultată.
5. Vasul multicooker este uns așa cum este indicat în rețeta anterioară. Dacă nu există unt, îl puteți înlocui cu ulei vegetal.
6. Puneți viitorul suffle în multicooker și setați modul „Coacere” timp de patruzeci de minute.
7. La sfârșitul gătitului, sufleul este scos din vas prin simpla întoarcere pe un vas plat.

Sufleul de piept de pui într-un aragaz lent este un fel de mâncare fraged și gustos, care se va potrivi tuturor fără excepție. Il poti servi intreg. O altă opțiune: tăiați în pătrate mici.

Sufleu de pui tocat într-un aragaz lent

Acum puteți accelera semnificativ procesul de preparare a oricărui fel de mâncare dacă cumpărați sau pregătiți produse semifabricate în avans. Așadar, sufleul de pui tocat gătit într-un aragaz lent va dura mult mai puțin decât rețetele anterioare.

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de carne tocată preparată;
• doi căței de usturoi;
• o ceapă;
• doua oua;
• 150 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• sare;
• o lingură de amidon;
• orice condiment după dorință.

Metoda de gatire:

1. Carnea tocată se decongela. Trebuie să fie proaspăt și de înaltă calitate. Este mai bine să-l cumpărați în magazine de încredere sau să îl faceți singur. Dacă doriți ca sufleul să fie mai suculent și nu doar dietetic, trebuie să alegeți carnea tocată nu numai din piept, ci și din alte părți ale puiului: atunci tratarea nu se va usca.
2. Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați-le mărunt și adăugați-le în masa de carne împreună cu sare și condimente. Toate ingredientele sunt amestecate folosind un blender.
3. Gălbenușurile se separă de ouă, la ele se adaugă smântână și totul se bate cu mixerul într-un bol separat. Treptat, fără a înceta să lucreze cu mixerul, se adaugă în cremă piureul de carne rezultat.
4. Adăugați amidon și bateți din nou.
5. Albusurile ramase se sareaza putin, se bat pana devine spuma si se toarna in baza deliciului. Când pregătiți un sufleu, este important să bateți amestecul cât mai bine posibil - atunci vasul va fi aerisit și delicat la gust.
6. Ungeți vasul multicooker și turnați viitorul sufleu în el. Gătiți folosind modul „Coacere” timp de aproximativ o oră.

Sufleu de pui într-un aragaz lent: secrete de gătit

Există mai multe trucuri culinare care vor face mai ușor pentru gospodină să pregătească un fel de mâncare delicios într-un cuptor lent.

1. Puteti adauga legume in carnea tocata care sta la baza vasului inainte de coacere: morcovi tocati, ierburi. Apoi, deliciul multicooker se va dovedi nu numai gustos, ci și frumos.
2. Proporțiile de carne și legume pot fi modificate în sus sau în jos, la discreția dvs.
3. „Aerul” tratamentului depinde de ce ouă se adaugă la tratat: este mai bine să adăugați nu ouă întregi, ci doar albușuri pre-bătute până la spumă.
4. După ce ați adăugat ouăle, nu mai trebuie să bateți carnea tocată cu un blender, decât dacă rețeta o cere. Este mai bine să amestecați albușurile cu o furculiță obișnuită.
5. Uneori, sufleul finit este greu de îndepărtat din vasul cu mai multe gătite. Apoi puteți tăia vasul în bucăți mici, chiar în interiorul recipientului în care a fost gătit produsul. Apoi puneți cu grijă aceste felii pe o farfurie și decorați cu ierburi.

Sufleul de pui într-un aragaz lent este un fel de mâncare delicios, sănătos, care este perfect atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru mesele de sărbători. Puteți experimenta cu servirea deliciului: tăiați felii de diferite forme sau serviți-l întreg, ca o prăjitură, decorați cu ierburi și salată verde, adăugați mazăre și porumb la produsul finit pentru a-i da un aspect frumos.