Διατροφική ομελέτα πρωτεΐνης. Ομελέτα πρωτεΐνης σε τηγάνι, φούρνο, αργή κουζίνα και διπλό μπόιλερ. Ετοιμάζουμε μια ομελέτα από πρωτεΐνες με κοτόπουλο, ζαμπόν, λαχανικά και τυρί. Ομελέτα ατμού με μανιτάρια

Η ομελέτα είναι ένα μοναδικό και αρκετά απλό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί για πρωινό. Χάρη στο multicooker, μπορείτε να το μαγειρέψετε στον ατμό. Αυτό το πιάτο είναι χαμηλό σε θερμίδες. Επιπλέον, η διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί λιγότερο χρόνο και προσπάθεια. Ο ατμός μιας ομελέτας σε αργή κουζίνα γίνεται μαλακή και ευάερη. Επιπλέον, ένα πιάτο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο διατηρεί όλα τα ευεργετικά μικροστοιχεία και βιταμίνες που περιέχονται στα συστατικά του.

Γιατί είναι τόσο ωφέλιμη μια ομελέτα;

Σε slow cooker, αυτό είναι ένα πιάτο που προτείνεται σε παιδιά και σε όσους αναγκάζονται να ακολουθήσουν δίαιτα. Ταυτόχρονα, θα είναι χρήσιμο σε όλους. Συχνά περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών μετά από ένα χρόνο, καθώς και εκείνων που πάσχουν από ορισμένες χρόνιες γαστρεντερικές παθήσεις, όπως έλκος στομάχου, γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα. Μια ομελέτα ατμού σε μια πολυκουζίνα διατηρεί έναν μεγάλο αριθμό χρήσιμων συστατικών. Το έτοιμο πιάτο περιέχει φυλλικό οξύ, αργινίνη, λυσίνη, λουτεΐνη, καθώς και βιταμίνες Β, Ε, Α, D και ούτω καθεξής.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η ομελέτα στον ατμό δεν περιέχει καρκινογόνες ουσίες, μεγάλη ποσότητα θερμίδων και χοληστερόλη. Εξαιτίας αυτού είναι ιδανικό για την πρόληψη της παχυσαρκίας, των καρδιαγγειακών παθήσεων, της πρόωρης γήρανσης και ούτω καθεξής. Επιπλέον, η ομελέτα περιλαμβάνεται στη λίστα των αποδεκτών πιάτων για κατανάλωση σε πρωτεϊνικές δίαιτες.

Το μυστικό μιας νόστιμης ομελέτας στον ατμό

Μια ομελέτα ατμού σε αργή κουζίνα, η συνταγή της οποίας περιγράφεται παρακάτω, είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία πιάτο. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετά μυστικά για να δημιουργήσετε ένα αρωματικό και νόστιμο πρωινό. Λοιπόν, τι πρέπει να προσέξετε:

Ομελέτα ατμού: πώς να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα

Πολλοί άνθρωποι υποτιμούν τα οφέλη αυτού του πιάτου. Αυτή δεν είναι μόνο ελαφριά, αλλά και χαμηλή σε θερμίδες τροφή, η οποία είναι ιδανική για παιδιά και αθλητές. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε τις αναλογίες και τους κανόνες μαγειρέματος. Για να φτιάξετε μια ομελέτα στον ατμό σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:

• 3 αυγά κοτόπουλου.
• 1/3 φλιτζάνι γάλα, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του οποίου είναι 1 τοις εκατό.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος

Είναι καλύτερο να φτιάξετε αυτή την ομελέτα σε φορμάκια για μάφιν. Θα πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Συνιστάται να καλύπτετε το κάτω μέρος κάθε καλουπιού με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του πιάτου. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέτουμε το γάλα. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και αποξηραμένα βότανα στην ομελέτα. Όλα τα συστατικά πρέπει να χτυπηθούν καλά για να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να χύνεται σε προετοιμασμένα καλούπια. Τα γεμάτα δοχεία πρέπει να τοποθετούνται σε σχάρα που προορίζεται για άτμισμα.

Ρίξτε περίπου 250 χιλιοστόλιτρα νερού στο μπολ της πολυκουζίνας και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ατμός". Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 10 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται συνήθως σε φορμάκια ή σε πιάτα, γαρνίροντας πρώτα με φρέσκο ​​βασιλικό ή φύλλα μαϊντανού. Εάν θέλετε, μια ομελέτα ατμού σε πολυκουζινάκι για ένα παιδί μπορεί να παρασκευαστεί με λαχανικά, τυρί, τυρί cottage ή ζυμαρικά.

Με ντομάτες

Η ομελέτα στον ατμό μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορα λαχανικά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ντομάτες. Δίνουν στο έτοιμο πιάτο μια πρωτότυπη γεύση. Για να ετοιμάσετε αυτή την ομελέτα θα χρειαστείτε:

• 3 αυγά κοτόπουλου.
• Μια πρέζα αλάτι.
• ½ ποτήρι γάλα.
• 1 ντομάτα.
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψω

Κατάλληλο όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για βραδινό. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να γίνει. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τις ντομάτες. Συνιστάται να τα κόψετε σε κύβους. Πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά σε ένα μπολ. Εδώ πρέπει να προσθέσετε γάλα και αλάτι. Το μείγμα πρέπει να χτυπηθεί καλά. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε ξανά.

Συνιστάται να αλείφετε τα καλούπια με βούτυρο. Πρέπει να γεμιστούν με μείγμα αυγού-γάλακτος. Ρίξτε 250 χιλιοστόλιτρα νερό στο μπολ της κουζίνας και, στη συνέχεια, τοποθετήστε μια ειδική σχάρα σχεδιασμένη για το μαγείρεμα πιάτων στον ατμό. Από πάνω πρέπει να τοποθετήσετε τα γεμιστά με το μείγμα φόρμες. Συνιστάται να μαγειρέψετε την ομελέτα για 20 λεπτά στη λειτουργία "Ατμός". Όταν το καλούπι κρυώσει, πρέπει να το αναποδογυρίσετε προσεκτικά και να τοποθετήσετε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο.

Πριν από το σερβίρισμα, η ομελέτα μπορεί να διακοσμηθεί. Τα κλαράκια φρέσκων βοτάνων είναι ιδανικά για αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό ή βασιλικό. Εάν θέλετε, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γέμιση της ομελέτας. Μπορείτε να προσθέσετε ζαμπόν και τυρί στο μείγμα. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα πιο χορταστικό πιάτο.

Ομελέτα πρωτεΐνης

Αν θέλετε μπορείτε να το μαγειρέψετε στον ατμό σε αργή κουζίνα.Η όλη διαδικασία παίρνει λίγο χρόνο. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους ή ακολουθούν δίαιτα. Για προετοιμασία χρειάζεστε:

Διαδικασία μαγειρέματος

Για να ετοιμάσετε μια ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό σε αργή κουζίνα, πρέπει να διαχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα κανονικό πλαστικό μπουκάλι. Αρχικά, σπάστε τα αυγά σε ένα πιάτο. Μετά από αυτό, πρέπει να τραβήξετε προσεκτικά τους κρόκους στο μπουκάλι, αφού πιέσετε το δοχείο στο χέρι σας.

Αξίζει να προσθέσετε αλάτι και γάλα σε καθαρές πρωτεΐνες. Τα προϊόντα πρέπει να χτυπηθούν καλά. Αυτό μπορεί να γίνει με σύρμα ή μπλέντερ. Το μείγμα που προκύπτει θα πρέπει να χύνεται σε ένα δοχείο και στη συνέχεια να τοποθετείται σε ένα πολυκουζινάκι σε ειδική σχάρα. Η ομελέτα πρέπει να ψηθεί για δέκα λεπτά στη λειτουργία «Ατμός».

Αγοράστε φθηνά φάρμακα για την ηπατίτιδα C

Εκατοντάδες προμηθευτές φέρνουν τα Sofosbuvir, Daclatasvir και Velpatasvir από την Ινδία στη Ρωσία. Αλλά μόνο λίγοι μπορούν να εμπιστευτούν. Ανάμεσά τους και ένα διαδικτυακό φαρμακείο με άψογη φήμη, το Phoenix Pharma. Απαλλαγείτε από τον ιό της ηπατίτιδας C για πάντα σε μόλις 12 εβδομάδες. Φάρμακα υψηλής ποιότητας, γρήγορη παράδοση, οι φθηνότερες τιμές.

Τα πιάτα από αυγά είναι νόστιμα, θρεπτικά και διαιτητικά. Σχεδόν όλα τα πιάτα με αυγά προετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα και ως εκ τούτου είναι δημοφιλή. Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από αυγά και να φάτε με παγκρεατίτιδα;

Πιάτα με αυγά

Ποια πιάτα με αυγά μπορείτε να φάτε εάν έχετε παγκρεατίτιδα; ?

Όλα τα άλλα πιάτα αποκλείονται, παρά το γεγονός ότι τα αυγά θεωρούνται γενικά διαιτητικό προϊόν.

Δηλαδή, δεν μπορείτε να φάτε:

• αυγά βραστά, μαλακά ή σε σακούλα,
• ομελέτα με τυρί, ντομάτες ή άλλα λαχανικά,
• τηγανητά αυγά και τηγανητά αυγά.

Πρωτεΐνη διατροφήΤο No. 5p περιλαμβάνει ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο στη διατροφή σας - Ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό.

Συνταγή ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμόέχει μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες. Οι πρωτεΐνες, αντίθετα, περιέχονται σε αυξημένη αναλογία. Η δίαιτα Νο. 5p έχει εγκριθεί από το Υπουργείο Υγείας και το Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό

Πρωτεϊνική δίαιταΤο Νο. 5p περιορίζει την κατανάλωση ολόκληρων αυγών· τα σκληρά και τηγανητά αυγά αντενδείκνυνται ιδιαίτερα. Οι κρόκοι αυγών μπορούν να καταναλωθούν σε ποσότητα 1/2 την ημέρα ως μέρος των πιάτων. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε χωρίς κρόκους.

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ
• Γάλα - 120 g (λίγο περισσότερο από 1/2 κ.γ.)
• Βούτυρο - 10 g (1 κουταλάκι του γλυκού)

Συνταγή:

1. Παίρνουμε ένα μπολ και χωρίζουμε τα ασπράδια (Δεν χρειάζεται να διαχωρίσετε τα ασπράδια και τους κρόκους, αλλά αυτή είναι η δίαιτα Νο. 5, χωρίς το «p», που επιτρέπεται στη διατροφή για παγκρεατίτιδα σε ύφεση)
2. Προσθέστε λίγο γάλα στα ασπράδια, προσθέστε λίγο αλάτι
3. Αν θέλετε να προσθέσετε χόρτα στην ομελέτα, τότε ψιλοκόψτε τα χόρτα και προσθέστε στο μείγμα που προκύπτει.
4. Χτυπάμε με ένα πιρούνι, σύρμα ή μπλέντερ (ποιος ξέρει τι!)
5. Αδειάζουμε το μείγμα που προκύπτει σε ένα δοχείο σερβιρίσματος, το οποίο τοποθετούμε σε διπλό μπόιλερ.

(Αν δεν έχετε διπλό μπόιλερ, τότε το μείγμα μπορείτε να το ρίξετε σε τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη. Αν δεν είναι έτσι, τότε μπορείτε να το βάλετε σε τηγάνι με χοντρό πάτο, για Για παράδειγμα, χυτοσίδηρος. Η ομελέτα μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε λουτρό νερού)

Θα περάσουν 10-15 λεπτά και η ομελέτα είναι έτοιμη!

Συμβουλή.Αν φτιάξετε ομελέτα σε τηγάνι, προσέξτε να μην καεί. Για να το κάνετε αυτό, εκπληρώστε τις απαιτήσεις:

• μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά.
• Μην κάνετε ομελέτα με πολλά αυγά. Θα πάρει πολύ χρόνο για να ψηθεί και μπορεί να καεί.

Καλή όρεξη!

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό - 128,42 kcal

Διατροφική αξία και χημική σύσταση του πιάτουανά 100 g προϊόντος:

• πρωτεΐνες - 6,95 g
• λιπαρά - 10,16 g
• υδατάνθρακες - 3,18 g
• Β1 - 0 mg
• Β2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Πώς να μαγειρέψετε μια τρυφερή και πολύ αφράτη ομελέτα

Είναι κρίμα που αυτή η συνταγή δεν περιλαμβάνεται στη λίστα των πιάτων για την παγκρεατίτιδα.

Η τεχνολογία για την προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν είναι τυπική. Αλλά είναι η ασυνήθιστη μέθοδος μαγειρέματος που σας επιτρέπει να ετοιμάσετε μια ομελέτα πιο αφράτη, αέρινη και τρυφερή.

Συστατικά:

• αυγά - 5 τεμ
• γάλα - 200 ml (1 ποτήρι)
• αλάτι -1/2 κουτ
• βούτυρο - 50 γρ (2 κ.σ.)

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα:

1. Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 200 βαθμούς.
2. Προσθέστε αλάτι στα αυγά και ανακατέψτε με το γάλα, το χτύπημα δεν είναι απαραίτητο.
3. Ρίξτε το μείγμα αυγού-γάλακτος σε ένα γυάλινο καλούπι.
4. Τοποθετήστε το γυάλινο καλούπι σε ένα ταψί με ψηλές πλευρές ή σε ένα μεταλλικό καλούπι που είναι ψηλότερο από το γυάλινο καλούπι.
5. Ρίξτε νερό στο μεταλλικό καλούπι· η στάθμη του νερού πρέπει να φτάσει στη μέση του γυάλινου καλουπιού.
6. Τοποθετήστε το μείγμα αυγού-γάλακτος στο φούρνο για 30 λεπτά.
7. Αφαιρέστε το γυάλινο ταψί με το μείγμα από το υδατόλουτρο και αφήστε το στη σχάρα του φούρνου για άλλα 5 λεπτά. Για να σχηματιστεί μια ορεκτική χρυσοκάστανη κρούστα στην επιφάνεια της ομελέτας, βάλτε κομμάτια βουτύρου πάνω από την σχεδόν έτοιμη ομελέτα.

Καλή όρεξη!

Ομελέτα στον ατμό με κρέας

Γνωρίζουμε ότι η κλασική ομελέτα φτιάχνεται από αυγά και γάλα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού σας προσθέτοντας ένα συστατικό στη συνταγή, για παράδειγμα, τυρί ή βότανα (άνηθος, μαϊντανός, βασιλικός).

Η ομελέτα στον ατμό με κρέας αντιστοιχεί στη δίαιτα Νο. 5p για την παγκρεατίτιδα - μαγειρεύεται γρήγορα, βγαίνει νόστιμο, διαβάστε τη συνταγή εδώ >>

Ενδιαφέρων:Είναι άγνωστο πού ακριβώς εφευρέθηκε η ομελέτα. Υπάρχει ένας μύθος που λέει ότι ο Αγιος Ρωμαίος Αυτοκράτορας της δυναστείας των Αψβούργων, Ιωσήφ Α' (1678–1711), χάθηκε ενώ κυνηγούσε και πεινούσε. Μπήκε στο σπίτι ενός φτωχού. Ο χωρικός που τον συνάντησε δεν ξαφνιάστηκε και παρέθεσε τον εκλεκτό καλεσμένο δείπνο από αυτό που είχε. Ομελέτα κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα, ψήστε και σερβίρετε. Ο Τζόζεφ άρεσε το δείπνο και έδωσε εντολή στον σεφ της αυλής να συμπεριλάβει αυτή τη συνταγή στη διατροφή του. Και ο μάγειρας έχει βελτιώσει αυτή τη συνταγή. Το πιάτο έγινε γρήγορα δημοφιλές σε όλη την Ευρώπη. Αλλά πήρε το όνομά του στη Γαλλία - "ομελέτα" - ομελέτα.

Είμαι άνθρωπος που κυριολεκτικά μασάει εν κινήσει. Πάντα βιάζομαι και δεν καταφέρνω ποτέ τίποτα. Δεν υπάρχει απολύτως χρόνος για μαγείρεμα και μερικές φορές θέλετε πολύ να τσιμπολογήσετε κάτι νόστιμο, σπιτικό, αλλά ταυτόχρονα υγιεινό και θρεπτικό.

Πρόσφατα, ένας φίλος με συμβούλεψε να μαγειρέψω μια ομελέτα πρωτεΐνης. Λέει ότι είναι γρήγορο και νόστιμο, χορταστικό και προστατεύει τη σιλουέτα σου. Με αντάμειψε μάλιστα με δύο συνταγές – μία για ομελέτα με πρωτεΐνη ατμού και τη δεύτερη για ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο. Στην αρχή το αμφέβαλα, αλλά μετά αποφάσισα να το δοκιμάσω. Είναι απλά αδύνατο, αλλά πόσο νόστιμο! Τώρα θα μοιραστώ μαζί σας αυτές τις συνταγές - μαγειρέψτε και τρώτε για την υγεία σας!

Ομελέτα πρωτεΐνης με λαχανάκια Βρυξελλών στο φούρνο

Αυτή η συνταγή έχει γίνει ένα πιάτο για το Σαββατοκύριακο - είναι πολύ νόστιμο, αλλά θα πρέπει να ασχοληθείτε λίγο με το μαγείρεμα. Αν και για έμπειρους μάγειρες ένα τέτοιο πιάτο είναι σαν τους ηλιόσπορους. Είμαι αρχάριος, αλλά ακόμα κι εγώ το έκανα τέλεια.

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:κουζίνα υγραερίου ή ηλεκτρική, φούρνος με ρυθμιστή θερμοκρασίας, μίξερ (ή μπλέντερ), ξύλο κοπής και καλό μαχαίρι, βαθύ τηγάνι χωρίς χερούλι (θα το βάλουμε αργότερα στο φούρνο), μπολ για μείγμα ομελέτας, κουτάλι, ψιλο τρίφτης, σπάτουλα .

Αν τα έχετε όλα αυτά, ήρθε η ώρα να προμηθευτείτε είδη παντοπωλείου.

Συστατικά

Το κλειδί για μια όμορφη και νόστιμη ομελέτα πρωτεΐνης είναι τα ποιοτικά συστατικά του πιάτου:

• Τα αυγά πρέπει να είναι φρέσκα- αυτό είναι το κλειδί για το μεγαλείο της ομελέτας. Επιλέξτε αυγά με καθαρό κέλυφος και χωρίς ρωγμές. Φροντίστε να ρωτήσετε για την "ημερομηνία παραγωγής". Δώστε προσοχή στις συνθήκες αποθήκευσης - τα αυγά χαλάνε πολύ πιο γρήγορα στη ζέστη παρά στο κρύο.
• Αγοράστε παστεριωμένο γάλα– είναι αρκετά κατάλληλο για τη συνταγή. Το πιο σημαντικό είναι να ελέγξετε την ακεραιότητα και την καθαριότητα της συσκευασίας. Μην ξεχάσετε να δείτε την τελική ημερομηνία κατανάλωσης.
• Πάρτε ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, χωρίς πράσινα λάχανα, με φλοιό που εφαρμόζει σφιχτά. Το ίδιο το φλοιό πρέπει να έχει χρυσαφί χρώμα, χωρίς σκούρες κηλίδες και ο βολβός να είναι σκληρός.

• Επιλέξτε καρότα μεσαίας και μικρής διαμέτρου. Ένα καλό ριζικό λαχανικό θα έχει μια πλούσια πορτοκαλί απόχρωση, σφιχτό, χωρίς υπερβολική βρωμιά, σκούρες κηλίδες και σάπιες περιοχές.
• Τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να καταψυχθούν. Ένα σημαντικό σημείο εδώ είναι να δώσετε προσοχή στην ποσότητα του πάγου στη συσκευασία. Αν είναι πολύ, τέτοιο λάχανο έχει αποψυχθεί αρκετές φορές και δεν μπορεί να θεωρηθεί ποιοτικό προϊόν. Επίσης, ελέγξτε τις ημερομηνίες λήξης που αναγράφονται στο δοχείο.
• Το καλό τυρί έχει κίτρινο χρώμα, χωρίς λευκές ή πρασινωπές κηλίδες ή ξεραμένες περιοχές. Ωστόσο, προσέξτε την κατάσταση του δοχείου στο οποίο πωλείται, τις συνθήκες αποθήκευσης και τις ημερομηνίες λήξης.

Αν έχουμε καταλάβει τα συστατικά, ας καταλάβουμε την προετοιμασία αυτού του πιάτου με αυγά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να πλύνετε τα λαχανικά, να ξεπαγώσετε και να ξεπλύνετε τα λαχανάκια Βρυξελλών. Και τώρα μπορείτε να κάνετε το πραγματικό μαγείρεμα:

1. Χοντροκόβουμε ένα μέτριο καρότο βάρους περίπου 70 γραμμαρίων. Το έκοψα σε ημικύκλια - βγαίνει πιο όμορφο.
2. Κόβουμε ένα κρεμμύδι βάρους περίπου 100 γραμμαρίων. Το έκοψα σε μισούς δακτυλίους και μπορείτε να το κόψετε όπως προτιμάτε.
   
   
3. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα ζεστό τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά με μια σπάτουλα.
   
   
4. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τα 4 αυγά σε ένα μπολ για τη μάζα της ομελέτας, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να εμφανιστούν αιχμηρές κορυφές. Λοιπόν, αυτό είναι έτσι ώστε να έχετε έναν παχύ αφρό σαν το χιόνι.
   
   
5. Τοποθετήστε 150 γραμμάρια λαχανάκια Βρυξελλών σε ένα τηγάνι με λαχανικά και σιγοβράστε για άλλα 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
   
   
6. Ρίχνουμε 100 γραμμάρια γάλα στα χτυπημένα ασπράδια και ανακατεύουμε.
   
   
7. Στη συνέχεια, προσθέστε πιπέρι για γεύση και περίπου 40 γραμμάρια ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, ανακατέψτε ξανά το μείγμα της ομελέτας. Χρησιμοποίησα φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο και μου βγήκε πολύ νόστιμο.
   
   
8. Ρίχνουμε το μείγμα της ομελέτας που προκύπτει σε ένα τηγάνι με λαχανικά, ανακατεύουμε και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 20 λεπτά.
   
   
9. Τρίψτε 50 γραμμάρια τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, πασπαλίστε το πάνω από την ομελέτα και βάλτε αυτή την ομορφιά στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά για να σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα. Καλή όρεξη!
   
   

Συνταγή βίντεο για την προετοιμασία μιας ομελέτας πρωτεΐνης στο φούρνο

Αυτό το βίντεο δείχνει ξεκάθαρα πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη ομελέτα με ασπράδι αυγού με λαχανάκια Βρυξελλών χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή.

Ομελέτα ασπράδι αυγού στον ατμό

Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη.. Μπορείτε να το μαγειρέψετε ακόμα και με κλειστά μάτια και να πάρετε την τέλεια διατροφική ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό σε αργή κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 1.
Θερμίδες:ανά 100 g πιάτου 39 kcal.
Συσκευές και σκεύη κουζίνας:ένα πολυκουζινάκι (αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και διπλό λέβητα), ένα ξύλο κοπής, ένα καλό μαχαίρι, ένα μπολ για το μείγμα της ομελέτας, ένα σύρμα και μια φόρμα μερίδας για το πολυκουζινάκι.

Εάν όλα όσα χρειάζεστε είναι διαθέσιμα, ήρθε η ώρα να αγοράσετε είδη παντοπωλείου!

Συστατικά

Το πιο σημαντικό πράγμα σε μια ομελέτα είναι τα ποιοτικά συστατικά:

• Αγοράστε φρέσκα αυγά. Δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη περιττωμάτων ή ρωγμών στο κέλυφος. Ελέγξτε τις ημερομηνίες λήξης, για κάθε ενδεχόμενο, μπορείτε ακόμη και να κουνήσετε το αυγό πάνω από το αυτί σας - τίποτα δεν πρέπει να «γουργουρίζει» μέσα.
• Το παστεριωμένο γάλα είναι κατάλληλο, το κυριότερο είναι ότι η ημερομηνία λήξης και η ακεραιότητα της συσκευασίας είναι σε τάξη.

Τώρα που έχετε τακτοποιήσει τα υλικά, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Αυτή η συνταγή ομελέτας είναι τόσο απλή που δεν χρειάζεται καν ειδική προετοιμασία. Ας μεταβούμε λοιπόν κατευθείαν στη δράση:

Συνταγή βίντεο για την προετοιμασία μιας ομελέτας πρωτεΐνης στον ατμό σε αργή κουζίνα

Αυτό το βίντεο δείχνει ξεκάθαρα τη διαδικασία παρασκευής μιας πρωτεϊνικής ομελέτας στον ατμό χρησιμοποιώντας διπλό λέβητα.

Πώς να διακοσμήσετε ομελέτες με ασπράδι αυγού

Η ομελέτα με ασπράδι αβγού με λαχανάκια Βρυξελλών γίνεται πολύ όμορφη από μόνη της. Το διακοσμείτε ενώ μαγειρεύετε, πασπαλίζοντας με τριμμένο τυρί για μια όμορφη χρυσοκαφέ κρούστα.

Μια ομελέτα με ασπράδι αυγού στον ατμό γίνεται χλωμή, γι' αυτό συνιστάται να τη διακοσμήσετε με ένα κλωνάρι σγουρό μαϊντανό ή φρέσκο ​​βασιλικό. Επιπλέον, μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο πάνω στην ακόμα καυτή σαν χιόνι ομελέτα - θα βγει υπέροχα και θα συμπληρώσει τη γεύση.

• Αν θέλετε μια αέρινη ομελέτα, αφιερώστε 5 λεπτά για να πετύχετε έναν σταθερό αφρό πρωτεΐνης.
• Μπορείτε να προσθέσετε όποια μπαχαρικά θέλετε σε αυτές τις ομελέτες., το κυριότερο είναι ότι σας αρέσουν προσωπικά.
• Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, για μια ομελέτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μπορείτε να τρίψετε γρήγορα τα καρότα σε χοντρό τρίφτη - αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία κατά μερικά λεπτά, αλλά δεν θα επηρεάσει ιδιαίτερα τη γεύση.
• Εάν δεν έχετε χρόνο για το φούρνο και τον ατμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις συνταγές για να μαγειρέψετε μια ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο μικροκυμάτων· για να το κάνετε αυτό, ενεργοποιήστε την ισχύ στα 500-600 W και ρυθμίστε το χρονόμετρο για μόλις 3-4 λεπτά. .

Οποιαδήποτε από τις πρωτεϊνικές ομελέτες πρέπει να σερβίρεται ζεστή, φρεσκομαγειρεμένη - έτσι θα έχετε τη μέγιστη γευστική αίσθηση από αυτό το απλό πιάτο.

Επιλογές μαγειρέματος

Υπάρχουν πολλές επιλογές ομελέτας. Μπορείτε να πειραματιστείτε με τη γέμιση:

• βγαίνει νόστιμο?
• για τους λάτρεις των υγιεινών πιάτων που μπορείτε να προετοιμάσετε.
• Το καλοκαίρι, ο ηγέτης στην επιτυχία μου παρέλαση των πιάτων με αυγά είναι?
• Όσοι τους αρέσει να τρώνε εγκάρδια θα απολαύσουν μια ομελέτα με λουκάνικο ή ζαμπόν.

Ανεξάρτητα από τις γεμίσεις, μπορείτε να πειραματιστείτε με το ίδιο το μείγμα της ομελέτας. Πολύ ασυνήθιστο για μένα, αλλά αποδείχθηκε νόστιμο.

Μπορείτε να φαντασιώνεστε για ομελέτες ατελείωτα - αυτό είναι το πιο απλό, εύκολο και ορεκτικό πιάτο που ξέρω. Αν έχετε ιδέες για το πώς να συμπληρώσετε ή να βελτιώσετε τις συνταγές του φίλου μου ή εάν έχετε τα δικά σας γαστρονομικά μυστικά για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια!

Η πρωτεϊνική ομελέτα είναι ένα από τα κύρια πιάτα σε μια υγιεινή διατροφή. Η ομελέτα είναι δημοφιλής σε όσους παρακολουθούν την υγεία και τη σιλουέτα τους, καθώς και σε άτομα που ασχολούνται επαγγελματικά με τον αθλητισμό.

Αυτό το πιάτο είναι καθολικό - μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα με οποιαδήποτε γέμιση: βότανα, λαχανικά, τυρί, τυρί cottage, πίτουρο ή πλιγούρι βρώμης και μετά δεν θα κουραστείτε από αυτό το πρωινό.

Τα αυγά είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα και πηγή βιολογικά ενεργών συστατικών. Περιέχουν πλήρη πρωτεΐνη και απαραίτητα αμινοξέα. Επιπλέον, είναι πηγή βιταμινών Α, Β και Β6, D και Ε, καθώς και χρήσιμες ουσίες: κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, χαλκό και ασβέστιο. Όλες αυτές οι ουσίες απορροφώνται πλήρως - αυτό είναι που διακρίνει τα αυγά από οποιαδήποτε άλλη τροφή.

100 γραμμάρια αυγών περιέχουν 9 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3,5 γραμμάρια λίπους και 1,7 γραμμάρια υδατάνθρακες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 73,2 Kcal.

Ομελέτα πρωτεΐνης - αρχές μαγειρέματος

Η βάση της κλασικής ομελέτας με ασπράδι αυγού είναι το γάλα και τα αυγά.

Το πρώτο βήμα είναι να πλύνετε το αυγό και μετά, αφού το σπάσετε, να ξεχωρίσετε το ασπράδι από τον κρόκο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διαχωρίσετε το λευκό από τον κρόκο:

1. Χωρίζουμε το αυγό στη μέση (με το μάτι) και μεταφέρουμε τον κρόκο από το ένα κέλυφος στο άλλο (γαντζώνοντάς τον με την άκρη του κελύφους). Ρίξτε το λευκό στο έτοιμο φλιτζάνι.
2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χωνί από χοντρό χαρτί για να ξεχωρίσετε τα ασπράδια από τον κρόκο. Πρέπει να βάλετε ένα χωνί σε ένα ποτήρι και να σπάσετε ένα αυγό σε αυτό - ο κρόκος θα παραμείνει μέσα του και το ασπράδι θα ρέει έξω.
3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό διαχωριστικό για να διαχωρίσετε τους κρόκους - μπορείτε να το αγοράσετε από το κατάστημα.

Η ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: στο φούρνο, σε τηγάνι, σε αργή κουζίνα ή διπλό μπόιλερ. Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι ένα πιάτο που μαγειρεύεται σε τηγάνι είναι λιγότερο υγιεινό και υψηλότερο σε θερμίδες.

Συνταγή 1. Πρωτεϊνική ομελέτα διαίτης με βότανα

Εάν οι στόχοι σας περιλαμβάνουν τόνωση της σιλουέτας σας και απώλεια περιττών κιλών, τότε αυτή η ομελέτα θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα ή διπλό μπόιλερ (όχι σε τηγάνι). Η προετοιμασία του πιάτου είναι απλή, αλλά είναι υγιεινή και με λίγες θερμίδες.

Για μια διαιτητική ομελέτα χρειαζόμαστε:

• Αυγά - 3 τεμάχια
• Γάλα (χαμηλά λιπαρά) - 1 φλιτζάνι
• Πράσινα (μαϊντανός, άνηθος, μαρούλι) - 1-2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα - για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Προσθέστε γάλα στα ασπράδια και χτυπήστε το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
2. Αλατοπιπερώνουμε στα γούστα σας και χτυπάμε ξανά.
3. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στο μείγμα της ομελέτας, ανακατεύουμε.
4. Αλείφουμε με λάδι το μπολ στο οποίο θα ετοιμάσουμε την ομελέτα και ρίχνουμε μέσα το χτυπημένο μείγμα.
5. Μαγειρέψτε την ομελέτα σε αργή κουζίνα ή διπλό βραστήρα για 10 λεπτά.

Η ομελέτα μας είναι έτοιμη, απολαύστε το πρωινό σας!

Συνταγή 2. Ομελέτα πρωτεΐνης με cottage cheese και ντομάτες

Τι να προσθέσετε σε μια ομελέτα για να την κάνετε όχι μόνο πιο νόστιμη, αλλά και πιο υγιεινή; Προσθέστε σε αυτό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ντομάτες. Μπορείτε να προσθέσετε τόσο κανονικές μεγάλες ντομάτες όσο και ντοματίνια. Φτιάχνει ένα υπέροχο πλούσιο πρωινό.

Θα χρειαστούμε:

• Αυγά - 2 τεμάχια
• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 100 γραμμάρια
• Ντομάτες – 1 μέτρια ή 4 ντοματίνια
• Πράσινα - για γεύση
• Ελαιόλαδο ή βούτυρο - λαδώνουμε το κάτω μέρος του πιάτου
• Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα για γεύση

Ετοιμάστε μια ομελέτα πρωτεΐνης με τυρί cottage και ντομάτες:

1. Ρίχνουμε τα ασπράδια χωρισμένα από τους κρόκους σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και χτυπάμε καλά.
2. Προσθέστε μαλακό τυρί κότατζ στα ασπράδια και ανακατέψτε καλά.
3. Λιπάνετε τον πάτο του πιάτου που θα ψήσετε με ελαιόλαδο και το ζεστάνετε.
4. Τοποθετούμε τις ντομάτες σε αργό τηγάνι, ατμομάγειρα ή τηγάνι και τις τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά, ρίχνουμε από πάνω το μείγμα της ομελέτας και του τυροπήγματος.
5. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να πασπαλίσετε την ομελέτα με τυρί.

Συνταγή 3. Ομελέτα πρωτεΐνης με τυρί

Μια από τις πιο νόστιμες επιλογές για την προετοιμασία μιας ομελέτας είναι με την προσθήκη τυριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί σύμφωνα με το γούστο σας. Αυτές μπορεί να είναι σκληρές ή ημίσκληρες ποικιλίες, αλατισμένες ή ελαφρώς αλμυρές - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας.

Υλικά για ομελέτα ασπράδι με τυρί:

• Αυγά - 2 τεμάχια
• Τυρί (της επιλογής σας) - 30-40 γραμμάρια
• Γάλα - 1/3 φλιτζάνι
• Ελαιόλαδο ή βούτυρο - λαδώνουμε το κάτω μέρος του πιάτου
• Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε το κομμάτι του τυριού σε λεπτό τρίφτη.
2. Αλατίζουμε τα ασπράδια, προσθέτουμε πιπέρι και λίγο καρύκευμα και χτυπάμε με ένα σύρμα.
3. Ρίχνουμε μέσα το γάλα και ανακατεύουμε ξανά τη βάση της ομελέτας.
4. Αλείφουμε τον πάτο του τηγανιού με λάδι και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
5. Ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος-πρωτεΐνης σε ένα τηγάνι και από πάνω πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο τυρί.
6. Καλύψτε την ομελέτα και μαγειρέψτε, μειώνοντας τη φωτιά στο χαμηλό, για επτά έως δέκα λεπτά.

Συνταγή 4. Ομελέτα πρωτεΐνης με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Μια άλλη επιλογή για μια διαιτητική και ταυτόχρονα θρεπτική πρωτεϊνική ομελέτα. Αυτό το πρωινό θα σας δώσει δύναμη και ενέργεια, και επίσης θα σας κρατήσει από το να πεινάσετε μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Αυτή η συνταγή ομελέτας είναι ιδιαίτερα σημαντική για όσους αθλούνται - η πρωτεΐνη είναι καλή για το χτίσιμο των μυών.

Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου (το κρέας του στήθους είναι αρκετά στεγνό), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιο μαλακό μέρος, τότε η ομελέτα θα γίνει απαλή και αέρινη.

Για να ετοιμάσουμε 2 μερίδες ομελέτα κοτόπουλου χρειαζόμαστε:

• Ασπράδια αυγών - 6 τεμάχια
• Γάλα - 1/2 φλιτζάνι
• Βρασμένο κρέας κοτόπουλου - 200 γραμμάρια
• πιπεριά - 1/2 τεμάχιο
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το κρέας του κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Καθαρίζουμε την πιπεριά από σπόρους και πελτέ, κομμένη σε λεπτές λωρίδες.
3. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Ρίχνουμε τα ασπράδια σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι και χτυπάμε καλά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένη πιπεριά στο μείγμα που προκύπτει.
5. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο και τοποθετούμε μέσα κομμάτια κρέατος κοτόπουλου και μετά ρίχνουμε από πάνω το μείγμα της ομελέτας.
6. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε την ομελέτα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία ψησίματος ή πολλαπλού μαγειρέματος για 15 λεπτά.

Συνταγή 5. Γλυκιά πρωτεϊνική ομελέτα με μαρμελάδα στο φούρνο

Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι ή ψάχνετε για μια συνταγή ομελέτας που μπορεί να αρέσει στα παιδιά, τότε δοκιμάστε να φτιάξετε μια γλυκιά ομελέτα. Το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο υγιεινό, αλλά και με ευχάριστη γλυκιά γεύση και, ακόμη και με μικρή ποσότητα μαρμελάδας, αυτό το πιάτο ταιριάζει εύκολα στο πλαίσιο της σωστής διατροφής. Μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα σε αυτή την ομελέτα. Αυτή η ομελέτα ταιριάζει τόσο με το τσάι όσο και με ένα φλιτζάνι δυνατό καφέ.

Υλικά για γλυκιά ομελέτα:

• Ασπράδια αυγών - 4 τεμ.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαρμελάδα βερίκοκο ή φράουλα - 1/2 φλιτζάνι
• Ζάχαρη (κατά προτίμηση ζαχαροκάλαμο) - 1-2 κουταλιές της σούπας

Παρασκευή:

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπάμε δυνατά τα ασπράδια με ένα μίξερ μέχρι να εμφανιστεί αφρός.
2. Προσθέστε ζάχαρη και μαρμελάδα στα ασπράδια (μπορείτε να διαλέξετε όποιο γούστο σας).
3. Παίρνουμε ένα μικρό ταψί για ομελέτα (σιλικόνη ή ποτήρι) και το αλείφουμε με βούτυρο.
4. Τοποθετούμε το μείγμα ομελέτας-μαρμελάδας στη φόρμα και το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
5. Στο τέλος του χρόνου ψησίματος, βγάζουμε τη φόρμα και χωρίζουμε την ομελέτα σε μέρη.
6. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με φρουτένιο γιαούρτι, φρούτα· αυτή η ομελέτα μπορεί να συνδυαστεί με ζεστό γάλα, τσάι ή καφέ.

Συνταγή 6. Ομελέτα πρωτεΐνης με καλαμπόκι σε διπλό μπόιλερ ή αργή κουζίνα

Μια ελαφριά και νόστιμη ομελέτα με καλαμπόκι είναι ένα υγιεινό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί σε διπλό μπόιλερ ή σε αργή κουζίνα. Το πιάτο είναι χαμηλών λιπαρών και τέλειο για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή. Ετοιμάζοντας ένα τέτοιο πρωινό, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα περιττά κιλά.

Για την ομελέτα καλαμποκιού χρειάζεστε:

• Ασπράδια αυγών - 2 τεμάχια
• Γάλα - 100 ml
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 3-5 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση
• Πρασινάδα

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αν μαγειρεύετε σε διπλό λέβητα, επιλέξτε μια φόρμα ομελέτας (για παράδειγμα, σιλικόνη) και αλείψτε την με βούτυρο. Αν μαγειρεύετε σε αργή κουζίνα, αλείφετε τον πάτο του μπολ με βούτυρο.
2. Αφού ξεχωρίσουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, χτυπάμε τα ασπράδια, προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι και προσθέτουμε μια κουταλιά αλεύρι. Μείγμα.
3. Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα ή στο μπολ του multicooker. Ρίχνουμε πρώτα το καλαμπόκι σε ένα τρυπητό, όταν στραγγίσουν τα υγρά, το προσθέτουμε στο μείγμα της ομελέτας.
4. Ψήνουμε την ομελέτα σε διπλό βραστήρα για 20-25 λεπτά, σε αργή κουζίνα για 15 λεπτά.
5. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε με λαχανικά και μαρούλι.

• Οι κρόκοι που περισσεύουν από την προετοιμασία της ομελέτας μπορούν να χυθούν σε ένα πλαστικό δοχείο και να καταψυχθούν - δεν θα χαλάσουν ούτε θα χάσουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Αφού ξεπαγώσουν, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορες σάλτσες ή ζύμη.
• Αντί για μέρος του γάλακτος, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα - τότε η ομελέτα θα έχει μια πιο λεπτή συνοχή.
• Μια ομελέτα πρωτεΐνης μπορεί να συνδυαστεί με εντελώς διαφορετικά συστατικά - έτσι μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια λαχανικών, βότανα, φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα.

Μια ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό σε αργή κουζίνα βγαίνει νόστιμα τρυφερή και, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση για τα διαιτητικά πιάτα, είναι πραγματικά νόστιμη.Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια ομελέτα πρωτεΐνης, τότε δεν μπορείτε να σκεφτείτε καλύτερο τρόπο από το να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα.

Το μόνο που μένει είναι να καταλάβουμε πώς να προετοιμάσουμε σωστά μια ομελέτα πρωτεΐνης σε μια αργή κουζίνα.

Υπάρχουν δύο επιλογές για την προετοιμασία μιας ομελέτας πρωτεΐνης σε μια αργή κουζίνα. Το ένα είναι μια μέθοδος express, το άλλο είναι για όσους δεν βιάζονται :). Τα αποτελέσματα είναι ελαφρώς διαφορετικά, γι' αυτό προτείνω να δοκιμάσετε και τα δύο και να αποφασίσετε ποιο προτιμάτε.

Και για να το κάνετε πιο εύκολο, θα σας βοηθήσει μια συνταγή με φωτογραφίες για ομελέτα πρωτεΐνης σε slow cooker.

Συνταγή ομελέτας πρωτεΐνης ατμού σε αργή κουζίνα

Για να ετοιμάσετε μια πρωτεϊνική ομελέτα θα χρειαστείτε τουλάχιστον δύο πρωτεΐνες, γάλα και αλάτι. Παίρνουμε γάλα με ρυθμό: για κάθε δύο πρωτεΐνες - 50 ml.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα ασπράδια, το αλάτι και το γάλα. Ανακινήστε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Αδειάζουμε σε φόρμα κατάλληλου μεγέθους. Οι ομελέτες στον ατμό και στο φούρνο λειτουργούν καλύτερα σε μεταλλικά τηγάνια με λεπτά τοιχώματα. Έτσι, αν σας αρέσει να μαγειρεύετε ομελέτες, αγοράστε ένα κατάλληλο μικρό ταψί ή καλούπι (μπορεί να είναι αλουμίνιο ή ανοξείδωτο). Είναι επίσης αποδεκτή η χρήση κανονικής πλαστικής σακούλας.

Ρίξτε 500 ml νερό στο μπολ του multicooker. Όταν ετοιμάζετε γρήγορα μια ομελέτα, επιλέξτε τη λειτουργία Steam (Ατμός) και χρόνο για 10-15 λεπτά. Μόλις βράσει το νερό, στρώνουμε τη σχάρα ατμού στην οποία τοποθετούμε τη φόρμα με την ομελέτα. Η δεύτερη μέθοδος περιλαμβάνει τη χρήση της λειτουργίας Multicook (αν όχι, τότε Stew). Ρυθμίζουμε το χρόνο στα 30-35 λεπτά και τη θερμοκρασία στους 90 βαθμούς. Η ομελέτα είναι έτοιμη όταν το πολυκουζινάκι μας δώσει σήμα.

Ρυθμίζουμε την ώρα ανάλογα με το αν η αντίστροφη μέτρηση ξεκινά αμέσως στο πολυκουζινάκι ή όταν επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία. Αν πάρετε μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεϊνών και τις μαγειρέψετε σε μία μορφή, τότε αυξήστε λίγο τον χρόνο. Ή χωρίστε τα σε πολλά μικρά ταψάκια.

Πασπαλίστε την ομελέτα με ασπράδι αυγού σε αργή κουζίνα με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.