Kui poodi värske kala järele minna pole võimalik, aga soovid nautida maitsvat suppi, siis soovitame seda valmistada kalakonservidest “Sardiinid”, mida igal heal perenaisel on alati miinimumvaru. Pakume selle kiire, lihtsa, kuid samas maitsva ja isuäratava roa retsepte allpool.

Kuidas valmistada kalakonservisuppi “Sardiinid õlis” riisiga?

Koostis:

• konservid “Sardiinid õlis” – 1 standardpurk;
• kartul - 390 g;
• riis - 65 g;
• porgandid - 95 g;
• sibul - 95 g;
• filtreeritud vesi – 2,2 l;
• piment ja must pipar - 5 ja 7 tk. vastavalt;
• – 1-2 tk.;
• meresool - 10 g või maitse järgi;
• kõik rohelised - maitse järgi.

Ettevalmistus

Asetage kooritud ja kuubikuteks lõigatud porgand ja peeneks hakitud sibul keemiseni kuumutatud filtreeritud veega kastrulisse. Soovi korral võib köögivilju lisaks rafineeritud õlis praadida. Koorime ka kartulid ja lisame need supile. Sinna saadame ka pestud riisi, must- ja pimentherneid ning loorberilehti. Kui köögiviljad on valmis ja riis pehme, pane sardiinid koos õliga kastrulisse, lisa toidule veidi soola, keeda veel kaks minutit ja tõsta pliidilt. Serveerimisel täienda kalasuppi peeneks hakitud ürtidega.

Kalakonservisupp “Sardiinid õlis” hirsiga

Koostis:

Ettevalmistus

Kalasupp konservi ja hirsiga valmistatakse samal põhimõttel nagu riisiga. Asetage kooritud ja tükeldatud kartulid keeva filtreeritud veega kastrulisse. Peseme hirsi põhjalikult, valame minutiks keeva veega üle, siis peseme uuesti ja lisame kartulitele. Küpseta anuma sisu kümme minutit. Selle aja jooksul valmista ja tükelda porgand ja sibul kuubikuteks ning prae köögiviljad rafineeritud päevalilleõlis pehmeks. Tõsta praad supi sisse, lisa kahte sorti pipraterad, loorberilehed, keeda suppi veel kümme minutit, seejärel lisa sardiinid õlis, lisa roale veidi soola ja lase veel paar minutit keeda. Hakitud peterselli võib supile lisada minut enne keetmise lõppu või lisada roale serveerimisel.

• Vesi - 2,5 l
• Konserveeritud sardiinid - 1 purk (200 g)
• Kartul - 4-5 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Loorberileht - 2 lehte
• Musta pipraterad - 2-3 tk.
• Taimeõli (praadimiseks) - 1 spl.
• Rohelised valmis roa kaunistamiseks - till, petersell, roheline sibul (valikuline)

Ukha - emakeelena vene roog

See roog kuulub kalasuppide kategooriasse. Kõige populaarsem kalasupp on alati olnud ja jääb kalasuppi, mida valmistatakse tavaliselt värskest kalast. Üldiselt peetakse kalasuppi vanimaks vene ja ukraina toiduks. Esialgu on see lihtne hautis kalaga. Selle analoog oli yushka - hautis lihaga. Selliste hautiste päritolu pole selge, kuid sõnal "ukha" on iidsed indoeuroopa juured.

Konserveeritud kalasupid on kalasupi “ökonoomne” versioon, kuid mitte vähem maitsev ja tervislik. Need ei nõua kala pikka ettevalmistamist, puhastamist ega töötlemist. Seetõttu valmistuvad nad väga kiiresti. Kasutada võib mis tahes kalakonservi - sardiinid, tuunikala, saury, makrell, roosa lõhe, kilu tomatikastmes jne.

Sardiinikonservisupp on väga populaarne Euroopa riikides (Portugal, Inglismaa, Hispaania, Prantsusmaa). Kõige maitsvamad ja autentsemad konserveeritud sardiinid on prantsuse omad. Kõigepealt praetakse neid veidi. Seejärel lisa vürtsid, oliiviõli või valge vein sidruniga.

Kala ise on väga tervislik, tasakaalustatud dieettoode, mis sisaldab palju mikroelemente ja vitamiine. Sardiinid on oomega-3 rasvhapete, suures koguses valkude, D-vitamiini, B12-vitamiini, kaltsiumi, raua, fosfori, joodi ja seleeni allikad. Konserveeritud sardiinid sisaldavad ka suures koguses koensüümi Q10. See on suurepärane antioksüdant, mis säästab nahka enneaegse vananemise eest. Sardiinide paljude kasulike omaduste sisaldus selgitab selle eeliseid järgmistel juhtudel:

Vähi ennetamiseks
- Südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks
- Osteoporoosi ja artroosi profülaktikaks
- Naha seisundi parandamiseks
- Immuunpuudulikkuse korral

Sardiinide söömise vastunäidustused on individuaalne talumatus ja podagra.

Värsked sardiinid on kõrge toiteväärtusega (100g liha = 166 kcal). Töötlemise ajal muutub väärtus sõltuvalt lisanditest ja nende kogusest.

Sardiinisupp on täiesti dieettoode. Üks portsjon suppi ilma praadimiseks taimeõli kasutamata (100 g) sisaldab vaid 22 kcal; 0,5 gr. rasvad; 1,2 gr. orav; 3,4 gr. süsivesikuid.

Klassikalise konserveeritud sardiinisuppi valmistamise samm-sammult retsept.

1. Valmistame ette kõik vajalikud koostisosad.
2. Koori ja lõika kartulid ribadeks või kuubikuteks
3. Viska kartulid vette. Jäta peaaegu valmis küpsema.
4. Sel ajal valmistage ülejäänud köögiviljad. Riivi porgandid.
5. Haki kooritud sibul peeneks.
6. Tükeldatud juurvilju võib lihtsalt keedukartuliga puljongile lisada. Või enne seda võid selle õliga pannile visata ja veidi praadida.
7. Kuni köögiviljad küpsevad, valmista sardiinikonserv. Võta kala purgist välja ja purusta kahvliga tükkideks. Kuid mitte mingil juhul ei muuda me seda pudruks.
8. Niipea, kui supp keeb, võite lisada kala, loorberilehte, pipraterad ja soola.
9. Küpseta veel 5-7 minutit ja lülita välja. Lase supil tõmmata ja veidi jahtuda.

Kui peres või külaliste hulgas on neid, kes rohelist väga ei armasta, siis on parem neid ühisele pannile mitte panna. Enne serveerimist asetage rohelised soovi korral otse taldrikutele või asetage keedetud, hakitud rohelised lauale.

Maitsev, kerge, aromaatne sardiinisupp on valmis.

Sardiinisupi valmistamiseks on ka teisi võimalusi. Need erinevad ainult mõne koostisosa lisamise poolest:

• Sardiinisupp hirsilisandiga
• Konserveeritud sardiinisupp sulatatud juustuga
• Sardiinisupp roheliste hernestega
• Konserveeritud nuudlisupp
• Kapsasupp kapsa ja sardiinikonservidega
• Purgisupp riisiga
• Konserveeritud solyanka sardiinidega
• Kartulisupp sardiiniga tomatis
• Oasupp kalakonserviga
• Kapsasupp “Meri” sardiinide ja vetikatega jne.

Mis tahes konserveeritud sardiiniga supi versiooni saab serveerida värskete ürtide, hapukoore ja isegi mustast või valgest leivast praetud kreekeritega. Valmis roa saab kaunilt kaunistada hakitud keedetud munadega.

Head isu!

Suppi on lihtne valmistada, kuid iga kord läheb samu koostisosi kasutades kiiresti igav. Tavaliselt valmistab koduperenaine esimese kuuma roa kanapuljongil, millele on lisatud tatart või riisi. Aga soovi korral võib ka tavalist suppi varieerida. Selleks peate aluseks võtma konserveeritud sardiinid.

Õlis sardiinikonservsupi maitse on väga õrn. See ebatavaline esimene roog meeldib kõigile pereliikmetele. Kuid alla kolmeaastastele lastele seda pakkuda ei tohiks. Konserve saate kasutada mis tahes kalaga - saury või tuunikalaga. See ainult parandab supi maitset.

Sardiinisupp valmib väga kiiresti. Isegi teismeline saab selle lihtsa retseptiga hakkama. Seetõttu võite selle esimese roa valmistamise ohutult usaldada oma lapsele, et ta õpiks toiduvalmistamise põhitõdesid. Esimest korda on vaja protsessi kontrollida, soovitades mõnda punkti. Ja järgmine kord saab laps ise hakkama.

Maitseteave Kuumad supid / Vermicelli supp

Koostisained

• Sardiinid - 1 purk;
• Kartul - 3 keskmist juurvilja;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Pasta "ämblikuvõrk" - 70 g;
• Rohelised sibulad;
• soola.

Kuidas valmistada maitsvat konserveeritud sardiinisuppi õliga

Sardiinikonservisuppi on väga lihtne valmistada. Vaadake samm-sammult retsepti ja veenduge ise.

Koori kartulid ja lõika lühikesteks ribadeks. Saab lõigata tavalisteks kuubikuteks.

Valage vesi kolmeliitrisesse kastrulisse ja langetage kartulid. Asetage tulele ja oodake, kuni kartulid keevad.

Lõika sibul kuubikuteks. Kolm porgandit keskmisel riivil.

Prae sibul ja porgand väikeses koguses taimeõlis.

Püreesta kahvliga kalakonserv. Soovi korral võid jätta ka suuremad tükid.

Kui kartulid keevad, koori vaht ära ja lisa supile ämblikuvõrgu pasta. Võite spagetid katki teha või võtta väikesed pasta "koored" või ilma nendeta.

Aseta praad supi sisse.

Keeda suppi 10 minutit. Pärast praadimist peaks supp võtma ereoranži värvi.

Lisa kalakonserv koos õliga. Keeda suppi kolm minutit.

Haki roheline sibul peeneks.

Vala see supi sisse. Maitsestame roogi soola järele. Kui maitse teile meeldib, katke tihedalt kaanega ja laske 10 minutit tõmmata.

Parem on supp serveerida kuumalt, enne kui see jahtub. Kreekerid ja hapukoor täiendavad toeka lõunasöögi pilti.

Märkus omanikule:

• Konserveeritud kala tuleks valida väga hoolikalt, kontrollides säilivusaega ja purgi terviklikkust. Ja et vältida ebameeldivaid üllatusi (halvasti puhastatud sardiinid jne), on parem osta toode usaldusväärselt tootjalt.
• Vermišelli võib asendada riisiga. Kuid sel juhul pikeneb küpsetusaeg veidi.
• Sardiinikonservsupile aroomi ja maitse lisamiseks tuleb sellele valmistamise viimases etapis lisada loorberilehed ja musta piment.

Samm-sammult fotoretsept konserveeritud sardinellaga supi valmistamiseks.

Ühend:

sardinella - 1 purk,

kartul - 3-5 tk.,

porgandid - 1-2 tk.,

sibul - 1-2 tk.,

kana muna - 1 tk,

taimeõli - 2-3 spl. lusikad,

rohelised - maitse järgi,

jahvatatud must pipar - maitse järgi,

piment - maitse järgi,

sool - maitse järgi.

Meie veebisaidil on palju retsepte, kuid seda pole kunagi varem juhtunud. Täna räägime ja näitame teile kuidas valmistada sardinella konservsuppi. Kuid kõigepealt räägime teile, mis vahe on sardiinidel ja sardinellal.

Sardiinid- Need on väga levinud kalad, mida bioloogiliste parameetrite järgi esindavad mitu sorti. Eriti - sardinella.

Sardiin ei ole üks kalaliik, vaid mitmete nende sortide koondnimetus. Seda tüüpi kalad on bioloogilise klassifikatsiooni poolest väga sarnased. Kõik nad kuuluvad heeringa perekonda. Sardiine esindab kolm perekonda: sardiinid, sardiinid ja sardinellad.

Kõige ilmsemad erinevused kõnealuste kalade (sardiin ja sardinella) vahel on järgmised: elupaigas, suuruses, kehakujus, uimede asukohas, hammaste olemasolus ja suu suuruses. Kuid maitse poolest on nad väga sarnased. Meie retseptis võib suppi valmistada nii sardiini kui ka sardinellaga.

Kasutades meie samm-sammult fotoretsept konserveeritud sardinellaga supi valmistamiseks, pole teil seda lühikese ajaga keeruline valmistada.

Konservsardinellaga supi valmistamine.

Nii et kõigepealt pange pliidile pann vett. Kuni vesi keeb, valmistage meie koostisosad supi jaoks.

Kõik köögiviljad tuleb hästi pesta ja koorida.

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Mida väiksemad on kuubikud, seda kiiremini kartulid valmivad. Kui kartulid on keedetud, võid need suuremaks lõigata.

Lõika sibul kuubikuteks.

Riivi porgandid jämedale riivile.

Seejärel kuumutage pannil või, nagu meie puhul, pajas veidi taimeõli ja praege sibul.

Mõne minuti pärast lisa porgandid sibulatele ja prae koos veel 5 minutit.

Niipea, kui vesi keeb, lisage pannile tükeldatud kartulid ja küpseta 10 minutit.

Vahepeal eemalda sardinella purgist taldrikule.

Peate valima luud ja purustama need kahvliga. Selles retseptis võid kasutada sardinellat kas õlis või tomatikastmes. See ei riku supi maitset.

Nüüd peate toores muna hästi pesema ja peksma.

Võite selle kahvliga sügavale taldrikule või, nagu meie puhul, šeikerisse peksta.

Roheliste jaoks kasutasime rohelist sibulat, mis tuleb jooksva vee all loputada, kuivatada ja peeneks hakkida.

Kui kartulid on peaaegu valmis, lisa pannile praetud sibul ja porgand ning küpseta veel 5 minutit.

Seejärel lisa pannile püreestatud sardinella.

Väga kiire ja maitsev kalasupp! Ja mis kõige tähtsam, seda on lihtne valmistada ja see tuleb sageli kasuks, kui teil pole aega keeruka õhtusöögi valmistamiseks. Maitse meenutab veidi kalasuppi. Seekord lisasin hirssi sardiini kalasupi sisse, aga võid lisada ka riisi või suvalist teravilja omal valikul, nuudleid ja rohelisi herneid.

Konserveeritud sardiinisuppi valmistamiseks vajate:

1. Vesi 2 l
2. 1 purk sardiini õlis (240 g)
3. Kartulid 3 tk.
4. Porgand 1 tk.
5. Sibul 1 tk.
6. Hirss 1/3 tassi (või riis või nuudlid)
7. Taimeõli 3 spl (köögiviljade praadimiseks)
8. Pipar ja loorberileht
9. Rohelus

Sardiini konserveeritud supi retsept:

1. Pane vesi tulele. Kartulid kuubikuteks lõigatud

2. Valmista hirss: loputa ja kõrveta keeva veega, nõruta vesi

3. Haki sibul peeneks

3. Riivi porgandid jämedale riivile

4. Valmistage supile kaste: valage taimeõliga (2-3 spl) kuumutatud praepannile sibul, seejärel porgandid ja prae veidi.

5. Vala kartulid keevasse vette ja keeda peaaegu valmis. Lisa hirss, mida tuleb keeta 5 minutit.

6. Lisa praetud sibul ja porgand. Soola, pipart, lisa loorberileht.