Tai stiilis liha austrikastmega. Tai liha: eksootilise roa samm-sammult retseptid. Tai liha: sealiha gurmeereetsept

Kuid absoluutselt iga koduperenaine saab seda kodus valmistada. Pakume valikut retsepte, mida saab kasutada igapäevaelus ja piduliku laua korraldamisel.

Tai liha. Retsept porgandi ja sibulaga

Liha küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi:

500 g ribadeks hakitud;
100 g sibula poolrõngaid;
100 g porgandi õled;
20 g tomatipastat;
50 ml sojakastet;
10 g tärklist;
vürtsid ja sool - maitse järgi.

tai keeles (kestab 40 minutit)

Prae liha küpseks. Lisage sellele porgand ja sibul, prae neid kuldpruuniks.

Lisa pasta, prae veidi, lisa poolteist klaasi vett, sega läbi ja keeda.

Nüüd lahjenda tärklis klaasis külmas vees ja vala valmistatavasse nõusse. Hauta kõike koos, kuni mass muutub viskoosseks. Enne sissevalamist lisa hakitud ingver, küüslauk ja võid lisada värske rohelise sibula sulgi. Tai liha on valmis.

Tai liha parim lisand on riis. Nii et valmistage see ette.

Retsept köögiviljadega

Roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

500 grammi valitud sealiha (toores);
sibula pirn;
sojakaste;
2 värsket paprikat;
2 küpset tomatit;
5 g tärklist;
2 väikest marineeritud kurki;
taimeõli praadimiseks ja sool vürtsidega, vastavalt maitse-eelistustele.

Tai stiilis liha küpsetamine köögiviljadega (küpsetusaeg - 60 minutit). Lõika liha terava noaga taldrikuteks ja klopi läbi. Lõika need õhukesteks ribadeks, puista peale soola ja pipraga. Ei ole vaja palju soola lisada, sest roog sisaldab muid soolaseid toite. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa sinna liha.

Vahepeal lõika sibul poolrõngasteks ja lisa praelihale. Samal ajal lõika paprika õhukesteks ribadeks ja saada ka sibula järel. Nüüd saad tomatid ja tomatid peeneks hakkida ja siis pannile panna.

Arvesta, et marineeritud kurkide asemel võid kasutada värskeid, kuid need ei anna marinaadis sisalduvat küllust ja vürtsikust. Selles etapis vähendage kuumust, katke pann kaanega ja hautage 7 minutit.

Selle protsessi ajal tuleks tärklist või jahu veega lahjendada. Peale kaane avamist vala segu lihale, lisa sojakaste (20 ml) ja sulge uuesti. Lülitage 5-6 minuti pärast välja. Tai liha saate serveerida mis tahes lisandiga.

Algne Tai liharetsept

Selle erakordse roa jaoks vajate järgmisi tooteid:

kalakaste - 3-5 supilusikatäit;
sojakaste - 3-5 supilusikatäit;
pruun suhkur - 20 g;
veiseliha praad - 500 grammi;
sibul - 350 grammi;
taimeõli - 50 ml;
tšillipipar või serrano pipar koguses 3 tk;
küüslauk, hakitud või purustatud - 4 nelki;
värske hakitud ingver - 5 supilusikatäit;
värsked basiiliku lehed - 50 g.

Kuidas seda rooga valmistada

Sega suures kausis kala- ja sojakastmed. Segage suures sügavas kausis kastmed - kala ja soja, lisage suhkur. Nüüd lõika praad nii, et saad kaks ühesugust tükki. Need tuleb omakorda teha veelgi väiksemateks, kuni 3 mm paksusteks tükkideks. Aseta liha koos kastmeseguga kaussi. Jätke see sinna marinaadiks (30–45 minutit).

Nüüd peate sibulad ette valmistama. Selleks lõigatakse see poolrõngasteks. Asetage sügav pann kõrgele kuumusele ja kuumutage selles 2 supilusikatäit taimeõli. Nüüd on aeg marineeritud liha sinna visata ja praadida. Umbes 5 minuti pärast, kui veiseliha omandab iseloomuliku roosaka välimuse, tuleks liha pannilt eemaldada ja taldrikule tõsta.

Pärast seda valage järelejäänud praeõli, lisage sibul ja praege 3 minutit. Nüüd peate lisama traditsioonilisi Tai vürtse (ingver, küüslauk), pane liha tagasi ja hauta mitte rohkem kui 1 minut. Roog tuleb rikkalikult basiilikuga üle puistata.

Tai riis ja liha: retsept, foto

Ilma riisita on seda raske ette kujutada, eriti liha küpsetades. Järgmine retsept viitab klassikalistele idamaade roogadele.

Toiduvalmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

700 g veise sisefilee;
1 tükk kollast, rohelist ja punast paprikat;
3 küüslauguküünt;
50 ml sojakastet;
jahvatatud pipar, safran (5 g), till;
3 kotti riisi.

Kuidas liha küpsetada

Lõika liha ribadeks, sega purustatud küüslaugu ja sojakastmega, marineeri.

Prae pannil kuldpruuniks, puista peale ürte ja hakitud pipart.

Kuidas valmistada lisandit - riisi

Valmistage ette 2 panni, aurutage ühes ja ühes teises 2 kotti riisi. Valage sellesse anumasse jahvatatud safran, et anda riisile kuldne värv. Valage esimesest kausist ühte kotti hakitud tilli. Selle tulemusena saate 3 erinevat värvi massi (värvitud safraniga), valget ja rohelist (till).

Kogu riis tuleks asetada tassile kihtidena ja liha asetada külgedele. Ahvatleva Tai klassikaline roog on valmis ja see on otse teie laual!

Tai köögi eripära on erinevate koostisosade keeldude puudumine. Kõige tähtsam on, et need oleksid kvaliteetsed. Tai roogades on ühendatud magushapud maitsed kuumade vürtside taustal. Veenduge selles, küpsetades Tai liha koos köögiviljadega. Retsept on lihtne, tuleb vaid tehnoloogiast kinni pidada. Me räägime sellest täna.

Tai liha: retsept

Tai liha maitsvaks ja rahuldavaks muutmiseks pidage meeles toiduvalmistamise põhiprintsiipe:

Kasutage paksuseinalisi wok-panne.
Küpseta kõrgel kuumusel.
Lõika liha teatud viisil.

See on Tai rahvusköögi tunnusjoon. Laial sügaval pannil küpsetavad nad liharetsepte ja praadivad isegi rohutirtse. Sellised nõud ei lase toidul kõrgel kuumusel kõrbeda. Samal ajal valmib toit kiiremini ja koostisosad ei kaota oma kasulikke omadusi.

Kahjuks pole kõigil wok-panni ja selle ostmine lihtsalt Tai stiilis liha küpsetamiseks on liiga kallis. Sellest olukorrast aitab välja tulla kastrul või väike pada. Peaasi, et nõude seinad oleksid piisavalt paksud ja neil ei oleks sügavaid kriime. Vastasel juhul põlevad koostisosad koheselt.

Tai liha selliseks käsitlemiseks tuleb see lõigata õhukesteks piklikeks tükkideks. Praadimiseks kuluv aeg sõltub kolmest tegurist: lõike paksusest, liha tüübist ja marinaadist (kui see on kaasas).

Keskmiselt kulutavad nad veiselihale 10–20 minutit; kana küpseb 5-10 minutiga. On vastuvõetav kasutada lambaliha, mida küpsetatakse 15 kuni 20 minutit. Tai liha serveeritakse lisandiga. Selleks sobivad valged või pruunid või nuudlid.

Märge: kasutage ainult värsket liha. Külmutatud pooltoodete valmistamine võtab kaua aega ja maitseb nagu kumm.

Maitsele pikantsuse ja teravuse lisamiseks pole tailased harjunud end vürtsidega piirama. Kasutatakse musta ja punast pipart, hakitud ingverit, karrit, tšillit, sojakastet jm.

Kuidas küpsetada Tai liha köögiviljadega

Kuidas tai keeles liha küpsetada? Soov on vajalik, kuid sellest üksi ei piisa. Me ei saa hakkama ilma koostisosade ja ettevalmistuseta. Niisiis, teil on vaja:

Kanafilee - 500 g
Tomatid - 4 tk.
Sibul - üks sibul
Paprika - 4 tk.
Till ja estragon - kumbki üks hunnik
Küüslauk - 4 nelki
Sojakaste - 100 g
Tšillikaste - 5-10 g
hakitud ingver - 5 g
Tomatipasta - 1 spl. lusikas
Oliiviõli
soola.

Valmistamisetapis lahjendage tomatipasta klaasis vees, lisage see ja pange kõrvale. Haki küüslauk, ürdid peeneks ja jäta ka tiibadesse ootama.

Lõika kanafilee õhukesteks pikkadeks tükkideks. Määrake nende suurus, võttes arvesse liha küpsetamist. Soola kana ja prae oliiviõlis 3-5 minutit. Seejärel aseta mõneks ajaks taldrikule.

Pese köögiviljad ja lõika pikkadeks ribadeks. Sega sügavas kausis hakitud ingveri ja küüslauguga. Järgmisena viska see pannile ja prae pidevalt segades 5-6 minutit. Pärast seda asetage köögiviljad lusikaga eraldi kaussi, eemaldades liigse õli.

Käes on kastme aeg. Alanda kuumust ja vala pannile eelnevalt lahjendatud tomatipasta. Oodake segades, kuni 50% vedelikust on aurustunud. Lisa sool, tšilli, sojakaste ja sega.

Niipea kui kaste on valmis, lisa sellele praetud liha ja köögiviljad ning lisa hakitud ürdid. Sega koostisained ja hauta umbes 3-5 minutit. Pärast seda serveeri roog juba näljastele külalistele.

See on kõik. Tai keeles pole liha küpsetamises midagi keerulist. Olge aga soolaga ettevaatlik, sest sojakastet kasutades on rooga lihtne üle soolata. Toiduvalmistamise ajal sega koostisosi pidevalt, muidu saad maitsva õhtusöögi asemel hoopis söestunud toiduga. Edu köögis ja head isu!

Tai köök teie laual! Valmistage oma perele Tai liha paprikaga, väga maitsev!

Tai köök muutub üha populaarsemaks ja kuulsamaks. Selle köögi retsepti järgi valmistatud maitseka liharoa peamiseks saladuseks peetakse ideaalset kombinatsiooni viiest maitsest - vürtsikas, magus, mõrkjas, soolane ja hapukas.

veiseliha viljaliha 450 g
piim 180 ml
paprika (punane, kollane) 250 g
sibul 300 g
kapsa lehed 60 g
porgand 100 g
tomat (lihakoor) 200 g
taimeõli 40 g
sojakaste 40 g
sool, maitseained maitse järgi

Loputage veiseliha, eemaldage liigne vesi ja lõigake kuue sentimeetri pikkusteks kuubikuteks. Asetage see sügavasse kaussi, valage sojakaste, ½ supilusikatäis õli, puistake soolaga, segage ja laske 10 minutit marineerida.

Pese kõik köögiviljad peale kapsalehtede ja lõika ühe sentimeetri paksusteks ribadeks.

Valage pannile õli, praege liha kõrgel kuumusel, kuni ilmub koorik, ja valage piim. Alanda kuumust ja hauta veiseliha, kuni kogu piim on täielikult aurustunud.

Seejärel lisa sibul ja porgand ning prae kaks minutit. Seejärel lisa vajadusel tomatid, maitseained ja sool.

Kata kaanega ja hauta aeg-ajalt segades, et liha ei kõrbeks ja juurviljad katki ei läheks, kümme minutit tasasel tulel.

Tai kööki serveeritakse tavaliselt kapsalehtedel ideaalses koosluses riisi, konserveeritud köögiviljade ja vürtsikate kastmetega.

Retsept 2, samm-sammult: Tai liha köögiviljadega

Kuidas tai keeles liha küpsetada? Siit leiad vastuse!

Veiseliha - 450 gr;
Paprika - ½ kollast, ½ punast;
Sibul - ½;
Porgand - ½ või 1 väike;
Tomat - ½ tükki;
Küüslauk - 2 nelki;
Sojakaste;
Jahvatatud punane pipar - ½ tl;
Ingver - 1 teelusikatäis;
Tärklis - 1 tl
Seesam ei sobi kõigile!
Sool, pipar - mis iganes teile meeldib!

ribadeks lõigatud veiseliha

lisa lihale 1 spl sojakastet ja jäta 30 minutiks marineeruma. Sel ajal tükelda köögiviljad

lõika porgandid viiludeks

lõika punane ja kollane paprika ja sibul ribadeks

Lisa marineeritud lihale jahvatatud punane pipar ja jahvatatud ingver. Sega korralikult läbi, vala pannile õli ja prae keskmisel kuumusel 20 minutit

Lõika küüslauk viiludeks ja lisa lihale, prae 3 minutit. Lisa sibul ja hauta 5 minutit, lisa porgandid ja hauta veel 5 minutit, sega korralikult ning lisa pipar ja 2 spl sojakastet. Sega korralikult läbi ja hauta veel 5 minutit.Soola maitse järgi.

50 ml-s. vesi lisa 1 tl tärklist sega korralikult läbi ja lisa lihale. Lõika tomat viiludeks, lisa pannile, sega kõik korralikult läbi ja hauta 3 minutit.

Retsept 3: Tai liha paprikaga

Täna valmistame Tai liha köögiviljadega lihtsa retsepti järgi koos fotodega. Tai köögis, nagu igas Aasia maade köögis, kasutatakse liha- ja köögiviljatoitude valmistamisel palju vürtse, peamiselt terava maitsega. Igat sorti ja liiki tšillipipar, ingver, valmis sambalpasta on vaid osa komponentidest, mida praadimisel ja hautamisel marinaadile või maitsestatud lihatükkidele tingimata lisatakse. Teine omadus on ettevalmistamise kiirus. Kui liha on eelnevalt kuumades vürtsides marineeritud, siis kiud pehmenevad ja liha küpseb kõrgel kuumusel vaid paar minutit. Liharoogade lisandiks pakutakse reeglina hapnemata riisi, riisinuudleid või köögivilju erinevates kombinatsioonides.

sealiha (kael või selg) - 400 g;
tšillipipar või jalapeno pipar - 0,5-1 tk (maitse järgi);
ingveri juur - 5 cm (või 1 spl riivitud);
suured porgandid - 1 tükk;
suur sibul - 1 tükk;
magus paprika - 1 tükk;
sojakaste - 2 spl. lusikad;
sool - maitse järgi (võttes arvesse kastme soolsust);
taimeõli - 3 spl. lusikad;
roheline sibul (suled) - mitu tükki;
sidrun - 2 viilu või 0,5 tk. väike lubi;
jahvatatud kaneel - 0,5 tl;
värskelt jahvatatud must pipar - 1 tl;
jahvatatud tšillipipar - maitse järgi;
karri maitseaine – 1 tl või 0,5 tl karripastat;
keedetud riis, värsked köögiviljad - serveerimiseks.

Tai liha saab küpsetada kahel viisil: esimeses variandis marineeritakse liha kuumades vürtsides vähemalt tund aega, teises pannakse see koos marinaadiga kohe pannile. Retseptis on kasutatud esimest varianti; kui otsustate süüa teisiti, siis mõelge, millise lisandiga liha serveeritakse, ja valmistage see ette. Alustame liha lõikamisest – lõika sealiha õhukesteks viiludeks, seejärel ribadeks.

Aseta kaussi ja riivi peale suur tükk värsket ingverijuurt. Riivitud ingverist saab madala kuhjaga supilusikatäis.

Pigista lihale sidruni- või laimimahl. Sega nii, et ingver ja sidrun satuksid iga lihatüki peale.

Maitsesta liha vürtsidega: värskelt jahvatatud musta pipra, tšilli, karri maitseainega ja soovi korral lisa veidi jahvatatud kaneeli.

Soola maitse järgi ja lisa sojakaste. Võid kasutada kahte tüüpi sojakastet – soolast ja magusat, praetud sealiha maitse on intensiivsem.

Haki värske tšilli või jalapeno peeneks. Värske pipra asemel võid kuivatatud tšillikaunad jämedalt purustada või lisada piprahelbeid. Kata roog lihaga ja jäta tunniks või kauemaks marineeruma.

Enne praadima asumist valmista köögiviljad: haki paprika ja sibul õhukesteks pikkadeks ribadeks.

Riivi porgandid Korea porgandiriiviga või lõika väga õhukesteks pikkadeks ribadeks.

Kuumuta pannil õli ja prae lihatükke kõrgel kuumusel pidevalt segades.

Samal ajal prae teisel pannil sibul ja porgand poolküpseks. Tuli on keskmisest tugevam.

Sibulatele ja porganditele lisa paprika ribad, köögiviljadele maitse järgi soola. Alanda kuumust ja tõsta pipart pooleks keedetud.

Lõika roheline sibul suurteks ribadeks, lisa köögiviljadele ja hauta veel minut-paar.

Liha praadis mõne minutiga, peale tekkis kuldpruun koorik, seest muutus pehmeks. Selles etapis saate köögivilju ja liha segada või eraldi pannile jätta.

Tai liha serveerime koos köögiviljadega kohe pärast küpsetamist, kõik selle roa komponendid peaksid olema väga kuumad.

Retsept 4: Tai sealiha karri maitseainega

sealiha - 500 g;
magus pipar - 3 tk;
piim - 150 ml;
vürtsikas karri - 1 tl;
sojakaste - 70-100 ml;
sool - maitse järgi;
päevalilleõli praadimiseks - 100 ml

Lõika liha õhukesteks ribadeks.

Pese paprika, eemalda vars koos seemnetega ja lõika meelepäraseks, mina aga lõikasin ribadeks.

Valage praepannile päevalilleõli ja oodake, kuni see kuumeneb, ja pange liha sinna. Prae kergelt läbi, seejärel hauta omas mahlas.

Kui vedelik aurustub, lisage piim ja seadke see madalale gaasile. Hauta kuni piim aurustub. Need väikesed helbed tekivad, kuid küpsetamise lõpus pole neid näha.

Seejärel lisa lihale pipar ja hauta.

Kui pipar on hautatud ja pehme, lisa karri, sojakaste ja sool. Hautame mõnda aega, umbes 5 - 7 minutit, kuigi natuke rohkem saab teha, kõik sõltub sellest, kui kiiresti sojakaste aurustub.

Liha saab vürtsikas, huvitava maitsega ja pipar on ideaalne lisand. Kuid peamine on see, et liha pole kuiv ja mitte kõva, vaid pehme, kuigi kergelt elastne.

Retsept 5: Tai liha köögiviljade ja küüslauguga

Retsepti järgi saab Tai liha valmistada nii sea- kui veiselihast. Küpsetasin Tai sealiha - sealiha guljašš magusa paprikaga. Kõik koostisained on saadaval tavapoodides ning neid on lihtne ja kiire valmistada.

Sealiha - 600 gr;
Paprika - 1 tükk;
Sibul - 2 tk;
Porgand - 1 tükk;
Küüslauk - palju, umbes ½ küüslaugupead;
Rohelised - kellele mis meeldib ja kui palju, mina kasutasin rohelist sibulat;
Tärklis - 3-4 teelusikatäit;
Tomatipasta - 2-3 supilusikatäit;
Taimeõli praadimiseks;
Sool ja pipar maitse järgi.

Loputage sea sisefilee jooksva vee all. Lõika liha õhukesteks ribadeks.

Valage pannile taimeõli ja kuumutage seda kõrgel kuumusel. Aseta tükeldatud liha kuuma õli sisse.

Prae liha igast küljest peaaegu valmis. Kuni liha röstib, tükeldame köögiviljad.

Haki köögiviljad.

Haki küüslauk ja ürdid - mul on retseptis ja fotol roheline sibul.

Valmista tärklise ja vee segu – vala kaussi üks klaas külma vett ja lisa sinna tärklis. Sega korralikult ühtlaseks.

Lisa praetud lihale sibul ja porgand. Prae liha ja köögivilju keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, pidevalt segades, et sibul kõrbema ei läheks.

Nüüd lisage paprika. Prae kõike koos keskmisel kuumusel umbes 5 minutit.

Lisa tomatipasta ja sega. Me ei lisa ega vähenda kuumust - hautage kõike koos keskmisel kuumusel paar minutit. Ärge unustage segada.

Alanda kuumust ja kalla pannile pidevalt segades tärkliselahus. Sega kiiresti, kuid ettevaatlikult.

Lisage rohelised küüslaugu, soola ja pipraga. Sega, maitse ja oota, kuni kõik keeb. Niipea, kui meie guljašš või Tai liha on keenud, keera kuumus maha ja kata kaanega. Nüüd lase kõigel umbes 15 minutit koos seista ja vahepeal saad aega spagetid või pasta keeta.

Tai liha on valmis, kutsume kõiki lauda. Head isu!

Retsept 6: vürtsikas Tai liha paprikaga

Väga maitsev liha!

sealiha 400 g
paprika 1 tk
rohelised maitse järgi
sojakaste 3 spl.
piim 30 g
karri maitse järgi
soola ja pipart maitse järgi

Soovitan proovida mõnda Tai rooga. See on väga maitsev roog. kuid enne toiduvalmistamise alustamist uurime koostisosade loendit. Ja siin see on: sealiha, karri, paprika, piim, sool ja pipar. Nagu näete, on koostisosad väga lihtsad ja minu arvates on neid igas külmikus. Noh, nüüd, kui teame, mida vajame, õpime natuke Tai sepikut ja alustame siis toiduvalmistamist. Riis on Tai köögis väga populaarne. Nuudlid on populaarsed ka Tai köögis. Veel üks selle köögi eripära on mereandide rohkus. See köök paistab silma ka suure hulga vürtside ja maitseainete kasutamise poolest. Kokad kombineerivad erinevaid maitseaineid ja vürtse ning väga sageli on kombinatsioonid kujuteldamatud. Teine oluline omadus on puuviljade rohkus. Noh, nüüd ma soovitan teil süüa teha. Pese sealiha ja lõika tükkideks.

Paprika, peske, eemaldage seemned ja lõigake ribadeks. Mina võtsin punase pipra, aga võib kasutada ka kollast või oranži. Roa heledamaks muutmiseks kasuta paprika segu. Prae paprikad eraldi taimeõlis.

Prae sealiha taimeõlis ja hauta seejärel omas mahlas. Ärge unustage lisada soola, pipart ja karrit. Ja loomulikult lisage sojakaste. Noh, need, kes armastavad ürte, võivad neid lisada: peterselli, basiilikut või ürtide segu.

Seejärel lisa piim ja hauta, kuni piim on täielikult ära keenud. Võtke madala rasvasisaldusega piima. Kui piim on ära keenud, lisa sealihale praetud paprika ja prae veel kaks minutit.

Seejärel asetage taldrikule. Ja saate seda lauale serveerida. Seda rooga serveeritakse koos lisandiga. Nüüd räägin lisanditest. Siin on lisandivalikud: riis, riis köögiviljadega, nuudlid, köögiviljad. Köögiviljad võivad olla kõik. Siin on mõned võimalused: kõrvits, baklažaan, paprika, hiina pirn, kartul, mais, kurk, lilla kapsas, naeris, punapeet, draakonisilm, porgand, suvikõrvits ja rohelised. Tai rohelus igale maitsele. Lisaks köögiviljadele võid seda liha serveerida ka kastmega. Enamasti serveeritakse seda "Tai" kastmega. Head isu!

Retsept 7: Tai valge liha kana (samm-sammult)

See roog valmistatakse ühe tunni jooksul. Eksootiline ja maitsev!

kana rinnatükid 700 g
sojakaste 3 spl
sibul 1 tk.
tärklis 1 spl
porgandid 1 tk.
must pipar maitse järgi
magus pipar 2 tk.
soola maitse järgi
küüslauguküünt 2–3 tk.
taimeõli praadimiseks
kuiv vein 100 ml
vesi 100 ml
mesi 2 spl

Lõika kana rinnad tükkideks.

Pane kaussi ja vala üle sojakastmega. Sega.

Lisa kuiv vein ja mesi. Kata ja marineeri 20 minutit.

Pese ja koori köögiviljad.

Ja lõika õhukesteks ribadeks. Haki küüslauk.

Kuumuta sügaval pannil õli ja prae kana. Seejärel aseta praetud liha taldrikule. Lisa köögiviljad õlile (milles kana praeti) ja prae segades 3-4 minutit.

Sega tärklis sojakastmega (võid lisada veidi vett), milles kanaliha oli marineeritud.

Praetud kana rinnatükid

Aseta köögiviljadesse, puista peale küüslauku ja maitse järgi soola. Pipar ja sega.

Seejärel valage õhukese joana lahjendatud tärklis ja pidevalt segades lase, kuni kaste pakseneb.

Serveeri kuumalt! Head isu!

Ettevalmistus

Kõigepealt peate liha pesema. Meie puhul on see veiseliha. Valige värske liha. See on väga maitsev, kui valite Tai liha jaoks vasikaliha.

Lõika liha õhukesteks ribadeks ja lisa tärklis. 1 kg veiseliha jaoks piisab 1 tl. Tärklist pole palju vaja, muidu maitseb liha hiljem kibe.

Vahepeal peate praepanni soojendama. See on ideaalne, kui kasutate vokki. Sellel pannil küpsetades säästate palju aega (praadimine võtab keskmiselt 15 minutit). Toodetes säilib rohkem toitaineid. Noh, lõpuks on kombeks tai keeles vokkpannil liha küpsetada. Kui sul kodus vajalikku anumat pole, siis võta võimalikult kõrgete servadega pann.

Kui õli on kuum, võid vokkpannile lisada veiseliha. Prae seda 5 minutit. Seejärel lisa 350 ml piima (Tais lisatakse kookospiima, see annab roale selle magususe), kata kaanega ja hauta, kuni vedelik veidi pakseneb. Piim peaks aurustuma. Kui näete, et piim on aurustunud, lisage sojakaste.

Sel ajal, kui liha sojakastmes hautub, peate valmistama paprika. See tuleb pesta, seemned südamikust eemaldada ja pipar ribadeks lõigata.

Lisa lihale hakitud paprika. Peale pipra võid lisada karrimaitseainet, soola ja pipart. Soovi korral võid lisada peeneks hakitud tšillipipart.

Hauta liha koos pipraga, kuni paprika muutub pehmeks ja on kõigist mahladest läbi imbunud. Seda pole enam vaja kaanega katta. Wokpannil küpsetamine ei tohiks kesta kauem kui 7 minutit. Kui kõik koostisosad on hästi praetud ja üksteise aroomidega küllastunud, saab roa välja lülitada ja serveerida. Traditsiooniliselt serveeritakse Tai liha koos riisi või riisinuudlitega. Oleks suurepärane, kui täiendaksite seda rooga värske köögivilja salatiga. See on kogu samm-sammult foto retsept. Roa valmistamine on lihtne ja kiire! Head isu!

Tais näete lihtsalt tänaval Tai liha valmistamas tänavamüüjaid. Tänavaliha on eriti vürtsikas, sest sinna on lisatud tšillipipart. Seetõttu on seda rooga kodumaal proovides parem hoiatada, et see ei oleks nii vürtsikas, muidu on seda raske süüa.

Viimasel ajal on eurooplaste maitsetes olnud tendents Tai köögi arengule. Köögi põhijooned on vürtsikus, rohke mereandide või kana kasutamine ning lahtisel kõrgel tulel küpsetamine. Esitame teie tähelepanu samm-sammult Tai liha retsepti. Tai liha on laialt levinud rahvustoit. Sellel on tailastele tuttav vürtsikas maitse ja see ei võta palju aega.