Guruchli pyuresi maydalangan. Guruch pyuresi - eng yaxshi retseptlar. Guruch pyuresi qanday tayyorlanadi Sariyog 'bilan guruch pyuresi

Sariyog 'bilan guruch pyuresi

Kastryulkaga 4 stakan suv quying, yog' va tuz qo'shing. Suv qaynayotganda, yuvilgan guruchni qo'shing va qalinlashguncha yumshoq qaynatishda pishiring. Shundan so'ng, uni 50 daqiqaga qoldiring. 2 stakan guruch uchun - 1 choy qoshiq tuz, 2-3 osh qoshiq. qoshiq sariyog '.

Mazali va foydali ovqat haqida kitob. 8-nashr, qayta ko'rib chiqilgan va kengaytirilgan. - M .: Agropromizdat. L. M. Bogatova. 1987 yil.

Boshqa lug'atlarda "sariyog'li guruch pyuresi" nima ekanligini ko'ring:

Guruchni yuving, sho'r suvda pishiring va elakka soling. Keyin guruchni eritilgan sariyog 'bilan qovurilgan idishga o'tkazing va qovuring, sekin aralashtiramiz, guruch biroz qizarib ketguncha, keyin issiq pomidor sousini quying, seping ... ...

Saralangan va yuvilgan guruchni qaynoq suvga (1/2 chashka) quying va yarim pishganicha pishiring. Bir oz sut qo'shing va guruch tayyor bo'lgunga qadar pishirishda davom eting. Tayyor guruchni elakdan o'tkazing, qolgan sut bilan suyultiring, tuz, shakar qo'shing ... ... Mazali va foydali ovqat haqida kitob

Yagly shule (o'simlik moyi bilan guruch bo'tqasi)- Oshxona: Turkman oshxonasi Taom turi: Bo'tqa Mahsulotlar: Guruch 60, paxta yog'i 15, piyoz 25, murch, tuz. Ovqat pishirish retsepti: Joriy toifada (Turkman oshxonasi) ...

PORRIDGE, va, ayol 1. Qaynatilgan yoki bug‘da pishirilgan yormalardan tayyorlangan taom. Tik, qalin, suyuq aralashma.Grechka, tariq, guruch, irmik aralashmasi.Bo'tqani qaynoq suv bilan pishiring. Sariyog 'bilan bo'tqani buzolmaydi (oxirgi). Men ozgina bo'tqa yedim (tarjima: yosh, tajribasiz yoki etarlicha kuchli emas;... ... Ozhegovning izohli lug'ati

PURRID- Pishirilgan yormalardan tayyorlangan taom, rus oshxonasining o'ziga xos taomi va uning asosiy taomlaridan biri. An'anaga ko'ra, bo'tqa boy va kambag'al xonadonlarda iste'mol qilingan. Bo'tqa armiyadagi askarlar oshxonasining majburiy taomlaridan biri bo'lgan va shunday bo'lib qoladi*. Hozir ham bo'tqa yeyishadi... Lingvistik va mintaqaviy lug'at

Mevali guruchli sutli pyuresi- Oshxona: Jazoir oshxonasi Taom turi: Bo'tqa Pishirish vaqti (daqiqa): 5 Masalliq: Guruch 80, quritilgan mevalar 25, shakar, tuz, sut 200. Ovqat tayyorlash retsepti... Pazandachilik retseptlari entsiklopediyasi

Masalliqlar: 1,5 stakan guruch 0,5 litr suv 0,5 stakan sut 3 osh qoshiq. shakar qoshiqlari 0,5 choy qoshiq doljin yoki yulduz qizilmiya 3 4 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog 'tayyorlash: Guruchni xuddi... ... kabi tayyorlang. Pazandachilik san'atining buyuk entsiklopediyasi

Guruchli pyuresi nonushta uchun ham, kechki ovqat uchun ham tayyorlanishi mumkin. Mazali bo'tqa dietali emas, chunki u kaloriyalarda yuqori. Guruch juda sog'lom, u boshqa donlar orasida etakchi hisoblanadi. Guruch bilan pishirishingiz mumkin bo'lgan eng oddiy narsa - pyuresi. Ammo pyuresi turli yo'llar bilan pishirilishi mumkin, guruch pyuresi uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bizning maqolamizda bu haqda sizga aytib beramiz.

Guruch bo'tqasini suvda pishirish

Uni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 150 g guruchli don
• 3 osh qoshiq. sariyog'
• Ta'mga ko'ra tuz va granüllangan shakar

Qanday pishirish kerak:

1. 150 g guruchni oling. Guruchli pyuresi tayyorlash uchun ko'proq mos keladigan qisqa donli guruchni olish yaxshiroqdir. Ammo uzun donli guruchni tanlasangiz, pishirish retsepti o'zgarmaydi. Pishirishdan oldin bug'langan guruchni yarim soat davomida sovuq suvda namlash kerak.
2. Guruchni yirtqichlardan to'kib tashlang va 400 ml suv qo'shing. O'rtacha olovda 20-25 daqiqa qaynatib oling. Bo'tqa tayyorligini tekshiring va uning yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
3. Tayyor bo'tqaga sariyog' qo'shing.

Guruch bo'tqasini sut bilan pishirish

Ushbu pyuresi tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 1 stakan qisqa donli guruch
• 500 ml suv
• 500 ml sut
• 3 osh qoshiq. granüllangan shakar
• Bir chimdik tuz
• Tatib ko'rish uchun sariyog '

Qanday pishirish kerak:

1. Guruchni yuving va uni yirtqichlardan quying.
2. Suvga to'kib tashlang va qaynaguncha kuting. Issiqlikni kamaytiring va suv donga to'liq singib ketguncha pishiring. Bo'tqani aralashtirishni unutmang, aks holda u yonib ketadi.
3. Sutni qaynatib, suv qolmagandan keyin bo'tqaga qo'shing. Qaynatgandan keyin issiqlikni kamaytiring. Donador shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring va bo'tqani aralashtirishni unutmang.
4. Tayyor bo'tqada ta'mga sariyog' qo'shing.

Qovoq va vanil bilan guruch pyuresi pishirish

Bunday mazali va xushbo'y pyuresi tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• 250 g guruch
• 800 g qovoq
• 800 ml sut
• 2 osh qoshiq. granüllangan shakar
• Vanilla podasi
• Bir chimdik dengiz tuzi

Porridge tayyorlash usuli:

1. Qovoqni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va yirtqichlardan joylashtiring.
2. Sutni to'kib tashlang, yuvilgan guruch qo'shing va bir chimdik tuz qo'shing.
3. Vanil po'stlog'ini kesib oling, urug'larni olib tashlang va qolgan ingredientlarga qo'shing.
4. Donador shakar qo'shing va guruch to'liq pishganicha o'rtacha olovda bo'tqa pishiring.

Guruch bo'tqasini quritilgan mevalar bilan pishirish

Uni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• 50 g quritilgan gilos
• 50 g quritilgan kızılcık
• 50 g sariyog '
• 3 osh qoshiq. granüllangan shakar
• Bir chimdik tuz
• 400 ml suv
• 50 g quritilgan o'rik
• Bir stakan uzun donli guruch
• 5 g vanil shakar

Qanday pishirish kerak:

1. Donni to'liq shaffof bo'lguncha suv bilan yuving.
2. Yuvilgan guruchga suv quyib, 20 daqiqaga qoldiring.
3. Keyin yarim soat davomida past olovda pishiring.
4. Quritilgan meva aralashmasi ustiga qaynoq suv quyib, yumshoq bo'lguncha qoldiring. Shundan so'ng, sovuq suv bilan yuvib tashlang va ortiqcha suvni to'kish uchun filtrga qo'ying.
5. Bo'tqa yanada mazali va xushbo'yroq bo'lishi uchun guruchga shakar va ozgina sariyog 'qo'shing. Vanil shakar bilan seping.
6. Guruchga quritilgan mevalarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 15 daqiqa davomida yopiq yirtqichlardan o'tiring.

Klassik, sabzavotli va sutli guruchli maydalangan pyuresi

2017-09-16 Natalya Danchishak

Baho
retsept

4426

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

7 gr.

2 gr.

Uglevodlar

77 gr.

351 kkal.

Variant 1. Qisqichbaqasimon guruch pyuresi: klassik retsept

Guruch tolaga, murakkab uglevodlarga va boshqa foydali moddalarga boy, bu esa o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan va faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan odamlar uchun ajralmas holga keltiradi.

Ingredientlar

• yarim kilogramm dumaloq guruch;
• sariyog '- 10 g;
• to'rtta to'plam tozalangan suv;
• 5 g osh tuzi.

Tayyorlash usuli

1. Guruch donlarini kamida besh marta o'zgartirib, sovuq suvda yuvish kerak.

2. Qalin devorli qozonni pechka ustiga qo'ying, tozalangan suvni quying va qaynatib oling. Guruchni qaynoq suvga soling va tuz qo'shing.

3. Bo'tqani birinchi besh daqiqa davomida doimiy ravishda aralashtiring. Keyin olovni minimal darajaga tushiring va guruchni qopqoq ostida yana yarim soat qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, don yonib ketmasligi kerak.

4. Guruch barcha suyuqlikni o'zlashtirgandan so'ng, panani olovdan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Issiq lattaga o'rang va 20 daqiqaga qoldiring.Suv hammomida sariyog'ni eritib, tayyor bo'tqa ustiga quying.

Guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Bu guruchni to'g'ri pishirishning asosiy sirlaridan biridir. Ushbu protsedura ortiqcha kraxmaldan xalos bo'ladi.Agar ro'za tutsangiz, sariyog' o'rniga zaytun moyi qo'shishingiz mumkin. Guruchni maydalash uchun nisbatlarga rioya qiling: guruchning bir qismi uchun suyuqlikning ikki qismini oling. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan guruch sabzavot, konservalangan makkajo'xori yoki no'xat qo'shib, garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin.

Variant 2. Sabzavotli guruch bo'tqasi

Taomni ortiqcha vaznli odamlarning ratsioniga kiritish mumkin. Sabzavotli guruchli guruch pyuresi baliq yoki go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida ishlatilishi mumkin. Ushbu taom Lent paytida dietangizni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Ingredientlar

• 250 g dumaloq guruch;
• 70 ml o'simlik yog'i;
• 500 ml ichimlik suvi;
• 5 g osh tuzi;
• ziravorlar;
• ikkita kichik qovoq;
• o'rtacha sabzi;
• bolgar qalampiri - ikki dona.

Tayyorlash usuli

1. Guruchli donni elakka soling va oqayotgan suv ostida yuving. Qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring, kerakli miqdorda ichimlik suvi, tuz quying va pishganicha pishiring. Qaynatilgan guruchni filtrga qo'ying va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun qoldiring.

2. Sabzavotlarni yuving. Bolgar qalampiridan quyruqlarni kesib oling va urug'larni olib tashlang. Sabzavotni uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Biz qovoqni ikki tomondan kesib, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Sabzini tozalang va o'rta talaşlarga maydalang.

3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Qovoq, sabzi va bolgar qalampirini qo'shing. Fry, muntazam ravishda aralashtirib, chorak soat davomida. Qopqoq bilan yoping va yana besh daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlarga guruch qo'shing, tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va go'sht, baliq yoki alohida idish sifatida xizmat qiling.

Siz o'zingiz yoqtirgan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Guruch yumshoq bo'lishini ta'minlash uchun uni pishirish paytida aralashtirmang. Shakllanmagan urug'lar bilan yosh qovoqni oling. Go'shtli qalampirdan foydalanish yaxshidir. Siz har qanday guruchdan garnitür uchun bo'tqa tayyorlashingiz mumkin.

Variant 3. Sutli guruchli pyuresi - maydalangan

Porridge nonushta uchun eng yaxshi taomdir. Tayyorgarlik ko'p vaqtni talab qilmaydi, bu ayniqsa ertalab ishga shoshilayotganda muhim ahamiyatga ega va siz bolangizni nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladigan tarzda ovqatlantirishingiz kerak.

Ingredientlar

• 150 g bug'langan guruch;
• 50 g sariyog ';
• 200 ml sut;
• oshxona tuzi;
• 200 ml tozalangan suv.

Tayyorlash usuli

1. Guruchni iliq suv bilan yuvib tashlang. Donni yirtqichlardan joylashtiring va tozalangan suv bilan to'ldiring. Yarim soatga qoldiring, keyin yana yuving.

2. Donni panga qaytaring, tozalangan suv bilan to'ldiring va o'rtacha olovga qo'ying. O'n daqiqa davomida pishiring. Guruch barcha suvni o'zlashtirishi kerak.

3. Endi sutni to'kib tashlang va pishirishni davom eting. Panning tarkibi qaynay boshlagach, shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring.

4. Yorma barcha sutni bug'lanib ketguncha pishirishni davom eting. Yong'inni o'chiring, qopqoq ostida o'n daqiqaga qoldiring. Bo'tqani plastinkalarga joylashtiring, bir parcha sariyog 'qo'shing va xizmat qiling.

Tabiiy uy sutidan foydalanish tavsiya etiladi. Sutli bo'tqaga bir hovuch mayiz, quritilgan mevalar yoki yong'oqlar qo'shishingiz mumkin. Bug'langan guruchni uzoq vaqt yuvish shart emas, suvni bir necha marta almashtirish kifoya. Bug'langan guruchdan maydalangan guruch suti bo'tqasini pishirish yaxshidir, chunki u uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham maydalanib chiqadi.

Variant 4. Tandirda qovoqli guruchli guruch bo'tqasi

Bizning katta buvilarimiz pechda bo'tqa pishirgan. Ular nihoyatda mazali va aromatik bo'lib chiqdi. Zamonaviy uy bekalari bu taomni pechda pishirishi mumkin. Tandirda pishirilgan guruch va hatto qovoq bilan birgalikda nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

• 200 g dumaloq guruch;
• tuz;
• 600 ml tozalangan suv;
• 70 g suyuq tabiiy asal;
• 70 g sariyog ';
• 300 g muskat yong'og'i qovoq.

Tayyorlash usuli

1. Qovoqdan urug'lar va tolalarni olib tashlang. Buni bir osh qoshiq bilan qilish qulay. Keyin sabzavot pulpasini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Loydan idish oling, yuving, artib oling va pastki qismini sariyog 'bo'lagi bilan yog'lang. Unga qovoq qo'ying.

2. Guruch donalarini suv ostida bir necha marta yuving. Guruchni qovoq ustiga qo'ying. Silliq va asal quying. Tuz va tozalangan suv bilan to'ldiring.

3. Loydan idishni pechga qo'ying va uni 200 darajaga yoqing. Bir soat davomida maydalangan guruch pyuresini pishiring. Idishni pechdan olib tashlang, bo'tqani eritilgan sariyog 'bilan ziravorlang va aralashtiring.

Sopol idishlarni sovuq pechga qo'ying, aks holda u yorilishi mumkin. Shirin bo'tqa uchun muskat yong'og'i qovoqidan foydalaning, u o'ziga xos hid va ta'mga ega. Xuddi shu tarzda sekin pishirgichda bo'tqa pishirishingiz mumkin.

"Osh osh va bo'tqa bizning taomimiz!" Ajdodlar aynan shunday deyishgan - va ular sog'lom ovqatlanish haqida ko'p narsalarni tushunishgan. Ha, bo'tqaning o'zi ovqat kabi biroz sodda bo'lishi mumkin, lekin u sizga energiya beradi va sizga katta kuch beradi. Shuning uchun nonushta uchun bo'tqa tavsiya etiladi. Guruch ayniqsa vitaminlarga boy bo'lmasa-da (B, PP va E dan tashqari), tarkibida hayvon oqsillariga yaqin bo'lgan oqsillar, uzoq muddatli energiya ta'minotini ta'minlaydigan murakkab uglevodlar va minerallar - kaliy, magniy, natriy mavjud. , temir, fosfor, tananing silliq ishlashi uchun zarur. Guruchli pyuresi parhez ovqatlanishida, vegetarianlar va ma'lum sabablarga ko'ra go'sht iste'mol qilish taqiqlangan odamlarning ratsionida ajralmas hisoblanadi.

Guruchli bo'tqa - tayyorlashning umumiy tamoyillari va usullari

Afsuski, bizning yarim tayyor mahsulotlar va tez tayyorlanadigan mahsulotlar, nonushta uchun iste'mol qilinadigan chiplar, donlar va oziq-ovqat konsentratlari tabiiy bo'tqalarni orqa fonga o'tkazib yubordi. Lekin behuda. Axir, barcha bo'tqalar va ayniqsa, guruch bo'tqalari ajoyib darajada mazali va eng muhimi sog'lom, siz ularni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Guruchli pyuresi suvda, sabzavotda, go'shtli bulonda yoki sutda pishirilishi mumkin. Mayiz, olma, yong'oq va qovoq shirin guruch bo'tqalariga qo'shiladi, sho'rlari esa sabzavot yoki go'sht bilan tayyorlanadi. Va, albatta, guruch pyuresi bir parcha sariyog 'bilan tatib ko'rilishi kerak. Bolaligimizdan "yog' bilan bo'tqani buzolmaydi" degan gapni bejiz eshitmaganmiz.

Guruch ajoyib changni yutish vositasidir, ya'ni. turli zararli moddalarni, toksinlarni o'zlashtirish va ularni qon va tanadan olib tashlash qobiliyatiga ega. Guruchli pyuresi osilib qolishga yordam beradi va bo'g'imlardagi ortiqcha tuzlarni olib tashlaydi. Bu holda, yangi suyuq bo'tqa yog'siz va tuzsiz, suvga namlangan donalardan pishiriladi.

Guruch pyuresi - ovqat tayyorlash

Guruchning ko'p navlari bor. Ular ta'mi, tashqi ko'rinishi va maqsadi bilan farqlanadi. Bir nav sushi uchun, ikkinchisi palov uchun ko'proq mos keladi. Bo'tqa tayyorlash uchun dumaloq guruchni olish tavsiya etiladi - u ko'proq yopishqoq va yopishqoq bo'lib, porridges uchun juda mos keladi. Uni yuvish va suvda bir necha daqiqa qaynatish kerak. Keyin suyuqlik drenajlanadi, guruch sut bilan quyiladi va kerakli viskoziteye qadar pishiriladi. Agar siz donni faqat sutda qaynatsangiz, u uzoq vaqt pishadi, sut qaynab ketadi, guruch esa ozuqa moddalarining ko'p qismini yo'qotadi.

Guruch pyuresi - eng yaxshi retseptlar

1-retsept: sutli guruch pyuresi

Bunday pyuresi tayyorlash qiyin emas, bu eng oddiy retseptlardan biri. Bu tender, engil, deyarli havodor bo'lib chiqadi. Kattalar va bolalar uni nonushta qilishdan mamnun bo'lishadi. Pishirish jarayoni taxminan o'ttiz daqiqa davom etadi.

Ingredientlar: 3-4 osh qoshiq. sut, bir stakan guruch, shakar, sariyog 'va tuzni tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli

Yuvilgan guruchni qaynoq suvga (1,5-2 l) quying, 8 daqiqa davomida pishiring. Suvni filtr orqali to'kib tashlang va guruchni musluk suvi ostida yuving.

Kastryulda sutni qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing, ta'mga shakar qo'shing, guruch qo'shing. Qalin bo'lguncha pishiring, aralashtiring. Porridge bilan plastinkaga bir parcha sariyog 'qo'shing.

2-retsept: Qovoqli guruch pyuresi

Bu pyuresi ko'plab gurmeler orasida sevimli hisoblanadi. Bu mazali, shirin va quyoshli. Ayniqsa, qish oylarida nafaqat vitaminlar va foydali mikroelementlarning bir qismini olish, balki yaxshi kayfiyatni ko'tarish uchun uni iste'mol qilish foydalidir. Axir, qovoqning to'q sariq rangi juda rang-barang va yozni eslatadi. Porridge uchun go'shti yorqin rangli muskat yong'og'i qovoq navlarini tanlash yaxshidir. Ammo bu shart emas, siz och qovoqni ham olishingiz mumkin - bu ta'mga va sog'likka ta'sir qilmaydi, rangi shunchaki boy bo'lmaydi. Retseptdagi ingredientlarda qat'iy miqdoriy cheklovlar yo'q, ingredientlarni ko'z bilan yoki o'zingizning xohishingiz bilan qo'shishingiz mumkin. Ba'zilarga bo'tqa qalinroq yoki yupqaroq bo'ladi, boshqalari esa ko'proq qovoq qo'shishni xohlashadi. Shuning uchun siz retseptda ko'rsatilgan nisbatlardan chetga chiqishingiz mumkin.

Ingredientlar: 250-300 g guruch, 300 g qovoq, 1,5 litr sut, ta'mga - shakar, sariyog ', vanil shakar va doljin.

Tayyorlash usuli

Guruchni qaynoq suvga soling va etti-sakkiz daqiqa davomida pishiring. Guruchni filtrga (elakka) solib, suvni to'kib tashlang.

Qovoqni kublar yoki mayda bo'laklarga kesib oling va sutga quying, shunda suyuqlik uni bir necha santimetr qoplaydi (barmoqning bir xalanji), bir chimdik tuz qo'shing. Olovni yoqing, qaynatib oling va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Qovoqqa guruch va shakar qo'shing va xohlaganingizcha qalin va mustahkam bo'lguncha pishiring. Agar skovorodkadagi pyuresi juda qalin bo'lsa, uni issiq sut bilan suyultirish mumkin. Pishirish oxirida vanil shakar, sariyog 'va doljin qo'shing. Agar oilada hamma ziravorlar muxlisi bo'lmasa, ularni panga emas, balki alohida-alohida plastinkaga qo'shgan ma'qul.

3-retsept: quritilgan mevalar bilan guruch pyuresi

Bu bo'tqa kimlar uchun, shirin tishlari borlar uchun. Ba'zi sabablarga ko'ra ular bolalar va erkaklar orasida eng ko'p uchraydi. Bo'tqa juda mazali va to'yimli. Retsept quritilgan mevalarning bir nechta turlarini ko'rsatadi. Sizning afzalliklaringizdan kelib chiqqan holda, ba'zilari kompozitsiyadan chiqarilishi yoki boshqalar bilan almashtirilishi mumkin, masalan, xurmo yoki anjir. Quritilgan mevalar o'z-o'zidan shirin, shuning uchun bo'tqa shakar qo'shmasdan pishiriladi. Yong'oqni o'zingizning xohishingiz bilan tanlang, masalan, yong'oq yoki findiq olishingiz mumkin. Ular qobiqdan olib tashlanishi va pichoq bilan kesilishi yoki blender bilan kesilishi kerak.

Ingredientlar: bir stakan guruch, bir hovuch mayiz, o'rik va quritilgan o'rik (har biri taxminan 50 g), 100 g sariyog ', bir stakan yong'oqning uchdan bir qismi, bir osh qoshiq asal, tuz.

Tayyorlash usuli

Guruchni qaynatib oling - guruchning 1 qismi uchun 2 qism suv oling. Uni qaynoq suvga to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin, qopqog'i yopiq holda, bir xil vaqt davomida qaynab turing. Guruch maydalangan bo'lishi kerak. Guruchni pishirganda, suvga bir yoki ikki qoshiq sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

Quritilgan mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, katta mevalarni o'zboshimchalik bilan o'lcham va shakldagi bo'laklarga kesib oling va yirtqichlardan eritilgan sariyog'ga qo'shing. Yumshoq bo'lgunga qadar past olovda turing, so'ngra asal qo'shing, ikki stakan qaynoq suv quying va taxminan o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Guruchni idishlarga bo'linib, shirin sous va quritilgan mevalar bilan to'ldiring.

Siz buni biroz boshqacha qilishingiz mumkin. Quritilgan mevalar pishirilgandan so'ng, ularga guruch qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling.

Tayyor bo'tqani yong'oq bilan seping.

4-retsept: Sabzavotli guruchli pyuresi

Ushbu retsept birinchi navbatda sog'lom ovqatlanish, parhezga rioya qiladigan, vegetarianlar va ro'za tutuvchilarga yoqadi. Boshqalar ham bu pyuredan xursand bo'lishadi - ta'mi va tashqi ko'rinishi. Sabzi va yashil no'xatning yorqin dog'lari guruchning oq fonida juda ziddiyatli va chiroyli ko'rinadi. Agar mavsum bo'lmasa, yangi yashil no'xat muzlatilgan bilan almashtirilishi mumkin.

Ingredientlar: 1 stakan guruch va yashil no'xat, 2 piyoz, 1 sabzi, ozgina o'simlik yog'i (30 g-2 osh qoshiq), ta'mga tuz, ziravorlar.

Tayyorlash usuli

Yuvilgan guruchni bug'lang, ya'ni. ustiga qaynoq suv quying va 15 daqiqaga qoldiring. No'xat, tug'ralgan sabzi va piyozni qaynatib oling (ya'ni, sabzavot va yog 'bilan qovurilgan idishga bir oz suv qo'shing va qopqoq bilan yoping). Mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berishning ushbu usuli bilan ularda ko'proq ozuqa moddalari saqlanadi.

Bug'langan sabzavotlarni qalin dipli yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga joylashtiring, ustiga bug'langan guruch va qaynoq suv quying (guruchning suvga nisbati 1: 2). Istagancha ziravorlar va tuz qo'shing. Guruch barcha namlikni o'zlashtirguncha past olovda pishiring.

Guruch pyuresi - tajribali oshpazlardan foydali maslahatlar

Mazali guruch bo'tqasini tayyorlash uchun, donni tayyorlashda bir oz sir bor. Avvalo, guruchni axlat va buzilgan donalardan tozalash uchun avval saralash kerak. Va ikkinchidan, uni to'g'ri yuvish kerak. Birinchidan, guruch yuzasidan kraxmalni olib tashlash uchun iliq suv ishlatiladi, so'ngra donalar issiq suv bilan yuviladi. Shunday qilib, saqlash vaqtida donda hosil bo'ladigan yog' yaxshiroq eriydi.

Boshqa bo'tqa retseptlari

• Tariq pyuresi
• Guruch pyuresi
• Qovoq pyuresi
• Karabuğday
• Semolina
• Sut bilan pyuresi
• Arpa pyuresi
• Sekin pishirgichda bo'tqa
• No'xat pyuresi
• Makkajo'xori pyuresi
• Bug'doy pyuresi
• Suli yormasi
• Zig'ir urug'i bo'tqasi
• Pechdagi bo'tqa
• Go'sht bilan bo'tqa
• Chaqaloq donlari

Pishirish bo'limining asosiy sahifasida yanada qiziqarli retseptlarni topishingiz mumkin