Kanasuflee, retsepti ja samm-sammult fotod saatis Märkmikusse meie lugeja Olga, see sobib väga hästi tema eelmise retseptiga aeglases pliidis. Väga õrn ja maitsev roog. Kõik valmistati Panasonicu 4,5-liitrises multikeetjas. Saime lõpuks 5-6 portsjonit.

Vajame aeglases pliidis õrna kanasuflee valmistamiseks:

• Kanafilee (rind) - 800 g,
• valge leib ( viljaliha) - 4 tükki,
• piim - 1 klaas,
• kana muna - 4 tk,
• või - 1 spl.,
• sibul - 1 tk,
• sool - 1 tl,
• till - 1 tl.

Kana suflee keetmine aeglases pliidis:

Leota saiapuru piimas.
Aja kanafilee ja sibul koos läbi hakklihamasina.
Pigista saia välja ja lisa hakklihale.
Eralda munakollased valgetest ja lisa hakklihale. Sega kõik läbi.
Vahusta munavalged soolaga tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult hakkliha hulka.

Määri multikeetmispann õliga. Asetage sellele hakkliha kanarind, tasandades seda spaatliga.
Lülitage multikooker 40 minutiks režiimis "küpsetamine" sisse.
Pärast signaali saatmist lülitage multikooker välja. Eemaldage suflee, keerates multikeetmispanni taldrikule või jagades selle portsjoniteks.

Pintselda pealt võiga ja puista üle tilliga.

Väga hea oleks rooga serveerida riisi või kartuliga.

Head isu!

P.S. Maitsva ja õrna kanasuflee (kanahakkliha) saab lastele valmistada väikestes silikoonist muffinivormides kahes katlas või aurutatud aeglases pliidis, küpsetusaeg 20 minutit. Peaasi, et vormid mahuksid multikeetjasse suuruselt. Nii omandab suflee kauni välimusega kuju.

Selle retsepti järgi saate ahjus küpsetada ka kanasufleed.

Videoretsept YouTube'i kanalilt.

Üks huvitavaid maitsvaid tervislikke dieetroogasid on lastele mõeldud aeglases pliidis keedetud kanasuflee, mis imendub lastele kiiresti ja rõõmsalt. Kanaliha on kergesti seeditav, imenduv ja täiendab lapse keha kiireks kasvuks ja arenguks vajalike vitamiinide, mikroelementide ja valkudega.

Alates aastast õpivad lapsed sööma “nagu täiskasvanud”, neil kujunevad välja oma maitse-eelistused. Seetõttu peaksid emad proovima valmistada ja serveerida isuäratavaid, atraktiivseid roogasid, ühendades meeldiva maitse koos laste toitumise ja õige ettevalmistusega.

Lapsele juba tuttavatele toitudele lisatakse algul keedetud püreestatud liha, pool teelusikatäit, et teda tasapisi uute maitsetega harjutada.

Kanaliha on õrna struktuuriga, ilma jämedate kiududeta ja aja jooksul võib toote lõunasööki suurendada 50 g-ni.

Lisaks puljongidele, suppidele, püreedele ja putrudele ilmuvad laste toidulauale ka teised toidukorrad - aromaatne “liha” koos lisandiga. Praegu räägime dieetkanahakklihast. Kuid saate seda kasutada rikkalike ja mitmekesiste roogade, näiteks kanasuflee valmistamiseks. Lastele mõeldud multikeetja retsept aitab teid õigel ajal välja ja ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi.

Koostisained

• kanarind, ilma nahata - 350 g;
• Muna - 2 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Piim - 50 g;
• Või - ​​1 tl;
• Manna - 1 tl;
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

• Vala manna piimale, sega läbi, tõsta kõrvale paisuma.
• Pese kanafilee ja jäta mõneks ajaks vette.
• Sibul, porgand, lõigake, jahvatage segistis, hautage kuni pehme.
• Lõika kanafilee tükkideks, sega munakollastega ja purusta blenderis.
• Kombineeri hakkliha, köögiviljad, manna, lisa veidi soola ja sega blenderis läbi.
• Vahusta valged mikseriga, kuni moodustub stabiilne vaht.
• Sega segu õrnalt valgetega ühtlaseks ja pehmeks.
• Valage multikookeri kaussi kolm klaasi vett.
• Asetame saadud massi võiga määritud vormidesse ja asetame multikookeri spetsiaalsele alusele.
• Seadke režiim "Auru" ja küpseta 20 minutit.
• Kana suflee on valmis. Tõsta taldrikule ja serveeri soojalt.

Aurusuflee osutub väga õrnaks ja õhuliseks. Suflee saab valmistada ka režiimis “Küpsetamine”. Mis tahes viisil valmistatud rooga saab hõlpsasti kombineerida värskete köögiviljade, keedetud tatra, kartulipudru ja nuudlitega.

Soovi korral saab hakklihast valmistada keedetud riisi, suvikõrvitsat, kapsast, maksa ja muid heakskiidetud hüpoallergeenseid tooteid.

Roog näeb muljetavaldav välja koos täiendava ürtidega kaunistusega.

Mida arvestada beebikanasuflee valmistamisel

Selleks, et toit oleks lapsele kasulik, järgime mõnda reeglit:

• Parem on osta omatehtud kana, ilma hormoonide ja antibiootikumideta.
• Eemalda koor ja rasv.
• Leota filee korraks piimas või vees.
• Küpseta kohe, kui liha on värske.
• Alustage täiendsöötmist mikroportsjonitega, suurendades järk-järgult normaalse portsjonini.
• Ärge toitke oma last üle, isegi kui soovite rohkem. Pidage meeles, et on olemas individuaalne sallimatus.

Kui lapsel ilmnevad allergia tunnused või seedetrakti probleemid, tuleb kanasuflee (lastele mõeldud multikeetja retsept ei sisalda keerulisi koostisosi) katkestada ja konsulteerida lastearstiga.

Kanasuflee struktuur on õrn ja murenev. Valmis sufleest saab vormida mis tahes kuju, et kaunistada ja serveerida kauni roana. See on dieettoode, mis ei sisalda rasva. See toode sobib mitte ainult imikutoiduks, vaid ka neile, kes jälgivad oma kehakaalu, sportlastele, koolilastele, üliõpilastele ja eakatele.

Koostisosad suflee valmistamiseks:

• kana - 1 tk;
• leib - 4 viilu;
• piim - 200 ml;
• munad - 4 tk;
• või - 1 spl;
• sibul - 1 tk;
• sool - 1 tl;
• värsked ürdid - maitse järgi.

Kana suflee keetmine aeglases pliidis:

1. Esimene asi, mida teha, on saia piimas leotada. Et seda protsessi mitte edasi lükata, võite piima veidi soojendada ja leivaviilud sellesse kasta. Niipea, kui see pehmeneb, peate ainult viljaliha põhjalikult välja tõmbama ja välja pigistama ning asetama leiva servad kõrvale. Muide, kui see valik teile ei sobi, võite kogu leiva välja pigistada, nii et teil ei jääks toitu.
2. Nüüd peate loputama filee jooksva jaheda vee all, koorima ja lõikama sibul suurteks tükkideks ning viima need tooted läbi hakklihamasina. Teine võimalus on kasutada köögikombaini või blenderit. Kui blenderi võimsus lubab, siis võid liha tükkideks lõigata ja blenderis jahvatada. Valmis hakkliha konsistents on pehmem kui pärast hakklihamasina kasutamist.
3. Järgmisena peate munad pesema ja munakollased ettevaatlikult eraldama. Lisa hakklihale valged, sega läbi ja lisa soola.
4. Ettevalmistustööd on lõpetatud. Nüüd peate multikookeri töökaussi määrima mis tahes õliga (sobib või või köögivili). Parim on kasutada võid, mis lisab valmistoidule õrna maitse ja peene aroomi.
5. Panime massi vormi, saab spaatliga tasandada, et see jaotuks ühtlaselt ja täidaks kogu kausi vaba ruumi.
6. Järgmisena sulgeme lihtsalt seadme kaane ja seadistame soovitud küpsetusrežiimi. Kana suflee valmistamiseks multikookeris peate valima programmi "Küpsetamine" - 40 minutit.
7. Niipea, kui küpsetusprotsess on lõppenud ja seade teavitab teid signaaliga, võite avada kaane ja vaadata rooga – näete, et suflee maht on veidi suurenenud.
8. Peame valmistoote multikookeri kausist väga ettevaatlikult eemaldama, nii et keerame vormi ettevaatlikult tasasele tassile.

Kanasuflee aeglases pliidis on valmis, jääb üle vaid otsustada, kuidas rooga serveerida. Suflee pealt võid pintseldada võiga ja valmistoote kaunistada hakitud värskete ürtidega või lõigata suflee ruutudeks, kuubikuteks või kolmnurkadeks. Aita ennast!

Aeg: 50 min.

Portsjonid: 4-6

Raskusaste: 4/5

Aeglasest pliidist valmistatud koheva kanasuflee retsept

Sageli mõtlevad väikelaste emad, mida oma võsukestele toita? Ja veel nii, et oleks maitsev, ilus ja lihtne valmistada. Aeglases pliidis kana suflee tuleb appi.

Kana rinnast valmistatud roog on dieetne ja sobib mitte ainult lastele, vaid ka seedetrakti haigusi põdevatele inimestele, kuna see roog valmistatakse aurutades, ilma liigse rasvata ja praadimiseta, mis on meie kõhule nii kahjulik.

100 grammi valmis roa energiaväärtus on 120 kalorit. Pole paha, kui arvestada valgu hulka – lausa 20 grammi.

Rasvade ja süsivesikutega on olukord selline: vastavalt 2 ja 4 grammi.

Fotoretsept kõige õrnema suflee valmistamiseks

Samm 1

Kõigepealt valmista kanafilee hakkliha. Peseme, kuivatame ühekordse rätikuga, lõikame väikesteks tükkideks, et oleks mugav hakklihamasinast läbi lasta, või jahvatame segistis.

Filee asemel võite võtta rinnatükki, kuid see tuleb eelnevalt töödelda - eraldage liha luudest, lõigake rasv ja membraanid, üldiselt lisaaeg ja igav töö.

Asetage saadud linnuhakkliha sügavasse kaussi, lööge sisse kolm muna, maitsestage soola ja lisage vürtsid. Näputäis muskaatpähklit või pune sobib hästi kana jaoks.

Kui te ei valmistu lastele, võite muuta suflee vürtsikamaks ja lisada lõhnavat peeneks hakitud küüslauku - paar küünt

2. samm

Blenderda saadud mass segisti või mikseriga ühtlaseks massiks.

Seejärel vala juurde kuumutatud koor või piim, sega korralikult läbi.

Köögiviljad tuleb esmalt sulatada ja liigne vedelik neist välja kurnata, seejärel lisada hakklihale. Esiteks lisab see tervislikke vitamiine ja teiseks lisavad sufleele huvitavat värvi roheliste herneste või kollase maisi eredad täpid.

Märkusel: Võite kasutada ka värskeid köögivilju, kuid peate need esmalt keema, kuna toored värsked tooted ei jõua küpsetada ja on valmis roas mõnevõrra kõvad.

Sufleepõhjale võid julgelt lisada ka šampinjone (praetud või keedetud), peeneks riivjuustu või brokkolit lillkapsaga - sellest tuleb retseptile ainult kasu ja mehed hindavad seda kindlasti.

3. samm

Valage multikookeri kausi põhja kuum vesi – nii küpseb kanasuflee kiiremini, ja asetage aurutamisnõu peale.

Kui teil on anumas liiga suured augud, siis on hakklihal oht osaliselt välja voolata, seega vooderdage korv esmalt marliga ja alles seejärel pange hakkliha välja.

Sulgege võlupoti kaas, aktiveerige režiim "Steamer" ja küpseta meie rooga 40 minutit.

Märkusele: Saate seda roogi valmistada muul viisil - see on kaloririkkam, kuid maitsvam.

Määri multikookeri kauss võitükiga, lisa hakkliha ja küpseta 30-40 minutit režiimil “Küpsetamine”.

4. samm

Pärast küpsetusaja möödumist ärge kiirustage valmis rooga kohe multikookerist eemaldama - laske sellel veidi jahtuda ja taheneda, seejärel asetage kanasuflee ettevaatlikult tasasele alusele. Soovi korral võid kaunistada värskete peeneks hakitud ürtidega.

Valmis rooga võib serveerida nii jahutatult kui ka kuumalt – see rõõmustab sind ja su lähedasi oma õrna maitse ning pehme kanaliha ja köögiviljade kombinatsiooniga.

Maius sobib suurepäraselt lisanditega nagu keedu- või ahjukartul, pasta või riis ning võib toimida ka üksinda dieediõhtusöögina kaalu langetajatele.

Muidugi kehtib see algretsepti kohta, kui lisada juustu, praetud seeni ja muid energiaväärtust ja rasvasisaldust tõstvaid koostisosi, ei soovita seda rooga hilisõhtul tarbida.

Kui räägitakse sufleest, tuleb kohe meelde õrn magustoit. Suflee pole aga mitte ainult magus delikatess, vaid ka täisväärtuslik liharoog, mida saab valmistada erineval viisil: ahjus, aeglases pliidis või aurutatult. Vaatamata oma ebatavalisele olemusele on selle maiuse retsept nii lihtne, et külaliste üllatamiseks ei pea olema mingeid erilisi kulinaarseid oskusi.

Seda rooga saab valmistada erinevat tüüpi lihast, kuid kana peetakse kõige tervislikumaks. Tänu madalale rasvasisaldusele ja õrnale maitsele on aeglases pliidis või aurutatud kanasuflee terapeutilise dieedi suurepärane komponent.

See on väga kasulik ka lastele ja on neile armastatud: valmistoode on lahtise struktuuriga, nagu pirukas, ja seda saab hõlpsasti noaga mis tahes kujuga lõigata - kolmnurgad, ruudud või ringid. See funktsioon võimaldab teil lauda kaunilt ja originaalselt katta.

Kanamaksasuflee aeglases pliidis

Maks on üks kõige kättesaadavamaid ja populaarsemaid kulinaariatooteid. See on rikas valkude ja kasulike ainete, näiteks fosfori, tsingi ja B-vitamiinide poolest. Seetõttu peavad maksatoidud olema iga inimese toidus. See on eriti kasulik üheaastastele ja vanematele lastele. Esiteks tuleb seda lastele mõeldud kanasufleed keeta aeglases pliidis või aurutada ja seejärel (kahe aasta pärast) saate nendel eesmärkidel ahju kasutada.

Koostis:

• pool kilogrammi kanamaksa;
• kaks muna;
• üks sibul;
• 80 milliliitrit 10% rasvasisaldusega koort;
• teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• 80 grammi jahu;
• teelusikatäis võid;
• näputäis musta pipart (jahvatatud);
• teelusikatäis soola.

Küpsetusmeetod:

1. Maksa pestakse põhjalikult veega, eemaldades kõik veenid. Sellele lisatakse eelnevalt kooritud sibul ja tükeldatakse hakklihamasina või segisti abil kaks korda.
2. Saadud segule lisatakse kõik muud tulevase maiuse komponendid. Sega kõik vispli või kahvliga korralikult läbi. Mass peaks olema homogeenne, ilma tükkideta.
3. Multikookeris olev anum määritakse võitükiga ja täidetakse maksaseguga. Roog valmistatakse režiimis “Küpsetamine” viiskümmend minutit. Pärast taimeri signaali on parem jätta toode veel veerand tunniks multikookerisse.
4. Valmis suflee on kaunistatud rohelistega. Maksaroa lisandina võid kasutada kartuliputru või värskeid köögivilju.

Dieetkanasuflee aeglases pliidis

Aeglase pliidiga valmistatud kanasuflee on kanaliha omaduste tõttu juba omaette dieettoode. Roa rasvasisaldust saate veelgi vähendada, kasutades selle põhjana kanarinda. Seda sufleed saab valmistada mitte ainult imikutoiduna, vaid ka neile, kes on sunnitud pidama erinevaid dieete (kaalu langetamiseks või terapeutilisteks).

Koostis:

• 500 grammi rinda;
• klaas piima;
• neli viilu leiba;
• supilusikatäis võid;
• neli muna;
• üks sibul;
• sool, ürdid maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Piim valatakse väikesesse kaussi ja leivatükid leotatakse siin. Võid need mõneks ajaks jätta, et leib hästi läbi imbuks, või panna anum lihtsalt tulele ning soojendada piima ja leiba.
2. Kui leib pehmeneb, võetakse see piimast välja ja pressitakse välja.
3. Suflee jaoks vajalik kanarind pestakse kraani all, eemaldatakse nahk, kui see on olemas, ja lõigatakse suurteks tükkideks. Seejärel jahvatatakse liha ja sibul segisti abil hakklihaks.
4. Järgmisena töötatakse munadega: eraldage munakollased ja lisage liha segule valged. Soola saadud mass kergelt.
5. Multikeetja kauss määritakse eelmises retseptis näidatud viisil. Kui võid pole, võite selle asendada taimeõliga.
6. Asetage tulevane suflee multikookerisse ja seadke režiim "Küpsetamine" neljakümneks minutiks.
7. Küpsetamise lõpus eemaldatakse suflee kausist, keerates seda lihtsalt lamedale alusele.

Kana rinnasuflee aeglases pliidis on õrn ja maitsev roog, mis sobib eranditult kõigile. Saate serveerida tervena. Teine võimalus: lõika väikesteks ruutudeks.

Kanahakklihasuflee aeglases pliidis

Nüüd saate mis tahes roa valmistamist oluliselt kiirendada, kui ostate või valmistate eelnevalt pooltooted. Niisiis võtab aeglases pliidis küpsetatud kanahakklihasuflee palju vähem aega kui eelmiste retseptide puhul.

Koostis:

• pool kilogrammi valmis hakkliha;
• kaks küüslauguküünt;
• üks sibul;
• kaks muna;
• 150 ml madala rasvasisaldusega koort;
• sool;
• supilusikatäis tärklist;
• maitseained vastavalt soovile.

Küpsetusmeetod:

1. Hakkliha sulatatakse. See peab olema värske ja kvaliteetne. Parem on seda osta usaldusväärsetes kauplustes või ise valmistada. Kui soovite, et suflee oleks mahlasem ja mitte ainult dieetne, peate valima hakkliha mitte ainult rinnast, vaid ka kana muudest osadest: siis ei muutu maius kuivaks.
2. Koori sibul ja küüslauk. Haki need peeneks ja lisa koos soola ja vürtsidega lihamassile. Kõik koostisained segatakse segisti abil.
3. Munadest eraldatakse munakollased, neile lisatakse koor ja kõik klopitakse eraldi kausis mikseriga läbi. Järk-järgult, ilma mikseriga töötamist katkestamata, lisage saadud lihapüree koorele.
4. Lisa tärklis ja klopi uuesti läbi.
5. Ülejäänud munavalged soolatakse veidi, vahustatakse vahuks ja valatakse maiuse põhjale. Sufleed valmistades on oluline segu võimalikult põhjalikult läbi kloppida – siis on roog õhuline ja maitselt õrn.
6. Määrige multikookeri kauss ja valage sinna tulevane suflee. Küpsetage režiimis "Küpsetamine" umbes tund.

Kana suflee aeglases pliidis: toiduvalmistamise saladused

On mitmeid kulinaarseid nippe, mis muudavad perenaisel aeglases pliidis maitsva roa valmistamise lihtsamaks.

1. Roa aluseks olevale hakklihale võid enne küpsetamist lisada köögivilju: hakitud porgandit, ürte. Siis osutub multikookeri maius mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks.
2. Liha ja köögiviljade proportsioone saab oma äranägemise järgi suurendada või vähendada.
3. Maiuse “õhulisus” sõltub sellest, milliseid mune maiusele lisatakse: parem on lisada mitte terveid mune, vaid ainult eelnevalt vahuks klopitud valgeid.
4. Pärast munade lisamist ei tohiks enam hakkliha blenderiga kloppida, kui retsept seda ei nõua. Parem on munavalged segada tavalise kahvliga.
5. Mõnikord on valmis sufleed multikookeri kausist raske eemaldada. Seejärel saate roogi väikesteks tükkideks lõigata otse anuma sees, kus toodet küpsetati. Seejärel asetage need viilud ettevaatlikult taldrikule ja kaunistage ürtidega.

Kanasuflee aeglases pliidis on maitsev tervislik roog, mis sobib suurepäraselt nii igapäevasele kui ka pühadelauale. Maiuse serveerimisega võid katsetada: lõika välja erineva kujuga viilud või serveeri tervena, nagu kook, kaunista ürtide ja salatiga, lisa valmistootele kauni välimuse andmiseks konservherneid ja maisi.