Inghetata cu fructe: retete. Cea mai delicioasă înghețată. Cum să faci înghețată acasă: rețete, subtilități și nuanțe Înghețată cu fructe

Există 2 moduri de a face popsicles acasă: folosind lapte sau smântână sau fără produse lactate. În al doilea caz, dacă folosim doar piure de fructe și sucuri, vom obține o înghețată specială - se prepară și acasă fără tehnologii speciale.

Iată o rețetă de bază pentru înghețată cu fructe; acasă, este cel mai ușor de făcut din căpșuni.

înghețată de căpșuni

Ingrediente:

căpșuni sau căpșuni sălbatice – 0,5 kg;
cel puțin 25% conținut de grăsime – 200 ml;
gălbenușuri de prepeliță – 10 buc.;
zahăr alb granulat – 2/3 cană;
lapte cu cel puțin 2,5% grăsime – 200 ml;
vanilină - pe vârful unui cuțit.

Pregătirea

În primul rând, pregătiți piureul de fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, sortăm căpșunile, le spălăm bine, scoatem frunzele și le transformăm în piure în orice mod convenabil. Apoi, dacă nu vă plac semințele în deserturi, frecați piureul printr-o sită. Pregătim gălbenușurile - le pisăm cu zahăr până când boabele nu se mai simt, apoi turnăm laptele și încălzim într-o baie de apă până când amestecul nostru de lapte începe să se îngroașe. Amesteca continuu sa nu se arda! Se raceste crema si se bate bine cu vanilie. Într-un recipient mare, combinați amestecul de lapte răcit cu piureul de fructe de pădure și smântâna, frământați cu grijă și puneți la congelator. Pe măsură ce se răcește, amestecați periodic (cel puțin la fiecare jumătate de oră) pentru a preveni înghețarea să se transforme în gheață.

După cum puteți vedea, paletele cu căpșuni sunt destul de ușor de preparat acasă. Folosind această rețetă, puteți pregăti înghețată de zmeură, cireșe, coacăze și deserturi pe baza unui amestec de piureuri și sucuri de fructe și fructe de pădure - nu ezitați să experimentați.

Dacă o astfel de înghețată pare prea bogată în calorii celor care își urmăresc silueta, pregătim o altă delicatesă. Vă vom spune cum să faceți înghețată fără lapte - gheață de fructe din suc.

gheata portocalie

Ingrediente:

Pregătirea

Reteta este extrem de simpla. Înmuiați gelatina în apă caldă și lăsați până se umflă - timp de 5-7 minute, apoi, amestecând, se încălzește la 80 de grade - nu mai mult, altfel nimic nu va funcționa. Stoarceți sucul din portocale, mandarine și lămâie, amestecați, adăugați gelatina răcită. Se amestecă bine, se strecoară printr-o sită sau tifon dublu pliat. Rămâne doar să turnați amestecul în forme și să congelați. Nu este nevoie să amesteci.

Când este cald afară, tot ce se poate gândi o persoană este cum să-și potolească setea. Există multe moduri diferite și una dintre ele este de a face gheață de fructe.

Această înghețată te scutește de căldură și este considerată sănătoasă și răcoritoare, deoarece nu conține grăsimi sau proteine, ci doar vitamine din sucurile de fructe. Dar acest lucru va „funcționa” numai dacă faceți gheață de fructe acasă, fără a adăuga conservanți nocivi. Prin urmare, dacă vă urmăriți silueta și nu mâncați înghețată, înghețată, popsicles, atunci puteți face oricând înghețată cu fructe. Dar deserturile cu fructe cumpărate din magazin conțin aditivi și conservanți (cum ar fi coloranții și regulatorii de aciditate) care sunt complet inutile pentru oameni (în special pentru copii).

Prepararea unui desert cu fructe acasă

Gheata cu fructe este un desert nu numai pentru copii; si adultii iubesc aceasta delicatesa, si nu neaparat in sezonul cald. Să faci înghețată acasă nu este deloc dificil; poți folosi fructe și fructe proaspete, conservate sau congelate.

Înghețata de popsicle este de obicei congelată în forme speciale (de exemplu, pentru gheață). Gheata de fructe poate fi facuta fie monocolora, fie multicolora. În acest scop, se folosește piure sau suc din diverse fructe și fructe de pădure. Și dacă trebuie să faceți înghețată cu mai multe straturi, atunci piureul este turnat în forme în straturi: mai întâi, puțin amestec de o culoare, înghețați-l, apoi altă culoare și înghețați din nou și așa mai departe până când se obține rezultatul dorit. .

În plus, puteți face straturi de diferite dimensiuni. De exemplu, turnați mai întâi un strat de 2 cm de piure de căpșuni, congelați-l, apoi turnați un strat de 5 cm de piure de cireșe și congelați-l. Și dacă turnați diferite sucuri și piureuri în formă în același timp, veți obține un design original de înghețată.

Rețete de tratare cu gheață

Gheata de fructe se face acasa dupa o mare varietate de retete. Dar chiar și cele mai dificile dintre ele pot fi gestionate de bucătari începători - trebuie doar să urmați instrucțiunile din rețetă. După ce ai gustat acasă gheață de fructe, îi poți simți toate beneficiile: datorită vitaminelor benefice pe care le conține, îți oferă sănătate și împrospătează organismul. Deci, cum să faci înghețată acasă?

Există o rețetă foarte simplă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de o formă specială în care înghețata va fi înghețată și de suc de fructe. Alternativ, puteți folosi o ceașcă de iaurt de plastic, o ceașcă obișnuită etc. Deci, mai întâi ar trebui să turnați orice suc de fructe de pădure într-o formă și să-l puneți la congelator. Când lichidul se întărește puțin, trebuie să introduceți un băț în el pentru a ține tratarea. După aceasta, ar trebui să congelați desertul până la sfârșit. Pentru ca înghețata să poată fi scoasă cu ușurință din formă, aceasta trebuie coborâtă în apă caldă pentru câteva secunde. Un astfel de desert simplu va fi și mai gustos dacă îl faceți nu din suc cumpărat din magazin, ci din suc proaspăt de casă.

O altă rețetă pentru a face un tratament cu gheață acasă este să faci gheață din fructe de pădure. Trebuie să adăugați zahăr în fructe de pădure, să așteptați până când iese sucul, să amestecați totul, să turnați în căni și să înghețați.

Mai multe informații despre prepararea gheții de fructe sunt descrise în videoclip:

Inghetata facuta cu sirop de zahar, iaurt si gelatina

Următoarele rețete sunt mai complexe. De exemplu, puteți pregăti un tratament cu fructe folosind sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de 0,5 kg de fructe de pădure, 100 de grame de zahăr, 2 lingurițe de suc de lămâie și apă. Mai întâi trebuie să turnați zahăr într-o cratiță și să turnați apă clocotită peste el. Siropul va fi gata când apa va fierbe și zahărul s-a dizolvat complet. Apoi trebuie să spălați fructele de pădure, să le zdrobiți cu o lingură, să adăugați suc de lămâie și să amestecați totul. După aceasta, trebuie să adăugați siropul de zahăr răcit și să amestecați din nou, apoi puteți turna masa rezultată în cești și o puteți pune la congelator.

Un alt desert delicios poate fi făcut din gheață de fructe și iaurt. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

0,5 l suc de mere
150 ml iaurt natural
Suc de fructe.

Trebuie să bateți iaurtul, apoi să adăugați suc de mere la el și să amestecați. Amestecul rezultat poate fi turnat în forme, umplându-le 1/3, jumătate sau complet (în funcție de câte straturi trebuie făcute). Dacă există mai multe straturi, ar trebui mai întâi să înghețați complet amestecul anterior înainte de a-l adăuga pe următorul. Puteți combina straturi de iaurt doar cu sucuri sau faceți imediat un amestec cu iaurt.

O altă rețetă pentru un desert cu gheață - cu gelatină. Pentru a pregăti această delicatesă veți avea nevoie de:

300 g zahăr
400 ml apă
250 g piure de fructe
6 g gelatină
Suc de lămâie.

Mai întâi, trebuie să turnați 3 linguri de gelatină într-o cratiță, să turnați apă fiartă și răcită peste ea și să lăsați timp de 30 de minute. Se toarnă zahărul în apa rămasă, se aduce la fierbere și se toarnă gelatină cu apă. Amestecul trebuie fiert 2-3 minute (amestecând constant), apoi adăugați piureul de fructe și amestecați totul din nou. Masa rezultată trebuie filtrată printr-o sită. Cand amestecul s-a racit adaugam zeama de lamaie, amestecam si turnam in forme. După aceasta, pot fi introduse la congelator.

Inghetata de capsuni si ananas

Tratamentul cu gheață poate fi făcut din orice fructe sau fructe de pădure pe care le aveți acasă. De exemplu, din căpșuni. Pentru cei care nu știu să facă această înghețată, există o rețetă specială:

0,5 kg căpșuni
100 g zahar pudra
100 ml apă
1 lămâie (sau jumătate de lămâie).

Mai întâi trebuie să faceți piureul căpșunilor cu un blender, apoi să frecați piureul rezultat printr-o sită și să adăugați suc de lămâie. Apoi, turnați apă în tigaie, turnați zahăr pudră în ea, amestecați și aduceți la fierbere. Apoi trebuie să fierbeți amestecul încă 2 minute și să-l lăsați să se răcească ușor. După aceasta, turnați amestecul de căpșuni în sirop, amestecați din nou și turnați în forme. Când desertul a fost la congelator și s-a întărit puțin, trebuie să introduceți câte un băț în fiecare matriță.

O altă rețetă pentru un tratament cu gheață este făcută din ananas. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

0,5 kg ananas (conserve)
600 ml apă
100 ml suc de lamaie
400 g zahăr.

Mai întâi trebuie să gătiți sirop de zahăr din apă și zahăr. Cantitatea de zahăr depinde de cât de dulce este înghețata ta și dacă folosești ananas proaspăt sau conservat. Apoi, tăiați pulpa de ananas în bucăți, puneți-o într-un blender și pasați-o în piure. Apoi trebuie să adăugați sirop de zahăr, suc de lămâie în piureul de ananas, amestecați totul și turnați în forme. Dacă este necesar, trebuie să introduceți bețișoare de înghețată (într-un moment în care desertul nu a înghețat încă complet). După aceasta, ar trebui să puneți tratarea cu fructe la congelator până când este complet înghețată.

O altă rețetă de gheață cu fructe este dată în videoclip:

Inghetata de lamaie, cirese si pere

Pentru desertul cu gheață cu lămâie veți avea nevoie de:

3 lămâi
120 g zahăr
120 ml apă
5-6 g gelatină.

În primul rând, trebuie să radeți coaja de la 1 lămâie și să stoarceți sucul din restul. Apoi, trebuie să pregătiți un sirop din apă și zahăr, să puneți coaja în el și să gătiți timp de 5 minute la foc mic. Trebuie să așteptați puțin până când amestecul se răcește, apoi să-l strecurați. După aceasta, trebuie să adăugați gelatină pre-înmuiată și să o amestecați bine. Apoi trebuie să adăugați suc de lămâie, amestecați, răciți, turnați în forme și puneți la congelator - delicatesa de lămâie este gata!

Pentru tratarea cu gheață cu cireșe veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

700 ml suc de cirese
200 ml apă
1 cană de zahăr.

Pentru cei care stiu deja sa faca astfel de deserturi, aceasta reteta va fi foarte usoara. Deci, trebuie să gătiți sirop din apă și zahăr. Când amestecul s-a răcit, adăugați suc de cireșe, amestecați, turnați în forme și puneți la congelator.

Și în sfârșit, popsicles cu aromă de pere. Pentru a pregăti această delicatesă veți avea nevoie de:

0,5 kg pere
150 ml apă
100 g zahăr
2 linguri. l. suc de lămâie
Vanilină.

În primul rând, perele trebuie spălate bine și tăiate în bucăți, îndepărtând toate semințele și tulpinile. Apoi trebuie să pregătiți un sirop din apă și zahăr. Puneți perele tăiate în amestecul rezultat, adăugați un praf de vanilie și gătiți până când perele se înmoaie. După aceasta, masa trebuie bătută cu un blender și răcită. Mai rămâne doar să adăugați zeama de lămâie, să amestecați din nou, să puneți în forme și să puneți la congelator.

Și în sfârșit, câteva sfaturi practice:

Pentru a pregăti acest tratament cu gheață, utilizați numai fructe proaspete.
Nu este nevoie să adăugați multă apă în piure
Nu păstrați gheața în congelator prea mult timp.

În general, pregătirea unui desert cu gheață nu este dificilă, iar rezultatul este o înghețată minunată, mult mai gustoasă și mai sănătoasă în comparație cu un desert similar din magazin.

Toată lumea îl iubește - atât adulții, cât și copiii. Înghețata este un produs care probabil nu va înceta să fie la cerere. Dar se pune întrebarea: este posibil să îți prepari acasă delicatesa preferată? Să ne dăm seama.

Istoria înghețatei

Această delicatesă delicioasă, îndrăgită de aproape toată lumea, are deja mai bine de 5 mii de ani. Da, în 3000 î.Hr., elita chineză s-a răsfățat cu un desert făcut dintr-un amestec de zăpadă, gheață, lămâie, portocale și semințe de rodie. Iar rețeta acestei delicatese și una, mai simplă, făcută din lapte și gheață a fost ținută secretă timp de câteva milenii, și a fost dezvăluită abia în secolul al XI-lea d.Hr.

În antichitate, există și multe referiri la înghețată - atât în Grecia, cât și în Roma. Hipocrate a vorbit despre beneficiile sale. Și în timpul domniei lui Alexandru cel Mare, oamenilor le plăcea să se sărbătorească cu fructe de pădure și fructe congelate.

Sclavii au fost trimiși în munți pentru a obține zăpadă și chiar s-au antrenat special pentru a putea alerga repede. La urma urmei, a fost necesar să zburăm din munți înainte ca zăpada să se topească.

Și chiar la sfârșitul secolului al XIII-lea, Marco Polo din călătoriile sale a adus în Europa o nouă rețetă pentru o delicatesă, pentru congelarea careia se folosea salitrul. Din acel moment, nici o cină aristocratică sau regală nu a fost completă fără înghețată.

Rețetele au fost păstrate în cea mai strictă încredere. Iar producătorii de înghețată au fost subiectul invidiei și intrigilor crude în rândul nobilimii; chiar au fost luați unul de celălalt, ademeniți de niște promisiuni tentante. Și apoi mai mult - rețeta de înghețată, în general, a devenit un secret de stat.

Este ciudat să aflați despre asta acum, când desertul poate fi achiziționat de la orice magazin alimentar și, desigur, îl puteți găti singur. Și este ușor să faci înghețată acasă, chiar și fără un aparat de înghețată. Secretul a devenit realitate.

Tipuri de înghețată

Să ne întoarcem la vremea noastră. Delicatesele moderne pot fi clasificate dupa compozitie, gust, consistenta. De exemplu, înghețata este împărțită în funcție de compoziția sa, după cum urmează:

O delicatesă pe bază de grăsime animală (sigilare, lapte și unt).
Înghețată din grăsime vegetală (cocs sau ulei de palmier).
Gheata de fructe. Un desert solid făcut din suc, piure, iaurt etc.
Sorbet sau sorbet. Înghețată moale. În compoziție se adaugă foarte rar smântână, grăsimi și ouă. Uneori, rețeta conține alcool slab. Preparat din sucuri și piureuri de fructe și fructe de pădure.

Există o mare varietate de gusturi. Dulceața rece poate fi ciocolată, vanilie, cafea, fructe de pădure, fructe etc. În general, există peste șapte sute de arome de desert în lume. Desigur, suntem cu toții obișnuiți cu faptul că înghețata este un produs dulce.

Dar, de fapt, vine în tot felul de moduri: cu crosături de porc, usturoi, roșii și pește. Varietatea desertului tău preferat este pur și simplu uimitoare.

Împărțirea după consistență presupune împărțirea înghețatei în călită (producție), moale (catering) și făcută în casă. Ne vom uita la modul în care îl pregătim pe acesta din urmă în acest articol.

Calorii din inghetata

Conținutul de calorii al unui produs depinde de tipul acestuia. De exemplu, 100 de grame:

înghețată - 225 kcal;
înghețată - 185 kcal;
delicatețe de lapte - 130 kcal;
popsicle - 270 kcal.

Și, de asemenea, valoarea energetică se modifică din cauza aditivilor. Înghețata de ciocolată va avea deja 231 kcal. Și dacă înghețata de lapte este preparată cu ciocolată, atunci aceasta va avea o valoare nutritivă mai mare - 138 kcal. Dar totuși, chiar dacă ești la dietă, poți alege cel mai puțin desert caloric pentru tine.

Fapt interesant și rețetă vindecătoare

Apropo, s-a confirmat că înghețata este o excelentă prevenire a bolilor precum amigdalita. Și există o rețetă recomandată de medici ca leac pentru răceli. Pentru aceasta trebuie să luați 20 de ace de pin și sirop de zmeură.

Zdrobiți bine acele într-un mojar, turnați-le într-un castron cu sirop, amestecați bine și strecurați-le într-un recipient pentru înghețată.
Turnați o jumătate de pahar de suc natural de portocale peste amestec și puneți o minge dulce peste tot.

Desertul conține o cantitate imensă de vitamina C. Asta înseamnă că este un remediu excelent pentru prevenirea răcelilor.

Cum să faci înghețată acasă într-un aparat de înghețată

Cu un dispozitiv minunat numit aparat de înghețată, puteți face ușor și rapid înghețată delicioasă acasă. Iată 2 rețete simple pentru un dispozitiv cu un volum de 1,2 litri.

Necesar: un pahar (250 ml) de lapte și smântână plin de grăsime și 5 linguri de zahăr. Înainte de a încărca în aparatul de înghețată, toate componentele sunt bine amestecate; este mai bine să utilizați un mixer pentru aceasta. Puneți amestecul într-un recipient și apoi gătiți conform instrucțiunilor.

Important! Vasul dispozitivului nu trebuie umplut mai mult de jumătate.

Pentru a prepara inghetata ai nevoie de: 350 ml smantana groasa, un pahar de lapte, 5 linguri de zahar si 3 galbenusuri. Se amestecă laptele și smântâna, se toarnă într-o cratiță cu fund gros și se pune pe aragaz (foc mediu). Amestecul trebuie încălzit la 80 °C, amestecând constant.

Important!În niciun caz nu trebuie să-l aduceți la fierbere!

Separat, trebuie să pregătiți gălbenușurile bătute cu zahăr. Acum trebuie să egalizați temperatura amestecului cremos de lapte și a gălbenușurilor. Pentru a face acest lucru, adăugați mai întâi puțină smântână fierbinte (amestecând continuu) în gălbenușuri, apoi turnați gălbenușurile în smântână.

Masa trebuie pusă din nou pe foc și continuă să gătească până se îngroașă. În prealabil, trebuie să puneți un bol sub acest amestec pentru a se răci la frigider. Apoi turnați amestecul gros în el. Se amestecă energic până se răcește. Și numai când amestecul ajunge la temperatura camerei se toarnă în aparatul de înghețată.

Aceste rețete de înghețată sunt de bază. Ele pot fi suplimentate cu orice componente aromatizante.

Înghețată acasă - rețetă foto pas cu pas

Știți despre o înghețată atât de specială precum înghețata premium? Este peste posibilitățile cumpărătorului mediu și este foarte scump. La urma urmei, este făcut din ingrediente naturale.

Dar cu puțină muncă, poți crea acasă o adevărată înghețată cu fructe de pădure, fără aparate speciale de înghețată, nici mai rea decât cea la care te uitai fără să te poți bucura de ea.

Care boabe ar fi mai bune în această înghețată? Oricare, alege după gust - cireșe, cireșe, zmeură, căpșuni. Puteți manevra cu nuanțe de aromă, evidențiind pe cele care vă plac. De exemplu, 50 g de ciocolată preferată sau aceeași cantitate de suc de lămâie vă vor ajuta în acest sens.

Această rețetă de înghețată poate fi modificată ușor pentru a adăuga un pic de adult. Pentru a face acest lucru, doar turnați puțin lichior în masa răcită.

Timp de gătit: 5 ore 0 minute

Cantitate: 5 portii

Ingrediente

Smântână groasă: 2 linguri.
Cireșe dulci (orice alt an): 2,5 linguri.
Lapte: 0,5 linguri.
Zahăr: 0,5 linguri.
Sare: un praf

Instrucțiuni de gătit

Cum se prepară înghețată de lapte de casă

Pentru a face acasă delicioasă înghețată de lapte de casă, trebuie să luați următoarele ingrediente:

litru de lapte;
5 gălbenușuri;
2 căni de zahăr;
100 gr. unt;
o lingură mică de amidon.

Preparare:

Puneți untul într-o cratiță, turnați laptele, puneți-l pe aragaz și aduceți amestecul la fiert, amestecând continuu. Și scoateți imediat recipientul de pe foc.
Bateți gălbenușurile, zahărul și amidonul până la omogenizare.
Adăugați doar puțin lapte în amestecul de gălbenușuri. Ai nevoie de atât de mult lichid încât acesta (amestecul) are consistența smântânii lichide.
Puneți vasul cu lapte și unt înapoi pe aragaz, turnați gălbenușurile și zahărul. Întreaga compoziție trebuie amestecată continuu cu o lingură.
Când masa rezultată fierbe, aceasta trebuie scoasă de pe aragaz și tigaia trebuie pusă într-un recipient pregătit în prealabil cu apă rece pentru a se răci. Principalul lucru este să nu uitați să amestecați neobosit înghețata.
Dupa racire, crema trebuie turnata in forme sau pusa direct in tava din congelator. Cu toate acestea, dacă puneți viitoarea înghețată într-o tigaie, trebuie să o îndepărtați la fiecare 3 ore și să amestecați bine amestecul. Acest lucru este necesar pentru a preveni formarea gheții în interiorul înghețatei.

Această delicatesă va mulțumi pe toți membrii familiei, fără excepție.

Cum să faci înghețată de casă din smântână

Odată cu adăugarea de smântână la înghețata de casă, aceasta va deveni și mai bogată și mai gustoasă decât înghețata obișnuită cu lapte. Aici trebuie să pregătiți următoarele componente:

smântână groasă (de la 30%) - un pahar;
lapte - un pahar;
gălbenușuri - de la 4 până la 6 bucăți;
zahăr granulat - jumătate de pahar;
o lingurita de zahar vanilat.

Preparare:

Se fierbe laptele, apoi se scoate de pe aragaz si se raceste. Ar trebui să fie cald. Dacă aveți un termometru special, puteți controla temperatura. Aveți nevoie de 36-37 °C.
Bate galbenusurile si zaharul obisnuit plus vanilia.
Bateți continuu, turnați amestecul de gălbenușuri în lapte într-un jet subțire.
Pune totul pe aragaz la foc mic, amestecand continuu cu o lingura de lemn pana cand amestecul devine gros.
Puneți recipientul de răcire într-un loc răcoros.
Într-un castron separat, bateți smântâna până se formează scoici și adăugați-le la amestecul răcit. Amesteca.
Transferați înghețata rezultată într-un recipient de plastic, închideți-o și puneți-o la congelator timp de 1 oră.
De îndată ce înghețul se instalează în compoziție (într-o oră sau 40 de minute), trebuie să o scoți și să o bati. După încă o oră, repetați procedura din nou. Pune inghetata la congelator pentru 2 ore.

Înainte de a servi înghețata, trebuie să o transferați din congelator în frigider timp de 20 de minute. Imaginația ta îți va spune cum să-l decorezi în căni (boluri cu cremă).

Cum să faci înghețată acasă

Există multe rețete pentru a face înghețată. Vom lua în considerare doi dintre ei.

Această înghețată combină doar trei ingrediente: o jumătate de litru de smântână 30%, 100 de grame de pudră (poți lua zahăr fin cristalin), puțină vanilină. Crema trebuie mai întâi răcită. Apropo, cu cât sunt mai grase, cu atât primești mai puține bucăți de gheață în înghețată.

Toate componentele se bat timp de 5 minute până se formează o spumă stabilă. Transferați masa rezultată într-un recipient de plastic, acoperiți strâns cu un capac sau folie și puneți la congelator peste noapte. Iar dimineața, scoate-l, lasă deliciul să se dezghețe puțin și bucură-te!

Pentru a doua rețetă aveți nevoie de:

6 proteine;
lapte sau smântână (numai cu conținut scăzut de grăsimi) - un pahar;
smântână groasă (necesară pentru bătut) de la 30% - 300 ml;
400 de grame de zahăr granulat;
vanilina - optional, cantitate - dupa gust.

Pregătirea inghetata acasa:

Într-un castron cu fundul gros, amestecați smântâna cu laptele (sau smântâna cu conținut scăzut de grăsimi) și zahărul (nu tot, 150 de grame). Puneti cratita la foc mic si amestecati continuu pana cand amestecul devine omogen. Apoi scoateți vasele de pe aragaz, răciți și puneți la congelator.
Apoi, trebuie să separați cu grijă albușurile. Se toarnă zahărul rămas într-o cană adâncă uscată, se toarnă albușurile și se bate cu un mixer cu accelerare treptată. Spuma trebuie să fie astfel încât, chiar și atunci când vasul este răsturnat, masa să rămână nemișcată.
Apoi trebuie să obțineți smântână bine răcită cu zahăr și să turnați albușurile în ea puțin câte puțin, amestecând totul cu grijă. În cele din urmă ar trebui să se formeze o masă omogenă. După ce l-am transferat în formă, o dați la congelator timp de o oră. După acest timp, scoateți înghețata, amestecați și întoarceți-o în cameră. Repetați pașii după o oră și jumătate. Și la doar 2 ore după aceea, înghețata este gata!

O rețetă video grozavă pentru înghețată de casă - urmăriți și gătiți!

Reteta de Popsicle de casa

Puteți face înghețată de mere.

Pentru dulceața rece cu mere aveți nevoie de:

1 mar mediu;
o jumătate de linguriță de gelatină;
jumătate de pahar cu apă;
4 lingurite de zahar granulat;
suc de lamaie - adaugat dupa gust.

Pregătirea palete de casă:

Mai întâi, înmuiați gelatina timp de 30 de minute în 2 linguri de apă fiartă rece.
Se dizolvă zahărul în apă clocotită. Se amestecă gelatina umflată cu siropul și se răcește.
Pregătiți sosul de mere.
Amestecam siropul racit cu gelatina si piureul, adaugam putina zeama de lamaie.
Turnați amestecul în forme speciale, care trebuie umplute doar 2/3 din plin. Trebuie avut în vedere că atunci când este înghețată, înghețata va deveni mai mare. Acum puteți pune înghețata la congelator.

Gata, inghetata de mere este gata!

Cum să faci popsicles acasă

În căldura verii, vrei mereu să mănânci ceva rece și mereu foarte gustos. Popsicles ar servi ca o astfel de delicatesă. Acesta este numele înghețatei acoperite cu glazură de ciocolată. Sau puteți obține plăcerea dublă și puteți face o paletă de ciocolată.

Mai întâi facem înghețată. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

jumătate de litru de lapte,
o jumătate de pahar cu apă,
3 linguri cacao pudra,
2 linguri zahar granulat,
o jumătate de linguriță de extract de vanilie.

Preparare:

Amesteca laptele si apa intr-un bol. Apropo, apa poate fi înlocuită cu smântână.
Adăugați ingredientele uscate și vanilia și amestecați până se dizolvă complet.
Turnați amestecul rezultat în forme pentru palete sau într-o tavă de gheață sau în alt dispozitiv înalt și îngust.
Introduceți un bețișor în centrul fiecărei forme.
Lăsați amestecul la congelator pentru cel puțin 3 ore.

Și acum cireașa:

Luați 200 de grame de ciocolată și unt. Topiți ciocolata într-o baie de apă și amestecați cu untul topit. Trebuie să lăsați glazura să se răcească puțin, dar ar trebui să fie încă caldă.
Întindeți în prealabil hârtie de pergament în congelator. Scoatem inghetata congelata, o scufundam in glazura, o lasam sa se raceasca putin si o punem pe pergament.

Acest tip de înghețată, mai ales dacă o faci singur, îți va permite să supraviețuiești cu ușurință și bucurie vremii calde.

Rețetă ușoară de înghețată cu vanilie

Inghetata cu vanilie dupa aceasta reteta este pur si simplu buna de linsat cu degetele!

Ingrediente:

vanilină - 2 lingurițe;
smântână 20% - sticlă;
lapte - 300 ml;
putina sare;
zahăr - jumătate de pahar;
2 oua.

Pregătirea inghetata de vanilie de casa:

Bate ouăle într-un castron. Adăugați zahăr și lucrați cu un mixer până când se formează spumă groasă. Adăugați sare și amestecați ușor.
Se fierbe laptele. Cu grijă, puțin câte puțin, se toarnă în amestecul de ouă, care încă se bate. Turnați masa rezultată înapoi în tigaia în care era laptele și puneți-o din nou pe aragaz, reducând focul la minimum. Trebuie să gătiți până când amestecul devine suficient de gros. Acest lucru durează aproximativ 7 până la 10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați smântână și vanilina în tigaie.
Odată ce amestecul este gata, se toarnă în forme și se răcește. Este mai bine să răciți înghețata complet în frigider. Și abia apoi mutați formele în congelator.

Cu greu există o persoană care să refuze o asemenea dulceață.

Inghetata de banane - o reteta foarte gustoasa

Bananele sunt delicioase de la sine. Și dacă faceți o astfel de delicatețe precum înghețata de banane din ei, veți obține un astfel de răsfăț delicios - „nu o veți putea scăpa de urechi”!

Pentru fel de mâncare aveți nevoie de:

2 banane coapte (puteți lua chiar și peste coapte),
o jumătate de pahar de smântână,
o lingură de pudră și suc de lămâie.

Preparare:

Pune bananele tăiate în bucăți mari la congelator timp de 4 ore.
Apoi macinați-le într-un blender până se omogenizează.
Adăugați smântână, sucul de lămâie și pudra la banane. Bate bine din nou.
Pune totul la congelator pentru 2 ore.
În acest timp, asigurați-vă că scoateți amestecul și amestecați de cel puțin două ori.
Gata. Pune inghetata intr-un bol si presara ciocolata rasa.

Poftă bună!

Cum să faci înghețată de ciocolată acasă

Nicio înghețată cumpărată din magazin nu se poate compara ca gust cu o delicatesă pe care o prepari singur. Și cu atât mai mult pentru deliciul de ciocolată făcut în casă. Există multe moduri de a face această înghețată.

Aici puteți folosi ca ingredient principal ciocolata neagră sau cu lapte, sau doar pudră de cacao. Sau combinați cacao și ciocolată într-o singură rețetă. Vom vedea cum să facem înghețată folosind ciocolată cu lapte.

Asa de, Componente:

ciocolata cu lapte - 100 gr.;
zahăr fin cristalin - 150 gr.;
4 oua;
smântână (poate fi înlocuită cu smântână integrală).

Procesul de gatire inghetata de ciocolata de casa:

Luăm mai întâi ouăle și separăm albușurile și gălbenușurile. Topiți ciocolata. Gălbenușurile trebuie bătute bine. În timp ce bateți, adăugați ciocolată puțin răcită.
Acum trebuie să lucrați la proteinele combinate cu zahărul până când obțineți o spumă pufoasă. În același timp, bateți smântâna (smântână).
Combinați ambele amestecuri de ouă într-o masă uniformă. Se adauga smantana amestecand continuu. Doar nu toate deodată, ci treptat. Faceți compoziția omogenă și turnați în recipiente pregătite pentru înghețată. O dam la congelator, scotand amestecul din ora in ora (de 2-3 ori in total) pentru a se amesteca. După ultima amestecare, puneți înghețata la congelator pentru încă 3 ore. Gata, delicatesa „uimitor de delicioasă” este gata!

Important! Cu cât se adaugă mai multă ciocolată în înghețată, cu atât mai puțin zahăr trebuie să folosești. În caz contrar, produsul va deveni stânjenitor!

O reteta foarte simpla de inghetata de casa in 5 minute

Se dovedește că înghețata se poate face în doar 5 minute. Și nu aveți nevoie de ingrediente speciale pentru asta.

Doar 300 de grame de fructe de pădure congelate (necesare), smântână răcită, jumătate sau puțin mai mult de o treime dintr-un pahar și 100 de grame de zahăr granulat. Puteți folosi orice fructe de pădure, dar căpșunile, zmeura sau afinele (sau toate împreună) sunt ideale.

Așadar, pune totul într-un blender și amestecă energic timp de 3-5 minute. Puteti adauga putina vanilie la amestec. Asta e tot!

Nu este interzisă servirea acestei înghețate imediat după preparare. Și dacă îl înghețați pentru o jumătate de oră, se va îmbunătăți.

Legendara înghețată sovietică este un gust de copilărie pentru cei născuți în URSS. Și cu rețeta noastră este foarte ușor să o simți din nou.

Compus:

1 pastaie de vanilie;
100 gr. zahăr fin;
4 gălbenușuri;
un pahar cu cel mai gras lapte;
crema 38% - 350 ml.

GătitulÎnghețata conform GOST din URSS este așa:

Se macină bine 4 gălbenușuri și 100 de grame de zahăr fin până se alb.
Scoateți cu grijă semințele de pe vanilie.
Intr-o cratita se fierbe laptele cu vanilie adaugata.
Se toarnă laptele în jet subțire în gălbenușurile bătute cu zahăr.
Punem amestecul din nou pe foc si il incalzim, amestecand continuu, la 80 °C. Important este să nu lăsați compoziția să fiarbă! După aceasta, scoateți cratița de pe aragaz și răciți. Mai întâi, până când se atinge temperatura camerei, apoi puneți amestecul la frigider pentru 1 oră.
Crema, racita in prealabil 12 ore, se bate pufoasa.
Combinați amestecul de gălbenușuri și smântâna și bateți timp de câteva minute. Pune masa rezultată în congelator timp de 60 de minute. Apoi îl scoatem, îl amestecăm sau îl batem și înapoi în cameră. Deci de 4 ori.
Ultima dată când scoateți amestecul va fi greu. Așa ar trebui să fie. Rupeți-l cu o lingură, amestecați energic și puneți-l înapoi la congelator.
Dupa o jumatate de ora o scoatem, o amestecam din nou si acum punem inghetata in camera pana se intareste complet.

Înghețata sovietică este gata! Te poți bucura de el, amintindu-ți de copilăria ta fericită.

Cum să faci înghețată acasă - sfaturi și trucuri

A face inghetata acasa inseamna sa-ti surprinzi familia cu delicatesa preferata si in acelasi timp sa ai grija de sanatatea celor dragi. Pentru că în acest caz vei fi mereu sigur de naturalețea produsului.

Pentru a face corect înghețata, trebuie nu numai să urmați rețetele, ci și să puneți în practică câteva recomandări și sfaturi:

Zahărul din înghețată poate fi înlocuit cu miere.
În loc de lapte cumpărat din magazin, folosește lapte de casă. La fel ca crema. Atunci inghetata va iesi mult mai gustoasa.
Ciocolata, dulceata, nucile, cafeaua si multe alte produse merg bine ca un plus si un decor la delicatesa. Nu există limite pentru imaginația ta. Uneori, tot ce trebuie să faci este să te uiți în frigider și să verifici rafturile din bucătărie.
Desertul nu poate fi păstrat mult timp la congelator. Este realizat în întregime din produse naturale, astfel încât termenul de valabilitate este scăzut. Trebuie consumat in maxim 3 zile. Deși este puțin probabil să rămână atât de mult.
Nu este recomandat să recongelați înghețata topită!
Înainte de a servi desertul, lăsați-l afară din frigider timp de 10 minute. Apoi gustul și aroma lui vor apărea mult mai strălucitoare.
Când pregătiți un tratament fără aparat de înghețată, acesta trebuie amestecat constant în timpul congelarii. Pe parcursul întregului ciclu - de la 3 la 5 ori, aproximativ la fiecare jumătate de oră sau oră.

Înghețata este cea mai dorită răsfăț în timpul sezonului de vară. Nu este doar gustos, ci și răcoritor. De asemenea, este adesea folosit ca o componentă suplimentară a băuturilor de vară și pentru servirea unor deserturi. Mai jos sunt câteva rețete care descriu cum să faci înghețată acasă.

Înghețată simplă de lapte acasă:

lapte 3,2% - 330 ml;
ouă - 2;
zahăr - ½ cană;
unt - 80 g;
vanilină.

Bateți untul și jumătate din zahăr folosind un mixer sau un tel. Apoi, bateți ouăle și adăugați zahărul rămas, puteți adăuga imediat vanilie. Continuăm să lucrăm cu mixerul încă câteva minute până când consistența conținutului vasului devine omogenă.

Ultimul se toarnă laptele în amestecul de înghețată. Bate totul din nou cu un mixer la viteza maxima.

Se toarnă amestecul într-o cratiță și se fierbe la foc mic până începe să se îngroașe puțin. Procesați amestecul fierbinte cu un blender de imersie timp de câteva minute. După aceea, puneți recipientul într-un vas mai mare cu apă cu gheață, astfel încât piesa de prelucrat să se răcească mai repede. Se toarnă într-un recipient pentru congelator și se pune la congelator peste noapte.

Pe o notă. Preparatele de înghețată nu trebuie trimise la congelator când sunt fierbinți sau chiar calde. Asigurați-vă că așteptați până se răcește complet.

Reteta de popsicle

brânză de vaci - 250 gr;
zahăr pudră - 100 g;
smântână - 250 gr;
ciocolată albă - 100 g;
tuburi de ciocolată - 5 unități;
nuci zdrobite/fistic.

Eskimo este preparat prin baterea ingredientelor în etape. In primul rand batem smantana cu zaharul pudra, apoi adaugam treptat branza de vaci. Rezultatul este o consistenta cremoasa destul de groasa.

Se topește ciocolata și se toarnă în amestec. Bateți un minut sau două.

Turnați nucile în forme pentru înghețată, așezați amestecul și introduceți un tub adânc în centru. Pune la congelator 2-3 ore.

inghetata de vanilie

smântână groasă - 750 ml;
lapte - 250 ml;
zahăr - 150 gr;
gălbenușuri de ou - 6 unități;
vanilină.

Combinați laptele și o treime din smântână într-o cratiță și adăugați ⅔ zahăr acolo. Se pune pe foc si se aduce la fierbere, amestecand.

Între timp, folosește un mixer pentru a măcina zahărul și gălbenușurile rămase. Când amestecul devine foarte ușor, adăugați amestecul de lapte și smântână în porții mici, continuând să bate.

Turnați amestecul rezultat înapoi în cratiță și trimiteți-l la încălzit la foc mic, amestecând constant. Consistența se va îngroșa treptat, asemănând cu crema. Pune cratița într-un bol cu gheață și se răcește, amestecând. Rezultatul a fost o cremă franțuzească Anglaise - netedă și strălucitoare.

La viteză mare, bateți crema rămasă până la o grosime medie. Turnați în ele crema de lapte și zahăr răcită și amestecați cu o lingură.

Distribuim delicatesa de vanilie rezultată în recipiente speciale porționate sau într-un recipient mare și o trimitem la întărire la congelator timp de câteva ore.

Tratament cremos

Nu există cristale de apă în înghețată pentru această rețetă, așa cum se întâmplă în înghețata cumpărată din magazin sau când se folosește o cantitate mare de apă la preparare.

Rețeta este foarte simplă și pregătirea înghețatei de casă nu va dura mai mult de zece minute.

Înghețata din smântână se dovedește incredibil de fragedă, cu o structură destul de densă:

crema cu continut de grasimi de la 30% - 550 ml;
lapte condensat cu zahăr - 170 g;
gelatină - 7 gr.

În primul rând, pregătiți gelatina: turnați peste ea un inhalat de apă clocotită. Este important să existe cât mai puțină apă.

Turnați smântâna și laptele condensat într-un recipient de amestecare. Bateți cu un mixer până se omogenizează - va dura doar un minut. Apoi măriți viteza la maxim. Până în acest moment, gelatina se va dizolva în apă clocotită și poate fi adăugată la masa cremoasă condensată. Lucrăm cu mixerul încă câteva minute. Puneti amestecul intr-un recipient, inchideti-l si puneti-l la congelator pentru cel putin 5 ore.

Creme brulee de casă

500 ml crema de la 33%;
vanilină;
25 de grame de făină;
2 galbenusuri de ou;
180 de grame de lapte condensat fiert;
150 ml lapte.

Pune laptele la foc mediu pentru a se încălzi.

Separați 4 linguri din volumul de smântână preparat. linguri într-o cană separată și adăugați făină cu vanilie, gălbenușuri și lapte condensat fiert. Se macina totul foarte bine cu o lingura pana se obtine o masa omogena fara cocoloase dese.

Puneți amestecul rezultat în laptele încălzit și amestecați bine cu un tel. Îl trimitem mai departe pentru încălzire. Trebuie să o încălziți în timp ce amestecați, deoarece crema se va îngroșa. Consistența va fi ca o cremă groasă pentru prăjituri. Cand crema devine groasa si incepe sa fiarba putin, se ia de pe foc si se lasa la racit.

Hai sa facem crema ramasa. Acestea trebuie bătute până se obține o spumă densă; se poate adăuga zahăr dacă se dorește. Apoi adăugați crema răcită și amestecați folosind un mixer.

Acoperiți întreaga masă cu un capac sau acoperiți cu folie. Pune la congelator câteva ore. Se recomandă să amestecați amestecul cu o lingură la fiecare oră, cât mai mult posibil - acest lucru este necesar pentru a preveni cristalizarea și pentru a crea o consistență pufoasă, liberă a desertului.

Pe o notă. Această înghețată nu poate fi congelată și poate fi folosită ca o cremă pentru o prăjitură.

Desert de ciocolata de casa

Înghețata de ciocolată cu o textură delicată, cremoasă poate fi preparată după următoarea rețetă:

smântână groasă - 500 ml;
zahăr fin - 180 g;
cacao - 25 g;
sare - 2 g;
gălbenușuri de ou - 5-6 unități;
lapte - 250 ml;
ciocolată neagră de înaltă calitate - 125 gr.

În primul rând, tăiați ciocolata în bucăți mici.

Într-o cratiță cu fund gros, combinați sarea, cacao și jumătate din zahăr. Se amestecă. Se toarnă puțin lapte și se amestecă până se omogenizează. Veți obține o pastă lucioasă de ciocolată. Se toarnă laptele și smântâna rămase și se amestecă din nou. Se pune la foc mic si se amesteca pana da in clocot. De îndată ce începe să fiarbă, se ia imediat de pe foc.

În timp ce amestecul de lapte se încălzește, să avem grijă de gălbenușuri: combinați-le cu zahărul rămas și amestecați cu telul până când apare o masă cremoasă ușoară.

Acum trebuie să combinați amestecul de lapte și gălbenușurile. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, deoarece laptele este încă destul de fierbinte și gălbenușurile se pot coagula. Prin urmare, mai întâi turnăm doar puțin amestec de ciocolată și lapte în amestecul de gălbenușuri și amestecăm cu un tel. Apoi mai adăugați puțin și amestecați din nou. Acum masa de gălbenuș s-a încălzit și nu se va coagula, turnați masa de lapte într-un flux subțire, lucrând constant masa cu un tel.

Puneti tigaia din nou pe foc si gatiti aproximativ cinci minute, amestecand continuu. Focul trebuie să fie lent, masa să nu fiarbă, altfel gălbenușurile se vor fierbe. Masa ar trebui să se îngroașe și să semene cu starea de cremă pentru un tort.

Se ia cratita de pe foc si se adauga ciocolata in continut, se amesteca energic pana se dizolva complet bucatile.

Răciți amestecul de înghețată într-un recipient cu apă cu gheață. Amestecați din când în când pentru a preveni formarea unei cruste.

Se toarnă amestecul răcit într-un recipient adânc pentru congelare. Să închidem. Lasă-l peste noapte.

Pe o notă. Preparatele de înghețată nu trebuie trimise la congelator când sunt fierbinți sau chiar calde. Asigurați-vă că așteptați până se răcește complet.

Inghetata cu fructe si fructe de padure

150 g mure;
150 de grame de pulpă de piersici;
200 g zahăr;
2 căni de smântână;
2 pahare de lapte;
6 albusuri.

Mai întâi bateți albușurile până formează o spumă stabilă, apoi adăugați-le în zahăr fără a înceta să bată. Separat, batem smantana pana se ingroasa.

Adăugați crema de unt îngroșată în masa de ouă dulci în porții mici și continuați să bateți la viteză maximă timp de câteva minute.

Reduceți viteza de amestecare și turnați laptele într-un jet subțire. Lucrăm 1-2 minute.

Clătiți fructele de pădure și fructele, tăiați piersicile în bucăți mici. Separat, folosește un blender pentru a pregăti piureul de mure și piersici. Împărțiți amestecul de proteină-cremă în 2 părți aproximativ egale. Unul îl combinăm cu piure de fructe de pădure, celălalt cu piure de piersici. Amestecați bine.

Puneți preparatele din fructe în recipiente și congelați, acoperind strâns cu un capac/film.

Fără ouă adăugate

zahăr vanilat - 1 plic;
zahăr - 90 g;
lapte praf - 35 g;
amidon - 10 g;
smântână groasă - 250 ml;
lapte 3,2% - 300 ml.

Combinați toate ingredientele uscate într-o cratiță (cu excepția amidonului). Turnați mai mult de jumătate din lapte în produsele uscate și amestecați.

Combinați laptele rămas cu amidon, amestecând bine.

Se încălzește amestecul de lapte cu zahăr, lapte praf și alte produse la foc mic, amestecând constant. Se aduce la fierbere. De îndată ce începe să fiarbă, turnați amestecul de amidon și amestecați. Cand amestecul incepe sa se ingroase, se toarna intr-un recipient printr-o sita si se lasa la racit.

Intre timp, batem smantana. Cand amestecul s-a racit adaugam smantana si batem cateva minute. După aceea, puneți înghețata să înghețe.

Pe o notă. Doar smântâna cu un conținut de grăsime de peste 30% se bate suficient de repede într-o spumă stabilă. Este posibil să bateți un produs mai puțin gras, dar acest lucru funcționează foarte rar.

Cum să faci înghețată vegetariană?

Cu banane se poate face o înghețată vegană delicioasă.

Produsele sunt concepute pentru o porție de înghețată, își măresc volumul în funcție de numărul planificat de porții:

2 borcane cu iaurt;
2 batoane pentru amestecarea cafelei;
câteva pahare cu apă clocotită.

Rețeta este extrem de simplă și chiar și copiii se descurcă cu ea. Baza înghețatei în această variantă este iaurtul - fructe, fructe de pădure sau natural, luăm preferatul tău. In folia cu care este sigilat borcanul se face o taietura mica in centru, se introduce un bat in ea ca sa fie bine scufundat in iaurt. Puneți structura rezultată în congelator timp de 2-3 ore.

După aceea, scoateți borcanul din congelator. Scoateți cu grijă folia, rupând-o pe părțile laterale. Pentru ca înghețata să fie ușor de scos din borcan, trebuie să o lăsați să se topească puțin. Puteți accelera acest proces coborând un borcan de înghețată cu iaurt într-un castron cu apă clocotită timp de un minut. După aceasta, tratarea iese cu ușurință din recipient.

Desert cu lămâie

Un desert rapid, cu puține calorii, cu aromă de lămâie și banană, poate fi preparat folosind următoarea rețetă:

3 banane;
2 lămâi;
150 de grame de zahăr pudră.

Curata bananele si taiem rondele. Se curăță o lămâie, apoi se stoarce sucul din ambele citrice și se amestecă cu coaja și pulpa de banană, se toarnă pudra într-un recipient. Cu ajutorul unui blender, transformați ingredientele într-o masă omogenă.

Înainte de servire, trebuie să scoateți înghețata din congelator timp de 10 minute - desertul va deveni mai moale și mai gustos.

Dacă doriți o aromă simplă de lămâie, faceți un tratament simplu cremos sau de vanilie și adăugați suc și coaja de lămâie, amestecând bine înainte de a le congela.

Vara înseamnă înghețată. Și acum, când sezonul fructelor și fructelor de pădure este în plină desfășurare, este timpul să înlocuim delicatesa cremoasă obișnuită cu una parfumată și sănătoasă.

A face acasă înghețată din suc este la fel de ușor ca decojirea perelor. Petreceți doar 10 minute și obțineți un tratament uluitor, răcoritor, plin de vitamine vii.

Cum să faci înghețată din suc: secretele înghețatei cu fructe

Pentru a face înghețată de casă din suc, utilizați numai fructe proaspete și fructe de pădure.
Spălați bine componentele și îndepărtați toate zonele deteriorate. Faceți suc sau piure pentru popsicles chiar înainte de preparare.
Dacă faceți popsicles folosind sirop, folosiți cât mai puțină apă. Cu cât sucul este mai concentrat, cu atât înghețata va fi mai gustoasă.
Inghetata facuta din suc strecurat este mai transparenta, dar si mai densa. Înghețata făcută din suc de fructe cu pulpă sau din piure de fructe va fi mai lejeră și moale și cu un gust mai bogat.
După ce ați pregătit masa pentru gheață de fructe, turnați-o în forme de silicon sau plastic și puneți-o la congelator. După 1-2 ore, când amestecul s-a îngroșat, introduceți un băț sau paie în centrul fiecărei forme și dați înapoi la congelator până la înghețarea completă.
Dacă popsicleul este greu de scos din matriță, scufundați-l în apă fierbinte pentru o secundă.

Cum să faci înghețată din suc acasă

Popsicles cu banane de căpșuni

Ingrediente:

Banană mare - 1 buc.
Căpșuni mari - 12 buc.
Suc de cireșe sau portocale

Tăiați banana în bucăți și congelați. Măcinați bucățile de banane congelate în firimituri într-un blender. Adăugați căpșunile și amestecați din nou până la un piure gros.
Se toarnă sucul în piure și se amestecă cu o lingură. Se toarnă amestecul în forme și se îngheață.

Înghețată cu fructe de casă din mere și căpșuni

Ingrediente:

Căpșuni - 400 gr.
Suc de mere - 200 gr.
Miere sau sirop de arțar - 3 linguri. l.
Faceți piure de căpșuni într-un blender, adăugați sucul de mere și miere. Se amestecă totul, se toarnă în forme și se congelează.

Popsicles cu afine

Ingrediente:

Afine - 700 gr.
Miere - 100 gr.
Suc de 1 lămâie.

Puneți toate ingredientele într-un blender. Se toarnă în matriță și se îngheață.

Cum să faci înghețată cu suc congelat, video