Viirpuu retseptid talimoosi valmistamiseks. Viirpuu moos: lihtsad ja originaalsed retseptid. Kuidas teha viirpuumoosi

Paljud inimesed teavad viirpuu viljade kasulikkusest veresoonte ja südame tugevdamisel, vererõhu normaliseerimisel hüpertensiooni korral, samuti närvisüsteemi ja immuunsuse säilitamisel. Viirpuu moosil on peaaegu kõik need omadused, pealegi osutub viirpuu suure pektiinisisalduse tõttu paks ja väga maitsev. Sel põhjusel ei tee paha valmistada talveks mitu purki sellist väärtuslikku hõrgutist.

Toiduvalmistamise omadused

Viirpuumoos vastab perenaise ootustele, kui ta teab selle valmistamise eripära.

Moosiks sobivad kõik puuviljad, kuni need on küpsed, kuid suured teevad selle kõige maitsvamaks ja ilusamaks. Seda on oluline arvestada, kui magustoit on valmistatud tervetest marjadest.
Viirpuu võib käte naha pruuniks määrida, seetõttu on moosi valmistamisel soovitatav kasutada kindaid.
Viirpuumoosi valmistamiseks pole vaja palju suhkrut, sest see tuleb siiski üsna paks ja mitte liiga hapu. Granuleeritud suhkru kogust ei tohiks aga retseptis ettenähtuga võrreldes vähendada, sest suhkur on looduslik säilitusaine ja tagab magustoidu säilivuse.
Viirpuumoos maitseb paremini, kui sellele hapukust lisada. Selleks võib seda keeta koos sõstarde või õuntega. Teine võimalus on lisada sidrunhapet. Lisaks võimaldab see hoida delikatessi toatemperatuuril pikka aega, kuna sellel on ka säilitusomadused.
Valmistatud moosi tuleks hoida steriliseeritud purkides. Kaaned tuleb ka keeta.

Oluline on teada, et hoolimata sellest, kui maitsev viirpuumoos välja tuleb, ei saa seda liiga palju süüa. Maksimaalne portsjon tervele inimesele on 150 ml. Samas on väikelastel, rasedatel ja madala vererõhuga inimestel parem seda maiust üldse vältida.

Moos tervetest viirpuu viljadest: klassikaline retsept

Koostis (2,5 l kohta):

viirpuu - 2 kg;
suhkur - 1 kg.

Küpsetusmeetod:

Sorteeri läbi, pese marjad korralikult läbi ja lase kuivada. Need kuivavad kiiremini, kui valate need rätikule, mis imab endasse liigse niiskuse.
Asetage viirpuu emailkaussi, lisage suhkur, segage ja jätke 8–10 tunniks seisma, kattes kaussi riidega, et kaitsta tulevast moosi putukate eest.
Aseta kauss madalale tulele ja tõsta kuumuse intensiivsust järk-järgult iga paari minuti järel, kuni moos keeb.
Pärast moosi keemist vähendage järsult kuumust ja keetke segamist meeles pidades, kuni see pakseneb. Moos on valmis, kui tilk sellest taldrikule ei valgu.
Jaga moos purkidesse ja aseta suurde kastrulisse, aseta rätik põhjale ja vala sooja veega, kuni see ulatub purgi õlgadeni.
Asetage pann madalale kuumusele ja steriliseerige purke 10 minutit. Näidatud ajad on pooleliitriste purkide jaoks; kui neil on erinev võimsus, siis tuleb aega vastavalt vähendada või suurendada.
Pärast purkide veest väljavõtmist sulgege need tihedalt ettevalmistatud kaantega, keerake ümber ja laske jahtuda.
Pärast jahtumist pane purgid sahvrisse - klassikalise retsepti järgi valmistatud moos seisab toatemperatuuril hästi.

Selle retsepti järgi valmistatud moos tuleb väga paks, seda on mõnus tee kõrvale süüa ja magustoitude valmistamiseks kasutada.

Lõhnav viirpuu moos

Koostis (2 l kohta):

viirpuu - 1 kg;
suhkur - 1 kg;
sidrunhape - 2 g;
vanilliin - 1 g;
vesi - 0,25 l.

Küpsetusmeetod:

Pese ja sorteeri viljad, eemalda nende varred.
Valmistage suhkrust ja veest siirup.
Aseta viirpuu kaussi ja vala peale kuum siirup.
Katke ja laske 8-10 tundi tõmmata.
Lisa vanilliin ja sidrunhape, sega läbi ja aseta kauss tulele.
Keeda tasasel tulel pidevalt segades 40 minutit.
Valage valmistatud paks moos purkidesse, mis tuleb eelnevalt steriliseerida. Sulgege tihedalt metallkaantega ja keerake ümber.
Kui moosipurgid on jahtunud, viige need püsivasse hoiukohta.

Soojade vaniljenootidega ja meeldiva magushapu maitsega lõhnav viirpuumoos ei jäta kedagi ükskõikseks.

Seemneteta viirpuu moos

Koostis (2 l kohta):

viirpuu - 1 kg;
vesi - 0,5 l;
suhkur - 1 kg;
sidrunhape - 2 g.

Küpsetusmeetod:

Valage puhtale viirpuule vesi, asetage keskmisele kuumusele ja küpseta, kuni viljad muutuvad pehmeks.
Oodake, kuni puljong jahtub. Kurna ja kurna.
Hõõruge viirpuu läbi sõela, püüdes saada võimalikult palju seemneteta püreed.
Viska kondid ära, pane püree kaussi ja täida puljongiga.
Lisa suhkur, sega.
Tõsta pliidile ja keeda tasasel tulel sageli segades, kuni moos hakkab põhja külge kleepuma.
Lisa sidrunhape, sega hästi.
Valage valmis moos steriliseeritud purkidesse. Katke keedetud kaantega ilma rulli keeramata.
Täida kastrul sooja veega ja aseta selle põhjale puitlaud või rätik. Aseta sellele purgid moosi. Asetage pann madalale kuumusele ja steriliseerige töödeldav detail 5-10 minutit pärast vee keemist.
Eemaldage purgid, rullige need kokku ja oodake, kuni need jahtuvad, et need talveks ära hoida.

Seemneteta moos on väga õrna ja paksu konsistentsiga, mis meenutab konsistentsi. See sobib suurepäraselt maitsvate võileibade valmistamiseks.

Viirpuumoos mustsõstrapüreega

Koostis (3,5 l):

viirpuu - 1 kg;
mustsõstrapüree – 0,25 kg;
suhkur - 2 kg;
vesi - 1 l.

Küpsetusmeetod:

Valmistatud viirpuu viljadele lisada 0,5 kg suhkrut ja lasta 24 tundi jahedas tõmmata.
Vala vesi, lisa ülejäänud suhkur ja aseta moosikauss madalale tulele.
Kui moos keeb, lisa sõstrapüree ja keeda 30-40 minutit, kuni moos on piisavalt paks.
Valage ettevalmistatud purkidesse ja sulgege need. Kui see on jahtunud, pange see talveks ära.

Selle retsepti järgi valmistatud moosil on meeldiv magushapu maitse. Lisaks on see kahekordselt kasulik, kuna selle koostises on must sõstar.

Viirpuu moos pole mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka kasulik ravim, mis aitab võidelda hüpertensiooni ja stressiga. Valmistamiseks kulub suhteliselt vähe aega ja mõne retsepti järgi nõutud steriliseerimisetapi võib vahele jätta, kui moosi hoida jahedas ruumis.

Paljud inimesed teavad viirpuumarjade kasulikest omadustest. Neil on kasulik mõju vereringeelundite (veresooned, süda) seisundile, normaliseeritakse kõrge vererõhk, säilitatakse kesknärvisüsteemi rahu ja tugevdatakse organismi kaitsevõimet.

Allpool kirjeldatud retseptide järgi valmistatud omatehtud moosil on sarnased omadused. Valmistis ise osutub väga paksuks (marjade suure pektiinisisalduse tõttu) ja maitsvaks.

Vaatame üksikasjalikke samm-sammult juhiseid marjade talveks ettevalmistamiseks.

Traditsiooniline variant

Selle retsepti järgi valmistatud magustoit valmistatakse tervetest viirpuu viljadest. Toode osutub väga paksuks, aromaatseks ja maitsvaks.

Tooted:

viirpuu - 1 kg
granuleeritud suhkur - 500 g.

Toimimisprotseduur on järgmine:

Marjad tuleb hoolikalt sorteerida. Asetage emailnõusse, lisage külm vesi ja segage kätega. Nõruta ja korrake protseduuri veel 2 korda. Asetage ettevalmistatud puuviljad sõelale ja oodake, kuni liigne niiskus täielikult ära voolab.
Tõsta ettevalmistatud marjad suurde keedunõusse. Puista üle granuleeritud suhkruga ja sega. Kata kinni ja jäta 12 tunniks köögilauale seisma, et eralduks piisav kogus marjamahla.
Pärast määratud aja möödumist asetage anum koos sisuga aeglaseks kuumutamiseks pliidile. Ärge unustage segada. Aja jooksul lastakse temperatuuril veidi tõusta. Kuumutage sel viisil keemiseni.
Seejärel alandage kuumust madalaks ja keetke, kuni segu pakseneb. Pakkige puhastesse, töödeldud purkidesse. Pärast vedeliku 10-15-minutilist keetmist pannil asetage steriliseerima.
Eemaldage ettevaatlikult ja sulgege kaantega. Pöörake ümber ja katke sooja tekiga. Jätke see nii, kuni see täielikult jahtub.

Saate seda hoida keldris, külmkapis või isegi toatemperatuuril.

Koos luudega

Valmistis osutub väga aromaatseks, kergelt hapuka järelmaitsega. Siirupis keedetud marjad meenutavad suhkrustatud puuvilju. Viirpuumoosi retsept on tehtud seemnetega, mis on väga pehmed. Neid saab tarbida seespidiselt. Need annavad tootele endale iseloomuliku koore.

Tooted:

viirpuu - 2 kg;
granuleeritud suhkur - 2 kg;
vanillisuhkur - 50 g;
sidrunhape - 1 tl.

Menetlus on järgmine:

Marjad tuleb hoolikalt sorteerida, voolava vee all loputada ja puhtale rätikule kuivama panna.
Vahepeal segage eraldi konteineris granuleeritud suhkur ja filtreeritud vedelik. Asetage pliidile ja ajage regulaarselt segades keema, keetke, kuni magus komponent on täielikult lahustunud.
Asetage marjad valmistatud siirupisse ja keetke. Ärge unustage segamist, et segu anuma põhja ei kõrbeks. Tõsta pliidilt, kata ja jäta 12 tunniks köögilauale tõmbama.
Pärast määratud aja möödumist tõsta see tagasi pliidile, lisa vanillisuhkur ja sidrunhape. Sega ja lase keema tõusta, keeda tasasel tulel pool tundi. Eemaldage kuumusest, jahutage täielikult ja pakkige steriilsetesse anumatesse. Sulgege tihedalt ja hoidke jahedas kohas.

Seemneteta moos

Delikatess osutub õrnaks ja paksuks, meenutades välimuselt konfituuri. Magustoit meeldib täiskasvanutele ja lastele. Sellega saab valmistada maitsvaid hommikusöögivõileibu.

Tooted:

marjad - 1,5 kg;
filtreeritud vedelik - 0,75 ml;
granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
sidrunhape - 3 g.

Sorteerige viirpuu, eemaldage riknenud puuviljad ja praht. Loputage põhjalikult mitmes vees. Kurna läbi sõela ja pane emailpannile.
Valage kindlaksmääratud kogus vett, pange keskmisele kuumusele, küpseta, kuni puuviljad on täielikult pehmenenud.
Kurna puljong ja hõõru marjad läbi sõela. Ülejäänud luud tuleb ära visata ja puljong alles jätta. Seda läheb vaja edasiseks ettevalmistuseks.
Valmis püree asetage emailnõusse, lisage granuleeritud suhkur ja valage puljong. Sega kuni täieliku lahustumiseni, küpseta, kuni mass hakkab põhja kleepuma.
Kõige lõpus peate lisama sidrunhappe, segama ja pakkima valmis moosi steriilsetesse purkidesse. Katke kaanega ja asetage steriliseerima. Aeg keemise hetkest on 10 minutit. Eemaldage ettevaatlikult, sulgege tihedalt, keerake ümber ja asetage jahedasse kohta.

Musta sõstraga

Seda toiduvalmistamise võimalust peetakse kõige tavalisemaks. Talveks moosi valmistamine pole keeruline, kuna valmistamistehnoloogia on üsna lihtne. Magustoit täiendab suurepäraselt toitainete puudust kehas ja aitab tõhusalt toime tulla külmetushaiguste ja viirusnakkustega.

Tooted:

granuleeritud suhkur - 700 g;
viirpuu - 500 g;
värskelt valmistatud sõstrapüree - 100 g;
filtreeritud vedelik - 300 ml.

Sorteerige marjad, eemaldades mädanenud puuviljad ja praht. Loputage vee all, kuivatage ja eemaldage seemned. Asetage valmis koostisosa emailnõusse ja lisage 200 g magusat koostisosa. Katke ja jätke 24 tunniks jahedasse kohta. Pärast määratud aja möödumist valage vajalik kogus vedelikku, valage järelejäänud granuleeritud suhkur.
Asetage valmis segu pliidile ja laske keema. Seejärel lisa sõstrapüree ja keeda, kuni marjad on täielikult pehmenenud.
Pakkige saadud magustoit steriilsetesse purkidesse, sulgege tihedalt ja keerake ümber. Mähi see sooja teki sisse ja pärast jahutamist pane keldrisse või külmkappi.

Õuntega

Selle retsepti järgi valmistatud magustoit on eriti soovitatav maksa- ja neerufunktsiooni häirega inimestele. Delikatess sisaldab maksimaalselt A-vitamiini ja elemente - kaaliumi, magneesiumi, tsinki. See valmib kiiresti, kuid osutub väga maitsvaks ja aromaatseks.

Tooted:

granuleeritud suhkur - 750 g;
viirpuu - 500 g;
õunakaste - 100 g.

Sorteeri marjad, loputa ja kuivata puhtal rätikul. Eemaldage seemned ja vars.
Asetage ettevalmistatud anumasse, lisage 200 grammi granuleeritud suhkrut ja asetage 24 tunniks jahedasse kohta. Pärast määratud aja möödumist valage 400 ml filtreeritud vedelikku, lisage järelejäänud magus liiv.
Regulaarselt segades asetage pliidile, keetke ja keetke 3 minutit. Lisa õunakaste, sega ja jätka küpsetamist veel 5 minutit.
Paki valmis moos steriilsetesse purkidesse, sulge tihedalt kaaned ja keera ümber. Mähi ja jahuta, pane jahedasse kohta.

Viirpuumoos pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik magustoit. Vitamiinirikkad marjad aitavad teie tervist parandada. Kuidas valmistada nii imelist toodet igas mõttes talveks? Vaatame retsepte, mille abil saab hõlpsasti ravimtaime viljadest moosi valmistada.

Viirpuu moos seemnetega

Hea perenaine alustab talveks valmistumist alati moosiga, sest magus magustoit jääb pereõhtusöögil koju ja kaunistab pühadelauda. Selle viirpuuroa klassikaline retsept on eriti populaarne, mis võimaldab teil ilma suurema vaevata valmistada maitsvat delikatessi.

Suurepärase magustoidu valmistamiseks valmistage:

Viirpuu viljad koguses 2 kg;
Suhkur - 1 kg.

Niisiis, vajalikud koostisosad on kogutud, vaatame samm-sammult retsepti:

Valmistamisprotsess peaks algama marjade põhjaliku pesemisega: korjamise käigus viljadesse sattunud praht võib hõrgutise maitse rikkuda. Pärast peaks viirpuu kuivama: et see protsess kiiremini läheks, võib need paberrätikule puistata;
Valmistatud puuviljad valatakse toiduvalmistamiseks mõeldud anumasse ja kaetakse suhkruga. Saadud segu tuleb jätta 8-10 tunniks. Ettevõtlikud perenaised teevad õhtuti esimesi ettevalmistusi, et marjad üleöö mahla eralduks;
Järgmisena süüdake tuli ja asetage selle seguga anum sellele. Iga paari minuti järel on vaja leegi intensiivsust suurendada ja pärast keemise algust leegi intensiivsust järsult vähendada;
Puuvilja-suhkrumassi on vaja keeta kuni paksenemiseni, valmisolekut kontrollib tilk moosi: taldrikule kukutades peab see vormi hoidma;
Jaga saadud moos purkidesse

Lihtne retsept aitab ravivatele marjadele uue maitse anda ja neid kaua säilitada.

Erinevad lisandid aitavad anda viirpuule ebatavalisi maitseomadusi. Üks neist võib olla jõhvikad. Kahe tervisliku koostisosa kombinatsioon võib olla maitsev!

Alustage protsessi komponentide ettevalmistamisega:

Viirpuu -1 kg;
Jõhvikad - 0,5 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg.

Hakkame talveks hõrgutisi valmistama:

Asetage eelnevalt veega täidetud pann tulele ja lahustage anumas suhkur.
Pärast suhkrusiirupi keemist valage marjad sellesse.
Segu peaks keema täpselt 10 minutit. Järgmisena eemaldage pann 5 minutiks tulelt. Pärast aja möödumist pange moos tagasi pliidile. See peaks isegi 10 minutit uuesti keema.
Vala saadud maius purkidesse ja keera kaaned kokku.

Selle toote eelised on hindamatud: ainulaadne vitamiinide segu aitab toetada immuunsüsteemi külmal aastaajal. Ja see ei toimi halvemini kui rahusti, millel on lõõgastav toime.

Seemneteta moos

Mõnele toidusõbrale ei pruugi seemnetega viirpuumoos meeldida. Eriti nende jaoks kaaluge selle delikatessi valmistamise meetodit koos seemnete ekstraheerimise protsessiga.

Kogume vajalikud koostisosad:

Viirpuu viljad - 1 kg;
Vesi – 0,5 l;
Suhkur - 1 kg;
2 g sidrunhapet.

Valmistage seemneteta viirpuu puuviljamoos järgmiselt:

Pestud puuviljad valatakse veenõusse, asetatakse pliidile ja keedetakse pehmeks;
Vesi valatakse välja ja marjad jahvatatakse läbi sõela. Lihtne seade aitab hõlpsasti vabaneda komponendist, mis mõne arvates delikatessi rikub;
Asetage saadud mass keedunõusse ja täitke see juba korra kasutatud veega;
Lisage granuleeritud suhkur ja segage hoolikalt;
Keeda madalal kuumusel, segades keeva segu. Moos loetakse valmis, kui see hakkab põhja külge kleepuma.

Seemneteta retseptid võtavad veidi rohkem aega kui klassikalised. Sel viisil valmistatud maitsev moos rahuldab aga ka kõige valivamate külaliste maitse.

Mitmekomponentsete mooside sari jätkub viirpuu-sõstraseguga, mille kasulikud omadused ja maitse on tõeliselt hindamatud.

Meistriteose valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

Suhkur - 1,5 kg;
Viirpuu - 1 kg;
150 g püreeks purustatud musti sõstraid;
600 g vett.

Valmistamismeetod sisaldab järgmisi samme:

Eeltöödeldud puuviljad tuleb suhkruga üle puistata. See protseduur nõuab umbes 400-500 grammi.
Asetage segu üheks päevaks pimedasse kohta.
24 tunni pärast lisa vesi ja suhkur.
Keeda segu.
Lisa eelnevalt valmistatud mustsõstrapüree.
Küpseta kuni paksenemiseni.

Sõstra ja viirpuu kombinatsioon, mille kasulikud omadused on tuntud juba pikka aega, meeldivad kõigile külalistele, nii noortele kui vanadele.

Marjad siirupis

See moos on patenteerinud end suurepärase vahendina erinevat tüüpi kasvajate ja põletike vastu. Tervendava magustoidu valmistamine on väga lihtne. Selleks vajate:

Marjad -1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
Vanilliini pakend;
Pool teelusikatäit sidrunhapet.

Nii et alustame:

Valmista siirup – sega 300 grammi vett ja suhkrut.
Valage pestud ja kuivatatud marjad koos eemaldatud vartega saadud vedelikuga ja jätke umbes 8 tunniks.
Lisa segule sidrunhape ja vanilliin ning tõsta pliidile. Süütage väike tuli.
Niipea, kui mass muutub paksuks, on moos valmis!

Talv on aeg, mil vitamiine saab kätte vaid siis, kui valmistad talveks ette erinevad juur- ja puuviljavarud. Moos pole mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka tõeline hüvede sahver.

Selle moosi valmistamine on lihtne: eelnevalt prahist puhastatud viirpuumarjad tuleb segada suhkruga. Järgmisena purustatakse saadud segu segisti abil homogeenseks pastaks. See on kogu retsept.

Moosi pole vaja klaasnõusse panna ja kokku keerata. Võite selle lihtsalt konteinerisse panna ja külmikusse panna.

Lisandid moosile aitavad anda teie lemmikmagustoidule erilise maitse. Vaatame, kuidas teha viirpuumoosi õunte lisamisega. Muide, selline delikatess on eriti kasulik maksaprobleemidega inimestele.

Teil on vaja:

150 g õunapüree;
Viirpuu - 1 kg;
Suhkur - 1,5 kg.

Moosi retsept:

Pese ja kuivata marjad. Vabaneme seemnetest ja vartest;
Piserdage puuvilju suhkruga ja asetage 24 tunniks pimedasse kohta;
Päeva pärast valage vesi basseini ja valage järelejäänud suhkur;
Asetage tulele ja pärast minutilist keetmist lisage õunapüree;
Keeda veel paar minutit.

Viirpuumoos on väga tervislik delikatess, kuid sellel on teatud vastunäidustused. Hüpotensiivsed inimesed ei tohiks sellest delikatessist end ära lasta – üks ravimtaime omadusi on võime. Ka alla 12-aastastel ei soovitata magustoitu tarbida. Täiskasvanutele on viirpuutoodete päevane annus 150 g.

Väga tervislikud marjad, mida sügis annab, on suurepärase maitsega. Viirpuust valmistatakse mitmesuguseid roogasid. Seda lisatakse teele, tehakse tinktuure, valmistatakse kompoti kujul, kuid erilist tähelepanu väärib just viirpuumoos. See delikatess pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Viirpuu moos: retsept seemnetega ja ilma

Nendest seemneid pole üldse vaja eemaldada. Sel juhul lihtsustatakse toiduvalmistamise protsessi nii palju kui võimalik. Kui otsustate need siiski eemaldada, on moos palju õrnem ja mahlasem.

Kuidas teha seemneteta viirpuumoosi

Kahtlemata võtab marjade seemnetest eraldamise protsess veidi aega. Kui aga seda teha, on tulemuseks särav, rikkalik, meeldiva maitsega ja õrna konsistentsiga moos.

Tooted:

1,3 kg viirpuu marju;
0,75 kg suhkrut.

Ettevalmistus:

Pese marjad, eemalda seemned ja varred ning pane kastrulisse.
Vala marjadele suhkur ja jäta sellisesse koostisesse 2 tunniks.
Seejärel keeda, kuni moos muutub paksuks.
Täida purgid koheselt magusa hõrgutisega ja kata need kaanega.

Steriliseerige kõik anumad 10 minutit ja rullige kokku.

Viirpuu moos seemnetega

See on kõige lihtsam ja kiireim retsept. Isegi kulinaarsed algajad saavad sellega hakkama. Kõik toimingud on viidud miinimumini. Samas üllatab lõpptulemus meeldivalt ja rõõmustab. See delikatess on väga maitsev, paks ja värviline. Võid süüa lusikaga või mähkida leivale.

Tooted:

1,3 kg viirpuu;
1,3 kg suhkrut;
280 ml vett;
12 gr. vanilje suhkur;
5 gr. sidrunhape.

Ettevalmistus:

Sorteerige viirpuu välja, loputage ja eemaldage kõik kestad.
Asetage marjad rätikule ja kuivatage.
Kuivamise ajal peate siirupit keema. Selleks lisa veele suhkur, keeda ja keeda, kuni kõik suhkrukristallid on lahustunud.
Pärast seda valage kuivatatud puuviljad siirupisse ja laske vedelik uuesti keema tõusta.
Pange anum kõrvale ja jätke 14 tunniks seisma.
Niipea kui see aeg on möödas, asetage anum uuesti pliidile, valage segusse vanillisuhkur ja sidrunhape.
Keeda segu 25 minutit.

Vala kohe purkidesse ja rulli kokku.

Viirpuu- ja õunamoos (video)

Viirpuu marjade eelised

Nende baasil toodetakse isegi märkimisväärne hulk farmaatsiatooteid.

Nende marjade kasulike omaduste hulgas on järgmised:

ahendab veresooni;
toniseerib südamelihaseid;
normaliseerib südame rütmi;
suurendab südame kontraktsioonide tugevust;
leevendab väsimust;
leevendab arütmia ja tahhükardia sümptomeid;
normaliseerib vere hüübimise parameetreid;
vähendab kolesterooli taset;
rahustav toime;
tõhus võitluses unetuse vastu;
kasutatakse täiendava ravimina gastriidi ravis;
efektiivne kõhulahtisuse ja kõhukinnisuse korral;
kõrvaldab peavalud;
kõrvaldab õhupuuduse;
takistab kasvajate arengut;
aitab tugevdada immuunsüsteemi;
stimuleerib laktatsiooni;
niisutab nahka.

Viirpuusiirupi valmistamine kodus

Seda pole üldse vaja apteegist või poest osta. Edaspidi saab seda lisada erinevatele maiuspaladele ja kasutada ravimina.

Tooted:

0,9 kg kooritud puuvilju;
0,9 l vett;
0,8 kg suhkrut;
6 gr. sidrunhape.

Ettevalmistus:

Asetage ettevalmistatud puuviljad kastrulisse ja lisage vesi.
Küpseta, kuni need on pehmenenud.
Kurna saadud mahl.
Saadud mahlale lisa suhkur ja keeda, kuni segu muutub paksuks.
Lisa ka sidrunhape.
Jahutage siirup kiiresti ja valage sobivasse anumasse.
Steriliseerige purke 10 minutit.

Rulli ruttu kokku.

Kuidas teha viirpuu marjadest moosi: samm-sammult retsept

Mitte kõigile ei meeldi tavaline moos. Moos on hoopis teine asi. Marjad jahvatatakse homogeenseks massiks, mida saab seejärel leivale määrida või lihtsalt teele lisada. Sellest tuleb mõnus ja tervislik teeõhtu.

Tooted:

0,9 kg marju;
0,4 kg vett;
0,7 kg vett;
0,2 kg sidrunit.

Ettevalmistus:

Kindlasti sorteerige marjad välja ja asetage need pestuna kastrulisse.
Valage sinna vesi ja keetke 10 minutit.
Kurna viirpuu eraldi anumasse.
Jahvata keedetud marjad läbi sõela.
Visake järelejäänud kook ära.
Marjade keetmisest järelejäänud puljong koos saadud massiga vala sinna suhkur.
Keeda segu, kuni see saavutab paksu hapukoore konsistentsi.
Pärast seda pigista moosi sisse sidrunimahl ja keeda vaid mõni sekund.

Vala purkidesse ja rulli kokku.

Kuidas eemaldada viirpuu marjadest seemneid

Seemnete eemaldamine küpsetest viljadest on väga vaevarikas protsess. Selleks peate iga marja mõlemad otsad ära lõikama ja seejärel pooleks lõikama. Seejärel tõmmake seemned lihtsalt noaga välja ja eemaldage need.

On lihtsam viis. Kuid see sobib ainult siis, kui puuvilju ei kasutata täielikult. Kivide eemaldamise protsess viiakse läbi järgmiselt:

Pange marjad kastrulisse, lisage vesi ja keetke pärast keetmist sõna otseses mõttes 3 minutit.
Segage puuvilju perioodiliselt, et tagada nende ühtlane kuumenemine.
Pärast seda jahutage ja asetage sõelale.
Lihvima.

Saadud mass sobib suurepäraselt kõikvõimalikesse moosidesse, tinktuuridesse, siirupitesse ja kompottidesse. Kui soovite siiski saada mittehomogeenset massi ja tunda nende puuviljade täielikku maitset, on parem seemned käsitsi eemaldada.

Viirpuu- ja õunamoos: samm-sammult retsept

Kõige tavalisematest õuntest saad valmistada rikkaliku ja meeldiva hapukusega moosi. Just nendega omandab viirpuu hämmastava, täiesti ebatavalise, kuid väga meeldiva maitse.

Tooted:

0,7 kg õunu;
0,7 kg viirpuu vilju;
0,7 kg suhkrut.

Ettevalmistus:

Kõik marjad tuleb pesta, seejärel sorteerida ja kahjustunud või riknenud marjad ära visata.
Kuivatage need kindlasti ja eemaldage seemned.
Pese ka õunad, eemalda keskosa ja lõika tükkideks.
Valage kõik valmistatud tooted kaussi, lisage suhkur ja jätke 20 minutiks.
Seejärel pange kõik kastrulisse.
Küpseta 5 minutit ja tõsta kõrvale.
Korrake seda protseduuri veel 2 korda 8-tunnise intervalliga.

Tõsta segu purkidesse ja keera kiiresti rulli.

Samm-sammult retsept viirpuumoosi valmistamiseks (video)

Viirpuu viljadel põhinevad farmaatsiatooted on kõigile tuttavaks saanud. Kuid mitte kõik ei tea, et nendest marjadest saab valmistada uskumatult maitsvat moosi. Lisaks viirpuule saate sellele lisada erinevaid puuvilju ja tsitrusvilju. See muudab delikatessi veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks. See on nii lõhnav maius kui ka ravi paljude haiguste vastu.

Polnud asjata, et Carlson armastas moosi: oma elu parimal ajal teadis mees maiustustest palju. Suhkrus konserveeritud puuviljad ei ole mitte ainult magusa maitsega, vaid sisaldavad ka palju vitamiine, millest meie kehal külma- ja pakaseperioodidel nii puudus on. Kui teile meeldib end selliste tervislike hõrgutistega lubada, siis valmistage kindlasti ette viirpuu moos. Sellel on originaalne magus-hapu maitse ja uskumatu aroom ning see võib avaldada kasulikku mõju ka tervisele.

Vähesed inimesed pole neist erksatest punastest marjadest kuulnud, kuid mitte kõik ei tea nende kasulikest omadustest.

Need sisaldavad antioksüdante, mis võivad puhastada keha toksiinidest ja raskmetallidest, aidates parandada neerude tööd, kõrvaldada kolesterooli naastud veresoontes ja takistada ka kasvajate teket.
Ursoolhappe olemasolu tõttu on neil positiivne mõju südametegevusele. Viirpuu kasutatakse sageli südame-veresoonkonna haiguste (arütmia, stenokardia, infarkt jne) raviks.
Neil on närvisüsteemi rahustav toime, seetõttu kasutatakse taime unetuse, epilepsia, närvilisuse ja kroonilise väsimuse raviks.
Need alandavad veresuhkru taset, mis tähendab, et need on kasulikud diabeetikutele.
Võimeline leevendama spasmilist lihasvalu.
Neil on kokkutõmbav toime, mis on hädavajalik võitluses sapipõie, neerude ja maksa haigustega, samuti urineerimise normaliseerimiseks.
Aitab toime tulla seedehäirete ja gastriidiga.

Tähtis! Imetavatel emadel aitab viirpuu söömine suurendada piimakogust.

Nagu näete, väärivad need punased marjad oma kohta meie toidulaual ja moos on suurepärane võimalus mõnuga vitamiine tarbida. Lisaks pole viirpuu mitte ainult kasulik puuvili, vaid ka ilus taim, mida tänapäeval dekoraatorid maastikukujunduses aktiivselt kasutavad.

Klassikaline versioon on eriti populaarne selle tehnoloogia lihtsuse tõttu - isegi algaja koduperenaine saab seda valmistada.

Ja maitsva delikatessi esimene saladus on õigesti valitud tooraine:

Vaja on ainult küpseid puuvilju. Nende tarbimisvalmidusest annab märku vars: kui see on marjast kergesti eraldatav, siis on viirpuu küps.
Kontrollige tooraineid kahjustuste suhtes. Ei tasu kasutada muljutud marju, mida linnud on nokitsenud.
Teede lähedal asuvate põõsaste viljad neelavad liiga palju mürgiseid heitmeid. Püüdke selliseid marju mitte kasutada.
Kui teil pole konserveerimisel veel palju kogemusi, siis ärge võtke korraga suurt mahtu, seda on raske töödelda. Parem on ettevalmistusi teha järk-järgult, väikeste partiidena.

Kas sa teadsid? Taimede perekonda Viirpuu peetakse üheks iidseimaks planeedil, kuna on tõendeid selle kohta, et selle esindajad eksisteerisid koos plaatanide ja magnooliatega mesosoikumi ajastul.

Nõutavad koostisosad

Maiustuste valmistamiseks vajate:

2 kg viirpuu marju;
1 kg suhkrut.

Toimingute loend

Protsess ise on üsna lihtne:

1. Toiduvalmistamist alustame marjade pesemisest ja ülevaatamisest. Mädanenud puuviljad või prahiosakesed võivad rikkuda kõige maitsvama roa mulje, seega vaatame toorained hoolikalt üle.
2. Pärast marjade pesemist lase neil kuivada. Et asi kiiremini läheks, laota need ühtlase kihina puhtale paberile või riidele.
3. Seejärel vala viirpuu koos suhkruga suurde metallpannile või kaussi (milles keedetakse tulevane moos).
4. Sega saadud segu korralikult läbi ja jäta 8-10 tunniks seisma.
Sarnaseid ettevalmistusi võib teha ka õhtuti, et marjad üleöö mahla vabastaksid.
5. Pärast määratud aja möödumist asetage puuviljad omas mahlas tulele.
6. Ärge unustage magusat massi segada, tõstes temperatuuri iga paari minuti järel, kuni see hakkab keema.
7. Kui moos keeb, vähenda kuumuse intensiivsust miinimumini ja keeda segu paksenemiseni.

Tähtis! Moosi valmidust kontrollitakse lihtsalt: pange alustassile tilk vedelikku ja veenduge, et see laiali ei läheks.

Valage valmistoode purkidesse ja nautige suurepärast maitset.

Seemneteta viirpuumoosi valmistamine on küll veidi töömahukam, kuid sellise hõrgutise maitse ja konsistents on seda väärt.

Ostunimekiri

Sisaldab:

1 kg viirpuu;
0,5 l vett;
1 kg suhkrut;
2 g sidrunhapet.

Samm-sammult protsess

Alustame juba tuntud skeemi järgi:

Marjad peseme ja sorteerime.
Pärast seda tuleb neilt seemned eemaldada (pange tähele, et puuviljamahl muudab käed kiiresti pruuniks, mida on pärast raske pesta, seega ärge unustage kindaid kanda).
Valage marjad keedupotti ja täitke need veega.
Küpseta pehmeks, seejärel tühjendage vesi eraldi kaussi (seda läheb meil hiljem vaja).
Jahvata valmis marjad läbi sõela, et tulevane moos saaks kreemja lähedase konsistentsi.
Kalla jahvatatud segu tagasi pannile, lisa ülejäänud vesi ning lisa suhkur ja sidrunhape.
Järgmisena küpseta madalal kuumusel segades.
Moos on valmis siis, kui hakkab põhja külge kleepuma.

Kas sa teadsid? Vanasti isikustas see taim puhtust ja süütust, nii et paljudel tolleaegsetel kristlikel ikoonidel näete Jumalaema, kes hoidis käes viirpuuoksa.

Talvel maitsva moosi nautimiseks on oluline teada, millistes tingimustes tuleb seda hoida, et maius ei rikneks.

Eduka ladustamise esimene reegel on konteinerid:

Kogenud perenaised soovitavad konserveerida 0,5-liitristesse klaaspurkidesse.
Ärge unustage.
Steriliseeritud purk peab moosi sinna valades olema kuiv. Kuivatamiseks asetage anum tagurpidi paberrätikule või asetage see madala kuumusega ahju.
Nüüd on see kaante vahele. Need peavad olema terved, ilma korrosioonijälgedeta. Valige ükskõik milline: keeratav, valge või vaakum.

Teine reegel on toode ise:

Mida paksem on mass, seda suurem on eduka säilitamise võimalus.
Kindlasti pidage meeles happe vajadust magusates hoidistes. Selle olemasolu kaitseb töödeldavat detaili hallituse eest. Moosides, kus kasutatakse puuvilju seemnetega, piisab looduslikust happest, kuid puhastatud moosid nõuavad täiendavat oksüdeerimist sidrunhappe või mahlaga.

Kolmas reegel on ladustamiskoht:

Sel juhul on ideaalne panna purgid külmkappi, kuid vähestel inimestel on koduses ühikas nii palju ruumi.

Tähtis! Sellist säilitust saab säilitada ka siseruumides või korterites. Asetage purgid pimedasse kohta (suurepärane, kui teil on sahver), kus õhutemperatuur ei tõuse üle +19...+20ºС.

Keldris hoidmine on üsna tavaline praktika, kuid moos võib sellistes tingimustes kannatada: purgid võivad järsu temperatuuri languse tõttu lihtsalt lõhkeda.

Neljas reegel on see, kui kaua saate säilitada:

Kui me räägime seemneteta toodetest, siis õigetes tingimustes peavad need vastu 2-4 aastat.
Kui delikatess sisaldab aga seemneid, siis on soovitav konservid ära tarvitada kuue kuu jooksul, sest vastasel juhul hakkavad luu tuumad tootma looduslikku mürki vesiniktsüaniidhapet, mis võib olla tervisele kahjulik.

Kuna moosis olev viirpuu läbib pikaajalise kuumtöötluse, on selle kahju tõenäosus minimaalne. Kuid ärge unustage, et need marjad on ravimtaimed ja iga ravim nõuab annust. Seetõttu ei tohiks hõrgutist liialdada, et vältida probleeme mao ja hammastega (pidage meeles moosi kõrget suhkrusisaldust).

Rasedatel ja südame- või seedetraktiprobleemidega inimestel on üldiselt parem piirduda paari lusikatäie moosiga päevas.
Ainsad, kes peaksid viirpuud üldse vältima, kasvõi moosi kujul, on imetavad emad. Samuti ärge unustage, et diabeediga patsiendid ja ainevahetushäirete all kannatavad inimesed on rangelt vastunäidustatud mis tahes tüüpi hoidiste ja keediste puhul, olenemata nende koostisest.

Tervislik moos

Rikkaliku vitamiinikomplektiga ei saa uhkustada mitte ainult viirpuu, vaid talvemaiustuste jaoks on ka teisi sama kasulikke koostisosi.

Vaarikamoos on ilmselt üks populaarsemaid moosiliike. Harva kohtab inimest, kes teda ei armasta. Ja talvel muutuvad sellised vaarikad üldiselt peamiseks looduslikuks ravimiks külmetushaiguste ja gripi vastu võitlemisel.

Selle koostises olev salitsüülhape aitab alandada palavikku ja mõjub diaphoreetiliselt, eriti kui tarbid moosi kuuma tee kujul.

Levinud on isegi viirpuu ja viirpuumoos, sest need marjad koos kujutavad endast tõhusat vahendit immuunsüsteemi tugevdamiseks.