Toidulisandite tüübid: toitained ja parafarmatseutilised preparaadid. Toitained: mis see on ja millega seda süüakse Mis vahe on ravimitel ja toidulisanditel?

Lugu

Inimkond on alati seisnud silmitsi hooajaliste ja endeemiliste toidupuudustega (ei arvestanud nälgimist kui sellist) ning iidsetest aegadest on tehtud empiirilisi katseid nende tagajärgedega toime tulla. Loomade vaatlemine oli kasulik ning mõned traditsioonid ja rituaalid tunduvad toitumisteaduse aspektist vaadatuna mõistlikud ja sugugi mitte barbaarsed, näiteks tapetud loomade vere joomine, mida siiani praktiseeritakse kaugel põhjas. Kultuuritaseme kasvuga kaotas ja surus inimene alla mõned põhilised kaitsemehhanismid, omandades vastutasuks tööoskused ja intelligentsuse, majanduse alge, kahjustades bioloogilist otstarbekust.

Inimene laiendas oma elupaika, muutmata põhjalikult toiduprogrammi lahendamise aluspõhimõtet – kogumine, kontsentreerimine, ladustamine; klanni püsimajäämine oli esmatähtis ning juttu ei olnud toitumise mitmekesisusest ja adekvaatsusest, mis üldiselt on säilinud tänapäevani.

Esimesed kirjalikud kirjeldused kummalistest haigustest, aga ka katsed nendega võidelda, pärinevad suurte vallutuste ja pikkade sõjaretkede perioodist, mil kapten oli näiteks sunnitud laevale püssirohtu või isegi kulda laadima. toidukulu või ekspeditsioon, mis jäi talveks või ootas mitu kuud mööduvat transporti, tabas ta end ootamatult tundmatus haiguses, mida kohalike seas ei täheldata või, mis veelgi tähelepanuväärsem, nimetatakse "tulnukahaiguseks". ” Igemete veritsemist koos aneemia ja rabedusega, küünte deformeerumist, mida nimetatakse skorbuudiks, täheldati neil, kes olid sunnitud loobuma värskest taimsest toidust, kuid päästeks osutusid sidrun ja metsikud sibulad, mida aborigeenid traditsiooniliselt toiduks kasutasid. ; iseloomulikust valu- ja krambisündroomi (beriberi) tõttu, mis on levinud Euroopa meremeeste seas, kes uurisid Indohiina rannikuvett, oli ta väsinud pärmijuuretisest; Iseloomulikku luustiku deformatsiooni lastel (rahhiit) täheldati peredes, kes olid sunnitud kokku hoidma loomsete saadustega, ja tõestatud ennetusvahend oli tursa või vaala maksast rasva auruekstrakt – kalaõli.

Professor V.A. Dadali (I.I. Mechnikovi nimelise Peterburi Riikliku Meditsiiniakadeemia arstiteaduskonna bioloogilise keemia osakonna juhataja, Riiklik Kõrgharidusinstitutsioon) pooldab toidulisandite aktiivset kasutamist Venemaa elanikkonna toitumises.

Mitmed toidulisandite klassifitseerimissüsteemid

Toidulisandite põlvkonnad toote tehnoloogilise modifitseerimise astme järgi

looduslikud toitainete kontsentraadid, mida kasutatakse iseseisvate toiduainete ja toidu lisaainetena, samuti füsioteraapia tegurina jne; näiteks: mineraalvesi, mere- ja termilise päritoluga soolavarud, mesindussaadused, mumiyo, vetikad, kalakaaviar ja maks (esimene põlvkond);
toidukontsentraadid, toidulisandid, ürdid ja nende segud teede valmistamiseks, traditsioonilised paljude rahvaste köögile ja sobivad pikaajaliseks säilitamiseks (enamasti kuivatamisel) (mitte segi ajada ravimpreparaatidega, mille koht on taimravis); näide: kuivatatud puuviljad, marineeritud kurgid, käärimistooted (alkohol- ja piimhape);
ekstraktid, ekstraktid, tinktuurid (sarnaselt taimsete preparaatidega); ekstraktide segud siirupite, pastade, pastillide, brikettide, palsamide kujul;
väga kontsentreeritud ja puhtad ekstraktid, kunstlikud ja sünteetilised vitamiinipreparaadid, fosfolipiidide, polüpeptiidide ja glükoproteiinide komplekspreparaadid, mida kasutatakse laialdaselt farmakoloogias; eelnimetatud abinõude esilekerkimine ja populariseerimine on teadlaste ja väljakujunenud meditsiinitööstuse teene;
preparaadid, mis ühendavad kõigi eelnimetatute eeliseid, piimhappebakterite eliittüvedega rikastatud rikastatud toiduained, keefir ja jogurt, mõiste "toidulisand" tekkimine; perioodi iseloomustas toidulisandite tööstuse enda tekkimine, konfliktid konkurentsi taustal;
kõrgtehnoloogiat hõlmav toode – biotehnoloogia, informatsioon; keskendunud maksimaalsele lähedusele individuaalsetele ja vahetutele vajadustele (kujunemisprotsessis);

Põhikomponentide päritolu järgi

taimeekstraktid, terved taimeosad
mesindussaadused
mereannid
loomade kapuutsid
mineraalsed komponendid
fermentatsioonitooted
biotehnoloogia tooted
looduslike toitainete sünteetilised analoogid

Toitained, parafarmatseutilised ained ja eubiootikumid

Toidulisandid jagunevad samuti kolme rühma:

Peamised erinevused toidulisandite - parafarmatseutiliste ja ravimite vahel

Toidulisandid - parafarmatseutilised preparaadid on enamikul juhtudel looduslike toidukomponentide allikad, millel ei ole toiteväärtust, kuid mis on klassifitseeritud olulisteks toiteteguriteks - toidu ja ravimtaimede orgaanilised komponendid, mereannid ja loomsete kudede komponendid. Harvem on toidulisandite – parafarmatseutiliste preparaatide toimeaineid võimalik saada biotehnoloogiliste või keemiliste meetoditega. Toidulisandid – parafarmatseutilised ravimid hõlmavad ka tooteid, mis on valmistatud mikroorganismide koostiste alusel, mis on mõeldud soolestiku mikrobiotsenoosi normaliseerimiseks ja säilitamiseks (eubiootikumid/probiootikumid).
Toidulisandite toimeained – parafarmatseutilised preparaadid toetavad või reguleerivad füsioloogilistes piirides konkreetselt üksikute organite ja süsteemide funktsioone. Neid kasutatakse ainult "per os". Neid müüakse vabalt nii toidupoodide eriosakondade kui ka apteekide käsimüügiosakondade kaudu. Toidulisandite – pararavimite kasutamisel inimeste haiguste dieetravi abivahendina või spetsiifiliste ennetavate ainetena on vajalik enne nende kasutamist konsulteerida eriarstiga.
Toidulisandite – parafarmatseutiliste preparaatide mõju realiseeritakse organismi universaalsete adaptiivsete reaktsioonide mehhanismide käivitamisega väga erineva iseloomuga ärritajate mõjule.
Organismi süsteemide ja elundite tööparameetrite kvantitatiivsed muutused jäävad nende füsioloogilise normi piiridesse.
Lai (palju rohkem kui ravimitel) kasutatavaid annuseid, mille puhul toidulisanditel - parafarmatseutilistel ravimitel on toksiliste ja kõrvaltoimete puudumisel inimese keha üksikute organite ja süsteemide funktsioonide normaliseeriv ja korrigeeriv toime.

Seadusandlik regulatsioon

Terminoloogia Venemaal

Vastavalt Venemaa õigusaktidele - Vene Föderatsiooni Tervishoiuministeeriumi 15. aprilli 1997. aasta korraldus nr 117 "Bioloogiliselt aktiivsete toidu lisaainete uurimise ja hügieenilise sertifitseerimise korra kohta" sisaldab järgmist terminoloogiat:

Bioloogiliselt aktiivsed lisaained (toidulisandid ja parafarmatseutilised preparaadid) on looduslike või looduslikult identsete bioloogiliselt aktiivsete ainete kontsentraadid, mis on ette nähtud otseseks manustamiseks või toiduainetesse viimiseks, et rikastada inimese toitumist üksikute bioloogiliselt aktiivsete ainete või nende kompleksidega.
Bioloogiliselt aktiivseid lisaaineid (BAA) saadakse taimsest, loomsest või mineraalsest toorainest, keemiliste või biotehnoloogiliste meetoditega. Nende hulka kuuluvad ensüüm- ja bakteripreparaadid (eubiootikumid), millel on seedetrakti mikrofloorat reguleeriv toime.

Registreerimisnõuded Venemaal

Vene Föderatsiooni territooriumil juriidilise staatuse saamiseks tuleb iga toidulisandi konkreetne nimetus riiklikult registreerida koos vastava tõendi väljastamisega. Sertifikaatide väljastamist ja tühistamist teostab föderaalne tarbijaõiguste kaitse ja inimeste heaolu järelevalve talitus.

10. augustil 1998 kiitis Venemaa valitsus heaks riikliku poliitika kontseptsiooni tervisliku toitumise valdkonnas, milles toidulisanditel on oluline roll. Venemaa teadus- ja tehnoloogiaministri asetäitja professor V. Knjažev kirjutas sel puhul: „Riigipoliitika kontseptsiooni elluviimine... näeb ette kodumaise tööstuse arendamise:... bioloogiliselt aktiivsete toidu lisaainete tootmist ( BAA), mis võimaldavad üsna lihtsalt ja kiiresti kompenseerida oluliste toitainete puudust. Toidulisandite kasutamine suurendab organismi mittespetsiifilist vastupanuvõimet ebasoodsatele keskkonnateguritele, avab ohutu, mitteravimite viisi organismi üksikute organite ja süsteemide funktsioonide reguleerimiseks ja toetamiseks, vähendades seeläbi haigestumust, parandades tervist ja pikendades eluiga. ..”

Venemaal praegu kehtivate õigusaktide kohaselt läbivad toidulisandid enne massitarbijale toomist Vene Föderatsiooni riikliku sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve sertifitseerimiskeskuses hoolika ja põhjaliku kontrolli ning pikaajalised kliinilised uuringud, mis kinnitavad nende tõhusust. . Seetõttu on toidulisandite väljatöötamise võimalus vaid kõrge teadusliku ja tehnilise potentsiaaliga uurimisinstituutidel ja ettevõtetel.

Toidulisandite väljatöötamise ja kontrolli tunnused

Toidulisandite kasutamise soovituste aluseks on kliinilised uuringud. Lisaks on selliste uuringute läbiviimise nõuded üsna ranged ja nõuavad terve hulga kaasaegsete meetodite kohustuslikku kaasamist, mis on saadaval ainult suurtes teadus- ja kliinilistes asutustes. Lisaks saab kliinilisi uuringuid läbi viia ainult sellistes uuringutes akrediteeritud meditsiiniasutustes Vene Föderatsiooni tervishoiuministeeriumi kehtestatud viisil. Selliste asutuste nimekiri on kinnitatud.

Enne kliiniliste uuringute läbiviimist tehakse uute toodete laboratoorsed testid. Näiteks toidulisandite immunomoduleeriva toime eksperimentaalseks uurimiseks on soovitatav teha laboriloomadega uuringute komplekt, et määrata järgmised näitajad:

toidulisandite mõju hiirte mittespetsiifilisele resistentsusele bakteriaalse infektsiooni suhtes;
antikehade tase hiirte vereseerumis nii korpuskulaarse tüümust sõltuva antigeeni kui ka lahustuva tüümusest sõltuva antigeeni vastu;
B-lümfotsüütide polüklonaalne aktiivsus;
hiline tüüpi ülitundlikkus lamba punaste vereliblede suhtes;
makrofaagide fagotsüütiline aktiivsus;
immunogeneesi lahustuvate vahendajate tootmine - tsütokiinid kasvaja nekroosifaktor ja interleukiin-2;
T-lümfotsüütide proliferatsioon tsüklosporiinist põhjustatud immunosupressiooni korral; humoraalne immuunvastus.

Toidulisandite kliiniliste uuringute läbiviimisel, millel on näiteks kolereetilised ja hepatoprotektiivsed omadused, on kohustuslikud uurimismeetodid järgmised:

hepatobiliaarse süsteemi sapiteede funktsiooni uurimine kaksteistsõrmiksoole intubatsiooni abil;
sapipõie ja maksa ultraheliuuring;
selliste biokeemiliste vereparameetrite määramine nagu kolesterool, bilirubiin, ensüümid alaniinaminotransferaas, aspartaataminotransferaas, aluseline fosfataas ja amülaas;
samuti tümooli ja sublimaadi testide läbiviimine.

Rakendus

Kasutatakse bioloogiliselt aktiivseid lisaaineid:

täiendada ebapiisavat valgu ja üksikute asendamatute aminohapete, lipiidide ja üksikute rasvhapete (eelkõige polüküllastumata kõrgemate rasvhapete), süsivesikute ja suhkrute, vitamiinide ja vitamiinitaoliste ainete, makro- ja mikroelementide, kiudainete, orgaaniliste hapete tarbimist toidust, bioflavonoidid, eeterlikud õlid, ekstraktiivained jne;
kaloraaži vähendamiseks, söögiisu ja kehakaalu reguleerimiseks (vähendamiseks või suurendamiseks);
suurendada organismi mittespetsiifilist vastupanuvõimet, vähendada haiguste ja ainevahetushäirete tekkeriski;
teostada keha funktsioonide reguleerimist füsioloogilistes piirides;
sidumiseks seedetraktis ja võõrkehade eemaldamiseks;
soolestiku mikrofloora normaalse koostise ja funktsionaalse aktiivsuse säilitamiseks.

Algselt peeti toidulisandeid kompenseerivaks toidulisandiks inimestele, kellel on suurenenud vajadus normaalse toitumise mis tahes (puuduvate) komponentide järele (näiteks sportlased). Hiljem hakati toidulisandeid pidama haiguste ennetamise vahendiks, mis viib loomulikult toidulisandite väljakirjutamise individualiseerimise ja “individuaalsete toidulisandite” väljatöötamiseni (vt metabonoomika).

Praegu käsitletakse järgmisi valdkondi toidulisanditest eraldi:

Funktsionaalne toitumine
Ennetav toitumine (ettevõtetes)
Valitsusprogrammid teatud ainete lisandite lisamiseks elanikkonna toiduainetesse (näiteks jodiidid või perjodaadid soolas ("jodeeritud sool") piirkondades, kus keskkonnas on joodi looduslik geoloogiline depressioon).

Toidulisandite müügi tunnused Venemaal

Erinevalt ravimitest pole Venemaal seda ette nähtud kohustuslik iga toidulisandite partii sertifikaat või deklaratsioon (sõltumatute laborite kvaliteedikontrollid).

Toidulisandite kvaliteeti kontrollitakse peaaegu eranditult tootmise käigus, mida kasutavad sageli ära hoolimatud tootjad, rikkudes tehnoloogiat ja retsepte. Lisaks ei ole toidulisandite kasutamise ja toime kliinilised uuringud kohustuslikud. Kõik eelnev koos ebausaldusväärse (ja sageli ka agressiivse) reklaamiga loob soodsa pinnase pettusteks ja petteks toidulisandite tootmisel ja müügil.

Venemaa Föderatsioonis usaldatakse toidulisandite dokumentatsiooni, meditsiinilise ja bioloogilise hindamise, sanitaar-keemiliste, mikrobioloogiliste ja muude vajalike uuringute läbiviimine, samuti vajaduse korral nende kliinilise testimise kohta otsuse tegemine hügieenisertifitseerimise keskusele. Vene Föderatsiooni tervishoiuministeeriumi sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve osakonna toiduainete osa, mis asub Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia Toitumisinstituudi baasil. Mõnel juhul tehakse seda tööd koos teiste volitatud asutustega.

Toidulisandite kohta, mis on läbinud riikliku registreerimise vastavalt Vene Föderatsiooni riikliku peaarsti määrusele "Bioloogiliselt aktiivsete lisaainete riikliku registreerimise kohta" nr 21, 15.09.1997. Pidatakse bioloogiliselt aktiivsete lisandite (BAA) föderaalset registrit. Peamine dokument, mis annab õiguse toidulisanditega kaubelda Vene Föderatsioonis, on registreerimistunnistus. Viimase töökindlust kontrollitakse Rospotrebnadzori ametlikul veebisaidil http://fp.crc.ru asuva registri järgi. Sertifikaadil on andmed toidulisandi nimetuse, toidulisandi tootja ja sertifikaadi saaja, nende aadresside, sertifikaadi numbri ja väljaandmise kuupäeva, toidulisandi kasutusala, koostise ja hügieenilise kohta. toidulisandi omadused.

Toidulisandite tootmist, ringlust ja müüki Vene Föderatsioonis reguleerib SanPiN 2.3.2.1290-03. Toidulisandite tootmise, kasutamise, müümise Vene Föderatsiooni territooriumil, samuti toidulisandite importimise õiguse annab riikliku registreerimise tunnistus (SGR). Riikliku registreerimise läbinud toidulisandite loend sisaldub Föderaalne toidulisandite register, mille eest vastutab Rospotrebnadzor. Rospotrebnadzoriga kokku lepitud teave toidulisandite kohta on avatud ja ajakohastatud selle otsinguserveris. SGR kehtib kogu toidulisandite tootmise perioodi, s.o. on tegelikult tähtajatu dokument. Enne riikliku registreerimise korra kehtestamist läbisid toidulisandid sanitaar- ja epidemioloogilise läbivaatuse, mille tulemused lisati sanitaar- ja epidemioloogilisele aruandele (SEZ) või registreerimistunnistusele (RU). Need dokumendid kehtisid 3-5 aastat, misjärel oli vajalik kordusekspert. Kõik SEZ-id ja RE-d, mille kehtivusaeg ei ole veel lõppenud, kehtivad jätkuvalt koos SGR-iga uuemate toidulisandite puhul. Teave enamiku olemasolevate SEZ-ide ja RE-de kohta sisaldub ka Rospotrebnadzori otsinguserveri andmebaasis.

Toidulisandite müük ei ole lubatud:

ei ole läbinud riiklikku registreerimist;
ilma kvaliteedi- ja ohutussertifikaadita;
ei vasta sanitaareeskirjadele ja standarditele;
aegunud;
rakendamiseks sobivate tingimuste puudumisel;
ilma märgistuseta, samuti juhul, kui etiketil olev teave ei vasta riiklikul registreerimisel kokkulepitule;
kehtivate õigusaktide nõuetele vastava teabe puudumisel märgistusel.

Kooskõlas SanPiN 2.3.2.1290-03"Bioloogiliselt aktiivsete lisaainete (BAA) tootmise ja ringluse korraldamise hügieeninõuded" toidulisandite jaekaubandust saab teostada ainult apteekide (apteegid, apteegipoed, apteegikioskid jt), dieettooteid, toiduaineid müüvate spetsialiseeritud kaupluste kaudu. kauplused (spetsiaalsed osakonnad, sektsioonid, kioskid).

Toitained- bioloogiliselt aktiivsed lisaained, mida kasutatakse inimtoidu keemilise koostise korrigeerimiseks (täiendavad toitainete allikad: valgud, aminohapped, rasvad, süsivesikud, vitamiinid, mineraalid, kiudained)...

Toitained on asendamatud (asendamatud, s.t. inimorganismis mittesünteesitud ja ainult toiduga saadavad) bioloogiliselt aktiivsed ained, mis on organismi põhikomponendid: vitamiinid või nende lähteained, makro- ja mikroelemendid (raud, kaltsium, seleen, tsink, fluor jt), polüküllastumata rasvhapped, asendamatud aminohapped, mõned mono- ja disahhariidid, inimtoidu keemilise koostise korrigeerimiseks kasutatavad kiudained.

Selle rühma toidulisandite eristavad omadused:

– on toiduainete (mittefarmatseutiliste) tehnoloogiate abil toodetud tooted;

– saab kasutada pidevalt profülaktikaks ilma kõrvalmõjudeta;

– omavad reeglina mittespetsiifilist üldist tervist parandavat toimet;

- tavaliselt pole vastunäidustusi.

Arvestades aga mitmete oluliste toitumistegurite spetsiifilist rolli paljude haiguste etioloogias ja patogeneesis, muutuvad juba väljakujunenud patoloogia korral toitained tõhusateks ravi- ja taastusravivahenditeks, mis ei ole sageli vähem tõhusad kui mitmed ravimid, säilitades samas nende kõige olulisema eelise – ohutuse pikaajalisel kasutamisel. Seega kasutatakse polüküllastumata rasvhappeid aktiivselt põletikuvastaste, trombotsüütide agregatsiooni ja haavandeid ravivate ainetena, vitamiinitaolisi aineid koensüüm Q10 ja L-karnitiini kardiotoonikutena, aminohappeid metioniini ja tsüsteiini hepatoprotektoritena, mikroelemente kroomi ja tsinki hüpoglükeemiliste ainetena. .

Toitainete kliiniline roll:

– individualiseerida konkreetsete inimeste toitumist vastavalt nende vajadustele soo, vanuse, füüsilise ja vaimse tegevuse intensiivsuse, biorütmide, fenotüübi ja genotüübi, füsioloogilise seisundi tunnuste järgi konkreetsel ajaperioodil;

– kõrvaldada kiiresti ja tõhusalt üksikute toitainete ja nende rühmade vahel tekkivad tasakaaluhäired, mis on seotud nii individuaalsete toitumishäirete kui ka endeemiliste mikroelementide puudustega;

– korrigeerida metaboolsete protsesside häireid inimestel, kes põevad kroonilisi, eelkõige metaboolseid haigusi (rasvumine, ateroskleroos, diabeet, osteoartriit, podagra);

- hõlbustada toitainete imendumist ja suurendada nende hulka, mida tarnitakse seedetrakti krooniliste haiguste all kannatavatele patsientidele, millega kaasnevad sapiteede düskineesiad, düsbakterioos, dumpingu sündroom ja malabsorptsioon;

- tõhustada toksiliste ainevahetusproduktide inaktiveerimise, sidumise ja eliminatsiooni protsesse, eelkõige patsientidel, kes elavad või töötavad keskkonnale ebasoodsates tingimustes, saavad pidevat sünteetiliste ravimitega ravi ning kellel on kroonilised maksa- ja neeruhaigused;

– suurendada mittespetsiifilist immunoloogilist resistentsust ja antioksüdantset kaitset, aidates seeläbi kaasa nakkus- ja onkoloogiliste haiguste ennetamisele ja kompleksravile.

Koostise põhjal võib toitained jagada mitmeks funktsionaalseks alarühmaks, mis erinevad konkreetsete ülesannete poolest, mida nad lahendavad:

– vitamiinide, mineraalide või vitamiinide kompleksid või vähendatud kompleksid mineraalidega ning viimastel aastatel on ilmnenud selge tendents tasakaalustatud mitmekomponentsete preparaatide turuosa suurenemise suunas, mis sisaldavad mitte ainult klassikalisi vitamiine, vaid ka vitamiinitaolisi aineid: koensüümi. Q10, koliin, inositool, lipoehape, kelaaditud (seotud aminohapetega) mineraalid ja nende kolloidsed lahused, millel on kõrge biosaadavus;

- antioksüdantide kompleksid, sealhulgas vitamiinid A, C, E, seleen, bioflavonoidid, ensüümid superoksiiddismutaas, katalaas, peroksidaas ja kõrge antioksüdantide sisaldusega taimed - viirpuu, küüslauk, hõlmikpuu, mustikad ja paljud teised;

– oomega-3 ja oomega-6 klassi polüküllastumata rasvhappeid (PUFA) sisaldavad preparaadid;

– preparaadid – fosfolipiidide allikad (letsitiini erinevad versioonid);

– toidukiudaineid sisaldavad preparaadid (pektiin, mikrokristalne tselluloos, koorikloomade kitiin, pruunvetika alginaadid);

– asendamatute aminohapete monopreparaadid ja kompleksid;

– "igapäevased dieedi modifikaatorid", mis sisaldavad tasakaalustatud koostises kõrge toiteväärtusega täisväärtuslikke valke (enamasti soja või muna), polüsahhariide, polüküllastumata rasvhappeid, kõiki vitamiine ja mineraalaineid (sh mikroelemente), kiudaineid, seedeensüüme ja mitmeid taimed - kergesti seeditavate mikroelementide, nagu lutsern, korte, kaer, pruunvetikas, allikad, mis pakuvad arstidele ja patsientidele mugavat terviklikku toitumisseisundi korrigeerimise ja kaalujälgimise programmi;

– taimsetest akumulaatoritest pärit preparaadid, mis sisaldavad laias valikus toitaineid (lutsern, kibuvitsamarjad), vetikad (pruunvetikas, spirulina, klorella) ja mesindussaadused (mesi, mesilaste õietolm), millel lisaks üldisele tervisele on ka antioksüdant, antihüpoksiline ja immunomoduleeriv toime.

Toidulisandite rühma kuuluvate toidulisandite kasutamine kliinilises praktikas on eranditult vajalik kõikide erialade arstide jaoks, kuna selle toidulisandite rühma lahendatavad ülesanded on seotud püsiva sisekeskkonna säilitamise ja kahjulike mõjude suhtes vastupidavuse põhiküsimustega. mis tahes laadi välistegurid:

metaboolsete konveierite töö stabiilsuse säilitamine,

Ioon-elektrolüüdi koostise püsivuse säilitamine;

Antiradikaalne kaitse;

Mikrotsirkulatsiooni parandamine;

hüpoksia mõjude vähendamine;

Immunoloogilise kontrolli kõrge taseme tagamine;

kudede piisava regenereerimise säilitamine;

energiavarustuse kõrge taseme säilitamine;

Elundite ja süsteemide detoksikatsioon.

Nagu maailma kogemus on näidanud, ei ole neid probleeme võimalik lahendada ainult sünteetiliste ravimitega, eriti ennetusstaadiumis ja pikka aega.

Parafarmatseutilised preparaadid

Teine suur ja mitte vähem oluline ja huvitav kliinilisest seisukohast
Perspektiivist koosneb toidulisandite rühm bioloogiliselt aktiivsetest ainetest, millel on teatud farmakoloogiline toime ja mida kasutatakse profülaktikaks, abistamiseks ja toetamiseks funktsionaalse aktiivsuse, organite ja süsteemide füsioloogilistes piirides; Neile. Siia kuuluvad bioflavonoidid, alkaloidid, glükosiidid, saponiinid, orgaanilised happed, eeterlikud õlid, polüsahhariidid, st need on taimset ja loomset päritolu preparaadid või nende sünteetilised analoogid - nn "looduslikud tooted".

Parafarmatseutilised preparaadid- ravimite klass, mis on lähedasemad looduslikele ravimitele kui toidule ja võimaldavad sihipäraselt mõjutada üksikute elundite ja süsteemide talitlust. Paljusid selle rühma toidulisandeid eristab sarnase koostisega ravimitest vaid oluliselt väiksem toimeainete ööpäevane annus. Kui toitaineid saavad patsiendid kasutada nii arsti soovitusel kui ka paljudes olukordades iseseisvalt, siis parafarmatseutilisi ravimeid peaks välja kirjutama spetsialist ja nõudma arstilt lisateadmisi eelkõige fütofarmakoloogia vallas.

Väga tinglikult võib selle toidulisandite rühma jagada järgmisteks funktsionaalseteks alarühmadeks:

– elundite ja süsteemide funktsionaalse aktiivsuse regulaatorid;

- immunomodulaatorid;

– looduslikud antibiootikumid ja antiseptikumid;

– eubiootikumid;

– ensüümpreparaadid;

- adaptogeenid;

– anorektikumid (näljatunde regulaatorid);

– termogeenid (rasvade depoo mobilisaatorid);

- detoksifitseerijad.

Selle rühma toidulisandite koostisosad on reeglina Venemaal ja teistes maailma riikides kasvavad ravim- ja toidutaimed, nagu näiteks tuntud viirpuu, ženšenn, eleutherococcus, 1, palderjan, võilill, astelpaju ja vähem tuttavad, eksootilised - Aasia rosmariin (gotu kola), hõlmikpuu, kava kava pipar, kassiküüs, sarsaparilla ja paljud teised. Lisaks teatud vitamiinid, mineraalid, aminohapped, mesindussaadused (taruvaik, piim), omega-3 klassi proteolüütiliste ja antioksüdantsete PUFA-de ensüümid, veiste elundite ekstraktid ja ekstraktid ning hüdrobiontid homöopaatilisi komplekse võetakse kasutusele mitmetes ravimites . Tulemuseks on sageli mitmekümnest komponendist koosnev ravim, mis annab mitmekülgse toime. Seda tüüpi toidulisandite oluline eelis on see, et mitmekomponendilise koostise tõttu paranevad ravimite positiivsed omadused. Sageli on nii arstidel kui ka patsientidel põhjendatud küsimusi toidulisandite kallima hinna kohta võrreldes sarnase koostisega traditsiooniliste ravimsegudega, mis on lihtsalt peeneks hakitud ja kuivatatud taimeosad, mille edasine töötlemine toimub kodus, enamasti ekstraheerimise teel. kuuma vee või alkoholiga. Kuid kui võrrelda neid kahte toidulisandite rühma, mis on koostiselt sarnased, näitavad need suuremat efektiivsust, mõnikord erinevad; vastus peitub kahtlemata tehnoloogias. Nagu selgus, on toimeainete säilitamise seisukohalt kõige õrnem ja kasutamise seisukohalt täiuslikum taimeosade peenjahvatamine spetsiaalsete veskitega pärast külmkuivatamist, mitte aga koostisainete ekstraheerimist. vee, alkoholi või eetriga. Paljude ravimtaimede näitel on tõestatud, et optimaalne on kasutada kogu taimerakus leiduvat ainete kompleksi, mitte üksikuid eraldatud komponente. Selline lähenemine võimaldab korduvalt tõsta tooraine kasulikke omadusi, vältida üleannustamist, kõrvalmõjusid ja allergilisi reaktsioone. Loomulikult ei tõsta parafarmatseutiliste ravimite rühma kuuluvate toidulisandite kõrgtehnoloogiline kaasaegne tootmine, mis läheneb ravimite tootmise keerukusele, mitte ainult nende lõpphinda, vaid suurendab oluliselt ka kliinilist efektiivsust, säilitades samal ajal kõrge mittetoksilisuse taseme. .

Kas teie toitumine sobib teie kaasaegse elustiiliga? Kuidas ära tunda toitumispuudujääke? Millised toidud on eriti toitvad?

Raamat vastab neile küsimustele Toitained: toitumine eluks, terviseks ja pikaealisuseks, mis on populaarne praktiline juhend toitainete (rakendusliku toitumise) kohta. Toitainete rolli keha elus näidatakse ilmekate näidetega igapäevaelust ja meditsiinipraktikast.ktiki. Adelia Davis räägib kõige toitainerikkamatest toitudest ja sellest, kuidas luua dieeti, mis edendab tervist ja kõrget aktiivsust. Eriti huvitav on rahva terviseprobleemi arutelu. Raamatuga on kaasas ulatuslik teatmematerjal.

Peatükk 1: Toitumisteadus võib olla lõbus... 9
Miks toitaineid ei kasutata?

Lisa 13. Mõtisklusi toitainetest… 402

Lisa 15. Resolutsioon „Täiendavate meetmete kohta
poolt põhjustatud haiguste ennetamise kohta
rauapuudus elanikkonna toitumisstruktuuris"… 457

Lisa 16. Toiduainete tiheduse tabel… 461

Lisa 17. Toodete mass mahumõõtudes… 604

Tähestikuline register… 611

Toitained on teatud tüüpi bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid. Nende ülesanne on täiendada täisväärtuslikuks eluks ja tugevaks immuunsuseks vajalike vitamiinide ja mineraalainete varu. Kõige tavalisem vorm on suunatud elementide tasakaalu reguleerimisele kehas.

Vene Föderatsioonis ei ole toitained teaduslikult ametlikult tunnustatud, seetõttu peetakse neid toidulisanditeks. Seda tüüpi toidulisandeid ümbritsevad müüdid - nii korvamatu kahju kui ka imeliste mõjude kohta.

Mis on toitained?

Sõna "nutraceutical" on tuletatud sõnadest "toitumine" ja "ravim" - "toitumine" ja "farmaatsia". See tähistab sööki, mis lisaks küllastumisele aitab parandada tervist ja ennetada haiguste teket. Käsitletava teema kontekstis on see mõiste sünonüümiks toidulisandite ja kasulike elementide poolest.

Toitainete positiivne mõju:

Bioloogiliselt aktiivsete elementide tasakaalu taastamine.
Immuunsüsteemi tugevdamine.
Toksiinidest ja jääkainetest vabanemine.
, selle tulemusena - figuuri korrigeerimine.
Suurenenud elujõud.
Haiguste, sealhulgas vähi ennetamine.

Toidulisandid aminohapete ja C-vitamiiniga

Toitained ja parafarmatseutilised ained

Kaasaegses dieteetikas jagatakse toidulisandid tavaliselt toitaineteks ja parafarmatseutilisteks. Klassifikatsioon on tingimuslik, kuna erinevat tüüpi toidulisanditel võib olla sarnane toime või identne koostis.

Omadused on järgmised:

Toitained on loodud kehas puuduvate vitamiinide ja mineraalide taastamiseks. Nad kohandavad toidu koostist ja muudavad söömise protsessi tasakaalustatuks kasulike elementide osas, mida tuleb tarbida vastavalt päevanormile. Sageli kasutatakse kaalu langetamiseks, ainevahetuse ja pikaealisuse parandamiseks.
Parafarmatseutilised preparaadid on oma toimelt sarnasemad ravimitega ning neid kasutatakse haiguste raviks ja ennetamiseks ning siseorganite normaalse talitluse säilitamiseks. Põhi sisaldab reeglina ravimtaimi või vetikaid, aga ka mesindussaadusi. Lubatud on ka mineraalsete elementide rikkad toidulisandid. Sellesse rühma kuuluvad ka ravimteed ja ravimtaimede leotised.

Toitained: kuidas need erinevad toitainetest?

Levinud eksiarvamus on samastada toitaineid. Teist kontseptsiooni tuleks üksikasjalikult käsitleda. Need on toidus leiduvad ained. Pärast kehapoolset töötlemist osalevad nad inimese eluprotsessides – näiteks uuendavad kudesid, säilitavad siseorganite toonust, temperatuuri jne.

Neid elemente on kahte tüüpi:

Makrotoitained (valgud, rasvad, süsivesikud, vesi).
Mikroelemendid (vitamiinid, mineraalid ja muud bioelemendid).

Põhimõtteliselt on toitained toitainete lahutamatu osa. Kuid neid leidub ka tavalistes toiduainetes – ainus erinevus seisneb selles, et toidulisand võib sisaldada teatud elementide suures kontsentratsioonis. Kaasaegsete toitumisspetsialistide seas on levinud seisukoht, et õige toitumise korral peate arvestama mitte kaloreid, vaid toitaineid.

Miks kasutada toitaineid?

Mineraalainete ja vitamiinide rikkaid toidulisandeid tuleks tarbida, kui organismis neid elemente napib.

Eristatakse järgmisi toitainete puudusega patsientide rühmi:

Imetavad emad ja rasedad naised.
Sportlased.
Töötajad, kes töötavad kõrge riskiga tingimustes.

Toitained on ka sobiv täiendus terapeutilise toitumise kuurile. Seda meetodit kasutatakse laialdaselt seedesüsteemi haiguste vastu võitlemisel.

Lisaks võib toidulisandite kasutamine menopausi ajal positiivselt mõjuda. Teatud vanuse saavutamisel vajab naisorganism täiendavat toitumist kasulike elementidega. Toidulisand reguleerib vitamiinide ja mineraalainete tasakaalu ning soodustab ka kaalulangust ja elujõu suurenemist.

Enne toidulisandi võtmist tuleks kindlasti konsulteerida arstiga, et valida õige toidulisand ja mitte kahjustada organismi.

Toidulisand kehakaalu langetamiseks on salapärane vahend, pole selge, kas see on kasulik või kahjulik, kui tõhus see on ja kas seda tasub kasutada? Üks kehakaalu langetamiseks mõeldud toidulisandite tüüpe on toitained. Nutraceuticals (pagan mis sõna)) on toidukorra asendajad või lihtsalt ideaalne toit.

Kõige sagedamini on toitaine valgupulber, millest saate valmistada kokteili, mis põhineb mahla, piima, keefiri või jogurti baasil puuviljade või marjadega. Kõlab ahvatlevalt maitsvalt.

Miks on see ideaalne toit? Fakt on see, et toidukorra asendaja sisaldab (vähemalt peaks (!) sisaldama) kvaliteetset valku (valku), mis on vajalik täielikuks tõhusaks kaalukaotuseks. Kui te pole selle kohta veel lugenud, soovitan teil lugeda artiklit "Valgud kehakaalu langetamiseks", 1. ja 2. osa, kus arutasime üksikasjalikult, miks ja miks valku vaja on.

Lisaks sisaldavad need toidulisandid vitamiine või nende lähteaineid, makro- ja mikroelemente ning polüküllastumata rasvhappeid. Oma koostise tõttu parandavad toitained, mis küllastavad keha kõigi nende kasulike ainetega, selle seisundit. Seega andes märku, et see sisaldab piisavas koguses kõike vajalikku ja saad üleliigsest kohe lahti.

Lihtsamalt öeldes on liigne kehakaal või õigemini rasv keha haigus, valkude, vitamiinide ja oluliste ainete puudus ning suhkru, värvainete, pestitsiidide, väetiste ja kemikaalide liig. Andes seda, mis on vajalik, vabaneme ebavajalikust.

Teine toidulisand kehakaalu langetamiseks või nutraceutical on väga hõivatud inimeste jaoks väga väärtuslik asi, sest täisväärtusliku eine valmistamiseks kulub vaid 1-2 minutit.

Kaalu langetamiseks asenda 1-2-3 toidukorda päevas ja minimaalse kalorsusega (tootja poolt spetsiaalselt arvutatud, see on 200-250 kalorit) saab keha maksimaalse toiteväärtuse.

TÄHTIS: miks mitte lihtsalt võtta vitamiine, toidulisandeid vms. Esiteks imenduvad vitamiinid ja mikroelemendid piisava koguse valguga toidus (toiduainete tarbimisel on see kõik ühes portsjonis tasakaalus), vastasel juhul lähevad need lihtsalt tualetti läbi. Lisaks sisaldab toitaine optimaalses koguses vitamiine, valku ja kõiki aineid vajalikus koguses. Tänu sellele ei ole vaja iseseisvalt oma dieeti arvutada ja võite olla kindel optimaalses hinna ja kvaliteedi suhtes.

Kvaliteedist rääkides. Enne kui hakkate seda või teist toodet kasutama, lugege ülevaateid, sertifikaate ja veenduge toote kvaliteedis. Enda nimel võin lisada, et juhtiv kaalulangetamise toidulisandite tootja üle maailma on firma Herbalife, mis toodab kaalujälgimise ja kaalulangetamise tooteid. Kahtlemata on kehakaalu langetamiseks mõeldud toidulisand – nutraceutical – kasulik ja mugav asi. Aga mis saab, kui selle kasutamise lõpetada, kas tõesti kaal tõuseb???

Tõepoolest, see kaalu langetamise meetod on mõeldud neile, kes soovivad saavutada suurepäraseid tulemusi võimalikult lühikese aja jooksul, mis toovad kasu kehale, ilma dieetide ja paastuta. Tuleb meeles pidada, et pärast toote kasutamise lõpetamist vastutate oma toitumise kvaliteedi eest (ma annan teile saladuse, et sellist kvaliteeti on peaaegu võimatu iseseisvalt tagada, sest toitainetest jääb kas puudu). või liiga palju kaloreid ja kogust). Seetõttu, kui rahalised vahendid seda võimaldavad, tehke selline investeering oma tervisesse - see on tulus investeering.

uroki-pitaniya.ru

Bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid (BAA) on spetsiaalselt loodud meie keha abistamiseks. Samas ei ole toidulisandid mitte haiguste ega liigse kehakaalu ravim, vaid üks võimalus täiendada igapäevast dieeti kasulike ja toitvate ainete kompleksiga, millest enamikku organism ise ei sünteesi, vaid suudab. saada ainult toidust.

Toidulisandid jagunevad traditsiooniliselt toitained ja parafarmatseutilised ained. Kuid praegu võib sellist jaotust pidada tingimuslikuks, kuna enamik tooteid on kompleksravimid, see tähendab, et need toimivad samaaegselt nii toitainete kui ka parafarmatseutiliste ainetena.

Toitained– asendamatud (olulised) toitumiskomponendid, mis kaitsevad organismi väliste ja sisemiste riskitegurite eest. Need on valgud, aminohapped, polüküllastumata rasvhapped, fosfolipiidid, süsivesikud, kiudained.

Toitained on ainulaadsed selle poolest, et neid saab kasutada igapäevaselt piiramatu aja jooksul koos meie poolt tarbitavate toodetega, parandades nende seedimist ja hoides meie tervist kõrgeimal tasemel. Toitained on tõhusad vahendid "tsivilisatsioonihaiguste" ennetamiseks - diabeet, rasvumine, immuunpuudulikkuse seisundid, seedetrakti ja südame-veresoonkonna haigused ning luu- ja lihaskonna haigused.

Toitained on toidu oluline osa, mis ei vaja kasutamiseks spetsiaalseid näidustusi ja millel pole vastunäidustusi. Neid kasutavad nii haiged kui terved inimesed.

Nutraceuticals Company Coral Club– Ultimate, Apricotabs, Laste maitsvad vitamiinid, Omega 3/60, Protiviti, Ternespiim (FirstFoot), Seleen, Tsink jne.

Toitainete kasutamine erinevate elanikkonnarühmade (lapsed, noored ja eakad, sportlased, kehva tervisega inimesed) igapäevases toidus võimaldab:

– kompenseerida oluliste toitainete puudust lastel ja täiskasvanutel;

– arvestama iga inimese toitumisel tema individuaalseid vajadusi, mis ei sõltu ainult soost, vanusest, vaid ka individuaalse organismi ainevahetuse geneetiliselt määratud omadustest, selle biorütmidest, keskkonna elutingimustest, füsioloogilistest tingimustest (emotsionaalne). stress, füüsiline aktiivsus jne);

– tagada, et haige inimese vajadus toitainete järele oleks maksimaalne;

- suurendada organismi kaitsereaktsiooni ebasoodsate keskkonnategurite mõjude eest;

– mõjutada ensüümsüsteeme, kiirendada ja tõhustada toksiinide ja võõrkehade eemaldamist ja sidumist organismist.

Parafarmatseutilised preparaadid– need on looduslikud vahendid, millel on sihipärane füsioloogiline toime ja mida kasutatakse erinevate haiguste ennetamiseks. Parafarmatseutiliste ravimite koostis– taimedest eraldatud bioaktiivsete ainete kompleksid: glükosiidid, alkaloidid, fenoolühendid, ensüümid, orgaanilised happed, fütontsiidid, saponiinid, eeterlikud õlid, terpenoidid, flavonoidid, tanniinid jne.

Valdav enamus parafarmatseutilisi preparaate on kasutamiseks ohutud. Võrreldes ravimitega on neil kasulik tervendav toime organismi üksikute organite ja süsteemide funktsioonidele, kõrvalmõjude ja toksiliste mõjude tekke tõenäosus on oluliselt väiksem.

Suurtes annustes peetakse neid toidulisandeid juba ravimiteks.

Parafarmatseutiliste ravimite eelised ravimite ees:

1. saadud ökoloogilise niši ravim- või toidutaimedest;

2. Need sisaldavad bioloogiliselt aktiivsete looduslike komponentide looduslikke vees ja rasvlahustuvaid komplekse;

Tegevus paraapteekrid viiakse läbi järgmistes valdkondades:

– aktiveeruvad süsteemid, mis osalevad organismi adaptiivsete reaktsioonide kujunemises;

– üksikute organite ja süsteemide funktsionaalne aktiivsus on reguleeritud;

– stimuleerib närvisüsteemi aktiivsust, füüsilist ja vaimset töövõimet;

- ainevahetus on reguleeritud, samuti seedetrakti motoorne evakueerimisfunktsioon.

Parafarmaatsiatoodete ettevõte Coral Club– Diosiin, sipelgapuu koor, kassiküüs, ürdikomplektid, lutsern, musta pähkli lehed, sipelgapuu koor, ehhiaatsia jne.

Komplekstooted – Microhydrin, Bioshape, spirulina tooted, Fito-Si, Enduro-max jne.

coralvada.com

Lugu

Esimesed kirjalikud kirjeldused kummalistest haigustest, aga ka katsed nendega võidelda, pärinevad suurte vallutuste ja pikkade sõjaretkede perioodist, mil kapten oli näiteks sunnitud laevale püssirohtu või isegi kulda laadima. toidukulu või ekspeditsioon, mis jäi talveks või ootas mitu kuud mööduvat transporti, tabas ta end ootamatult tundmatus haiguses, mida kohalike seas ei täheldata või, mis veelgi tähelepanuväärsem, nimetatakse "tulnukahaiguseks". ” Veritsevaid igemeid koos aneemia ja rabedusega, küünte deformeerumist, mida kutsuti skorbuudiks, täheldati neil, kes olid sunnitud loobuma värskest taimsest toidust, kuid päästeks osutusid sidrun ja metsikud sibulad, mida aborigeenid traditsiooniliselt toiduks kasutasid; iseloomulikust valu- ja krambisündroomi (beriberi) tõttu, mis on levinud Euroopa meremeeste seas, kes uurisid Indohiina rannikuvett, oli ta väsinud pärmijuuretisest; Iseloomulikku luustiku deformatsiooni lastel (rahhiit) täheldati peredes, kes olid sunnitud kokku hoidma loomsete saadustega, ja tõestatud ennetusvahend oli tursa või vaala maksast rasva auruekstrakt – kalaõli.

Praegu on eksperimentaalsed ja hügieenilised uuringud toidulisandite kasutamise otstarbekuse tõendamiseks paljude meditsiiniinstituutide jaoks oluline tegevusvaldkond.

Mitmed toidulisandite klassifitseerimissüsteemid

Toidulisandite põlvkonnad toote tehnoloogilise modifitseerimise astme järgi

looduslikud toitainete kontsentraadid, mida kasutatakse iseseisvate toiduainete ja toidu lisaainetena, samuti füsioteraapia tegurina jne; näiteks: mineraalvesi, mere- ja termilise päritoluga soolavarud, mesindussaadused, mumiyo, vetikad, kalakaaviar ja maks (esimene põlvkond);
toidukontsentraadid, toidulisandid, ürdid ja nende segud teede valmistamiseks, traditsioonilised paljude rahvaste köögile ja sobivad pikaajaliseks säilitamiseks (enamasti kuivatamisel) (mitte segi ajada ravimpreparaatidega, mille koht on taimravis); näide: kuivatatud puuviljad, marineeritud kurgid, käärimistooted (alkohol- ja piimhape);
ekstraktid, ekstraktid, tinktuurid (sarnaselt taimsete preparaatidega); ekstraktide segud siirupite, pastade, pastillide, brikettide, palsamide kujul;
väga kontsentreeritud ja puhtad ekstraktid, kunstlikud ja sünteetilised vitamiinipreparaadid, fosfolipiidide, polüpeptiidide ja glükoproteiinide komplekspreparaadid, mida kasutatakse laialdaselt farmakoloogias; eelnimetatud abinõude esilekerkimine ja populariseerimine on teadlaste ja väljakujunenud meditsiinitööstuse teene;

preparaadid, mis ühendavad kõigi eelnimetatute eeliseid, piimhappebakterite eliittüvedega rikastatud rikastatud toiduained, keefir ja jogurt, mõiste "toidulisand" tekkimine; perioodi iseloomustas toidulisandite tööstuse enda tekkimine, konfliktid konkurentsi taustal;
kõrgtehnoloogiat hõlmav toode – biotehnoloogia, informatsioon; keskendunud maksimaalsele lähedusele individuaalsetele ja vahetutele vajadustele (kujunemisprotsessis);

Põhikomponentide päritolu järgi

taimeekstraktid, terved taimeosad
mesindussaadused
mereannid
loomade kapuutsid
mineraalsed komponendid
fermentatsioonitooted
biotehnoloogia tooted
looduslike toitainete sünteetilised analoogid

Toitained, parafarmatseutilised ained ja eubiootikumid

Toidulisandid jagunevad samuti kolme rühma:

Toitained on bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid, mida kasutatakse inimtoidu keemilise koostise korrigeerimiseks (täiendavad toitainete allikad: valgud, aminohapped, rasvad, süsivesikud, vitamiinid, mineraalained, kiudained). Toitainete funktsionaalne roll on suunatud:

oluliste toitainete puuduse täitmine;
ainete metabolismi suunatud muutused;
suurendada keha mittespetsiifilist vastupanuvõimet ebasoodsate keskkonnategurite mõjule;
immunomoduleeriv toime;
ksenobiootikumide sidumine ja eritumine;
terapeutiline toitumine.

Toitainete kasutamise lõppeesmärk on parandada inimese toiteväärtust, edendada tervist ja ennetada mitmeid haigusi.

Parafarmatseutilised preparaadid on bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid, mida kasutatakse ennetamiseks, abistamiseks ja toetamiseks elundite ja süsteemide funktsionaalse aktiivsuse füsioloogilistes piirides. Parafarmatseutilise preparaadi päevane annus või koostise puhul parafarmatseutilise preparaadi toimeaine ööpäevane annus ei tohi ületada nende ainete ravimitena kasutamisel määratud ühekordset terapeutilist annust, tingimusel et toidulisandit võetakse vähemalt kaks korda päevas. Kõiki parafarmatseutilistes preparaatides sisalduvaid taimi tuleb kontrollida vastavalt siseriiklikule ja rahvusvahelisele regulatiivsele dokumentatsioonile, mis puudutab luba nende kasutamiseks toiduainetööstuses, samuti ravimteedes ja infusioonides vastavalt järgmistele nõuetele: Venemaa farmakopöa; välismaa farmakopöa; Loodusliku päritoluga ravimite ja homöopaatiliste ravimite prekliinilise ja kliinilise uuringu metoodilised juhised (Vene Föderatsiooni Tervishoiu- ja Meditsiinitööstuse Ministeerium 04.08.94); Lõhna- ja maitseaine liiv looduslikud lõhna- ja maitseallikad, 111 ed, Euroopa Nõukogu, 1981; Maitse- ja lõhnamaterjalid. Ülemaailmne viidete loetelu materjalidest, mida kasutatakse maitse- ja lõhnaainete koostamiseks tarneallikatega, 1993.

Eubiootikumid on bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid, mis sisaldavad elusaid mikroorganisme ja (või) nende metaboliite, millel on normaliseeriv toime mikrofloora koostisele ja bioloogilisele aktiivsusele ning seedetrakti motoorikale; Eubiootikumid sisaldavad mõnikord substraati, mis soodustab sõbraliku taimestiku kasvu, kuid mida inimkeha ei omasta. Probiootikumid on eubiootikumide mõiste aktsepteeritud sünonüüm, kuid tooted, mis ei sisalda elusfloorat, kuuluvad täielikult sellesse kategooriasse. Nimetatud vahendid on üldistatud ka “mikroökoloogilise ravi vahendite” alla.

Peamised erinevused toidulisandite - parafarmatseutiliste ja ravimite vahel

Toidulisandid - parafarmatseutilised preparaadid on enamikul juhtudel looduslike toidukomponentide allikad, millel ei ole toiteväärtust, kuid mis on klassifitseeritud olulisteks toiteteguriteks - toidu ja ravimtaimede orgaanilised komponendid, mereannid ja loomsete kudede komponendid. Harvem on toidulisandite – parafarmatseutiliste preparaatide toimeaineid võimalik saada biotehnoloogiliste või keemiliste meetoditega. Toidulisandid – parafarmatseutilised ravimid hõlmavad ka tooteid, mis on valmistatud mikroorganismide koostiste alusel, mis on mõeldud soolestiku mikrobiotsenoosi normaliseerimiseks ja säilitamiseks (eubiootikumid/probiootikumid).
Toidulisandite toimeained – parafarmatseutilised preparaadid toetavad või reguleerivad füsioloogilistes piirides konkreetselt üksikute organite ja süsteemide funktsioone. Neid kasutatakse ainult "per os". Neid müüakse vabalt nii toidupoodide eriosakondade kui ka apteekide käsimüügiosakondade kaudu. Toidulisandite – pararavimite kasutamisel inimeste haiguste dieetravi abivahendina või spetsiifiliste ennetavate ainetena on vajalik enne nende kasutamist konsulteerida eriarstiga.
Toidulisandite – parafarmatseutiliste preparaatide mõju realiseeritakse organismi universaalsete adaptiivsete reaktsioonide mehhanismide käivitamisega väga erineva iseloomuga ärritajate mõjule.
Organismi süsteemide ja elundite tööparameetrite kvantitatiivsed muutused jäävad nende füsioloogilise normi piiridesse.
Lai (palju rohkem kui ravimitel) kasutatavaid annuseid, mille puhul toidulisanditel - parafarmatseutilistel ravimitel on toksiliste ja kõrvaltoimete puudumisel inimese keha üksikute organite ja süsteemide funktsioonide normaliseeriv ja korrigeeriv toime.

Seadusandlik regulatsioon

Terminoloogia Venemaal

Bioloogiliselt aktiivsed lisaained (toidulisandid ja parafarmatseutilised preparaadid) on looduslike või looduslikult identsete bioloogiliselt aktiivsete ainete kontsentraadid, mis on ette nähtud otseseks manustamiseks või toiduainetesse viimiseks, et rikastada inimese toitumist üksikute bioloogiliselt aktiivsete ainete või nende kompleksidega.
Bioloogiliselt aktiivseid lisaaineid (BAA) saadakse taimsest, loomsest või mineraalsest toorainest, keemiliste või biotehnoloogiliste meetoditega. Nende hulka kuuluvad ensüüm- ja bakteripreparaadid (eubiootikumid), millel on seedetrakti mikrofloorat reguleeriv toime.

Registreerimisnõuded Venemaal

Toidulisandite väljatöötamise ja kontrolli tunnused

toidulisandite mõju hiirte mittespetsiifilisele resistentsusele bakteriaalse infektsiooni suhtes;
antikehade tase hiirte vereseerumis nii korpuskulaarse tüümust sõltuva antigeeni kui ka lahustuva tüümusest sõltuva antigeeni vastu;
B-lümfotsüütide polüklonaalne aktiivsus;
hiline tüüpi ülitundlikkus lamba punaste vereliblede suhtes;
makrofaagide fagotsüütiline aktiivsus;
immunogeneesi lahustuvate vahendajate tootmine - tsütokiinid kasvaja nekroosifaktor ja interleukiin-2;
T-lümfotsüütide proliferatsioon tsüklosporiinist põhjustatud immunosupressiooni korral; humoraalne immuunvastus.

Toidulisandite kliiniliste uuringute läbiviimisel, millel on näiteks kolereetilised ja hepatoprotektiivsed omadused, on kohustuslikud uurimismeetodid järgmised:

hepatobiliaarse süsteemi sapiteede funktsiooni uurimine kaksteistsõrmiksoole intubatsiooni abil;
sapipõie ja maksa ultraheliuuring;
selliste biokeemiliste vereparameetrite määramine nagu kolesterool, bilirubiin, ensüümid alaniinaminotransferaas, aspartaataminotransferaas, aluseline fosfataas ja amülaas;
samuti tümooli ja sublimaadi testide läbiviimine.

Rakendus

Kasutatakse bioloogiliselt aktiivseid lisaaineid:

täiendada ebapiisavat valgu ja üksikute asendamatute aminohapete, lipiidide ja üksikute rasvhapete (eelkõige polüküllastumata kõrgemate rasvhapete), süsivesikute ja suhkrute, vitamiinide ja vitamiinitaoliste ainete, makro- ja mikroelementide, kiudainete, orgaaniliste hapete tarbimist toidust, bioflavonoidid, eeterlikud õlid, ekstraktiivained jne;
kaloraaži vähendamiseks, söögiisu ja kehakaalu reguleerimiseks (vähendamiseks või suurendamiseks);
suurendada organismi mittespetsiifilist vastupanuvõimet, vähendada haiguste ja ainevahetushäirete tekkeriski;
teostada keha funktsioonide reguleerimist füsioloogilistes piirides;
sidumiseks seedetraktis ja võõrkehade eemaldamiseks;
soolestiku mikrofloora normaalse koostise ja funktsionaalse aktiivsuse säilitamiseks.

Praegu käsitletakse järgmisi valdkondi toidulisanditest eraldi:

Sportlik toitumine
Funktsionaalne toitumine
Dieettoit
Ennetav toitumine (ettevõtetes)
Valitsusprogrammid teatud ainete lisandite lisamiseks elanikkonna toiduainetesse (näiteks jodiidid või perjodaadid soolas ("jodeeritud sool") piirkondades, kus keskkonnas on joodi looduslik geoloogiline depressioon).

Toidulisandite müügi tunnused Venemaal

Erinevalt ravimitest Venemaa ei paku kohustuslik iga toidulisandite partii sertifikaat või deklaratsioon (sõltumatute laborite kvaliteedikontrollid).

Toidulisandite müük ei ole lubatud:

ei ole läbinud riiklikku registreerimist;
ilma kvaliteedi- ja ohutussertifikaadita;
ei vasta sanitaareeskirjadele ja standarditele;
aegunud;
rakendamiseks sobivate tingimuste puudumisel;
ilma märgistuseta, samuti juhul, kui etiketil olev teave ei vasta riiklikul registreerimisel kokkulepitule;
kehtivate õigusaktide nõuetele vastava teabe puudumisel märgistusel.

Kooskõlas SanPiN 2.3.2.1290-03“Bioloogiliselt aktiivsete lisaainete (BAA) tootmise ja ringluse korraldamise hügieeninõuded” toidulisandite jaekaubandust saab teostada ainult apteekide (apteegid, apteegipoed, apteegikioskid jt), dieettooteid, toiduaineid müüvate spetsialiseeritud kaupluste kaudu. kauplused (spetsiaalsed osakonnad, sektsioonid, kioskid).

Vaata ka

Vitamiinid
Dieetoloogia
Toitumisteadus
Kosmeetikatooted
Toidulisandid
Toidulisandid
Artlife
UES toidulisandite register

Märkmed

http://www.mechnik.spb.ru/podrazdel_academy/faculty/kaf/kafedra_gigieny_pitaniya_i_dietologii_s_kursom_gigieny_detei_i_podrostkov/index.php
http://www.mechnik.spb.ru/podrazdel_academy/faculty/kaf/kafedra_tradicionnoi_mediciny_i_gomeopathy/index.php
http://vision.rambler.ru/users/best4link/1/1/
Juhised MUK 2.3.2.721-98
http://www.golkom.ru/book/31_7.html
vt eespool

dic.academic.ru

Mõtleme välja, mis see on

"Mis see on?" - küsite tõenäoliselt ja meil on vastus. Toitained on eriliik toidulisandid (bioloogiliselt aktiivsed lisandid), mille põhiülesanne on inimese normaalseks eluks vajalike vitamiinide, mineraalide ja teiste bioloogiliselt aktiivsete ainete varude täiendamine. Kui osa toitaineid, mida meie kehas ei saa sünteesida, saame tarbitavatest toiduainetest, siis ülejäänu peaksid moodustama toitained. Mõiste "toiduained" on sõnade "toitumine" ja "ravim" süntees. Teisisõnu, see on toitumisviis, millel on samaaegselt meditsiiniline potentsiaal nii haiguste ennetamiseks kui ka ennetamiseks.
Tuntuim ja arusaadavam näide toitainetest on sporditoitumine. Lõppude lõpuks on see valgupulber, mis mitte ainult ei sisalda meie keha jaoks ideaalset valguannust, vaid aitab ka toidukordi asendada. Seetõttu nimetataksegi toitaineid ideaalseks toitumiseks – need viivad toitainete sisalduse inimkehas tasemele, millel on inimese igapäevane vajadus.
Millist mõju võivad toitained inimkehale avaldada:
need täiendavad inimkeha oluliste toitainete varusid;
võimaldab teil toitumist individuaalselt kohandada;
suurendada immuunsust;
eemaldada toksiine;
kiirendada ainevahetust (ja seega soodustada kaalulangust);
sooritust parandama;
aitab vältida rasvumise, vähi, osteoporoosi teket.

Sõltuvalt toitainete komplektist eristatakse teatud tüüpi toitaineid:
vitamiini-mineraalide kompleksid (need on tavalised vitamiinide ja mineraalide kombinatsioonid);
antioksüdantide kompleksid (vitamiinid A, C, samuti ensüümid ja bioflavonoidid);
polüküllastumata rasvhappeid sisaldavad preparaadid (näiteks oomega-3 ja oomega-6);
preparaadid, mis sisaldavad aineid, mis on fosfolipiidide allikad (nt litsentiin);
toidukiudaineid (pektiin, kitiin jne) sisaldavad preparaadid.