Tai liha küpsetamise retsept kurkidega. Tai liha: samm-sammult retsept koos fotodega. Tai liha – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Tai köögi kujunemist mõjutasid naaberriikide Aasia ja veidi euroopalikud rahvustraditsioonid. Traditsioonilised toidud Tais valmistatud mitmest põhikomponendist: riis, erinevat tüüpi nuudlid, mereannid, sojakaste ja rikkalik vürtsipalett. Lääne köögi mõju on tunda juurviljade, puuviljade ja liha juures, mis on eurooplastele tuttavamad.

Tai liha- midagi, mida peate vähemalt korra elus küpsetama. Tänu piimas praadimisele osutub see väga pehmeks ja paprika annab sellele isuäratava aroomi. Ja seda ei saaks teha ilma sojakastmeta: karamelli noot roas on täpselt paras. Soovitame valmistada veiseliha selle retsepti järgi, kuid ka sealiha tuleb hästi välja. Valige kõva ja värske 3–5 cm pikkune ingverijuur.

Koostisained

Ettevalmistus

1 Lõika liha viljaliha õhukesteks ribadeks. Marineeri sojakastme ja 10 ml õliga. Jätke 20 minutiks.
2 Sel ajal lõigake sibul poolrõngasteks, paprika - juhuslikult, riivige ingver jämedale riivile, lõigake küüslauk viiludeks.
3 Kuumuta sügav pann, vala ülejäänud õli, prae liha kuldpruuniks.
4 Vala juurde piim ja hauta, kuni see aurustub.
5 Seejärel lisage paprika, ingver, sibul, küüslauk ja hautage tasasel tulel 5 minutit. Soola ja lisa vürtsid.
6 30 minuti pärast on roog valmis.

Vene köögis ilmuvad üha enam Tai toidud.

Peaaegu kõigi roogade eripäraks on valmistusviis.

Tailased praadivad sügaval pannil kõrgel kuumusel köögivilju, liha ja mereande.

See suurendab toiduvalmistamise kiirust ja säilitab kõik toodete kasulikud omadused.

Tai liha – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Toiduvalmistamiseks kasutatakse enamasti kana- ja vasikaliha või veiseliha. Kuid katsetamine on lubatud ka sea-, kalkuni- ja muude lihaliikidega.

Asi pole isegi mitte selles, millisest lihast roog valmistatakse, vaid selles, kuidas seda töödeldakse ja tükeldatakse. Liha pestakse, lõigatakse pikkadeks õhukesteks ribadeks, tükid on sarnased nendega, mille lõikasime veiseliha strooganovi valmistamiseks. Valmis liha asetatakse vokkpannile kuuma õli sisse.

Wok-panni näeb meie kaasmaalaste köögis muidugi harva, kuid sisuliselt on see sama kastrul või pada ehk teisisõnu paksuseinaline pann, milles koostisained ära ei põle.

Täiendavad koostisosad hõlmavad vürtse: jahvatatud pipart, tšillit. Lisaks lisatakse roale sageli jahvatatud ingverit, sojakastet, küüslauku, karrit ja muid tooteid.

Tai liha saab valmistada pearoana, siis on lisandiks suurepärane keedetud kohev valge või pruun riis, riisinuudlid, köögiviljaassortii ja mais.

Liha võid küpsetada ka kohe koos juurviljadega: paprika, porgandi, sibula, kurgi jne, tehes täieliku lõunasöögi.

Retsept 1: Tai kana

Koostis:

700-800 grammi kanafilee;

50 grammi maisitärklist;

50 ml sojakastet;

3 küüslauguküünt;

Kaks marineeritud kurki;

Väike juur ingverit;

Taimeõli;

teelusikatäis suhkrut;

Küpsetusmeetod:

1. Peske liha hoolikalt, asetage paberrätikule ja kuivatage.

2. Lõika ettevalmistatud filee väga õhukesteks pikkadeks ribadeks.

3. Aseta liha suurde kaussi, puista peale tärklist ja sega korralikult läbi.

4. Kuumutage sügav pann, valage õli ja kuumutage see kuumaks.

5. Aseta liha pannile, prae pidevalt segades 5-6 minutit, kuni see on isuäratav kuldpruun värvus.

6. Lisa hakitud küüslauk, riivitud ingver, sool, suhkur, sojakaste. Prae veel 2-3 minutit.

7. Lisa õhukeseks viilutatud kurk ja hauta segades veel 3 minutit.

8. Tõsta praepann tulelt, aseta liha taldrikule ja serveeri koos lisandiga.

Retsept 2: Tai vürtsikas vasikaliha maisiga

Koostis:

500 grammi vasika sisefileed;

Pirn;

Porgand;

Viis väikest maisikõrvast (pikkusega mitte üle 8 cm);

30 ml sojakastet;

30 ml austrikastet;

Viis küüslauguküünt;

Paprika;

Sool, punane pipar;

20 grammi tomatipastat;

10-15 rohelist sibulat;

kaks supilusikatäit seesamiseemneid;

10 grammi suhkrut;

50 ml taimeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika pestud ja kuivatatud vasikaliha õhukesteks võrdse paksusega ribadeks.

2. Lõika kooritud paprika ja porgand samadeks ribadeks.

3. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.

4. Lõika maisitõlvikud pikuti kaheks osaks.

5. Loputage roheline sibul ja tükeldage need 3-4 sentimeetri pikkuseks.

6. Lõika kooritud küüslauk viiludeks.

7. Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda.

8. Asetage vasikaliha, praadige segades kõrgel kuumusel 8-10 minutit.

9. Lisa sibul, porgand ja küüslauk, sega, prae veel 2-3 minutit.

10. Lisage lihale ja köögiviljadele maisitõlvikud, paprika, lisage seesamiseemned ja suhkur, segage ja keetke veel 2 minutit.

11. Viimaste koostisosadena lisa lihale tomatipasta ja roheline sibul, vala sisse austri- ja sojakaste, maitse järgi pipart ja soola.

12. Hauta segades veel paar minutit, tõsta pann tulelt.

Retsept 3: Tai liha: veiseliha kookospiimas

Koostis:

500 grammi veise sisefilee;

Kaks laimi;

10 grammi suhkrut;

40 grammi karripastat;

50 grammi maapähklivõid;

30 grammi jahvatatud koriandrit;

250 ml kookospiima;

Sibul, porgand, paprika;

Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Pigista laim sügavasse anumasse, lisa suhkur ja karripasta. Sega korralikult läbi.

2. Lõika veiseliha pikkadeks õhukesteks ribadeks ja aseta 10 minutiks laimimarinaadi.

3. Kuumuta pannil õli, lisa marineeritud veiseliha, prae segades kõrgel kuumusel 3-5 minutit.

4. Vala kookospiim, lase keema tõusta, keeda 3 minutit.

5. Lisa maapähklivõi, aseta köögiviljasegu nõusse, kõik köögiviljad tuleks lõigata õhukesteks ribadeks. Hauta veel 5 minutit.

6. Soola valmis liha maitse järgi, puista koriandriga, sega, eemalda tulelt.

Retsept 4: Tai liha köögiviljadega

Koostis:

400 grammi kanaliha (filee);

Neli lihakat, mitte väga suurt tomatit;

suur sibul;

Paprika;

Kolmandik klaasi sojakastet;

teelusikatäis mis tahes kuuma kastet;

Neli küüslauguküünt;

teelusikatäis jahvatatud ingverit (mitte pulbrit);

Supilusikatäis tomatipastat;

Oliiviõli;

Tilli ja estragoni rohelised.

Küpsetusmeetod:

1. Soola pikkadeks ribadeks lõigatud kanaliha ja prae kuumas õlis 3-5 minutit. Tõsta taldrikule ja tõsta mõneks ajaks kõrvale.

2. Koori kõik köögiviljad ja lõika suurteks ribadeks, pane sügavasse kaussi.

3. Lisa köögiviljadele jahvatatud ingver ja hakitud küüslauk, sega läbi.

4. Asetage köögiviljad praepannile, kus liha praaditi, praadige kõike kiiresti kõrgel kuumusel 5-6 minutit.

5. Eemaldage lusikaga kõik köögiviljad, et liigne õli nõusse tühjendada.

6. Vala pannile klaasis vees lahjendatud tomatipasta, lisa suhkur. Hauta, kuni vedelik on poole võrra aurustunud.

7. Lisa tomatipastale soja ja kuum kaste, maitse järgi soola.

8. Aseta kastmesse praetud köögiviljad, kanaliha ja hakitud ürdid.

9. Hauta kõiki koostisosi 3-5 minutit, serveeri Tai liha koos köögiviljadega lauale.

Retsept 5: Tai liha riisiga

Koostis:

750 grammi veise sisefilee;

Üks erinevat värvi paprika (roheline, kollane ja punane);

Kolmandik klaasi sojakastet;

Kolm küüslauguküünt;

Kolm pakki riisi kottides;

teelusikatäis safranit;

Oliiviõli;

Sool pipar;

Küpsetusmeetod:

1. Sega sojakaste hakitud küüslauguga, lisa segusse pikkadeks tükkideks lõigatud liha.

2. Tõsta 30 minutiks marinaadis leotatud liha kuuma õli sisse ja prae kuldseks.

3. Peske pipar, koorige ja lõigake suurteks ribadeks, lisage see lihale ja lisage siia hakitud ürdid.

4. Sega ja prae 10 minutit, kuni liha ja köögiviljad on küpsed.

5. Keeda väikeses potis üks kott riisi, lisades safranit, küpseta ülejäänud kaks teises potis.

6. Sega kolme sorti riisi: kollane safranist, riis teisest kotist, segades seda peeneks hakitud tilliga ja valge teraviljaga ilma lisanditeta.

7. Lisa riisile Tai liha.

Retsept 6: Tai veiseliha

Koostis:

Kilogramm veiseliha;

Paprika;

300 ml piima;

100 ml sojakastet;

60 ml taimeõli;

Küpsetusmeetod:

1. Lõika pestud liha kuubikuteks.

2. Kuumuta pannil õli, lisa veiseliha, prae kõrgel kuumusel segades 15 minutit.

3. Vähendage kuumust, hautage veel 5 minutit, seejärel valage piim. Laske kogu vedelik täielikult keeda.

4. Lisa kuubikuteks lõigatud pipar, sool, karri.

5. Kui soovid vürtsikat, lisa hakitud tšillit või jahvatatud punast pipart.

6. Vala sisse sojakaste.

7. Hauta veel 5-7 minutit.

Retsept 7: Tai liha ananassidega

Koostis:

pool kilo sealiha;

350 grammi konserveeritud ananasse;

Sibul (valge sort);

Kaks porgandit;

Kaks paprikat;

Väike tšillipipar;

150 grammi röstitud india pähkleid;

100 ml sojakastet;

Supilusikatäis riisiäädikat;

teelusikatäis Worcestershire'i kastet;

20 grammi karrit, soola.

Küpsetusmeetod:

1. Pese tšilli, koori, lõika õhukesteks rõngasteks.

2. Lõika kooritud porgand kuubikuteks, tee sama ka paprikaga.

3. Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks.

4. Vala vokki taimeõli ja kuumuta kõrgel kuumusel.

5. Ilma kuumust maha keeramata lisa ettevalmistatud köögiviljad ja prae 2 minutit.

6. Vala sisse sojakaste, riisiäädikas, Worcestershire'i kaste, hauta umbes 2 minutit.

7. Aseta kuubikuteks lõigatud ananassikonserv, vala sisse ananassimahl, maitse järgi soola ja pipart, sega.

8. Pese liha, kuivata ja lõika pikkadeks ribadeks, lisa ananassile ja köögiviljadele.

9. Hauta 15-20 minutit, kuni liha on küps.

10. Lisa karri, india pähklid, kui kogu vedelik on ära keenud, lisa veel veidi sojakastet.

11. Hauta veel umbes 15 minutit, serveeri pruuni riisiga.

Roa valmistamiseks mõeldud liha peab olema noor ja värske, külmutatud toode ei tööta.

Kuna liha küpseb kiiresti, on parem küpsetamise ajal pliidilt mitte lahkuda.

Küpsetamise ajal peate roogi pidevalt segama, et liha ja muud koostisosad praadiksid üheaegselt igast küljest ega põleks.

Olge soolaga ettevaatlik, sest peaaegu kõigis retseptides kasutatakse sojakastet, mis annab toidule soolase maitse.

Viimasel ajal on eurooplaste maitsetes olnud tendents Tai köögi arengule. Köögi põhijooned on vürtsikus, rohke mereandide või kana kasutamine ning lahtisel kõrgel tulel küpsetamine. Esitame teie tähelepanu samm-sammult Tai liha retsepti. Tai liha on laialt levinud rahvustoit. Sellel on tailastele tuttav vürtsikas maitse ja see ei võta palju aega.

Tai liha (retsept koos fotodega)

Valmistamiseks vajame:

sealiha, kana või vasikaliha - 700 g;
maisitärklis - 2 supilusikatäit.

Tai keeles liha küpsetamise meetod:

Filee on vaja põhjalikult pesta ja kuivatada.

Lõika liha väikesteks ribadeks.

Paneerige meie fileetükid tärklises.

Kuumuta praepann õliga.

Prae mõlemalt poolt, kuni koorik tundub meile vastuvõetav.

See retsept on kõige lihtsam ja kiirem ning see ei võta rohkem kui 45 minutit. Lisandiks sobivad suurepäraselt köögiviljad või riis.

Tai veiseliha: retsept

Koostis:

veiseliha - 700 g;
paprika - 1 tk;
piim - 300 g;
sojakaste - 1/3 tassi;
sool - maitse järgi;
karri.

Küpsetusmeetod:

Lõika liha väikesteks kuubikuteks.

Valage eelkuumutatud praepannile taimeõli ja asetage veiseliha.

Lisa peeneks hakitud paprika.

Lisa karri ja sojakaste ning hauta veel 7 minutit.

Tai liha retsept riisiga

Koostis:

veisefilee - 700 g;
paprika - 3 tk;
küüslauk - 4 tk;
sojakaste - 1/3 tassi;
riis (kottides) - 3 tk;
tilli;
safran - 1 teelusikatäis.

Küpsetusmeetod:

Marinaadi valmistamiseks sega sojakaste ja pressitud küüslauk.

Lõika liha väikesteks ribadeks ja marineeri 30 minutit.

Prae seda pajas mõlemalt poolt.

Keeda riis vees, millele on lisatud safran.

Haki till peeneks ja lisa ka riisile.

Aseta valmis roog ja riis taldrikule.

Kaunistamiseks lõigake mitmevärvilised paprikad ja asetage need taldrikule eraldi küljele.

Tai liha retsept köögiviljadega (foto)

Koostis:

veisefilee - 300 g;
paprika (punane või kollane) - 1 tk;
sibul - 2 tk;
porgandid - 1 tk;
suvikõrvits - 1 tk;
küüslauk - 1 tk;
suhkur - 1 teelusikatäis;
taimeõli - 3 supilusikatäit;
sool maitse järgi;
jahvatatud must pipar maitse järgi;
sojakaste - 3 supilusikatäit.

Küpsetusmeetod:

Haki pestud liha jämedalt kuubikuteks.

Haki sibul ja porgand väikesteks ribadeks.

Lõika suvikõrvits ja paprika kuubikuteks.

Haki küüslaugu pea peeneks.

Kuumutage praepann taimeõliga ja asetage liha sinna.

Puista see üle suhkruga.

Kui mahl ära keeb, lisa sibul ja porgand.

5 minuti pärast lisage paprika, suvikõrvits ja küüslauk.

Lisage taimeõli.

Viis minutit enne küpsetamist valage sojakaste, maitse järgi soola ja pipart.

Hauta 10 minutit.

Serveeri koos riisi lisandiga.

Tai köögi eripära on erinevate koostisosade keeldude puudumine. Kõige tähtsam on, et need oleksid kvaliteetsed. Tai roogades on ühendatud magushapud maitsed kuumade vürtside taustal. Veenduge selles, küpsetades Tai liha koos köögiviljadega. Retsept on lihtne, tuleb vaid tehnoloogiast kinni pidada. Me räägime sellest täna.

Tai liha: retsept

Tai liha maitsvaks ja rahuldavaks muutmiseks pidage meeles toiduvalmistamise põhiprintsiipe:

Kasutage paksuseinalisi wok-panne.
Küpseta kõrgel kuumusel.
Lõika liha teatud viisil.

See on Tai rahvusköögi tunnusjoon. Laial sügaval pannil küpsetavad nad liharetsepte ja praadivad isegi rohutirtse. Sellised nõud ei lase toidul kõrgel kuumusel kõrbeda. Samal ajal valmib toit kiiremini ja koostisosad ei kaota oma kasulikke omadusi.

Kahjuks pole kõigil wok-panni ja selle ostmine lihtsalt Tai stiilis liha küpsetamiseks on liiga kallis. Sellest olukorrast aitab välja tulla kastrul või väike pada. Peaasi, et nõude seinad oleksid piisavalt paksud ja neil ei oleks sügavaid kriime. Vastasel juhul põlevad koostisosad koheselt.

Tai liha selliseks käsitlemiseks tuleb see lõigata õhukesteks piklikeks tükkideks. Praadimiseks kuluv aeg sõltub kolmest tegurist: lõike paksusest, liha tüübist ja marinaadist (kui see on kaasas).

Keskmiselt kulutavad nad veiselihale 10–20 minutit; kana küpseb 5-10 minutiga. On vastuvõetav kasutada lambaliha, mida küpsetatakse 15 kuni 20 minutit. Tai liha serveeritakse lisandiga. Selleks sobivad valged või pruunid või nuudlid.

Märge: kasutage ainult värsket liha. Külmutatud pooltoodete valmistamine võtab kaua aega ja maitseb nagu kumm.

Maitsele pikantsuse ja teravuse lisamiseks pole tailased harjunud end vürtsidega piirama. Kasutatakse musta ja punast pipart, hakitud ingverit, karrit, tšillit, sojakastet jm.

Kuidas küpsetada Tai liha köögiviljadega

Kuidas tai keeles liha küpsetada? Soov on vajalik, kuid sellest üksi ei piisa. Me ei saa hakkama ilma koostisosade ja ettevalmistuseta. Niisiis, teil on vaja:

Kanafilee - 500 g
Tomatid - 4 tk.
Sibul - üks sibul
Paprika - 4 tk.
Till ja estragon - kumbki üks hunnik
Küüslauk - 4 nelki
Sojakaste - 100 g
Tšillikaste - 5-10 g
hakitud ingver - 5 g
Tomatipasta - 1 spl. lusikas
Oliiviõli
soola.

Valmistamisetapis lahjendage tomatipasta klaasis vees, lisage see ja pange kõrvale. Haki küüslauk, ürdid peeneks ja jäta ka tiibadesse ootama.

Lõika kanafilee õhukesteks pikkadeks tükkideks. Määrake nende suurus, võttes arvesse liha küpsetamist. Soola kana ja prae oliiviõlis 3-5 minutit. Seejärel aseta mõneks ajaks taldrikule.

Pese köögiviljad ja lõika pikkadeks ribadeks. Sega sügavas kausis hakitud ingveri ja küüslauguga. Järgmisena viska see pannile ja prae pidevalt segades 5-6 minutit. Pärast seda asetage köögiviljad lusikaga eraldi kaussi, eemaldades liigse õli.

Käes on kastme aeg. Alanda kuumust ja vala pannile eelnevalt lahjendatud tomatipasta. Oodake segades, kuni 50% vedelikust on aurustunud. Lisa sool, tšilli, sojakaste ja sega.

Niipea kui kaste on valmis, lisa sellele praetud liha ja köögiviljad ning lisa hakitud ürdid. Sega koostisained ja hauta umbes 3-5 minutit. Pärast seda serveeri roog juba näljastele külalistele.

See on kõik. Tai keeles pole liha küpsetamises midagi keerulist. Olge aga soolaga ettevaatlik, sest sojakastet kasutades on rooga lihtne üle soolata. Toiduvalmistamise ajal sega koostisosi pidevalt, muidu saad maitsva õhtusöögi asemel hoopis söestunud toiduga. Edu köögis ja head isu!

Tai rahvusköök on mitmetahuline ja mitmekesine. Algselt valitsesid seda mereannid, kalad ja veetaimed. Kuid Hiina, India, Mehhiko ja Euroopa toidustiilide mõjul on tailaste igapäevane toitumine kardinaalselt muutunud ning ilmunud on uued toidud ja originaalsed koostisosad (retseptid magushapus või sojakastmes, hiina jne).

Kaasaegset Tai kööki iseloomustavad:

kuumade vürtside ja vürtside kasutamine;
liha või kala kiire praadimine kõrgel kuumusel sügaval paksuseinalisel pannil, tagades toodetes maksimaalse toitainete säilimise;
riisi söömine, peamiselt Jasmiini sort;
serveeritud roogade esteetiline välimus.

Tai liha: lihtne retsept algajatele

Klassikaline Tai meetod võimaldab teil Tai stiilis kiiresti maitsvat ja aromaatset liha valmistada mitte ainult korralike kogemustega perenaistele, vaid ka neile, kes pole kunagi elus küpsetanud midagi keerulisemat kui munapuder.

Nõutavad koostisosad:

sea-, kana- või vasikalihafilee - 650 gr
tärklis - 2 spl
küüslauk - 3 nelki
sojakaste - 2 spl
sool ja suhkur - igaüks 15 g

Samm-sammuline juhendamine

Kuivatage pestud filee köögirätikuga, lõigake õhukesteks, umbes 3-4 cm pikkusteks parajateks tükkideks, asetage keraamilisse kaussi ja puistake üle tärklisega.
Asetage sügav pann põletile ja soojendage seda. Seejärel vala õli sisse nii, et see kataks ühtlaselt põhja ja kuumuta väga hästi.
Prae lihatükke 8-10 minutit, unustades kogu aeg segada.
Lisa purustatud küüslauk, sojakaste, sool ja suhkur. Küpseta veel 2-3 minutit, seejärel aseta kaunile alusele ja kaunista ürtidega.

Traditsioonilisteks vürtsikate roogade lisandiks on igasugune riis, Pad Thai nuudlid, pasta või köögiviljaassortii, kuid kui soovite süüa Tai liha praekartuli või kartulipudruga, ei keela teid keegi seda tegemast.

Tai veiseliha: retsept vürtsika maitse austajatele

Igaüks, kes eelistab soolast toitu, naudib nii tai stiilis liha küpsetamist. Retsept on väga originaalne ja tagab eredate maitsemuljete mere. Ja kuumade maitsete austajatele soovitavad professionaalsed kokad roale lisada veidi Cayenne’i teravat pipart. Sellega omandab veiseliha meeldejääva aroomi.

Nõutavad koostisosad:

veisefilee - 600 gr
paprika, valge sibul ja porgand - 1 tk.
magustoidumais - 5 tõlvikut
küüslauk - 5 nelki
soja- ja austrikastmed - 2 spl
tomatipasta - 1 spl
suhkur - 1 spl
noor roheline sibul - 1 kamp
seesamiseemned - 2 spl

Samm-sammuline juhendamine

Loputage veiseliha, kuivatage veidi ja lõigake ühtlasteks identseteks ribadeks.
Lõika paprika ristkülikukujulisteks tükkideks, porgand ribadeks, küüslauguküüned õhukesteks viiludeks, sibula suled 2-3 sentimeetristeks kuubikuteks. Jaga maisitõlvikud pooleks. Eemalda sibulalt koored ja haki peeneks.
Kuumuta paksul pannil õli. Kui see hakkab keema, lisa veiseliha ja prae regulaarselt segades 10 minutit.
Lisa küüslauk, porgand ja sibul ning küpseta umbes 3 minutit. Seejärel lisa mais, seesamiseemned, suhkur ja roheline sibul. Sega puulabidaga korralikult läbi ja jäta tulele 2-3 minutiks.
Vala sisse soja- ja austrikastmed ning osa tomatipastat. Hauta paar minutit ja enne väljalülitamist puista peale kuuma punast pipart. Vürtsikas Tai liha sobib eriti hästi värske rohelise salatiga.

Kuidas valmistada Tai liha köögiviljadega: retsept koos fotodega

Selle roa ilu seisneb selles, et see on uskumatult maitsev ning kõige tavalisemate koostisosade valmistamiseks kulub vaid üks tund.

Nõutavad koostisosad:

veise sisefilee - 0,5 kg
sibul - 1 tk.
salat kurgid ja tomatid - igaüks 2 tk
paprika punane ja kollane - igaüks 1 tükk
keedetud vesi - 1 spl
maisitärklis - 1 tl
sojakaste - 2 spl
rohelised - hunnik

Samm-sammuline juhendamine

Jaga liha piki tera kaheks laiaks kihiks ja klopi kergelt läbi. Seejärel lõika õhukesteks kangideks ja prae keevas õlis, lõpuks lisa sool ja pipar.
Lisa veiselihale sibula poolrõngad ja küpseta vähemalt 5 minutit. Seejärel lisage kuubikuteks lõigatud tomatid ja kurgid, peeneks hakitud paprika, vähendage kuumust ja hautage kõike koos kaanega kaaneta 4–5 minutit.
Lahustage maisitärklis klaasis vees ja valage lihaga anumasse. Lase keema tõusta, lisa sojakaste, kata kaanega ja hauta 4 minutit. Kaunista riisi või pastaga ja serveeri külalistele.

Tai liha: sealiha gurmeereetsept

Kookospiimas küpsetatud Tai sealihal on õrn ja rafineeritud maitse. See roog näeb sobiv välja mitte ainult traditsioonilisel pereõhtusöögil, vaid ka olulisel pühadepeol.

Nõutavad koostisosad:

sealiha viljaliha - 650 gr
granuleeritud suhkur - 1 tl
karripasta - 2 spl
laimi puuviljad - 2 tk
maapähklivõi - 2 spl
kookospiim - 250 ml
koriander - 4 spl

Samm-sammuline juhendamine

Lõika liha viljaliha õhukesteks ribadeks ja marineeri suhkru, karripasta ja värskelt pressitud laimimahla segus 2 tundi.
Tõsta pooltoode keeva õliga pannile ja prae tükke 3 minutit kuni meeldiva kuldse värvini.
Vala juurde kookospiim, keeda 2-3 minutit, lisa õhukesteks ribadeks hakitud köögiviljad ja lase keskmisel kuumusel podiseda umbes 5 minutit.
Eemaldage pliidilt ja laske sellel tõmmata. 10 minuti pärast tõsta Tai liha lisandi peale, vala peale kookose-juurviljakastmega ning kaunista köögiviljade ja ürtidega.

Vaatame videot, kuidas kodus tai keeles liha küpsetada (sarnased videod leiate ka suhtlusvõrgustikest VKontakte, Odnoklassniki jne):