Σαλάτα από ζαμπόν, αρακά και καρότα. Σαλάτες με ζαμπόν. Τυροσαλάτα με ζαμπόν και αγγούρια

Αν περάσετε από τις πολλές νόστιμες γιορτινές και καθημερινές σαλάτες, τότε η ζαμπονοσαλάτα μπορεί ειλικρινά να είναι μια από τις πιο εύκολες στην προετοιμασία. Το ζαμπόν είναι ένα έτοιμο προϊόν που αγοράζουμε από το κατάστημα και δεν χρειάζεται να αφιερώνουμε χρόνο στην προετοιμασία του. Μαζί με το κοτόπουλο, το ζαμπόν είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα σαλάτας. Κατά τη διάρκεια των διακοπών, σκεφτόμαστε αυτή τη σαλάτα πολύ πιο συχνά από άλλες, γιατί η γεύση αυτής της σαλάτας είναι εξαιρετική.

Σε πολλούς αρέσει να ετοιμάζουν μια ποικιλία από σαλάτες με ζαμπόν· τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε αυτά είναι εξαιρετικά ποικίλα. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Το ζαμπόν είναι αρκετά τρυφερό, αλλά ταυτόχρονα αλμυρό και με χαμηλά λιπαρά, γεγονός που το κάνει βολικό συστατικό ακόμα και για σαλάτες με λαχανικά με λίγες θερμίδες.

Ας βουτήξουμε στην ποικιλία των σαλατών.

“Tender” - σαλάτα με ζαμπόν, φρέσκο ​​αγγούρι και τυρί

Μια πολύ νόστιμη, τρυφερή και δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγή για σαλάτα με ζαμπόν και αγγούρια. Κατάλληλο τόσο για ένα γρήγορο γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα νόστιμο σπιτικό γεύμα ή δείπνο. Αυτή η ελαφριά και διαιτητική σαλάτα θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

Θα χρειαστείτε:

• άπαχο ζαμπόν - 400 γραμμάρια,
• μέτριο αγγούρι - 3 τεμάχια,
• αυγά - 4 τεμάχια,
• σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια,
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες,
• μαγιονέζα για ντρέσινγκ,
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Βράζουμε δυνατά τα αυγά και τα ξεφλουδίζουμε. Θα ξεκολλήσει εύκολα αν ρίξετε παγωμένο νερό πάνω από τα αυγά μόλις τα βγάλετε από τη φωτιά.

Ξεφλουδίστε τα αγγούρια. Ειδικά αν πρόκειται για μεγάλα αγγούρια των οποίων η φλούδα μπορεί να είναι πικρή. Για μια τρυφερή σαλάτα, όλα τα υλικά πρέπει να είναι τρυφερά. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές κοντές λωρίδες.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε το ζαμπόν και τα αυγά σε λεπτές φέτες, όπως και τα αγγούρια. Στύβουμε το σκόρδο με μια πρέσα ή το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέστε αλάτι κατά βούληση, αλλά έχετε κατά νου ότι το ζαμπόν θα προσθέσει ήδη λίγη αλμύρα. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Νόστιμη σαλάτα με ζαμπόν, μήλο, τυρί και κινέζικο λάχανο

Μια πολύ απλή, αλλά γευστική και ζουμερή σαλάτα με ζαμπόν, που συνδυάζει χορταστικά και φρέσκα υλικά. Τα φύλλα κινέζικου λάχανου και το ζουμερό μήλο κάνουν αντίθεση αλλά συμπληρώνουν τις γεύσεις του ζαμπόν και του τυριού. Μόλις το δοκίμασα, συνειδητοποίησα ότι αυτή η σαλάτα άξιζε να προστεθεί στη συλλογή συνταγών του σπιτιού μου.

Θα χρειαστείτε:

• ζαμπόν - 300 γραμμάρια,
• σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια,
• κινέζικο λάχανο - μισό κεφάλι,
• αγγούρι - 1 κομμάτι,
• γλυκόξινο μήλο - 1 τεμάχιο,
• κρεμμύδια - 1 κομμάτι,
• ασβέστης - μισός,
• μαγιονέζα για ντρέσινγκ,
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Αυτή η ζαμπονοσαλάτα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και χωρίς προκαταρκτική προετοιμασία, κυριολεκτικά σε 15 λεπτά.

Κόβουμε το ζαμπόν και τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Το τυρί μπορείτε να το τρίψετε στον χοντρό τρίφτη ή να το κόψετε με ένα μαχαίρι στην εικόνα και την ομοιότητα των πρώτων υλικών.

Κόψτε το κρεμμύδι στη μέση κατά μήκος του πυρήνα και στη συνέχεια κόψτε σε πολύ λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ξεχωρίστε το σε φτερά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινο μαρούλι, δεν θα είναι τόσο ζεστό.

Κόβουμε το κινέζικο μαρούλι σε 3-4 κομμάτια κατά μήκος του κεφαλιού και μετά το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους τετράγωνα. Τα κομμάτια πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερα από αυτά που γίνονται από ζαμπόν και αγγούρι.

Ξεφλουδίστε το μήλο από τον πυρήνα και τα κλαδιά και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Για να μην ροδίσει το μήλο, ραντίστε το με το χυμό από μισό λάιμ.

Βάζουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε μια σαλατιέρα και ανακατεύουμε. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και σερβίρουμε.

Σαλάτα με ζαμπόν, γλυκό πιπέρι και φρέσκο ​​αγγούρι

Μια απλή και win-win σαλάτα με ζαμπόν και αγγούρι. Προσθέστε φρέσκια κόκκινη πιπεριά και είστε νικητής. Οι κίτρινες ή πορτοκαλί πιπεριές θα λειτουργήσουν επίσης. Τα υλικά είναι τόσο απλά που είναι εκπληκτικό πώς μια τέτοια σαλάτα μπορεί να είναι τόσο νόστιμη.

Θα χρειαστείτε:

• ζαμπόν - 300 γραμμάρια,
• αγγούρια - 2 τεμ (μέτρια),
• γλυκό πιπέρι - 1 κομμάτι,
• μαγιονέζα για ντρέσινγκ,
• αλατοπίπερο.

Παρασκευή:

Για να κάνετε μια τέτοια σαλάτα όχι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφη, αρκεί να κόψετε τα αγγούρια, το ζαμπόν και τις πιπεριές σε κομμάτια περίπου του ίδιου μεγέθους. Τα λεπτά καλαμάκια φαίνονται καλύτερα. Αλλά οι κύβοι είναι επίσης υπέροχοι, περίπου όπως θα κόψατε για μια σαλάτα την Πρωτοχρονιά.

Το πιο σημαντικό είναι να αναμειγνύονται όλες οι γεύσεις.

Ανακατέψτε τα πάντα σε μια όμορφη σαλατιέρα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται και καρυκεύστε με μαγιονέζα. Η ζαμπονοσαλάτα είναι έτοιμη σε 10 λεπτά!

«Απόλαυση» - νόστιμη σαλάτα με ζαμπόν και κρουτόν

Τρυφερό ζαμπόν, τυρί και βραστά αυγά, καθώς και ζουμερές ντομάτες και άσπρη ψίχα ψωμιού για τραγανά. Ακολουθεί μια συνταγή για μια ακόμη νόστιμη σαλάτα με ζαμπόν, που θα διακοσμήσει τέλεια το γιορτινό τραπέζι και θα προσφέρει ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα.

Θα χρειαστείτε:

• ζαμπόν - 350 γραμμάρια,
• τυρί - 250 γραμμάρια,
• ντομάτες - 4 τεμάχια,
• αυγά - 6 τεμάχια,
• λευκά κράκερ - 100 γραμμάρια,
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Βράζετε τα αυγά από πριν, τα κρυώνετε καλά και τα ξεφλουδίζετε. Κόβουμε τα αυγά σε φέτες και μετά σε λωρίδες.

Κόψτε τις ντομάτες σε τέταρτα και στη συνέχεια αφαιρέστε το υγρό κέντρο με τους σπόρους από το καθένα. Δεν θέλουμε επιπλέον ζουμί στη σαλάτα. Τώρα κόψτε τις φέτες ντομάτας σε λωρίδες.

Το καλύτερο είναι να κόψετε το τυρί σε λεπτές φέτες, αλλά μπορείτε επίσης να το τρίψετε, αν και τότε θα διαφέρει από τα άλλα συστατικά σε μέγεθος και εμφάνιση, γεγονός που θα χαλάσει ελαφρώς την αρμονία.

Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και μετά σε λωρίδες.

Μπορείτε να αγοράσετε κράκερ από το κατάστημα ή μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας από ένα κανονικό λευκό καρβέλι. Για να φτιάξετε τα δικά σας κρουτόν, κόψτε το ψωμί σε κύβους, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και περιχύστε με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, πασπαλίστε με αρωματικά βότανα. Μετά από αυτό, τα τοποθετούμε σε χαρτί σε ένα ταψί και τα στεγνώνουμε στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνουν τραγανά.

Ανακατεύουμε όλα μαζί, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε τα κράκερ τελευταία για να μην χάσουν το τραγανό τους πριν τα σερβίρετε.

Μια νόστιμη σαλάτα με ζαμπόν είναι έτοιμη. Απολαμβάνω!

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, ζαμπόν και καλαμπόκι

Τι θα συμβεί αν προσθέσετε πικάντικα μανιτάρια τουρσί και γλυκό καλαμπόκι στο τρυφερό ζαμπόν; Και λίγο τυρί για εκκίνηση. Λοιπόν, φυσικά, μια άλλη νόστιμη σαλάτα.

Θα χρειαστείτε:

• ζαμπόν - 250 γραμμάρια,
• σκληρό τυρί - 250 γραμμάρια,
• αυγά - 4 τεμάχια,
• μανιτάρια τουρσί μελιού - 200 γραμμάρια,
• καλαμπόκι - 1 κουτί,
• μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι.

Παρασκευή:

Κόβουμε το ζαμπόν και το τυρί σε λεπτές λωρίδες ή κύβους. Ψιλοκόψτε τα βραστά αυγά με τον ίδιο τρόπο.

Ανοίξτε την κονσέρβα του καλαμποκιού, στραγγίστε τα υγρά και προσθέστε το καλαμπόκι στα υπόλοιπα υλικά.

Πιάστε τα μανιτάρια μελιού από το βάζο και ξεπλύνετε λίγο με βρασμένο ή φιλτραρισμένο νερό για να ξεπλυθεί η παχύρρευστη, παχύρρευστη μαρινάδα. Κόβουμε τα πολύ μεγάλα μανιτάρια στη μέση. Αφήστε τα μικρά ολόκληρα.

Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ, ανακατέψτε. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Πιθανότατα δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον αλάτι, επειδή τα μανιτάρια μελιού και το ζαμπόν είναι ήδη αλατισμένα. Η μαγιονέζα θα δώσει επίσης τη δική της γεύση. Αλλά ο καλύτερος τρόπος για να καταλάβεις τι λείπει είναι να προσπαθήσεις.

Η ντυμένη σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κόκκινα φασόλια και ζαμπόν

Τα κόκκινα φασόλια ταιριάζουν με διάφορα φαγητά στις σαλάτες, το ζαμπόν δεν αποτελεί εξαίρεση. Από τη δική μου εμπειρία, μπορώ να πω ότι τα ελαφρώς γλυκά φασόλια ταιριάζουν πολύ με το ζαμπόν. Επιπλέον, η πιο συνηθισμένη συντροφιά του ζαμπόν στη σαλάτα είναι το τυρί, πού θα ήμασταν χωρίς αυτό;

Θα χρειαστείτε:

• ζαμπόν - 300 γραμμάρια,
• κόκκινα φασόλια - 1 κουτί,
• τυρί - 100 γραμμάρια,
• ντομάτες - 1-2 τεμάχια,
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι,
• άνηθος και μαϊντανός - 2 κλωνάρια το καθένα,
• μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι.

Παρασκευή:

Αυτή η σαλάτα φαίνεται πολύ όμορφη αν όλα τα υλικά είναι κομμένα σε κύβους. Έτσι θα είναι σε μέγιστη αρμονία με τα οβάλ φασόλια.

Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους. Μπορείτε να αφαιρέσετε τον πυρήνα από τις ντομάτες αν είναι πολύ ζουμερές· κόψτε και τον υπόλοιπο πελτέ σε κύβους.

Το τυρί μπορεί να κοπεί όπως άλλα προϊόντα, ή μπορείτε να το τρίψετε. Έχει πολύ έντονη γεύση, οπότε τα κομμάτια του μπορεί να είναι μικρότερα.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς κύβους και αν είναι πολύ ζεστό το περιχύνουμε με βραστό νερό. Αν και τα κόκκινα κρεμμύδια είναι συνήθως αρκετά γλυκά, ονομάζονται κρεμμύδια σαλάτας για κάποιο λόγο.

Τα χόρτα πρέπει να είναι ψιλοκομμένα, κατά προτίμηση χωρίς κοτσάνια.

Ανοίγουμε τα φασόλια και στραγγίζουμε τα υγρά. Τα κόκκινα φασόλια είναι συνήθως παχιά και κολλώδη, επομένως τα φασόλια μπορούν να πλυθούν για σαλάτα με βρασμένο ή φιλτραρισμένο νερό. Θα αστράφτει και θα είναι πολύ όμορφο.

Τώρα ανακατέψτε τα πάντα με ασφάλεια, καρυκεύστε με μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι για γεύση και μεταφέρετε σε μια κομψή σαλατιέρα. Καλή όρεξη.

Μπλε λαχανοσαλάτα με ζαμπόν, ξηρούς καρπούς και καλαμπόκι

Οι λαχανοσαλάτες μπορούν να καταναλωθούν τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι, λόγω του γεγονότος ότι το λάχανο αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι διαθέσιμο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Το χειμώνα, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε βιταμίνες στη διατροφή σας. Και για να γίνει πιο νόστιμο, ας ετοιμάσουμε μια σαλάτα με ζαμπόν από μπλε λάχανο.

Θα χρειαστείτε:

• ζαμπόν - 200 γραμμάρια,
• κόκκινο λάχανο (μπλε) - 300-350 γραμμάρια,
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 γραμμάρια,
• βραστά αυγά - 2 τεμάχια,
• καρύδια - 40 γραμμάρια,
• άνηθο για γεύση,
• αλάτι και μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Παρασκευή:

Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά το λάχανο. Κόψτε το σε λεπτές, κοντές λωρίδες ή μικρά κομμάτια.

Κόβουμε το ζαμπόν σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε τετράγωνα, ίσως όχι πολύ μικρά. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα μπολ, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας κονσέρβα καλαμποκιού. Κόβουμε τα καρύδια σε μεγάλα κομμάτια ή τα χοντροκόβουμε. Όλα εξαρτώνται από το γούστο σας, είτε σας αρέσουν οι μεγάλοι ξηροί καρποί στη σαλάτα είτε προτιμάτε μόνο τη γεύση τους όταν είναι λεπτοαλεσμένοι.

Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και αλατίζουμε ελαφρά. Τοποθετούμε όμορφα σε πιατέλα και γαρνίρουμε με κλωναράκια άνηθου. Βοηθήστε τον εαυτό σας στην υγεία σας!

Ζαμπονοσαλάτα με πατάτες, αρακά και γλυκοπιπεριές

Οι βραστές πατάτες και ο αρακάς θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε μια χορταστική και νόστιμη σαλάτα με ζαμπόν. Και παρόλο που αυτό θα θυμίσει αμέσως σε κάποιους μια άλλη διάσημη σαλάτα, το να μην δοκιμάσετε αυτή θα ήταν πραγματική παράλειψη.

Θα χρειαστείτε:

• ζαμπόν - 250 γραμμάρια,
• πατάτες - 2-3 τεμάχια,
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κονσέρβα,
• αυγά - 2 τεμ.,
• γλυκό πιπέρι - 1 κομμάτι,
• πράσινα κρεμμύδια - πολλά βέλη,
• μαγιονέζα για ντρέσινγκ,
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Βράζουμε τις πατάτες στο μπουφάν τους. Κρίνετε και κόψτε σε κύβους. Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε κύβους, χρησιμοποιώντας έναν ειδικό αυγοκόπτη.

Ξεφλουδίστε τους σπόρους από τη μέση της γλυκιάς πιπεριάς και κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους ίδιου μεγέθους.

Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε τον αρακά από ένα βάζο. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα.

Προσκαλέστε την οικογένειά σας για ένα νόστιμο γεύμα!

Σαλάτα με ζαμπόν, ανανά και κορεάτικα καρότα

Ζαμπόν και γλυκός ανανάς δημιουργούν έναν εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων. Θα αρέσει ιδιαίτερα στους λάτρεις των γλυκών σαλατών. Το κορεάτικο καλαμπόκι και τα καρότα θα προσθέσουν επίσης τη δική τους γεύση.

Θα χρειαστείτε:

• ζαμπόν - 100 γραμμάρια,
• καλαμπόκι - 100 γραμμάρια,
• ανανάς - 100 γραμμάρια,
• Κορεάτικα καρότα - 100 γραμμάρια,
• τυρί - 100 γραμμάρια,
• μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, θα χρειαστείτε έτοιμα κορεάτικα καρότα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανανά σε κονσέρβα, ή μπορείτε να πάρετε φρέσκο, αλλά θα είναι πιο ξινό, ειδικά αν συναντήσετε ένα φρούτο που δεν είναι πολύ ώριμο.

Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Θα χρειαστείτε περίπου μισό κουτάκι καλαμποκιού ή ένα μικρό. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά, προσθέστε μαγιονέζα σύμφωνα με το γούστο σας. Προσθέστε λίγο αλάτι για να εξισορροπήσετε τη γλύκα. Μπορείτε να το καρυκεύσετε λίγο.

Σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι. Καλή όρεξη!

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν καθορίζεται

Οι σαλάτες με ζαμπόν καταλαμβάνουν ένα ξεχωριστό επίπεδο μεταξύ άλλων σαλατών και εκτιμώνται πάντα στο τραπέζι. Το ζαμπόν έχει τόσο εξαιρετική γεύση που το λατρεύουν όλοι και τα πιάτα με τη συμμετοχή του γίνονται θρεπτικά και ζουμερά. Σε αντίθεση με το ξηρό φιλέτο κοτόπουλου, το ζαμπόν προσθέτει ζουμερό στα πιάτα. Σχεδόν όλα τα λαχανικά και άλλα προϊόντα συνδυάζονται με ζαμπόν. Σήμερα σας προτείνω να ετοιμάσετε μια σαλάτα με ζαμπόν, αρακά και αυγά, η συνταγή με μαγιονέζα θα περιέχει την πικάντικη γεύση των κρεμμυδιών. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε άλλο κρέας ή να κάνετε κάτι με αυτό, τότε απλά πρέπει να αγοράσετε ζαμπόν και η σαλάτα είναι σχεδόν έτοιμη. Θα χρησιμοποιήσω σάλτσα μαγιονέζας για τη σαλάτα «ζαμπόν», καθώς αυτή είναι η καλύτερη προσθήκη για ζαμπόν. Επίσης, τα υπόλοιπα προϊόντα για τη σαλάτα μπορείτε να τα ετοιμάσετε ή να μαγειρέψετε γρήγορα το βράδυ πριν τις διακοπές και το πρωί μπορείτε να την κόψετε σε 15 λεπτά και να σερβίρετε μια υπέροχη και νόστιμη σαλάτα. Οι επισκέπτες θα είναι ικανοποιημένοι, χορτασμένοι και ξεκούραστοι. Θα ήθελα επίσης να επιστήσω την προσοχή σας σε αυτό.



Απαιτούμενα Προϊόντα:

- 250 γραμμάρια ζαμπόν.
- 2-3 κομμάτια αυγά κοτόπουλου.
- 1 κρεμμύδι?
- 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
- 150 γραμμάρια μαγιονέζας σαλάτας.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες:

Κόβω το ζαμπόν σε κυβάκια, ίσως και πιο μικρά.




Ψιλοκόβω το κρεμμύδι για να μην καταλήξει σε μεγάλα κομμάτια στη σαλάτα.




Έβρασα τα αυγά από πριν και τα άφησα να κρυώσουν. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζω και τα κόβω σε κύβους.




Σε ένα πιάτο ανακατεύω τα αυγά, το ζαμπόν και τα κρεμμύδια. Χρησιμοποιώ κρεμμύδια για να κάνω τα αυγά με ήπια γεύση πιο πικάντικα και τη σαλάτα για να γίνει πιο πλούσια σε γεύση.

Στραγγίζω τη μαρινάδα από τον αρακά σε κονσέρβα στο νεροχύτη και προσθέτω τους κόκκους στη σαλάτα.




Περιχύνω τη σαλάτα με σάλτσα μαγιονέζας.




Ανακατεύω τη σαλάτα και τη βάζω σε σαλατιέρα.






Διακοσμώ τη σαλάτα με φρέσκα μυρωδικά και μετά από 15 λεπτά κερνάω την οικογένειά μου με ένα νόστιμο πιάτο.
Αυτό που με χαροποιεί για αυτή τη σαλάτα είναι η απλότητα της προετοιμασίας της, και το αποτέλεσμα είναι απολύτως υπέροχο!




Σε όλους αρέσει η σαλάτα και όλοι ζητάνε περισσότερα.
Καλή όρεξη!

Η σαλάτα με αυγά και ζαμπόν είναι ένα νόστιμο, ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό ορεκτικό που ετοιμάζεται εύκολα και ταιριάζει σε κάθε περίσταση.

Σαλάτα με αυγό και ζαμπόν - γενικές αρχές παρασκευής

Εκτός από αυτά τα δύο κύρια συστατικά, η σαλάτα περιλαμβάνει διάφορα λαχανικά, φρέσκα και βραστά, βότανα και τυρί. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κονσέρβες: αγγούρια, αρακά.

Στη σαλάτα χρησιμοποιούνται βραστά αυγά. Πριν τα μαγειρέψετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε πλύνει τα αυγά, μετά τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, τα αφήνετε να πάρουν μια βράση, προσθέτετε λίγο αλάτι και στη συνέχεια μαγειρεύετε για 6-8 λεπτά. Τα έτοιμα αυγά ψύχονται σε κρύο νερό. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο ψύξης και την προσθήκη αλατιού κατά το μαγείρεμα, τα αυγά ξεφλουδίζονται εύκολα και απλά και δεν σπάνε.

Για σαλάτες, επιλέξτε ζαμπόν με χαμηλά λιπαρά, φρέσκο, καλής ποιότητας. Αυτό το προϊόν πρέπει να αγοράζεται μόνο από αξιόπιστους κατασκευαστές.

Οι σαλάτες με αυγά και ζαμπόν βγαίνουν σε φουσκωτές και ανάμεικτες ποικιλίες. Το ορεκτικό σερβίρεται είτε σε ένα μεγάλο κοινό πιάτο, από το οποίο ο καθένας μπορεί να βοηθήσει στην επιθυμητή ποσότητα σαλάτας, είτε σε μικρές μερίδες σαλατιέρα ή μπολ.

Συνταγή 1. Χορταστική σαλάτα αυγών και ζαμπόν με μυρωδικά

Συστατικά:

Δύο αυγά;

550 γραμμάρια ζαμπόν?

Τέσσερις πατάτες?

Τέσσερα αγγούρια τουρσί.

15 ml μηλόξυδο?

20 γραμμάρια μουστάρδας?

60 ml φυτικό λάδι.

Μαρούλι, μαϊντανός, φρέσκα κρεμμυδάκια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, βράζουμε τα αυγά σφιχτά.

2. Κόψτε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρές φέτες, το ζαμπόν σε λωρίδες και ψιλοκόψτε το μαρούλι σε λωρίδες πλάτους περίπου 2 cm.

3. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες.

4. Κόβουμε τα αυγά και τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους.

5. Σε ένα μικρό πιάτο ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το λάδι, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το ξύδι.

6. Τοποθετήστε τα έτοιμα υλικά σε μια σαλατιέρα: αγγούρια, πατάτες, ζαμπόν, αυγά, μαρούλι.

Συνταγή 2. Σαλάτα με αυγό, ζαμπόν, λάχανο και αρακά

Συστατικά:

420 γραμμάρια νεαρού λευκού λάχανου.

Τρία αυγά?

140 γραμμάρια μαγιονέζας.

Τράπεζα μειονεκτήματα. αρακάς;

60 γραμμάρια πράσινα κρεμμυδάκια.

150 γραμμάρια cervelat?

225 γραμμάρια ζαμπόν.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι σε ροδέλες. Ζυμώστε καλά και τα δύο συστατικά με τα χέρια σας.

2. Κόβουμε το σερβελάτο και το ζαμπόν σε λωρίδες, βράζουμε και τρίβουμε τα αυγά, ανοίγουμε την κονσέρβα με τον αρακά και στραγγίζουμε τα υγρά.

3. Ανακατέψτε το λάχανο και τα κρεμμύδια με τα λουκάνικα, τα αυγά και τον αρακά και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Συνταγή 3. Σαλάτα με αυγό και ζαμπόν και τυρί

Συστατικά:

0,33 κιλά ζαμπόν;

190 γραμμάρια διατηρημένου ανανά.

Τρία αυγά?

210 γραμμάρια τυρί?

Φρέσκος μαϊντανός?

60 γραμμάρια ελαφριάς μαγιονέζας.

60 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ζαμπόν σε φαρδιές λωρίδες και τους ανανάδες σε κύβους.

2. Τρίβουμε το τυρί, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά (μαϊντανό).

3. Βράζουμε και θρυμματίζουμε τα αυγά.

4. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη μαγιονέζα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεσμένο πιπέρι.

5. Τοποθετήστε στρώσεις ζαμπόν, αυγά, ανανάδες και τυρί σε διάφανα (για ομορφιά) μπολ σε μερίδες.

Συνταγή 4. Σαλάτα αυγών και ζαμπόν με πιπεριές και ελιές

Συστατικά:

Τέσσερα βραστά αυγά.

3 ντομάτες?

285 g ζαμπόν;

130 γραμμάρια μείγματος πράσινων και μαύρων ελιών.

Μοτσαρέλα;

Δύο γλυκές πιπεριές?

Αλάτι, φύλλα μαϊντανού?

35 ml ελαιόλαδο;

20 ml χυμό λεμονιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα λαχανικά, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κοτσάνια, κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και την πιπεριά σε λωρίδες.

2. Θρυμματίζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε.

3. Κόβουμε τις ελιές και τις μαύρες ελιές στη μέση.

4. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες.

5. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε κύβους και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

6. Ανακατεύουμε σε βαθύ πιάτο τις ντομάτες με τις πιπεριές, τα αυγά, τις ελιές, το ζαμπόν και το τυρί. Αλας.

Συνταγή 5. Σαλάτα αυγών και ζαμπόν με φρέσκο ​​αγγούρι

Συστατικά:

130 g ζαμπόν κοτόπουλου;

Τρία αυγά?

125 g τυρί?

Ένα αγγούρι?

1/2 φωτεινή πιπεριά (κόκκινη ή κίτρινη)?

30 γραμμάρια μαϊντανού?

φασόλια μουστάρδας?

Δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και μαγιονέζα λεμονιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζετε τα βραστά αυγά σε αλατισμένο νερό.

2. Αφαιρέστε τον κρόκο από ένα καθαρισμένο αυγό, πολτοποιήστε τον με ένα πιρούνι, συνδυάστε με κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, σπόρους μουστάρδας και αλάτι.

3. Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα αυγά, κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες, το αγγούρι και το πιπέρι σε λωρίδες, τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένα.

4. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις, βάζοντας ένα πλέγμα μαγιονέζας σε κάθε μία: ζαμπόν, αγγούρι, αυγά, πιπεριά, τυρί.

5. Διακοσμούμε την κορυφή με ψιλοκομμένο μαϊντανό και περιχύνουμε με την εμποτισμένη σάλτσα.

Συνταγή 6. Σαλάτα με αυγό και ζαμπόν με κρουτόν

Συστατικά:

210 g οποιουδήποτε ζαμπόν.

Δύο αγγούρια?

Δύο αυγά;

Ένα πακέτο κράκερ, όπως kirieshka.

90 g τυρί?

Αλάτι πιπέρι;

Κρέμα γάλακτος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ζαμπόν σε μεγάλους κύβους.

2. Αυγά βραστά με ένα μικροσκοπικό μαχαίρι.

3. Καθαρίζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε κύβους.

4. Τρίβουμε το τυρί σε μεγάλο ή μεσαίο τμήμα του τρίφτη.

5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά που περιλαμβάνονται στη σαλάτα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.

7. Πασπαλίζουμε κράκερ λίγο πριν σερβίρουμε τη σαλάτα.

Συνταγή 7. Σαλάτα σε στρώσεις με αυγό και ζαμπόν

Συστατικά:

320 g ζαμπόν;

285 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου.

Τέσσερις κουταλιές ξινή κρέμα.

Τέσσερις κουταλιές μαγιονέζας.

60 g τυρί?

Δύο ντομάτες?

Δύο αυγά;

Πέντε αγγουράκια τουρσί.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου και το ζαμπόν σε λωρίδες.

2. Βράστε τα αυγά, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και τρίψτε.

3. Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες σε κύβους.

4. Τρίβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μέτριο τρίφτη.

5. Τρίβουμε το τυρί.

6. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε λίγο αλάτι.

7. Απλώστε όλα τα υλικά σε στρώσεις με την εξής σειρά: στήθος, ζαμπόν, αυγά, ντομάτες, αγγουράκια, τυρί, αλείφοντας κάθε στρώση σαλάτας με ένα μείγμα μαγιονέζας και κρέμας γάλακτος.

Συνταγή 8. Σαλάτα με αυγό και ζαμπόν με μανιτάρια τουρσί

Συστατικά:

280 g μανιτάρια τουρσί (μικρά).

315 g ζαμπόν;

Τρεις πατάτες?

Πράσινα κρεμμύδια;

Σάλτσα μαγιονέζας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους. Βράζετε δυνατά τα αυγά.

2. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους, τρίψτε τα αυγά στο μεσαίο τμήμα του τρίφτη, ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες και κόψτε τις πατάτες σε κύβους στο μέγεθος των κύβων ζαμπόν.

3. Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ σε στρώσεις: μανιτάρια μελιού, φρέσκα κρεμμυδάκια, ζαμπόν, πατάτες, αυγά.

4. Φροντίστε να καλύψετε όλες τις στρώσεις με σάλτσα μαγιονέζας.

5. Βάζετε τη σαλάτα στο ψυγείο για μία ώρα και πριν τη σερβίρετε, την αναποδογυρίζετε προσεκτικά σε ένα επίπεδο πιάτο ώστε να είναι από πάνω τα μανιτάρια.

Συνταγή 9. Σαλάτα αυγών και ζαμπόν με καλαμπόκι

Συστατικά:

Μισό κιλό καπνιστό ζαμπόν?

Πιπεριά;

Τέσσερα αυγά?

Φρέσκο ​​αγγούρι?

350 γραμμάρια καλαμποκιού (μειονεκτήματα).

Μαγιονέζα;

Φύλλα άνηθου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά.

2. Πλένουμε το αγγούρι και την πιπεριά, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε λωρίδες.

3. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους.

4. Τοποθετήστε το ζαμπόν, το αγγούρι, το πιπέρι και τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ.

5. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι, κόκκους καλαμποκιού.

Συνταγή 10. Σαλάτα αυγών και ζαμπόν με καλαμάρια

Συστατικά:

310 g ζαμπόν;

195 g τυρί?

Δύο σφάγια καλαμαριών.

Τέσσερα αυγά?

Βολβός;

4-5 κλαδιά μαϊντανού και άνηθου.

Μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα καλαμάρια, τα βουτάμε σε βραστό αλατισμένο νερό για δύο λεπτά, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό, ξεφλουδίζουμε το δέρμα, αφαιρούμε την εσωτερική πλάκα.

2. Κόβουμε το έτοιμο καλαμάρι σε λεπτές λωρίδες.

3. Κόβουμε το ζαμπόν στις ίδιες λωρίδες ή λίγο μικρότερες.

4. Τρίβουμε το τυρί, βράζουμε και θρυμματίζουμε τα αυγά, ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα ροδέλες και τα πολτοποιούμε με τα χέρια μας για να μαλακώσουν.

6. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα σε μια βαθιά σαλατιέρα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Συνταγή 11. Σαλάτα αυγών και ζαμπόν με πατατάκια

Συστατικά:

180 γραμμάρια ζαμπόν?

100 g αλατισμένα μανιτάρια?

50 g πατατάκια?

115 g κορεάτικα καρότα.

Δύο αυγά;

Μαγιονέζα;

130 g οποιουδήποτε τυριού, κατά προτίμηση σκληρών ή ημίσκληρων ποικιλιών.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια και το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες.

2. Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε.

3. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις, λαδώνοντας κάθε στρώση: 1 – κορεάτικα καρότα (αν είναι πολύ μακριά, θα πρέπει να κοπούν στη μέση), 2 – μανιτάρια, 3 – μερικά πατατάκια θρυμματισμένα με το χέρι, 4 – ζαμπόν, 5 – τυρί, 6 – βάλτε τα αυγά σε μια στρώση (αφήστε έναν κρόκο για διακόσμηση).

4. Διακοσμήστε την έτοιμη σαλάτα με ένα λουλούδι, όπου στο κέντρο θα είναι ο ψιλοκομμένος κρόκος και τα πέταλα θα είναι τα υπολείμματα των πατατών.

Συνταγή 12. Σαλάτα αυγών και ζαμπόν με φασόλια και τριμμένη φρυγανιά

Συστατικά:

Δύο αυγά;

Μία κονσέρβα με φασόλια και καλαμπόκι.

Μια μεγάλη σαρκώδης ντομάτα.

Δύο σκελίδες σκόρδο?

160 g ζαμπόν;

Μαγιονέζα, αλάτι, μαύρο πιπέρι;

Τρία κομμάτια λευκό ψωμί.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανοίξτε τα κουτιά των κονσερβών και στραγγίστε το υγρό.

2. Κόβουμε το ζαμπόν σε όχι πολύ μακριές λωρίδες.

3. Πλένουμε τη ντομάτα και την κόβουμε σε κύβους.

4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

5. Τρίβουμε τα βραστά αυγά.

6. Κόβουμε το ψωμί σε μικρούς κύβους και το στεγνώνουμε σε ένα τηγάνι.

7. Ανακατεύουμε φασόλια με ντομάτες, αυγά, καλαμπόκι, σκόρδο, ζαμπόν.

Σαλάτα με αυγά και ζαμπόν - κόλπα και χρήσιμες συμβουλές

Τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν με αυγά ορτυκιού. Είναι και πιο υγιεινά και ασφαλή. Τέτοια αυγά πρέπει να λαμβάνονται 3 φορές περισσότερο. Δηλαδή, αν η συνταγή θέλει 2 αυγά κοτόπουλου, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με έξι αυγά ορτυκιού.

Για να κάνετε τη σαλάτα να έχει πιο λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση, μην κόψετε το ζαμπόν σε μεγάλα κομμάτια. Ιδανικά, αυτό το συστατικό θα τεμαχιστεί σε λεπτές λωρίδες ή μικρούς κύβους.

Ένα ελαφρώς στεγνό ζαμπόν είναι κατάλληλο για τη σαλάτα· πολύ νερουλό μπορεί να χαλάσει την εμφάνιση της σαλάτας.

Μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα όχι μόνο με τυπική μαγιονέζα, αλλά και με ξινή κρέμα, κλασικό γιαούρτι, ένα μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα και ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πολλά διαφορετικά υλικά στο ντρέσινγκ: μπαχαρικά, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Αντικαθιστώντας το κανονικό αλάτι με ιωδιούχο ή θαλασσινό αλάτι, θα κάνετε το πιάτο πιο υγιεινό.

Εάν η σαλάτα περιέχει λαχανικά, τότε αντί να τα βράσετε, ψήστε τα. Θα γίνουν πιο αρωματικά.

Όλα τα λαχανικά για τη σαλάτα μαγειρεύονται χωριστά το ένα από το άλλο.

Πριν από τον τεμαχισμό, τα βρασμένα ή ψημένα λαχανικά πρέπει να κρυώσουν, διαφορετικά όταν αναμειχθούν θα ζαρώσουν και, κατά συνέπεια, θα χάσουν την εμφάνισή τους.

Εάν η σαλάτα περιέχει τριμμένο τυρί, μπορείτε να το καταψύξετε ελαφρώς και, στη συνέχεια, το θρυμματισμό θα είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών.

Λίγο δροσερό νερό θα σας βοηθήσει να επαναφέρετε τη φρεσκάδα στα χόρτα που έχουν παραμείνει στο ψυγείο για πολύ καιρό και έχουν χάσει το άρωμα και τη φρέσκια όψη τους. Μουλιάστε τα χόρτα σε αυτό για 15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και ανακινήστε.