Hautatud kapsas roheliste ubadega. Hautatud kapsas roheliste ubade ja roheliste hernestega - paastuaja retsept Roheliste ubade valge kapsa keetmine

Terve suve ei tee mu ema muud, kui midagi konserveerib, marineerib ja külmutab. Alles talvel hakkad aru saama, milleks kogu see töö on. Lõppude lõpuks, kui mõnus on talveõhtul juua teed värskete vaarikate või maasikatega või küpsetada pirukat värskete seentega. Seega püüan emaks saades teha kõike nii, et perel oleks alati maitsev lõuna- või õhtusöök. Puuviljavaru jäi emale, õnneks on seda kraami külas piisavalt ja mina üritan omakorda varuda muid, mitte vähem tervislikke tooteid.

Meie pere armastab borši väga, nii et me peame seda keetma vähemalt korra nädalas. Ema siingi lihtsustas mu ülesannet ja teeb suvel spetsiaalseid borši ettevalmistusi, st. Ma ei mõtle enam sellele, et mul on vaja meeles pidada õhtul oad leotada, aga selliseid hetki muidugi on. Mulle meeldib väga ka spargliga borš, nii et reeglina on mul külmkapis alati juba keedetud ja külmutatud sparglioad. See on väga mugav ja lühendab küpsetusprotsessi, vähemalt mõneks ajaks, kuid see on siiski tore. Kuid seekord tulid rohelised oad kasuks teisel eesmärgil: otsustasin küpsetada hautatud kapsast roheliste ubadega. Väga maitsev, lihtne ja see roog täiendab suurepäraselt iga liharooga.

Roheliste ubadega hautatud kapsa valmistamiseks vajate:

kapsas - ½ pead
rohelised oad - 400 g
sibul - 1-2 tk.
tomatid - 2-3 tk.
jahvatatud koriander - ½ tl.
kuivatatud seenepulber - 1 spl. l.
taimeõli
soola
pipar
petersell

Kuidas valmistada hautatud kapsast roheliste ubadega:

1. Kõigepealt peate valmistama rohelised oad. Ükskõik, millise roa rohelistest ubadest valmistate, peate need kõigepealt keema. Selleks puhastame selle okstest, loputame ja küpsetame kergelt soolaga maitsestatud vees. Keetmisaeg sõltub ubade küpsest. Noorte ubade küpsemiseks kulub umbes 5–7 minutit, üleküpsetel aga 7–10 minutit. Vaadates ja maitstes saate aru, kui valmis oad on. Kui oad on valmis, aseta need kurn ja lase vedelikul nõrguda. Lõika jahtunud oad väikesteks tükkideks.
2. Pese valge kapsas ja haki see peeneks. Püreesta kätega ja lisa veidi soola. Järgmisena asetage kuumutatud praepannile taimeõliga, nii et kapsa maht väheneb.
3. Koori sibul, pese ja haki peeneks. Lisa kapsale.
4. Niipea, kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa keedetud oad ja kuiv seenepulber. Vala peale väike kogus keeva vett ja kata kaanega. Hauta tasasel tulel valmis.
5. Vahepeal pese tomatid ja haki need üsna peeneks.
6. Lisa 10 minutit enne lõppu kapsale maitseained ja tükeldatud tomatid.
7. Kui roog on valmis, võid selle serveerida lauale, asetades portsjonitadrikutele.

Roheliste ubadega hautatud kapsa samm-sammult retsept koos fotoga.
Rahvusköök: Ukraina toit
Roa tüüp: Teised kursused
Retsepti raskusaste: Lihtne retsept

Valmistamisaeg: 11 minutit
Söögitegemise aeg: kuni 1 tund
Portsjonite arv: 4 portsjonit
Kalorite kogus: 82 kilokalorit

Ukraina köögist pärit roheliste ubadega hautatud kapsa retsept koos fotode ja valmistamise samm-sammult kirjeldusega. Lihtne valmistada kodus vähem kui 1 tunniga. Sisaldab ainult 82 kilokalorit.
Koostisained 4 portsjoni jaoks
Valge kapsas 800 g.
Rohelised oad 250 g.
Sibul 120 g.
Porgand 100 g.
Rafineerimata taimeõli 60 g.
Tomatipüree 150 g.
Hapukoor 30% rasva 100 g.
Jahvatatud must pipar maitse järgi
Meresool maitse järgi

Samm sammu haaval
Suvehooajal tahad süüa võimalikult palju köögivilju, et oma vitamiinivarusid täiendada. Proovisin seda rooga kunagi koos sõbraga ja see on meie peres juurdunud. See on eelarvesõbralik, maitsev ja rahuldav. See on ka suurepärane lisand liha kõrvale. Soovitan teil see ette valmistada. Meil on kolme tüüpi rohelisi ube. Kuid see pole vajalik, võtke rohelisi ube.
Pese oad, lõika ära saba ja lõika olenevalt kauna pikkusest 2-3 osaks.
Keeda oad soolaga maitsestatud vees. Küpseta kümme minutit. Soovitav on proovida, see peaks olema pehme, kuid mitte üleküpsenud. Tühjendame vee ja liigume edasi järgmiste ettevalmistusetappide juurde.
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
Riivi porgandid suurte aukudega riivis.
Prae sibul ja porgand taimeõlis. Kuid ärge üle küpsetage. Nad peaksid andma õlile oma maitse ja aroomi, kuid mitte pruuniks.
Lõikame kapsa, lõike laius sõltub teie maitsest.
Saada hakitud kapsas sibulale ja porgandile ning hauta koos, lisa soola ja pipart. Hoia kuumust madalal, et kapsas mahla vabastaks ega kõrbeks.
Kui roog on peaaegu valmis, lisa tomatipüree ja hapukoor.
Ja ka keedetud oad. Sega hästi, lase koos umbes viis kuni seitse minutit podiseda.
Meie roog on valmis.

Rohelised oad sisaldavad tohutul hulgal kasulikke aineid. Näiteks foolhape, magneesium, raud ja muidugi valk, mis annab jõudu. Seda toodet saab kasutada paljude roogade valmistamiseks: salatid, supid, lisandid. Allpool on välja valitud ja avaldatud parimad roheliste ubadega retseptid.

Koostis: 370 g rohelisi ube, 1 spl. lusikatäis õunaäädikat, pool suurt magusat paprikat, 240 g marineeritud punaseid ube, lilla sibul, 4 spl. lusikad taimeõli, soola, suhkrut.

Tervislik ja maitsev salat.

Rohelisi ube keedetakse soolaga maitsestatud vees 4-5 minutit. Järgmisena asetatakse see kurn.
Kui toode on jahtunud ja liigne vedelik sellest välja voolanud, võid oad valada salatikaussi.
Siia lisatakse ka kuubikuteks lõigatud sibul ja suvaliselt hakitud paprika. Kollane köögivili näeb selles eelroas eriti efektne välja.
Salatisse valatakse marineeritud oad ilma soolveeta.
Koostisained soolatakse maitse järgi ja maitsestatakse äädika, või ja suhkru kastmega.

Roheliste ubade salat serveeritakse lauale kohe pärast esinemist.

Supi retsept

Koostis: 320 g kana, suur tomat, 2 liitrit filtreeritud vett, porgand, 130 g rohelisi ube, sibul, sool, 3-4 kartulit, maitse järgi küüslauku.

Liha lõigatakse väikesteks viiludeks ja kastetakse soolasesse vette. Puljongit keedetakse sellest umbes pool tundi. Sellele lisatakse kohe kartuliplokid.
Riivitud porgandid, sibulakuubikud ja tomatitükid otse koos koorega praetakse taimeõlis pehmeks. Köögiviljasegule võid maitse järgi lisada mis tahes maitseaineid. Siia pannakse ka purustatud küüslauk.
Kuubikuteks lõigatud ja pannilt praetud oad laotakse puljongisse. Supp on soolatud.
Keeda koostisaineid koos veel 12-14 minutit.

Roheliste ubade suppi serveeritakse koos hakitud värskete ürtidega.

Rohelised oad munaga

Koostis: 670 g rohelisi ube, 2 suurt muna, lauasool, 2 suurt lusikatäit laimi- või sidrunimahla, paprika segu.

Väga toitev roog.

Oad puhastatakse, pestakse jooksva veega, seejärel lõigatakse lühikesteks tükkideks ja keedetakse soolaga maitsestatud vees 7-9 minutit. Osa puljongist tuleks päästa.
Toored munad klopitakse lahti tsitruseliste mahla, jahvatatud paprika ja soola seguga. Siia valatakse veidi järelejäänud puljongit.
Saadud segu valatakse praepannile ja sellele lisatakse ettevalmistatud oad.
Keeda kõrgel kuumusel sageli segades veel umbes minut.

Saadud rohelisi ube munaga serveeritakse nii iseseisva roana kui ka lisandina.

Brokkoli ubadega - tervislik ja maitsev

Koostis: pool sidrunit, pool kilo brokolit, 2-3 küüslauguküünt, 230 g rohelisi ube, oliiviõli, 2 keskmist porgandit, pool hunnikut värsket peterselli, sool.

Kõigepealt pestakse kapsas ja võetakse õisikuteks lahti. Järgmisena keedetakse seda keevas vees 7-8 minutit. Vedelik tuleb kohe soolata.
Küpseta eraldi kausis porgandid ja oad pehmeks.
Kõik köögiviljad viiakse kurni ja valatakse jääveega. See võimaldab rohelistel komponentidel säilitada oma ereda ja rikkaliku värvi.
Oad eemaldatakse sabadest ja lõigatakse 4-5 tükiks. Porgand lõigatakse ribadeks.
Kuumuta pannil oliiviõli. Sellesse pannakse hakitud küüslauk. Niipea, kui ilmub vürtsikas aroom, võite õlile lisada hakitud köögivilju ja lisada soola. Neid praetakse sageli segades 3-4 minutit.

Saadud roog jaotatakse osade kaupa, piserdatakse sidrunimahlaga ja puistatakse üle hakitud ürtidega.

Vürtsikas külmutatud oaroog

Koostis: 2 suurt lusikatäit tomatipastat ja rafineeritud õli, 420 g külmutatud rohelisi ube, 5-6 küüslauguküünt, pool teravat punast pipart, 2 porgandit, 2 suurt lusikatäit kuuma ketšupit, valge sibul, sool, näpuotsaga koriander.

See roog sobib vürtsika toidu austajatele.

Oad sulatatakse jooksva külma vee all ja lõigatakse tükkideks. Porgand hõõrutakse jämedalt. Sibul hakitakse kuubikuteks.
Kõik koostisosad kombineeritakse eraldi kausis.
Neile lisatakse õli, maitseaineid, purustatud küüslauku, soola ja väga peeneks hakitud punast pipart.
Mass saadetakse “targa panni” kaussi 30–40 minutiks hauduma.

8-9 minutit enne küpsetamist lisa roale ketšup.

Kuidas seentega hautada?

Koostis: 230 g rohelisi ube, suur punane sibul, 170 g šampinjone, 2 suurt lusikatäit omatehtud adžikat, sool, maitseained. Allpool kirjeldatakse samm-sammult, kuidas maitsvalt rohelisi ube seentega küpsetada.

Kui oad on külmunud, kastetakse need paariks minutiks külma vette.
Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja seened paksudeks viiludeks.
Küpseta sibul pannil kuumas rasvas pehmeks. Järgmisena asetatakse sellele seened. Mass soolatakse ja maitsestatakse valitud vürtsidega.
Toitu hautatakse pannil seni, kuni seentest eralduv vedelik aurustub.
Järgmisena saate lisada ube ja adžikat.

Suletud kaanega hautatakse roogi, kuni saavutab soovitud konsistentsi.

Gruusia keeles

Koostis: suur sibul, 3 värsket tomatit, 5-6 küüslauguküünt, 320 g rohelisi ube, 2 suurt muna, mitu lehte peterselli ja koriandrit, peotäis kreeka pähkli tuuma, sool.

Gruusia köök on mitmekesisus ja küllus.

Oad keedetakse soolaga maitsestatud vees pehmeks.
Väikesteks kuubikuteks lõigatud sibul praetakse mis tahes rasvas kuldseks. Pannile valatakse veidi puljongit ja oad laotatakse.
Koos hautatakse tooteid tasasel tulel 6-7 minutit.
Järgmisena lisatakse siia purustatud küüslauk, hakitud ürdid, lahtiklopitud munad ja sool.
Pärast segamist jääb pann pliidile veel 30 sekundiks, seejärel võetakse see kohe tulelt ja kaetakse kaanega.

8-9 minuti pärast saab roogi osade kaupa laotada ja hakitud pähklitega üle puista.

Soe salat kana ja roheliste ubadega

Koostis: pool kilo rohelisi ube, sibul, sool, 60 ml keedetud vett ja sama palju palsamiäädikat, 2 magusat paprikat (kollane ja punane), 280 g kanafileed, kuivatatud till, oliiviõli.

Oad kastetakse soolaga maitsestatud keevasse vette vaid 2-2,5 minutiks. See peaks jääma samal ajal kõvaks. Järgmisena asetatakse oad kurn.
Kana lõigatakse väikesteks tükkideks, praetakse oliiviõlis kuldpruuniks ja asetatakse eraldi taldrikule.
Ülejäänud rasvast valmistatakse sibula poolrõngastega värviliste paprikate kuubikud.
Siia pannakse ka rohelisi ube.
Soojendamiseks lisatakse kanaliha juba valmistatud koostisosadele.
Praepanni sisu kantakse salatikaussi.

Maiuspala maitsestatakse kuumast veest, äädikast, kuivatatud tillist ja soolast valmistatud kastmega.

Küljel

Koostis: kilo rohelisi ube, 3-4 suurt lusikatäit võid, oliiviõli, lauasool, näputäis punase pipra helbeid, 2-3 küüslauguküünt, 1 suur lusikas sidrunikoort.

See on suurepärane lisand igale roale.

Kaunviljad pestakse ja sabad eemaldatakse. Vajadusel saab neid ka peeneks hakkida. Järgmiseks keedetakse ube 2-2,5 minutit soolaga maitsestatud keevas vees ja viiakse kohe väga külma vee või jääga kaussi. See on vajalik toote ereda värvi säilitamiseks.
Lisa kohe pannile nii või kui ka veidi oliiviõli. Sinna valatakse peeneks hakitud küüslauk ja piprahelbed. Komponente praetakse sõna otseses mõttes paar sekundit, misjärel lisatakse neile ubade komponendid.
5-6 minuti pärast võid praepannile soola ja hakitud koore valada.

Valmis lisand serveeritakse kuumalt kala, linnuliha, liha ja mis tahes köögiviljadega.

Lobio - samm-sammult retsept

Koostis: 120 g rohelisi ube, 2 tomatit, 110 g kreeka pähkli tuuma, lauasool, pool kauna rohelist teravat pipart, lilla sibul, 3-5 küüslauguküünt, 30 g värsket piparmünti, koriandrit, basiilikut.

Pähklid purustatakse blenderis puruks.
Oad pestakse, iga kaun lõigatakse 3-4 osaks ja seejärel keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees umbes veerand tundi.
Tomatid kooritakse ja tükeldatakse peeneks.
Õhukesed sibularõngad praetakse kuumas õlis kuldpruuniks. Siia lisatakse ka tomatid, hakitud paprika ja küüslauk.
Küpseta köögivilju koos 3-4 minutit.
Järgmisena kantakse oad neile üle.
10-12 minuti pärast on roog täielikult valmis.
Jääb vaid lisada sellele sool, puistata üle pähklite ja hakitud ürtidega.

Suve-sügisperioodil, kui müügil on palju kohalikke köögivilju, on erinevad salatid ja hautised parim valik nii lõuna- kui õhtusöögiks. Optimaalne nii pere eelarvele kui ka tervisele. Lisaks on sellised taimsed kapsatoidud suurepärane lahendus, kui teie peres on taimetoitlasi või paastujaid.

kapsas - 500 g,
sibul - 2 keskmise suurusega pead,
rohelised oad (värsked või külmutatud) - 100 g,
küüslauk - 2 nelki,
rohelised herned (konserveeritud) - 120 g,
porgandid - 75 g (värske või külmutatud),
piment herned - 3 tk,
loorberileht - 1 tk,
universaalne maitseaine (muud vürtsid) - 0,5 tl,
õli praadimiseks - 3 spl.,
roheline sibul (või mis tahes rohelised) - 1 kamp,
sool - maitse järgi.

Tänast hautise versiooni saab vastavalt isiklikele eelistustele täiendada ja muuta. Kas teile meeldib omatehtud seller? Lõika rõngasteks ja lisa! Kas teile või teie leibkonnale ei meeldi rohelised oad? Eemalda koostisosadest või asenda konserveeritud valgete/punaste ubade, spargliga. Kas külmkapis on palju tomateid? Lisa hautisele paar! Võib kasutada koos paprikaga.

Kapsast valmistatud paastuaja köögiviljahautis roheliste ubade ja roheliste hernestega

Nagu näete, on katsetamisruum tohutu! Kuid kõigepealt uurime valgel kapsal põhinevat põhilist. Roog osutub rahuldavaks ja tasakaalustatud.

Valage vesi väikesesse kastrulisse ja asetage kõrgele kuumusele. Kui vesi keeb, lisa sool, sega ja lisa värsked või külmutatud rohelised oad. Oodake uuesti keemiseni ja keetke värskeid ube 6-7 minutit, külmutatuna 10 minutit. Seejärel kurna kurnis ja lase jahtuda.

Kuumutage praepann taimeõliga. Haki sibul kuubikuteks ja prae läbipaistvaks.

Haki kapsas noaga mitte väga peeneks ja lisa sibulale (kui sul on köögikombain või purustaja, võid seda kasutada).

Järgmisena lisa jämedalt riivitud porgand ja sega läbi.

Hauta koos 15-20 minutit, vajadusel lisa vett. Lisa köögiviljadele universaalset maitseainet (võid kasutada ka muid vürtse, mida soovid), soola, pipraterad ja loorberilehti.

Lõika keedetud rohelised oad umbes roheliste herneste suuruseks. Sega juurde köögiviljad.

Haki küüslauk noaga peeneks ja pane pannile.

Aseta konservherned kurni, mõne minuti pärast, kui liigne vedelik on nõrgunud, tõsta herned ülejäänud köögiviljade hulka.

Segage hoolikalt, eemaldage loorberileht. Kontrollige kapsa küpsust. Lülitage gaas kinni, katke hautis kaanega ja laske 10-15 minutit tõmmata. Siis lõpetatud köögiviljade kapsahautis korraldada osadeks. See koostisosade kogus annab kuus täiskasvanud portsjonit. Peske roheline sibul, kuivatage, lõigake rõngasteks. Piserdage seda iga portsjoni peale.

Maitsev, rahuldav ja tervislik!

Varuubadest valmistatakse esmaroad, lisandid ja suupisted. Pärast artikli lugemist õppige palju maitsvaid retsepte.

Prantsuse ube on maitsev lihtsalt keeta ja süüa koos hapukoore ja küüslauguga. Kuid võite ka katsetada, kasutades tervislikku toodet esimeste roogade, lisandite ja suupistete valmistamiseks.

Gruusia roheliste ubade lobio retsept

Selle roa valmistamiseks vajate:

1 kg prantsuse ube
3-4 küüslauguküünt
200 g kreeka pähkleid
6 tomatit
3 sibulat
0,5 tšillipipart

Vürtsika Gruusia köögiviljaroa valmistamise esimene samm on tomatipüree. Selleks valatakse 6 tomatit, mille sees on väike kogus teri, keeva veega ja kooritakse. Lõika väikesteks kuubikuteks, hautatakse neid kuni 5 minutit, seejärel muudetakse blenderi või püreepurusti abil vedelaks massiks.

200 g kreeka pähkli tuuma, 3-4 küüslauguküünt ja 0,5 tšillipipart, purustatud blenderis
3 suurt sibulat, lõigatud poolrõngasteks, praetud taimeõlis
värskeid või külmutatud prantsuse ube (1 kg) keeda eraldi 3 minutit
lisa keevale tomatipüreele sibulad, paprikate, pähklite ja küüslaugu segu ning oakaunad
hauta koos 5-7 minutit
tükelda rohelised (koriander, basiilik, petersell) ja lisa lobiole

VIDEO: Roheliste ubade lobio

Roheliste ubade supp: retsept

Rohelised oad täiendavad hästi esimesi roogasid köögivilja-, liha- ja kalapuljongiga. Seda keedetakse sageli piimas, mis muudab supi väga pehmeks ja toitvaks.

RETSEPT: Krevettide ja prantsuse oasupp

300 g rohelisi ube
1 liiter vett
1 sibul
1 küüslauguküünt
4-5 mandlit
koriander
100 g krevette
0,5 l kookospiima
sidrun

Prantsuse oakaunad keedetakse eraldi. Nad võtavad 300 g 1 liitri vee kohta.
Eraldi sulatatakse ka 100 g külmutatud krevette.
1 sibul hakitakse väga peeneks ja praetakse oliiviõlis läbipaistvaks.
Suru uhmris 1 küüslauguküüs 4-5 tükiga. mandlid ja 1 tl koriandrit. Saadud mass lisatakse sibulale ja praetakse koos sõna otseses mõttes 1 minut.
Kuumuta 0,5 liitrit kookospiima keemiseni, lisa praesegu ja keeda veerand tundi.
Lisa välja lülitatud supipõhjale krevetid ja rohelised oad.
Kaunista supp neljaks lõigatud sidrunirõngastega.

RETSEPT: Kreemjas supp roheliste ubadega

700 g prantsuse ube
5 kartulit
400 ml piima
20 g võid
rukkileib

200 g rohelisi ube keedetakse ootuspäraselt. Need toimivad roa kaunistusena.
5 keskmise suurusega kartulit kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse 1 liitris vees.
0,5 kg oakaunasid lastakse läbi hakklihamasina ja lisatakse kartulitele 3 minutit enne valmimist.
Nõruta köögiviljapuljong ja homogeniseeri köögiviljad segistiga.
Lisage kartulite ja ubade segule 400 ml kuuma piima ja 20 g võid, soolage püreesupp maitse järgi.
Roog serveeritakse tervete oakaunade ja rukkikrutoonidega.

VIDEO: Roheliste ubade supp

Külmutatud rohelised oad: lahjad retseptid. Külmutatud rohelised oad munaga: retsept. Lillkapsa ja roheliste ubade retseptid

Rohelised oad on suurepärane alus kiirele einele. See võtab arvesse sõna otseses mõttes kõiki tooteid, mis võivad majas olla, näiteks kanamunad, värsked ja külmutatud köögiviljad.

RETSEPT: Prantsuse oad munaga

400 g prantsuse ube
1 sibul
1 tomat
1 paprika
3 muna

Keeda pakk (400 g) rohelisi ube sügavkülmast 3 minutit ja lase kurnis nõrguda.
Sibula poolrõngad (1 sibul) praetakse taimeõlis. Kui see on olemas, on hea lisada ka 1 viiludeks lõigatud kooritud tomat ja 1 ribadeks lõigatud paprika.
3 kanamuna segatakse, kuid mitte peksa. Nad lisavad veidi soola.
Lisa sibulatele (ja köögiviljadele) oakaunad ning vala munasegu kõige peale.
Prae aeg-ajalt segades, kuni munad on valmis. Soovi korral võid roale puistata kodujuustu või riivjuustuga.

RETSEPT: Lillkapsaga hautatud prantsuse oad

1 porgand
400 g lillkapsast ja ube kaunades
1 sibul
paprika, rohelised valikulised

Köögiviljade lisandiks peate võtma 400 g külmutatud lillkapsast ja külmutatud prantsuse ube. Neid keedetakse eelnevalt samas või erinevates vetes. Kui ühes, siis kõigepealt pange kapsas keevasse vette ja 3 minuti pärast - oakaunad.
Haki 1 sibul peeneks, riivi 1 porgand, prae need kastrulis taimeõlis.
Kui on paprikat, hautatakse ka seda.
Lisa praetud köögiviljadele lillkapsa õisikud ja oakaunad, hauta kõiki köögivilju koos kaane all 7 minutit.
Kõige lõpus lisatakse roale sool, pipar ja ürdid.
Värvi ja maitse saamiseks võid hautatud köögiviljadele lisada tomatipastat või tomatipüreed.

Ubade retseptid aeglases pliidis. Rohelised oad: köögiviljahautise valmistamise retseptid Rohelised oad seentega, šampinjonid: retsept

Aeglases pliidis saab prantsuse ube kiiresti ja praktiliselt ilma perenaise sekkumiseta küpsetada.

RETSEPT: Prantsuse oahautis köögiviljade ja kanaga

500 g kanafilee
1 sibul
300 g tomateid
1 porgand
400 g rohelisi ube

0,5 kg kanafileed pestakse põhjalikult, lõigatakse kuubikuteks ja praaditakse rasvaga määritud multikookeri kausis režiimis “Küpsetamine”.
Lisage poolvalmis lihale üks suur poolrõngasteks lõigatud sibul ja üks suur jämedale riivile riivitud porgand.
3 minuti pärast valage multikeetja kaussi külmutatud või värsked rohelised oad, sool, pipar ja tomativeerandid (300 g).
Asetage seade 40 minutiks režiimile "Quenching".
Saate roogi serveerida hapukoorega.

RETSEPT:Šampinjonid ja rohelised oad

Roheliste ubade ja seente kasulikud omadused säilitavas multikeetmis valmivad mõlemad tooted koos režiimil “Hautis”. Soovi korral praadige sibulad eelnevalt läbi, kuid see pole kohustuslik.
Valmista kaste roa jaoks – sega 1 spl. lusikatäis sojakastet 1 spl. lusikatäis vett, 0,5 tl mett, soola ja pipart.
Serveeri prantsuse ube koos šampinjonidega kastme all ja puista peale 2 spl. lusikad seesamiseemneid.

VIDEO: Aeglases pliidis roheliste ubadega hautise retsept

Kanamaks roheliste ubadega: retseptid

Kanamaks valmistatakse eraldi lisandiks ja liharoaks või soojaks eelroaks. Maksa ei tohi üle küpsetada, et see helvesteks ei laguneks ega roa esitlust rikkuks.

1 sibul
500 g kanamaksa
300 g oakaunad
3 spl. lusikad hapukoort

1 sibul lõigatakse poolrõngasteks ja pruunistatakse päevalilleõlis.
Lisa sibulale ribadeks lõigatud porgand.
0,5 kg pool tundi leotatud ja pestud kanamaksa lisatakse köögiviljadele ja praetakse 7 minutit.
Sinna saadetakse ka eelkeedetud prantsuse ube. Sool ja pipar - maitse järgi.
3 minuti pärast maitsesta roog 3 spl. lusikad hapukoort ja serveeri.

Sealiha roheliste ubadega: retsept

Rasvane liha ei ole kõige tervislikum lisand rohelistele ubadele. Kuid see on nii maitsev, et mõnikord võid end hellitada!

500 g sealiha
500 g prantsuse ube
1 sibul
3 spl. lusikad sojakastet

Prae väikseima rasvasisaldusega (0,5 kg) sealihatükke koos sibulaga taimeõlis umbes 20 minutit.
Lisage lihale 3 spl. lusikad sojakastet, soola ja pipart, prae veel 20 minutit.
Sel ajal keetke 0,5 kg prantsuse ube, lisage need lihale, hautage koos 2 minutit, mitte rohkem.

Veiseliha roheliste ubadega: retsept

400 g veiseliha
1 sibul
3 küüslauguküünt
400 g prantsuse ube
rohelus

400 g veiseliha lõigatakse kuubikuteks, nagu veisestroganovi moodi.
Asetage see ühe kihina pannile ja prae, kuni kogu vedelik on aurustunud.
Lisa lihale 1 poolrõngasteks lõigatud sibul, 3 purustatud küüslauguküünt, sool ja pipar, prae kõike koos 10 minutit.
Lisa roale 400 g keedetud oakaunasid ja rõngasteks või poolrõngasteks lõigatud tomateid (2-3 tükki).
Serveerimisel täiendage rooga mis tahes rohelistega.

Hakkliha roheliste ubadega: retsept

Rikkalik pajaroog valmib hakklihast ja prantsuse ubadest.

1 sibul
1 märg
1 muna
0,5 kg hakkliha
400 g ube kaunades
4 spl majoneesi ja hapukoort
300 g juustu

1 sibul, 1 porgand, kooritud, pestud, peeneks hakitud ja segatud 0,5 kg hakkliha ja 1 lahtiklopitud kanamunaga.
Hakkliha soolatakse ja laotakse ühtlase kihina eelnevalt taimeõliga määritud küpsetusplaadile.
Peale asetatakse ühtlase kihina ka 400 g värskeid või külmutatud blanšeeritud ube kaunades.
Segage 4 spl. lusikad hapukoort ja majoneesi, määri pajaroog seguga.
Küpseta rooga ahjus 180 kraadi juures umbes pool tundi, siis võta välja ja puista peale 300 g riivitud kõva juustu.
Aseta pajaroog veel 15 minutiks ahju.

VIDEO: Roheliste ubade keetmine hakklihaga

Külmutatud rohelised oad: dieediretseptid kehakaalu langetamiseks, dieedi pidamiseks. Brokkoli ja rohelised oad: retseptid. Rohelised oad rinnaga: retsept

Neile, kes kaotavad kaalu õige dieedi või dieediga, sobivad suurepäraselt prantsuse ubade kombinatsioon linnuliha ja köögiviljadega. Vähe kaloreid, palju valku ja vitamiine – see on see, mida sa vajad, et kaalust alla võtta ilma oma tervist kahjustamata.

RETSEPT: Kana rinnatükk roheliste ubadega

1 kana rinnatükk
2 küüslauguküünt
300 g prantsuse ube
2 spl. kastmeks lusikad sojakastet ja mett

Lõika üks kanarind pooleks või võta kaks fileed. Hõõruge neid vürtside, soola ja küüslauguga. Küpseta fooliumisse mähituna ahjus 35-40 minutit.
Värsked või külmutatud rohelised oad keedetakse ja jahutatakse jääveega. Lase nõrguda. Seejärel prae võis.
Roa kastmeks sega 2 spl. lusikad sojakastet ja 1 tl mett või võtke madala rasvasisaldusega hapukoor.

RETSEPT: Prantsuse oasalat brokkoliga

Dieedil või paastupäeval võite süüa salatit 100 g ubadest ja 100 g brokkolist aurutatult või lihtsalt keedetud kujul. See on kergelt soolatud, piserdatud oliiviõli ja õunasiidri äädikaga. Seda rooga võib süüa ka tailiha või teravilja- või teraviljalisandiga.

Praetud rohelised oad: retsept. Rohelised oad taignas: retsept

Pärast prantsuse ubade keetmist saab neid praadida. Parem võiga. Siis muutuvad need krõbedaks ja elastseks. Prae neid 3-5 minutit. Kui protsessi lõpus lisate hapukoort või koort, veidi purustatud küüslauku, saab roa nimeks “Prantsuse rohelised oad”.

Soojaks vahepalaks õlle kõrvale või ebatervislike krõpsude asemel praetakse taignas rohelisi ube.

150 g jahu ja tärklist
2 kana muna
400 g rohelisi ube
0,5 l gaseeritud vett

Krõbedate pulkade tainas valmistatakse 2 kanamunast, 150 g jahust ja 150 g tärklisest ning külmast gaasiga veest (nii palju kui tainast kulub).
Keedetud kaunad (400 g) kastetakse taignasse ja lastakse keevas taimeõlis praadida, kuni need omandavad kuldse värvuse.
Et suupiste veelgi rohkem krõmpsuks, võid taignale lisada seesamiseemneid.

VIDEO: Väga maitsev roheliste ubade retsept riivsaias

Roheliste ubade retseptid lisandiks. Rohelised oad hapukoorega: retseptid

RETSEPT: Garneering kaladele roheliste ubade ja suhkrumaisiga

30 g võid ja 1 spl taimeõli
400 g oakaunad
200 maisi

Sega pannil 30 g võid ja 1 spl. lusikatäis oliiviõli.
Kui õlisegu keeb, aseta pannile 400 g poolvalmis keedetud kaunasid ja küpseta kaane all 3 minutit.
Maisipurgist vedelik kurnatakse, kaunadele lisatakse 200 g maisituuma ja keedetakse koos soola ja pipraga veel 2 minutit.
Lülitage praepann välja. Lisa köögiviljasegule 1 tl sidrunimahla ja hoia enne serveerimist kaane all 10 minutit.

RETSEPT: Prantsuse oad hapukoorekastmega kanakotlettidele

400 g oakaunad
200 g hapukoort
50 g võid
küüslauk

400 g kauna keedetakse ja praetakse võis.
Valmista 200 g hapukoorest ja 50 g koorest sulatatud juustust kiirkaste: kuumuta hapukoor vesivannil, lisa sellele riivjuust, aja kaste ühtlaseks. Soovi korral lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk.

VIDEO: Rohelised oad hapukoores ja küüslaugus

Hautatud rohelised oad: toiduvalmistamise retseptid. Rohelised oad küüslauguga: retseptid

Oakaunad hautatakse nii: 300 g keedetud kauna pannakse taimeõliga pannile ja kaetakse kaanega. 3 minuti pärast lisage 3 peeneks hakitud küüslauguküünt.

Roheliste ubade roog kartulitega: retsept

1 sibul
1 porgand
0,5 kg kartulit
300 g rohelisi ube

1 sibul ja 1 porgand kooritakse, tükeldatakse ja praetakse taimeõlis.
Pruunista eraldi pannil 500 g kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartuleid.
Kombineeri kartulid köögiviljadega ja hauta koos, kuni see on valmis.
3 minutit enne väljalülitamist lisa hautisele 300 g keedetud oakaunasid, soola, pipart ja lemmikmaitseaineid.

Rohelised oad: aurutatud retseptid. Rohelised oad riisiga: retseptid

Aeglases pliidis või topeltkatlas saate küpsetada prantsuse ube mis tahes köögiviljade, liha, kala ja teraviljaga. Dieet lõunasöök – rohelised kaunad riisiga.

1 tass riisi
300 g prantsuse ube

1 tass valget pikateralist riisi, pestud, sorteeritud, kuid mitte leotatud.
Roa valmistamiseks vajate ilma aukudeta aurutamisplaati. Kui see on perforeeritud, on soovitatav see katta fooliumiga.
Aurutage riisi 40 minutit.
Lisage teraviljale 300 g värskeid või külmutatud rohelisi oa kaunasid ning maitse järgi soola, pipart ja vürtse.
Küpseta roogi veel 20 minutit.
Maitse ilu ja täidluse huvides hauta 1 porgand ja 1 sibul ning lisa valmisroale.

Rohelised oad pastaga: retseptid

Rõõmsaks lõunasöögiks valmista pasta roheliste ubade, kana, seente või kalaga. Kasutada võib igasugust pastat – käbisid, kestasid, spagette jne.

200 g mis tahes pastat
300 g rohelisi ube
200 ml koort
100 g juustu

200 g pastat keedetakse vastavalt reeglitele.
Keeda eraldi 300 g ube (poest võid võtta köögiviljasegu).
Sega sügaval pannil 200 ml koort, lisa 100 g riivitud kõva Old Dutchmani või parmesani juustu, soola ja pipart.
Sega valmis pasta, oakaunad ja eraldi praetud kana-, kala- või seentetükid. Vala kaste vaagnale.

Retsept: roheliste ubade salat

300 g veise keelt
300 g prantsuse ube
1 sibul
1 paprika
50 ml sojakastet
1 spl. lusikas mett

300 g veise keelt lõigatakse ilusateks pulkadeks ja marineeritakse segus 1 spl. lusikad mett, 50 ml sojakastet, jahvatatud punast ja musta pipart.
Veerand tunni pärast praadige keel keevas õlis.
Kui keel on peaaegu valmis, lisage pannile 1 poolrõngasteks lõigatud sibul ja 1 suur paprika (ribadena).
5 minuti pärast lisatakse sinna kaunades keedetud oad (300 g). Auruta kõike koos kaane all 2-3 minutit.
Kaunista salat hakitud ürtidega.

VIDEO: Munasalat roheliste ubadega

Roheliste ubade turshi retsept armeenia keeles

Armeenia tursha on marineeritud rohelised oad. Roog võib olla väga erinev, sest kaunadega marineeritakse kõik kodus leiduvad köögiviljad - porgand, kapsas, paprika jne.

500 g ube kaunades
0,5 l vett
30 g soola
vürtsid ja küüslauk

500 g kauna valmistatakse keetmiseks ja keedetakse 5 minutit.
0,5 liitri vee kohta võtke 30 g soola. Keeda ja jahuta soolvesi.
Asetage purki või pannile oakaunad, 1 loorberileht, 3 purustatud küüslauguküünt, 3 pipratera ja hakitud hunnik ürte.
Täida see kõik külma soolveega, katke see marli ja asetage koorem.
Ideaalis valmistatakse tursha 3 päeva, kuid võite selle ööseks jätta.