Fleisch nach thailändischer Art mit Austernsauce. Thailändisches Fleisch: Schritt-für-Schritt-Rezepte für ein exotisches Gericht. Thailändisches Fleisch: Gourmet-Schweinefleischrezept

Aber absolut jede Hausfrau kann es zu Hause kochen. Wir bieten eine Auswahl an Rezepten, die im Alltag und für die Gestaltung einer festlichen Tafel verwendet werden können.

Thailändisches Fleisch. Rezept mit Karotten und Zwiebeln

Zum Garen von Fleisch benötigen Sie folgende Zutaten:

500 g in Streifen geschnitten;
100 g Zwiebelhalbringe;
100 g Karottenstrohhalme;
20 g Tomatenmark;
50 ml Sojasauce;
10 g Stärke;
Gewürze und Salz - nach Geschmack.

auf Thailändisch (dauert 40 Minuten)

Das Fleisch anbraten, bis es gar ist. Karotten und Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten.

Die Nudeln hinzufügen, etwas anbraten, eineinhalb Gläser Wasser hinzufügen, umrühren und kochen.

Nun die Stärke in einem Glas kaltem Wasser verdünnen und in die zuzubereitende Form gießen. Alles zusammen köcheln lassen, bis die Masse zähflüssig wird. Bevor Sie mit dem Eingießen beginnen, fügen Sie gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu, und Sie können Federn frischer Frühlingszwiebeln hinzufügen. Das Thai-Fleisch ist fertig.

Die beste Beilage zu thailändischem Fleisch ist Reis. Bereiten Sie es also im Voraus vor.

Rezept mit Gemüse

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

500 Gramm ausgewähltes Schweinefleisch (roh);
Zwiebelknolle;
Sojasauce;
2 frische Paprika;
2 reife Tomaten;
5 g Stärke;
2 kleine eingelegte Gurken;
Pflanzenöl zum Braten und Salz mit Gewürzen, je nach Geschmacksvorlieben.

Fleisch nach thailändischer Art mit Gemüse kochen (Kochzeit - 60 Minuten). Das Fleisch mit einem scharfen Messer in Teller schneiden und schlagen. In dünne Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Es ist nicht nötig, viel Salz hinzuzufügen, da das Gericht andere salzige Lebensmittel enthält. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch hineingeben.

In der Zwischenzeit die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zum Bratfleisch geben. Gleichzeitig die Paprika in dünne Streifen schneiden und ebenfalls nach der Zwiebel schicken. Nun können Sie die Tomaten und Tomaten fein hacken und anschließend in die Pfanne geben.

Beachten Sie, dass Sie anstelle von eingelegten Gurken auch frische verwenden können, diese bieten jedoch nicht die Fülle und Schärfe der Marinade. In diesem Stadium die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 7 Minuten köcheln lassen.

Während dieses Vorgangs sollte Stärke oder Mehl mit Wasser verdünnt werden. Nach dem Öffnen des Deckels die Mischung in das Fleisch gießen, Sojasauce (20 ml) hinzufügen und wieder schließen. Nach 5-6 Minuten ausschalten. Sie können thailändisches Fleisch zu jeder Beilage servieren.

Original thailändisches Fleischrezept

Für dieses außergewöhnliche Gericht benötigen Sie folgende Produkte:

Fischsauce - 3-5 Esslöffel;
Sojasauce - 3-5 Esslöffel;
brauner Zucker - 20 g;
Rindersteak - 500 Gramm;
Zwiebeln - 350 Gramm;
Pflanzenöl - 50 ml;
Chilischote oder Serranopfeffer in einer Menge von 3 Stück;
Knoblauch, gehackt oder zerdrückt – 4 Zehen;
frisch gehackter Ingwer – 5 Esslöffel;
frische Basilikumblätter - 50 g.

Wie man dieses Gericht kocht

In einer großen Schüssel Fisch und Sojasauce vermischen. Mischen Sie in einer großen, tiefen Schüssel die Saucen – Fisch und Soja – und fügen Sie Zucker hinzu. Schneiden Sie nun das Steak so auf, dass zwei identische Stücke entstehen. Sie müssen wiederum in noch kleinere Stücke mit einer Dicke von bis zu 3 mm verarbeitet werden. Das Fleisch mit der Saucenmischung in eine Schüssel geben. Lassen Sie es dort marinieren (30 bis 45 Minuten).

Jetzt müssen Sie die Zwiebeln vorbereiten. Dazu wird es in halbe Ringe geschnitten. Stellen Sie eine tiefe Bratpfanne auf hohe Hitze und erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl darin. Jetzt ist es an der Zeit, das marinierte Fleisch hineinzugeben und zu braten. Nach etwa 5 Minuten, wenn das Rindfleisch sein charakteristisches rosa Aussehen annimmt, sollte das Fleisch aus der Pfanne genommen und auf einen Teller gelegt werden.

Anschließend das restliche Frittieröl abgießen, die Zwiebel dazugeben und 3 Minuten braten. Jetzt müssen Sie traditionelle thailändische Gewürze (Ingwer, Knoblauch) hinzufügen, das Fleisch zurücklegen und nicht länger als 1 Minute köcheln lassen. Das Gericht muss großzügig mit Basilikum bestreut werden.

Thailändischer Reis und Fleisch: Rezept, Foto

Gerade bei der Fleischzubereitung ist Reis kaum mehr wegzudenken. Das folgende Rezept bezieht sich auf klassische orientalische Gerichte.

Zum Kochen benötigen wir folgende Produkte:

700 g Rinderfilet;
Je 1 Stück gelbe, grüne und rote Paprika;
3 Knoblauchzehen;
50 ml Sojasauce;
gemahlener Pfeffer, Safran (5 g), Dill;
3 Beutel Reis.

Wie man Fleisch kocht

Das Fleisch in Streifen schneiden, mit zerdrücktem Knoblauch und Sojasauce vermischen, marinieren.

In einer Pfanne goldbraun braten, mit Kräutern und gehacktem Pfeffer bestreuen.

So bereiten Sie eine Beilage zu: Reis

Bereiten Sie 2 Pfannen vor, dämpfen Sie 2 Beutel Reis in einem und einen in dem anderen. Geben Sie gemahlenen Safran in diesen Behälter, um dem Reis eine goldene Farbe zu verleihen. Gehackten Dill in einen der Beutel aus der ersten Schüssel geben. Als Ergebnis erhalten Sie 3 Massen in verschiedenen Farben (mit Safran gefärbt), Weiß und Grün (Dill).

Der gesamte Reis sollte schichtweise auf einer Schüssel ausgelegt und das Fleisch an den Seiten platziert werden. Das klassische Gericht des verführerischen Thailands ist fertig und liegt direkt auf Ihrem Tisch!

Die Besonderheit der thailändischen Küche ist das Fehlen von Verboten für verschiedene Zutaten. Das Wichtigste ist, dass sie von hoher Qualität sind. Thailändische Gerichte kombinieren süße und saure Aromen mit einer Hintergrundnote aus scharfen Gewürzen. Stellen Sie dies sicher, indem Sie thailändisches Fleisch mit Gemüse zubereiten. Das Rezept ist einfach, Sie müssen sich nur an die Technologie halten. Wir werden heute darüber sprechen.

Thailändisches Fleisch: Rezept

Um thailändisches Fleisch schmackhaft und sättigend zu machen, beachten Sie die Grundprinzipien des Kochens:

Verwenden Sie dickwandige Wokpfannen.
Bei starker Hitze kochen.
Schneiden Sie das Fleisch auf eine bestimmte Art und Weise.

Dies ist ein Merkmal der nationalen Küche Thailands. In einer breiten, tiefen Bratpfanne kochen sie Fleischrezepte und braten sogar Heuschrecken. Bei solchen Gerichten können Lebensmittel bei starker Hitze nicht anbrennen. Gleichzeitig garen die Speisen schneller und die Zutaten verlieren ihre wohltuenden Eigenschaften nicht.

Leider hat nicht jeder eine Wok-Pfanne und der Kauf einer solchen, nur um Fleisch nach thailändischer Art zuzubereiten, ist zu teuer. Ein Topf oder ein kleiner Kessel helfen Ihnen, aus dieser Situation herauszukommen. Hauptsache, die Wände des Geschirrs sind dick genug und weisen keine tiefen Kratzer auf. Andernfalls verbrennen die Zutaten sofort.

Damit thailändisches Fleisch als solches betrachtet wird, muss es in dünne, längliche Stücke geschnitten werden. Die zum Braten benötigte Zeit hängt von drei Faktoren ab: der Dicke des Stücks, der Fleischsorte und der Marinade (falls vorhanden).

Im Durchschnitt verbringen sie 10–20 Minuten mit Rindfleisch; Das Huhn ist in 5–10 Minuten gar. Es ist akzeptabel, Lammfleisch zu verwenden, das 15 bis 20 Minuten lang gegart wird. Thailändisches Fleisch wird mit einer Beilage serviert. Hierfür eignen sich weiße oder braune Nudeln oder Nudeln.

Notiz: Verwenden Sie nur frisches Fleisch. Gefrorene Halbfabrikate benötigen eine lange Zubereitungszeit und schmecken nach Gummi.

Um dem Geschmack Pikantheit und Schärfe zu verleihen, sind Thailänder es nicht gewohnt, sich auf Gewürze zu beschränken. Verwendet werden schwarzer und roter Pfeffer, gehackter Ingwer, Curry, Chili, Sojasauce und andere.

Wie man thailändisches Fleisch mit Gemüse kocht

Wie kocht man Fleisch auf Thai? Verlangen ist notwendig, aber es allein reicht nicht aus. Ohne Zutaten und Zubereitung geht es nicht. Sie benötigen also:

Hähnchenfilet - 500 g
Tomaten - 4 Stk.
Zwiebeln – eine Zwiebel
Paprika - 4 Stk.
Dill und Estragon – je ein Bund
Knoblauch - 4 Zehen
Sojasauce - 100 g
Chilisauce – 5–10 g
Gehackter Ingwer - 5 g
Tomatenmark - 1 EL. Löffel
Olivenöl
Salz.

Verdünnen Sie bei der Zubereitung das Tomatenmark in einem Glas Wasser, fügen Sie es hinzu und stellen Sie es beiseite. Knoblauch und Kräuter fein hacken und ebenfalls in den Flügeln warten lassen.

Das Hähnchenfilet in dünne, lange Stücke schneiden. Bestimmen Sie ihre Größe unter Berücksichtigung der Garzeit des Fleisches. Das Hähnchen salzen und in Olivenöl 3-5 Minuten braten. Anschließend kurz auf einen Teller legen.

Das Gemüse waschen und in lange Streifen schneiden. In einer tiefen Schüssel mit gehacktem Ingwer und Knoblauch vermischen. Anschließend in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 5-6 Minuten braten. Anschließend das Gemüse mit einem Schaumlöffel in eine separate Schüssel geben, überschüssiges Öl abschöpfen und das Gemüse darauf verteilen.

Es ist Zeit für die Soße. Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie das vorverdünnte Tomatenmark in die Pfanne. Unter Rühren warten, bis 50 % der Flüssigkeit verdampft sind. Salz, Chili und Sojasauce hinzufügen und umrühren.

Sobald die Soße fertig ist, fügen Sie gebratenes Fleisch und Gemüse hinzu und fügen Sie gehackte Kräuter hinzu. Die Zutaten verrühren und etwa 3–5 Minuten köcheln lassen. Anschließend servieren Sie das Gericht bereits hungrigen Gästen.

Das ist alles. Das Kochen von Fleisch auf Thai ist nicht kompliziert. Seien Sie jedoch vorsichtig mit Salz, denn bei der Verwendung von Sojasauce kann es leicht zu einer Übersalzung des Gerichts kommen. Rühren Sie die Zutaten während des Kochens ständig um, sonst erhalten Sie am Ende verkohltes Essen statt eines leckeren Abendessens. Viel Glück in der Küche und guten Appetit!

Thailändische Küche auf Ihrem Tisch! Bereiten Sie thailändisches Fleisch mit Paprika für Ihre Familie zu, sehr lecker!

Die thailändische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit und Bekanntheit. Das Hauptgeheimnis eines würzigen Fleischgerichts, das nach dem Rezept dieser Küche zubereitet wird, ist die ideale Kombination von fünf Geschmacksrichtungen – scharf, süß, bitter, salzig und sauer.

Rinderbrei 450 g
Milch 180 ml
Paprika (rot, gelb) 250 g
Zwiebel 300 g
Kohlblätter 60 g
Karotte 100 g
Tomate (Fleischcreme) 200 g
Pflanzenöl 40 g
Sojasauce 40 g
Salz, Gewürze nach Geschmack

Das Rindfleisch abspülen, überschüssiges Wasser entfernen und in dünne, sechs Zentimeter lange Würfel schneiden. In eine tiefe Schüssel geben, Sojasauce und ½ Esslöffel Öl hinzufügen, mit Salz bestreuen, umrühren und 10 Minuten marinieren lassen.

Alle Gemüse bis auf die Kohlblätter waschen und in einen Zentimeter dicke Streifen schneiden.

Öl in eine Bratpfanne geben, das Fleisch bei starker Hitze anbraten, bis eine Kruste entsteht, und die Milch dazugießen. Hitze reduzieren und das Rindfleisch köcheln lassen, bis die gesamte Milch vollständig verdampft ist.

Dann Zwiebeln und Karotten dazugeben und zwei Minuten braten. Anschließend Tomaten, Gewürze und ggf. Salz hinzufügen.

Mit einem Deckel abdecken und unter gelegentlichem Rühren zehn Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit das Fleisch nicht anbrennt und das Gemüse nicht zerbricht.

Die thailändische Küche wird meist auf Kohlblättern serviert, in idealer Kombination mit Reis, Dosengemüse und würzigen Saucen.

Rezept 2, Schritt für Schritt: Thailändisches Fleisch mit Gemüse

Wie kocht man Fleisch auf Thai? Hier finden Sie die Antwort!

Rindfleisch - 450 g;
Paprika – ½ gelb, ½ rot;
Zwiebel - ½;
Karotten – ½ oder 1 klein;
Tomate - ½ Stück;
Knoblauch – 2 Zehen;
Sojasauce;
Gemahlener roter Pfeffer – ½ Teelöffel;
Ingwer -1 Teelöffel;
Stärke - 1 Teelöffel
Sesam ist nicht jedermanns Sache!
Salz, Pfeffer – was immer Sie mögen!

Rindfleisch in Streifen schneiden

1 EL Sojasauce zum Fleisch geben und 30 Minuten marinieren lassen. Zu diesem Zeitpunkt das Gemüse hacken

Karotten in Scheiben schneiden

Rote und gelbe Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden

Gemahlene rote Paprika und gemahlenen Ingwer zum marinierten Fleisch geben. Gut vermischen, Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 20 Minuten braten

Den Knoblauch in Scheiben schneiden und zum Fleisch geben, 3 Minuten braten. Die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, die Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, gut vermischen und Pfeffer und 2 Esslöffel Sojasauce hinzufügen. Gut vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

in 50 ml. Wasser hinzufügen, 1 TL Stärke gut vermischen und zum Fleisch geben. Die Tomate in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben, alles gut vermischen und 3 Minuten köcheln lassen.

Rezept 3: Thailändisches Fleisch mit Paprika

Heute bereiten wir thailändisches Fleisch mit Gemüse nach einem einfachen Rezept mit Fotos zu. In der thailändischen Küche, wie auch in allen Küchen asiatischer Länder, werden bei der Zubereitung von Fleisch- und Gemüsegerichten viele Gewürze, meist mit scharfem Geschmack, verwendet. Chilischoten aller Art und Art, Ingwer, fertige Sambalpaste sind nur einige der Komponenten, die beim Braten und Schmoren unbedingt der Marinade oder den gewürzten Fleischstücken zugesetzt werden. Das zweite Merkmal ist die Geschwindigkeit der Zubereitung. Wenn das Fleisch zuvor in scharfen Gewürzen mariniert wurde, werden die Fasern weicher und das Fleisch wird bei starker Hitze nur wenige Minuten gegart. Als Beilage zu Fleischgerichten werden in der Regel ungesäuerter Reis, Reisnudeln oder Gemüse in vielfältigen Kombinationen angeboten.

Schweinefleisch (Hals oder Rücken) – 400 g;
Chilischote oder Jalapenopfeffer – 0,5–1 Stück (nach Geschmack);
Ingwerwurzel – 5 cm (oder 1 EL gerieben);
große Karotten – 1 Stück;
große Zwiebel – 1 Stück;
süße Paprika – 1 Stück;
Sojasauce – 2 EL. Löffel;
Salz - nach Geschmack (unter Berücksichtigung des Salzgehalts der Sauce);
Pflanzenöl – 3 EL. Löffel;
Frühlingszwiebeln (Feder) - mehrere Stücke;
Zitrone – 2 Scheiben oder 0,5 Stk. kleine Limette;
gemahlener Zimt – 0,5 Teelöffel;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Teelöffel;
gemahlene Chilischote – nach Geschmack;
Currygewürz – 1 Teelöffel oder 0,5 Teelöffel Currypaste;
gekochter Reis, frisches Gemüse - zum Servieren.

Thailändisches Fleisch kann auf zwei Arten zubereitet werden: Bei der ersten Variante wird das Fleisch mindestens eine Stunde lang in scharfen Gewürzen mariniert, bei der zweiten wird es sofort zusammen mit der Marinade in eine Pfanne gegeben. Das Rezept verwendet die erste Option. Wenn Sie sich entscheiden, anders zu kochen, überlegen Sie sich, mit welcher Beilage das Fleisch serviert wird, und bereiten Sie es im Voraus zu. Beginnen wir mit dem Schneiden des Fleisches – schneiden Sie das Schweinefleisch in dünne Scheiben und dann in Streifen.

In eine Schüssel geben und ein großes Stück frische Ingwerwurzel reiben. Geriebener Ingwer ist ein kleiner gehäufter Esslöffel.

Zitronen- oder Limettensaft auf das Fleisch drücken. Umrühren, damit Ingwer und Zitrone auf jedes Fleischstück gelangen.

Das Fleisch mit Gewürzen würzen: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Chili, Currygewürz und nach Belieben etwas gemahlenen Zimt hinzufügen.

Nach Geschmack salzen und Sojasauce hinzufügen. Sie können zwei Arten von Sojasauce verwenden – salzig und süßlich; der Geschmack von gebratenem Schweinefleisch wird intensiver.

Frisches Chili oder Jalapeno fein hacken. Anstelle von frischem Pfeffer können Sie auch getrocknete Chilischoten grob zerkleinern oder Pfefferflocken hinzufügen. Decken Sie das Gericht mit dem Fleisch ab und lassen Sie es eine Stunde oder länger marinieren.

Bevor Sie mit dem Braten beginnen, bereiten Sie das Gemüse vor: Schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel in dünne, lange Streifen.

Reiben Sie die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe oder schneiden Sie sie in sehr dünne lange Streifen.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Fleischstücke bei starker Hitze unter ständigem Rühren anbraten.

Gleichzeitig die Zwiebeln und Karotten in einer anderen Pfanne anbraten, bis sie halb gar sind. Das Feuer ist stärker als der Durchschnitt.

Paprikastreifen zu den Zwiebeln und Karotten geben, das Gemüse nach Geschmack salzen. Hitze reduzieren und Pfeffer hinzufügen, bis er halb gar ist.

Die Frühlingszwiebeln in große Streifen schneiden, zum Gemüse geben und noch ein bis zwei Minuten köcheln lassen.

Das Fleisch war in wenigen Minuten gebraten, oben bildete sich eine goldbraune Kruste und das Innere wurde weich. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Gemüse und Fleisch mischen oder in getrennten Pfannen belassen.

Wir servieren thailändisches Fleisch mit Gemüse direkt nach dem Garen; alle Bestandteile dieses Gerichts sollten sehr heiß sein.

Rezept 4: Thailändisches Schweinefleisch mit Currygewürz

Schweinefleisch - 500 g;
Paprika - 3 Stück;
Milch - 150 ml;
scharfes Curry – 1 TL;
Sojasauce - 70 - 100 ml;
Salz - nach Geschmack;
Sonnenblumenöl zum Braten - 100 ml

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.

Die Paprika waschen, den Stiel mit den Kernen entfernen und nach Belieben schneiden, ich schneide sie jedoch in Streifen.

Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Pfanne, warten Sie, bis es heiß ist, und legen Sie unser Fleisch hinein. Leicht anbraten, dann im eigenen Saft köcheln lassen.

Sobald die Flüssigkeit verdunstet ist, Milch hinzufügen und auf niedrige Stufe stellen. Köcheln lassen, bis die Milch verdampft ist. Es bilden sich kleine Flocken, die am Ende des Garvorgangs jedoch nicht mehr sichtbar sind.

Dann den Pfeffer zum Fleisch geben und köcheln lassen.

Wenn der Pfeffer gedünstet und weich ist, fügen Sie Curry, Sojasauce und Salz hinzu. Wir lassen es eine Weile köcheln, etwa 5 - 7 Minuten, es geht aber auch etwas mehr, es hängt alles davon ab, wie schnell die Sojasauce verdunstet.

Das Fleisch ist würzig, hat einen interessanten Geschmack und Pfeffer ist eine ideale Ergänzung. Hauptsache aber, das Fleisch ist nicht trocken und nicht hart, sondern weich, wenn auch leicht elastisch.

Rezept 5: Thailändisches Fleisch mit Gemüse und Knoblauch

Laut Rezept kann thailändisches Fleisch sowohl aus Schweinefleisch als auch aus Rindfleisch zubereitet werden. Ich habe thailändisches Schweinefleisch gekocht – Schweinegulasch mit süßer Paprika. Alle Zutaten sind im regulären Handel erhältlich und die Zubereitung ist einfach und schnell.

Schweinefleisch - 600 g;
Paprika - 1 Stück;
Zwiebeln - 2 Stück;
Karotten - 1 Stück;
Knoblauch – viel, etwa ½ Knoblauchzehe;
Grünes – wer mag was und wie viel, ich habe Frühlingszwiebeln verwendet;
Stärke – 3-4 Teelöffel;
Tomatenmark – 2-3 Esslöffel;
Pflanzenöl zum Braten;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Spülen Sie das Schweinefilet unter fließendem Wasser ab. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.

Pflanzenöl in eine Pfanne geben und bei starker Hitze erhitzen. Das gehackte Fleisch in heißes Öl legen.

Das Fleisch von allen Seiten anbraten, bis es fast gar ist. Während das Fleisch brät, schneiden wir das Gemüse.

Das Gemüse hacken.

Knoblauch und Kräuter hacken – Frühlingszwiebeln habe ich im Rezept und auf dem Foto.

Bereiten Sie eine Mischung aus Stärke und Wasser vor – gießen Sie ein Glas kaltes Wasser in eine Schüssel und geben Sie dort Stärke hinzu. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Zwiebeln und Karotten zum gebratenen Fleisch geben. Bei mittlerer Hitze Fleisch und Gemüse etwa 5 Minuten anbraten, dabei ständig umrühren, damit die Zwiebel nicht anbrennt.

Fügen Sie nun Paprika hinzu. Alles zusammen ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

Tomatenmark hinzufügen und umrühren. Wir erhöhen die Hitze nicht und reduzieren sie auch nicht – alles zusammen bei mittlerer Hitze ein paar Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, umzurühren.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und gießen Sie die Stärkelösung unter ständigem Rühren in die Pfanne. Schnell, aber sorgfältig mischen.

Fügen Sie Gemüse mit Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Umrühren, abschmecken und warten, bis alles kocht. Sobald unser Gulasch oder Thai-Fleisch gekocht ist, schalten Sie den Herd aus und decken es mit einem Deckel ab. Lassen Sie nun alles etwa 15 Minuten lang durchziehen und nehmen Sie sich in der Zwischenzeit Zeit, die Spaghetti oder Nudeln zu kochen.

Das thailändische Fleisch ist fertig, wir laden alle an den Tisch ein. Guten Appetit!

Rezept 6: Würziges Thai-Fleisch mit Paprika

Sehr leckeres Fleisch!

Schweinefleisch 400 g
Paprika 1 Stück
Grünzeug nach Geschmack
Sojasauce 3 EL.
Milch 30 g
Curry nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Ich empfehle Ihnen, ein Gericht aus Thailand zu probieren. Das ist ein sehr leckeres Gericht. Aber bevor wir mit dem Kochen beginnen, schauen wir uns die Zutatenliste an. Und hier ist es: Schweinefleisch, Curry, Paprika, Milch, Salz und Pfeffer. Wie Sie sehen, sind die Zutaten sehr einfach und befinden sich meiner Meinung nach in jedem Kühlschrank. Nun, da wir wissen, was wir brauchen, lernen wir ein wenig über Thai Forge und beginnen dann mit dem Kochen. Reis ist in der thailändischen Küche sehr beliebt. Auch in der thailändischen Küche sind Nudeln beliebt. Ein weiteres Merkmal dieser Küche ist die Fülle an Meeresfrüchten. Diese Küche zeichnet sich auch durch die Verwendung einer großen Menge an Gewürzen und Gewürzen aus. Köche kombinieren verschiedene Gewürze und Gewürze, und oft sind die Kombinationen unvorstellbar. Ein weiteres wichtiges Merkmal ist die Fülle an Früchten. Nun, jetzt schlage ich vor, dass Sie mit dem Kochen beginnen. Das Schweinefleisch waschen und in Stücke schneiden.

Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Ich habe roten Pfeffer genommen, man kann aber auch gelben oder orangen verwenden. Um das Gericht heller zu machen, verwenden Sie eine Paprikamischung. Die Paprika separat in Pflanzenöl anbraten.

Das Schweinefleisch in Pflanzenöl anbraten und dann im eigenen Saft köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, Salz, Pfeffer und Curry hinzuzufügen. Und natürlich Sojasauce hinzufügen. Nun, wer Kräuter liebt, kann diese hinzufügen: Petersilie, Basilikum oder eine Kräutermischung.

Dann Milch hinzufügen und köcheln lassen, bis die Milch vollständig verkocht ist. Nehmen Sie Milch mit niedrigem Fettgehalt. Wenn die Milch verkocht ist, die gebratene Paprika zum Schweinefleisch geben und weitere zwei Minuten braten.

Dann auf einen Teller legen. Und Sie können es auf den Tisch servieren. Dieses Gericht wird mit einer Beilage serviert. Jetzt werde ich über Beilagen sprechen. Hier sind die Beilagenoptionen: Reis, Reis mit Gemüse, Nudeln, Gemüse. Gemüse kann alles sein. Hier sind einige Optionen: Kürbis, Aubergine, Paprika, chinesische Birne, Kartoffel, Mais, Gurke, Rotkohl, Rübe, Rote Bete, Drachenauge, Karotten, Zucchini und Gemüse. Grün in Thailand für jeden Geschmack. Neben Gemüse können Sie dieses Fleisch auch mit Soße servieren. Meistens wird es mit „Thai“-Sauce serviert. Guten Appetit!

Rezept 7: Thailändisches Hühnchen mit weißem Fleisch (Schritt für Schritt)

Dieses Gericht ist innerhalb einer Stunde zubereitet. Exotisch und lecker!

Hähnchenbruststücke 700 g
Sojasauce 3 EL
Zwiebel 1 Stk.
Stärke 1 EL
Karotten 1 Stk.
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Paprika 2 Stk.
Salz nach Geschmack
Knoblauchzehen 2–3 Stk.
Pflanzenöl zum Braten
trockener Wein 100 ml
Wasser 100 ml
Honig 2 EL

Hähnchenbrüste in Stücke schneiden.

In eine Schüssel geben und mit Sojasauce übergießen. Mischen.

Trockenen Wein und Honig hinzufügen. Abdecken und 20 Minuten marinieren.

Das Gemüse waschen und schälen.

Und in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch hacken.

Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten. Anschließend das gebratene Fleisch auf einen Teller legen. Geben Sie das Gemüse zum Öl (in dem das Hähnchen gebraten wurde) und braten Sie es 3-4 Minuten lang an.

Stärke mit Sojasauce (Sie können etwas Wasser hinzufügen) mischen, in der das Hühnerfleisch mariniert wurde.

Gebratene Hähnchenbruststücke

In das Gemüse geben, mit Knoblauch bestreuen und nach Geschmack salzen. Pfeffern und mischen.

Dann die verdünnte Stärke in einem dünnen Strahl zugießen und unter ständigem Rühren so lange köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Heiß servieren! Guten Appetit!

Vorbereitung

Zuerst müssen Sie das Fleisch waschen. In unserem Fall ist es Rindfleisch. Wählen Sie frisches Fleisch. Es wird sehr lecker sein, wenn Sie Kalbfleisch als thailändisches Fleisch wählen.

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und Stärke hinzufügen. Für 1 kg Rindfleisch reicht 1 TL. Man braucht nicht viel Stärke, sonst schmeckt das Fleisch später bitter.

In der Zwischenzeit müssen Sie die Bratpfanne erhitzen. Ideal ist es, wenn Sie einen Wok verwenden. Durch das Kochen in dieser Bratpfanne können Sie viel Zeit sparen (das Braten dauert durchschnittlich 15 Minuten). Es bleiben mehr Nährstoffe in den Produkten erhalten. Nun, schließlich ist es üblich, thailändisches Fleisch im Wok zu kochen. Wenn Sie das benötigte Gefäß nicht zu Hause haben, dann nehmen Sie eine Bratpfanne mit möglichst hohem Rand.

Wenn das Öl heiß ist, können Sie das Rindfleisch in den Wok geben. 5 Minuten braten. Dann 350 ml Milch hinzufügen (in Thailand gibt man Kokosmilch hinzu, das verleiht dem Gericht die Süße), mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas eindickt. Die Milch sollte verdunsten. Wenn Sie sehen, dass die Milch verdampft ist, fügen Sie Sojasauce hinzu.

Während das Fleisch in Sojasauce schmort, müssen Sie die Paprika vorbereiten. Es muss gewaschen, die Kerne vom Kerngehäuse entfernt und die Paprika in Streifen geschnitten werden.

Gehackte Paprika zum Fleisch geben. Nach dem Pfeffer können Sie Currygewürz, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach Belieben können Sie fein gehackte Chilischote hinzufügen.

Das Fleisch mit Pfeffer köcheln lassen, bis die Paprika weich und mit allen Säften gesättigt ist. Es ist nicht mehr nötig, es mit einem Deckel abzudecken. Das Garen im Wok sollte nicht länger als 7 Minuten dauern. Nachdem alle Zutaten gut gebraten und mit den Aromen der anderen gesättigt sind, kann das Gericht ausgeschaltet und serviert werden. Traditionell wird thailändisches Fleisch mit Reis oder Reisnudeln serviert. Es wäre toll, wenn Sie dieses Gericht mit einem frischen Gemüsesalat ergänzen würden. Das ist das ganze Schritt-für-Schritt-Fotorezept. Die Zubereitung des Gerichts ist einfach und schnell! Guten Appetit!

In Thailand kann man leicht Straßenverkäufer beobachten, die direkt auf der Straße thailändisches Fleisch zubereiten. Straßenfleisch ist besonders scharf, da ihm Chili hinzugefügt wird. Wenn Sie dieses Gericht in seinem Heimatland probieren, ist es daher besser, Sie darauf hinzuweisen, es weniger scharf zu machen, da es sonst schwierig zu essen ist.

In letzter Zeit gibt es eine Tendenz zur Entwicklung der thailändischen Küche im Geschmack der Europäer. Die Hauptmerkmale der Küche sind Schärfe, die reichliche Verwendung von Meeresfrüchten oder Hühnchen und das Kochen über offenem, hohem Feuer. Wir präsentieren Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept für thailändisches Fleisch. Thailändisches Fleisch ist ein weit verbreitetes Nationalgericht. Es wird den würzigen Geschmack haben, den Thailänder kennen, und es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.