Brokkoli in kochendem Wasser kochen. So bewahren Sie alle Vorteile von Blumenkohl und Brokkoli: Wie lange sollten Sie sie gefroren und frisch kochen? Einfache Rezepte mit gekochtem Brokkoli

Brokkoli ist nicht unbedingt in jedem russischen Kühlschrank zu finden. Aber die Beliebtheit dieses Produkts hat vor dem Hintergrund der starken Förderung einer gesunden Ernährung und Lebensweise deutlich zugenommen, sodass diejenigen, die eine gute Gesundheit und eine gute Figur haben möchten, daran interessiert sind, wie lange man gefrorenen und frischen Brokkoli kocht. Die Praxis zeigt, dass das Kochen von Brokkoli gar nicht so schwierig ist. Für einen Kochanfänger ist es jedoch oft schwierig, nicht nur das Maximum an Vitaminen und nützlichen Mikroelementen des Produkts, sondern auch das appetitliche Aussehen dieses Kohls zu bewahren.

Vorbereitung zum Kochen

Es werden junge Brokkoli-Stängel und smaragdgrüne Knospen gegessen, die in ihrer Form an Blumenkohlblütenstände erinnern. Um mehr Vitamine und Nährstoffe zu erhalten, ist es besser, Brokkoli zu dämpfen. Eine weitere beliebte Methode ist das Blanchieren. So gegarter Kohl behält seine smaragdgrüne Farbe und bleibt angenehm knusprig.

Um frischen Brokkoli zu kochen, müssen Sie zunächst unnötige Blätter entfernen, ihn in Blütenstände teilen und ihn sorgfältig unter fließendem Wasser abspülen. Es ist wünschenswert, dass die Blütenstände ungefähr gleich groß sind. Große Stücke sollten in mehrere Stücke geschnitten werden. Dann haben kleine Stücke beim Kochen keine Zeit, sich in einen unansehnlichen Brei zu verwandeln, und alle Blütenstände garen gleichmäßig.

Beratung! Wenn keine sichere Gewissheit besteht, dass das Produkt während des Anbaus keiner chemischen Behandlung unterzogen wurde, sollte Brokkoli vor dem Kochen mindestens eine halbe Stunde lang in kühlem, leicht gesalzenem Wasser eingeweicht werden.

Gefrorener Brokkoli kann im Kühlschrank lange aufbewahrt werden. Um es zuzubereiten, müssen Sie es nicht zuerst auftauen. Manche Hausfrauen kochen lieber das aufgetaute Produkt. Dazu nehmen sie es aus dem Gefrierschrank und lassen es einfach eine Weile in einer tiefen Tasse stehen. Überschüssiges Wasser wird abgelassen.

Kochen in einem Topf

- Gießen Sie etwas kaltes Wasser in einen möglichst breiten Topf (der Füllstand beträgt etwa 5-7 Zentimeter).
- Wenn das Wasser kocht, Salz nach Geschmack hinzufügen.
- Legen Sie die Blütenstände in kochendes Wasser.

Frischer oder zuvor aufgetauter Kohl sollte nicht länger als 6 Minuten gekocht werden. Die Garzeit für das gefrorene Produkt erhöht sich auf 10 – 12 Minuten, alles hängt von der Größe der Knospen ab.
Geben Sie den gekochten Kohl in ein Sieb und lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen.

Die Bereitschaft des Produkts kann mit einem Messer festgestellt werden. Die Blütenstände sollten etwas weicher werden, aber nicht zu einer matschigen Masse werden.

Auf eine Anmerkung! Wenn Sie den fertigen Kohl mit kaltem Wasser übergießen, wird der Garvorgang schnell gestoppt. Der Brokkoli behält seine knackige, angenehme Konsistenz.

Andere Kochmethoden

Sie können Küchengeräte zum Kochen von Brokkoli verwenden. Erfahrene Hausfrauen raten in diesem Fall von der Verwendung eines Multikochers ab. Aber im Wasserbad erhält man wunderbar gekochten Brokkoli, der mit Soße gewürzt und als eigenständiges Gericht serviert oder erfolgreich zur Zubereitung anderer kulinarischer Meisterwerke eingesetzt werden kann.

Gießen Sie etwas Wasser in die Dampfgarschüssel und legen Sie die Blütenstände auf den Rost. Decken Sie den Dampfgarer mit einem Deckel ab und garen Sie den Kohl im Modus „Dampf“ 5 Minuten lang. Die Bereitschaft lässt sich ganz einfach mit einem Messer oder einer Gabel überprüfen.

In der Mikrowelle erhält man hervorragend gekochten Brokkoli. Das gefrorene Produkt muss in einen geeigneten Behälter umgefüllt und in die Mikrowelle gestellt werden. Wählen Sie anschließend den gewünschten Modus und die Garzeit aus. Erfahrene Hausfrauen empfehlen, diesen Kohl nicht länger als 3 Minuten in der Mikrowelle zu kochen. Die Steuerung ist einfach – Sie müssen nur den Kohl probieren. Wenn es noch nicht ganz fertig ist, sollten Sie weitere 30 Sekunden hinzufügen. Und tun Sie dies, bis der Brokkoli vollständig gekocht ist.

Wenn Sie diese Kohlsorte als Bestandteil eines Gemüsesalats verwenden möchten, können Sie ihn einfach blanchieren. Dazu werden die Blütenstände in kochendes Salzwasser gelegt. Nach dem erneuten Kochen müssen Sie es nur noch ein paar Minuten kochen, es dann in einem Sieb abtropfen lassen und 30 Sekunden lang in kaltes Wasser tauchen.

Zu Ihrer Information! Die Garzeit lässt sich etwas verkürzen, wenn man die Blütenstände mit einem Messer kreuzweise einschneidet und dann mit dem Garen beginnt.

Aus gekochtem Brokkoli lassen sich vielfältige leichte, aber dennoch sehr schmackhafte Gerichte zubereiten. Püree-Suppen, Blütenstände in Teig oder Soße, Salate und Kuchen werden Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreich gestalten und Sie im kalten Winter an den Geschmack des Sommers erinnern. Guten Appetit!

Die Vorteile von Obst und Gemüse für den menschlichen Körper sind einfach enorm. Sie enthalten alle notwendigen Vitamine, Mineralien, Kohlenhydrate, Polysaccharide und organische Stoffe. Es sind Gemüse, die die Verdauung schwererer Nahrungsmittel unterstützen und vor allem in der therapeutischen Ernährung unverzichtbar sind. Sie sollten auf Ihren Körper hören, um zu verstehen, was am nützlichsten ist und am besten absorbiert wird.

Kohl wird als Nahrungskulturpflanze in allen Ländern mit gemäßigtem Klima angebaut. Besonders wohltuend ist Brokkoli, eine Variante davon. Diese Sorte gilt als führend in Sachen Vielseitigkeit. Und das alles, weil aus diesem Kohl viele köstliche Gerichte sowohl für kleine Kinder als auch für Erwachsene zubereitet werden können.

Vorteile für den Körper

Brokkoli ist in seinen wohltuenden Inhaltsstoffen vielen Gemüse- und Obstsorten überlegen. Dies ist ein Vorrat an Vitaminen, die besser erhalten bleiben, wenn Sie sie in einem Slow Cooker kochen, kochen oder ohne Öl backen. Sie enthält beispielsweise viel mehr Vitamin C als eine Orange oder Zitrone. Es enthält viel Kalium, das dabei hilft, überschüssige Salze aus dem Körper zu entfernen und Haare und Nägel zu stärken. Dieses einzigartige Gemüse wirkt sich positiv auf die Herzfunktion aus, schützt das Gewebe und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.

Brokkoli ist reich an Proteinen und daher eine gute Alternative für alle, die auf ihre Ernährung achten und einen gesunden Lebensstil führen. Dieser Kohl enthält im Gegensatz zu Gerichten, die „tierische“ Proteine enthalten, kein Cholesterin. Darüber hinaus enthält es Bestandteile, die im Gegenteil dieses schädliche Cholesterin entfernen. Dies sind Cholin und Methionin.

Das Gemüse enthält viele nützliche Substanzen, die einem Menschen helfen, seine Gesundheit über viele Jahre hinweg zu erhalten und zu erhalten:

Chlorophyll,
Zellulose,
Beta-Carotin,
Aminosäuren,
Eisen,
Phosphor,
Folsäure,
Zink und vieles mehr.

Kohl enthält nur 34 Kalorien pro 100 Gramm und ist daher besonders nützlich für Menschen mit Gewichtsproblemen.

Es wird dringend empfohlen, dieses Produkt bei schweren Erkrankungen zu verwenden. Weil es die Erneuerung von Zellen und Gewebe beschleunigt. Bei der Auswahl von Brokkoli im Laden müssen Sie besonders vorsichtig sein. Das Produkt muss frisch und von guter Qualität sein, dann muss es nicht lange gekocht werden, damit es die maximalen Nährstoffe behält.

Kochgeheimnisse

Es ist sehr nützlich, nicht nur frischen Brokkoli zu essen, sondern auch verschiedene Gerichte durch Schmoren und Kochen zuzubereiten. Sie können dies gedämpft oder in einem Slow Cooker tun. Junge Hausfrauen haben immer die Frage, wie lange sie kochen sollen. Das Problem ist besonders akut, wenn sie gefrorenen Kohl kaufen.

Jede Hausfrau entscheidet selbst, wie viel sie von einem frischen Gemüse kocht. Die Wärmebehandlungszeit beträgt in der Regel nicht mehr als 7 Minuten. Gefrorener Kohl muss länger kochen – etwa fünfzehn Minuten. Etwas Salz ins Wasser geben und bei schwacher Hitze kochen. Auf diese Weise bleiben die wertvollsten Inhaltsstoffe und der Geschmack erhalten.

Zum Kochen können Sie einen Wasserbad verwenden. In diesem Fall dauert die Garzeit fünf Minuten, wenn der Kohl frisch ist, und zehn Minuten, wenn er gefroren ist. Dabei sollte man auf die Größe des Kohlkopfes achten. Dies wirkt sich auch darauf aus, wie lange das Gemüse köcheln soll. Bei großen Mengen muss die Garzeit um einige Minuten verlängert werden.

In einem Slow Cooker können Sie sehr leckere kalorienarme Gerichte zubereiten. Am besten verwenden Sie den Modus „Steam“. Sie müssen Wasser in den Boden gießen, den Korb aufstellen und etwa fünfzehn Minuten kochen lassen. Zehn Minuten können ausreichen, wenn Sie ein gedämpftes Gericht in einem Slow Cooker zubereiten. Sie können selbst entscheiden, wie viel Sie kochen möchten. Es hängt alles davon ab, wer wie liebt. Die Hauptsache ist, nicht zu lange zu kochen oder zu lange zu kochen, sonst ist der Geschmack nicht der beste und es bleiben weniger nützliche Komponenten übrig.

Es ist sehr wichtig zu überwachen, was in Ihren Körper gelangt. Daher ist es besser, gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen, die gedünstet, in einem Slow Cooker oder für kurze Zeit in einem Topf gekocht werden. Auf diese Weise zubereiteter Brokkoli wird immer köstlich sein. Und egal, wie viel Sie es zubereiten – gedämpft oder auf andere Weise – Sie werden es nicht satt haben.

Es ist sehr wichtig zu bedenken, dass gesunde Lebensmittel keiner langfristigen Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Die Art und Weise, wie Sie kochen, ist nicht so wichtig: im Slow Cooker oder auf dem Gasherd. Die Hauptsache ist zu wissen, wie lange das Gemüse gekocht werden muss. Nur wenn Sie diese Regel befolgen, erhalten Sie leckeres und gesundes Essen.

Wie lange sollte man Brokkoli kochen, bis er fertig ist? Brokkoli wird sehr oft mit Blumenkohl verwechselt, aber das sollte man nicht tun, da sie ganz anders aussehen und schmecken. Zuerst muss man ihn gründlich waschen und von den Blättern befreien. Anschließend den Brokkoli in Röschen teilen und in eine Schüssel mit Wasser geben. Zuerst müssen Sie die Blätter vom Brokkoli entfernen und ihn waschen. Anschließend den Brokkoli in Blütenstände teilen und Wasser in einen Behälter zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, Salz hinzufügen und den Brokkoli nach dem Kochen 9–10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Abkühlen lassen und verzehren. Brokkoli kann auch in Gemüseeintöpfen und Suppen verwendet und im Teig frittiert werden.

Wie lange sollten Sie gefrorenen Brokkoli kochen? Sie müssen gefrorenen Brokkoli etwa 15 Minuten lang kochen, nachdem das Wasser kocht.

Wie lange sollte man Brokkoli kochen?- Brokkoli sollte 9-12 Minuten lang gekocht werden.

Wie lange sollte man Brokkoli für ein Kind kochen?- Für ein Kind müssen Sie 15 Minuten kochen, dann am Ende etwas Salz hinzufügen und dann mit einem Mixer mahlen.

Wie lange sollte man Brokkoli kochen?- Es dauert etwa 12-15 Minuten, bis es vollständig fertig ist.

Noch mehr nützliche Informationen wie viel und wie man Brokkoli kocht Das erfahrt ihr in unserem Video!

Nährwert und chemische Zusammensetzung

Brokkoli ist ein Vorrat an gesunden Zutaten. Es enthält die Vitamine PP, E, B6, B1, K, A, C, B2, Nährstoffe in Form von Kohlenhydraten, Eiweiß, Carotin und die Mineralstoffzusammensetzung umfasst Kalium, Kalzium, Eisen, Natrium, Phosphor, Magnesium, Mangan, Jod , Kupfer, Chrom, Bor usw.

100 g gekochter Brokkoli enthalten:

Proteine – 3.
Fette – 0,4.
Kohlenhydrate – 4.
Kcal – 27.

Gekochter Brokkoli ist ein vollwertiges Gemüse, das eine wohltuende Wirkung auf den Körper hat und für den täglichen Verzehr geeignet ist. Um verschiedenen Krankheiten vorzubeugen, sollten Sie etwa 200 g Gemüse pro Tag in Ihre Ernährung aufnehmen.

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Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung

Nutzen:

Der Verzehr von gekochtem Brokkoli hilft, den Salzgehalt im Körper zu normalisieren.
Das im Kohl enthaltene Kalzium und Phosphor wirken sich positiv auf Gehirn und Knochen aus.
Kobalt und Eisen sind aktiv an Hämatopoeseprozessen beteiligt.
Brokkoli wirkt vorbeugend gegen Krebs, reinigt den Darm von Abfallstoffen und Giftstoffen, reguliert den schlechten Cholesterinspiegel, stärkt die Blutgefäße und beteiligt sich an den Regenerationsprozessen der Haut.

Schaden:

Dieses Gemüse sollte nicht von Menschen mit Bauchspeicheldrüsenproblemen oder hohem Säuregehalt des Magensaftes verzehrt werden.
Sie sollten wissen, dass Brokkoli Schadstoffe wie Adenin und Guanin enthält.
Sie sollten Brokkoli nicht essen, wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt haben.

Verwendung beim Kochen

Sie müssen wissen, dass alle im Brokkoli enthaltenen Vitamine, Makro- und Mikroelemente erhalten bleiben, wenn Sie ihn nicht länger als 5 Minuten kochen und am besten dämpfen. Sie sollten dieses Gemüse nicht in der Mikrowelle kochen (alle guten Eigenschaften gehen verloren!).

Die Verwendung von Brokkoli beim Kochen ist vielfältig (in Teig, Eintopf, Soße, Suppe usw.). Gekochter Kohl wird als Beilage zu Fleisch und Fisch serviert, er passt gut zu Geflügel, Gemüse und wird für Aufläufe verwendet. Gedämpfter Brokkoli mit Käse und Zitronenschale ist ein exquisites Restaurantgericht für Feinschmecker.

Die Verwendung von Brokkoli in einer Diät zur Gewichtsreduktion

Für diejenigen, die auf ihre Figur achten, indem sie Kalorien zählen, ist gekochter Brokkoli eines der am häufigsten verwendeten Produkte auf der Speisekarte. Ein hervorragendes Ergebnis von Fastentagen, deren Hauptbestandteil gekochter Brokkoli ist. Also das Fastentagsmenü: Das Frühstück besteht aus frisch gepresstem Brokkolisaft, Gurke und Sellerie. Zweites Frühstück: ein portioniertes Stück Vollkornbrot, gekochtes Brokkolipüree und Gurke. Das Mittagessen besteht aus Gemüsesuppe und Brokkoli. Bereiten Sie zum Abendessen einen Salat aus gekochtem Brokkoli zu, gewürzt mit Sojasauce und einem Löffel Pflanzenöl. Sie können solche Tage einmal pro Woche vereinbaren und die Ernährung mit ähnlichem und kalorienreichem Gemüse umstellen; gekochter Brokkoli bleibt eine unveränderte Zutat. Ein solcher Fastentag ist voller köstlicher kalorienarmer Lebensmittel, die den Hunger perfekt stillen und den Körper nicht belasten.

Merkmale des Verzehrs von gekochtem Brokkoli an einem Fastentag:

100 g Kohl enthalten 3 g Protein, was für ein Sättigungsgefühl sorgt.
Kohl kann mit Salz gegessen, mit Pfeffer, Kreuzkümmel und Knoblauch bestreut werden (der Kaloriengehalt ändert sich nicht), und das Essen wird viel angenehmer und schmackhafter.

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Gourmet-Rezepte mit Brokkoli

Brokkoli im Teig.

Zutaten:

0,5 kg Brokkoli;
3 Eier;
hausgemachte Semmelbrösel;
Gewürze, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den Brokkoli 5 Minuten kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Eigelb und Eiweiß trennen. Schlagen Sie das Eiweiß schaumig (es wird kein Eigelb benötigt) und fügen Sie Salz und Gewürze hinzu.
Brokkoli erst in Eiweiß, dann in Semmelbröseln tauchen und in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.

Brokkolisuppe.

Zutaten:

0,5 kg Brokkoli;
1 Karotte und 3 mittelgroße Tomaten;
4 Kartoffeln;
2 Zwiebeln;
1 Esslöffel Pflanzenöl;
Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack.

Vorbereitung:

In Scheiben geschnittene Karotten und in Streifen geschnittene Kartoffeln in kochendes Wasser geben.
Die Zwiebel schälen, hacken und in einer Pfanne anbraten, bis sie weich ist.
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, in Quadrate schneiden und zusammen mit den Zwiebeln in die Brühe geben.
Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen, dann Brokkoli, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie die vorbereitete Diätsuppe mit Kräutern bestreut.

Hähnchen-Brokkoli-Salat.

Zutaten:

Hühnerbrust;
0,5 kg Brokkoli;
0,5 Blumenkohlköpfe;
300g Champignons;
5 eingelegte Gurken;
1 Teelöffel Currygewürz und hausgemachte Mayonnaise.

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust in Wasser weich kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen und 5 Minuten in Salzwasser kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl weich braten.
Schneiden Sie die Gurken und mischen Sie alle Zutaten. Vor dem Servieren salzen, pfeffern, Curry und Mayonnaise hinzufügen.

Wenn keine Kontraindikationen für den Verzehr von Brokkoli bestehen, sollten Sie dieses gesunde, schmackhafte und pikante Gemüse das ganze Jahr über verzehren.

Sehen Sie sich das Video unten für das köstliche Suppenrezept an:

Brokkoli ist eine Blumenkohlsorte. Der Name dieses interessanten Gemüses leitet sich vom Wort „brocco“ ab, was auf Italienisch „Zweig“ oder „Spross“ bedeutet.

Moderne Wissenschaftler glauben, dass die Heimat dieses Kohls Kleinasien und das östliche Mittelmeer ist. In Europa tauchte es erst im 16. Jahrhundert auf, obwohl es schon viel früher – vor 2000 Jahren – bei den Griechen und Römern beliebt war. Große Popularität erlangte dieser Kohl jedoch erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Es hat die Liebe der Verbraucher sowohl in Europa als auch in Amerika gewonnen. Brokkoli kommt am häufigsten in Italien, Spanien und England vor.

Welche Vorteile hat Brokkoli?

Brokkoli ist eine Pflanze mit dunkelgrünen, saftigen Blütenständen. Der Hauptunterschied zum Blumenkohl ist die Struktur des Kopfes, der aus grünen oder violetten Knospen besteht. Wenn Sie den zentralen Teil des Kopfes abschneiden, beginnt sich das Gemüse zu verzweigen und jeder Zweig endet in einem kleinen neuen Kopf. Die Köpfe werden mit einem 10-12 Zentimeter langen Stiel abgeschnitten, der auch gegessen wird.

Kohlblätter und junge Stängel werden als Nahrung verwendet. Denken Sie daran, dass Brokkoli einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen werden sollte, vorzugsweise gedämpft oder blanchiert, um die maximale Menge an Nährstoffen im Brokkoli zu erhalten. Diese Kohlsorte eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch-, Geflügel- und Gemüsegerichten. Aus Brokkoli können Sie eine köstliche pürierte Suppe zubereiten oder sie zu einem Salat hinzufügen.

Brokkoli enthält eine große Menge nützlicher Substanzen – Kalium, Kalzium, Eisen, Mangan, Ballaststoffe, Phosphor, Magnesium, Zink, Schwefel. Außerdem ist er reich an Vitaminen – B-Vitamine, Vitamin C, E, K, PP und Provitamin A. Brokkoli ist seinem „Verwandten“, dem Blumenkohl, im Gehalt an Mineralsalzen und Proteinen überlegen. Aber was den Vitamin-C-Gehalt angeht, kann es mit Zitrone durchaus mithalten.

Dieses Gemüse enthält Chlorophyll, das sich positiv auf die Blutzusammensetzung auswirkt. Bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems wird der Verzehr von Brokkoli empfohlen. Darüber hinaus ist Kohl gut zur Vorbeugung von Nervenkrankheiten, entfernt Schwermetallsalze aus dem Körper und erhöht die Strahlenresistenz des Menschen. Und aktuelle Studien haben gezeigt, dass Brokkoli hilft, Krebs vorzubeugen. Dies ist dank der in seiner Zusammensetzung enthaltenen Substanz Sulforaphan möglich, die außerdem Bakterien abtötet, die Magengeschwüre verursachen.

Brokkoli enthält nur 34 Kalorien, was ihn zum Abnehmen nützlich macht.

Wie kocht man Brokkoli richtig?

Sie können Brokkoli auf jede Art und Weise zubereiten – kochen, schmoren und sogar backen. Auf Märkten und in Geschäften können Sie sowohl frischen als auch gefrorenen Kohl kaufen. Je nachdem, ob Sie frischen oder gefrorenen Brokkoli gekauft haben, dauert das Garen unterschiedlich lange.

Wenn das Gemüse frisch ist, wird es 5 bis 7 Minuten lang gekocht. Tauchen Sie den Kohl in kochendes Wasser. Gefrorener Brokkoli wird ebenfalls in kochendem Wasser gekocht, jedoch etwas länger – 10-12 Minuten. Das Wasser zum Kochen von Kohl kann leicht gesalzen sein, besser ist es jedoch, es bei schwacher Hitze zu kochen. Bei so kurzer Kochzeit bleibt die größtmögliche Menge an im Brokkoli enthaltenen Nährstoffen erhalten. Außerdem bleibt der Geschmack des Gemüses so besser erhalten.

Brokkoli kann auch im Dampfgarer gegart werden. In diesem Fall benötigt das frische Gemüse etwa 5 Minuten zum Kochen, das gefrorene etwa 10 Minuten. Es empfiehlt sich, den Brokkoli vor dem Garen in kleine Röschen zu teilen und den großen Stiel in kleine Stücke zu schneiden. Nachdem Sie den Brokkoli aus dem Dampfgarer genommen haben, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Um die Farbe des Gemüses zu bewahren, tauchen Sie das Gemüse direkt nach dem Kochen in kaltes Wasser mit Eis.

Wenn der Brokkoli groß ist, kann die Kochzeit um einige Minuten verlängert werden.

Brokkoli ist ein Gemüse, das viele nützliche Substanzen enthält. Und gesunde Lebensmittel werden bekanntlich keiner langfristigen Wärmebehandlung unterzogen. Es spielt keine Rolle, wie Sie den Brokkoli zubereiten. Die Hauptsache ist zu wissen, wie lange es gekocht wird. Wenn Sie alle Regeln befolgen, erhalten Sie leckeres und vor allem gesundes Essen!

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