Dacă nu se poate merge la magazin pentru pește proaspăt, dar doriți să savurați o supă delicioasă, vă recomandăm să o pregătiți din conserva de pește „Sardine”, din care orice gospodină bună are întotdeauna o cantitate minimă. Vă oferim mai jos rețete pentru acest preparat rapid, simplu, dar în același timp gustos și apetisant.

Cum să gătești supă de pește din conserve „Sardine în ulei” cu orez?

Ingrediente:

• conserve „Sardine în ulei” – 1 cutie standard;
• cartofi - 390 g;
• orez - 65 g;
• morcovi - 95 g;
• ceapa - 95 g;
• apă filtrată – 2,2 l;
• ienibahar și boabe de piper negru – 5 și 7 buc. respectiv;
• – 1-2 buc.;
• sare de mare – 10 g sau după gust;
• orice verdeață - după gust.

Pregătirea

Puneti morcovii curatati si taiati cubulete si ceapa tocata marunt intr-o cratita cu apa filtrata incalzita la fiert. Dacă se dorește, legumele pot fi sotate suplimentar în ulei rafinat. Curatam si cartofii si ii adaugam in supa. De asemenea, trimitem acolo orez spălat, mazăre neagră și ienibahar și foi de dafin. Cand legumele sunt gata si orezul este moale, punem sardinele intr-o cratita impreuna cu uleiul, adaugam putina sare in mancare, fierbem inca doua minute si scoatem de pe aragaz. La servire, completați supa de pește cu ierburi tocate mărunt.

Supă de pește la conservă „Sardine în ulei” cu mei

Ingrediente:

Pregătirea

Supa de peste cu conserve si mei se prepara dupa acelasi principiu ca si cu orezul. Puneti cartofii curatati si taiati cubulete intr-o cratita cu apa filtrata clocotita. Spălăm bine meiul, turnăm peste el apă clocotită timp de un minut, apoi îl spălăm din nou și îl adăugăm la cartofi. Gătiți conținutul vasului timp de zece minute. În acest timp, pregătiți și tăiați morcovii și ceapa în cuburi și căleți legumele în ulei rafinat de floarea soarelui până se înmoaie. Puneți friptura în supă, adăugați două tipuri de boabe de piper, foile de dafin, fierbeți supa încă zece minute, apoi adăugați sardinele în ulei, adăugați puțină sare în vas și lăsați-o să fiarbă încă câteva minute. Pătrunjelul tocat poate fi adăugat în supă cu un minut înainte de sfârșitul gătitului sau adăugat în farfurie la servire.

• Apa - 2,5 l
• Conserve de sardine - 1 conserve (200 g.)
• Cartofi - 4-5 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Frunza de dafin - 2 frunze
• Boabe de piper negru - 2-3 buc.
• Ulei vegetal (pentru prăjit) - 1 lingură.
• Verdeturi pentru decorarea vasului finit - mărar, pătrunjel, ceapă verde (opțional)

Ukha - un fel de mâncare nativ rusesc

Acest fel de mâncare aparține categoriei de supe de pește. Cea mai populară supă de pește a fost și rămâne supa de pește, care se prepară de obicei din pește proaspăt. În general, supa de pește este considerată a fi cel mai vechi fel de mâncare rusesc și ucrainean. Initial, este o simpla tocanita cu peste. Analogul său a fost yushka - o tocană cu carne. Originea unor astfel de tocane nu este clară, dar cuvântul „ukha” în sine are rădăcini vechi indo-europene.

Supele de pește conservate sunt o versiune „economică” a supei de pește, dar nu mai puțin gustoase și sănătoase. Nu necesită pregătire, curățare sau procesare îndelungată a peștelui. Prin urmare, se pregătesc foarte repede. Puteți folosi orice supă de pește din conserve - sardine, ton, ciur, macrou, somon roz, șprot în sos de roșii etc.

Supa de sardine la conserva este foarte populară în țările europene (Portugalia, Anglia, Spania, Franța). Cele franceze sunt considerate cele mai delicioase și autentice conserve de sardine. Mai întâi se prăjesc puțin. Se adauga apoi condimente, ulei de masline sau vin alb cu lamaie.

Peștele în sine este un produs alimentar foarte sănătos, echilibrat, care conține o mulțime de microelemente și vitamine. Sardinele sunt surse de acizi grași Omega-3, cantități mari de proteine, vitamina D, vitamina B12, calciu, fier, fosfor, iod și seleniu. Sardinele conservate conțin și cantități mari de coenzima Q10. Acesta este un antioxidant excelent care salvează pielea de îmbătrânirea prematură. Conținutul atâtor proprietăți benefice în sardine explică beneficiile acestuia în următoarele cazuri:

Pentru prevenirea cancerului
- Pentru prevenirea bolilor cardiovasculare
- Pentru prevenirea osteoporozei și artrozei
- Pentru a îmbunătăți starea pielii
- Pentru deficiență imunitară

Contraindicațiile consumului de sardine sunt intoleranța individuală și guta.

Sardinele proaspete au valoare nutritivă ridicată (100g de carne = 166 kcal). În timpul procesării, valoarea variază în funcție de aditivi și de cantitatea acestora.

Supa de sardine este un produs complet dietetic. O porție de supă fără ulei vegetal pentru prăjit (100 g) conține doar 22 kcal; 0,5 gr. grăsimi; 1,2 gr. veveriţă; 3,4 gr. carbohidrați.

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei clasice de sardine la conserva.

1. Să pregătim toate ingredientele necesare.
2. Curățați și tăiați cartofii în fâșii sau cuburi
3. Aruncați cartofii în apă. Se lasa la fiert pana aproape gata.
4. În acest moment, pregătiți legumele rămase. Rade morcovii.
5. Tăiați mărunt ceapa decojită.
6. Legumele tocate pot fi adăugate pur și simplu în bulionul cu cartofi fierți. Sau inainte de asta, il poti arunca intr-o tigaie in ulei si il calesti putin.
7. În timp ce legumele se gătesc, pregătiți sardinele conservate. Scoateți peștele din borcan și zdrobiți-l în bucăți cu o furculiță. Dar sub nicio formă nu o transformăm în mush.
8. De îndată ce supa fierbe, puteți adăuga pește, dafin, boabe de piper și sare.
9. Gatiti inca 5-7 minute si opriti. Lasati supa sa se infuzeze si sa se raceasca putin.

Daca sunt cei din familie sau printre invitati carora nu prea le plac verdeturile, este mai bine sa nu le puneti intr-o tigaie comuna. Înainte de servire, aranjați verdeața direct în farfurii, dacă doriți, sau puneți verdeața fiartă, tocată, pe masă.

Supa de sardine delicioasă, ușoară și aromată este gata.

Există și alte opțiuni pentru a face supa de sardine. Diferă doar prin adăugarea unor ingrediente:

• Supă de sardine cu adaos de mei
• Supa de sardine la conserva cu branza procesata
• Supă de sardine cu mazăre verde
• Supă de tăiței la conserva
• Ciorba de varza cu varza si sardine la conserva
• Supa la conserva cu orez
• Conserve de solyanka cu sardine
• Supa de cartofi cu sardine in rosii
• Supa de fasole cu peste conservat
• Supă de varză „Marea” cu sardine și alge marine etc.

Orice variantă de supă cu sardine conservate poate fi servită cu ierburi proaspete, smântână și chiar biscuiți prăjiți din pâine neagră sau albă. Vasul finit poate fi decorat frumos cu ouă fierte tocate.

Poftă bună!

Supa este un fel de mâncare ușor de preparat, dar devine rapid plictisitor dacă sunt folosite de fiecare dată aceleași ingrediente. De obicei, gospodina pregătește primul fel de mâncare fierbinte pe bază de bulion de pui cu adaos de hrișcă sau orez. Dar dacă se dorește, chiar și supa obișnuită poate fi variată. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți conserve de sardine ca bază.

Gustul supei de sardine conservate în ulei este foarte delicat. Acest prim fel neobișnuit va mulțumi toți membrii familiei. Dar copiilor sub trei ani nu ar trebui să li se ofere. Puteți folosi conserve cu orice pește - ciur sau ton. Acest lucru nu va face decât să sporească gustul supei.

Supa de sardine se prepară foarte repede. Chiar și un adolescent se poate descurca cu această rețetă simplă. Prin urmare, puteți încredința în siguranță copilului dumneavoastră pregătirea acestui prim fel de mâncare pentru a învăța elementele de bază ale gătitului. Pentru prima dată, este necesar să se controleze procesul, sugerând câteva puncte. Și data viitoare copilul va putea face față singur.

Informații despre gust Supe calde / Supa de vermicelli

Ingrediente

• Sardine – 1 conserve;
• Cartofi – 3 rădăcinoase medii;
• Morcovi – 1 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• Paste din pânză de păianjen - 70 g;
• Cepe verzi;
• Sare.

Cum se prepară o supă delicioasă de sardine la conserva cu ulei

Supa de sardine la conserva este foarte usor de preparat. Urmăriți rețeta pas cu pas și vedeți singur.

Curata cartofii si taiati fasii scurte. Poate fi tăiat în cuburi obișnuite.

Turnați apă într-o cratiță de trei litri și coborâți cartofii. Se pune pe foc si se asteapta pana fierb cartofii.

Tăiați ceapa în cuburi. Trei morcovi pe răzătoare medie.

Prăjiți ceapa și morcovii într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Conservele de pește se piure cu o furculiță. Puteți lăsa bucăți mai mari dacă doriți.

Când cartofii fierb, îndepărtați spuma și adăugați pastele din pânză de păianjen în supă. Poți sparge spaghetele sau să iei mici „cochilii” de paste sau te poți descurca cu totul fără ele.

Pune friptura în supă.

Gatiti supa timp de 10 minute. După prăjire, supa trebuie să capete o culoare portocalie strălucitoare.

Adăugați conserva de pește împreună cu ulei. Gatiti supa timp de trei minute.

Tocați mărunt ceapa verde.

Se toarnă în supă. Gustam preparatul pentru sare. Dacă vă place gustul, acoperiți strâns cu un capac și lăsați-l să se infuzeze timp de 10 minute.

Este mai bine să serviți supa fierbinte înainte de a se răci. Biscuiții și smântâna vor completa imaginea unui prânz copios.

Notă pentru proprietar:

• Conservele de pește trebuie selectate cu mare atenție, verificând data de expirare și integritatea conservei. Și pentru a evita surprizele neplăcute (sardine prost curățate etc.), este mai bine să cumpărați produsul de la un producător de încredere.
• Vermicelli pot fi înlocuiți cu orez. Dar în acest caz, timpul de gătire crește ușor.
• Pentru a adăuga aromă și gust supei de sardine conservate, este necesar să adăugați frunze de dafin și ienibahar negru în etapa finală de preparare.

Reteta foto pas cu pas pentru prepararea supei cu sardinela conservata.

Compus:

sardinela - 1 borcan,

cartofi - 3-5 buc.,

morcovi - 1-2 buc.,

ceapa - 1-2 buc.,

ou de pui - 1 buc.,

ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri,

verdeață - după gust,

piper negru măcinat - după gust,

ienibahar - după gust,

Sarat la gust.

Există multe rețete pe site-ul nostru, dar acest lucru nu s-a mai întâmplat până acum. Astăzi vă vom spune și vă vom arăta cum se face supa de sardinela conservata. Dar mai întâi, vă vom spune care este diferența dintre sardine și sardinele.

Sardine- Este vorba despre pești foarte des întâlniți, care, după parametrii biologici, sunt reprezentați de mai multe soiuri. În special - sardinela.

Sardina nu este un tip de pește, ci un nume colectiv pentru mai multe dintre soiurile lor. Aceste tipuri de pești sunt foarte asemănătoare în clasificarea biologică. Toți aparțin familiei heringului. Sardinele sunt reprezentate de trei genuri: pilchards, sardinops și sardinella.

Cele mai evidente diferențe între peștii în cauză (sardine și sardinele) pot fi identificate astfel: în habitat, mărime, forma corpului, localizarea aripioarelor, prezența dinților și dimensiunea gurii. Dar sunt foarte asemănătoare ca gust. În rețeta noastră, supa poate fi preparată atât cu sardină, cât și cu sardinelă.

Folosind noastre reteta foto pas cu pas pentru prepararea supei cu sardinela conservata, nu vă va fi greu să o pregătiți în scurt timp.

Prepararea supei cu sardinela conservată.

Așa că, mai întâi, puneți o cratiță cu apă pe aragaz. În timp ce apa fierbe, ne pregătim ingredientele pentru supă.

Toate legumele trebuie spălate și curățate bine de coajă.

Tăiați cartofii în cuburi mici. Cu cât cuburile sunt mai mici, cu atât cartofii se vor găti mai repede. Dacă cartofii sunt fierți, îi puteți tăia mai mari.

Tăiați ceapa în cuburi.

Rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Apoi, într-o tigaie sau, ca în cazul nostru, la ceaun, se încălzește puțin ulei vegetal și se prăjește ceapa.

După câteva minute, adăugați morcovii la ceapă și prăjiți împreună încă 5 minute.

Imediat ce apa clocotește, adăugați cartofii tăiați în tigaie și gătiți timp de 10 minute.

Între timp, scoateți sardinela din borcan pe o farfurie.

Trebuie să selectați oasele și să le zdrobiți cu o furculiță. In aceasta reteta puteti folosi sardinela fie in ulei, fie in sos de rosii. Acest lucru nu va strica gustul supei.

Acum trebuie să spălați bine oul crud și să îl bateți.

Il poti bate intr-o farfurie adanca cu o furculita sau, ca in cazul nostru, intr-un shaker.

Pentru verdeturi, am folosit ceapa verde, care trebuie clătită sub jet de apă, uscată și tocată mărunt.

Când cartofii sunt aproape gata, adăugați ceapa și morcovii prăjiți în tigaie și gătiți încă 5 minute.

Apoi adăugați sardinela piure în tigaie.

Supa de peste foarte rapida si gustoasa! Și, cel mai important, este ușor de pregătit și este adesea util atunci când nu aveți timp să pregătiți o cină complexă. Gustul este un pic ca supa de pește. De data aceasta am adăugat mei în supa de pește cu sardine, dar puteți adăuga și orez sau orice cereală la alegere, tăiței și mazăre verde.

Pentru a pregăti supa de sardine la conserva veți avea nevoie de:

1. Apa 2 l
2. 1 conserve de sardine in ulei (240 g)
3. Cartofi 3 buc.
4. Morcov 1 buc.
5. Ceapa 1 buc.
6. Mei 1/3 cană (sau orez, sau tăiței)
7. Ulei vegetal 3 linguri (pentru prajirea legumelor)
8. Piper și dafin
9. Verdeaţă

Reteta de supa de sardine la conserva:

1. Pune apa pe foc. Cartofi tăiați cubulețe

2. Pregătiți meiul: clătiți și opărțiți-l cu apă clocotită, scurgeți apa

3. Tocați mărunt ceapa

3. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră

4. Faceți un dressing pentru supă: turnați ceapa într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal (2-3 linguri), apoi morcovii și prăjiți puțin.

5. Turnați cartofii în apă clocotită și gătiți până aproape gata. Adăugați mei, care trebuie fiert timp de 5 minute.

6. Adăugați ceapa și morcovii prăjiți. Sare, piper, adauga frunza de dafin.