Meekook meega. Meekook - õrn küpsetamine kodus Meekoogid nõukogude retseptide järgi

Soovitan valmistada tee jaoks maitsvad meemuffinid. Nende värv on kevadine ja päikeseline ning maitse on magusakaramelliline. Tassikoogid ei tule imelikult magusad – kõike on mõõdukalt. Nende puru on nagu biskviit. Taignasse võib lisada rohkem rosinaid ja pole üldse vahet, kas kasutad tumedaid või heledaid rosinaid, see tuleb väga maitsev.

Meemuffinite valmistamiseks vajame kõiki nimekirjas olevaid tooteid. Kui teie mesi on suhkrustatud, soojendage seda mikrolaineahjus või sulatage see veevannis. Kõik tooted peaksid olema toatemperatuuril, eemaldage need eelnevalt külmkapist.

Sega pehme või või margariin suhkruga, lisa keedetud kondenspiim.

Vala sisse vedel mesi ja klopi kogu segu segisti või käsivispliga, et koostisosad omavahel seguneks.

Lisa 2 muna ja klopi uuesti läbi.

Lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber, sega spaatliga, kuni saadakse homogeenne tainas.

Loputage rosinad keevas vees. Seejärel kuivata ja veereta jahus. Lisa tainale rosinad ja sega läbi.

Jaga tainas vormidesse, täites need vaid kahe kolmandiku ulatuses. Sain 8 tükki, aga koogikeste arv oleneb vormide suurusest. Väikesed pannid – rohkem koogikesi. Küpseta koogikesi 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit. Kiluga kontrollimise valmidus. Killuke peaks taignast kuivana välja tulema.

Tassikoogi retseptid

Samm-sammult retsept maagilise, muinasjutuliselt maitsva meekoogi valmistamiseks kaneeli, nelgi ja jahvatatud kreeka pähklitega. Palun oma lähedasi.

1 tund

340 kcal

5/5 (2)

Uskumatult maitsvad, aromaatsed, kaunid ja tervislikud muffinid valmivad meega. Kui ma esimest korda kodus meekooki tegin, jooksis mu beebi selle vapustava lõhna peale ja meist said kohe hobilugude kangelased. Pidage meeles, et nende hubastes aukudes oli muu hulgas alati ka paar koogikesi.

Niisiis valmistame täna sellise klassikaliselt maagilise, igati vapustava koogikese mee, nelgi, kaneeli ja jahvatatud kreeka pähklitega. Kook osutub kauni pruunika värviga ja kiirgab vapustavat mugavuse ja headuse aroomi.

Kööginõud: kulp või väike kastrul; 2 kaussi pähklite jahvatamiseks; vispeldada; koogivorm; ahju

Nõutavad tooted

Muffinitesse sobib pigem vedel mesi, kuid vedelal kujul mett on võltsist väga raske eristada. Nii et ole ettevaatlik.

Veenduge, et mee konsistents oleks ühtlane ja purgis ei oleks eraldumisi. See on selge märk võltsimisest. Päris mesi peaks olema viskoosne ja voolama ühtlase joana. Kui seda sõrmedega hõõruda, siis ehtne mesi imendub, kunstlik aga rullub tükiks kokku.

Kuid meie eesmärkidel sobib suurepäraselt ka suhkrustatud mesi. Kui teil see on, peate selle lihtsalt veevannis sulatama. Tordi jaoks on parem kasutada paksemat hapukoort, mina kasutan 40%. Kreeka pähklid tuleb segistis jahvatada. Jahvatatud pähklitega osutub see palju maitsvamaks. Kook omandab meeldivad, õrnad pähklised noodid.

Ettevalmistus

1. Kõigepealt valmista pähklid, jahu ja nelk.
2. Jahvata blenderis kooritud kreeka pähklid ja 3 nelki.
3. Sõeluge jahu läbi sõela.
4. Lülitage ahi sisse, vajate seda kuumuta 180°C-ni.

Tainas

Küpsetamine

Videoretsept meekoogi valmistamiseks

See video näitab lihtsat retsepti mee ja suhkru ja võiga koogi valmistamiseks.

Meekoogi valmistamise võimalused

Meemuffineid saab teha meega, ei ole lisatud suhkrut(nagu minu retseptis), või võite seda küpsetada suhkruga ligikaudu võrdsetes osades. Väga hea seda tüüpi koogi jaoks Pruun suhkur sobib.

Meega koogi valmistamiseks võid kasutada ka võid, hapukoort (nagu minu oma), piima, jogurtit, majoneesi või keefirit.

Lugege siit, kuidas seda õigesti küpsetada

Iga koduküpsetamise asjatundja peab lihtsalt proovima kodus meekooki valmistada. See maitsev maius sulab suus, nagu kõik teisedki kodus hingega valmistatud tooted.

Sulamismagustoit sisaldab hapukoort ja mett.

Tuleb märkida, et see lisatud fotodega meega koogi valmistamise retsept on lihtne ja seetõttu ei teki selle valmistamisel raskusi isegi algajatel kokkadel, rääkimata professionaalsetest pagaritest, kes on õppinud palju magusaid retsepte.

Tassikook meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele ning on optimaalne asendus sünnipäevatordile laual.

Noh, ma tulin uurima, kuidas kodus magusat maiust valmistada. Klassikaline retsept on esitatud veidi allpool.

Koostisosad: 250 gr. mesi; 200 gr. hapukoor; 2 tk. kanad munad; 300 gr. psh. jahu; 0,5 tl sooda; 1 spl. sidrunimahl; 30 gr. sl. õlid; 2 gr. vanilje ja 1 tl. küpsetuspulber.

Toiduvalmistamise algoritm koos fotoga:

1. Sulatan mee vedelaks ja segan kanaga. munad. Vahustasin vispliga, et saada vahtu. Kustutan sooda sidrunimahlaga, lisan segule vanilliini, hapukoore, küpsetuspulbri. Segan kõik ained magusa seguga meega.
2. Sl. Sulata või vedelaks ja vala segusse. Segan kogu selle aja, isegi ei peatu jahu lisamast. Oluline on eemaldada kõik võimalikud tükid. Tainas pakseneb mõne aja pärast.
3. Panin segu vormidesse. Saadan küpsetama 185 kraadi juurde. pool tundi ahjus. Kui koogikesed on valmis, puista need kaunilt pulbriga üle. Sellistel juhtudel tasub näidata oma kujutlusvõimet ja katsetada, et koogid oleksid veelgi isuäratavamad ja maitsvamad.

Iga kooki saab kaunistada erinevalt, lapsed rõõmustavad selle lahendusega. Pealegi on magustoit ka tervislik, sest see ei sisalda suhkrut.

Seda rooga hindavad ka kõik need, kes oma figuuri jälgivad, kuid vahel tahad end millegi maitsvaga lubada.

Mee kaneeli koogid

Koostisosad: 100 gr. sl. õlid; 2 tk. kanad kodumunad; 2 spl. mesi; ¾ spl. Sahara; 1,5 spl. jahu; 0,5 tl sooda; 10 gr. lim. mahl; 2 tl jahvatatud kaneel; rast. õli (võite võtta oliivi); 20 gr. sah. pulber magustoidu kaunistamiseks.

Roa valmistamise klassikaline retsept on väga lihtne, kõik algajad tunnevad sellest rõõmu. Iga koogikes osutub maitsvaks ja aromaatseks. Sellist tassikooki on väga meeldiv süüa oma lemmiktee kõrvale ja seda on alati paslik külalistele serveerida.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Segan suhkru lägaga. võid ja sulata see. Valan segusse mee, segan ja lasen podiseda. Segu ei tohi keeta. Valan vedeliku metallkaussi. Saadan sinna kanu ka. munad. Alles siis klopin segu vahuks. Suhkru kogust saab vastavalt soovile suurendada. Minu puhul on määratud suhkrukogus magusa magustoidu jaoks optimaalne.
2. Lisan kaneeli koos jahuga, kuid ei lõpeta segu segamist. Sõtkun kuni tainas on keskmise konsistentsiga. Saadan segu vormidesse ja küpsetan 180-200 kraadi juures. ahjus. Küpsetan isetehtud meemuffineid umbes 40 minutit.

Koogikeste maht suureneb, nii et te ei tohiks palju tainast vormidesse panna. Ärge unustage kaunistada iga kooki sah meega. pulber. See on kõik, kostitage julgelt oma lähedasi maitsva teega!

Magusad õuna-meemuffinid

Tassikoogi retseptid on väga erinevad, nii et otsige kindlasti põhjust, miks neid paar valmistada. Seda pole sugugi raske teha. Maius saab maitsev, võite seda ohutult serveerida pühadelauas või lihtsalt hommikusöögiks.

Lapsed naudivad sellist delikatessi ja täiskasvanud naudivad magusa söömist.

Allpool olev retsept ei võta palju aega. Koduseks koogikeste valmistamiseks tuleb varuda vaid 40 minutit.

Komponendid: 2 tk. magustamata õunad hapuga; 3 tk. kanad munad; 100 gr. Sahara; sool; 200 gr. jahu; 1 tl küpsetuspulber; 4-5 spl. rast. õlid; 20 ml. sidrunimahl ja 2 spl. kallis

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Lõikasin õunad kuubikuteks, eemaldasin kindlasti terad ja koore. Valan puuviljadele sidrunimahla.
2. Sügavas kausis peksin kana. munad, lisa vahule massile sool ja suhkur. Lisan mee ja küpsetuspulbri. Alles siis lisan segule jahu. Jällegi, ma ei lõpeta segamist. Jälgin, et trombe ei oleks.
3. Mass peaks olema väga paks. Alles siis panen sinna õunad ja segan uuesti. Ärge kartke muuta koostisosi, mida retsept nõuab. Kasutage koogikestele erinevate vürtside lisamiseks oma maitseid.
4. Küpsetan ahjus 40 minutit. 180 gr juures. Kui teie ahi töötab tõrgeteta, pole vaja iga koogi küpsust kontrollida. Kõik nad peavad olema valmis samal ajal.

Tuleb tunnistada, et see retsept erineb teistest selle poolest, et koogikesi saab rohkem ja seetõttu jätkub maiustusi ka soliidsele seltskonnale.

Ja minu nõuanne teile: Pärast minu veebisaidi retseptide uurimist asuge küpsetamisega tegelema eranditult hea tuju ja puhaste mõtetega.

Kõik see aitab ainult teie muffinitel maitsvateks saada ja nende maitsev aroom toob kogu teie pere kööki kokku. Ärge kartke eksperimenteerida!

Looge oma ainulaadsed retseptid, pange hing igasse mesimagusasse koogikesesse ja siis ootab teid tõeline kulinaarne edu.

Mul on hea meel, kui mõned retseptid teile huvi pakuvad ja proovite neid oma köögis rakendada. Soovin igale oma lugejale palju edu nende ettevõtmistes!

Minu video retsept

Kommipoes on alati raske midagi ideaalsete maiustuste ridade hulgast välja valida. Seal on nii palju mitmekesisust, et see teeb silmad pärani. Te ei arva kunagi, kas see kook on nii maitsev või näeb lihtsalt nii täiuslik välja. Ja kui see osutub tõeliselt maitsvaks, saame uskumatu naudingu. Meemaitseline koogikes on üks neist magustoitudest. Need meekoogi retseptid pakuvad teile sama uskumatut naudingut. Võtame põlled välja ja alustame!

Mee, datlite ja maapähklitega koogi retsept

Köögi tööriistad: lõikelaud, nuga, 2 kaussi, kastrul, vispel, küpsetuspaber, ahjuvorm, ahi.

Koostisained

Kuidas valida koostisosi

• Kallis.Esiteks peaks mesi muutuma kerge kuumtöötlusega viskoosseks ja mitte vesiseks. Teiseks peaks mesi alati olema lõhnava ja rikkaliku lõhnaga. Selle puudumine näitab, et mesi on halva kvaliteediga. Kolmandaks on paksus ja suhkrusus suurepärase kvaliteedi tunnuseks.
• Kuupäevad.Parimaid kuupäevi saab leida ainult nende kasvukohast. Seetõttu tasub kuivatatud puuviljade valikul olla ettevaatlikum. Küpsed datlid on tumepruuni värvi. Puuviljad peaksid olema pehmed ja terved. Kaevudega datlitel on kõige kasulikumad omadused, kuna neid on peaaegu võimatu töödelda.
• Maapähkel.Maapähklid on erineva kuju ja maitsega, olenevalt nende kasvukohast. Saate valida ükskõik millise, kuid peamine on see, et see poleks märg ja sellel pole putukate jälgi. Pähklitel ei tohiks olla kopitanud lõhna.
• Marjad ja puuviljad.Kuid võite oma maitse järgi võtta mis tahes magusaid lisandeid. Peaasi, et need peavad olema värsked. Kui sulle meeldib magustoite küpsetada, siis valmista värsked marjad või puuviljad eelnevalt külmutades või kuivatades. Siis olete kindlasti nende kvaliteedis kindel.

Samm-sammult ettevalmistamine

Esiteks peame kõik koostisosad enne nende segamist ette valmistama.

1. Jahvata maapähklid.
2. Lõika datlid väikesteks tükkideks.
   
   
3. Segage sügavas kausis klaas sõelutud jahu soodaga. Lisa teelusikatäie kaupa kaneeli ja ingverit.
   
   
4. Sulata või ja mesi veevannis.
   
   
5. Seejärel lisage neile 150 ml piima ja segage hästi.
   
   
6. Vahusta eraldi kausis kaks muna.
   
   
7. Lisa munadele mee, piima ja või segu.
   
   
8. Järgmisena lisa jahu ja maitseained ning sega ühtlaseks massiks.
   
   
9. Lisa segule ¾ datlitest ja maapähklitest ning sega.
   
   
10. Kata vorm küpsetuspaberiga ja määri võiga.
    
    
11. Vala saadud koogitainas vormi.
    
    
12. Puista peale ülejäänud datlid.
    
    
13. Pane 55 minutiks 160°C eelsoojendatud ahju.
    
    

Proovime ja naudime lõhnavat meekooki.

Video retsept

Sellest videost näete datlitega mee-ingveri koogi samm-sammult valmistamist.

Paastuaja meekook

Söögitegemise aeg: 1 tund.
Portsjonite arv: 7-8.
Köögitehnika: 3 kaussi, nuga, lõikelaud, kastrul, ahjuvorm.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

Zhenka valmistamiseks peate võtma suhkrut ja kuuma keedetud vett.

1. Valage suhkur kastrulisse ja asetage madalale kuumusele.
   
   
2. Ilma segamata raputage veidi, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
   
   
3. Niipea, kui suhkur on ühtlaselt lahustunud ja omandanud kuldse tooni, keera kuumus maha ja vala kohe väikese joana kuuma vett.
   
   
4. Kata röstija kaanega ja jäta 15-20 minutiks seisma.
5. Taigna jaoks vajame jahu, soodat, söögisoodat, mett, suhkrut ja soola, taimeõli ja lisaaineid.
   
   
6. Sega kausis taimeõli 3 spl meega. Järgmisena lisa suhkur ja sool. Vala kõrbenud vedelik ja sega ained hoolikalt läbi.
   
   
7. Eraldi anumas sega marja-puuviljatäidis helvestega.
   
   
8. Lisa supilusikatäis jahu. Sega.
   
   
9. Eraldi peate segama jahu ja sooda.
   
   
10. Lisa segu põlenud potti.
11. Lõpuks sega korralikult marja-kaeratäidisega.
    
    



12. Küpseta ahjus 180°C juures umbes 40 minutit.
    
    

Kaunista valmis kook ja serveeri tee või kohviga.

Video retsept

Video näitab paastuaja meekoogi lihtsat valmistamist. Zhenka valmistamine ja taigna küpsetamiseks korralikult segamine pole sugugi keeruline. Ja marjamoos on sellise roa maitsev kaunistus.

Kuidas ja millega meekooki serveerida

Selle magustoidu originaalsuse annavad taigna kuju ja lisandid. Esialgu saate teha piduliku koogi, valmistades selle spetsiaalsel kujul. Neid on palju erineva kuju ja suurusega. Tainale võid lisada mis tahes kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju või seemneid, pähkleid või värskeid marju ja puuvilju. Vürtside kasutamine lisab pikantsust: ingver, kaneel, muskaatpähkel, kumba eelistate.

Magustoitu kaunistavad pulbripuistused, karamell või šokolaad. Saate neile lisada piparmündi lehti. Kui teie seas on vahukoore või vahukoore fänne, pole need meekoogi kaunistuseks üleliigsed.

Küpsetisi on kõige parem serveerida piima või kakaoga.

• Sõltuvalt sellest, millist vormi küpsetamiseks kasutate, on küpsetusaeg erinev. Küpseta kooki silikoonvormis 10-15 minutit kauem ja ära võta seda kohe välja lülitatud ahjust välja.
• Parem on jätta tainas 20-30 minutiks, kuni see kerkib. See muudab taigna homogeensemaks.
• Kui te pole päris kindel, et küpsetised on valmis, kontrollige hambatikuga. Kui see on kuiv, on kook valmis!
• Valmis kook tuleks pärast jahtumist vormist eemaldada.

Muud toiduvalmistamise võimalused

Muffinitaigna poorne ja pehme struktuur võimaldab sellele lisada erinevaid täidiseid. Nii et mitmekesisuse huvides saate süüa teha. Ja eksootiliste ja suviste magustoitude austajatele on see magustoit ideaalne. Sellel saab olema huvitav maitse. Uskuge mind, see on sama tervislik ja maitsev. Uudse tehnoloogiaga on võimalik säästa aega, kuid mitte roogade kvaliteedi ja maitse pealt. Väga sageli tahetakse tee kõrvale valmistada maitsvaid küpsetisi, kuid aega napib, sobib šokolaadi või kohupiima valmistamise retsept.

Kogume kõik maitsvamad asjad pere retseptide kogusse!
Head isu!