Kui palju moosi tehakse 1 kilogrammist viirpuust. Viirpuu moos: eelised ja erinevad retseptid. Viirpuusiirupi valmistamine kodus

Ilma seemneteta keedetud viirpuumoos on preparaat, mille valmistamiseks võib võtta nii mets- kui kultuurmarju. Viimaseid eristab suur hulk paberimassi.

Kuidas valmistada viirpuumoosi kodus.

Viljad tuleb seemnetest eemaldada (siin tuleb higistada) ja keeta vees. Võtke seda ainult natuke, nii et see kataks viljaliha ja küpsetamise ajal imenduks see peaaegu täielikult marjadesse.

Kui marjad muutuvad pehmeks, asetage need niiskuse väljajuhtimiseks riidele või sõelale.

Pehmenenud puuviljad tuleb hõõruda läbi spetsiaalse köögisõela. Viirpuupüree on parem pühkida otse laia kaussi, pärast tühjaks kaalumist. Kaalu püreestatud marjade kauss uuesti ja arvuta, kui palju püreed saad.

Iga kilo püree kohta lisa 300–500 grammi suhkrut. Kui palju, oleneb marjade magususest. Segage segu, kuni suhkur lahustub.

Säilitatakse nailonkaantega kaetud purkides.

Enne sulgemist tuleb purkidesse asetatud massile panna üks lusikas suhkrut ja siluda.

Nii valmistad moosi. Kuumtöötlus on minimaalne, ainult viirpuu viljade pehmendamiseks, sest nende nahk on kõva. Ma ütleks, et tõenäolisemalt on tegemist suhkruga püreestatud viirpuuga. Aga kuna me marju keetsime, siis oli moos. Ma arvan, et pole vahet, kuidas seda nimetada, peaasi, et preparaat oleks tervislik ja maitsev. Ootan teie tagasisidet ja retseptivalikuid. Edu kõigile.

Viirpuu moos – retsept seemnetega:

Metsiku viirpuu tihnikutes võib leida väikeseid marju, mis kuivatatakse ja seejärel kasutatakse ravimite keetmises. Moosi valmistatakse suureviljalisest aed-viirpuust, selle marjad on suuruselt sarnased kirssidega. Igas marjas on kõvad seemned, mis sobivad tihedalt kokku. Seemnete ümber on viiemillimeetrine viljaliha kiht.

Toores marju ei saa nimetada maitsvaks, need võivad olla neutraalsed-värsked või hapud. Kuid talveks mõeldud viirpuumoos on suurepärane: paks sidruni-magus siirup ja terved kaunid marjad, millel on ebatavaline karamelli maitse. Selle meditsiinilise magustoidu moosi valmistamiseks peate kõigepealt viirpuu välja sorteerima ja sabad ära rebima. Seejärel pestakse marjad, pannes kaussi “paksukoorega” sidruni.

Selle retsepti järgi viirpuumoosi valmistamise siirup peab olema väga “suhkur”, marjade ja suhkru suhe peaks olema sama. Suhkur valatakse kastrulisse, valatakse külm vesi.

Siirupit keedetakse 5 minutit keskmisel kuumusel, selle aja jooksul peab olema aega pestud viirpuu küljest kuivanud õisikud lahti rebida.

Viirpuu marjad visatakse keevasse siirupisse ja segatakse. Lülitage kuumus välja ja eemaldage pann pliidilt.

Marjad segatakse uuesti ja jäetakse siirupisse 10 tunniks seisma. Pann ei ole kaanega kaetud.

Kuuma siirupi sisse kastmine mõjutab värvi: punased viirpuu marjad muutuvad kollakasoranžiks.

Pigista külma moosi sisse poole suure sidruni mahl. Moos segatakse ja asetatakse pliidile. Kui moos kuumeneb, taastab sidrunimahl peaaegu täielikult marjade esialgse värvuse, need muutuvad uuesti punaseks. Talveks mõeldud viirpuumoosi keedetakse 5 minutit keskmisel kuumusel.

Keev moos tuleks kiiresti valada steriliseeritud purki.

Purk keeratakse kokku, kaas peaks olema kuiv ja steriilne. Ärge keerake kuuma moosipurki ümber, sest siirupitilgad võivad kaanele külmuda. Kuid töödeldav detail peab olema kaetud paksu rätikuga 5-6 tundi.

Viirpuu moos seemnetega säilib hästi: siirup ei paksene ja marjad ei muutu pehmeks. Moosipurgi võib viia keldrisse, jahedasse sahvrisse. Välimus, maitse ja kasulikud omadused jäävad muutumatuks aastaringselt.

Paljud inimesed teavad viirpuu viljade kasulikkusest veresoonte ja südame tugevdamisel, vererõhu normaliseerimisel hüpertensiooni korral, samuti närvisüsteemi ja immuunsuse säilitamisel.

Viirpuu moosil on peaaegu kõik need omadused, pealegi osutub viirpuu suure pektiinisisalduse tõttu paks ja väga maitsev. Sel põhjusel ei tee paha valmistada talveks mitu purki sellist väärtuslikku hõrgutist.

Toiduvalmistamise omadused

Viirpuumoos vastab perenaise ootustele, kui ta teab selle valmistamise eripära.

Moosiks sobivad kõik puuviljad, kuni need on küpsed, kuid suured teevad selle kõige maitsvamaks ja ilusamaks. Seda on oluline arvestada, kui magustoit on valmistatud tervetest marjadest.
Viirpuu võib käte naha pruuniks määrida, seetõttu on moosi valmistamisel soovitatav kasutada kindaid.
Viirpuumoosi valmistamiseks pole vaja palju suhkrut, sest see tuleb siiski üsna paks ja mitte liiga hapu. Granuleeritud suhkru kogust ei tohiks aga retseptis ettenähtuga võrreldes vähendada, sest suhkur on looduslik säilitusaine ja tagab magustoidu säilivuse.
Viirpuumoos maitseb paremini, kui sellele hapukust lisada. Selleks võib seda keeta koos sõstarde või õuntega. Teine võimalus on lisada sidrunhapet. Lisaks võimaldab see hoida delikatessi toatemperatuuril pikka aega, kuna sellel on ka säilitusomadused.
Valmistatud moosi tuleks hoida steriliseeritud purkides. Kaaned tuleb ka keeta.

Oluline on teada, et hoolimata sellest, kui maitsev viirpuumoos välja tuleb, ei saa seda liiga palju süüa. Maksimaalne portsjon tervele inimesele on 150 ml. Samas on väikelastel, rasedatel ja madala vererõhuga inimestel parem seda maiust üldse vältida.

Moos tervetest viirpuu viljadest: klassikaline retsept

Koostis (2,5 l kohta):

viirpuu - 2 kg;
suhkur - 1 kg.

Küpsetusmeetod:

Sorteeri läbi, pese marjad korralikult läbi ja lase kuivada. Need kuivavad kiiremini, kui valate need rätikule, mis imab endasse liigse niiskuse.
Asetage viirpuu emailkaussi, lisage suhkur, segage ja jätke 8–10 tunniks seisma, kattes kaussi riidega, et kaitsta tulevast moosi putukate eest.
Aseta kauss madalale tulele ja tõsta kuumuse intensiivsust järk-järgult iga paari minuti järel, kuni moos keeb.
Pärast moosi keemist vähendage järsult kuumust ja keetke segamist meeles pidades, kuni see pakseneb. Moos on valmis, kui tilk sellest taldrikule ei valgu.
Jaga moos purkidesse ja aseta suurde kastrulisse, aseta rätik põhjale ja vala sooja veega, kuni see ulatub purgi õlgadeni.
Asetage pann madalale kuumusele ja steriliseerige purke 10 minutit. Näidatud ajad on pooleliitriste purkide jaoks; kui neil on erinev võimsus, siis tuleb aega vastavalt vähendada või suurendada.
Pärast purkide veest väljavõtmist sulgege need tihedalt ettevalmistatud kaantega, keerake ümber ja laske jahtuda.
Pärast jahtumist pane purgid sahvrisse - klassikalise retsepti järgi valmistatud moos seisab toatemperatuuril hästi.

Selle retsepti järgi valmistatud moos tuleb väga paks, seda on mõnus tee kõrvale süüa ja magustoitude valmistamiseks kasutada.

Lõhnav viirpuu moos

Koostis (2 l kohta):

viirpuu - 1 kg;
suhkur - 1 kg;
sidrunhape - 2 g;
vanilliin - 1 g;
vesi - 0,25 l.

Küpsetusmeetod:

Pese ja sorteeri viljad, eemalda nende varred.
Valmistage suhkrust ja veest siirup.
Aseta viirpuu kaussi ja vala peale kuum siirup.
Katke ja laske 8-10 tundi tõmmata.
Lisa vanilliin ja sidrunhape, sega läbi ja aseta kauss tulele.
Keeda tasasel tulel pidevalt segades 40 minutit.
Valage valmistatud paks moos purkidesse, mis tuleb eelnevalt steriliseerida. Sulgege tihedalt metallkaantega ja keerake ümber.
Kui moosipurgid on jahtunud, viige need püsivasse hoiukohta.

Soojade vaniljenootidega ja meeldiva magushapu maitsega lõhnav viirpuumoos ei jäta kedagi ükskõikseks.

Seemneteta viirpuu moos

Koostis (2 l kohta):

viirpuu - 1 kg;
vesi - 0,5 l;
suhkur - 1 kg;
sidrunhape - 2 g.

Küpsetusmeetod:

Valage puhtale viirpuule vesi, asetage keskmisele kuumusele ja küpseta, kuni viljad muutuvad pehmeks.
Oodake, kuni puljong jahtub. Kurna ja kurna.
Hõõruge viirpuu läbi sõela, püüdes saada võimalikult palju seemneteta püreed.
Viska kondid ära, pane püree kaussi ja täida puljongiga.
Lisa suhkur, sega.
Tõsta pliidile ja keeda tasasel tulel sageli segades, kuni moos hakkab põhja külge kleepuma.
Lisa sidrunhape, sega hästi.
Valage valmis moos steriliseeritud purkidesse. Katke keedetud kaantega ilma rulli keeramata.
Täida kastrul sooja veega ja aseta selle põhjale puitlaud või rätik. Aseta sellele purgid moosi. Asetage pann madalale kuumusele ja steriliseerige töödeldav detail 5-10 minutit pärast vee keemist.
Eemaldage purgid, rullige need kokku ja oodake, kuni need jahtuvad, et need talveks ära hoida.

Seemneteta moos on väga õrna ja paksu konsistentsiga, mis meenutab konsistentsi. See sobib suurepäraselt maitsvate võileibade valmistamiseks.

Viirpuumoos mustsõstrapüreega

Koostis (3,5 l):

viirpuu - 1 kg;
mustsõstrapüree – 0,25 kg;
suhkur - 2 kg;
vesi - 1 l.

Küpsetusmeetod:

Valmistatud viirpuu viljadele lisada 0,5 kg suhkrut ja lasta 24 tundi jahedas tõmmata.
Vala vesi, lisa ülejäänud suhkur ja aseta moosikauss madalale tulele.
Kui moos keeb, lisa sõstrapüree ja keeda 30-40 minutit, kuni moos on piisavalt paks.
Valage ettevalmistatud purkidesse ja sulgege need. Kui see on jahtunud, pange see talveks ära.

Selle retsepti järgi valmistatud moosil on meeldiv magushapu maitse. Lisaks on see kahekordselt kasulik, kuna selle koostises on must sõstar.

Viirpuu moos pole mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka kasulik ravim, mis aitab võidelda hüpertensiooni ja stressiga. Valmistamiseks kulub suhteliselt vähe aega ja mõne retsepti järgi nõutud steriliseerimisetapi võib vahele jätta, kui moosi hoida jahedas ruumis.

OnWomen.ru (naiselikul moel). Saidil olev teave on ainult informatiivsel eesmärgil ega asenda uuringut, diagnoosimist ja spetsialistiga konsulteerimist. Administratsioon ei vastuta tagajärgede ja tulemuste eest, mida lugejad võivad saada pärast saidil olevate näpunäidete ja retseptide kasutamist. Konsulteerige alati arstiga!

Allikas: http://OnWomen.ru/varenje-iz-boyaryshnika.html

Viirpuu on ainulaadne mari, milles on hulk kasulikke aineid, mida teistes taimedes harva leidub. Nende hulka kuulub uroolhape. See on suurepärane antiseptik, mis hoiab ära põletiku.

Samuti aitab see laiendada veresooni. Viirpuu marjad on asendamatud südamele, maksale, on kasvajavastase toimega ja rahustavad närvisüsteemi.

Need on väga kasulikud vereringesüsteemile ja suurendavad immuunsüsteemi vastupanuvõimet.

Viirpuumoos sisaldab tervet komplekti B-vitamiine, C-vitamiini ja karoteeni isegi suuremas koguses kui porgand. See on ka terve ladu kaaliumi, magneesiumi ja tsinki, mis on inimesele eluliselt vajalikud. Lisaks on see väga maitsev ja aromaatne.

Veel üks vitamiini- ja mikroelementiderikas talvise ettevalmistuse variant on viieminutiline moos. Selle valmistamine ei võta teie aega palju, kuid maitse meeldib kõigile pereliikmetele.

Viirpuu moos mustade sõstardega

See retsept on üks levinumaid. Seda moosi on väga lihtne valmistada.

Lisaks aitab see talvel kaitsta end külmetushaiguste ja viiruste eest ning tugevdab organismi kaitsemehhanisme.

Suurenenud külmetus- ja viirushaiguste riski perioodidel soovitatakse sellega teed.

See retsept on populaarne moosi õrna ja pikantse maitse ning meeldiva aroomi tõttu.

Nõutavad koostisosad:

granuleeritud suhkur 1400 gr;
viirpuu 1 kg;
sõstrapüree 150 g;
vesi 600 gr.

Pese ja kuivata viirpuu põhjalikult, eemalda seemned. Puista üle suhkruga (400g).
Jätke puuviljad suhkruga üheks päevaks jahedas, pimedas kohas. 24 tunni pärast lisa vesi ja ülejäänud suhkur.
Tõsta saadud mass pliidile ja keeda.
Lisa keedetud viirpuusegule sõstrapüree.
Küpseta kuni valmis. Lõpuks jagage moos eelnevalt ettevalmistatud anumatesse ja keerake need kokku.

Mustsõstramahl on samuti kasulike omadustega ja maitselt väga meeldiv. Selle talveks ettevalmistamise retsepte saate vaadata meie veebisaidilt.

Klassikaline viirpuumoos

Lihtsaim retsept. See moos valmib väga kiiresti ja ei vaja palju koostisosi.

Sellel on positiivne mõju maksa ja neerude tööle.

Valmistamine ei nõua palju koostisosi ja protsess ise võtab vähe aega.

Nõutavad koostisosad:

viirpuu 1 kg;
granuleeritud suhkur 500 gr;

Peske puuviljad põhjalikult ja kuivatage. Eemaldage seemned ja varred.
Puista marjad üle suhkruga ja jäta paariks tunniks seisma.
Kui mahl ilmub, pange segu madalale tulele ja keetke hästi. Keeda, kuni segu saavutab paksu konsistentsi.

Tähtis: keetmise ajal tuleb moosi aeg-ajalt segada, suurendades järk-järgult kuumust, et vältida kõrbemist. Kui segu keeb, peate kuumust vähendama.

Selle retsepti eelised on selle ainulaadne ja ebatavaline maitse. Lisaks on viirpuu ja jõhvikate segus tohutult palju vitamiine, mis säilivad ka kuumtöötlemisel.

Ja tee jõhvika-viirpuu moosiga rahustab ja lõdvestab suurepäraselt närvisüsteemi.

Nõutavad koostisosad:

viirpuu 1 kg;
jõhvika viljad 0,5 kg;
granuleeritud suhkur 1 kg.

Lahustage suhkur madalal kuumusel veeanumas.
Kui suhkrulahus keeb, lisa sellele kõik marjad.
Küpseta 10 minutit. Seejärel eemaldage kuumusest 10 minutit. Seejärel keetke uuesti veel 5 minutit.
Jaotage valmis moos eelnevalt ettevalmistatud anumatesse ja rullige need kokku.

Väga maitsev ja tervislik moos. Sellel on meeldiv aroom ja erilised antiseptilised omadused. Soovitatav on kasutada kasvajate ja põletike ennetava ravina.

Nõutavad koostisosad:

viirpuu 1 kg;
granuleeritud suhkur 1 kg;
vanilliin 1 pakend;
sidrunhape pool tl.
Peske puuviljad põhjalikult ja kuivatage. Eemaldage varred.
Valmista siirup veest (0,3 l) ja suhkrust.
Asetage ettevalmistatud marjad kastrulisse ja valage sisse suhkrusiirup.
Jätke saadud mass 8 tunniks jahedasse pimedasse kohta.
Lisage infundeeritud segule vanilliin ja sidrunhape ning asetage madalale kuumusele.
Küpseta paksuks.
Jaotage valmis moos eelnevalt ettevalmistatud anumatesse ja rullige need kokku.

Väga aromaatne, meeldiva kergelt hapuka maitsega moos. Siirupis olevad marjad meenutavad maitselt ja konsistentsilt suhkrustatud puuvilju. Luud muutuvad pehmeks ja neid võib julgelt süüa.

Need lisavad ainulaadse maitse. Lisaks sisaldavad viirpuuseemned aineid, millel on vajalik mõju naha, küünte ja juuste seisundile.

Nõutavad koostisosad:

viirpuu 1 kg;
granuleeritud suhkur 1 kg;
vanillisuhkur 1 pakk;
näputäis sidrunhapet.
Sorteerige puuviljad, peske ja kuivatage hoolikalt.
Keeda siirup (suhkur + vesi). Küpsetamise ajal tuleb seda kõrbemise vältimiseks pidevalt segada.
Valage valmis puuviljad keedetud siirupisse ja keetke aeg-ajalt segades uuesti.
Jäta saadud mass 12 tunniks paksenema ja tõmbama.
Pane infundeeritud segu tagasi madalale tulele ning lisa vanillisuhkur ja sidrunhape. Keeda umbes 25 minutit.
Oodake, kuni moos on jahtunud, ja jagage see eelnevalt ettevalmistatud anumatesse. Sulgege purgid.

Lisaks eristab seda retsepti eriline vürtsikas maitse ja magus aroom.

Nõutavad koostisosad:

granuleeritud suhkur 1,5 kg;
viirpuu 1 kg;
õunakaste 150 gr.

Peske viirpuu viljad põhjalikult ja kuivatage. Puhastage seemned ja varred.
Puista valmis marjad 0,4 kg suhkruga ja aseta ööpäevaks jahedasse pimedasse kohta.
Lisage saadud massile vesi ja ülejäänud granuleeritud suhkur.
Pane madalale tulele, keeda 1-2 minutit ja lisa õunakaste.
Keeda veel paar minutit.
Jaotage valmis moos ettevalmistatud anumatesse ja rullige need kokku.

Viirpuu on ainulaadne mari, millel pole mitte ainult eriline maitse, vaid ka lai valik kehale kasulikke omadusi.

Sellest saab valmistada väga maitsvaid ja aromaatseid hoidiseid, moose, kompotte ja marmelaadi.

Retseptid on väga lihtsad lihtsate koostisosadega, mida leidub igas köögis.

Samuti tasub proovida talveks valmistada kibuvitsakompotti, millel on antimikroobsed ja põletikuvastased omadused ning mis on ka vitamiinirikas, mis on talvehooajal väga oluline.

3 kommentaari

Allikas: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-bojaryshnika.html

Viirpuu moos

Viirpuu on kuulus oma väärtuslike omaduste poolest ja seda kasutatakse laialdaselt südame-veresoonkonna haiguste raviks. Soovitame sellest valmistada maitsvat moosi, mille maitsmine aitab ühendada äri naudinguga.

Kuidas valmistada talveks seemneteta viirpuumoosi - retsept

Koostis:

viirpuu (seemneteta) - 990 g;
granuleeritud suhkur - 990 g;

Ettevalmistus

Moosi valmistamiseks valime välja ainult küpsed viirpuumarjad, peseme need korralikult puhtaks, laseme kuivada ja jätkame nende edasist töötlemist.

Lõikame ära sabad ja varred, lõikame iga marja pooleks ja puhastame seemned. Pärast seda asetage pooled moosi valmistamise nõusse ja puistake need üle sama koguse granuleeritud suhkruga.

Jätame töödeldava detaili mõneks ajaks mahla eraldamiseks, pärast mida asetame selle pliidile ja hakkame delikatessi küpsetama.

Kuumuta marjamass aeg-ajalt segades keemiseni, keeda viis minutit ja lase toatingimustes jahtuda.

Kordame tsüklit "kuumutamine-keetmine-jahutamine" veel kaks korda. Pärast kolmandat keetmist lisage sidrunhape või sidrunimahl, segage, valage kuum moos steriilsetesse klaasanumatesse ja sulgege tihedalt. Seda moosi säilib hästi toatemperatuuril.

Viirpuu moos talveks - retsept seemnetega

Koostis:

viirpuu - 990 g;
vanillisuhkur - 20 g;
granuleeritud suhkur - 990 g;
filtreeritud vesi - 260 ml;
sidrunhape - 1 keskmine näputäis.

Ettevalmistus

Enne moosi valmistamist tuleb värske viirpuu korralikult läbi pesta ning eemaldada kestadest ja muust mittevajalikust. Sel juhul jätame luud maha. Laota marjad rätikule ja jäta mõneks ajaks niiskust imama ja kuivama.

Selle aja jooksul valmistame suhkrusiirupi.

Segage granuleeritud suhkur ja filtreeritud vesi moosinõus, asetage anum pliidipõletile ja kuumutage selle sisu pidevalt segades, kuni kõik kristallid lahustuvad ja keevad. Nüüd saame lisada viirpuu.

Lase koos siirupiga keema, keeda minut, siis keera kuumus maha, kata anum kaanega, peale froteerätik ja jäta moos neljateistkümneks tunniks podisema.

Pärast aja möödumist lase segul uuesti keema tõusta ja keeda aeg-ajalt segades pool tundi või kuni soovitud paksenemisastmeni. Küpsetamise käigus lisa vanillisuhkur ja näpuotsaga sidrunhapet, et anda hõrgutusele omamoodi hapukust.

Tervislik ja kiire viirpuumoos õuntega

Koostis:

viirpuu - 990 g;
õunad - 990 g;
granuleeritud suhkur - 990 g.

Ettevalmistus

Moosi valmistamiseks peate viirpuu marjad ette valmistama, nagu esimeses retseptis, pestes need ja eemaldades seemned.

Loputame ka õunad, lõikame need kõigepealt pooleks, lõikame välja südamiku koos seemnetega ning seejärel lõikame pooled viiludeks ja veel mitmeks tükiks. Õunte ja viirpuu kaal retseptis on märgitud juba kooritud kujul.

Asetage komponendid emailitud anumasse, piserdades kihid granuleeritud suhkruga. Kahe-kolme tunni pärast hakkame moosi valmistama. Selleks kuumutage töödeldavat detaili sageli segades keemiseni, seejärel keetke kolm kuni viis minutit ja jahutage.

Kordame tsüklit veel kaks korda, mille järel valame kuuma maiuse steriilsetesse klaasanumatesse, suleme need hermeetiliselt ja asetame alt üles sooja teki või teki alla isesteriliseerimiseks.

Allikas: https://womanadvice.ru/varene-iz-boyaryshnika

Viirpuu moos: retseptid, kuidas valmistada

Viirpuumoos pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik magustoit. Vitamiinirikkad marjad aitavad teie tervist parandada.

Kuidas valmistada nii imelist toodet igas mõttes talveks? Vaatame retsepte, mille abil saab hõlpsasti ravimtaime viljadest moosi valmistada.

Viirpuu moos seemnetega

Hea perenaine alustab talveks valmistumist alati moosiga, sest magus magustoit jääb pereõhtusöögil koju ja kaunistab pühadelauda. Selle viirpuuroa klassikaline retsept on eriti populaarne, mis võimaldab teil ilma suurema vaevata valmistada maitsvat delikatessi.

Suurepärase magustoidu valmistamiseks valmistage:

Viirpuu viljad koguses 2 kg;
Suhkur - 1 kg.

Niisiis, vajalikud koostisosad on kogutud, vaatame samm-sammult retsepti:

Valmistamisprotsess peaks algama marjade põhjaliku pesemisega: korjamise käigus viljadesse sattunud praht võib hõrgutise maitse rikkuda. Pärast peaks viirpuu kuivama: et see protsess kiiremini läheks, võib need paberrätikule puistata;
Valmistatud puuviljad valatakse toiduvalmistamiseks mõeldud anumasse ja kaetakse suhkruga. Saadud segu tuleb jätta 8-10 tunniks. Ettevõtlikud perenaised teevad õhtuti esimesi ettevalmistusi, et marjad üleöö mahla eralduks;
Järgmisena süüdake tuli ja asetage selle seguga anum sellele. Iga paari minuti järel on vaja leegi intensiivsust suurendada ja pärast keemise algust leegi intensiivsust järsult vähendada;
Puuvilja-suhkrumassi on vaja keeta kuni paksenemiseni, valmisolekut kontrollib tilk moosi: taldrikule kukutades peab see vormi hoidma;
Jaga saadud moos purkidesse

Lihtne retsept aitab ravivatele marjadele uue maitse anda ja neid kaua säilitada.

Moos jõhvikatega

Erinevad lisandid aitavad anda viirpuule ebatavalisi maitseomadusi. Üks neist võib olla jõhvikad. Kahe tervisliku koostisosa kombinatsioon võib olla maitsev!

Alustage protsessi komponentide ettevalmistamisega:

Viirpuu -1 kg;
Jõhvikad - 0,5 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg.

Hakkame talveks hõrgutisi valmistama:

Asetage eelnevalt veega täidetud pann tulele ja lahustage anumas suhkur.
Pärast suhkrusiirupi keemist valage marjad sellesse.
Segu peaks keema täpselt 10 minutit. Järgmisena eemaldage pann 5 minutiks tulelt. Pärast aja möödumist pange moos tagasi pliidile. See peaks isegi 10 minutit uuesti keema.
Vala saadud maius purkidesse ja keera kaaned kokku.

Selle toote eelised on hindamatud: ainulaadne vitamiinide segu aitab toetada immuunsüsteemi külmal aastaajal. Ja tee selle moosiga ei toimi halvemini kui rahusti, omades lõõgastavat toimet.

Seemneteta moos

Mõnele toidusõbrale ei pruugi seemnetega viirpuumoos meeldida. Eriti nende jaoks kaaluge selle delikatessi valmistamise meetodit koos seemnete ekstraheerimise protsessiga.

Kogume vajalikud koostisosad:

Viirpuu viljad - 1 kg;
Vesi – 0,5 l;
Suhkur - 1 kg;
2 g sidrunhapet.

Valmistage seemneteta viirpuu puuviljamoos järgmiselt:

Pestud puuviljad valatakse veenõusse, asetatakse pliidile ja keedetakse pehmeks;
Vesi valatakse välja ja marjad jahvatatakse läbi sõela. Lihtne seade aitab hõlpsasti vabaneda komponendist, mis mõne arvates delikatessi rikub;
Asetage saadud mass keedunõusse ja täitke see juba korra kasutatud veega;
Lisage granuleeritud suhkur ja segage hoolikalt;
Keeda madalal kuumusel, segades keeva segu. Moos loetakse valmis, kui see hakkab põhja külge kleepuma.

Seemneteta retseptid võtavad veidi rohkem aega kui klassikalised. Sel viisil valmistatud maitsev moos rahuldab aga ka kõige valivamate külaliste maitse.

Moos sõstardega

Mitmekomponentsete mooside sari jätkub viirpuu-sõstraseguga, mille kasulikud omadused ja maitse on tõeliselt hindamatud.

Meistriteose valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

Suhkur - 1,5 kg;
Viirpuu - 1 kg;
150 g püreeks purustatud musti sõstraid;
600 g vett.

Valmistamismeetod sisaldab järgmisi samme:

Eeltöödeldud puuviljad tuleb suhkruga üle puistata. See protseduur nõuab umbes 400-500 grammi.
Asetage segu üheks päevaks pimedasse kohta.
24 tunni pärast lisa vesi ja suhkur.
Keeda segu.
Lisa eelnevalt valmistatud mustsõstrapüree.
Küpseta kuni paksenemiseni.

Sõstra ja viirpuu kombinatsioon, mille kasulikud omadused on tuntud juba pikka aega, meeldivad kõigile külalistele, nii noortele kui vanadele.

Marjad siirupis

See moos on patenteerinud end suurepärase vahendina erinevat tüüpi kasvajate ja põletike vastu. Tervendava magustoidu valmistamine on väga lihtne. Selleks vajate:

Marjad -1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
Vanilliini pakend;
Pool teelusikatäit sidrunhapet.

Nii et alustame:

Valmista siirup – sega 300 grammi vett ja suhkrut.
Valage pestud ja kuivatatud marjad koos eemaldatud vartega saadud vedelikuga ja jätke umbes 8 tunniks.
Lisa segule sidrunhape ja vanilliin ning tõsta pliidile. Süütage väike tuli.
Niipea, kui mass muutub paksuks, on moos valmis!

Talv on aeg, mil vitamiine saab kätte vaid siis, kui valmistad talveks ette erinevad juur- ja puuviljavarud. Moos pole mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka tõeline hüvede sahver.

Moos ilma keetmata

Selle moosi valmistamine on lihtne: eelnevalt prahist puhastatud viirpuumarjad tuleb segada suhkruga. Järgmisena purustatakse saadud segu segisti abil homogeenseks pastaks. See on kogu retsept.

Moosi pole vaja klaasnõusse panna ja kokku keerata. Võite selle lihtsalt konteinerisse panna ja külmikusse panna.

Moos õuntega

Lisandid moosile aitavad anda teie lemmikmagustoidule erilise maitse. Vaatame, kuidas teha viirpuumoosi õunte lisamisega. Muide, selline delikatess on eriti kasulik maksaprobleemidega inimestele.

Teil on vaja:

150 g õunapüree;
Viirpuu - 1 kg;
Suhkur - 1,5 kg.

Moosi retsept:

Pese ja kuivata marjad. Vabaneme seemnetest ja vartest;
Piserdage puuvilju suhkruga ja asetage 24 tunniks pimedasse kohta;
Päeva pärast valage vesi basseini ja valage järelejäänud suhkur;
Asetage tulele ja pärast minutilist keetmist lisage õunapüree;
Keeda veel paar minutit.

Viirpuumoos on väga tervislik delikatess, kuid sellel on teatud vastunäidustused.

Hüpotensiivsed inimesed ei tohiks sellest delikatessist end ära lasta – üks ravimtaime omadusi on võime alandada vererõhku.

Ka alla 12-aastastel ei soovitata magustoitu tarbida. Täiskasvanutele on viirpuutoodete päevane annus 150 g.

Allikas: http://yagodydom.ru/yagody/boyaryshnik/varene-iz-boyaryshnika.html

Viirpuu moos

Viirpuu on kuni 4 meetri kõrgune okkaline pruun põõsas Rosaceae sugukonnast. Ta õitseb valgete õitega, millel on ebameeldiv lõhn, kuid erkpunased viljad on magusad ja jahused.

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse lehti, puuvilju ja lilli. Suve alguses kogutakse lilli, kuivatatakse, valmistatakse tinktuure ja dekokte. Sügisel muutuvad küpsed viljad veripunaseks.

Kui soovite neid kuivatada või külmutada, peate seda tegema kohe pärast kogumist. Aga saab teha ka kompotti, moosi, viirpuuhoidiseid – see on ühtaegu tervislik ja maitsev.

Muide, kuivatatud puuvilju, lehti, lilli tuleb hoida tihedalt suletavates kottides või anumates, kus õhk ei pääse läbi ja pole niiskust. Sest need lagunevad ja nende kasulikud omadused kaovad.

Lihtne pole ka kuivatamine: marju tuleb ahjus avatud uksega kõrgel temperatuuril kuivatada, pidevalt segades, et mitte kõrbeda. Kuivatatud puuviljad muutuvad seejärel muredaks.

Meie artiklis räägime teile mitu retsepti, kuidas viirpuu moosi valmistada.

Koostis:

kilogramm marju;
kilogramm suhkrut;
300 ml vett;
vanilliin maitse järgi;
pool lusikatäit sidrunhapet.

Sorteerime marjad, peseme, eemaldame seemned ja varred. Asetage need emailitud pannile. Vala marjadele peale veest ja suhkrust keedetud suhkrusiirup.

1. meetod. Jätke kaheksaks tunniks seisma. Lisa hape, vanilliin, küpseta madalal kuumusel paksuks. Pidage meeles, et kui moos jahtub, muutub see paksemaks.

2. meetod. Või võite küpsetada viis minutit pärast keetmist kolmes osas iga kaheksa tunni järel, eemaldades pealt vahu.

Vala viirpuumoos steriliseeritud purkidesse ja sule. Vaakumi tekitamiseks keerake ümber, kuni see jahtub. Seejärel viime talveks külma kohta.

Koostis:

kilogramm marju;
kilogrammi suhkrut.

Iga perenaine saab selle retsepti järgi valmistada talveks tervislikke marju. Neid pole vaja küpsetada.

Peseme marjad, eemaldame varred ja lisame suhkru. Jätke see nii 6-8 tunniks või jätke see üleöö.

Seejärel sega läbi, pane steriilsetesse purkidesse ja puista peale suhkur. Keerame kokku. Kahe kuu pärast eralduvad marjad mahla.

Teeme seemnetega viirpuumarjadest imelist moosi.

Kuna okkalise põõsa viljadel on mitmeid kasulikke omadusi, säilivad need ka moosis. Kellele ja kuidas on viirpuu kasulik?

Südame-veresoonkonna haigused on suur probleem kogu inimkonnale, kuna need põhjustavad keerulisemaid ja eluohtlikumaid tagajärgi. Viirpuu on soovitatav kasutada südame ja veresoonte töö parandamiseks.
Tugevdab lihaseid, hoiab ära nende degeneratsiooni, kiirendades samal ajal verevoolu.
Leevendab väsimust ja ületöötamist. Annab jõudu ja parandab inimese üldist heaolu.
Täidab keha vitamiinidega, aitab võidelda infektsioonidega, eriti talvisel-kevadel üleminekuperioodil. Talveks on viirpuumoos tõeline maitsev toitainete ladu.
Normaliseerib vererõhku ja stabiliseerib selle taset. Kuid te ei saa süüa rohkem kui klaasi marju korraga, sest teie vererõhk võib langeda alla normi.

Üldiselt on viirpuu väga tervislik, maitsev mari nahkja magusa viljalihaga, mis meenutab veidi midagi õuna ja pirni vahepealset ja ka kõvade seemnetega.

Koostis:

kilogramm marju;
800 grammi suhkrut;
3 grammi sidrunhapet;
2 klaasi vett.

Keeda marjad pehmeks, nõruta puljong eraldi ning jahvata marjad läbi sõela. Sega püree puljongiga, lisa suhkur. Lase segades küpseda, kuni see hakkab põhja külge kleepuma. Vala sisse hape. Valage kuumutatud purkidesse, seejärel steriliseerige kõik viis minutit ja keerake kokku.

Koostis:

valamiseks: 400 grammi suhkrut, kilogrammi marju;
toiduvalmistamiseks: 850 grammi massi kohta pärast valamist - 600 grammi vett, kilogramm suhkrut, 150 grammi sõstrapüreed.

Pese puuviljad, eemalda seemned, puista üle suhkruga. Päeva pärast lisa vesi ja suhkur. Kuumuta keemiseni ja peale keetmist lisa sõstrapüree. Viige valmisolekusse. Vala kuumalt purkidesse ja sule. Enne pakkimist soojendage neid.

Samamoodi võid teha moosi viirpuust ja õuntest, aga sõstrate asemel lisa õunakastet.

Viirpuumoosi valmistamine käib väga kiiresti ja mis peamine – tulemuseks on kasulik vitamiinide säilitamise viis. Kokkake mõnuga!

Artiklis käsitleme viirpuu moosi. Õpid, kuidas kõige paremini valmistada taime tervistavaid vilju keha tervendamiseks ja talviseks teeõhtuks koos perega, loe retsepte ja vali endale meelepärane.

Sisaldab palju kasulikke aineid, sealhulgas askorbiin-, sidrun- ja õunhapet. Nende olemasolu lisab magusatele ja aromaatsetele omatehtud viirpuuviljapreparaatidele veidi hapukust, mis annab neile ainulaadse originaalse maitse. Viirpuust saate valmistada maitsvat moosi. Ravimtaimest valmistatud magustoidud säilitavad oma kasulikud omadused ja võivad olla mitte ainult tee maiuspalaks, vaid aitavad toime tulla ka järgmiste probleemidega:

aktiveerida immuunjõud, et võidelda viiruste ja bakteritega hooajaliste nakkushaiguste ägenemise perioodil;
alandada vererõhku ja halva kolesterooli taset veres;
toetada südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi toimimist;
tugevdada lihasmassi;
normaliseerida rasvade ja süsivesikute ainevahetust;
soodustab jäätmete ja toksiinide eemaldamist.

Viirpuuroad talveks rahuldavad vitamiinide vajaduse, mis on vajalikud keha kaitsmiseks välistegurite kahjulike mõjude eest, vabanevad füüsilisest ja vaimsest väsimusest ning kõigi süsteemide ja organite normaalsest toimimisest.

Kuidas teha viirpuumoosi

Saadaval on tohutul hulgal viirpuumoosi valmistamise retsepte.. Pakume teile neid, mida soovitavad kogenud perenaised, kes on juba aastaid hellitanud oma lähedasi oma kulinaarsete meistriteostega.

Koos luudega

Valmistage seemnetega viirpuumoosi, kasutades tõestatud klassikalist retsepti, mida meie vanaemad juba aastaid tagasi teadsid.

Seemnetega moos on huvitav, sest selles olevad marjad meenutavad oma konsistentsi ja maitse poolest pehmeid suhkrustatud puuvilju. Seemnete olemasolu ei lase marjadel keema minna ning mõnus söömisprotsess venib ajapikku välja. Vanillisuhkur ja sidrunhape ei ole kohustuslikud koostisosad, need ainult parandavad moosi maitset.

Sa vajad:

marjad - 1 kg;
suhkur - 1 kg;
vesi - 1,5 tassi;
sidrunhape - ½ tl;
vanillisuhkur - 1 tl.

Kuidas süüa teha:

Keeda siirupit, kuni suhkur on täielikult lahustunud, ärge unustage seda pidevalt segada, et vältida kõrbemist.
Aseta pestud ja kuivatatud marjad sügavasse emailkaussi ja täida siirupiga.
Kuumuta madalal kuumusel keemiseni, lülita välja ja jäta 10 tunniks seisma.
Kui moos on jahtunud ja paksenenud, keeda veel 20-30 minutit, lisades vanillsuhkrut ja sidrunhapet.
Steriliseerige purgid, täitke need moosiga ja hoidke jahedas.

Kalorite sisaldus:

Kalorite sisaldus 100 g kohta. toode 195 Kcal.

Seemneteta

Moosi saab valmistada seemneteta viirpuu viljadest. Valmistamisviise on ka päris palju, kuid proovige talvise ettevalmistuse põhikomponendina kasutada suureviljalisi viirpuu sorte. Sellise taime marjad on palju pehmemad ja neilt on lihtsam kõva seemet kätte saada.

Rahvapäraselt "viieminutiliseks" kutsutud retseptis on minimaalselt koostisosi, kuid vaatamata sellele osutub moos paks, rikkaliku punase värviga. Seemnete viljalihast eraldamine pole lihtne, soovitame marjad pooleks lõigata ja nendeni jõuda sarnasel lihtsamal viisil.

Sa vajad:

kivideta viirpuu marjad - 0,5 kg;
suhkur - 0,5 kg;
sidrunimahl - 1 spl.

Kuidas süüa teha:

Valige suurimad küpsed marjad, peske ja koorige need seemnetest ja vartest.
Sega keedunõus suhkur marjadega ja oota, kuni need vabastavad piisava koguse mahla.
Pärast keetmist keeda viirpuu omas mahlas viis minutit, oota, kuni mass on jahtunud ja korda protseduuri kolm korda.
Valage veel kuum moos steriilsesse anumasse ja sulgege. Kindlustamaks suletud anuma tihedust ja tekitamaks vaakumit, keerake purgid tagurpidi ja jätke need üheks päevaks sellesse asendisse, kattes need sooja tekiga.

Kalorite sisaldus:

Kalorite sisaldus 100 g kohta. toode 168 Kcal.

Samuti soovitame ilma keetmata valmistada talveks “elusat” moosi värske viirpuu ja suhkruga, mis säilitab kõik taime kasulikud ained. Koostisosade koostis ja maht jäävad samaks. Leota suhkruga segatud marju üle öö, sega korralikult läbi, siis pane purkidesse, puista peale kergelt lusikatäis suhkrut, sulge ja pane külmkappi. Marjadest jätkub paariks kuuks vitamiinirikka mahla tootmist, mis on kasulik külmetushaiguste ja südamehädade ravis.

Muud viirpuumoosi retseptid

Viirpuust talvepreparaatide valmistamise retseptid ei piirdu ainult moosiga. Veetke veidi lisaaega ja valmistage õrnem maiuspala, mis lastele rohkem meeldib ja mida saab kasutada küpsetistes, võileibades ja soolastes kastmetes.

Jam

Erkpunastest viirpuumarjadest valmistatud moos näeb väga efektne välja. Õigesti valmistatud roog meenutab välimuselt tarretist ja saab kodujuustu magustoitude, pudingite ja jäätise kaunistuseks.

Kui soovite, et moos oleks õrnem, eemaldage mitte ainult seemned ja varred, vaid hõõruge mass läbi sõela.

Sa vajad:

suured punased marjad - 800 gr .;
vesi - 300 ml;
suhkur - 400 gr.

Kuidas süüa teha:

Vala marjadele vesi, lase keema tõusta ja jäta kaane all 1-2 tunniks seisma.
Võtke kartulipuder või taignarull ja purustage pehmed puuviljad.
Asetage segu marli sisse ja pigistage mahl välja.
Lisa suhkur, keeda 10 minutit, koorides puulusikaga vahu.
Valage kuum moos laia kaelaga anumasse ja ärge sulgege seda enne, kui see jahtub.

Kalorite sisaldus:

Kalorite sisaldus 100 g kohta. toode 160 Kcal

Jam

Moosi jaoks läheb vaja seemneteta viirpuumarju, parimad on pehmed küpsed viljad.

Retsepti ainus aeganõudev osa on marjade jahvatamine läbi sõela. Olge valmis selleks, et see võtab aega, või kaasake protsessi vabatahtlikke abilisi.

Sa vajad:

viirpuu - 1 kg;
vesi - 0,5 l;
suhkur - 800 gr .;
värske sidrunimahl - 25 ml.

Kuidas süüa teha:

Täida valitud marjad veega ja keeda pool tundi.
Eraldage puljong marjadest, valades selle eraldi kaussi.
Aja pehmenenud marjad läbi suure metallvõrguga sõela, surudes need lusikaga peale.
Lisa puljong, suhkur ja sidrunist pressitud mahl homogeenseks pastataoliseks püreeks.
Keeda keskmisel kuumusel pidevalt segades umbes 10 minutit, kuni puuviljasegu on paksu hapukoore konsistentsiga.
Pikaajaliseks säilitamiseks keera metallkaanega moosipurgid kokku; kui kavatsed mõnel päeval magusust nautida, kata see nailoniga ja pane kindlasti külmkappi.

Kalorite sisaldus:

Kalorite sisaldus 100 g kohta. toode 167 Kcal

Õuntega

Magusad omatehtud viirpuupreparaadid sobivad hästi teiste puuviljadega, sealhulgas kõvade sügisõuntega. Võtke seemneteta marjad, koorige ja lõigake väikesteks tükkideks õunad ja suhkur võrdsetes osades. Valmista maitsev ja maitsev moos ülaltoodud artiklis toodud “viieminutilise” retsepti järgi (“seemneteta moos”).

Lisateavet viirpuumoosi valmistamise kohta leiate videost:

Mida meeles pidada

Küpsetest viirpuu viljadest saate talveks valmistada mitmesuguseid maitsvaid ja tervislikke preparaate, mis rõõmustavad teid oma maitsega ja hoolitsevad teie tervise eest.
Aed-viirpuu moosi retseptid hõlmavad seemnetega ja seemneteta puuviljade kasutamist.
Magusate talviste viirpuu keerdude põhikomponendid on taime marjad, suhkur ja vesi. Kas lisada muid koostisosi või mitte, otsustate ise, lähtudes oma maitsest ja oma lähedaste soovidest.

Viirpuupõõsad ja -puud kasvavad kogu Euraasia keskosas ja Põhja-Ameerikas. Puuviljad on söödavad ja neid kasutatakse ravimina südame-veresoonkonna probleemide korral.

Viirpuust valmistatakse tinktuure, kompotte ja moosi.

Viirpuu moosi eelised

Viirpuu moosil on ka raviomadused: see suurendab verevoolu ja küllastab rakud hapnikuga. Seda on hea kasutada väsimuse ennetamiseks.

Moosi saab valmistada muude puuviljade ja marjade lisamisega. Ise pärast keetmist.

See on lihtne retsept, millega saab hakkama isegi algaja koduperenaine.

Koostis:

viirpuu - 2 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus:

Marjad tuleb sorteerida, halbu või kahjustatud marju kasutada ei saa. Pese ja kuivata viirpuu.
Asetage see keedunõusse ja lisage suhkur, segage.
Lase üleöö tõmmata ja hommikul pane pann või kauss madalale kuumusele.
Pärast keetmist koori vaht ära ja keeda paksenemiseni, kontrollides valmisolekut tilga siirupiga keraamilisel pinnal.
Viige valmis moos ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse.
Hoida jahedas kohas.

Seemnetega viirpuumoos on väga paks ja raviomadustega.

Viirpuu moos vaniljega

Selle valmistusviisiga on moosil meeldiv hapukus ja hämmastav aroom.

Koostis:

viirpuu - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
sidrunhape - 2 g;
vesi - 250 ml;
vanilje pulk.

Ettevalmistus:

Sorteeri marjad läbi, eemalda kortsunud ja riknenud viljad ning varred koos lehtedega.
Pese viirpuu ja kuivata marjad.
Keeda suhkrusiirup.
Vala marjadele kuum siirup, lisa vaniljekauna või kotitäie sisu vanillsuhkrut ja sidrunhapet.
Lase tõmmata mitu tundi või üleöö.
Asetage anum tulele ja pärast keetmist vähendage kuumust miinimumini.
Küpseta kuni valmis, aeg-ajalt segades ja vahust eemaldades.
Valage valmis moos ettevalmistatud purkidesse ja sulgege kaanedega.

Koostis:

viirpuu - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
sidrunhape - 2 g;
vesi - 500 ml.

Ettevalmistus:

Sorteeri ja pese viirpuu marjad.
Kata need veega ja küpseta pehmeks.
Kurna vesi puhtasse anumasse ja hõõru puuviljad läbi sõela.
Puista saadud püreele üle suhkur, lisa sidrunhape ja puljong, milles need blanšeeriti.
Küpseta sageli segades, kuni see on väga paks.
Pane valmis moos ettevalmistatud purkidesse ja sule kaanedega.
Hoida jahedas kohas.

Talviseks ilma seemneteta valmistatud viirpuumoos meenutab oma struktuurilt õrna kontuuri. Seda saab pakkuda hommikusöögiks, määrida röstsaiale.

See omatehtud moos meeldib kõigile magusasõpradele.

Koostis:

viirpuu - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
õunad (Antonovka) - 500 gr.;
apelsini koor.

Ettevalmistus:

Pese, sorteeri ja kuivata viirpuu marjad paberrätikul.
Pese õunad, eemalda südamikud ja tükelda. Tükid peaksid olema ligikaudu viirpuu marjade suurused.
Asetage puuviljad sobivasse anumasse ja katke granuleeritud suhkruga.
Laske mahla vabastamiseks seista.
Keeda madalal kuumusel segades umbes pool tundi.
Pese apelsin põhjalikult ja riivi koor peenele riivile. Viis minutit enne valmimist lisage moosile ja segage.
Kui see osutub magusaks, võite lisada tilga sidrunhapet.
Valage kuumalt ettevalmistatud purkidesse ja hoidke jahedas.

Maitsev ja tervislik magustoit säilib järgmise saagikoristuseni.