Köögiviljalavašist valmistatud dieetlasanje. Lazy lavash lasanje samm-sammult retsept koos fotodega. Kuidas õigesti vormida laiska lasanjet

Lavašš lasanje on võimalus valmistada populaarset Itaalia lehttainast vaid poole tunniga. Paljud koduperenaised hindasid selle valmistamise kiirust ja asendavad hea meelega klassikalise bešameli koore ja keefiriga, eelistades traditsioonilisele hakklihale köögiviljade, kana, kodujuustu ja seente täidist.

Kuidas valmistada pita leivast lasanjet?

Lavašši valmistamine on lihtne: lavaššilehed tuleb lõigata vastavalt ahjuvormi suurusele, määrida need koore-hapukoorekastme või keefiriga lahtiklopitud munaga ning lisada igale kihile täidis. See võib olla hakkliha, köögiviljad või kodujuust. Kokkupandud lasanje puistatakse üle juustuga ja küpsetatakse ahjus 15 minutit.

Selleks, et kiire lavašš lasanje tuleks mahlane ja pehme, tuleks lavašilehti kindlasti leotada mistahes kastmega: tomati-, bešamel- või muu kreemja kastmega.
Et toode ei põleks, katke see fooliumilehega. Küpsetusvormina on kõige parem kasutada keraamilist anumat või kuumakindlat klaasnõu.

Lavašš lasanje hakklihaga - retsept

Lavašš lasanje hakklihaga on kuulsa roa üks populaarsemaid versioone. See pole imelik: toode järgib klassikalist retsepti ja sisaldab vajalikke koostisosi - tomatikastet ja bešamellikastet, hakkliha, juustu ja vürtse. Kõik komponendid küllastavad suurepäraselt Armeenia lavaši õhukesed lehed, muutes need sarnaseks traditsioonilise taignaga.

Koostis:

lavašš - 2 tk;
hakkliha - 550 g;
tomatipasta - 70 g;
vesi - 200 ml;
juust - 100 g;
piim - 250 ml;
jahu - 40 g;
või - 50 g.

Ettevalmistus

Prae hakkliha.
Sega tomatipasta veega.
Kuumuta jahu, lisa või ja piim.
Pintselda pitaleivalehte tomatikastmega, lisa hakkliha, vala peale bešamellikaste ja puista peale juust. Korda kihte.
Lasanjet küpsetatakse 20 minutit 180 kraadi juures.

Lavašš lasanje kanaga - retsept

Lavašš lasanje kanaga on roog neile, kes eelistavad isuäratavat ja tasakaalustatud toitu. See on kanafilee eelis, mis koos hapnemata taigna ja tomatikastmega ei koorma kaloritega üle, vaid jätab täiskõhutunde. Lisaks küpseb see kiiresti ning seetõttu saad hakklihamasinat vältida, kui hautad filee pannil tükkideks.

Koostis:

tomatikaste - 550 ml;
mozzarella - 350 g;
lavašš - 2 tk;
filee - 650 g;
sibul - 2 tk.

Ettevalmistus

Hauta fileetükid koos sibulaga.
Maitsesta pitaleht tomatikastme, filee ja mozzarellaga.
Tehke mitu kihti.
Vala lasanjele kaste.
Lavašš lasanjet küpsetatakse 30 minutit 180 kraadi juures.

Lavašš lasanje seentega

Lavašš lasanje hakkliha ja seentega on üks populaarse roa tõlgendusi. Erinevalt teistest võimalustest välistab see traditsiooniliste kastmete valmistamise. See on tingitud asjaolust, et seened sobivad hästi koore ja hapukoorega, millest piisab, et anda neile pikantset hapukust ja seahakklihale veelgi mahlasust.

Koostis:

seahakkliha - 350 g;
šampinjonid - 250 g;
lavašš - 3 tk;
sibul - 2 tk .;
juust - 50 g;
mozzarella - 250 g;
hapukoor - 120 g;
koor - 120 g.

Ettevalmistus

Pintselda lavašilehed hapukoore ja koore seguga ning jäta 15 minutiks seisma.
Prae seened koos hakkliha ja sibulaga.
Aseta pitaleivale täidis hakklihast, seentest ja mozzarellast.
Küpseta 180 kraadi juures 25 minutit.

Arvestades, et õhukesest pitasaiast valmistatud lasanje valmib kiiresti, eelistavad paljud koduperenaised aega pühendada. Pealegi muudab see igasuguse täidise ilmekaks, andes viimasele õrna tekstuuri ja ümbritseva kreemja maitse ning selle loomiseks on vaja minimaalset komplekti koostisosi - jahu, võid, piima ja vürtse.

Koostis:

lavašš - 3 tk;
kana hakkliha - 650 g;
rosmariini oksake - 2 tk;
ricotta - 200 g;
parmesan - 80 g;
piim - 400 ml;
või - 150 g;
jahu - 60 g.

Ettevalmistus

Nõruta kanahakkliha.
Lisa võile jahu, piim ja keeda.
Aseta pitaleivale ricottatükid ja kanahakkliha.
Vala peale bešamellkaste ja puista üle rosmariiniga.
Korda kihte.
Pealt – maitsesta kastme, parmesani, rosmariiniga.
Lavašš lasanjet küpsetatakse 30 minutit 200 kraadi juures.

Lavašš lasanje vorsti ja juustuga

Lavašš lasanje ahjus on võimalus anda tavapärasele vorstile ja juustule uus maitse ja värviline välimus. Samal ajal ei põlga eurooplased ise selliseid katseid sugugi ja täidavad lasanje mitte ainult suitsuvorsti, vaid ka vorstidega, teades, et selline kooslus küpsetusprotsessi ajal rikastab rooga mahlakuse ja suitsuse aroomiga.

Koostis:

lavašš - 3 tk;
vorst - 160 g;
vorstid - 250 g;
juust - 180 g;
piim - 300 ml;
või - 100 g;
jahu - 50 g;
tomatikaste - 250 g.

Ettevalmistus

Sega või jahu ja piimaga ning hauta 7 minutit.
Viiluta vorst ja vorstid.
Aseta pitaleivale bešamellkaste, vorst, vorstid, juust ja tomatipasta.
Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.

Lavašš lasanje hakkliha ja tomatitega

Need, kes toidust palju teavad, nõustuvad, et kõige maitsvam pita lasanje valmistatakse hakklihast ja tomatitest. Seda kombinatsiooni peetakse klassikaks, sest tomatitega hautatud hakkliha pole midagi muud kui Bolognese kaste, ilma milleta ei saa hakkama. Selle jaoks sobivad suurepäraselt püreesta tomatid omas mahlas või värsked peeneks hakitud puuviljad.

Koostis:

lavašš - 3 tk;
tomatid - 7 tk;
sibul - 1 tk;
hakkliha - 550 g;
juust - 80 g;
mozzarella - 250 g.

Ettevalmistus

Prae hakkliha koos sibulaga.
Haki tomatid peeneks, lisa hakklihale ja hauta 5 minutit.
Pintselda pitaleiba Bolognese kastmega ja puista üle parmesani juustuga.
Korda kihte, vaheldumisi juustu.
Küpseta lasanjet 180 kraadi juures 30 minutit.

Lavašš lasanje kodujuustu ja ürtidega

Lavašš lasanje kodujuustuga on lihtne, maitsev ja tervislik. Kõik teavad hindamatuid, kuid selles roas paljastas ta oma mitmekülgsuse veelgi, asendades lisakomponente. Fakt on see, et kuumtöötlemise ajal muutub kodujuust sulatatud juustu kujul, mis võimaldab ilma viimase olemasoluta hakkama.

Koostis:

lavašš - 3 tk;
kodujuust - 350 g;
muna - 2 tk;
keefir - 250 ml;
külmutatud spinat - 80 g;
hunnik tilli - 1 tk.

Ettevalmistus

Kuumuta spinat pannil.
Lisa kodujuustule muna, spinat, till.
Klopi keefir lahti munaga ja pintselda seguga lavašilehed.
Aseta neile täidis.
Lavašist valmistatud kodujuustu lasanjet küpsetatakse 15 minutit 180 kraadi juures.

Lavashil on selle ettevalmistamiseks sadu versioone. Selle põhjuseks on köögiviljade mitmekesisus, mis võimaldab teil luua mis tahes kombinatsiooni. Traditsiooniliselt kasutatakse mahlase viljalihaga köögivilju. See on hea, kui lasanje valmistatakse ilma kastmeta. Selles retseptis kompenseerib üksikute komponentide mahedust ja kuivust bešamellkaste.

Koostis:

lavašš - 3 tk;
šampinjonid - 250 g;
sibul - 200 g;
suvikõrvits - 170 g;
porgandid - 1 tk;
brokkoli - 250 g;
piim - 550 ml;
jahu - 80 g;
või - 150 g.

Ettevalmistus

Valmista bešamellkaste jahust, võist ja piimast.
Tükelda kõik köögiviljad ja prae 10 minutit.
Pintselda pitaleivalehte kastmega ja lisa juurvilju.
Korda kihte.
Lavašist valmistatud taimelasanjet küpsetatakse 20 minutit 180 kraadi juures.

Lavašš lasanje aeglases pliidis

Pita leivast juustuga valmistatud lasanje, mis on keedetud aeglases pliidis, osutub uskumatult maitsvaks ja isuäratavaks. Erinevalt ahjust, mille pinda tuli kaitsta fooliumikihiga, hoiab see kaasaegne seade juustukooriku krõbeda ja kuldpruuni ning kogu roa mahlase ja küpsena, töötades režiimil “Küpsetamine” vaid 25 minutit.

Koostis:

lavašš - 300 g;
hakkliha - 750 g;
ketšup - 150 g;
jogurt - 150 g;
mozzarella - 200 g.

Ettevalmistus

Prae hakkliha “Küpsetamises” 15 minutit.
Viige see eraldi konteinerisse.
Asetage lavašilehed aeglasesse pliiti, maitsestage igaüks ketšupi ja jogurti, hakkliha ja mozzarellaga.
Küpseta "Küpsetamises" 25 minutit.

Lavašš lasanje hakklihaga pannil

Lavaššipannil olev lasanje sobib suurepäraselt neile, kel ahju pole. See toiduvalmistamisviis on ratsionaalne, kuna hakkliha praadimine ja kogu roa küpsetamine toimub samal pannil. Valmistamiseks jääb osa praetud hakklihast kaussi, kaetuna pitaleivaga, retsepti järgi kihiti kokku pandud ja kaane all hautatud.

Koostis:

lavašš - 2 tk;
hakkliha - 450 g;
tomatikaste ja mahl - igaüks 250 ml;
mozzarella - 80 g;
basiilik - 10 g.

Ettevalmistus

Prae hakkliha 5 minutit.
Eraldage osa, katke ülejäänud pita leivaga ja pintseldage kastmega.
Korrake protseduuri kaks korda.
Kaunista pealmine kiht mozzarella ja basiilikuga, vala üle mahlaga ja hauta pannil 20 minutit.

Kiire lavash lasanje on võimalik ainult mikrolaineahjus. Ärge arvake, et see kaasaegne seade on klassikalised toiduvalmistamise kaanonid raputanud. Vastupidi, see muudab lasanje pehmeks, mahlakaks ja rõõmustab iga detailiga. Veelgi enam, mikrolaineahjud aitavad säilitada roa mahlasust ja seetõttu saate lehti määrida ostetud tomatikastmega.

Valmista lasanje pita leivast kõigi reeglite järgi! Tegemist on väga maitsva roaga, mille retsepti saatis meie lugeja Ruzanna.

Koostisosade kogus retseptis on märgitud ligikaudselt, see sõltub nii lasanje valmistamise vormi suurusest kui ka kihtide arvust. Ärge kartke katsetada ja teil õnnestub!

Lavašš lasanje

Ühend:

2 õhukest armeenia lavašši
1-2 suvikõrvitsat
1 suur paprika
300 g

Tomati kaste:

5 tk tomateid (saab külmutada)
ghee või taimeõli
vürtsid: 1/2 tl. köömned, jahvatatud koriander, kuiv ingver, nelk, punane või must pipar, kaneel, asafoetida (või muud)
suhkur

Bešamellikaste:

2 spl. lusikad võid
2 spl. lusikad jahu
300 ml piima
1/4 tl muskaatpähklit
1/2 teelusikatäit soola

Lavašš lasanje - retsept:

Valmista tomatikaste. Parem on tomatid koorida (selleks tuleb need kõigepealt keeva veega üle valada). Kuumuta pannil veidi õli, viska sisse köömned ja muud terved maitseained ning mõne sekundi pärast lisa jahvatatud (v.a.). Seejärel lisa tomatid.

Vürtside ja tomatite praadimine
Hauta segades umbes 15 minutit.
Lisa maitse järgi asafoetida, soola ja suhkrut. Kui kaste ei ole homogeenne, kasutage blenderit. Keeda veel 5 minutit ja lülita kuumus välja. Kogu nelk tuleb eemaldada.
Lasanje jaoks tomatikaste
Valmistame bešameli. Meie veebisaidil on üksikasjalik teave. Seda on väga lihtne valmistada, tuleb vaid sulatada või ja jahvatatud muskaatpähkel kergelt läbi praadida. Lisa jahu ja prae seda segades kuldpruuniks. Seejärel valage vispliga pidevalt segades juurde piim, lisage sool ja keetke veel paar minutit paksenemiseni. Kastme konsistents peaks olema nagu vedel hapukoor.
Bešamelli keetmine
Lõika suvikõrvits ja paprika kuubikuteks ning prae pannil. Lisa soola.
Köögiviljade praadimine
Jahvata juust jämedale riivile.
Lasanje kokkupanek pita leivast. Hakkame kihte välja panema - alguses natuke.
Kiht tomatikastet
Seejärel kiht pita leiba (lõigake kääridega tükk, mis sobib kujuga), mis tuleks määrida bešamellikastmega. Aseta peale osa praetud juurvilju ja puista peale riivjuust.
Lavašš, bechamel, köögiviljad ja juust
Nirista üle tomatikastmega.
Lavašist lasanje valmistamine
Seejärel korrake kihte: pita leib, bešamellkaste, köögiviljad, juust, tomatikaste. Mida rohkem kihte, seda kohevam ja maitsvam lasanje tuleb. Viimaseks kihiks pita leib, tomatikaste ja juust.
Aseta lasanje ahju ja küpseta 200 ºC juures umbes 20 minutit.

Lavašš lasanje köögiviljadega

Maitsev lavash lasanje on valmis, et saaksite oma lähedasi proovida ja kostitada! Head isu!

P.S. Ärge unustage uutest roogadest ilma jääda.

Julia retsepti autor

Lasanje on väga rammus ja maitsev roog, mis jõudis meieni Itaalia köögist. Paljud koduperenaised tahaksid õppida seda küpsetama, kuid tõeline klassikaline lasanje nõuab palju aega ja oskusi. Soovitame kasutada väikest nippi ja asendada lasanjelehed õhukese pitaleivaga. Ja täidise valik sõltub teie maitsest ja kujutlusvõimest.

Õhukese lavaši lasanje retseptid

Roa põhikomponentideks on lasanjelehed (meie puhul mängib oma rolli õhuke armeenia lavašš), kaste ja täidis, mis sisaldab hakkliha, liha, seeni, kodujuustu ja palju muud. Ka taimetoitlased leiavad endale meelepärase retsepti. Ja kui lavašši on kõige lihtsam poest osta, siis kastme ja täidise valmistame ise.

Klassikaline lasanje

Selline lasanje on vaatamata pitaleiva kasutamisele võimalikult lihtne ja te ei pea terve päeva pliidi ääres seisma.

Koostis:

1 leht pita leiba;
1 kg hakkliha;
1-2 tomatit;
1 keskmise suurusega porgand;
2 keskmist sibulat;
2-3 küüslauguküünt;
100 g võid;
300 g kõva juustu;
50 g Parmesani juustu;
1 liiter piima;
100 g jahu.

Eemalda tomatitelt koor. Jahvata need segisti abil püreeks.
Haki sibul ja küüslauk võimalikult peeneks ning prae taimeõlis. Lisa riivitud porgandid ja jätka praadimist, kuni see on valmis.
Lisa praadimisele hakkliha, sega läbi, lisa soola, maitsesta vürtse ja maitseaineid, kata kaanega ja hauta 25 minutit. Pärast seda lisage tomati viljaliha ja praege 5 minutit madalal kuumusel.
Kastme jaoks sulata kausis või ja lisa vähehaaval jahu. Segage ja hautage segu. Vala juurde liiter piima, lase keema tõusta ja hoia temperatuuri, kuni kaste saavutab hapukoore konsistentsi. Maitsesta soolaga ja lisa veidi riivitud küüslauku.
Riivi juust. Aseta pitaleib, lihatäidis, kaste ja juust kõrgepoolsele ahjuplaadile vaheldumisi mitu korda. Piserdage pealmine lavašši leht juustuga, mis on eelnevalt riivis.
Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta sinna lasanjepann ja küpseta 45 minutit.

Klassikalise lasanje üks peamisi koostisosi on bešamellkaste.

Roa atraktiivsemaks muutmiseks võta see pärast küpsetamist ahjust välja, puista peale riivitud parmesan ja küpseta veel 10 minutit. Enne serveerimist jahuta lasanje, et see ei kaotaks oma kuju.

“Lazy” versioon hakklihaga

See retsept on suurepärane neile, kellel pole kodus piisavalt aega kulinaarsete naudingute jaoks. Teeme ilma Bolognese kastmeta, mida traditsiooniliselt lasanjes kasutatakse, jättes alles vaid hakkliha, juustu ja bešameli. Hakkliha võib valmistada igasugusest tailihast, näiteks kanast.

Selle kiire lasanje jaoks vajate:

1 pakk pita leiba;
500 g hakkliha;
200 g juustu;
1 sibula sibul;
1 spl taimeõli praadimiseks.

Sellest retseptist saab 6 portsjonit. Valmistamine võtab aega 40 minutit.

Kastme jaoks võta järgmised koostisosad:

380 ml piima;
150 g võid;
3 kuhjaga supilusikatäit jahu;
2 tl suhkrut;
1 tl soola.

Märge! Kui teete hakkliha ise, lase kanarind läbi peene veski. Kui ostate poest valmis hakkliha, säästate veel veidi aega.

Laisa lasanje eripära on see, et selle valmistamine ei võta palju aega.

Koori ja haki sibul peeneks. Lisa see õliga kuumutatud praepannile ja prae kogu aeg segades kuldpruuniks.
Lisa sibulale hakkliha ja prae poolküpseks (kuni see pole enam roosa). Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta pann tulelt. Täidis on valmis.
Valmista kaste. Selleks sulata sügaval pannil või kastrulis või. Lisage sellele jahu, hautage kuni kuldpruunini.
Kalla vähehaaval juurde piim, vispliga segades ühtlaseks. Lisa suhkur ja sool. Keeda kastet madalal kuumusel, kuni see pakseneb. Ärge unustage seda segada.
Alusta lasanje kokkupanemist. Võtke sobiv kuju ja lõigake pita leib vastavalt suurusele. Aseta üks leht põhjale, määri peale osa hakklihatäidist. Järgmine kiht on veidi kastet, seejärel riivjuustu. Kata teise pitaleivalehega ja vajuta kergelt peale.
Korda vaheldumisi kihte mitu korda, kuni täidis on otsas. Puista viimane lavaššileht riivjuustuga.
Kuumuta ahi ilma ülemise kuumuseta 200 kraadini. Kui teie seadmel sellist funktsiooni pole, tuleks lasanjepann katta fooliumiga. Küpsetamiseks kulub 25 minutit. Lazy lasanje on valmis!

Rulli “A la lasanje” seente ja kanaga

See on veidi ebatavalise rulli kujul lasanje retsept.Õhuke pitaleib on selle kuju jaoks mugavam kui traditsioonilised lasanjelehed. Lasanjerulli jaoks läheb vaja:

Lõika tooted: sibul poolrõngasteks, tomatid pärast koore eemaldamist õhukesteks viiludeks, kanaliha väikesteks tükkideks. Lisage lihale sool ja vürtsid.
Haki sibul, tomatid ja liha peeneks
Prae ühel pannil poolküpseks 2/3 kogu sibulast. Lisa ürdid, tomatid, sool, maitseained ja lase podiseda.
Prae ja auruta köögivilju
Prae kana teisel pannil poolküpseks, lisades ülejäänud sibula.
Prae liha sibulaga
Nõruta tomatitäidisest puljong teise kaussi. Te vajate seda toiduvalmistamise lõpus.
Valmista bešamellkaste. Sulata kõrgete seintega kausis või, hauta selles pidevalt segades jahu. Vala piim, maitsesta soola ja vürtsidega, keeda paksemaks.
Valmista lasanje jaoks bešamellikaste
Nüüd, kui kõik on ette valmistatud, võite hakata lasanjet kokku panema. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja laota pitaleib. Määri pinnale veidi kastet.
Esimene kiht täidist lavašile
Määri ühtlaselt pool täidisest, 1/2 praetud kanalihast, kata teise pitaleivaga.
Korrake protseduuri täidisega, alles nüüd asetage seened ühele servale. Soovitav on neid enne praadida, kuid võib kasutada ka marineerituid. Puista peale juust ja lisa veidi kastet.
Teine kiht seenetäidist
Väga ettevaatlikult rulli lasanje palgiks. Määri peale kaste. Asetage küpsetusplaat 180 kraadini eelsoojendatud ahju, küpsetage 10 minutit.
Keera rull kokku
Eemalda lasanjega küpsetusplaat, kalla peale köögiviljatäidisest üle jäänud köögiviljapuljong ja pane 10 minutiks tagasi ahju.
Enne küpsetamise lõpetamist vala lasanjele köögiviljapuljong.

Lasanje üheks omaduseks on see, et seda võib süüa külmana – nii maitseb see isegi paremini!

Aeglases pliidis küpsetamine

Oleme rohkem kui korra kirjutanud sellest, milline suurepärane köögiabiline see on kõigile kokakunsti austajatele. Näiteks õppisime aeglases pliidis kiivi moosi valmistama. Lasanjet saab pita leivast valmistada ka aeglases pliidis. Tõsi, see võtab rohkem aega kui supp, hautis või puder, kuid see on seda väärt.

Aeglases pliidis osutub lasanje mahlakaks ja maitsvaks

Katsetame ka veidi ja kasutame kastmena tomatiketšupit ja 150 g väherasvast täiteaineteta jogurtit. Võib segada hapukoore ja majoneesiga (1/2 tassi iga koostisosa).

Lasanje jaoks vajalikud tooted

Lasanje enda jaoks vajate:

300 g lavašši;
600 g veisehakkliha;
400 g šampinjone;
12 kirsstomatit (või 2 suurt tomatit);
1 porgand;
1 sibul;
riivjuust.

Esmalt valmista toit: riivi porgandid, haki peeneks sibul, šampinjonid, tomatid. Segage see kõik hakklihaga ja asetage see aeglasesse pliiti. Valige režiim "praadimine" ja määrake ajaks 15 minutit.
Täidise praadimise ajal sega ketšup ja jogurt korralikult läbi. Soovi korral võid lisada oma lemmikmaitseaineid.
Pärast kastme valmistamist lõigake pita leib 6 võrdseks tükiks.
Vahepeal on lasanjetäidis juba valmis tehtud. Asetage see multikookerist eraldi kaussi.
Aseta kausi põhja esimene pitaleivaleht ja sellele täidis. Kata teise plaadiga ja pintselda seda paksult kastmega. Jälle vaheldumisi: pita leib, täidis, pita leib, kaste, kuni lehed on kadunud.
Määri pealt kastmega, vali programm “küpsetus” ja lülita multikooker sisse. 20 minuti pärast võid selle avada, kastme peale puistata riivjuustu ja uuesti sulgeda. Veel 20 minuti pärast on lasanje täiesti valmis.

Serveeri pita lasanjet ürtide ja köögiviljadega

Retsept kodujuustuga

See delikatess meeldib kindlasti kogu teie perele, eriti teie lastele. Kodujuustu eelistest pole vaja isegi rääkida, see teave on kõigile teada. Kuid mitte kõik lapsed ei armasta seda toodet. Kuid lasanjes hindavad nad kindlasti kodujuustu maitset kõrgeimal tasemel!

Lavašist koos ürtidega valmistatud kohupiimalasanje meeldib kogu perele

Sa vajad:

2 lehte pita leiba;
700 g kodujuustu;
200 g juustu;
150 g hapukoort;
100 ml piima;
2 spl. l. jahu;
võid;
sool;
värsked rohelised.

Sega kodujuust kausis suure hulga peeneks hakitud ürtidega – tilli, sibula, peterselliga. Lisa veidi soola. Kui arvate, et kodujuust on veidi kuiv, lisage veidi hapukoort ja segage hoolikalt.
Murra esimene lavaššileht lahti ja määri sellele pool kohupiimatäidisest. Lisa paar väikest tükki võid.
Esimene kiht täidist lavašile
Kata teise lavaššilehega ja määri pinnale ülejäänud kohupiimatäidis. Puista peale riivjuust (100 g).
Teine kiht täidist lavašile
Pikem pool keera lasanje rulli ja aseta teokujulisse vormi.
Rulli täidetud lavašš rulli ja aseta see teokujuliseks
Valmista täidis: sega hapukoor, piim, jahu ühtlaseks, lisa sool. Kata kogu pind täidisega. See on vajalik selleks, et lasanje kuiv osa küpsemise ajal karedaks ei läheks. Puista peale ülejäänud juust ja pane 45 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Keefiri peal

See retsept, nagu ka eelmine, sisaldab kodujuustu, kuid selle asemel võib kasutada looduslikku juustu. Ja kui teie pere juustu väga armastab, proovige teha segu võimalikult paljudest liikidest ja sortidest: suluguni, kodujuust, hollandi juust, fetajuust ja muud. Lisage maitseaineid ja köögis kasutatavaid ürte ning saate tõeliselt maitsva roa.

Kastmeks kasutatakse siin peamiselt keefirit ja hapukoort. Kui aga puutute kokku kuiva, kõva lavaššiga, aitab keefir taastada selle pehmuse ja värskuse.

Selle retsepti eripäraks on võimalikult palju rohelisi ja juustu.

Koostis:

5 lehte pita leiba;
900 g kodujuustu (või erinevate juustude segu);
300 ml keefirit;
200 g hapukoort;
3 muna;
1 hunnik tilli;
50 g võid;
maitseained maitse järgi.

Valmista täidis kodujuustust ja kodujuustust. Lisa peeneks hakitud till ja valitud maitseained ning sool. Täidis peaks veidi istuma, nii et tooted oleksid üksteisega küllastunud.
Kastme valmistamiseks klopi eraldi kausis lahti munad, lisa hapukoor ja keefir. Vala ¾ täidisest täidisesse ja sega hoolikalt, kuni mass muutub elastseks. Ülejäänu kulub lasanje peale valamiseks.
Määri lasanjepann võiga ja aseta selle põhjale pitaleib. Määri väikese koguse kastmega või lihtsalt keefiriga.
Lasanje moodustamiseks alusta pitalehtede ja täidise vaheldumisi. Määri pealmine, viimane leht või täida ülejäänud kastmega.
Aseta lasanje eelsoojendatud ahju ja küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

Taimetoit köögiviljadega

See retsept meeldib taimetoitlastele. See lasanje ei sisalda üldse liha, vaid suurt valikut erinevaid köögivilju. Sa vajad:

4 pita leiba;
200 g seeni;
200 g lillkapsast;
1 paprika;
1 porgand;
1 purk oliive;
300 g kõva juustu;
200 g Adyghe juustu;

Haki köögiviljad peeneks ja hauta 15–20 minutit koos seentega pannil. Soovi korral võid lisada tomateid, suvikõrvitsat või baklažaani. Köögiviljadega võid aga täidiseks katsetada, kui kujutlusvõime nõuab.
Võtke pann, milles küpsetate, määrige see kastmega (2 supilusikatäit).

Oma maitse poolest ei erine lavašš lasanje praktiliselt originaalroast, kus on kasutatud iseseisvalt valmistatud või poest ostetud spetsiaalseid lehti.

Täna tutvustame teile kahte võimalust, kuidas kodus lihtsat, kuid maitsvat ja mahlast lasanjet valmistada.

Lasanje lavašiga: samm-sammult retsept maitsva roa valmistamiseks

Seda roogi saate valmistada erinevatest toodetest. Üks asi jääb aga selle juures muutumatuks. See on hakkliha. Selle valmistamiseks võib kasutada veiseliha, sealiha, kanarinda või segada kokku kõik lihatooted.

Niisiis nõuab pita lasanje järgmiste komponentide ostmist:

Segahakkliha valmistamine

Et lavašš lasanje maitsev oleks, otsustasime kasutada segahakkliha. Selle valmistamiseks peske tailiha sea- ja vasikaliha tükid hoolikalt ning seejärel lasege need koos hakitud sibulaga läbi hakklihamasina. Saadud hakklihale lisa sool ja pipar ning sega kätega korralikult läbi.

Liha bolognese kastme valmistamine

Iga pita lasanje nõuab maitsva ja aromaatse Bolognese kastme kasutamist. Selle valmistamiseks pane kastrulisse värskelt kokku keeratud hakkliha, maitsesta taimerasvaga ja prae keskmisel kuumusel umbes 10 minutit. Pruunistatud lihale lisatakse viljalihaks purustatud lihavad tomatid ja koor. Sellisel kujul hautatakse toodet kaane all umbes 7 minutit, seejärel eemaldatakse see pliidilt ja jahutatakse.

Kreemja béchamel-kastme valmistamine

Lasanje pita leivaga, mille retsepti kaalume, saab valmistada ilma bešamellikastmeta. Kuid maitsvama ja kaloririkkama roa saamiseks otsustasime seda kasutada. Selle valmistamiseks sulata puhtal praepannil keedurasv, lisa sellele hele jahu, sega läbi ja prae umbes 5 minutit.Saadud massi hulka vala ettevaatlikult rasvane piim, lisa Itaalia ürdid, pipar ja sool. Kõik koostisained segatakse ja keedetakse mitu minutit.

Komponentide ettevalmistamine

Selleks, et saaksite maitsva ja mahlase omatehtud lavašš-lasanje, peaks see olema korralikult vormitud ja kuumtöödeldud. Selleks riivitakse kõva juust. Bolognese ja bechamellikastmed jagunevad samuti kolmeks võrdseks osaks.

Moodustamisprotsess

Lavašš lasanje hakklihaga tuleks valmistada suures ja sügavas ahjuvormis. Selle põhi määritakse kreemja kastmega ja seejärel asetatakse üks pita leib. Asetage ½ hakklihast tootele ja puistake ohtralt juustuga. Teine pita leib määritakse kreemja kastmega ja pannakse tagasi kaussi. See on samamoodi kaetud bolognese ja juustuga. Neid samme tuleks korrata, kuni kõik koostisosad on kadunud.

Lõpus määritakse kogu roog ülejäänud bešamellikastmega ja kaetakse paksu juustuvaibaga.

Kuumtöötlus

Pita leivast hakklihaga vormitud lasanje pannakse kohe ahju. Küpseta 210 kraadi juures pool tundi. Selle aja jooksul roog hangub, muutub mahlakaks ja roosiliseks.

Serveeri seda otse lauas

Pärast lasanje kuumtöötlemist eemaldage see ahjust ja jahutage veidi otse pannil. Enne serveerimist lõigatakse toode väikesteks tükkideks, jagatakse taldrikuteks ja jagatakse külalistele. Lisaks sellele roale pakutakse magusat ja kuuma teed.

Laisk lasanje: retsept pita leivaga

Vaatamata sellele, et laiska lasanje valmistamiseks kasutatakse valmis lavaššilehti, võtab selle valmistamine suhteliselt kaua aega. Sellega seoses otsustasime teile esitada veelgi kiirema retsepti, mida on hea kasutada, kui teil pole aega originaalroa valmistamiseks.

Milliseid koostisosi on siis vaja maitsva ja rahuldava laiska lasanje valmistamiseks? Pita leiva retsept hõlmab järgmiste komponentide kasutamist:

poest ostetud valmis kanahakkliha - 500 g;
sibul - 2 pead;
looduslik tomatipasta ilma värvaineteta - 3 suurt lusikat;
raske koor - umbes 200 ml;
meresool - kasutage maitse järgi;
jahvatatud must pipar - kasutage maitse järgi;
“Itaalia ürtide” maitseainesegud – lisa maitse järgi;
kõrge rasvasisaldusega või - 4 suurt lusikat;
hele nisujahu - 1 magustoidu lusikas;
kõva juust - umbes 500 g;
õhuke armeenia lavaš - 4 tk.

Kiire lihakastme valmistamine

Koduse lasanje valmistamiseks valmistatakse reeglina eraldi bešamellikaste ja bolognese. Aga kui soovite sellist rooga valmistada võimalikult lühikese ajaga, siis soovitame need omavahel kombineerida. Selleks sulata potis või ning lisa sellele valmis kanahakkliha ja hakitud sibul. Maitsesta tooted soola ja pipraga ning prae kuldpruuniks. 13-14 minuti pärast lisa lihale nisujahu ja küpseta veel paar sekundit. Pärast seda lisa kastrulisse koor ja tomatipasta.

Pärast kõigi toodete segamist hautatakse neid kaane all 9 minutit, seejärel maitsestatakse Itaalia ürtidega, eemaldatakse pliidilt ja jahutatakse.

Kuidas õigesti vormida laiska lasanjet?

Laisk lavash lasanje, mille foto on selles artiklis esitatud, valmib mõne minutiga. Selleks määrige sügav ahjuvorm ohtralt köögivilja või võiga ja katke see siis ühe lavašilehega. Armeenia tootele pannakse omakorda 1/3 eelnevalt valmistatud lihakastmest, mis puistatakse üle riivjuustuga. Seejärel korratakse kirjeldatud protseduuri veel 3 korda.

Viimasena kaetakse lasanje ülejäänud hakkliha ja juustuga.

Kuidas seda küpsetatakse?

Pärast lasanje vormimist asetatakse see eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse 230 kraadi juures 20 minutit. Sellest ajast piisab, et roog tarneks ning juust täielikult sulaks ja laiali valguks.

Serveeri lõunaks maitsvat laiska lasanjet

Pärast küpsetamist tuleb laisk lasanje eemaldada ja pannil veidi jahutada. Tulevikus tuleks see tükkideks lõigata ja laia spaatli abil plaatidele asetada. Soovitav on süüa kahvli ja noaga hakkliha ja pita leiba, pestakse maha mõne magusa joogiga. Head isu!

Keerutatud veise- ja seahakkliha praetakse pannil koos peeneks hakitud sibulaga poolküpseks. Teeme seda nii, et tükke ei tekiks. Sool ja pipar maitse järgi.
Valmista tomatikaste: selleks võta pooleks lõigatud tomatid. Need riivitakse, eemaldage esmalt nahk, valades peale keeva veega. Võid riivida seemnetega või ilma. Lisa tomatisegule küüslauk ja tõsta pliidile tasasele tulele. Keeda kastet pool tundi.
Bešamellkastme valmistamiseks peate nisujahu praadima, kuni see muutub kuldseks. Seejärel küpseta minimaalsel temperatuuril, lisa tükk võid, sega intensiivselt, et tükke ei tekiks. Vala juurde piim ja vahusta kaste. Riivime kõva juustu ja lõikame mozzarella õhukeseks. Lavaššilehed lõigatakse vastavalt sellele, millise kujuga lasanjet valmistame. Seda tehakse noa või teravate kääridega.
Enne pitaleiva laotamist määrige vorm võiga. Lasanje vormime sellises järjekorras: pita leib, kolmandik tomatikastet, kolmandik hakklihast. Jaotage kastmed ja hakkliha lavaššilehele. Vala peale bešamellikaste.
Lao välja teine pitaleivaleht, seejärel tomatikaste ja uuesti hakkliha. Kolmandal korral kordame kõike samamoodi, lõpetades kõik lavašiga. Pärast lavašši määrige see tomatikastmega ja laotage juust. Panime oma lasanje küpsema, kus see jääb fooliumiga kaetult umbes 20 minutiks 180-kraadisele temperatuurile ja seejärel küpsetame veel 20 minutit ilma fooliumita. Seda rooga serveeritakse köögiviljade või köögiviljasalatiga.
Valmista kodus pita leivast hakklihaga maitsev lasanje ja rõõmusta oma peret maitsva teise käiguga. Seda lasanjet nimetatakse ka laisaks lasanjeks.

Ilusat päeva ja head isu!

Lasanje pita leivaga kodus

Retsepti koostisosad:

Armeenia õhuke lavašš - 4 lehte
Liha (mis tahes sort) - 700 g
Tomatid - 2 tükki
Sibul - 1 tk
Küüslauk - 2 nelki
Munad - 1 tükk
Juust - 200 g
Hapukoor - 400 ml
Tomatipasta - 1 supilusikatäis
Taimeõli - praadimiseks
Sool ja pipar - maitse järgi
Kõik maitsetaimed ja vürtsid - maitse järgi

Kuidas roogi kodus valmistada:

Koorige sibul ja küüslauk, loputage ja tükeldage peeneks. Pese tomat ja lõika keskmisteks viiludeks.
Pese liha (minu puhul sealiha), kuivata paberrätikuga ja lõika väikesteks tükkideks. Samuti saate selle keerata läbi hakklihamasina, paigaldades suurte aukudega võre.
Kuumuta pann õliga ja lisa liha. Prae seda kõrgel kuumusel kiiresti umbes 3 minutit, kuni see on kaetud kuldpruuni koorikuga, mis säilitab oma mahlasuse.
Lisa pannile sibul, sega ja prae mõõdukal kuumusel umbes 7-10 minutit.
Seejärel lisa tomatipasta, tomatid, küüslauk, ürdid, sool, pipar ja maitseained.
Sega ja hauta koostisosi tasasel tulel suletud kaane all 5 minutit. Lasanje täidis on valmis.
Nüüd valmistame hapukoorekastme. Vala hapukoor teisele puhtale ja kuivale praepannile ning lisa sool ja vürtsid.
Klopi sisse muna ja lisa 50 grammi keskmisele riivile riivitud juustu. Sega ja kuumuta keskmisel kuumusel.
Lasanje küpsetamiseks vali sobiv vorm, mina kasutan ümmargust kuumakindlast klaasist ahjuvormi. Asetage pita leib sellesse, lõigake see soovitud suuruseks.
Asetage liha pannile, jaotage see kogu alale.
Määri liha hapukoorekastmega ja puista peale veidi riivjuustu.
Jätkame kõigi pitaleibade kihistamist hakkliha, kastme ja juustulaastudega, täites kogu vormi. Laske toidul 10-15 minutit seista, et pitaleiva kihid oleks kastmega hästi küllastunud, muidu muutub see ahjus kuivaks ja rabedaks.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta rooga 15-20 minutit, kuni see on kuldpruun.
Serveeri valmis lavašš lasanje kuumalt, kaunistatud ürtidega. Soovi korral võid katta oma lemmikkastmega.

Head isu!

Lasanje pita leivaga

Pita lasanje valmistamiseks vajate:

kanaliha (filee) - 500 g
seened (šampinjonid) - 300 g
sibul - 3 tk.
tomatid - 5-8 tk.
õhuke armeenia lavašš - 2-3 lehte
sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi
kõva juust - 300 g
kastme jaoks:
või - 100 g
jahu - 4 spl.
piim - 1 l

Pita leivast lasanje valmistamise meetod:

Niisiis, alustame sibulate koorimisest ja seejärel poolrõngasteks lõikamisest. Pese tomatid põhjalikult ja lõika väikesteks viiludeks. Seejärel kuumuta pannil veidi taimset (oliivi)õli ja prae selles hakitud sibul (pehmeks ja kuldseks), seejärel lisa tomatid. Prae kõike koos veel 3 minutit ja tõsta köögiviljad eraldi taldrikule.
Nüüd loputage liha külma vee all, lõigake see väikesteks tükkideks ja lisage neile sool. Prae kana samal pannil taimse (oliivi)õli lisamisega küpseks (soola, soovi korral lisa musta pipart ja muid lemmikvürtse). Asetage valmis kana eraldi kaussi.
Šampinjonid (kuigi võid kasutada ka teisi seeni) peseme põhjalikult jooksva vee all ja hakime peeneks. Prae neid pannil väikese koguse õliga. Ärge unustage neid soola ja pipart. Küpseta, kuni seened on kenasti pruunistunud ja kogu vedelik aurustunud.
Nüüd alustame kastme valmistamisega. Niisiis, sulatage või väikeses kastrulis ja lisage sellele väikeste portsjonitena jahu ja segage kõik hästi (tehke seda madalal kuumusel, kuni ilmub meeldiv "pähkline" lõhn). Seejärel vala piim õhukese joana kastrulisse ja sega kõik väga kiiresti läbi (et ei jääks tükke). Lisa maitse järgi soola, pipart ja muid vürtse. Keeda kastet madalal kuumusel, kuni see pakseneb paksu hapukoore konsistentsini.
Tuleb märkida, et muskaatpähkel lisatakse ka klassikalisele bešamelile (noa otsas). Ja piim enne jahusse valamist keedetakse ja seejärel koos loorberilehega (kaane all) jahtuma.
Pärast seda määrime vormi, milles lasanjet valmistame, taimeõliga ja katame esimese värske Armeenia lavaššilehega. Määrime valmis kastmega ja peale paneme pooled praetud köögiviljad, pool kanalihast, katame seentega ja katame kõik riivjuustuga.
Järgmisena katke pita leiva teine leht hästi ja korrake täidise (kaste, köögiviljad, seejärel kana, seened ja riivjuust) asetamise protseduuri. Lavašši ja täidise kihte kordame veel mitu korda (3-5, olenevalt täidise ja lavašilehtede kogusest).
Viimaseks kihiks peaks olema pitaleivaleht, mille määrime ülejäänud kastmega ja puistame üle rohkelt riivjuustuga.
Aseta lasanje eelkuumutatud ahju (kuni 170-190 kraadini) umbes 15-20 minutiks.
Võtame valmis pita lasanje ahjust välja, laseme veidi jahtuda ja lõikame siis portsjoniteks. Serveeri roog kuumalt.

Head isu kõigile!

Lavašš lasanje

Ühend:

lavašš - 2-3 lehte,
kanaliha - 500 gr,
šampinjonid - 400 gr,
sibul - 3 tk.,
tomat - 5-7 tk.,
juust - 300 gr.
sool, pipar, vürtsid - maitse järgi,
taimeõli.
Kastme jaoks:
või - 100 gr.,
jahu - 4 spl. lusikad,
piim - 1 liiter.

Lasanje valmistamine pita leivast:

Valmistuma Lavašš lasanje Kõigepealt peate sibula koorima, loputama ja poolrõngasteks lõikama.
Pese tomatid ja lõika õhukesteks viiludeks.
Seejärel prae pannil taimeõlis koos sibul ja tomat.
Järgmisena peate kana liha pesema, kuivatama ja peeneks hakkima.
Seejärel soola tükeldatud kanaliha ja lisa maitse järgi vürtse.
Pärast seda praadige kanaliha pannil.
Koorige seened, loputage ja tükeldage peeneks.
Eraldi peate ka seened praepannil praadima.
Nüüd peate valmistama kastme. Selleks sulata pannil või.
Seejärel lisage väikeste portsjonitena jahu ja segage hästi.
Seejärel tuleb piim õhukese joana sisse valada, pidevalt segades, et tükkidest lahti saada.
Saadud massi soola ja pipart ning keeda madalal kuumusel.
Kastet tuleks keeta, kuni see pakseneb hapukoore konsistentsini.
Riivi juust jämedale riivile.
Järgmine samm on määrida pann, milles küpsetame, taimeõliga.
Seejärel vooderda vorm pitaleivalehega.
Määri lavaššileht ohtralt valmis kastmega.
Aseta pool praetud tomatitest ja sibulatest ühtlaselt määritud pitaleiva peale.
Seejärel puista peale praetud kanaliha.
Seejärel lisa kiht praetud seeni.
Puista peale riivjuust.
Järgmisena katke pita leiva teine leht ja korrake kõiki samme. Määri pitaleib kastmega, lisa köögiviljad, kana, seened, riivjuust. Seega saate välja panna 3 kuni 5 kihti.
Ja lõpuks lao välja pitaleivaleht, määri ohtralt kastmega ja puista üle heldelt juustuga.
Pane vorm 170 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta kuni valmimiseni umbes 10-15 minutit.

Lavašš lasanje on valmis.

Armeenia lavašist valmistatud omatehtud lasanje

Koostis:

1-2 tk. õhuke pita leib;
1-2 sibulat;
300 gr. veiseliha;
300 gr. lahja sealiha;
100 gr. kõva juust;
2-4 tomatit;
2 küüslauguküünt;
Natuke taimeõli;
1-1,5 tl. vürtsikad ürdid.
Kastme jaoks:
600 ml piima;
1,5 spl. võid;
1,5 spl. nisujahu;
1 näputäis hakitud muskaatpähklit;
Natuke soola.

Ettevalmistus:

Taigna asemel Armeenia lavaššist saate hõlpsalt valmistada maitsvat mahlast lasanjet.

Hakkliha jaoks pese liha, kuivata, lõika suvalisteks tükkideks mitmeks tükiks.
Lasanje valmistamiseks on parem kasutada omatehtud hakkliha, mitte poest ostetud hakkliha.
Piserdage ettevalmistatud koostisained ürtidega ja jahvatage hakklihamasinas.
Peske tomatid, keetke need üle keeva veega ja pange mõneks sekundiks jäävette. Eemaldage nahk ja lõigake viljaliha keskmisteks tükkideks.
Kuumuta sügaval pannil taimeõli, pane sinna tomatitükid ja hauta pehmeks.
Seejärel lisage hakkliha tomatitele, segage, hautage, kuni liha on küps.
Vahepeal alusta bešamellikastme valmistamist. Selleks sulata potis madalal kuumusel või ja lisa jahu. Segage kõike hoolikalt, kuni saadakse homogeenne viskoosne koostis. Seejärel vala vähehaaval sisse kuumutatud piim, iga kord vispliga ettevaatlikult segades. Keeda bešamel paksuks, kogu aeg segades, et vältida tükkide tekkimist. Kõige lõpus maitsesta kaste muskaatpähkli ja soolaga.
Kolm kõva juustu peenel riivil. Rikkalikuma maitse saamiseks võite kasutada kahte tüüpi juustu, nagu Gouda ja Parmesan.
Nüüd hakkame lasanje kokku panema. Määri vorm võiga, aseta põhjale suur pitaleivaleht nii, et see jääks üle äärte rippuma.
Et lasanje lõikamisel ja serveerimisel laiali ei laguneks, on parem teha topeltpõhi, määrides kihtide vahele kastet.
Aseta kihiti täidis: praetud hakkliha, kaste ja juust.
Kata iga täidisekiht pitaleiva tükiga, lõika rangelt vormi suuruse järgi. Kihti peab olema vähemalt kolm.
Mähime suure pitaleiva rippuvad ääred sisse ja valame kõigele peale ülejäänud kaste. Nõu ülaosa tasandamiseks asetage volditud äärte peale teine mõõtu lõigatud pita leivaleht. Määri kõik bešameliga ja puista heldelt juustuga.
Pane kõik 30-40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
Võta pruunistatud lasanje ahjust välja, lõika portsjoniteks ja serveeri kuuma põhiroana.

Paljud koduperenaised kardavad hakata traditsioonilist lasanjet valmistama, sest... taigna ettevalmistamine nõuab teatud oskusi ja ostetud lehed on üsna kallid. Kuid on veel üks vähem aeganõudev retsept - pita leivast valmistatud lasanje hakklihaga. See retsept osutub kindlasti edukaks ja roa maitse pole originaalist halvem. Seetõttu pakume teile seda retsepti koos fotodega kodus.

Õhuke lavašš lasanje seente ja kanaga

Lasanje on üsna rammus roog mitmetahulise maitsega. Põhiretsepti saab täiendada seentega, mis muudavad maitse veelgi rikkalikumaks ja mahlasemaks. Ja hakkliha asemel võib kasutada kanahakkliha.

Koostis:

400 gr. kanafilee;
15 gr. võid;
1 sibul;
2 tk. õhuke pita leib;
0,6 l piima;
150 kõva juustu;
300 gr. värsked seened;
2 spl. nisujahu;
3 hernest rohelist, musta, valget pipart;
1 näputäis soola;
50 ml taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Peske kanafilee, kuivatage, lõigake keskmisteks kuubikuteks ja jahvatage.
Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Loputage seened, koorige ja lõigake kuubikuteks.
Asetage sibul kuuma taimeõliga pannile. Kui see pehmeneb, lisa kanahakkliha ja seened. Sega kõik läbi ja hauta keskmisel kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud. Soola ja pipar täidist maitse järgi.
Bešamellikastme jaoks sega jahu vispliga külma piima hulka. Aseta kauss piima ja jahuga tulele, keeda segades, kuni kaste pakseneb. Lisa maitse järgi soola ja tõsta tulelt.
Kui kõik koostisosad on valmis, hakkame tassi kokku panema. Määri keraamiline tulekindel vorm seest võitükiga. Asetage pita leiva leht põhjale nii, et see kataks külgseinad.
Laotame poole lihatäidisest, valame peale kolmandiku kastmest, jaotades selle ühtlaselt üle kogu lasanje pinna. Kata täidis lavaššiga. Asetage uuesti ülejäänud pool hakklihast ja valage sisse pool ülejäänud kastmest. Kata see kiht täidist lavaššiga. Vala kõige peale ülejäänud piimakaste ja puista üle heldelt riivjuustuga.
Küpseta lasanjet pool tundi 180 kraadises ahjus, kuni peale tekib kuldne juustukoorik.
Enne serveerimist lase roogil 20 minutit seista, et see veidi jahtuks ning viilutamisel või serveerimisel laiali ei läheks. Nautige oma sööki kõigile! Loe rohkem:

Maitsev laisk lasanje isetehtud pita-hakkleivaga

Roa valmistamiseks vajalikud koostisosad:

Armeenia lavaš - 1 pakk;
omatehtud hakkliha - 500 grammi;
värsked tomatid - 250 grammi;
sibul - 1 suur sibul;
kõva juust - 150 grammi;
piim - 500 milliliitrit;
nisujahu - 1 supilusikatäis;
võid;
soola.

Nagu näete, on tooted nii lihtsad, et ei vaja isegi palju kirjeldust ega selgitust. Armeenia lavašši teavad juba kõik. Ja kõigile meeldib see õhuke vormileib. Kodune hakkliha on sea- ja veiseliha kombinatsioon. Protsent on teie maitse järgi. Üldiselt võib kasutada kas seahakkliha või veisehakkliha. Juustu valite oma maitse järgi, võite kasutada ka parmesani. Selle soolane, rikkalik maitse on ka siin suurepärane. Rohkem pole selle kohta midagi öelda. Hakkame kokkama!

Valmistamise esimene etapp on lihatäidise valmistamine.

Ei tule keerulist Bologneset koos kõigi selle vürtside ja lisanditega. Võib muidugi lisada veidi basiilikut või rosmariini või maitsestada hakkliha paprikaga. Või mis tahes muid maitseaineid, mis teil kodus on. See aine on nii peen, et seda on tunda ainult alateadvuse tasandil. Ära pinguta üle.
Lihtsaim variant, mida me kasutame, on hakkliha praadimine. Vala hakkliha õliga kuumutatud praepannile. Nüüd, perioodiliselt segades, oodake, kuni värv muutub. Kõige lõpus võid maitsestada soolaga. Kõike pole vaja praadida, kuni see on täielikult küpsenud, peame selle siiski hiljem küpsetama. Asetage hakkliha koos kogu mahlaga eraldi kaussi.

Valmistamise teine etapp on köögiviljatäidise valmistamine.

Meie oma koosneb ainult tomatitest ja sibulast. Aga kui sul on kodus midagi muud, näiteks suvikõrvitsat, siis võid ka selle lisada. Kõik köögiviljad tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks, mis ei tohiks üksteisest palju erineda. Igal juhul tomatid pehmenevad ja ei hoia enam oma kuju.
Esmalt lisage samale pannile sibul ja praege, kuni see on läbipaistev. Järgmisena tulevad tomatid. Sega see kõik korralikult läbi ja hauta kümmekond minutit, kuni tomatid on täiesti pehmed. Muidugi, kui lisada muid köögivilju, tulevad need enne tomatit. Ja peate neid pidevalt segades lühikest aega praadima. Eraldi kaussi tõstame ka lõpliku täidise massi.

Valmistamise kolmas etapp on kastme valmistamine.

Kuigi see on laiska lasanje retsept, ei saa te ilma a la béchameli kastmeta hakkama. Meie versioon erineb algsest bechameli retseptist muskaatpähkli puudumise ja koore asendamise poolest piimaga. Vastasel juhul pole ettevalmistus väga erinev.
Nagu ikka, on esimene samm jahu praadida, et selle lõhnast lahti saada. Prae võis kergelt kuldseks. Lõppkokkuvõttes on teil kindlasti tükke. Seega tuleb need jahutükid piimaga üle valada ja selles lahustada. Kõige parem on seda teha vispliga. Lihtsalt keera kuumus madalamaks, vala piim ja seisa seal, segades kõike vispliga.
Järgmisena peate kastet jahutama, kuni see pakseneb. Lihtsalt eemaldage pann pliidilt. See on veelgi parem, kui valate selle eraldi kaussi.

Neljas ettevalmistusetapp on lasanje kokkupanek ja küpsetamine.

Meie retseptis on veel valmistamata tooteid. See on juust, mida tuleb riivida. Ja ka pita leiba, mis tuleb lõigata vormile sobivateks tükkideks. Muide, kuju valimisel pidage meeles, et vajame üsna kõrgeid külgi.
Nüüd saate meie laiska lasanje kokku panna. Lavaš läheb põhja, siis õhuke kiht hakkliha, siis jälle lavašš, millele järgneb köögiviljatäidis, jälle lavašš ja nii kuni lõpuni. Kihtide arv sõltub teie vormi suurusest. Määri kõik üleni a la Bechamel kastmega, seejärel puista tihedalt üle riivjuustuga. 180 kraadini kuumutatud ahjus seisab roog umbes pool tundi.
See on kõik, hakkliha ja pita leivaga laiska lasanje retsept lõpeb. See on suurepärane võimalus koju, kui külalised tulevad ootamatult või otsite lihtsalt midagi maitsvat, kuid ei taha poodi minna. Proovige seda ja jagage sõpradega. Head isu!