Pomidorda pishirilgan pollok. Pomidordagi pollok: pishirish retseptlari Pomidor sousida pollok filesi retsepti

Pollock quruq va ajoyib ta'mga ega emas. Ammo uning muhim afzalligi ham bor - siz undan juda ko'p turli xil, arzon idishlarni, jumladan, parhez taomlarni tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.

Pomidor kabi soslar ta'mni yaxshilashga yordam beradi va go'shtni yanada suvli va yumshoq qiladi. Pomidordagi pollok o'ziga xos ta'mga va oz miqdordagi kaloriyalarga ega. Söndürme jarayoni juda oz vaqt talab etadi. Bundan tashqari, pomidordagi pollok pishirish mahoratini talab qilmaydi.

Oddiy pishirish

Nima olish kerak:

• pollock - 3 ta baliq;
• tomat pastasi - 5 osh qoshiq;
• piyoz - 2 dona;
• rast. yog '- 4 osh qoshiq;
• ziravorlar;
• ziravorlar (qalampir, tuz).

Qanday tayyorlash kerak:

1. Baliqni muzdan tushiring, yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring. U shaffof va yumshoq bo'lib chiqishi kerak.
3. Tomat pastasini piyoz bilan qovurilgan idishga joylashtiring, ozgina suv qo'shing (ko'z bilan), aralashtiring, qaynaguncha kuting.
4. U qaynay boshlagach, olovni kamaytiring va qovurilgan idishga tuz bilan ishqalangan pollok bo'laklarini qo'shing. Qalampir, ziravorlar qo'shing, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.

Pomidorda pishirilgan pollokni garnitura bilan yoki idishsiz berish mumkin.

Sabzi va sarimsoq bilan

Nima olish kerak:

• pollock - 3 ta baliq;
• tomat pastasi - 3 ta stol. qoshiqlar;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• sabzi - 3 dona;
• quritilgan selderey (ildiz) - choy qoshiq qoshiq;
• baliq uchun ziravorlar - choy qoshiq;
• qalampir no'xati - 5-6 dona;
• Dafna yaprog'i;
• tuz.

Qanday tayyorlash kerak:

1. Muzdan tushirilgan baliqni yuving, qora plyonkalarni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
2. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, uni qizdiring, ichiga pollok bo'laklarini qo'ying va kuchli olovda qovuring.
3. Baliqni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va idishdan olib tashlang.
4. Sabzini maydalang va sarimsoqni mayda to'g'rang.
5. Sabzi, sarimsoq, tomat pastasi, baliq ziravorlari, dafna yaprog'i, selderey, qalampir va tuzni qovurilgan idishga joylashtiring.
6. Suvni to'kib tashlang va 8 daqiqa davomida o'rtacha olovga qo'ying.
7. Qovurilgan baliqni panga soling, so'ngra sabzi-pomidor sousini quying, qopqog'ini yoping va taxminan bir soat davomida past olovda pishiring.

Pomidordagi pollok issiq ham, sovuq ham yaxshi. Agar xohlasangiz, garnituraga xizmat qilishingiz mumkin.

Smetana va pomidorda

Nima kerak:

• boshsiz pollok - 500 g;
• pomidor sharbati - stakan;
• smetana - 250 ml;
• piyoz va sabzi - har biri 200 g;
• kungaboqar yoki zaytun moyi;
• maydalangan qalampir;
• tuz.

Qanday tayyorlash kerak:

1. taxminan 4 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Suv yoki bug 'bilan 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Sabzini mayda maydalang, piyozni yarim halqalarga mayda to'g'rang.
4. Qovurilgan idishning pastki qismiga o'simlik yog'ini quying, uni qizdiring, sabzi va piyoz qo'shing va yumshatilguncha qovuring.
5. Smetana pomidor sharbati bilan aralashtiriladi, qovurilgan idishga quyiladi, tuz va qalampir qo'shiladi.
6. Sos qaynayotganda, pollok bo'laklarini qo'shing, qopqog'ini yoping va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.

Smetana bilan pomidordagi pollok eng yaxshi issiq iste'mol qilinadi. Guruch yoki kartoshka bilan yoki yumshoq non bilan mustaqil ravishda ovqatlanish mumkin.

Pomidor va piyoz bilan pollock

Pollock uchun yana bir retsept, lekin endi yangi pomidor bilan va pechda pishiriladi.

Nima kerak:

• baliq filesi - 600 gramm;
• pomidor - 3 dona;
• piyoz - 3 dona;
• qattiq pishloq - 100 gramm;
• sl. sariyog '- taxminan 30 gramm;
• mayonez - 150 gramm.
• ziravorlar - ta'mga.

Qanday tayyorlash kerak:

1. Pollokni marinadlang: filetoni (butun yoki bo'laklarga) mayonez va ziravorlar aralashmasi bilan surting. Barcha mayonezni ishlatmang - uning 1/3 qismini qoldiring.
2. Piyozni (mayda emas) maydalab, sariyog 'bilan shaffof bo'lguncha qovuring.
3. Qovurilgan piyozni pishiriladigan idishga soling va ustiga tuzlangan baliq filetosini joylashtiring.
4. Pomidorlarni tilimga kesib oling va pollok ustiga qo'ying. Qolgan mayonezni pomidorga surting va maydalangan pishloq seping.
5. Idishni 40 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Ushbu oddiy va arzon taomlarni yangi boshlanuvchilar osongina tayyorlashlari mumkin. Ovqatni retsept bo'yicha qat'iy ravishda yaratish mumkin emas: siz sinab ko'rishingiz, qo'shishingiz, o'zgartirishingiz kerak - bu bir xil mahsulotlardan maxsus taomlarni yaratishning yagona yo'li. Va har bir oshpazning o'ziga xos sirlari bor.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Butun oila uchun mazali va sog'lom tushlik tayyorlash uchun siz ko'p pul, vaqt va kuch sarflashingiz shart emas. Arzon, ammo mazali baliq sotib olish kifoya. Pollock bunday maqsadlar uchun juda mos keladi. Bu baliq har doim do'konlarda va bozorda mavjud bo'lganidek, barcha uy bekalarining sevgisini munosib qabul qildi. Bundan tashqari, ta'mi jihatidan bu baliq boshqa baliq turlaridan kam emas. Pollock ajoyib oq go'sht va qattiq go'shtga ega, bu uni mashhur baliq qiladi. Bugun biz pomidorda pollokni pishiramiz, eng yaxshi retsept bunda sizga yordam beradi. Uni qanday mazali pishirishni ham ko'ring.



Kerakli mahsulotlar:

- 300 gramm yangi muzlatilgan pollok,
- 150 gramm sabzi,
- 150 gramm piyoz,
- 2,5 stol. l. qalin tomat pastasi,
- 180 gramm suv,
- 3 ta stol. l. un,
- 40 gramm o'simlik yog'i,
- tuz va qalampir.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Biz pollokni muzdan tushiramiz, u har doim muzlatilgan holda sotiladi. Biz qorinning ichki qismini tozalaymiz, keyin uni o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Kichik kesilgan baliq tezda qovuriladi va pishiriladi.




Pollok bo'laklarini tuzlang, bir oz qalampir qo'shing va un bilan o'rang. Un baliqqa tiniq, qovurilgan tashqi ko'rinish beradi va sousni qalinlashtiradi.




Baliqni o'simlik yog'ida qovuring: qovurilgan idishni yog' bilan qizdiring, pollok bo'laklarini yotqiz. Biz qovurishni boshlaymiz va darhol olovni o'rtacha darajaga aylantiramiz.






Qovurilgan har bir bo'lakni aylantiring va darhol baliqqa maydalangan sabzi va tug'ralgan piyoz qo'shing. Yog 'allaqachon kam bo'lsa, ozgina qo'shing. Pollokning boshqa tomoni qovurilgan bo'lsa-da, biz sabzi va piyozni ham qovuramiz. Ingredientlar qovurilganda sekin aralashtiramiz. Pollokni qisqa vaqt davomida, har tomondan 3-4 daqiqa qovuring.




Endi suvda suyultirilgan tomat pastasini qo'shing va idishni qopqoq ostida yana 10-15 daqiqa qaynatib oling. Baliq butunlay pishgan, yumshoq, xushbo'y va namlangan bo'ladi. Pomidordagi suvli baliq hammaga yoqadi va hamma ko'proq narsani so'raydi.




Delicious siz uchun to'yimli va to'yimli tushlik uchun ajoyib yechim bo'ladi. Maksimal foyda, minimal qiyinchilik va xarajatlar. Yoqimli ishtaha!

Baliqni mayda bo'laklarga bo'ling.

Baliq bo'laklarini tuzlang va ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Ziravorlar uchun men quritilgan paprika, quritilgan pomidor va Provans o'tlaridan foydalanardim - bu kombinatsiyani juda yaxshi ko'raman, lekin siz uni boshqa o'tlar yoki ziravorlar bilan almashtirishingiz mumkin.

Pishirish idishida tug'ralgan tozalangan sabzi bo'laklarini joylashtiring.

Pollok bo'laklarini tepaga joylashtiring.

Tomat sharbatini (yoki suv bilan suyultirilgan tomat pastasini) to'kib tashlang. Men pomidor sharbatini tuzsiz ishlataman, agar siz tuzlangan sharbatdan foydalansangiz, baliqning o'ziga ozgina tuz qo'shing.

Panani qopqoq bilan yoping yoki men qilganidek, folga bilan yoping. Va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Pomidorda pollokni 180-200 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi pomidorda pishirilgan pollok suvli, aromatik va juda mazali bo'lib chiqadi.

Bunday mazali baliq bilan birga siz kartoshka pyuresi, pyuresi yoki sabzavotli salatlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha! Sevgi bilan pishiring!

Qovurilgan pollok o'z-o'zidan mazali bo'ladi, lekin siz dietangizni diversifikatsiya qilishingiz va bu baliqdan o'ziga xos hid va ta'mga ega bo'lgan murakkabroq taom tayyorlashingiz mumkin. Pomidordagi pollok guruch, qaynatilgan makaron va kartoshka pyuresi bilan yaxshi ketadi.

Agar baliq muzlatilgan bo'lsa, avval uni eritish kerak. Qorin bo'shlig'idagi qora plyonkalarni o'z ichiga olgan tarozi va ichaklarni olib tashlang. Keyin yuqoridan va ichkaridan yaxshilab yuvib tashlang.

Tozalangan baliqni 4 santimetr kengligida bo'laklarga bo'ling. Bir oz qora qalampir (tuproq) va tuz bilan seping. Baliq go'shtini ziravorlar bilan namlash uchun 10-12 daqiqaga qoldiring.

Plastinkaga oz miqdorda un seping, yaxshisi tekis. Pollok bo'laklarini birma-bir yaxshilab un bilan to'rt tomondan aylantiring.

Qovurilgan idishda o'simlik moyini yaxshilab qizdiring. Qobiq oltin jigarrang paydo bo'lguncha undagi barcha baliqlarni ikkala tomondan qovuring. Baliq tayyor.

Pomidor sousini tayyorlash uchun avval bir nechta o'rta kattalikdagi sabzi tozalang. Doiralarga kesib oling (taxminan kengligi teng).

Ikkita kichik piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.

Yangi pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling.

Qovurilgan idishni (yuqori tomonlari bo'lgan qovurilgan idish) oling. Yog 'to'kib tashlang (3 osh qoshiq). O'rtacha olovga qo'ying. Bir vaqtning o'zida barcha tayyorlangan sabzavotlarni to'kib tashlang, aralashtiring va qopqoq bilan yoping.

8-10 daqiqadan so'ng, sabzavotlar ozgina qovurilgan bo'lsa, baliq uchun tuz va ziravorlar qo'shing (ta'mga). Har bir narsani aralashtiring va qopqog'ini yana yoping. Sabzavotlarni o'rtacha olovda pishirishda davom eting.

10 daqiqadan so'ng sabzavotlarga tomat pastasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Pollok uchun tayyorlangan pomidor-sabzavotli to'ldirishga bir stakan suv quying. Yana hamma narsani aralashtiring va qopqog'ini yoping. To'liq pishganicha qaynatish uchun qoldiring, bu sabzi yumshoqligi bilan aniqlanishi mumkin.

Tayyorlangan pomidor va sabzavotlarga qovurilgan baliqlarni joylashtiring. Past olovda qisqa qaynatib oling. Jarayon tugadi.

Idishni issiq yoki sovutgandan keyin iste'mol qilish mumkin. Garnitura bilan yoki bo'lmasdan xizmat qiling. Har qanday holatda, pomidordagi pollock nafaqat kundalik, balki bayram stolini ham diversifikatsiya qilishi mumkin.

Pishirish vaqti: PT00H50M 50 min.

Har bir xizmatning taxminiy narxi: 35 rub.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Dengiz baliqlari muvozanatli va sog'lom ovqatlanishni sevuvchilar orasida juda mashhur. Uning go'shti turli xil tayyorlash shakllarida juda ko'p turli xil parhez komplekslarining ratsioniga kiritilgan. Ushbu baliqlardan biri pollok bo'lib, uning afzalliklari quyidagilardan iborat. Pollok go'shti to'yinmagan kislotalar, multivitaminlar va mineral elementlar majmuasiga boy. U minimal miqdordagi uglevodlar va yog'larni o'z ichiga oladi va har qanday sabzavotli yonma-ovqatlar bilan juda mos keladi. Va eng muhimi, baliq arzon va hamma uchun ochiqdir.
Pomidor sousidagi pollok, bu safar fotosuratlari bilan retsepti juda mazali bo'lib chiqadi.
Ovqat tayyorlash uchun asosiy narsa barcha kerakli mahsulotlar va vositalarni to'plash, ozgina tuyg'u va ruhni qo'shishdir, shunda sizning yaqinlaringiz ham, do'stlaringiz ham sizning harakatlaringizni albatta qadrlashadi. Pomidorda pishirilgan pollok uchun bu retsept, qoida tariqasida, amalga oshirish uchun juda oddiy va natijada olingan baliq juda suvli va mazali bo'ladi. Har qanday yon piyola sizning xohishingizga ko'ra idishga mos keladi.
Eslatib o'tamiz, oxirgi marta tayyorgarlik ko'rgan edik.

Pomidorda pollokni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

- pollok - 3 ta tana go'shti,
- sabzi - 3 dona,
- sarimsoq - 3 chinnigullar,
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq,
- baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq,
- quritilgan selderey ildizi - 1 choy qoshiq,
- qalampir no'xati - 5 dona,
- tuz - ta'mga,
- maydalangan qalampir - ta'mga,
- tozalangan o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Pollock odatda muzlatilgan holda sotiladi. Shuning uchun, avval uni xona haroratida oldindan eritish kerak. Keyin suv ostida yuvib tashlang va 4-5 sm bo'laklarga bo'ling.




Keyin qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yaxshilab qizdiring va baliqni yuqori olovda qovuring.




Uni ikki tomondan oltin rangga qadar qovuring va uni pishirish uchun idishga soling.






Sabzini tozalang va ularni maydalang. Buning uchun siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.




Sabzini panga joylashtiring, tomat pastasi, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, dafna barglari, baliq ziravorlari, quritilgan selderey ildizi, tuz va qalampir no'xati qo'shing.




Har bir narsani suv bilan to'ldiring va taxminan 7-10 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.






Keyin tayyorlangan sabzi-pomidor sosini baliq ustiga quying. Idishni qopqoq bilan yoping va pollokni pechda sekin olovda 1 soat qaynatib oling.




Pomidor sousida baliqni issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.
Xuddi shunday mazali bo'lib chiqadi