Ako nemate mogućnosti otići u trgovinu po svježu ribu, a želite uživati ​​u ukusnoj juhi, preporučamo da je pripremite od ribljih konzervi „Sardine“, kojih svaka dobra domaćica uvijek ima minimalne zalihe. U nastavku nudimo recepte za ovo brzo, jednostavno, ali u isto vrijeme ukusno i ukusno jelo.

Kako kuhati riblju juhu iz konzerve "Sardine u ulju" s rižom?

Sastojci:

• konzervirana hrana "Sardine u ulju" - 1 standardna konzerva;
• krumpir - 390 g;
• riža - 65 g;
• mrkva - 95 g;
• luk - 95 g;
• filtrirana voda - 2,2 l;
• piment i crni papar u zrnu - 5 i 7 kom. odnosno;
• – 1-2 kom.;
• morska sol - 10 g ili po ukusu;
• bilo koje zelje - po ukusu.

Priprema

U lonac s filtriranom vodom zagrijanom do vrenja stavite oguljenu i na kockice narezanu mrkvu i sitno nasjeckani luk. Po želji se povrće može dodatno pirjati na rafiniranom ulju. Krompir također ogulimo i dodamo u juhu. Tamo šaljemo i opranu rižu, grašak crnog i pimenta te lovorov list. Kad je povrće gotovo, a riža omekšala, sardine zajedno s uljem stavite u lonac, posolite jelo, prokuhajte još dvije minute i maknite sa štednjaka. Prilikom posluživanja riblju juhu dopunite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Riblja juha iz konzerve “Sardine u ulju” s prosom

Sastojci:

Priprema

Riblja juha s konzervom i prosom priprema se po istom principu kao i s rižom. Oguljeni i na kockice narezani krumpir stavite u lonac s kipućom filtriranom vodom. Proso dobro operemo, prelijemo kipućom vodom na minutu, pa opet operemo i dodamo krumpiru. Kuhajte sadržaj posude desetak minuta. Za to vrijeme pripremite i nasjeckajte mrkvu i luk na kockice, a povrće pirjajte na rafiniranom suncokretovom ulju dok ne omekša. Pečeno stavite u juhu, dodajte dvije vrste papra u zrnu, lovor, kuhajte juhu još desetak minuta, zatim dodajte srdele na ulju, posolite jelo i pustite da kuha još par minuta. Nasjeckani peršin možete dodati u juhu minutu prije kraja kuhanja ili dodati u jelo prilikom posluživanja.

• Voda - 2,5 l
• Sardine u konzervi - 1 limenka (200g.)
• Krumpir - 4-5 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Lovorov list - 2 lista
• Crni papar u zrnu - 2-3 kom.
• Biljno ulje (za prženje) - 1 žlica.
• Zelenilo za ukrašavanje gotovog jela - kopar, peršin, zeleni luk (po izboru)

Ukha - izvorno rusko jelo

Ovo jelo spada u kategoriju ribljih juha. Najpopularnija riblja juha uvijek je bila i ostala riblja juha koja se najčešće priprema od svježe ribe. Općenito, riblja juha se smatra najstarijim ruskim i ukrajinskim jelom. U početku je to jednostavan gulaš s ribom. Njegov analog bila je yushka - gulaš s mesom. Podrijetlo takvih variva nije jasno, ali sama riječ "ukha" ima drevne indoeuropske korijene.

Riblje juhe iz konzerve su “ekonomična” verzija riblje juhe, ali ništa manje ukusna i zdrava. Ne zahtijevaju dugotrajnu pripremu, čišćenje ili obradu ribe. Stoga se pripremaju vrlo brzo. Možete koristiti bilo koju riblju juhu iz konzerve - sardine, tuna, saury, skuša, roze losos, papalina u umaku od rajčice itd.

Juha od sardina iz konzerve vrlo je popularna u europskim zemljama (Portugal, Engleska, Španjolska, Francuska). Francuske se smatraju najukusnijim i autentičnim konzerviranim sardinama. Prvo se malo poprže. Zatim dodajte začine, maslinovo ulje ili bijelo vino s limunom.

Sama riba je vrlo zdrav, uravnotežen, dijetetski proizvod koji sadrži mnogo mikroelemenata i vitamina. Sardine su izvori Omega-3 masnih kiselina, velikih količina proteina, vitamina D, vitamina B12, kalcija, željeza, fosfora, joda i selena. Konzervirane sardine također sadrže velike količine koenzima Q10. Ovo je izvrstan antioksidans koji štiti kožu od preranog starenja. Sadržaj toliko korisnih svojstava u sardinama objašnjava njezine dobrobiti u sljedećim slučajevima:

Za prevenciju raka
- Za prevenciju kardiovaskularnih bolesti
- Za prevenciju osteoporoze i artroze
- Za poboljšanje stanja kože
- Za nedostatak imuniteta

Kontraindikacije za jedenje sardina su individualna netolerancija i giht.

Svježe sardine imaju visoku nutritivnu vrijednost (100 g mesa = 166 kcal). Tijekom prerade vrijednost varira ovisno o dodacima i njihovoj količini.

Juha od sardina potpuno je dijetetski proizvod. Jedna porcija juhe bez upotrebe biljnog ulja za prženje (100 g) sadrži samo 22 kcal; 0,5 gr. masti; 1,2 gr. vjeverica; 3,4 gr. ugljikohidrata.

Korak po korak recept za pripremu klasične juhe od sardina iz konzerve.

1. Pripremimo sve potrebne sastojke.
2. Ogulite i narežite krumpir na trakice ili kockice
3. Bacite krumpir u vodu. Ostavite da se kuha skoro do kraja.
4. Za to vrijeme pripremite preostalo povrće. Naribajte mrkvu.
5. Očišćeni luk sitno nasjeckajte.
6. Nasjeckano povrće možete jednostavno dodati u juhu s kuhanim krumpirom. Ili prije toga možete baciti u tavu na ulje i malo popirjati.
7. Dok se povrće kuha pripremite srdele iz konzerve. Izvadite ribu iz staklenke i izgnječite je vilicom na komade. Ali ni pod kojim uvjetima ga ne pretvaramo u kašu.
8. Čim juha prokuha možete dodati ribu, lovorov list, papar u zrnu i sol.
9. Kuhajte još 5-7 minuta i ugasite. Pustite da se juha kuha i malo ohladi.

Ako u obitelji ili među gostima ima onih koji baš ne vole zelje, bolje je ne stavljati ih u zajedničku tavu. Prije posluživanja zelje po želji rasporedite izravno u tanjure ili stavite kuhano, nasjeckano zelje na stol.

Ukusna, lagana, aromatična juha od srdela je gotova.

Postoje i druge mogućnosti za pripremu juhe od sardina. Razlikuju se samo u dodatku nekih sastojaka:

• Juha od srdela s dodatkom prosa
• Juha od sardina iz konzerve s topljenim sirom
• Juha od sardina sa zelenim graškom
• Juha s rezancima iz konzerve
• Juha od kupusa sa kupusom i sardinama iz konzerve
• Juha iz konzerve s rižom
• Konzervirana soljanka sa sardinama
• Juha od krumpira sa sardinama u rajčici
• Juha od graha s konzerviranom ribom
• Juha od kupusa “More” sa sardinama i algama itd.

Bilo koja verzija juhe s konzerviranim sardinama može se poslužiti sa svježim začinskim biljem, kiselim vrhnjem, pa čak i prženim krekerima od crnog ili bijelog kruha. Gotovo jelo možete lijepo ukrasiti nasjeckanim kuhanim jajima.

Dobar tek!

Juha je jelo koje se lako priprema, ali brzo postane dosadno ako se svaki put koriste isti sastojci. Obično domaćica priprema prvo toplo jelo na bazi pileće juhe s dodatkom heljde ili riže. Ali po želji, čak i obična juha može se mijenjati. Da biste to učinili, trebate koristiti sardine u konzervi kao osnovu.

Okus juhe od sardina iz konzerve u ulju vrlo je delikatan. Ovo neobično prvo jelo zadovoljit će sve članove obitelji. Ali djeci mlađoj od tri godine to ne bi trebalo nuditi. Možete koristiti konzerviranu hranu s bilo kojom ribom - saury ili tunom. To će samo poboljšati okus juhe.

Juha od sardina priprema se vrlo brzo. Čak i tinejdžer može podnijeti ovaj jednostavan recept. Stoga pripremu ovog prvog jela možete sa sigurnošću povjeriti svom djetetu da nauči osnove kuhanja. Po prvi put potrebno je kontrolirati proces, sugerirajući neke točke. I sljedeći put dijete će se moći snaći samo.

Informacije o okusu Vruće juhe / Juha od vermicelli

Sastojci

• Sardine - 1 konzerva;
• Krumpir – 3 srednje korjenasta povrća;
• Mrkva – 1 kom .;
• Luk – 1 kom.;
• Tjestenina "paukova mreža" - 70 g;
• Zeleni luk;
• Sol.

Kako napraviti ukusnu juhu od konzerviranih sardina s uljem

Juha od sardina iz konzerve vrlo je jednostavna za pripremu. Pogledajte recept korak po korak i uvjerite se sami.

Krompir ogulite i narežite na kratke trakice. Može se rezati na pravilne kocke.

Ulijte vodu u lonac od tri litre i spustite krumpir. Stavite na vatru i pričekajte dok krumpir ne prokuha.

Luk narezati na kockice. Tri mrkve na srednje ribež.

Pržite luk i mrkvu u maloj količini biljnog ulja.

Ribu iz konzerve zgnječiti vilicom. Po želji možete ostaviti veće komade.

Kad krumpir prokuha, skinite pjenu i u juhu dodajte tjesteninu od paučine. Špagete možete izlomiti ili uzeti sitne tjestenine „ljuske“, a možete i bez njih.

Pečeno stavite u juhu.

Kuhajte juhu 10 minuta. Nakon prženja juha bi trebala poprimiti jarko narančastu boju.

Dodajte ribu iz konzerve zajedno s uljem. Kuhajte juhu tri minute.

Zeleni luk sitno nasjeckajte.

Ulijte ga u juhu. Kušamo jelo na sol. Ako vam se sviđa okus, dobro pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 10 minuta.

Juhu je bolje poslužiti vruću prije nego što se ohladi. Krekeri i kiselo vrhnje upotpunit će sliku obilnog ručka.

Napomena vlasniku:

• Riblje konzerve treba odabrati vrlo pažljivo, provjeravajući datum isteka i cjelovitost konzerve. A kako biste izbjegli neugodna iznenađenja (loše očišćene srdele i sl.), bolje je kupiti proizvod od provjerenog proizvođača.
• Vermicelli se mogu zamijeniti rižom. Ali u ovom slučaju, vrijeme kuhanja se malo povećava.
• Da biste juhi od konzerviranih sardina dali aromu i okus, u završnoj fazi pripreme dodajte lovorov list i crni piment.

Korak po korak foto recept za pripremu juhe sa konzerviranom sardinelom.

Spoj:

sardinela - 1 staklenka,

krumpir - 3-5 kom.,

mrkva - 1-2 kom.,

luk - 1-2 kom.,

kokošje jaje - 1 kom.,

biljno ulje - 2-3 žlice. žlice,

zelje - po ukusu,

mljeveni crni papar - po ukusu,

piment - po ukusu,

sol - po ukusu.

Ima mnogo recepata na našoj web stranici, ali ovo se nikada prije nije dogodilo. Danas ćemo vam reći i pokazati kako napraviti konzerviranu juhu od srdele. Ali prvo ćemo vam reći koja je razlika između sardina i sardinela.

Sardine- Riječ je o vrlo čestim ribama koje su, prema biološkim parametrima, zastupljene s nekoliko varijeteta. Posebno - sardinela.

Sardina nije jedna vrsta ribe, već skupni naziv za nekoliko njihovih vrsta. Ove su vrste riba vrlo slične u biološkoj klasifikaciji. Svi oni pripadaju obitelji haringa. Sardine su zastupljene s tri roda: srdele, srdele i srdele.

Najočiglednije razlike između dotičnih riba (srdela i sardinela) mogu se identificirati kako slijedi: u staništu, veličini, obliku tijela, položaju peraja, prisutnosti zuba i veličini usta. Ali po okusu su vrlo slični. U našem receptu juha se može pripremiti i sa srdelom i sa srdelom.

Koristeći naše korak-po-korak foto recept za izradu juhe s konzerviranom sardinelom, neće vam biti teško pripremiti ga za kratko vrijeme.

Priprema juhe sa sardinelom iz konzerve.

Dakle, prvo stavite posudu s vodom na štednjak. Dok voda kuha, pripremimo naše sastojke za juhu.

Svo povrće mora biti dobro oprano i oguljeno.

Krompir narežite na male kockice. Što su kockice manje, krumpir će se brže skuhati. Ako je krumpir kuhan, možete ga krupnije narezati.

Luk narezati na kockice.

Mrkvu naribati na krupnije ribež.

Zatim u tavi ili, kao u našem slučaju, u kotlu zagrijte malo biljnog ulja i popržite luk.

Nakon par minuta luku dodajte mrkvu i zajedno pržite još 5 minuta.

Čim voda zakipi, u lonac ubacite nasjeckani krumpir i kuhajte 10 minuta.

U međuvremenu izvadite sardinelu iz staklenke na tanjur.

Potrebno je odabrati kosti i zgnječiti ih vilicom. U ovom receptu možete koristiti sardinelu u ulju ili u umaku od rajčice. Time nećete pokvariti okus juhe.

Sada morate dobro oprati sirovo jaje i istući ga.

Možete ga istući u dubokom tanjuru vilicom ili, kao kod nas, u shakeru.

Za zelje smo koristili mladi luk koji je potrebno isprati pod tekućom vodom, osušiti i sitno nasjeckati.

Kad je krumpir skoro gotov, u tavu dodajte poprženi luk i mrkvu te kuhajte još 5 minuta.

Zatim u tavu dodajte pasiranu srdelu.

Jako brza i ukusna riblja juha! I što je najvažnije, lako se priprema i često dobro dođe kada nemate vremena za pripremu složene večere. Okusom pomalo podsjeća na riblju juhu. Ja sam ovaj put u riblju juhu od srdela dodala proso, a vi možete dodati rižu ili bilo koju žitaricu po želji, rezance i grašak.

Za pripremu juhe od konzerviranih sardina trebat će vam:

1. Voda 2 l
2. 1 konzerva sardina u ulju (240 g)
3. Krompir 3 kom.
4. Mrkva 1 kom.
5. Luk 1 kom.
6. Proso 1/3 šalice (ili riža, ili rezanci)
7. Biljno ulje 3 žlice (za prženje povrća)
8. Papar i lovorov list
9. Zelenilo

Recept za juhu od konzerviranih sardina:

1. Stavite vodu na vatru. Krompir narezati na kocke

2. Pripremite proso: operite ga i poparite kipućom vodom, ocijedite vodu

3. Luk sitno nasjeckajte

3. Mrkvu naribati na krupnije ribež

4. Napravite preljev za juhu: u zagrijanu tavu s biljnim uljem (2-3 žlice) sipajte luk, zatim mrkvu i malo popržite.

5. U kipuću vodu uspite krumpir i kuhajte ga skoro do kraja. Dodajte proso koji se mora kuhati 5 minuta.

6. Dodajte prženi luk i mrkvu. Posolite, popaprite, dodajte lovorov list.