Baileys. Kuidas juua Baileys likööri kodus Milline jook on Baileys

Liköörisõbrad on ilmselt Baileysist kuulnud. See jook ühendab suurepäraselt kaks põhikomponenti - viski ja koor. See ilmus 1974. aastal ja on mitme aastakümne jooksul muutunud üheks kuulsaimaks likööriks maailmas. Teiste tootjate katsed oma edu korrata on ebaõnnestunud, kuid Baileys on endiselt ainulaadne.

Baileys(vene keeles: "Baileys" või "Baileys") - magus Iiri kooreliköör kangusega 17%. See on valmistatud kolmekordse destilleeritud viski ja rõõska koore segamisel, millele järgneb karamelli, vanilli, taimeõli ja kakao lisamine ning see ei sisalda säilitusaineid. Mõned liköörisordid sisaldavad ka piparmünti, kohvi ja šokolaadi.

Baileysi likööri tüübid

Baileys The Original - tavaline kreemjas versioon ilma lisanditeta;
Baileys Mint Chocolate – piparmündi ja šokolaadiga;
Baileys Creme Caramel – karamelline versioon;
Baileys Coffee – kohviga.

Kui te selle likööriga esimest korda tutvute, soovitan teil meeles pidada 5 selle kasutamise reeglit:

1. Esitamise aeg. Baileys kuulub klassikaliste digestiivide hulka – pärast sööki serveeritud joogid, mille ülesandeks on soodustada toidu imendumist. See on paslik panna lauale päris toidukorra lõpus koos magustoiduroogadega. Baileysit kasutatakse harva kogu õhtu joogina, kuna seda kombineeritakse ainult magusa suupistega.

2. Nõud. Puhtal kujul on Baileys kõige parem juua 25-30 ml likööriklaasidest (pildil). Kui likööri serveerida jääga või segada teiste jookidega, siis valatakse see suurematesse veini- või martiniklaasidesse.

3. Temperatuur. Baileysi serveeritakse toatemperatuuril (18-20°C). Klaasi võib jahutamiseks panna paar jääkuubikut, aga viinapudel ise maha ei jahtu.

4. Kombinatsioon teiste jookidega. Baileys lisatakse magustamata kohvile, mille puhul liköör asendab koort ja suhkrut, andes kohvile lisaks kerge alkohoolse varjundi.

Baileysi võib segada kangete kangete alkohoolsete jookidega, millel on neutraalne maitse, nagu viin ja džinn. See kombinatsioon sobib rohkem meestele, kellele Baileysi liigne magusus ei meeldi. Lisades sellele liköörile viina või džinni, tõstate samaaegselt joogi kangust ja muudate selle vähem magusaks.

Baileysi ei tohi lahjendada mahlade, mineraalvee ja soodaga, vastasel juhul happe ja süsihappegaasi mõjul koor koheselt tarretub ja liköör muutub maitsetuks.

5. Nõud. Baileysid saab nautida mis tahes magustoiduga. Parim variant on kreemjas jäätis, mis täiendab suurepäraselt likööri maitset. Puuviljad, mida saate serveerida, on banaanid ja maasikad koorega. Samuti sobib Baileysi liköör hästi riivjukolaadi, vahukommide, küpsiste, maapähklite ja magusa kodujuustuga.

Suurepärane suupiste likööri jaoks

Viimasel ajal on muutunud moes Baileysi näksimine puuviljasalatitega, millele on lisatud jogurtit või koort.

Kokteilid Baileysiga

Seda likööri ei joo mitte ainult puhtal kujul, saate sellest kodus valmistada mitmeid maitsvaid segusid.

Baileys liköör– Iiri kooreliköör kangusega 17%. Jook sisaldab koort ja viskit. Baileysit on alates 1974. aastast tootnud Iiri ettevõte R. A. Bailey&Co. See on juhtiv alkoholifirma. Esimesel aastal toodeti 72 000 pudelit Baileysid.

See jook on valmistatud Iiri viskist, mis on kolm korda destilleeritud, et anda sellele siledus.

Idee segada viskit teiste toitude ja jookidega pole uus. 70ndatel jäi viski Iiri siseturul populaarseks joogiks, kuid toodet oli raske eksportida. Müügituru suurendamiseks otsustati katsetada selle põhjal jookide valmistamise retsepte. Sageli segati viskit tsitrusviljade ja ka kohviga, kuid kuna need koostisosad olid kallid, pidid tootjad pöörduma kohalike toodete, see tähendab koore poole. Piimatooted olid tol ajal väga odavad, nii et talupidajad müüsid koort hea meelega likööritootjale. Tänapäeval läheb 40% Iirimaa piimast Baileysi tootmisse.

Baileysi likööri hakati tootma Dublini lähedal. Seda toodetakse patenteeritud kaubamärgi "Baileys Irish Cream" all. Alguses tootis ettevõte, mida juhtis David Dand, peamiselt džinni ja viskit. Seejärel lõi ettevõte likööri, mis on üks enimmüüdud alkohoolsete jookide esikümnest. Seda likööri peetakse üheks populaarseimaks maailmas. Sellel on meeldiv aroom ja kreemjas maitse. David Dand ja tema kolleegid Iirimaa Gilbeysist töötasid välja likööri retsepti, mis pidi sisaldama ainult looduslikke koostisosi. Liköör otsustati valmistada traditsioonilistest Iiri toodetest: koorest ja viskist, et saada rahvusliku iseloomuga toode. Joogi maitse köitis töötajaid täielikult, järele jäi vaid üks probleem: mikseriga vahustatud koor ja viski ei olnud ühtlase konsistentsiga. Algul prooviti koort asendada piimaga, kuid see lihtsalt kalgestus ja toode riknes kiiresti. Iirimaa Gilbeys jätkas joogi retsepti täiustamist ja alles 4 aastat hiljem sai Baileysi liköörist see, mida tänapäeval tuntakse.

Saadud jook ületas kõik selle loojate ootused. Et maitse oleks veelgi meeldivam, otsustati liköörile lisada vanilli, šokolaadi ja karamelli aroomi. Tänu sellele vallutas Baileys oma maheda maitse ja hõrgu aroomiga väga kiiresti naised üle kogu maailma.

Baileysi likööri eripäraks on selle täiesti loomulik koostis. Jook ei sisalda säilitusaineid, kuid tänu spetsiaalsele tootmistehnoloogiale säilib 18 kuud. Briti teadlased soovitasid tootjal kasutada ühtlustamistehnoloogiat, mis võimaldab saavutada ühtlast konsistentsi. Selle tehnoloogia kohaselt ümbritseb iga viski molekul koorega ning seejärel lisatakse tootele teraviljaalkohol, või, kakao ja maitseained.

Baileysi likööri ajalugu pole mitte ainult maitsva joogi valmistamise ajalugu, vaid ka oskuslikult läbimõeldud turunduskampaania. Likööri esitlus ei jätnud kutsutud ajakirjanikele ja külalistele õiget muljet. Selle maitse neile meeldis, aga ei midagi enamat. David Dand kuulutas sellele vastuseks Baileysi likööri traditsiooniliseks Iiri joogiks ja asus selle toetuseks isegi valama seda kõhuga pudelisse, mis meenutas kannu, millest Iirimaal viskit juuakse.

Selleks, et muuta Baileysi liköör iirlastele võimalikult lähedaseks, otsustas David lisada joogile pereväärtused, mida tema kaasmaalased nii austasid. Davidi kontorist mitte kaugel asus Bailey baar, kus W.&A töötajad oma vaba aega veetsid. Gilbey. David kaunistas viinapudeli nimega Baileys, mis meenutas levinud iiri perekonnanime.

Ettevõte R. A. Bailey & Co otsustas mitmekesistada kõigi lemmiklikööride valikut ja andis välja mitmeid uusi tooteid:

- Baileys Original on traditsiooniline liköör, aromaatne jook, mille maitse on kohvi koorega.
- "Bailey's Mint Chocolate" on piparmündi ja šokolaadiga jook.
- Baileys Coffee on liköör, millele on lisatud kohvi.
- Baileys Cream Caramel on liköör, millele on lisatud karamelli.
- "Baileys Hazelnut (Hazelnut) Flavor" - sarapuupähklitega jook.

Selle ettevõtte likööridel on oma omadused. Nagu mainitud, ei sisalda need säilitusaineid. Jook sisaldab rõõska koort, mis rikneb kiiresti, kuid tänu 2-3 aastat laagerdunud viskile, aga ka eritehnoloogiale säilitab liköör oma maitse kaua.

Likööri sildil on kiri “Parim maitse enne...”, mis tähendab, et jook on kõige parem koheselt ära tarbida, kuna lahtine Baileysi pudel ei säili kaua.

Kasulikud omadused

Baileys'i liköör sisaldab ainult looduslikke koostisosi; joogi aluseks on koor ja viski. Mõõdukates kogustes parandab jook tuju ning aitab depressiooni ja unetuse korral.

Toote kalorisisaldus on 327 kilokalorit 100 g joogi kohta, seega Inimestel, kes järgivad dieeti, on parem alkoholi joomisest hoiduda.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel kasutatakse Baileysi likööri traditsiooniliselt magustoitude valmistamiseks. Niisiis, nad valavad selle küpsistele, jäätisele ja kookidele. Kohvile võib erilise maitse andmiseks lisada ka veidi likööri. Täna toodab ettevõte Baileysi piparmündi-šokolaadi ja kreemja-karamelli maitsega. Liköör sobib suurepäraselt ka šokolaadiküpsiste, jogurtite ja puuviljasalatite valmistamiseks.

Näiteks saab väga süüa teha maitsev tarretis selle likööri baasil. Selleks vajame lehmapiima, jahvatatud kohvi, Baileys likööri, želatiini, vanilli, suhkrut, piparmünti. Kõigepealt tuleb keeta portsjon kohvi ja lisada veidi jahtunud joogile suhkur. Piimale lisatakse ka vanilli ja suhkrut. Želatiin valatakse külma veega (umbes 1 klaas vett) ja lastakse paisuda. Želatiin tuleb jagada 3 osaks: lisada üks osa piimale, teine kohvile ja kolmas liköörile. Vala vormi põhja liköör ja jäta 30 minutiks külmkappi seisma. Pärast kihi tahkumist peate kohvikihi välja valama ja uuesti külmkappi panema, kolmas kiht on piim, see on valmistatud sama skeemi järgi. Valmis tarretis asetatakse üleöö külmkappi, kaunistatakse kohviubade, tuhksuhkru ja piparmündilehtedega.

Likööri peetakse õigustatult naiste joogiks: see pole eriti kange ja on ka maheda maitsega. Naised eelistavad seda magustoiduna koos jäätisega süüa. Seda segatakse sageli teiste jookidega, et luua kreemjaid kokteile.

Nii et selle ettevalmistamiseks kokteili Kahlua liköör, Baileys liköör ja Grand Marnier apelsiniliköör on vaja klaasi valada võrdsetes vahekordades kihtidena. Võite valmistada ka selle joogi teise versiooni. Kõik selleks vajalikud koostisosad tuleb soovi korral segada šeikeris jääga, kokteil pannakse põlema ja juuakse põlemise ajal väga kiiresti läbi kõrre.

Naistele hakkab see väga meeldima Maasika kokteil Baileysi põhjal. Sega šeikeris 100 ml likööri, 50 ml koort või jäätist ja 10 ml maasikaviina. Kaunista kokteil vahukoorega.

Kuidas õigesti juua?

Baileys likööri võib juua nii eraldi kui kokteilide koostises, samuti sobib see hästi jääga. Mõned gurmaanid usuvad, et liköör ei sobi hästi tsitrusviljadega, samuti toonik. Kokteilide valmistamisel segatakse Baileys likööri tavaliselt kangemate alkohoolsete jookidega, näiteks viina ja rummiga. Likööriga sobivad hästi šokolaad, piim, jääkohv, maasikad, banaan ja šokolaaditükid.

Baileysi kooreliköör on nii maitsev, et võite seda juua ka iseseisvalt, nautides hõrgutavat maitset ja aroomi.

Baileys meenutab rohkem koorega kohvi kui alkohoolset jooki. Soovitatav on lisada veidi jääd, mis muudab šokolaadinoodid rohkem esile. Ice Baileys on suurepärane janukustutaja. Jook sobib suurepäraselt vahukommide, sufleede ja sarvesaiadega.

Saate ka süüa teha Kohv Baileys. Selleks vajame 20 ml espressokohvi, 50 ml Baileys likööri ja veidi keedetud piima. Kaunista kokteil vahustatud piimavahuga ja puista peale šokolaaditükid.

Päris Iiri joogi saab valmistada ka Baileys likööri kasutades. Alustuseks võtke 50 ml Baileysit, 20 ml viskit ja 10 ml jääkohvi. Kõik koostisained loksutatakse ja serveeritakse martiniklaasides.

Saate ka süüa teha Šokolaad Latin Baileys. Kokteil valmistatakse 50 ml Baileyst, 10 ml viinast ja 15 ml šokolaadiliköörist. Alkohoolsed joogid segatakse ja valatakse jahutatud klaasi.

Kuidas seda kodus teha?

Legendaarset Baileysi koorelikööri saab oma kätega valmistada ka kodus. Selleks vajate 1 pudelit viina, 2 purki kondenspiima, 6 tetra kotti “Šokolaadi”, 4 tl. lahustuv kohv ja vanillsuhkur. Kõik koostisained segatakse šeikeris ühtlaseks massiks. Likööri võib tarbida pärast valmistamist. Lõpptulemuseks on umbes 2 liitrit likööri. Selle joogi kangus on 12%. Isetehtud likööri maitse parandamiseks on soovitatav see ööseks külmkappi panna.

Baileysi saate valmistada ka aeglase pliidi abil järgmise retsepti järgi. Selleks vajame 2 purki kondenspiima, 1 tl. kohv, vanillisuhkur ja 0,5 liitrit viina. Kõigepealt valatakse multikeetjasse kondenspiim, sellele lisatakse kohv ja vanillisuhkur, samuti viin. Kui soovite, et liköör oleks väiksema kangusega, võite viina veidi veega lahjendada. Kõik koostisained segatakse ja režiim "piimapuder" lülitatakse sisse. Kodune liköör valmib 20 minutiga, peate selle lihtsalt segama ja pudelisse villima. Seda tuleks tarbida jahutatult.

Baileysi likööri kahjustus ja vastunäidustused

Jook võib kahjustada keha nii komponentide individuaalse talumatuse kui ka liigse tarbimise korral. Kuna liköör sisaldab 50% koort ja piimavalku ning 1% laktoosi, Baileysi ei soovitata kasutada laktoositalumatusega inimestel.

Iiri firma R. A. Bailey & Co toodetud kooreliköör, 17% ABV.

Tootmine

Baileysi retsept on patenteeritud ja seda hoitakse rangelt konfidentsiaalsena. See sisaldab ainult looduslikke koostisosi.

See on valmistatud Iiri viskist ja Iiri koorest. Samas on viski eriti pehme, kuna seda toodetakse kolmekordse destilleerimise teel.

Kasuta

Baileysit, nagu iga teist likööri, serveeritakse tavaliselt pärast sööki digestiivina.

Jooki serveeritakse puhtalt likööriklaasides, mis on sarnased martiniklaasidele, kuid väiksema suurusega (nende maht on 25-50 ml).

Baileysse võid lisada jääd – purustatult või kuubikutena, puista peale kakaopulbrit või riivitud šokolaadi.

Mis sellega kaasneb?

Kui soovite Baileysit serveerida, on kõige parem kombineerida seda liha koorese või marjakastmega, samuti magustoitude (tirramisu, jäätis, kohupiimasuflee) kõrvale. Hea kombinatsioon sellest liköörist maasikate või banaaniga.

Baileysid võib koore asemel lisada ka kohvile, kuid suhkrut tasuks vältida.

Likööri õrn, magus, kreemjas maitse ei sobi hästi spageti, sushi ega mereandidega. Samuti ei ole soovitatav seda segada sooda või mahladega, kuna neis sisalduv hape põhjustab liköörikoore tardumist.

Baileysist valmistatakse kokteile Baileys Frappe, Irish dream, Chocolate Coffee Kiss, B-52, Orgasm, E.T jne.

Liigid

Lisaks tavapärasele Baileys Original liköörile on saadaval Baileys Mint Chocolate, Baileys Cream Coffee ja Baileys Cream Caramel.

Säilitamine

Kuna Baileys on valmistatud eranditult looduslikest koostisosadest, ei säili see avatuna kaua. Avamata pudel säilib 24 kuud.

Lugu

Baileys on esimene kooreliköör. See ilmus 1974. aastal. Likööri esimesel tootmisaastal toodeti 72 000 pudelit.

Nüüd omab see 80 protsenti ülemaailmsest koorelikööri turust. Selle aastane müügimaht on 50 miljonit pudelit ja geograafiline jaotus hõlmab 169 riiki.

Liköörigurmaanide hulgas pole Belise joogiga tuttavaid inimesi (vt fotot). Selle rafineeritud viskoosset maitset eelistavad miljonid, see on romantiliste õhtute kohustuslik atribuut ja seltskonnadaamide lemmiknektar. See imeline jook ühendab harmooniliselt kaks erinevat komponenti - viski ja koor ning seda peetakse maailma kõige populaarsemaks likööriks. Vaatame, mis on Belis, kuidas seda õigesti juua ja kas seda imelist jooki saab kodus valmistada.

Peamised omadused

Nimi: Baileys (vene keeles - “Belis” või “Baileys”)

Tüüp: kooreliköör.

Tugevus: 17%.

Päritoluriik: Iirimaa.

Kaubamärk: R. A. Bailey & Co.

Hind: 1300-2000 rubla 1 liitri kohta.

Kuidas serveerida: digestiivina (toidukorra lõpus).

Kuidas juua: kokteilides; iseseisva joogina; kohvile lisamine.

Ajalooline teave

Tänapäeval on Belise kaubamärk kõigile tuttav ja seetõttu saab likööri hõlpsasti osta kõikjal maailmas. Selle populaarsus kogub hoogu, kuid millise tee pidi see minema, et saada üheks populaarseimaks alkohoolseks joogiks?

Belise kodumaa on Iirimaa, mis on andnud maailmale rohkem kui ühe kuulsa joogi. Likööri loomise idee kuulub teatud David Denchile, kes juba 1970. aastal otsustas üllatada planeeti millegi erakordsega – joogiga, mille maitse ületaks tavapärast. Andekas kutt suutis oma idee ellu viia, et ta ühendas kaks kokkusobimatut toodet ühes joogis - Iiri viski ja koor. Selle tulemusena tekkis ebatavaline magusakas-kleepuv, mõõdukalt joovastav ja kõige loomulikuma maitsega liköör. See võttis Davidi lemmikbaari Bailey Pubi nime ja sai uue ettevõtte R.A ametlikuks tooteks. Bailey & Co.

1974 sai likööri alguspunktiks edu kõrgustesse. Sarnaste jookidega soodsalt võrreldav Belis on tekitanud alkoholiturul tõelise sensatsiooni. Kõigepealt märkas ja armus teda terve riik ning peagi kogu planeet.

Veidi hiljem 2005. aastal sündis veel 2 uut maitset - kreemjas karamell ja piparmündišokolaad, mida Belize'i fännid mitte vähema rõõmuga tervitasid.

Spetsiaalne retsept

Ettevõte R.A. Dublinis asuv Bailey & Co kasutab joogi valmistamisel ainult looduslikke koostisosi. Koore aluseks olev piim ei osteta mitte kolmandatelt osapooltelt tarnijatelt, vaid meie oma lehmadelt, keda toidetakse kõige tervislikuma taimse toiduga. Maitsev koor, eliit Iiri viski, kvaliteetne Iiri piiritus on maitsestatud eriliste, “looduslike” lisanditega, andes liköörile ebamaise maitse, mis sarnaneb maitseefektide ja helide särava ilutulestikuga.

Belize’i retsept ja tootmistehnoloogia on hoitud “seitsme luku taga”, mistõttu teist sellist jooki on peaaegu võimatu valmistada. Ja isegi kui teil õnnestub kõik vajalikud koostisosad kokku koguda, ei ole teie likööri maitse identne tõelise Belise maitsega.

Tähelepanu! Belis ei sisalda säilitusaineid, seega võib sellel olla pikim säilivusaeg - 18 kuni 30 kuud.

Jumalik maitse

Kuulus Iiri koorektar sisaldab kolmekordset destilleeritud viskit, rõõska koort, aga ka karamelli, taimeõli, vanilli ja kakaod. Olenevalt liigist võib esineda ka piparmünt, šokolaadi ja kohvi.

Täielikku Belize’i maitsepaletti on peaaegu võimatu kirjeldada. Maitsenauding saab alguse kergetest kreemjatest nootidest, mis sõna otseses mõttes keelel sulavad ja sujuvalt viski humala-linnase soolosse, mis omakorda muutub aeglaselt šokolaadi-vaniljeks - õrnaks, õhuliseks, ümbritsevaks. Maitseemotsioonide relee lõpeb pika, sametise järelmaitsega, milles on tunda kakaod, karamelli ja koort, mida täiendab pehme, vaevumärgatav mõrkjus.

Koorelikööri sordid

Baileys originaal– õrna kreemja kõlaga klassikaline versioon. Ei sisalda lisaaineid.
Baileys piparmündi šokolaad– maitses domineerivad piparmündi ja šokolaadi noodid.
Baileys Creme Caramel– maitsva karamellise olemusega jook.
Baileysi kohv– maitse toob selgelt esile naturaalse, kosutava kohvi varjundid.

Kuidas serveerida ja juua

Alkoholi joomisel ärge unustage 5 peamist reeglit:

Belize on digestiiv. Kooreliköör kuulub “digestifi” jookide kategooriasse, mida serveeritakse pärast sööki, et söödud toidud paremini imenduksid. Seda saab serveerida magustoiduga. Belist ei tohi juua söögikordade ajal, kuna see harmoneerub ainult maiustuste, puuviljade ja jäätisega.
Õiged nõud. Eraldiseisva joogina tuleks Belist juua kas peenikese varrega laias kokteiliklaasis või paksu põhja ja laiendatud ülaosaga shottidena (foto allpool). Esimest võimalust kasutatakse jääga likööri serveerimisel, teist - puhtal kujul.
Temperatuuri tingimused. Jooki serveeritakse temperatuuril 18-20 °C. Jahutamiseks asetage klaasi mitu jääkuubikut, pudelit ei ole vaja jahutada.
Koostoimed teiste jookidega. Belize sobib hästi kohviga, viimane peaks olema must ja magustamata, kuna liköör asendab suurepäraselt nii koort kui ka suhkrut, andes joogile pehme humalase kõla. Kellele hapukas magusus ei meeldi, võib seda juua segatuna viina või džinniga. See aitab vähendada maitse magusaid noote ja tõstab likööri “kraadi”.

Tähelepanu! Ärge kunagi lisage Belize'i mineraalvett, gaseeritud jooke ega mahlasid. Neis sisalduv süsihappegaas teeb koore koheselt tarremaks ning likööri maitse läheb lootusetult rikutuks.

Kodus valmistamine: klassikaline retsept

Baileysi saab hõlpsasti kodus valmistada, kuid selle maitse on originaaliga vaid ähmaselt sarnane.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

viin - 500 ml;
munakollased - 4 tk;
kondenspiim - 1 purk;
vanillisuhkur - 1 tl;
lahustuv kohv – 1 s. lusikas;
koor - 400 ml, rasvasisaldus mitte üle 30%.

Toiduvalmistamise skeem:

Vahusta mikseriga ühtlaseks vahuks munakollased, kondenspiim ja vanillisuhkur. Seejärel lisa kohv.
Mikseri kasutamist jätkates valage koor. Raske koor tuleks esmalt lahjendada piimaga.
Viimane etapp on viina lisamine ja koostisosade põhjalik segamine.
Lase saadud likööril üleöö tõmmata, ilma millegagi katmata. See on vajalik alkoholiaurude ventileerimiseks.
Järgmisel hommikul valage jook klaaspudelitesse ja asetage see mitmeks tunniks külmkappi. Selle aja jooksul see pakseneb ja omandab õrna, kreemja humala maitse.

Tähelepanu! Viina asemel võib kasutada ka viskit. Sel juhul jääb omatehtud Belise maitse tehase omale lähedane.

Artiklis räägitakse teile, kuidas juua koorelikööri ja milliseid kokteile saate sellest valmistada.

On haruldane, et keegi suudab Baileysi likööri magusale kreemjale aroomile vastu seista. See on täidetud vanilje, šokolaadi ja karamelli nootidega. Baileys on suurepärane väljapääs olukorrast isegi siis, kui naised ei ole harjunud alkohoolseid jooke jooma või neile ei meeldi kangemate jookide hapukas maitse. Likööri saab hõlpsasti võrrelda magustoiduga, sest see on õrna maitsega ja väga hästi joodav, samuti saab seda hästi kombineerida maiustustega.

HUVITAV: see liköör on maailma populaarseim, seda toodeti eelmise sajandi 70ndatel.

Sisuliselt on Baileys (või Baileys) tõelisel Iiri viskil põhinev kooreliköör. Hetkel on saadaval mitut sorti likööri, mida saab eristada pudelil oleva iseloomuliku kleebise järgi (punane, roheline, pruun). On puhast koorelikööri, on kohvi, šokolaadi, piparmünti ja muud.

TÄHTIS: Baileys on üsna kange liköör, mis sisaldab ligikaudu 17% alkoholi. Likööri maitse on tänu viskisisaldusele mõrkjas ja samas suhkruselt magus.

Baileys'i liköör on digestiiv ja seda serveeritakse tavaliselt magustoiduna pärast õhtusööki (pärast kogu sööki). Seda jooki kombineeritakse sageli magustoiduga: tiramisu, jäätis, šokolaad. Likööri tuleks serveerida spetsiaalses anumas - see on väike kolmnurkne klaas õhukesel varrel mahuga 20-25 ml (mitte rohkem). Baileysit serveeritakse tavaliselt ainult "puhtana", ilma jää ja siirupita.

HUVITAV: Mõnes retseptis lisatakse koore asemel Baileysi kohvi. Pange tähele, et liköör on magus ja seetõttu ärge lisage kohvile täiendavat suhkrut.

Mõnele inimesele meeldib jooki serveerida erinevalt – väikeses klaasis purustatud või tahke jääga. Jooki saab kaunistada kakaoga piserdades. Liköör sobib hästi kerge buffee, magusa laua, puuviljasalatite, jäätise, šokolaadi ja kookidega. Baileysi saab lahjendada teiste likööride, piima, koore, kohvi, viski, viina, konjakiga.

Baileys sisaldub sageli alkohoolsetes kokteilides, kuid mitte mingil juhul ei tohi seda segada gaseeritud jookide, mahlade ja tsitrusviljadega, et selle koostises olev kreem ei kooruks. Kõige populaarsemad kokteilinimed on “B-52”, “Brain Tumor”, “Baileys Smoothie” või “Russian Flag”.

Baileys - kreemjas kokteil

Kohv Baileysi likööriga: retsept

Pole üllatav, et Baileysi kooreliköör täiendab kuuma kohvi suurepäraselt. Alkohoolne jook on üsna magus ja parem on mitte lisada kohvile täiendavat suhkrut. Koore meeldiv rasvasisaldus sobib hästi kohvi mõrkusega ning viski kokkutõmbumine mitte ainult ei lisa aroomi, vaid teeb sellest samas “kuuma” joogi.

TÄHTIS: Baileysiga kohv on alla 18-aastastele lastele ja rasedatele vastunäidustatud, kuna see sisaldab teatud protsenti alkoholi. Samuti ei ole soovitav seda tüüpi kohvi juua neil, kes autoga sõidavad.

Sõltuvalt teie eelistustest saate süüa teha kuum iiri kohv või külm Frappuccino. Lisaks Baileys'ile saate kuumale kohvile lisada ka:

Näputäis kaneeli
Näputäis vanilli
Lusikas valget jäätist
Kaunista kakaopulbriga
Kreem pudelist

Külma Frappuccinot tuleb täiendada jää ja kõrrega, et jooki saaks juua nagu kokteili. Reguleerige kohvile lisatavat Baileysi kogust vastavalt oma maitsele ja valmisjoogi eelistatud kangusele.

Iiri kohv koore ja Baileysi likööriga

Külm Frappuccino jää ja Baileysi likööriga

Kuidas Baileys koorelikööri õigesti juua ja mis sellega maitsvat on?

Nagu juba mainitud, võib liköör toimida eraldi joogina ja magustoidu lisandina. Magus seedimine võib söögiisu rikkuda enne sööki ja seetõttu on tungivalt soovitatav seda tarbida alles pärast täisväärtuslikku sööki. Kuid mõnel juhul on Baileys väga asjakohane magusate ja tavaliste Rootsi lauas.

Baileysit võid juua lonksudena spetsiaalsest klaasist või rüübata läbi kõrte väikesest klaasist. Mõnel juhul, kui liköör on osa shot-kokteilist (võte ingliskeelsest sõnast “short”, s.o “short, small”), tuleks see juua ühe sõõmuga või kiiresti, ilma igat joogikihti maitsmata.

Mida serveeritakse Baileysi likööriga, milline eelroog?

Baileysil on rikkalik kreemjas maitse, mida saab nautida iseseisvalt ilma suupisteid lisamata. Kuid liköör sobib hästi ka:

Šokolaad, šokolaadimagustoidud ja kommid
Tiramisu, koogid, ekleerid, kook
Magusad kreekerid, saiakesed
Jäätis
Puu- ja marjade magustoidud, salatid, tarretised
Puding
Pähkli maiustused

Milliseid klaase on Baileysi likööri jaoks vaja?

Baileysi joomiseks on kolm võimalust:

Piklik miniatuurne kolmnurkne klaas õhukesel varrel. See on spetsiaalne klaasnõu likööride joomiseks. Peaksite Baileysi klaasist jooma aeglaselt, maitstes ja maitsta iga väikest lonksu.
Tavaline kõrge klaas. See sobib nendele jookidele, mida kombineeritakse näiteks siis, kui korraga segatakse mitut sorti likööri: koor, šokolaad, kohv või piparmünt. Klaasis saab kaunilt jälgida iga liköörikihi selgeid servi. Alkohol tuleb juua klaasist ühe sõõmuga või läbi väikese kõrre kiiresti, kuid igat kihti nautides.
Väike lai klaas. Sellises anumas serveeritakse Baileysi tavaliselt jää ja õhukese keskmise pikkusega kõrrega. Jooki tuleks juua aeglaselt. Reeglina võib sellist jooki kaunistada kakao, jahvatatud kaneeli või kaneelituubi või vaniljeoksaga.

Kokteil Baileysi likööri ja viinaga: retseptid ja proportsioonid

Puhta viina lisamine (see peaks olema ilma lõhna- ja maitseaineteta) aitab suurendada joogi kokkutõmbumist ja muudab koorelikööri tugevamaks.

Sa vajad:

Viin- 50 ml. (tugevust saab reguleerida iseseisvalt)
Baileys liköör- 100 ml. (võite valida mis tahes likööri)
Jää- pool klaasi
Näputäis jahvatatud kaneeli

Segamine:

Asetage kogu jää klaasi
Vala viin jää peale
Lisa klaasile Baileysi liköör
Puista oma jook kaneeliga
Sisestage õhuke keskmise pikkusega toru
Kokteili tuleks juua aeglaselt, väikeste lonksudena läbi kõrre rüübates.

Kokteil “Brain Explosion” Baileysi likööri ja Martiniga: retseptid ja proportsioonid

Baileysi ja muude alkohoolsete koostisosadega jooke on palju. Üks populaarsemaid viinaga koorelikööri kokteile on Brain Blast.

Sa vajad:

Viin ilma maitse- ja aromaatsete lisanditeta – 15 ml. (ei saa asendada kuupaistega).
Baileys liköör - 10 ml. (originaal)
valge vermut"MARTINI» — 20 ml. (ainult Bianco)
Grenadiin - 5 ml.

Segamine:

Kokteil on valmistatud kõrges klaasis
Valage viin ja vermut šeikerisse
Segage koostisained hoolikalt
Valage segu klaasi
Vala ettevaatlikult sisse kooreliköör
Pange mõni tilk grenadiini klaasi
Sa peaksid juua “Brain Explosion” ühe sõõmuga ja kiiresti

Kokteil "Ajuplahvatus"

Kokteil “Burning Henry” Baileysi likööri ja konjakiga: retseptid ja proportsioonid

Üks populaarsemaid kokteile on Burning Henry. Enne joomist tuleks see põlema panna. Kui kardad kõrvetada saada, puhu enne joogi joomist klaasilt leek lihtsalt maha.

Sa vajad: