Salat kana ja päikesekuivatatud tomatitega. Salat päikesekuivatatud tomatitega Julia Võssotskaja retsepti järgi Rocket salat päikesekuivatatud tomatitega

Päikesekuivatatud tomatite ja rukolaga salat päästab teid, kui külmkapis enam toitu ei ole ja kiireks vahepalaks on vaja luua mingi roog! See võtab sõna otseses mõttes 2 minutit, arvestamata roheliste pesemise ja salati panemise aega. Päikesekuivatatud tomateid saab valmistada kodus, kuid see nõuab kannatlikkust - suupiste valmib 1-2 päevaga, pealegi on soovitatav see umbes 2-3 päevaks külma jätta, et päikesekuivatatud tomatid saaksid on küllastunud kõigi vürtside ja ürtide aroomidega.

Punase sibula võid asendada rohelise või marineeritud sibulaga – otsusta ise. Täiendavat salatikastet pole vaja luua – päikesekuivatatud tomatid sisaldavad aromaatset taimeõli, mis katab kõik koostisained. Ainus asi on maitsestada neid soola järgi, et rooga mitte üle soolata.

Niisiis, valmistage ette vajalikud koostisosad ja asume kokkama!

Pese rukola rohelised ja lõika ära varteotsad. Pidage meeles, et toiduks sobivad ainult taime noored võrsed - ärge ostke tumerohelisi lehti, kuna need on väga kibedad! Patsuta rohelised paberrätikuga kuivaks ja aseta taldrikule.

Lisage taimeõli kergelt maha raputades päikesekuivatatud tomatid.

Koori punane sibul, loputa ja lõika pooleks. Lõika üks pool poolrõngasteks ja aseta koos ülejäänud koostisosadega taldrikule.

Soola ja pipart roogi maitse järgi. Serveeri salat koos päikesekuivatatud tomatite ja rukolaga kohe pärast valmistamist.

Head päeva!

Samm-sammult retseptid toitvate ja dieetsalatite jaoks kana, päikesekuivatatud tomatite, juustu ja ürtidega

2017-09-26 Marina Danko

Hinne
retsept

2683

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

14 gr.

5 gr.

Süsivesikud

9 gr.

136 kcal.

Salat päikesekuivatatud tomatite ja keedetud kanaga

Tõde, et värskelt aiast pärit värsked juur- ja puuviljad on tervislikumad kui mis tahes viisil valmistatud köögiviljad ja puuviljad, pole kahtlust. Samas säilitavad päikesekuivatatud tomatid peaaegu täielikult algse mikroelementide koostise. Nendega valmistatud toidud erinevad maitselt ja tekstuurilt märgatavalt paljusid salateid, mis muidu liigsest vedelikust “voolaksid”, võib julgelt maitsestada oliiviõliga. Igasugune päikesekuivatatud tomatitega salat näeb välja hoopis teistsugune ja see mängib ka osavale kokale kasuks.

Koostis:

• päikesekuivatatud tomatid - 200 gr .;
• üks kanafilee;
• kümme kivideta oliivi;
• pool keskmise suurusega sidrunit;
• oliiviõli;
• väike värske hunnik rukolat.

Küpsetusmeetod:

Kanafilee peseme, paneme kastrulisse ja lisame piisavalt külma vett ning paneme küpsema. Lisa kindlasti veidi soola, muidu jääb liha mahe. Küpseta fileed minimaalsel keemisel vähemalt pool tundi alates keemise hetkest.

Sorteerime rukola läbi ja eemaldame närbunud rohelised. Head lehed peseme korralikult puhtaks ja asetame rätikule kuivama.

Valmis filee võtame puljongist välja, paneme eraldi kaussi ja laseme veidi jahtuda. Lõika kana väikesteks, suurusega kuubikuteks.

Haki päikesekuivatatud tomatid õhukesteks ribadeks ja lõika oliivid rõngasteks.

Valmista salatikaste. Pigista sidrunimahl ja kurna läbi sõela. Mõõdame lusikatäie välja ja valame väikesesse kaussi. Lisa näpuotsaga soola ja sega korralikult läbi. Soovitav on sool mahlas võimalikult palju lahustada. Lisa paar supilusikatäit õli, lisa kindlasti veidi pipart ja sega korralikult läbi. Vürtsikuse saamiseks lisa veidi sinepit.

Aseta keedetud filee, päikesekuivatatud tomatid, rukola ja oliivid salatikaussi. Maitsesta segades salat eelnevalt valmistatud kastmega.

Rukola võib asendada peaaegu kõigi teiste ürtidega: tilli, salati, peterselli või koriandriga. Salati maitse muutub, kuid see ei muuda seda vähem atraktiivseks. Seda salatit serveeritakse enamasti iseseisva roana, praekartul sobib kõige paremini lisandiks.

Küpsetatud kana salat päikesekuivatatud tomatite ja kõva juustuga

Vürtside aroom ja päikesekuivatatud tomatite kerge maitse annavad sellele roale kerguse tunde, samas on salat üsna kõhtutäitev ja sobib suurepäraselt pärastlõunaseks suupisteks.

Koostis:

• 100 grammi päikesekuivatatud tomateid;
• jahutatud kanafilee (rind) - 300 gr .;
• 50 gr. parmesan vms kõva juust;
• viis pipratera;
• küüslauk;
• päevalilleõli, kõrgelt rafineeritud õli;
• "Provence'i ürdid" - 2 tl;
• kolmandik lusikast vürtsikat omatehtud sinepit;
• veerand sidrunit;
• 150 gr. värsked salatilehed.

Küpsetusmeetod:

Jahvata pipraterad. Kui teil pole spetsiaalset seadet, võite jahvatada herned uhmris või kohviveskiga, on oluline, et pipar oleks värskelt jahvatatud.

Pärast pipra väikesesse kaussi valamist lisa kolmandik lusikatäit soola ja sega korralikult läbi. Lisa teelusikatäis riivitud või purustatud küüslauku, vürtse ja veidi taimeõli ning peenesta.

Pärast filee pesemist jaheda veega eemaldage liigne niiskus paberrätikutega. Hõõru kana valmis vürtsiseguga ja lase seista umbes veerand tundi.

Mähi kana tihedalt fooliumisse ja aseta ahjuplaadile kuuma ahju, küpseta 40 minutit, hoides kuumust rangelt 180 kraadi juures.

Valmis filee eemalda fooliumist, jahuta hästi ja lõika väikesteks kuubikuteks, tõsta kaussi.

Lõika päikesekuivatatud tomatid väikesteks ruudukujulisteks viiludeks.

Lõika salatilehed ribadeks või rebi väikesteks tükkideks.

Lõika kõva juust õhukesteks lühikesteks ribadeks.

Lisa kanale tomativiilud, salatiribad ja juust.

Pigista sidrunist mahl välja. Lisage sinep, kaks supilusikatäit taimeõli ja segage hoolikalt.

Sega salat kastmega, lisades veidi soola ja maitsesta kindlasti.

Kastet valmistades lisa enne õli lisamist soola, muidu see ei lahustu. Kui unustasite seda õigel ajal teha, on parem lisada salatile soola ja alles seejärel riietada.

Soe salat kanaliha, päikesekuivatatud tomatite ja spargliga

Erinevad salatid, mida saab kasutada mitte ainult vahepalana, vaid ka heaks kosutuseks. Lõuna-Euroopa köögi retsept, mis on mõõduka kalorisisaldusega üsna rahuldav.

Koostis:

• pool kilo kanarinda (filee);
• väike radicchio pea (punane salat), võib asendada suure hunniku tavaliste salatilehtedega;
• pool kilo sparglit;
• viis päikesekuivatatud tomatit;
• 60 milliliitrit oliiviõli;
• 20 ml palsamiäädikat;
• küüslauk;
• teelusikatäis pruuni suhkrut.

Küpsetusmeetod:

Eemalda sparglilt varred ja lõika varred kolmeks osaks. Haki küüslauk peeneks.

Kuivatage pestud filee ja lõigake õhukesteks proportsionaalseteks ribadeks.

Kuumuta pannil hästi veidi õli. Lisa kana ja prae kiiresti läbi. Tükid peaksid olema külgedelt hästi pruunistunud.

Lisa kanale spargel ja küüslauk ning lisa veidi soola. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni spargel pehmeneb.

Kana röstimise ajal on teil aega kastme valmistamiseks. Lahustage suhkur äädikas, lisage näpuotsaga pipart, lisage veidi soola ja segage. Lisage kaks supilusikatäit taimeõli ja segage uuesti.

Vooderda salatikausi põhi pestud ja kuivatatud salatilehtedega.

Lõika päikesekuivatatud tomatid õhukesteks ribadeks.

Aseta valmis kana salatilehtedele ja aseta peale tomatiribad. Vala kaste ühtlaselt soojale salatile ja serveeri.

Filee saab mahlasem, kui seda mõnda aega sojakastmes leotada. Võid teha teisiti: lisa lusikatäis seda kastet kanale kohe, kui tükid on pruunistunud. Oodake, kuni see täielikult aurustub ja alles siis lisa spargel.

Salat päikesekuivatatud tomatite ja marineeritud juustudega

Hommikusöögiks sobivad väga hästi päikesekuivatatud tomatite salatid marineeritud juustudega. Kui kaloririkast dieeti sulle ei soovita, jaga osa sellest salatist pooleks ning alusta ja lõpeta sellega oma hommikust sööki.

Koostis:

• salati lehed - 300 gr .;
• magusa sibula pea;
• 30 gr. päikesekuivatatud tomatid;
• teelusikatäis mett;
• 100 gr. mozzarella, kergelt soolatud fetajuust või Adyghe juust või nende juustude segu;
• neli supilusikatäit oliiviõli;
• kaks lusikatäit palsamiäädikat.

Küpsetusmeetod:

Pühkige pestud salatilehed rätikuga kuivaks.

Lõika juust väikesteks kuubikuteks ja aseta tükid salatikaussi.

Rebime kätega kuivatatud salatilehed ja asetame need juustuga.

Lõika kooritud sibul pikuti ja poolikud risti peeneks. Lisa juustule sibul, lisa päikesekuivatatud tomatid.

Valmista meekaste. Lisage meele veidi peent soola ja jahvatage hoolikalt. Lisa õli ja seejärel palsamiäädikas, sega ühtlaseks.

Peale kastme salatikaussi valamist maitsesta salat pipraga ning sega kõik ained korralikult läbi.

Kui päikesekuivatatud tomateid pole, leiate väljapääsu järgmiselt. Võtke väikesed, lihavad tomatid ja lõigake need pooleks. Aseta poolikud, nahk allpool, ahjuplaadile või praepannile ja puista üle maitseainetega. Piserdage tomatid kergelt oliiviõliga, seejärel asetage 40 minutiks mitte väga kuuma ahju. Kasutage kuivatatud asemel pärast nende täielikku jahtumist. Need pole muidugi just päikesekuivatatud tomatid, aga maitselt väga sarnased ja võivad selles salatis päikesekuivatatud tomatid kergesti asendada.

Meil on päikesekuivatatud tomateid vähem levinud kui näiteks Itaalias. Itaallased söövad tomateid aastaringselt ja juba traditsiooniks on saanud kasutada tomateid meie vaatevinklist kõige uskumatumal kujul. Samal ajal on korralikult valmistatud päikesekuivatatud tomatid vürtsidega ja õlis tõeline delikatess, kord maitstes tahad ikka ja jälle tagasi tulla. Liialdamata võib neid nimetada maiuspalaks, kui mitte kulu, siis investeeritud tööjõu hulga poolest.

Kuigi päikesekuivatatud tomateid saab igaüks ise kodus valmistada. Need maksavad palju vähem ja saate nautida nende hämmastavat maitset nii palju kui soovite.

Päikesekuivatatud tomateid võib kasutada kaunistuseks, võileibade täidisena või panna kuumadesse roogadesse - suppidesse, pastadesse. Need sobivad hästi paljude külmade toitudega, mistõttu kasutatakse neid laialdaselt salatites. Oluline on see, et päikesekuivatatud tomatid purki pannes ja taimeõliga (soovitavalt oliiviõliga) täites säilivad need külmkapis kaua.

Mõned retseptid soovitavad päikesekuivatatud tomateid enne kasutamist vees leotada, kuid nii kaotavad nad suurema osa oma rikkalikust pikantsest maitsest. Üldiselt on sellel tootel mitmeid kasulikke omadusi. Seda siis, kui võime julgelt öelda – nii maitsev kui tervislik.

Kuivatatud tomatid sisaldavad palju vitamiine ja mikroelemente, mis soodustavad head seedimist ning neid peetakse tõeliseks antidepressandiks. Need sisaldavad nn õnnehormooni serotoniini, mis parandab meie tuju ja tõstab töövõimet. On uuringuid, mis on kinnitanud selle toote positiivset mõju ajurakkudele – kuivatatud tomatite söömine parandab mälu ja intelligentsust.

Päikesekuivatatud tomatid sisaldavad palju kaaliumi, mis on vajalik südame normaalseks toimimiseks. See maitsev toode vähendab trombide tekkeriski ja üldiselt parandab veresoonte seisundit. Seda peetakse heaks nägemisprobleemide ennetamiseks. Aitab vabaneda tursetest, eemaldades liigse vedeliku.

Päikesekuivatatud tomatid võivad olla üks maitsev roog ja suurepärane vahepala, kuid neid lisatakse ka paljudele teistele roogadele pitsast pasta ja risotoni. Neid kombineeritakse kala, liha ja erinevate köögiviljadega. Oleme kogunud teile mõned meie arvates kõige huvitavamad salatiretseptid, mis sisaldavad kuivatatud tomateid. Loodame, et leiate midagi, mida oma perele ja külalistele süüa teha.

Kuidas valmistada päikesekuivatatud tomati salatit - 17 sorti

Selles retseptis kasutame järgmist:

• mis tahes salatilehti, salatisegu või lihtsalt rukolat
• Päikesekuivatatud tomatid
• värsked kirsstomatid
• kurk
• hapnemata mozzarella juust
• Seedermänni pähklid
• kõva parmesani juust

Kutsume teid üksikasjalikult nägema, kuidas seda salatit valmistatakse. See osutub peen ja meeldib tõeliselt ebatavalise maitsega.

Võtame järgmised tooted:

• kanarind 0,5 kg
• radicchio 1 pea
• spargel ⅕ kg
• päikesekuivatatud tomatid 3 tk.
• küüslauk 1 tk.
• oliiviõli 60 ml
• äädikas 20 ml
• pruun suhkur 10 g
• jahvatatud musta pipart 5 g
• meresool 5 g

Kanalihale võid lisada veidi sojakastet.

Alustame salati valmistamist kana, spargli ja radicchioga:

1. Lõika kana õhukesteks ribadeks ja prae pannil kuumas õlis läbi. Siia lisame ka 3 osaks lõigatud varrega varteta spargli ja peeneks hakitud küüslaugu. Lisa sool ja maitseained.
2. Kana praadimise ajal valmista kaste oliiviõlist, äädikast (vaarikaäädikas, kui on), suhkrust, soolast ja piprast.
3. Samuti lõikasime ribadeks päikesekuivatatud tomatid.
4. Eraldage radicchio üksikuteks lehtedeks ja asetage serveerimistaldrikule.
5. Aseta praetud kana ja spargel ridicchio rohelisele, tõsta peale tomatid ja nirista peale kaste. Salat valmis.

Salati koostis on väga lihtne:

• päikesekuivatatud tomatid,
• mais,
• rukola,
• marineeritud sibul,

Üsna lihtsad ja taskukohased koostisosad väikestes kogustes, kuid tulemus on hämmastav.

Vaata videot, et ise veenduda.

Väga võluv salat ja suurepärane õhtusöök või lõuna :) Maksimaalne kasu ja maitsevulkaan - proovige!

Võtame järgmisi tooteid:

• Pikateraline riis 1,5 tassi +- (h=180 ml);
• Kirsstomatid 200 gr.;
• Päikesekuivatatud tomatid 7-10 tk.;
• Mustad oliivid 200 g;
• Peotäis piiniaseemneid;
• Kimp peterselli.

Tankimine:

• 2 spl. sojakaste
• 4-6 spl. oliiviõli (kasuta ka tomatiõli)
• 2 spl. palsamiäädikas

See salat valmistatakse järgmiselt:

1. Me ei räägi teile selliseid lihtsaid asju nagu riisi õige keetmine - saate alati teada vastavast artiklist. Ja siin pole palju muud süüa teha.
2. Rösti pähklid pannil.
3. Jagage väikesed kirsstomatid 4 ossa.
4. Lõika oliivid rõngasteks.
5. Hakime ka päikesekuivatatud tomatid ja peterselli.
6. Nüüd ühendame suures anumas kõik ettevalmistatud koostisosad ja lisame kastme, mille valmistame eraldi.
7. Lase salatil 15 minutit seista ja serveeri oliivirõngastega kaunistatud.

Kui sul pole päikesekuivatatud tomateid, saad niimoodi kergesti olukorrast välja. Lõika tavalised värsked tomatid (võid kasutada kirsstomateid) pooleks, aseta nahapool allapoole praepannile või ahjuplaadile, puista peale maitseaineid ja nirista taimeõli. Aseta ahju umbes pooleks tunniks. Need pole just päikesekuivatatud tomatid, aga sarnased ja sama maitsvad!

Valmistame salati järgmistest toodetest:

• oliiviõli
• palsamiäädikas
• basiilik
• päikesekuivatatud tomatid
• suluguni juust või mozzarella
• oliivid
• punane sibul
• sool pipar
• lehtede salat

Kutsume teid tutvuma järgmises videos filmitud toiduvalmistamisprotsessiga.

Väga kerge kevadine mõnusa vürtsika maitsega salat. See on eriti hea pärast pikki pühi koos rikkalike pidusöökidega.

Selles sisalduvad tooted on:

• Salati segu - 200 g
• Valge hallitusega pehme juust - 0,5 pakki
• Päikesekuivatatud tomatid - 30 g
• Krimmi sibul - 1
• Tankimine:
• Mesi - 1 tl.
• Oliiviõli - 20 ml
• Balsamiäädikas - 10 ml

Nüüd tutvuge selle salati valmistamise protsessiga:

1. Sibul tuleb võimalusel lõigata õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks. Juustu tuleb kõigepealt lõigata diagonaalselt, et moodustada õhukesed kolmnurgad.
2. Valmista kaste – selleks vahusta blenderi või vispliga kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
3. Sega salatisegu päikesekuivatatud tomatite ja sibulaga. Vala peale kaste ja sega tangide või kahe kahvliga läbi. Seejärel korrake toimingut juustu lisamisega. Serveeri seda salatit kohe pärast valmistamist. Head isu!

Sellel salatil on ainult kolm koostisosa, kuid selle maitse on sama hea kui kõige keerukamate roogade puhul – elegantne ja originaalne. Lõppude lõpuks on kõik geniaalne lihtne!

Tooted:

• 250 g päikesekuivatatud kirsstomateid
• 100 g juustu
• rukola

Allolev video näitab kogu lihtsat toiduvalmistamisprotsessi samm-sammult. Vaata ja küpseta mõnuga!

Penne on pasta, mis sobib hästi päikesekuivatatud tomatitega ja võib olla kas eraldiseisev salat või liharoa lisandiks, näiteks kihiliseks lihaleivaks.

Vajame järgmist.

• Penne - 400 g
• Küüslauk - 3 g
• Provansi ürdid
• päikesekuivatatud tomatid - 6
• Oliiviõli

Roa kaunistamiseks:

• Lehtsalat - 1-2 kobarat (mul on Keteži salat, salatisinep, tavaline salat)
• Till ja petersell.
• Päikesekuivatatud tomatid - 7-8 poolikut.

Tankimiseks:

• Oliiviõli - 2 spl. l.
• Balsamiäädikas - 1 tl.
• Sidrunimahl - 2 tl.
• Suhkur - 0,5 tl.
• Jahvatatud pipar
• Teraline sinep - 1 tl.

Selle roa valmistame järgmiselt:

1. Keeda pasta.
2. Kuumuta pannil õli ja prae selles küüslauk koos Provence'i ürtidega – see annab õlile väga rikkaliku küüslaugumaitse. Viska päikesekuivatatud tomatid siia 5 minutiks. Ja lõpus lisame penne.
3. Valmista kaste ja serveeri.
4. Aseta kenale madalale taldrikule salatilehed, millele paneme penne tomatitega. Või kui serveerid liha eelroaga, siis on parem asetada liha keskele (lehtedele), siis penne.
5. Katke kõik kastmega ja serveerige. Head isu!

Valmistame selle roa jaoks järgmised tooted:

• salatisegu 75 g - mais ja mangold
• värske kurk 2.
• brie juust 50 g (võib asendada camembertiga)
• päikesekuivatatud tomatid 50 g
• männiseemned 20 g
• oliiviõli 40 ml
• 20 ml oliivi soolvett
• küüslauk 1 g
• maitse järgi balsamico
• riivitud parmesani juust 20 g

Vaadake videot selle kohta, kuidas need tooted teevad esteetiliselt meeldiva ja väga maitsva roa, millel on mõnevõrra ebatavaline originaalne maitse.

Tooted salati jaoks:

• avokaado pool
• kirsstomatid 10 tk.
• päikesekuivatatud tomatid 3
• salati segu
• kõva juust 30 g
• piiniaseemned 1 peotäis
• oliiviõli 2 spl. l.
• palsamiäädikas 1 tl.
• õunasiidri äädikas 1 tl.
• pipar soola

Avokaado, päikesekuivatatud tomatite ja seedermänniseemnetega salati valmistamise protsess taandub järgmistele etappidele:

1. Seedermänniseemned peavad veidi kuivama.
2. Lõika värsked kirsstomatid pooleks, kuivatatud õhemaks pooleks.
3. Eemaldage avokaadolt viljaliha ja lõigake see.
4. Sega kõik läbi, lisa kaste ja pane salatilehtedele või salatikaussi (sel juhul pane esmalt eraldi anumasse salatilehed, siis kõik muu ja sega läbi).
5. Kaunista salat õhukeste juustuhelvestega (need võid lõigata kartulikoorijaga) ja seedermänniseemnetega, millega puistad valmis roa peale.

Kui päikesekuivatatud tomatid pole kuivad, vaid õlis, siis on parem need suuremaks lõigata. Parem on võtta kõva juust, mis on aromaatne, näiteks parmesan.

Salati jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

• Šampinjon
• Päikesekuivatatud tomatid
• sidrunimahl
• paprika
• punane sibul
• rohelus

Lisateabe saamiseks vaadake allolevat videot. Salat osutub kergesti seeditavaks ja tervislikuks. Noh, saate maitset ise hinnata - loodame, et te ei pea pettuma)

Päikesekuivatatud tomatite ja poognatega salati jaoks võtame järgmised tooted:

• vibu pasta 150 g
• männipähklid 50 g
• 1 hunnik värsket spinatit
• päikesekuivatatud tomatid 3 tk.
• roheline sibul 1 hunnik
• punane tšillipipar 1 tk.
• oliiviõli 20 ml
• jahvatatud musta pipart 5 g
• meresool 7 g

Päikesekuivatatud tomateid võib lisada otse oliivikastmele.

Valmistame maitsva, isuäratava ja tervisliku salati poognate ja päikesekuivatatud tomatitega:

1. Pärast seemnete eemaldamist pipralt viiluta sibul ja paprika õhukeselt, kergelt diagonaalselt.
2. Kuivatage pähklid pannil.
3. Tükelda spinat ja päikesekuivatatud tomatid (toonikus võid kasutada ribasid).
4. Keeda pasta ja valmista sel ajal oliiviõlist, lõigatud tšillipiprast ja tavalistest paprikast kaste.
5. Kurna pasta, sega sibula, päikesekuivatatud tomatite ja spinatiga, vala peale kastmega.
6. Puista peale pähkleid.

Seda rooga saab serveerida nii soojalt kui külmalt lisandina salatina. See on maitsev mõlemal juhul.

Valime tooted vastavalt nimekirjale:

• salati segu
• hapukurk
• oliiviõlis kuivatatud tomatid
• oliivid
• Juustud Feta
• prosciutto
• oliiviõli ja vürtsid

Küpsetusprotsess on salvestatud videole, mida saate kohe vaadata.

Väga maitsev ja, mis kõige tähtsam, ebatavaline salat! Luba endale ja oma lähedastele originaalretsepti järgi maitsva roaga.

Selle salati valmistamiseks kasutame järgmist:

• mereandide kokteil 500 g
• brokkoli 400 g
• paprika (punane ja roheline) 1 tk.
• sidrunimahl 2 spl.
• anšoovise täidisega rohelised oliivid 200 g
• rohelised oad 300 g
• peotäis kooritud kreeka pähkleid
• oliiviõli 2 spl.
• peotäis päikesekuivatatud tomateid

Tankimiseks:

• oliiviõli 200 ml
• 0,5 sidruni mahl
• sool, must pipar

Nüüd vaatame, kuidas valmistada mereandisalatit köögiviljade ja päikesekuivatatud tomatitega:

1. Keeda mereande soolaga maitsestatud vees mitu minutit, nõruta vesi ja lase jahtuda.
2. Teeme sama ka oakaunadega, seejärel prae neid oliiviõlis veel paar minutit.
3. Keedame ka brokkoli, pärast õisikuteks lahtivõtmist. Lisa keeduvette lusikatäis oliiviõli.
4. Pane pestud paprikad 15 minutiks ahju ja pärast jahutamist eemalda nahk, eemalda seemned ja lõika viljaliha õhukesteks ribadeks.
5. Jääb vaid kõik läbi segada ja valada peale kaste, mille valmistame oliiviõlist sidrunimahla ja vürtsidega.
6. Tõsta suurde salatikaussi või osade kaupa, puista peale pähkleid ja päikesekuivatatud tomateid. Head isu!

Võtame tema jaoks:

• roheline jääsalat
• kuivatatud kirss
• paprika
• suvikõrvits

Vähe koostisosi, mis tähendab vähe aega ettevalmistamiseks. Aga täiesti ebatavaline kooslus ja väga huvitav maitse. Vaata videot ja valmista oma kulinaarne meistriteos!

Kuskuss on huvitav teravili, mis on valmistatud kõvast nisust või odrast ja riisist. Seda võib liigitada dieettooteks, tervislikuks ja seda soovitatakse tarbida peaaegu kõigile. Kuskussi huvitav omadus on see, et see tera sobib väga hästi salatitesse erinevate toitudega. Selle terad on läbi imbunud "naabrite" maitsest ja muutuvad ebatavaliselt meeldivaks. Kutsume teid valmistama ebatavalist salatit nimega tabbouleh, milles kuskuss on peaaegu täiuslikult ühendatud päikesekuivatatud tomatitega.

Selle jaoks võtame järgmised tooted:

• Kuskuss 150 g
• Päikesekuivatatud tomatid 100 g
• Magus pipar 200 g
• Kuum vesi 250 ml.
• India pähklid, männi- või kreeka pähklid 40 g
• Ühe sidruni mahl
• Oliiviõli 3 spl
• Koriander või petersell 15 oksa
• Mint 10 oksa
• Asafoetida ehk roheline sibul
• Sool, must pipar
• Kaunistuseks salat

Seda salatit saate täiendada oliivide ja kapparitega.

Vaata videost, mida ja kuidas teha – kõik on üksikasjalikult lahti seletatud, pärast vaatamist ei jää enam kahemõttelisust.

Selles salatis täiendab õrna viljaliha väga edukalt päikesekuivatatud tomatite vürtsikas ja soolane maitse, andes kokku vürtsika, ebatavalise maitse.

Vajame järgmisi tooteid:

• Raketilehed 200 g
• Kõrvitsaseemned, röstitud 20 g
• Jäämägi 120 g
• Päevalilleseemned, röstitud 20 g
• Avokaado 2 tk
• Päikesekuivatatud tomatid (confit) 300 g
• Oliiviõli 100 ml
• Valge palsamiäädikas 30 ml
• Sool, pipar, suhkur maitse järgi

Kuidas salatit valmistada, vaadake videoretsepti, mis sisaldab ka üksikasjalikke soovitusi serveerimiseks ja kaunistamiseks.

Päikesekuivatatud tomatite ajaloost

Päikesekuivatatud tomatid on Vahemere köögis traditsiooniline suupiste ja väga lugupeetud koostisosa. Tõsi, tomateid kuivatatakse nii Aasias kui Austraalias. Olles süvenenud meie riigi ajalukku, võime paljastada, et tomateid kuivatati Lõuna-Venemaal ja Ukrainas ning loomulikult Kaukaasias. Aga need polnud ikkagi omaette roog, vaid ettevalmistus talveks nagu kuivatatud porgand, petersellijuur või till.

Tänapäeval saab päikesekuivatatud tomateid ilma probleemideta osta ühestki supermarketist, kuid meie jaoks on see ikkagi delikatess, mis millegipärast arglikult meie menüüsse satub. Kätte on jõudnud aeg olukord parandada – HozOboz õpetab nüüd valmistama päikesekuivatatud tomatitega salatit. Pealegi saab see Itaalia salat päikesekuivatatud tomatitega.

Salati eelised

Salat päikesekuivatatud tomatitega, mille retsepti KhozOboz teile täna pakub, koosneb mitmest koostisosast. Alustame tomatitest endist. Päikesekuivatatud tomatid säilitavad enamiku värsketes tomatites leiduvatest kasulikest ainetest. Pole saladus, et need sisaldavad kõrgel tasemel antioksüdante ja ka toiduainete seas kõrgeimat lükopeeni kontsentratsiooni. Hiljuti, muide, avastati seos selle sama lükopeeni ja luude tervise vahel. Selgus, et menopausijärgses eas naistel algasid muutused ja ebasoovitavad luukoes, kui neil naistel lükopeenist ilma jäi. Teadlased on kindlad, et kui teie dieet ei sisalda lükopeeni sisaldavaid toite, suurendab see osteoporoosi tekkeriski.

Lisaks päikesekuivatatud tomatitele kasutame salati valmistamisel värskeid rohelisi, nimelt noort spinatit, mizuna lehti (punased ja rohelised), sinepilehti, mangoldilehti, rukolat jne. Kõik need rohelised sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, kuid peaaegu mitte kunagi Ärge sööge üksi, sest rohelised ei anna täiskõhutunnet. Tõepoolest, lehtsalatid sisaldavad nii vähe kaloreid, et igaüks, kes oma figuuri jälgib, lisab need sageli oma dieeti.

Teine meie salati koostisosa on konserveeritud mais. See sisaldab süsivesikuid, valke, kiudaineid, B-vitamiine, E-vitamiini, fosforit, kaaliumit, rauda, ​​magneesiumi, tsinki. Maisil on ka stressivastased omadused. Seega annab 150 g maisi ligikaudu 25% täiskasvanule vajalikust B1-vitamiini kogusest. Loomulikult kaotab konserveeritud mais osa toitaineid, kuid selle säilivusaeg pikeneb oluliselt.

Porgand, mis kuulub ka tänapäeva roa koostisainete hulka, on rikas karoteenide, fütoeeni ja fütoflueeni poolest. Samuti sisaldab see pantoteen- ja askorbiinhappeid, antitsüanidiine, eeterlikke õlisid, flavonoide, lüsiini, ornitiini, vihmavarju ja palju muid kasulikke aineid. Värsket porgandit võib süüa iga päev, ka salatites.

Salatile lisame ka mozzarella juustu. Mozzarella põhiväärtus on terve naha, nägemise ja ka punaste vereliblede tekkeks vajalikes vitamiinides ja mineraalainetes. Mozzarella sisaldab ka palju aineid, mis mõjutavad luu- ja lihaskonna tervist, soodustavad kaltsiumi imendumist ja kaitsevad rakumembraane oksüdatiivse stressi eest.

Salati valmistamiseks soovitab KhozOboz punast sibulat, mis sisaldab kaks korda rohkem antioksüdante kui muud tüüpi sibulad. See on võimas põletikuvastane aine, mis tuleks kindlasti oma dieeti lisada. Seda me täna teemegi. Noh, loomulikult maitsestame salatit oliiviõliga, mida peetakse õigustatult taimeõlidest kõige tervislikumaks.

Päikesekuivatatud tomatitega salati koostisosad

• Roheliste lehtede segu - 100 g;
• Konserveeritud mais - 100 g;
• Porgand - 1 tükk;
• mozzarella - 100 g;
• Punane sibul - 1 tk;
• päikesekuivatatud tomatid - 100 g;
• Oliiviõli;
• sool;
• Pipar.

Kuidas teha salatit päikesekuivatatud tomatitega

1. Peseme lehtköögiviljad põhjalikult ja kuivatame paberrätikute või spetsiaalse salatikuivati ​​abil. Kasutada võib mis tahes lehtrohelist, meil on salatid lollo biondo irosso biondo, rukola, mangoldilehed, punased ja rohelised mizunalehed, beebispinatilehed, sinepilehed.
2. Lisage lehtrohelistele konserveeritud maisi.

   

3. Riivi porgandid. Lisa salatile.

   

4. Lisa mozzarella pallid.

   

5. Tükeldame sibula.

   

6. Lisa salatile sibul.

   

7. Vajadusel tükelda päikesekuivatatud tomatid. Kui tükid on väikesed, ei pea te neid lõikama.

   

8. Lisa salatile tomatid.

   

   Pane päikesekuivatatud tomatid salatisse

9. Soola ja pipar salat. Lisa oliiviõli.

   

10. Sega salat ja serveeri.

    

Oleme lõpetanud päikesekuivatatud tomatitega salati kallal, mille retsepti koos fotoga pakkus teile täna KhozOboz. Loomulikult võite soovi korral lisada ka muid koostisosi - kapparid, parmesan jne. Päikesekuivatatud tomatitest saate valmistada salati ka Julia Võssotskaja valmistamisest. Salat on aga nii hämmastav roog, mille retsepti saate ise välja mõelda.

Ameerika indiaanlased ei teadnud looduskaitsest midagi, seetõttu kasutasid nad päikese abi. Nad panid küpsed viilutatud tomatid päikesepaistelise kuumuse kätte ja ootasid, kuni peaaegu kogu niiskus oli neist aurustunud. Need päikesekuivatatud tomatid säilisid väga kaua ja ei riknenud.

Päikesekuivatatud tomatid maitsesid Hispaania ja Portugali meremeestele, kes pidid ületama tuhandeid kilomeetreid mereruumi. Värskeid köögivilju ei saa nii kaua säilitada ning liha ja kalaga ei ela kaua. Lisaks on skorbuudi ennetamiseks vajalik pidev vitamiinide varu. Ja päikesekuivatatud tomatid sisaldavad parajal hulgal vitamiine ja mineraalaineid.

Päikesekuivatatud tomatite valmistamine kodus on väga lihtne. Selleks tuleb võtta kümmekond küpset ja mahlast tomatit ning lõigata need neljandikku. Järgmisena asetage need ühtlaselt küpsetusplaadile, soola, pipart ja piserdage oliivi- või päevalilleõliga. Asetage küpsetusplaat 80-100 °C-ni eelsoojendatud ahju. Jäta ahjuuks väikese vahega, et niiskus kiiremini aurustuks. Kuivatage tomateid sel viisil 6-7 tundi.

Päikesekuivatatud tomatid täiendavad ja mitmekesistavad meie dieeti suurepäraselt. Näiteks heal aastal saab neid köögivilju suvel närbutada ja talvel rõõmustada roogadega, mis on valmistatud looduslikest, ehkki päikesekuivatatud tomatitest, mitte aga nendest lõhnatutest ja maitsetutest, mida müüakse. kauplustes talvel. Lisaks saab päikesekuivatatud tomatitest valmistada kõike. Iga rooga, mis sisaldab värskeid tomateid, saab kohandada kuivatatud tomatitega. Näiteks võite võtta päikesekuivatatud tomatitega salateid.

• kanarind - 1 tk.
• päikesekuivatatud tomatid - 220 g
• oliivid - maitse järgi
• oliiviõli
• sidrunimahl
• rukola - 1 suur hunnik
• jahvatatud must pipar - maitse järgi

Keeda kanarind ja lõika kuubikuteks. Lõika päikesekuivatatud tomatid õhukesteks ribadeks. Eemaldage oliividelt kivid ja lõigake need pooleks. Haki rukola piisavalt peeneks.

Kastme jaoks sega eraldi kausis oliiviõli ja sidrunimahl pipra ja soolaga. Sega kõik koostisosad, vala kastmele. Segage dünaamiliselt. Kaunista värske rukolaga.

Taimetoidu salat päikesekuivatatud tomatitega

Salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• paprika - 2 tk.
• küpsed kirsstomatid - 2 tk.
• avokaado - 1 tk.
• värsked ürdid
• pähklivõi - 2 supilusikatäit
• laimi mahl

Koorige paprika seemnetest ja sisikonnast, seejärel lõigake poolringideks. Eemalda avokaadolt sisemine süvend ja lõika viljaliha kuubikuteks.

Lõika päikesekuivatatud tomatid väikesteks tükkideks. Haki rohelised. Pigista laimist välja mahl ja nirista peale ülejäänud valmistatud koostisosad. Sega kõik.

Raputage salat dünaamiliselt ja katke kaanega. Maitsesta pähklivõiga ja sega läbi. Kaunista taimetoidusalat kirsstomati poolikutega.

Salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• roheline salat - 200 g
• päikesekuivatatud tomatid - 0,5 tassi
• sibul 0,5 tk.
• küüslauk - 1 nelk
• Adyghe juust - 220 g
• oliiviõli - 3,5 supilusikatäit
• veiniäädikas - 1 supilusikatäis
• vürtsid

Lõika sibul rõngasteks ja marineeri äädikas, seejärel loputa keeva veega. Lõika Adyghe juust kuubikuteks. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi. Rebi roheline salat kätega pikkadeks ribadeks. Haki päikesekuivatatud tomatid vastavalt soovile.

Kombineeri kõik koostisosad avaras salatikausis. Nirista peale oliiviõli ja lisa maitseaineid vastavalt soovile. Sega hoolikalt ja serveeri.

Lihtne salat ubade ja päikesekuivatatud tomatitega

Salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• oad
• Päikesekuivatatud tomatid
• oliiviõli
• roheline salat
• pehme juust
• basiilikut ja muid maitsetaimi

Lõika juust kuubikuteks. Keeda oad pehmeks. Lõika roheline salat ruutudeks ja vooderda salatikausi põhi. Haki basiilik ja muud ürdid. Haki päikesekuivatatud tomatid ribadeks. Sega kõik läbi ja nirista lihtsale salatile oliiviõli.

Salat hiina kapsa ja päikesekuivatatud tomatitega

Salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• hiina kapsas - 220 g
• päikesekuivatatud tomatid - 220 g
• kanarind - 180 g
• Provence majonees - 180 g
• tilli
• värskelt jahvatatud musta pipart
• punane sibul - 1 tk.
• päevalilleõli - 3 supilusikatäit

Keeda kanarind soolaga maitsestatud vees, lase jahtuda, seejärel lõika samasuurusteks kuubikuteks. Eraldage hiina kapsas üksikuteks lehtedeks, mis hakitakse peeneks.

Lõika päikesekuivatatud tomatid tükkideks. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae õlis läbipaistvaks. Salatikastme saamiseks sega majonees soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Sega valmis ained ja maitsesta kastmega. Et korralikult segada. Kaunista värskete tilliokstega.

Salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• rukola
• roheline salat
• konserveeritud šampinjonid - 4-8 tk.
• päikesekuivatatud tomatid - 0,5 tassi
• juust - 50 g
• küüslauk - 2 nelki
• oliiviõli - 3 supilusikatäit
• anšoovised
• vürtsid
• rohelus

Lõika seened õhukesteks viiludeks. Haki roheline salat koos rukolaga. Lõika päikesekuivatatud tomatid ribadeks. Purusta küüslauk uhmris soola ja maitseainetega.

Riivi juust. Lõika anšoovised tükkideks. Sega tulevase salati vajalikud komponendid kaunile ürtidega kaunistatud roale. Nirista peale oliiviõli ja sega läbi.

Salat päikesekuivatatud tomatite ja pastaga

Salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• pasta - 220 g
• päikesekuivatatud tomatid - 190 g
• küüslauk - 1 nelk
• röstitud piiniapähklid - 55 g
• basiilik
• petersell
• Päevalilleõli - 2 supilusikatäit

Keeda pasta kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks. Lõika päikesekuivatatud tomatid väikesteks piklikeks tükkideks. Prae piiniaseemneid veidi. Haki basiilik ja petersell.

Kombineeri koostisained. Maitsesta päevalilleõliga. Sega hästi. Kaunista salat värskete ürtide ja seedermänniseemnetega.

Itaalia salat päikesekuivatatud tomatitega

Salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• päikesekuivatatud tomatid - 12 tk.
• värske kurk - 1 tk.
• kirsstomatid - 8 tk.
• rohelise sibula suled
• kanamunad - 2 tk.
• oliiviõli - 4 supilusikatäit
• kitsejuust - 60 g
• basiilik
• tilli
• lauaäädikas - maitse järgi

Lõika päikesekuivatatud tomatid ribadeks. Haki kurgid viiludeks. Lõika kirsstomatid pooleks. Lõika kitsejuust kuubikuteks. Haki kõvaks keedetud munad peeneks.

Haki till ja basiilik. Lõika rohelise sibula suled mitte pikemaks kui 2 cm tükkideks. Sega kõik kokku, vala peale oliiviõli. Maitse lisamiseks lisa tilk äädikat. Segage dünaamiliselt Itaalia salatit. Serveeri kohe õhtusöögilauale.