Sealiha retseptid pearoaks aeglases pliidis. Aeglases pliidis hautatud sealiha. Sealiharoad aeglases pliidis

Kui järgitakse toiduvalmistamistehnoloogiat, osutub küpsetatud sealiha mahlakaks ja aromaatseks, mis on piduliku laua vääriline. Aeglases pliidis on seda veelgi lihtsam maitsvaks teha. Aeglases pliidis küpsetatud sealiha on suurepärane lahendus neile, kellel pole palju aega küpsetamiseks, kuid kes teavad palju heast toidust.

Toiduvalmistamise omadused

Igal kokal on oma saladused. Mõned neist kehtivad ka sealiha röstimisel.

Aeglases pliidis küpsetamiseks võta väikese rasvakihiga sealihatükk, selleks sobib hästi seakael.
Sealihatükil olev rasv peaks olema heledat värvi. See näitab, et tegemist on noore sea lihaga. See on õrnem ja küpseb kiiremini.
Külmutatud sealihast saab mahlase roa ainult siis, kui see on aeglaselt sulatatud, ideaaljuhul külmkapis. Veelgi mahlasem on see, kui seda pole üldse külmunud.
Kõige mahlasem sealiha saadakse varrukas või fooliumis küpsetamisel, see kehtib ka aeglases pliidis küpsetamise kohta.
Selleks, et sealiha kiiremini valmiks ja tuleks õrn, mahlane ja aromaatne, tasub see enne küpsetamist marineerida ja hoida marinaadis vähemalt paar tundi.

Mõnel juhul sõltub toiduvalmistamise tehnoloogia suuresti retseptist.

Fooliumis küpsetatud sealiha

sealiha viljaliha – 0,5–0,6 kg;
sojakaste - 100 ml;
mesi - 35 g;
sinep (kaste) - 20 ml;
sibul - 100 g;
taimeõli - 20 ml;

Küpsetusmeetod:

Pese sealiha, eemalda kõõlused, kui neid on, ja kile.
Sulata mesi ja sega see sojakastmega. Lisage sellele pipar ja sool ning segage. Lisa sinep ja sega uuesti.
Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Aseta sibulad marinaadiga kaussi.
Kastke sealihatükk marinaadi, keerake ümber, nii et kaste kataks tüki täielikult vähemalt õhukese kihiga. Asetage külmkappi ja oodake 2-4 tundi.
Eemaldage marineeritud sealiha marinaadist ja eemaldage sibul.
Valage multikookeri kaussi õli ja lülitage 10 minutiks küpsetus- või praadimisrežiim sisse. Prae lihatükki mõlemalt poolt 2-3 minutit.
Eemaldage liha aeglasest pliidist ja asetage see fooliumi keskele. Aseta peale marinaadist eemaldatud sibul.
Tõstke fooliumi servad üles ja klammerdage need kokku.
Asetage foolium koos lihaga aeglasesse pliiti. Käivitage programm "Küpsetamine" 1 tund.

Sealiha mee-sinepikastmes on kõige parem serveerida kuumalt koos mõne köögivilja lisandiga. Lisandiks sobib hästi ka köögiviljasalat.

Varrukas küpsetatud sealiha

seakael – 0,6–0,7 kg;
küüslauk - 4 nelki;
jahvatatud punane pipar - näputäis;
kuivatatud majoraan, basiilik - maitse järgi;
sool - maitse järgi;
jahvatatud paprika - 5 g;
jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Loputage lihatükk hästi, patsutage see pabersalvrätikutega igast küljest kuivaks.
Koorige küüslauk, jagades selle nelkideks. Lõika iga nelk pikuti 2–3 tükiks.
Tehes sealihale noaga sügavad augud ja pista neisse küüslauk, valmista liha marineerimiseks.
Sega sool ja kõik vürtsid ja ürdid. Hõõru selle seguga üle kogu seakaela.
Asetage liha kaussi ja katke see rätikuga. Lase marineerida esmalt tund aega toatemperatuuril, seejärel kaks tundi külmkapis.
Asetage liha varrukasse, seo see igast küljest kinni. Tehke hambaorku abil varrukasse mitu auku.
Asetage hülss multikookeri anumasse.
Lülitage seade 60 minutit režiimis "Küpsetamine".
Pärast programmi lõppu torgake liha noaga läbi. Kui see pole päris valmis, see tähendab, et sellest voolab välja punakat vedelikku, laske multikookeril veel 15 minutit hautamisrežiimis töötada.

Aeglases pliidis ploomidega küpsetatud sealiha

sealiha viljaliha – 0,7–0,8 kg;
peekon - 0,2 kg;
ploomid - 0,2 kg;
sinihallitusjuust - 50 g;
küüslauk - 4 nelki;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Peske sealihatükk, kuivatage see köögirätikuga ja lõigake see üle tera õhukesteks kihtideks. Lööge need maha kulinaarse haamriga.
Aseta lauale toidukile ja aseta sellele sealihaviilud tihedalt kokku, et tekiks ristkülik.
Koori küüslauk, aja nelk läbi pressi. Lisa küüslaugule soola ja pipart.
Kata sealihaviilud õhukese segukihiga.
Lõika juust väikesteks tükkideks ja aseta lihale suvalises järjekorras.
Leotage ploome 20 minutit soojas vees, seejärel tühjendage vesi ja laske kuivatatud puuviljadel kuivada.
Lõika iga kuivatatud ploom väikesteks tükkideks, jagades selle 8 osaks. Aseta lihale.
Vormi rulli.
Viiluta peekon õhukeselt. Keera rull peekoniviiludega. Kinnitage nööri või valge puuvillase niidiga.
Asetage rull aeglasesse pliiti. Lülitage küpsetusrežiim sisse ja küpsetage sealiha ja ploome tund aega.

Pärast küpsetamist tuleb rull jahutada. Enne serveerimist tuleb see niitidest vabastada ja tükkideks lõigata. See mitte ainult ei näe väga isuäratav välja, vaid on ka ainulaadse maitsega, sest ploomide suitsune maitse täiendab suurepäraselt küpsetatud liha maitset.

Aeglases pliidis ananassiga küpsetatud sealiha

sea kõht (koos nahaga) – 0,8 kg;
ananass (värske või konserveeritud) - 6-8 rõngast;
porgandid - 0,5 kg;
sinep (kaste) - 40 ml;
majonees - 100 ml;
Provence'i maitsetaimed - 10 g;
kuivatatud basiilik - 5 g;
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Peske liha ja kuivatage see köögirätikuga. Tehke 6–8 lõiget üle tera kuni nahani, ilma seda lõikamata.
Sega kokku Provence'i ürdid, rosmariin, sool ja pipar, hõõru sealiha selle seguga, ka lõiked.
Sega sinep ja majonees ning pintselda sealiha peale.
Jäta liha vähemalt tunniks külmkappi marineerima, kuni valmistad ülejäänud koostisained.
Koori ja pese porgandid. Suurim lõika õhukesteks ringideks. Lõika ülejäänud porgandid ribadeks või riivi Korea salatite jaoks.
Koori ananass ja lõika rõngasteks. Nahaärrituse vältimiseks kandke kindaid. Kui ananass on konserveeritud, on soovitav rõngaid loputada, et neist siirup eemaldada.
Asetage riivitud porgandid multikoogi anuma põhjale.
Aseta ananassirõngad ja porgandiviilud sealihatükki tehtud lõigetesse.
Aseta liha porgandi “padjale”.
Sulgege multikooker ja lülitage programm "Küpsetamine" 60 minutiks sisse.

Seda rooga serveeritakse kuumalt koos kartuli ja porgandi lisandiga. Kartuleid võib küpsetada või praadida ning porgandid panna taldrikutele, millega sealiha ja ananass küpsetati.

Aeglases pliidis küpsetatud sealiha seente ja ubadega

sealiha - 0,5 kg;
šampinjonid (värsked) - 0,3 kg;
sibul - 100 g;
marineeritud kurgid - 0,3 kg;
konserveeritud oad tomatis - 0,4–0,45 kg;
taimeõli - 40 ml;
riivitud ingver - 10 g;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pese sealiha, kuivata, lõika 2 cm kuubikuteks.
Riivi ingver ning sega soola ja pipraga.
Aseta sealihatükid koos maitseainega kaussi ja kata korralikult.
Määri multikookeri kauss põhjalikult taimeõliga. Asetage sealihatükid põhjale.
Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Asetage sibul lihale.
Lõika marineeritud kurgid viiludeks. Asetage need aeglasesse pliiti järgmise kihina.
Aseta oad kurkidele, vala kõige peale purgist tulnud mahl.
Sulgege multikooker. Valige programm "Küpsetamine" ja käivitage see 50 minutit.

Selle retsepti järgi valmistatud roog ei vaja lisandeid.

Sealiha saate küpsetada aeglases pliidis erineval viisil. Mõnel juhul serveeritakse valmis roog külmalt, mõnel juhul kuumalt. Mõnikord nõuab küpsetatud sealiha lisandit. Kuid igal juhul on see mahlane ja aromaatne.

Svetlana retsepti järgi saate ahjus või isegi aeglases pliidis küpsetatud väga õrna sea- või lambaliha. Selle kondita küpsetatud abaretsepti mõlema versiooni kohta on esitatud fotod. Abaluu liha peetakse kõige dieedilisemaks (rasvasisalduse poolest), õrnamaks ja mahlasemaks. Seda maitsvat liha võib serveerida teise käiguna või vorsti asemel hommikusöögiks või vahepalaks.

KÜPSETATUD SEALIIHALABAS SINEPIKAS

Pakun teile sinepikoores küpsetatud liha retsepti. Seda saab küpsetada kas ahjus varrukas või aeglases pliidis. Tulemuseks on väga maitsev liha, mida saab süüa hommikusöögiks või lõigata pühadelauale.

Selle maitsva küpsetatud abaluu retsepti jaoks vajate:

Sea aba - mul on 1,5 kg (ilma kondita),
Sealiha universaalne maitseaine - 1 pakk,
Sool - maitse järgi
Adžika - 2 spl. l. (või maitse järgi)
Sinep - 4-5 spl. l. (või maitse järgi),
Küpsetuskott – 1 tk. või varrukas

Kuidas küpsetatud õla ahjus küpsetada

Peske liha, kuivatage, hõõruge sealiha vürtsidega ja lisage soola (puista ohtralt). Sega adžika ja sinep, jaota sinepisegu ühtlaselt liha peale. Aseta liha mitmeks tunniks või üleöö külmkappi, et kõik maitseained liha imbuksid.

Aseta liha küpsetusvarrukasse.

Kuumuta ahi 180-200 kraadini.

Küpseta sellel temperatuuril 1–1,5 tundi.

Küpsetatud abatüki (pulp) küpsetamine aeglases pliidis

Kui otsustate seda vürtsides ja sinepis marineeritud abaliha multikookeris küpsetada, pange see kaussi ja seadke 60 minutiks režiim "Küpsetamine", küpsetan Panasonicu multikookeris.

Küpsetamisrežiimis küpseta abaluu ühelt poolt 30 minutit, seejärel tuleb liha teisele küljele pöörata ja ülejäänud 30 minutit samuti küpsetada.

Kui liha jääb küpsetamise ajal mahlata või hakkab veidi kõrbema, võite lisada veidi vett või puljongit.

Sealihatoitude retsepte on palju ja igaüht neist võib nimetada lausa hingematvalt maitsvaks. Tänapäeval on väga populaarne küpsetada seda aeglases pliidis, sest see on uskumatult mugav, võimalikult lihtne ja tulemus ületab alati kõik ootused. Õppige pähe mõned selle köögiseadme kõige populaarsemad liharetseptid.

Kuidas küpsetada sealiha aeglases pliidis

Olenemata töötlemismeetodist tuleb liha selles seadmes väga õrn ja mahlane. Saate seda küpsetada, praadida, hautada. Sealiha võid küpsetada aeglases pliidis või kiirkeedupiidis kas väikeste tükkidena või ühe suure tükina. Küpsetamiseks mõeldud liha võib asetada seadme kaussi või esmalt varrukasse või fooliumilehe sisse mähkida. Pidage meeles mõnda nippi, mis tagavad, et teie aeglasel küpsetamisel valmivad sealiharoad on alati parimad:

Eelistatav on liha marineerida, et see tuleks mahlasem ja küpseks kiiremini. Marinaadile lisatakse taimeõlisid, puuviljamahlu, majoneesi, sulatatud mett, sojakastet, koort, küüslauku, sinepit, ürte.
Valmisroa lisandiks võib olla kõik: kartul, tatrapuder, kohev riis, läätsed, pasta, munad.
Vürtsidest on sobivaimad loorberileht, punane ja valge paprika, basiilik, kardemon, lodjapuu, nelk.
Sealiha sobib hästi erinevate köögiviljade, puuviljade ja seentega. Saate seda küpsetada ananasside, apelsinide, õunte, kartulite, kapsa ja kõva juustuga.
Enne küpsetamist tuleb lihatükk põhjalikult pesta, eemaldada kiled, kõhred ja veenid. Kui olete selle enne külmutanud, soojendage see toatemperatuurile. Tükk tuleks lõigata üle tera.

Sealiha retseptid aeglases pliidis

Toitude valik on praktiliselt piiramatu. Igaks elujuhtumiks on suurepäraseid aeglase keedu sealiha retsepte, nii et hoolimata sellest, mis sündmus teid ees ootab, pidulik pidu või tavaline pereõhtusöök, ei jää te toiduta. Omaette eelis on see, et seadmega saab küpsetada nii liha eraldi kui ka kohe koos lisandiga. Kas mõtlete endiselt, mida küpsetada sealihaga aeglases pliidis? Lugege parimaid samm-sammult retsepte.

Hautatud

Aeg: 85 min.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 2949 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Euroopa köök.

Aeglases pliidis hautatud sealiha sõna otseses mõttes sulab suus, väga pehme ja õrn. See guljašš sobib ideaalselt lõuna- ja õhtusöögiks. Lisandiks on eelistatav serveerida midagi dieeti, näiteks tatraputru, kartulipüree. Enne sealiha aeglases pliidis hautamist lõigatakse see väikesteks tükkideks, nii et roog valmib suhteliselt kiiresti.

Koostis:

sealiha viljaliha - 1 kg;
sibul - 2 tk;
vesi - 320 ml;
oliiviõli - 2 tl;
porgandid - 2 tk;
jahu - 4 spl. l.;
tomatipasta - 6 tl;
sool - 0,5 tl;
paprika, muskaatpähkli, koriandri, tšilli, pune, kuivatatud sinepi, tüümiani, pimenti ja musta pipra segu - 1,5 tl.

Küpsetusmeetod:

Eemalda veenid ja liigne rasv, pese lihatükk. Lõika väikesteks kuubikuteks ja aseta rasvainega määritud kaussi.
Lisa jämedalt riivitud porgand ja peeneks hakitud sibul. Lülitage valik "Praadida" 10 minutiks sisse. Küpseta, aeg-ajalt koostisosi segades.
Lisa jahu, maitseained ja sool. Lahjenda tomatipasta veega ja vala saadud kaste toidule. Lülitage funktsioon "Hautis" sisse ja küpseta tund aega.

Küpsetatud

Aeg: 95 min.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 3185 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Prantsuse.

Kui peate katma pühadelaua, on aeglases pliidis küpsetatud sealiha selle jaoks suurepärane roog. See osutub hämmastavalt toitvaks. Retseptis sisalduvad ploomid annavad lihale meeldiva magusa maitse. Isegi kõige rafineeritud maitsega inimesed hindavad seda rooga. Kui mõtlete, kuidas sealiha aeglases pliidis küpsetada, kasutage kindlasti järgmist retsepti.

Koostis:

sealiha viljaliha - 1 kg;
sool pipar;
peekon - 320 g;
küüslauk - 6 nelki;
sinihallitusjuust - 75 g;
ploomid - 300 g.

Küpsetusmeetod:

Loputage ja kuivatage liha, lõigake õhukesteks viiludeks. Lööge igaüks.
Leota ploomid kuumas vees.
Katke pind, millel küpsetate, toidukilega. Voldi lihaviilud selle peale tihedalt kokku, et moodustuks suur ristkülik.
Koori küüslauk, purusta pressi abil, sega soola ja pipraga. Hõõruge liha selle seguga.
Laota peale väikesteks tükkideks lõigatud juust.
Kuivatage leotatud ploomid. Haki see peeneks ja määri liha peale.
Keera rull ettevaatlikult kokku. Mähi õhukesteks peekoniribadeks. Seo kööginööriga.
Asetage rull seadme anumasse. Seadke valik "Küpsetamine" ja küpseta tund aega. Protsessi keskel keera ümber ja jälgi pidevalt, et ei kõrbeks.

Hautis

Aeg: 155 min.
Portsjonite arv: 2 inimest.
Kalorite sisaldus: 1685 kcal.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Itaalia köök.
Valmistamise raskusaste: kõrge.

Maitsev sealihahautis aeglases pliidis on suurepärane roog romantiliseks õhtusöögiks. Selle maitset on lihtsalt võimatu sõnadega kirjeldada, sellist kulinaarset meistriteost tuleb kindlasti proovida. Soovitate seda aeglase keedu sealiha retsepti kõigile oma sõpradele, sest sellest saab kindlasti üks teie lemmikuid. Sealiha sobib ideaalselt köögiviljade ja maitseainete buketiga.

Koostis:

sea sisefilee - 450 g;
magus kuivatatud paprika - 0,5 tl;
ploomimoos - 3 tl;
köömned - pool teelusikatäit;
pipar, sool;
kuiv punane vein - 60 ml;
sibul - 1 väike;
jahu - 1,5 tl;
vesi - 240 ml;
küüslauk - 1 nelk;
porgand - 1 väike;
oliiviõli - 2-3 spl. l.;
varsseller - 120 g;
Provence'i ürdid - 1,5 tl.

Küpsetusmeetod:

Lõika pestud ja kuivatatud liha kuubikuteks. Pipar, riivi koos Provence'i ürtide ja paprikaga ning lisa soola.
Lõika porgand kuubikuteks, seller viiludeks ja sibul kuubikuteks. Purusta küüslauk.
Seadke seadmel 20 minutiks funktsioon "Röstimine". Vala pool õlist, prae köögiviljad segades läbi. Viige nad välja.
Vala ülejäänud õli ja prae liha. Kui see on keedetud, lisage köögiviljad tagasi.
Puista roog üle köömnetega ja lisa vesi.
Seadke suvand "Hautis" 110 minutiks. Protsessi ajal segage tooteid kindlasti.
20 min. Enne seadme väljalülitamist valage veini ja lisage moos. Puista peale jahu, sõtku uuesti, sulge kaas ja oota keetmise lõpuni.

Fooliumis

Aeg: 215 min.
Portsjonite arv: 3 inimest.
Kalorite sisaldus: 3856 kcal.
Eesmärk: õhtusöök.
Köök: Vahemere köök.

Kui teil on soov maitsta vürtside aroomidega leotatud liha, pehmet ja mahlast, proovige valmistada sealiha fooliumis aeglases pliidis. See on marineeritud küüslaugu, rosmariini, oliiviõli, tüümiani ja basiiliku segus. Seda rooga tuleb serveerida koos oivalise lisandiga, näiteks kartulipudruga selleriga ja kerge köögiviljasalatiga. Keegi ei keeldu sellisest delikatessist.

Koostis:

seafilee – 0,6 kg;
vesi - pool klaasi;
küüslauk - 2 nelki;
oliiviõli - 1 supilusikatäis;
kuivatatud basiilik - 0,5 tl;
sool - näputäis;
kuivatatud tüümian - 0,5 tl;
pipraterad (must) - 5 tk;
kuivatatud rosmariin - 0,5 tl.

Küpsetusmeetod:

Peske lihatükk, kuivatage, eemaldage sooned ja liigne rasv.
Asetage küüslauk segisti anumasse. Lisa sinna kuivatatud ürdid ja pipraterad. Jahvata maksimaalsel kiirusel. Vala oliiviõli ja sool. Löö uuesti.
Aseta lauale kahe kihina suur tükk fooliumit. Asetage liha sellele ja tehke noaga kogu pinnale torke. Hõõruge marinaadiga seljatükk ja keerake see fooliumisse, et moodustada õhukindel ümbrik. Tõsta pooleteiseks tunniks külmkappi.
Valage multikookeri anumasse vesi. Aseta seljatükk fooliumist ümbrikusse, õmblusega pool üleval. Seadke valik "Küpsetamine" poolteist tundi. Hoidke roogi pärast “Soojenduse” väljalülitamist veel poolteist tundi.

Köögiviljadega

Aeg: 95 min.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 2436 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: isetehtud.
Valmistamise raskus: lihtne.

Sealiha köögiviljadega aeglases pliidis osutub uskumatult rahuldavaks ja maitsvaks. Selle jaoks pole vaja lisarooga valmistada, sest lisaks lihale sisaldab roog palju muid tooteid. Retsept sobib iga ettevõtte seadmetele: Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Selle roa maitse on lihtsalt hämmastav; liha muutub köögiviljamahlas imbudes pehmeks. Teine eelis seisneb selles, et see maius küpseb väga kiiresti.

Koostis:

baklažaanid - 2 tk;
küüslauk - 6 nelki;
suvikõrvits - 2 tk;
sool - 2 supilusikatäit;
sibul - 2 pead;
sealiha viljaliha - 1,4 kg;
taimeõli - 80 ml;
tomatid - 6 suurt;
paprika - 2 tk;
porgandid - 2 tk;
värske petersell - 5-6 oksa;
jahvatatud piment - 2 tl.

Küpsetusmeetod:

Peske väikesteks viiludeks lõigatud liha ja asetage seadme anumasse. Sool ja pipar. Küpseta “Fry”-l kuldpruuniks ja eemalda seejärel.
Valage kaussi õli. Lisa kuubikuteks lõigatud baklažaanid ja suvikõrvits. Prae neid kolm minutit.
Lisa hakitud sibul, porgand, paprika. Jätkake küpsetamist.
Kuumuta tomatid keeva veega, eemalda nahk ja püreesta hakklihamasinas. Lisa roale.
Lisa hakitud ürdid, sool ja pipar. Küpseta “Hautisel” pool tundi.
Lisage liha hautatud köögiviljadele. Laske “Hautis” veel 40 minutit.

Aeg: 80 min.
Portsjonite arv: 5 inimest.
Kalorite sisaldus: 3158 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Prantsuse.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Sea sisefilee küpsetatakse reeglina aeglases pliidis terve tükina, kuid kui see lõigata, pole see halvem. Järgmine retsept soovitab hautada liha sibulaga, lisada veidi konjakit ja sinepit. Selle roa maitse on lihtsalt suurepärane. Sisefilee tuleb õrn ja aromaatne, hästi kastmes leotatud. Soovitatav on serveerida kartulipudru ja musta leiva viiluga.

Koostis:

sinep - 2 spl. l.;
sea sisefilee - 1,2 kg;
till - pool kimp;
sibul - 4 väikest pead;
sool;
kuum pipar - kaks näputäis;
kuivatatud paprika - 2,5 spl. l.;
konjak - 275 ml;
taimeõli - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Lõika pestud liha tükkideks ja sibul poolrõngasteks. Valage seadme kaussi õli. Aseta lihatükid ja sega sibulaga. Küpseta “Fry” peal 15 minutit. avatud kaanega.
Lisa konjak, maitseained, sinep, till.
Sulgege kaas ja hautage roogi režiimis "Hautis" tund aega, kuni see on keedetud.

Kael

Aeg: 12,5 tundi.
Portsjonite arv: 2 inimest.
Kalorite sisaldus: 2243 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Kreeka köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Järgmise retsepti järgi valmistatud roog meeldib eriti meestele. Seakael aeglases pliidis on tõeline delikatess ja see osutub selliseks, kuna seda küpsetatakse tohutul hulgal erinevate vürtsidega. Liha tuleb vürtsikas ja kergelt magus. Selle täienduseks on soovitatav valmistada salat värsketest kurkidest, tomatitest ja paprikatest.

Koostis:

seakael - 0,5 kg;
vesi - 40 ml;
Provence'i maitsetaimed - näputäis;
paprika - 0,5 tl;
pimentherned - 5 tk;
küüslauk - 1 nelk;
sool, jahvatatud must pipar;
kuivatatud koriandri ja koriandri segu - näputäis;
oliiviõli - 3 spl. l.;
loorberileht - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Purusta uhmris ürdid, paprika, pipraterad, koriander koriandri ja loorberilehega ning sega oliiviõliga.
Pese liha ja kuivata. Seo kööginiidiga.
Lõika küüslauk viiludeks. Pärast sisselõigete tegemist kaelas toppige see. Määri kõik küljed maitsestatud õliga.
Hoia kaela üle öö külmkapis.
Hommikul asetage terve lihatükk seadme kaussi. Rohkem õli pole vaja lisada. “Praadimisel” pruunista kael igast küljest (4 minutit mõlemalt poolt).
Lisa veidi vett. Lülitage programm "Hautis" ja küpseta kaks tundi.

Kartuliga

Aeg: 55 min.
Portsjonite arv: 10 inimest.
Kalorite sisaldus: 3254 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Ukraina.
Valmistamise raskus: lihtne.

Lihtsa, kuid rahuldava toidu austajatele meeldib kindlasti aeglases pliidis sealiha ja kartul. See maitsev roog sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks perega. Isegi algaja saab toiduvalmistamise protsessiga hakkama, sest selles pole absoluutselt midagi keerulist. Enne sealiha praadimist aeglases pliidis lisage kaussi sibul. Seejärel lisatakse roale kartulid ja hautatakse kõike tomatikastmes.

Koostis:

kartul - 1120 g;
vesi - 0,5 l;
sealiha viljaliha - 0,8 kg;
tomatipasta - 2 tl;
sibul - 0,4 kg;
jahu - 50 g;
taimeõli - 2 spl. l.;
sool - 3 tl;
roheline sibul - hunnik;
jahvatatud must ja punane pipar - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

Valmistage oma toit. Koori ja pese köögiviljad ja viljaliha.
Lõika sibul kuubikuteks.
Puhasta liha kiledest. Lõika see suurteks tükkideks.
Haki roheline sibul.
Lõika kartulid neljandikku.
Valage seadme kaussi õli. Küpseta sibulat “Fry”-l läbipaistvaks. Lisa lihatükid. Prae samal režiimil 10 minutit.
Lahusta tomatipasta ja jahu külmas vees.
Lisa kartulid, sool ja pipar. Lisa klaas vett.
Aseta pooleks tunniks hautisele. Poole protsessi pealt lisa kaste.
Puista valmis roog rohelise sibulaga ja serveeri.

Aeg: 150 min.
Portsjonite arv: 20 inimest.
Kalorite sisaldus: 6425 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: isetehtud.
Valmistamise raskusaste: kõrge.

Kui armastad keedetud sealiha, tasuks kindlasti proovida sealihasingi keetmist aeglases pliidis. Tänu sellele seadmele maitseb liha hämmastavalt ja on väga õrn. Tükk keedetud sealiha tuleb mitu tundi marineerida, et see oleks küllastunud köögiviljade ja maitseainetega. Pühadelaual läheb sel viisil valmistatud sink kohe ära.

Koostis:

sealiha sink - 2 kg;
vesi - 125 ml;
porgandid - 2 tk;
taimeõli - 6 spl. l.;
küüslauk - 10 nelki;
meresool - 3 tl;
pimentherned - 12 tk;
koriandri seemned - 2 tl;
loorberileht - 8 tk;
jahvatatud must pipar - 1 tl;
kurkum - 1 tl. l.

Küpsetusmeetod:

Koori porgandid. Lõika üks suurteks kuubikuteks ja teine pikisuunalisteks viiludeks. Koori küüslauk. Lõika jämedalt.
Sega kurkum koriandri, soola ja jahvatatud pipraga.
Loputage liha. Täida porgandiviilud ja pool küüslaugust. Hõõruge maitseainetega. Mähi see kilesse ja jäta mitmeks tunniks seisma.
Võtke keedetud sealiha. Valage multikookeri anumasse õli. Prae sinki "Küpsetamise" peal 15 minutit.
Lisa kaussi ülejäänud küüslaugu- ja porgandikuubikud. Vala vesi, lisa loorberilehed ja pimentherned. Sulgege seadme kaas ja küpseta "Hautisel" kaks tundi.

Sojakastmega

Aeg: 150 min.
Portsjonite arv: 8 inimest.
Kalorite sisaldus: 4382 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Aasia köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Sealiha aeglases pliidis sojakastmega tuleb maitselt väga õrn, magus ja soolane. Kui olete Aasia köögi fänn, siis see roog meeldib teile kindlasti. Retsept ei hõlma köögiviljade ega teraviljade lisamist, seega hoolitsege selle liha lisandi eest. Ideaalne on köögiviljasegu, kartulipüree ja pastaga keedetud riis.

Koostis:

sealiha sink - 1,3 kg;
humal-suneli - 1 tl;
punane pipar - näputäis;
tärklis - 3 spl. l.;
suhkur - 3 tl;
sojakaste - 200 ml;
äädikas - 3 tl;
taimeõli - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Lõika liha keskmisteks kuubikuteks. Soola, lisa maitseained, tärklis. Sega korralikult läbi.
Vala sisse pool sojakastet, õli, äädikas. Jäta tund aega seisma.
Prae multikeetja anumas “Küpsetamise” peal lihatükid, kuni kõik tükid on pruunistunud.
Lahustage suhkur väikeses koguses (pool klaasi) kuumas vees, lisage ülejäänud sojakaste.
Vala vedelik anumasse koos lihaga. Seadke "Hautis" ja küpseta umbes tund.

Hapukoorekastmes

Aeg: 50 minutit.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 2350 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: isetehtud.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kui teil on vaja küpsetada pehmet liha ja aega napib, valmistage sealiha hapukoorekastmes aeglases pliidis. Retsept on väga lihtne, koostisosade ettevalmistamine ei võta rohkem kui viis minutit. Lihatükid jäävad väga pehmed ja mahlased. Järgmise retsepti järgi valmistatud roa võib isegi lastemenüüsse panna, sest see ei sisalda haprale kehale kahjulikke komponente.

Koostis:

sea sisefilee - 750 g;
taimeõli - 3 spl. l.;
hapukoor - 0,3 l;
jahu - 3 spl. l.;
porgandid - 1 suur;
sool pipar;
sibul - 1 suur.

Küpsetusmeetod:

Tükelda liha, sibul ja riivi porgand jämedale riivile.
Soola ja pipar sisefileetükid ning sega jahuga.
Seadke seade valikule "Praadimine". Vala õli, lisa liha, köögiviljad ja küpseta veerand tundi.
Lisa hapukoor. Lülitage seade režiimile "Küpsetamine" ja küpseta veel veerand tundi.

Spaatliga

Aeg: kell 12.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 2165 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: isetehtud.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Sea abatükk on kõige parem küpsetada tervena aeglases pliidis ja järgmisest retseptist saate teada, kuidas seda teha. See osutub väga mahlakaks ja tänu kaane all küpsetamisele ja ühtlasele temperatuurijaotusele omandab kuldse kooriku. Sellise maitsva liha portsjon koos tatra või kartulipudruga saab täisväärtuslikuks õhtusöögiks täiskasvanule.

Koostis:

sea abatükk - 750 g;
sinep - 3 spl. l.;
sool, pipar, vürtsid;
adžika - 5 tl.

Küpsetusmeetod:

Hõõru liha vürtside, soola ja pipraga.
Sega sinep ja adžika. Määri spaatlile ohtralt kaste. Aseta ööseks külmkappi.
Valage multikookeri anumasse veidi õli. Asetage spaatel ja küpsetage tund aega ahjus. Poole peal keera ümber.

Ananassidega

Aeg: 90 min.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 3201 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: idamaine.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Idamaiste roogade austajatele meeldib aeglases pliidis sealiha ananassidega, millel on õrn tekstuur ja magushapu maitse. Ta näeb väga isuäratav välja, mida on fotot vaadates lihtne veenduda. Roa jaoks võite kasutada rümba mis tahes osa ilma luudeta. Sobivad ka ananassikonservid, kuid võimalusel tasub osta värskeid puuvilju.

Koostis:

kuiv valge vein - 6 spl. l.;
tärklis - 2 spl. l.;
jahvatatud piment - 1 tl;
sealiha viljaliha - 1 kg;
konserveeritud ananass - 1 suur purk;
ketšup - 2 spl. l.;
taimeõli;
sojakaste - 6 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Lõika viljaliha õhukesteks ribadeks. Pipar, marineerige sojakastmes veerand tundi.
Nõruta ananass. Kui see on rõngastes, siis lõigake see.
Valage multikookeri anumasse õli. Asetage liha. Küpseta segades 5 minutit “Fry” peal. Lisa ananass, sega.
Sega ketšup veini ja tärklisega. Valage nõusse. Lülitage seade asendisse "Hautis" ja küpseta 40 minutit.

Luu peal

Aeg: kell 12.
Portsjonite arv: 3 inimest.
Kalorite sisaldus: 3254 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: Aasia köök.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kas mõtlete, kuidas aeglases pliidis sealiha praadida? Kasutage järgmist retsepti. Sealiha kondiga aeglases pliidis pole lihtsalt roog, vaid suurepärase maitse ja välimusega kulinaarne meistriteos, mis paneb igaühe suu vett jooksma. Seda praetud liha saab ohutult serveerida pühadelauale. Retsept sobib ka ribi jaoks, see osutub mitte vähem maitsvaks.

Koostis:

sealiha kotlet kondiga – 3 tk;
meresool;
sibul - 3 tk;
jahvatatud koriander - 1,5 tl;
küüslauk - 3 nelki;
tüümian - 3 oksa;
granaatõun - 1 suur;
sidrunimahl - poolteist supilusikatäit.

Küpsetusmeetod:

Haki üks sibul ja küüslauk.
Puhasta granaatõun. Sega terad (jäta kolmandik serveerimiseks) sibula, küüslaugu, koriandri ja tüümianiga. Pigista kätega mahla vabastamiseks.
Aseta pool marinaadist lihale ja kata teise poolega. Jäta üleöö kaetult.
Kasutades programmi “Praadimine”, prae lihatükid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lülitage seade režiimile "Küpsetamine". Küpseta 50 minutit.
Lõika kaks sibulat poolrõngasteks ja marineeri sidrunimahlas.
Serveeri sea sisefilee kondiga ja kaunista marineeritud sibulaga. Kaunistuseks puista peale granaatõunaseemneid.

Sealiha tükid

Aeg: 120 min.
Portsjonite arv: 10 inimest.
Kalorite sisaldus: 4158 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: idamaine.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Sealihatükid tulevad väga isuäratavad aeglases pliidis, mida küpsetatakse kuivatatud puuviljade lisamisega. Nendest omandab ta magusa maitse. Roog ei valmi väga kiiresti, kuid tulemus õigustab ajakulu. Kui soovite oma lähedastele midagi originaalset rõõmustada, proovige valmistada neile maitsvaid lihatükke järgmise retsepti järgi.

Koostis:

sealiha viljaliha - 1,4 kg;
sool pipar;
porgandid - 2 tk;
taimeõli - 4 spl. l.;
magus pipar - 2 tk;
sojakaste - 6 spl. l.;
ploomid - 200 g;
vesi - 480 ml;
kuivatatud aprikoosid - 200 g.

Küpsetusmeetod:

Lõika liha tükkideks, pipar kuubikuteks, kuivatatud puuviljad pooleks, riivi porgandid.
Sega vesi sojakastme ja pipraga. Ärge lisage liiga palju soola, piisab näpuotsast.
Valage multikookeri anumasse õli. Lisa liha, porgand, paprika, kuivatatud puuviljad.
Vala marinaad ja küpseta “Hautisel” poolteist tundi.

Varrukas üles

Aeg: 180 min.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Kalorite sisaldus: 1935 kcal.
Eesmärk: lõuna-, õhtusöök.
Köök: isetehtud.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Viimane retsept, millega peagi tuttavaks saad, on sealiha aeglases pliidis varrukas. Kulinaariapakett aitab ka suure lihatüki suhteliselt kiiresti valmis küpseda, mis on vaieldamatu eelis. Selle retsepti jaoks on eelistatav kasutada rinnatükki, kuigi võite kasutada ka muid osi. Liha marineeritakse vürtsides ja sinepis. See annab talle hämmastava maitse.

Koostis:

sealiha kõht - 1 kg;
Prantsuse sinep - 4 tl;
oliiviõli - 2 spl. l.;
sibul - 2 tk;
sool pipar;
kuivatatud ürtide segu - 1 tl;
jahvatatud küüslauk - paar näputäis;
khmeli-suneli - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

Sega suneli humal ürtide, pipra, soola ja küüslauguga. Hõõru tükk rinnatükki.
Määri liha sinepiga ja jahuta poolteist tundi külmkapis.
Lõika sibul rõngasteks. Asetage rinnatükk varrukasse. Kata sibulaga.
Küpseta režiimil “Küpsetamine” poolteist tundi, aeg-ajalt keerates.

Video

Osta küpsetamiseks sobiv lihatükk. Sageli on müügil kirjas “sealiha röstimiseks”. Sobivad fileed on sisefilee, aba- või singiliha, aga ka rasvasem kael.

Valige maitseained vastavalt oma maitsele ja iga kord saab nende koostist muuta, saades valmis roale uued maitsed. Suurepärased on Provence’i ürdid ning erinevate pipra- ja teravapaprikate segu, mida võib enne kasutamist kasutada tervelt või jahvatada. See osutub väga maitsvaks, kui hõõruda sealihatükki sojakastme, adžika või sinepiga. See tähendab valmis sinepit – kastet, mitte pulbrit.
Küüslauk sobib hästi enamiku vürtsidega. Purustage küüslauguküüned lihtsalt noa laiema küljega.

Pese sealihatükk ja kuivata paberrätikutega. Seejärel riivi või kata see igast küljest vürtside ja kergelt soolaga. Mõnikord tehakse lihatükki torke ja pannakse sinna porgandit, küüslauku või midagi muud. Saate teha sama, kuid see ei sobi kõigile ja toiduvalmistamise ajal lekib välja rohkem mahla. Hea võimalus on liha eelnevalt marineerida või marinaad süstla abil sinna sisse süstida. Suitsumaitse lisamiseks võid sealihatüki keerata peekoniribadesse.

Aseta valmis sealihatükk fooliumisse, ahjukotti või sule küpsetuspaberisse. Sealihatüki saate küpsetada, asetades selle lihtsalt multikeetja kausi põhja, ilma et peaksite seda millegi sisse mähkima. Lihtsalt fooliumisse vms pakitud sealiha on küpsetusprotsessi ajal maitsvam ja vähem määrdunud.

Seadke küpsetusrežiimiks 1 tund. Kui lihatükk on üle 1 kg ja lahja, siis võib kuluda rohkem aega, näiteks 1,5-2 kg sealiha jaoks – 1,5 tundi.
Lisaks režiimile “küpsetus” sobivad režiimid “hautamine 1,5-2 tundi”, “pajaroog 1 tunnist” või “multi-cook” või “multi-chef” programmides seatud temperatuur ja aeg.

Pärast piiksu on aeglases pliidis küpsetatud sealiha valmis. Serveeri kuuma aromaatse sealiha viilud oma maitse järgi lisandite ja kastmetega. Külmast saad teha võileibu või muid suupisteid.

Metssiga või sealiha on B12-vitamiini, tsingi, aminohapete ja raua allikas. Seetõttu ei tohiks rasedad ja imetavad naised seda tarbida rohkem kui kord nädalas. Tervisliku seedetraktiga inimesed võivad sealiha süüa sagedamini – 2 korda nädalas. Kuid selleks, et kõik kasulikud ained säiliksid, on oluline liha õigesti küpsetada. aeglases pliidis võib see aidata. Saate maitsva, toitva ja rahuldava roa. Ja mis kõige tähtsam, sellise temperatuuritöötlusega säilivad kõik vitamiinid!

Sealiha küpsetamine aeglases pliidis. Retseptid

Liha köögiviljadega

Koostis: sealiha (kondita) - üks kilogramm, suured tomatid - kaks tükki, üks paprika, üks väike suvikõrvits ja baklažaan, sojakaste, pipar, karri maitseaine, kolm küüslaugupead. Sega kaste (60 mg) maitseainetega (pool teelusikatäit), pipra (näputäis) ja peeneks hakitud küüslauguga. Lõika liha suurteks tükkideks ja vala saadud marinaadiga tunniks ajaks peale. Koorige tomatid ja jahvatage need peeneks riivis, et saada pasta. Lõika paprika ribadeks ning suvikõrvits ja baklažaan kuubikuteks. Asetage liha multikookeri kaussi, kattes see tomatipastaga. Seejärel lisa ülejäänud köögiviljad. Valige režiim "kustutus" ja jätke nelikümmend minutit. Roog sobib hästi riisi ja muude teraviljadega.

Sealiha "saladusega"

Nõutavad tooted: liha (pulp) - üks kilogramm, seened (šampinjonid või puravikud) - pool kilo, sibul - üks pea, porgand - üks tükk, pehme juust - kakssada grammi. Lõika sealiha kuubikuteks. Haki köögiviljad võimalikult peeneks. Riivi juust jämedale riivile. Prae kuni kuldpruunini. Asetage osa viljalihast koos sibula ja porgandiga tassi, lisage šampinjonid, seejärel lisage ülejäänud liha. Valige tunniks režiim "küpsetus" ja viis minutit enne valmimist puista üle juustuga. See aeglase keedu sealiha retsept sobib suurepäraselt õhtusöögile või pühadelauale.

"Pirni rõõm"

Pirnid ja liha ja isegi maapähklitega... Kuidas neid ühte retsepti kombineerida? Lihtne ja maitsev! Selleks vajate: lihaliha sealiha - üks kilogramm, maapähkleid - sada grammi, pehmeid pirne - neli tükki, vürtsikat sidrunit või laimi, maitseaineid: karri, koriandrit, nelki. Roog valmistatakse kahes etapis: marineerimine ja praadimine.

1. samm: koorige ja eemaldage pirnide ja sidruni seemned. Jahvata peeneks riivis või klopi blenderiga läbi. Lisa näpuotsaga maitseaineid. Haki tšillipipar peeneks ja vala kümneks minutiks keeva veega üle. Kurna ja vala saadud vedelik pirnidele. Haki liha peeneks ja vala kaheks tunniks marinaadiga üle.

2. samm: kurna liha. Seadke režiimiks "praadimine". Prae viisteist minutit, seejärel sega ja lisa veel kakskümmend minutit.

Seda retsepti saab kasutada nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. See meeldib kõigile!

Kui valmistate neid roogasid puhkuseks, on oluline proportsionaalselt suurendada toodete kogust. Mida rohkem puuvilju kasutate, seda rohkem sealiha peate nendesse roogadesse panema.

Pühendatud aeglasele pliidile ehk kuidas valmistada kiiresti ja maitsvalt

Kui külalised on saabumas ja sul pole midagi valmis, siis see retsept ja aeglane pliit päästavad päeva! Toiduvalmistamise koostisosad: liha (kontidega või ilma, pole vahet) - poolteist kilogrammi, kartul - üks kilogramm, sibul - üks pea, supilusikatäis kuiva veini, ploomid - kakssada grammi. Lõika liha suurteks tükkideks ja aseta multikookeri põhjale ning ploomid peale. Koori kartulid ja lõika meelepäraseks. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Lisa kaussi ka köögiviljad. Sool ja pipar. Valige tunniks režiim "kustutus". Teie külalistele meeldib see aeglase keedu sealiha retsept!