Umak od češnjaka za pečeni krumpir. Biramo idealan umak za krumpir pripremljen na različite načine. Umaci za pomfrit

Seoski stil s umakom od sira nevjerojatno je ukusan i jednostavan za pripremu. Najmirisniji, svijetli, ukusni mogu se pripremiti u bilo koje doba godine - proizvodi su pristupačni. Pikantni krumpir s hrskavom koricom jednostavno se topi u ustima. Sjajni krumpiri pečeni u pećnici mogu biti samostalno jelo, a mogu poslužiti i kao prilog mesu. Jako ukusno, preporucujem.

Sastojci:

• krumpir;
• sol;
• crni papar u zrnu;
• slatka paprika;
• maslinovo (biljno) ulje;

Za umak:

• vrhnje (33%) - 200 grama;
• Parmezan sir - 100 grama;
• paprika - 1 žličica;
• soli po ukusu.

Najukusniji krumpir na seoski način s umakom od sira. Korak po korak recept

1. Količinu krumpira koristite po vlastitom nahođenju. Sve ovisi o tome koju porciju krumpira na seoski želite skuhati.
2. Savjet: Vrlo je dobro koristiti krumpir duguljastog oblika.
3. Krumpir jako dobro operemo pod mlazom vode jer ćemo krumpir skuhati bez guljenja.
4. Pripremljeni krumpir narežite na ploške.
5. Zatim će nam trebati posuda u kojoj ćemo začiniti krumpir sa začinima, a jako je dobro ako je posuda duboka.
6. Stavite nasjeckani krumpir u pripremljenu zdjelu.
7. Sada moramo pripremiti začine za ukusne krumpire. Pomešati slatku papriku, crni biber u zrnu, so, sve dobro izmešati i samljeti u prah (ja sve samljem u mužaru).
8. Savjet: Prije nego što krumpir začinite maslinovim uljem i začinima, krumpir mora biti suh. Po potrebi kriške krumpira možete osušiti papirnatim ručnikom.
9. U posudu s krumpirom ulijte maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim), ali s maslinovim uljem krumpir je puno ukusniji i aromatičniji.
10. Pripremljenu mješavinu začina dodati u krumpir i dobro promiješati (ja sve miješam rukama).
11. Krumpir prebacimo u lim za pečenje i posložimo ga tako da ploške krumpira ne leže jedna na drugoj (tada ćete dobiti krumpir na seoski način s mirisnom hrskavom koricom i mekom iznutra).
12. Lim za pečenje s krumpirima stavite u pećnicu i pecite ih na 180 stupnjeva dok ne budu gotovi (ja kuham krumpire u pećnici na konvekciji, tada krumpir postane ne samo hrskav, već i zlatno smeđi). Vrijeme kuhanja ovisi o vašoj pećnici.
13. Za to vrijeme pripremimo umak od sira.
14. Na vrući štednjak stavite manji lonac, ulijte vrhnje, posolite po ukusu, dodajte papriku, parmezan naribajte na srednje velike ribeže, pirjajte još minutu, a umak od sira maknite sa štednjaka.
15. Savjet: Ja sam za umak koristila tvrdi parmezan, ali vi možete koristiti meki sir, a idealan je i plavi sir.
16. Ulijte gotov umak od sira u posudu za umak.
17. Najukusniji krumpir na seoski način poslužujemo s umakom od sira.

Nevjerojatno ukusan krumpir s hrskavom koricom svidjet će se svima. A fantastičan umak od sira dodaje pikantnu notu krumpiru. Vrlo često kuham krumpir po ovom receptu: i moji su ukućani jednostavno oduševljeni, nećete potrošiti puno vremena na pripremu ovog krumpira, a zahvaljujući korak po korak receptu, čak će ga i domaćica početnica savršeno ispasti. “Vrlo ukusno” želi vam dobro raspoloženje. Vraćajte se često: za vas smo pripremili još mnogo jednostavnih recepata za nevjerojatno ukusna jela.

Ovaj rustikalni recept za krumpir prilično je lako implementirati kod kuće, a rezultat neće biti ništa lošiji nego u McDonald'su.

U pripremu krumpira treba krenuti tako da ga temeljito operete (ako negdje ima oštećenja, potrebno ih je izrezati). Zatim krumpir treba izrezati na male, ali ne male kriške; preveliki se neće pržiti, a tanki će izgorjeti.

Nakon rezanja ploške je potrebno staviti u veliki tanjur (možete iu lonac ako kuhate za veće društvo) i dodati začine: ružmarin, majčinu dušicu i papriku (za boju). U principu možete koristiti koje god začine volite, ali verzija s majčinom dušicom i ružmarinom uvijek ispadne super. Majčinu dušicu i ružmarin možete zamijeniti popularnom mješavinom “provansalskog bilja” koja sadrži i začine i nekoliko drugih aromatičnih biljaka. Zatim je potrebno posoliti i dodati malo maslinovog ulja (ulje je potrebno da se začini bolje zalijepe za šnite). Nakon opisanih priprema krumpir stavite u lim za pečenje i stavite peći 30-40 minuta na temperaturu od 180-200 stupnjeva.

Općenito, recept se ovdje može dovršiti, ali krumpir na seoski način bit će puno ukusniji s umakom.

Recept za umak od češnjaka

Za pripremu umaka od češnjaka trebat će vam kiselo vrhnje, češnjak, sol i mljeveni crni papar. U manju zdjelu stavite nekoliko žlica kiselog vrhnja (bilo koja masnoća je prikladna), nekoliko češnja češnjaka (količina se bira po želji - koliko je ljut umak potreban - 3-4 češnja u prosjeku će biti dovoljno) mora se protisnuti kroz prešu za češnjak. Zatim je potrebno dodati sol i malo crnog papra, idealno je samljeti u mlinu direktno u zdjelu (tako ispadne što aromatičnije). Sve što trebate učiniti je dobro promiješati i umak je spreman.

Seoski stil s umakom od sira nevjerojatno je ukusan i jednostavan za pripremu. Najmirisniji, svijetli, ukusni mogu se pripremiti u bilo koje doba godine - proizvodi su pristupačni. Pikantni krumpir s hrskavom koricom jednostavno se topi u ustima. Sjajni krumpiri pečeni u pećnici mogu biti samostalno jelo, a mogu poslužiti i kao prilog mesu. Jako ukusno, preporucujem.

Sastojci:

• krumpir;
• sol;
• crni papar u zrnu;
• slatka paprika;
• maslinovo (biljno) ulje;

Za umak:

• vrhnje (33%) - 200 grama;
• Parmezan sir - 100 grama;
• paprika - 1 žličica;
• soli po ukusu.

Najukusniji krumpir na seoski način s umakom od sira. Korak po korak recept

1. Količinu krumpira koristite po vlastitom nahođenju. Sve ovisi o tome koju porciju krumpira na seoski želite skuhati.
2. Savjet: Vrlo je dobro koristiti krumpir duguljastog oblika.
3. Krumpir jako dobro operemo pod mlazom vode jer ćemo krumpir skuhati bez guljenja.
4. Pripremljeni krumpir narežite na ploške.
5. Zatim će nam trebati posuda u kojoj ćemo začiniti krumpir sa začinima, a jako je dobro ako je posuda duboka.
6. Stavite nasjeckani krumpir u pripremljenu zdjelu.
7. Sada moramo pripremiti začine za ukusne krumpire. Pomešati slatku papriku, crni biber u zrnu, so, sve dobro izmešati i samljeti u prah (ja sve samljem u mužaru).
8. Savjet: Prije nego što krumpir začinite maslinovim uljem i začinima, krumpir mora biti suh. Po potrebi kriške krumpira možete osušiti papirnatim ručnikom.
9. U posudu s krumpirom ulijte maslinovo ulje (može se zamijeniti biljnim), ali s maslinovim uljem krumpir je puno ukusniji i aromatičniji.
10. Pripremljenu mješavinu začina dodati u krumpir i dobro promiješati (ja sve miješam rukama).
11. Krumpir prebacimo u lim za pečenje i posložimo ga tako da ploške krumpira ne leže jedna na drugoj (tada ćete dobiti krumpir na seoski način s mirisnom hrskavom koricom i mekom iznutra).
12. Lim za pečenje s krumpirima stavite u pećnicu i pecite ih na 180 stupnjeva dok ne budu gotovi (ja kuham krumpire u pećnici na konvekciji, tada krumpir postane ne samo hrskav, već i zlatno smeđi). Vrijeme kuhanja ovisi o vašoj pećnici.
13. Za to vrijeme pripremimo umak od sira.
14. Na vrući štednjak stavite manji lonac, ulijte vrhnje, posolite po ukusu, dodajte papriku, parmezan naribajte na srednje velike ribeže, pirjajte još minutu, a umak od sira maknite sa štednjaka.
15. Savjet: Ja sam za umak koristila tvrdi parmezan, ali vi možete koristiti meki sir, a idealan je i plavi sir.
16. Ulijte gotov umak od sira u posudu za umak.
17. Najukusniji krumpir na seoski način poslužujemo s umakom od sira.

Nevjerojatno ukusan krumpir s hrskavom koricom svidjet će se svima. A fantastičan umak od sira dodaje pikantnu notu krumpiru. Vrlo često kuham krumpir po ovom receptu: i moji su ukućani jednostavno oduševljeni, nećete potrošiti puno vremena na pripremu ovog krumpira, a zahvaljujući korak po korak receptu, čak će ga i domaćica početnica savršeno ispasti. “Vrlo ukusno” želi vam dobro raspoloženje. Vraćajte se često: za vas smo pripremili još mnogo jednostavnih recepata za nevjerojatno ukusna jela.

Drago nam je što vas možemo pozdraviti, dragi čitatelji! Danas ćemo vam reći način kuhanja i, zapravo, recept za seoski krumpir u pećnici. Posebnost ovog jela je da sam krumpir ima hrskavu koricu, ali je unutrašnjost vrlo mekana. Sjetite se ovih krumpira koji se mogu kupiti u nadaleko poznatom McDonald'su. Čak i kuhari početnici mogu pripremiti ovo prilično jednostavno i vrlo ukusno jelo na istoj razini.

Krumpir na seoski način savršen je kao prilog mesnim jelima ili kao predjelo jakim pićima. Pa, vrijeme je za početak procesa kuhanja!

Sastojci:

1. Krompir – 1-2 kilograma

2. Maslinovo ulje – po želji

3. Sol, začini - na okus

4. Krema 33% - 150 mililitara

5. Sir – 150 grama

Način kuhanja:

Prvi korak je priprema naših sastojaka. Uzmimo krumpire i dobro ih operimo, jer ćemo ih kuhati u ljusci. Zatim pripremite začine. Trebat će nam slatka paprika, crni papar u zrnu i kamena sol. Za pripremu umaka trebat će nam sir i vrhnje.

1. Uzmite naše krumpire i prerežite ih, prvo, na pola, a zatim ih narežite na ploške. Vrijedno je napomenuti da se krumpir mora obrisati suhim ručnikom.

2. Zatim uzmite duboku zdjelu i tamo stavite nasjeckani krumpir.

Sada su na redu začini. Preporučljivo je imati na raspolaganju tarionik za začine, ali poslužit će i obični mlinac za začine.

3. Kada koristite tarionik za začine, usitnite sadržaj dok ne postane glatko kako bi se krumpir ravnomjerno prekrio.

4. Uzmite maslinovo ulje i njime začinite nasjeckani krumpir. Možete koristiti i biljno ulje, ali maslinovo će, naravno, dati bogatiji okus i miris.

5. Sada uzmite pripremljene začine i istresite ih u zdjelu sa sadržajem, a ako koristite mlin jednostavno sameljite sav sadržaj u zdjelu. Ne zaboravite da mlin treba u početku napuniti potrebnom količinom.

6. Uzmite i izmiješajte cijeli sadržaj posude, miješajte dok začini potpuno ne prekriju naš krumpir.

7. Dakle, nakon što smo izmiksali naše krumpire, uzmite lim za pečenje i rasporedite krumpire, tako da ploške ne leže jedna na drugoj i svaka ima svoj prostor. Ako vam je ostalo krumpira koji ne stanu u lim za pečenje, onda ga nemojte stavljati drugi sloj. U suprotnom, umjesto prženja, kuhat će se i nećemo postići željeni učinak, odnosno hrskavu koricu.

Zatim zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva Celzija, nemojte podizati temperaturu iznad ove oznake, inače će krumpir brzo stvoriti koru, početi gorjeti, a unutrašnjost će se osušiti.

8. Naš pleh s krumpirom stavimo u pećnicu i dok se krumpir peče počnemo pripremati umak od sira.

Umak:

9. Uzmite kutlaču ili manji lonac, zagrijte pećnicu dok se ne zagrije ili pripremljena jela stavite na jaku vatru. Naše vrhnje 33% ili 35% masnoće ulijemo u kutlaču ili tavu.

10. U lagano zagrijano vrhnje dodajte sol i papriku, po ukusu, ovisno o željenom rezultatu, ljutije ili slađe.

11. Sada sir naribajte na krupnije ribež da se sir bolje raširi, a količina ovisi o željenoj gustoći umaka, ali nemojte pretjerivati ​​jer kad se umak ohladi još će se zgusnuti.

12. Umak mora prokuhati, još otprilike minutu nakon dodavanja sira i sadržaj kutlače bi se već trebao početi zgušnjavati.

13. Pustite da se naš umak ohladi i ulijte ga u posudu za umak ili drugu posudu po želji.

14. Vratimo se krumpiru, svatko ima drugačije vrijeme kuhanja, ovisi o mnogim čimbenicima, ali stanje pune spremnosti karakterizira tvrda kora, kipuće ulje i meka unutrašnjost krumpira, bliže stanju pire krumpira. Dovoljno je probosti krišku krumpira čačkalicom i sve će postati jasno.

Pa, naš krumpir u seoskom stilu je spreman i možete ga poslužiti na stolu!

• Ako vaša pećnica podržava konvekcijski način rada, trebali biste ga koristiti jer ovaj način rada olakšava postizanje željenog rezultata kuhanja jela.
• Za pripremu umaka od sira trebali biste koristiti tvrde sireve, ali možete koristiti i meke sireve. Također pokušajte koristiti plavi sir, on će umaku dati potpuno drugačiji okus, a opet će biti izvrsnog okusa.
• Servirati. Uzmite duboki tanjir i u njega stavite papir za pečenje. Zatim pažljivo posložite mali broj šnita, ali ostavite mjesta za malu posudu koju također stavite na tanjur. Rezultat je vrlo atraktivno jelo koje će biti prekrasan ukras za svaki stol.

Umak je idealan dodatak mnogim jelima. Pomaže sakriti moguće nedostatke, kombinirati komponente jela, napraviti neku vrstu prihvaćanja i diverzificirati okus. Umak može dodati svježinu, okus, toplinu i slatkoću jelu.

Danas trgovine nude veliki izbor različitih umaka, ali njihov sastav ostavlja mnogo za željeti. Stvar je u tome što tamo možete pronaći razne pojačivače okusa, arome i druge tvari štetne za tijelo. Zato se preporuča kuhati sve kod kuće. Pogledajmo nekoliko provjerenih recepata.

Recepti za umake za krumpir na bazi kiselog vrhnja

Kiselo vrhnje je univerzalni proizvod kojem možete dodati različite sastojke i začine, što vam omogućuje da dobijete originalnu verziju. Razmotrimo nekoliko opcija koje su prikladne za krumpir pripremljen na bilo koji način.

Recept br. 1 – sa začinskim biljem. Za ovu opciju pripremite 1 žlicu. žlica brašna, 2 žlice. žlice maslaca i nasjeckanog bilja (kopar, peršin i cilantro), 0,5 žlice. kiselo vrhnje i 1 žlica. uvarak ili juha od krumpira.

Postupak kuhanja: u tavi rastopite maslac i u njemu popržite brašno dok ne porumeni. Polako ulijevajte vruću juhu i neprestano miješajte da se ne stvore grudice. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje i kuhajte 6 minuta. Važno je nastaviti miješati.

Kad se smjesa zgusne, dodajte nasjeckane začinske trave i sve zajedno prokuhajte.

Recept br. 2 – sa svježim sirom i orasima. Konzistencija ovog umaka je gušća. Može se dodati i pomfritu i pečenom i kuhanom povrću. Uzmite sljedeće proizvode: 150 g svježeg sira, 2,5 žlice. žlice kiselog vrhnja, 2 žlice. žlice oguljenih oraha, 3 češnja češnjaka, začinsko bilje i sol.

Postupak kuhanja: U zdjelu blendera stavite oguljeni češnjak i orahe, a zatim ih pasirajte dok ne dobijete fine mrvice. Tamo dodajte grubo nasjeckano začinsko bilje, kiselo vrhnje i svježi sir. Posoliti po ukusu, obično je dovoljno 0,5 žličice. Mikserom sve izradite u pire dok ne postane glatko. Umak je spreman za upotrebu.

Recept za umak od krem ​​sira za krumpiriće

Ovaj umak je vrlo popularan. Poslužuje se uz krumpiriće u gotovo svakoj brzoj hrani, a pogodan je i za meso i perad. Ističe se ne samo originalnim okusom, već i mirisom. Pripremljeni sastojci dovoljni su za 3 porcije.

Uzmite ovaj set proizvoda: 20 g vrhnja, 2 češnja češnjaka, 1 žlica. bijelog vina, 180 g tvrdog sira, 50 g mljevenog muškatnog oraščića, sol i papar.

1. uzmite lonac i u njega ulijte vrhnje. Stavite na laganu vatru i zagrijavajte, ali ne kuhajte. Sir sameljite na sitno ribež i dodajte u kremu. Dobro promiješajte dok se sir ne počne topiti;
2. Sitno nasjeckajte oguljeni češnjak i dodajte ga u lonac zajedno s paprom, muškatnim oraščićem i soli. Dobro promiješajte, ulijte vino i sve zajedno kuhajte 3 minute.

Umak od feta sira za krumpir

Ovaj umak idealan je za korizmeni jelovnik. Osim krumpira, možete ga poslužiti i uz meso, a možete ga jednostavno namazati na kruh i jesti sendviče.

Za ovaj recept trebali biste uzeti sljedeći set proizvoda:: 100 g nemasne fete, 1/4 šalice nemasnog kefira, 3 žlice. žlice limunova soka, češanj češnjaka, prstohvat papra, origano, četvrtina nasjeckane zelene slatke paprike, po 2 žličice maslinova ulja i vode.

Proces kuhanja je sljedeći: Stavite sve sastojke osim ulja i papra u zdjelu blendera i miksajte na niskoj brzini. Polako ulijevajte ulje i miksajte dok ne postane glatko, dodajte papar i opet sve dobro tucite par sekundi.

Recept za umak od rajčice

Mnogi ljudi vole koristiti kečap, ali kupovne verzije nisu nimalo zdrave, pa možete napraviti izvrsnu alternativu. Češnjak umaku daje blago pikantnost. Sve se priprema izuzetno brzo i jednostavno.

Sastav uključuje takve proizvode: 250 g rajčice, stabljika celera, 3 češnja češnjaka, 2 žlice. žlice paste od rajčice, 1 žlica. žlica maslinovog ulja, sol i papar.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Najprije se morate riješiti kore s rajčice. Da biste to učinili, zarežite ih u obliku križa i pustite ih na minutu u kipuću vodu. Nakon toga povrće preliti hladnom vodom. Ove manipulacije pomoći će vam da lako uklonite kožu. Izrežite pulpu u male kockice;
2. Oguljeni češnjak protisnite kroz prešu, a celer sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje u tavi 5 minuta. popržiti rajčice. Nakon toga dodajte celer, češnjak i ostale sastojke. Sve promiješajte i kuhajte 5 minuta. Nakon toga pomoću blendera izmiješajte smjesu dok ne postane glatka.

Originalni umak sa senfom

Ako ste kuhali krumpir u pećnici, napravite ljuti umak za njih. Ispada pikantno i vrlo ukusno. Sve se priprema izuzetno brzo i jednostavno.

Pripremite takav skup proizvoda: 0,5 žlice. kiselog vrhnja, 2 žlice. prirodni jogurt, začinsko bilje, senf, 4 jaja, sol i papar. Količina senfa ovisi o tome koliko želite da krajnji proizvod bude ljut. Po želji možete promijeniti sastav sastojaka.

Proces kuhanja je sljedeći: Zelenje sitno nasjeckajte, a jaja kuhajte 6 minuta. Sameljite ih na sitno ribež, dodajte kiselo vrhnje i jogurt. Sve dobro izmiješajte, dodajte začinsko bilje, sol, papar i senf. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Umak od gljiva za krumpir

Gljive i krumpir idealna su kombinacija koja se koristi u mnogim jelima. Stoga predlažemo da pripremite ukusan umak od gljiva. Možete koristiti i šumske gljive, koje će jelu dodati ne samo originalni okus i miris, već i pristupačne šampinjone.

Uzmi ove proizvode: 0,5 kg gljiva, luk, 2 žlice. žlice brašna, 200 ml vrhnja, 50 ml maslinovog i 20 g maslaca, muškatni oraščić, sol i papar.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Gljive je potrebno dobro oprati, oguliti, preliti vodom i staviti na štednjak da se kuhaju. Trajanje toplinske obrade je 35 minuta. Gotove šampinjone sitno narežite. U tavi zagrijte dvije vrste ulja i popržite kuhane gljive;
2. Očišćeni luk narežite na sitne kockice i dodajte ga gljivama. Posolite i popaprite te kuhajte dok luk ne omekša. Dodajte brašno i miješajte dok ne porumeni;
3. Posebno pomiješajte vrhnje, muškatni oraščić i malo papra. Sve pomiješajte i ulijte u gljive. Kuhajte 12 minuta. prije nego što masa postane gusta. Umak možete ostaviti kakav jest ili sve samljeti u blenderu u pire.

Recept za krumpir u sojinom umaku u pećnici

Nemoguće je ne pričati o ovom jelu jer je jako ukusno. Soja umak čini povrće ljutim, a češnjak mu daje pikantnu notu. Ovaj prilog je idealan za domaću večeru i praznike.