Sabzavotli go'shtli sho'rva. Sabzavotli sho'rva: fotosuratlar bilan retseptlar. Go'shtsiz sabzavotli sho'rvalar uchun retseptlar

1. Sekin pishirgichni yuqori olovda oldindan qizdiring. Mol go'shtini kub shaklida kesib oling. Piyozni maydalang. Sabzi, selderey va kartoshkani maydalang.

2. Kichkina idishga un, tuz, murch, paprika, sarimsoq kukunini (yoki maydalangan sarimsoqni) birlashtirib, aralashtiramiz. Mol go'shtini oldindan qizdirilgan sekin pishirgichga joylashtiring. Go'sht ustiga un seping va mol go'shti to'liq qoplanmaguncha torting.

3. Un va bulondan pasta hosil qilish uchun oz miqdorda bulon qo'shing va aralashtiring. Yana bulon qo'shing va aralashtirishda davom eting. Qolgan bulonni yopishib qolmaslik uchun asta-sekin qo'shing. Barcha bulonni to'kib tashlaganingizdan so'ng, Worcestershire sousini aralashtiring.

4. Tug'ralgan sabzavotlar va dafna yaprog'ini qo'shing, qopqog'ini yoping va o'rtacha olovda kamida 8 soat davomida pishiring. Sabzavotlarni oldindan qovurishingiz mumkin. Katta skovorodkada 1 osh qoshiq sariyog 'yoki yog'ni yuqori olovda qizdiring, sabzavotlarni qo'shing va piyoz va selderey shaffof bo'lguncha tez-tez aralashtirib, taxminan 7-9 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlarni sekin pishirgichga qo'shing va kamida 4 soat davomida yuqori olovda pishiring.

Tayyorlanishi oson, sabzavotli, boy va jonli mol go‘shti sho‘rvasi tashqarida salqin bo‘lganda va organizmga ko‘proq energiya kerak bo‘lganda yaxshi tayyorlanadi.

Mol go'shti bilan sabzavotli sho'rva uchun retsept

Ingredientlar

600-700 gr. suyakdagi mol go'shti,
4 ta kartoshka ildizi,
1-2 pishgan pomidor,
2 shirin bolgar qalampiri,
1 bosh piyoz,
1 sabzi,
o'simlik moyi,
tuz, dafna yaprog'i, ta'mga qarab qalampir,
arpabodiyon va maydanoz.

Tayyorlash usuli

Go'shtni yuving, idishga soling va 3 litr sovuq suv qo'shing. Panani olovga qo'ying, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va olovni kamaytiring. Bulyonni bir soat qaynatib oling.
Go'sht tayyor bo'lgach, uni bulondan olib tashlang, uni suyaklardan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling, bulonni torting.
Kartoshkani tozalang va kublar yoki bo'laklarga bo'ling. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Pomidorlarni tozalang va mayda to'g'rang; buni oson qilish uchun siz pomidorni kesib, bir necha soniya davomida qaynoq suvga qo'yishingiz kerak. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang.
Go'shtli bulonga kartoshka, tuz, qora murch qo'shing va past olovda pishiring.
Qovurilgan idishda ozgina o'simlik yog'ini qizdiring, piyoz qo'shing, shaffof bo'lguncha qovuring, sabzi qo'shing va yana 2-3 daqiqa qovuring, so'ng murch qo'shing, bir-ikki daqiqa pishiring va pomidor qo'shing, 3-4 daqiqa qaynatib oling.
Kartoshka tayyor bo'lgach, bulonga qovurilgan sabzavot va go'sht qo'shing va sho'rvani 10-15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, maydalangan o'tlar va dafna barglarini qo'shing.

Yoqimli ishtaha!
Qayta pishirishga harakat qiling

Ma'lum bo'lishicha, ideal figuraga ega bo'lishni istaganlar faqat tovuq bulyonini iste'mol qilmasliklari kerak. Vitaminlarga boy, oson hazm bo'ladigan va oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'plab birinchi kurslar mavjud. Ulardan biri mol go'shtidan tayyorlangan sho'rva. Mol go'shtining parhez go'shti sifatida qanday afzalliklari bor va qanday qilib ajoyib mazali mol go'shti sho'rvasini tayyorlash mumkin - maqolani o'qing.

Bu mashhurlik qayerdan keladi? Mol go'shti - qon hujayralari shakllanishi uchun zarur bo'lgan temirning ajoyib manbai. Bundan tashqari, yosh go'sht sink, B12 vitamini va oson hazm bo'ladigan protein omboridir.

Sho'rva uchun qaysi mol go'shti tanlash kerak?

Sho'rva tayyorlashning ikkita varianti mavjud: go'sht yoki suyak bilan (ko'pincha qovurg'alar). Agar siz go'sht bo'laklari bilan sho'rvani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, mol go'shti ko'kragini tanlash yaxshidir. Go'sht quyuq qizil rangga ega bo'lishi kerak, yog'siz emas, balki kremsi oq yog'ning kichik qismlari bilan.

Bulyonni afzal ko'rganlar uchun do'konlarda qovurg'alar sotiladi. Ular mazali, boy, ammo juda yog'li bo'lmagan birinchi taomni olish imkonini beradi.

Suratlar bilan mol go'shti sho'rva variantlari

Yagona tasnif yo'q, chunki butun dunyo bo'ylab turli oshxonalar mol go'shti sho'rvasini qanday tayyorlash kerakligi haqidagi savolga o'zlarining javoblarini taklif qilishadi. Ammo barcha variantlarni tahlil qilsangiz, siz mol go'shti buloniga asoslangan eng mashhur, eng mazali va ayni paytda eng oddiy sho'rvalarning quyidagi ro'yxatini olishingiz mumkin:

mol go'shti bilan guruch sho'rva;
mol go'shti bilan loviya sho'rva;
mol go'shti va sabzavotlar bilan qalin sho'rva;
mol go'shti xarcho sho'rva;
mol go'shti bilan karabuğday sho'rva.

Ushbu sho'rvalarning har qandayini pechda yoki sekin pishirgichda tayyorlash mumkin. Ikkinchisi jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi, barcha mahsulotlarni idishga solib, o'z biznesingiz bilan shug'ullanishga imkon beradi. Sekin pishirgichdagi mol go'shti sho'rvasi oddiy yirtqichlardan ko'ra mazali bo'lib chiqadi, chunki u yuqori olovda qaynamaydi, lekin barqaror haroratda sekin qaynatiladi.

Qanday turdagi mol go'shti sho'rvasini tayyorlash uy bekasining tanlovidir, shuning uchun biz besh xil tasdiqlangan retseptlarni taklif qilamiz. Ularning hech biri maxsus oshpazlik mahoratini yoki qimmatbaho mahsulotlarni talab qilmaydi, asosiysi - chinakam mazali birinchi taomni tayyorlash istagi!

Mol go'shti bilan guruch sho'rva

Tarkibi:

suv - 2,5 l;
mol go'shti (pulpa) - 400 g;
bug'langan guruch - 60 g;
sabzi, piyoz - 1 dona;
arpabodiyon - 1 kichik shamlardan;
dafna yaprog'i - 1 dona;
xushbo'y qalampir - 4 dona;
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
tuz, maydalangan qalampir, zira.

Tayyorlanishi:

Mol go'shtini suv ostida yuving, kichik cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling va sovuq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir, tuz qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Bir yarim soat davomida past olovda yopiq holda pishiring (kerak!). Bulyon tayyorlanayotganda, mayda tug'ralgan piyoz va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha quvvatda qovuring.

Go'sht tayyor bo'lgach, bulonga guruch qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring. Shundan so'ng, qovurilgan sabzavotlar, mayda tug'ralgan arpabodiyon, zira urug'i, qalampir va kerak bo'lganda tuz qo'shing. Qaynatgandan so'ng, sho'rvani eng past olovda 4 daqiqaga qoldiring.

Mol go'shti bilan loviya sho'rva (kazuela)

Yuqoridagi retsept bo'yicha siz guruchni loviya bilan almashtirishingiz mumkin, ammo Chili oshxonasidan - kazuela taomini tayyorlash ancha qiziqroq. Chilida bu birinchi taom mashhurlikda faqat Ukraina borschiga qiyoslanadi. Lekin tayyorlash qulayligi bo'yicha u borschdan ko'p marta ustundir!

Tarkibi:

suv - 4 l;
mol go'shti qovurg'alari - 1,2 kg;
kartoshka - 3 dona;
yashil loviya - 200 g;
sabzi, piyoz, makkajo'xori boshi, bolgar qalampiri - 1 dona;
qovoq - 300 g;
guruch - 3 osh qoshiq. l. (0,5 stakan);
sarimsoq - 2 chinnigullar;
tuz, qalampir, oregano, paprika.

Tayyorlanishi:

Yuvilgan qovurg'alarni qalin devorli idishga soling, ularni suv bilan to'ldiring va gazga soling. Suv qaynayotganda gazni minimal darajaga tushiring, ko'pikni olib tashlang, oregano, mayda tug'ralgan sarimsoq, qizil qalampir, tuz va murch qo'shing. Sho'rva uchun mol go'shti pishirish uchun qancha vaqt ketadi? 1,5 soatdan kam emas. Suyaklar qancha uzoqroq pishadi. sho'rva qanchalik xushbo'y va mazali bo'ladi.

Bulyon pishirilayotganda, sabzavotlarni yuving, tozalang va maydalang. Sabzi - chiziqlar, loviya - podaning yarmida, kartoshka, qovoq - kub shaklida, bolgar qalampiri - kub shaklida. Ko'p sho'rva porsiyalari soniga qarab bo'laklarga bo'linadi.

1,5 soatdan keyin qovurg'alarni olib tashlang, bulonni bir necha marta (tozalanmaguncha) torting va suyaklarni unga qaytaring. Bolgar qalampiri va sabzi qo'shing. 5-7 daqiqadan so'ng - kartoshka va guruch. 10 daqiqadan so'ng makkajo'xori va qovoq qo'shing, sho'rvani aralashtiring va yana 10 daqiqaga qoldiring. Endi oxirgi ingredientni qo'shing - loviya. Qopqoq bilan yoping va past olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Biz uni plastinkalarga qo'yganimizda, barcha ingredientlar har bir porsiyaga tushishiga ishonch hosil qiling.

Mol go'shti va sabzavotlar bilan qalin sho'rva

Mol go'shti sho'rva, siz hozir o'qiyotgan retsepti, erkak kompaniyasi uchun tushlik uchun eng yaxshi tayyorlangan. Bu yog'li emas, lekin boy bulon va ko'plab sabzavotlar tufayli juda to'ldiradi.

Tarkibi:

mol go'shti - 0,5 kg;
kartoshka - 0,5 kg;
qovoq, sabzi, piyoz, bolgar qalampiri, katta pomidor - har biri 1 dona;
sarimsoq - 3 ta chinnigullar etarli;
sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
tuz qalampiri;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
shakar - 1 osh qoshiq;
arpabodiyon, maydanoz.

Tayyorlanishi:

Biz go'shtni yuvamiz, kubiklarga kesib tashlaymiz va yog'lar aralashmasida chuqur qovurilgan idishda yuqori olovda qovuramiz. Ehtiyotkorlik bilan go'shtni yopish uchun qaynoq suv qo'shing va 0,5 soat davomida pishiring.

Go'sht pishirilayotganda, sabzi, qovoq, piyoz va bulg'or qalampirini kub shaklida kesib oling. Bitta katta kartoshkani maydalang, qolgan ikkitasini kub shaklida kesib oling.

30 daqiqadan so'ng go'shtga sabzi va piyoz qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin maydalangan kartoshka (sho'rva qalinligini beradi) va qovoq qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatib oling. Endi tug'ralgan kartoshka navbati. Uni qovurilgan idishga joylashtiring va barcha ingredientlarni aralashtiring. Tuz, qalampir, qaynoq suv qo'shing, shunda suv sabzavot va go'sht bilan teng bo'ladi. Qopqoq bilan yoping va kartoshka tayyor bo'lguncha past olovda pishiring.

Kartoshka osongina teshilganda, sho'rvaga bolgar qalampiri va maydalangan pomidor qo'shing, shakar seping. Qaynatishga keltiring, o'tlar bilan seping va 40 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.

Natijada yorqin, mazali mol go'shti sho'rva bo'ladi. U stewga o'xshash mustahkamlikka ega.

Mol go'shti xarcho sho'rva

Tarkibi:

suyakdagi mol go'shti - 1 kg;
suv - 3 litr;
sabzi, piyoz - 2 dona;
guruch - 0,5 stakan;
sarimsoq - 1 kichik bosh;
tomat pastasi - 5 osh qoshiq. l.;
kungaboqar yog'i - 5-6 osh qoshiq. l.;
adjika - ta'mga;
quritilgan o'tlar, maydalangan qalampir, tuz, dafna yaprog'i.

Tayyorlanishi:

Kastryulkaga suv quying, ichiga oldindan yuvilgan go'sht, bitta tozalangan piyoz va bitta tozalangan sabzi qo'ying. Tuz, qalampir, bir nechta dafna yaprog'i qo'shing. Olovga qo'ying, qaynatgandan keyin ko'pikni to'plang va panani qopqoq bilan yoping. Bulyonni kamida 2 soat davomida pishirish kerak.

Go'sht tayyor bo'lgach, uni va sabzavotlarni idishdan olib tashlang va bulonni boshqa idishga torting.

Sarimsoqni mayda to'g'rab oling, sabzi maydalang va piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishga tomat pastasini quying, sarimsoq qo'shing va bir necha daqiqa qovuring. Piyoz qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yumshoq bo'lguncha pishiring. Aralashga sabzi qo'shing. 5 daqiqadan so'ng tuz qo'shing va qovurilgan idishni bulon bilan suyultiring. Uni qaynatib oling va tayyor qovurilgan bulonga soling.

Go'shtni suyakdan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Uni bulonga botirib, yuvilgan guruch, quritilgan o'tlar, adjika qo'shing, agar kerak bo'lsa, qalampir va tuz qo'shing. Guruch tayyor bo'lguncha past olovda xarcho sho'rva pishiring.

Mol go'shti bilan karabuğday sho'rva

"Sigir sho'rvasi fotosurati retsepti" so'rovi retseptga qat'iy rioya qilgan holda, xatosiz mazali taom tayyorlashni xohlaydigan yangi boshlovchini ochib beradi. Aynan shunday yangi boshlanuvchilar uchun oshxona guruslari tuxum va mol go'shti bilan oddiy sho'rva bilan kelishdi. Tayyorgarlik uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi va butun oila qoniqarli va to'yingan bo'ladi.

Tarkibi:

mol go'shti - 700 g;
sabzi, kartoshka - 1 dona;
piyoz - 2 dona;
karabuğday yadrosi - 1,5 stakan;
kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
qalampir, tuz, dafna yaprog'i aralashmasi.

Tayyorlanishi:

Ko'krakni sovuq suvga soling va bir soatga qoldiring. Go'sht biroz ho'l bo'lganda, ta'mga ko'ra tuz va qalampir aralashmasi qo'shing, tovaga dafna barglarini soling va gazga soling. Qaynatgandan so'ng, 1,5 soat davomida past olovda pishiring, bulon zo'rg'a qaynab ketishiga ishonch hosil qiling. Natijada, go'sht butunlay yumshoq bo'ladi.

Tayyor brisket bulondan olib tashlanishi va qismlarga bo'linishi kerak. Bulyonni tülbent orqali filtrlang.

Sabzi, piyoz va kartoshkani kub shaklida kesib oling. Go'shtni qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring, bir daqiqa qovuring, piyoz va sabzi qo'shing, pishganicha qovuring. Siz bir qoshiq bulon qo'shishingiz mumkin. Qovurilgan go'shtni bulonga qo'shing va qaynatib oling. Kartoshka va grechka, qalampir qo'shing va agar xohlasangiz, sho'rvani tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Karabuğday va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Bu mol go'shti sho'rvalarining eng oddiy variantlaridan biri bo'lib, unda donni yasmiq, inju arpa yoki guruch bilan almashtirish mumkin.

vesdoloi.ru

Tayyorlanishi oson, sabzavotli, boy va jonli mol go‘shti sho‘rvasi tashqarida salqin bo‘lganda va organizmga ko‘proq energiya kerak bo‘lganda yaxshi tayyorlanadi.

Mol go'shti bilan sabzavotli sho'rva uchun retsept

Ingredientlar

600-700 gr. suyakdagi mol go'shti,
4 ta kartoshka ildizi,
1-2 pishgan pomidor,
2 shirin bolgar qalampiri,
1 bosh piyoz,
1 sabzi,
o'simlik moyi,
tuz, dafna yaprog'i, ta'mga qarab qalampir,
arpabodiyon va maydanoz.

Tayyorlash usuli

Go'shtni yuving, idishga soling va 3 litr sovuq suv qo'shing. Panani olovga qo'ying, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va olovni kamaytiring. Bulyonni bir soat qaynatib oling.
Go'sht tayyor bo'lgach, uni bulondan olib tashlang, uni suyaklardan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling, bulonni torting.
Kartoshkani tozalang va kublar yoki bo'laklarga bo'ling. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Pomidorlarni tozalang va mayda to'g'rang; buni oson qilish uchun siz pomidorni kesib, bir necha soniya davomida qaynoq suvga qo'yishingiz kerak. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang.
Go'shtli bulonga kartoshka, tuz, qora murch qo'shing va past olovda pishiring.
Qovurilgan idishda ozgina o'simlik yog'ini qizdiring, piyoz qo'shing, shaffof bo'lguncha qovuring, sabzi qo'shing va yana 2-3 daqiqa qovuring, so'ng murch qo'shing, bir-ikki daqiqa pishiring va pomidor qo'shing, 3-4 daqiqa qaynatib oling.
Kartoshka tayyor bo'lgach, bulonga qovurilgan sabzavot va go'sht qo'shing va sho'rvani 10-15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, maydalangan o'tlar va dafna barglarini qo'shing.

Yoqimli ishtaha!
Shuningdek, tovuqli karam sho'rvasini tayyorlashga harakat qiling.

time4eat.ru

Kuzgi sovuqdan charchadingizmi? Mol go'shti bilan iliq sabzavotli sho'rva tayyorlang. Bu fasol va makkajo'xori kabi ingredientlar bilan mukammal tarzda to'ldirilgan sovuq yomg'irli kunlar uchun ajoyib taom. Ishtahani ochuvchi sho'rva o'zining nozik ta'mi bilan sizni ham, butun oilangizni ham quvontiradi.

Mol go'shti va sabzavotli sho'rva retsepti

Ingredientlar

güveç uchun mol go'shti - 1,3 kg;
kartoshka - 2 dona;
sabzi - 2 dona;
selderey poyalari - 2 dona;
piyoz - 1-2 dona;
yashil no'xat - 1 banka;
loviya - 1 dona;
muzlatilgan makkajo'xori - 225 gr.;
terisiz konservalangan pomidorlar, tug'ralgan - 600 ml .;
suv;
tuz - ta'mga;
maydalangan qalampir - ta'mga;
o'simlik moyi;
ko'katlar - ta'mga;

Tayyorlash usuli

Mol go'shtini o'rta bo'laklarga bo'ling. Katta, qalin taglikli panada yog'ni qizdiring va go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Suvga to'kib tashlang, konservalangan pomidor va piyoz (barchasi birgalikda panning yarmini olishi kerak). 2 soat davomida past olovda pishiring.
Tug'ralgan kartoshka, sabzi va selderey qo'shing; issiq suv qo'shing va past olovda yana bir soat pishiring.
Muzlatilgan makkajo'xori, loviya va no'xat qo'shing; yana 20 daqiqa pishiring. Tatib ko'ring. Ertasi kuni tug'ralgan o'tlar bilan sepilgan bu sho'rvaga xizmat qilish tavsiya etiladi.

Yoqimli ishtaha!

Video

Ushbu video retseptini ham ko'ring. Bu uzoq davom etmaydi, lekin tomosha qilish foydali bo'ladi.

Oziq-ovqat kaloriya kalkulyatoridan foydalaning:

Mahsulot nomini kiriting (masalan, "non") va "Qo'shish" tugmasini bosing

povarusha.ru

99 ta retsept topildi.

Mol go'shti sho'rva. Mol go'shti sho'rva

Parhezshunoslar kundalik menyuingizga sho'rva qo'shishni tavsiya qiladilar. Va nafaqat sho'rvalar oshqozon faoliyatini normallashtirish qobiliyati tufayli. Sho'rvalar bilan siz qo'shimcha funtlardan xalos bo'lish orqali vazningizni normalizatsiya qilishingiz mumkin, chunki birinchi kurslar kaloriyalarda past va shu bilan birga ular juda to'ldiradi.

Mol go'shtidan tayyorlangan sho'rvalar ayniqsa mashhur. Bu temir, qimmatli oqsillar va boshqa oziq moddalar manbai.

Sho'rva uchun mol go'shti tanlayotganda, birinchi navbatda rangga e'tibor bering. Sho'rvalar tayyorlash uchun ideal bo'lgan bir yoshli hayvonlarning go'shti yorqin, boy qizil rangga ega. Ammo quyuq go'shtni olmaslik yaxshiroqdir - qorayish hayvonning yoshi kattaligini ko'rsatadi, ya'ni bo'lak qattiq bo'ladi. Eng yuqori va birinchi navli go'shtlar sho'rva uchun eng mos keladi.

Sho'rvalarda mol go'shti turli sabzavotlar, donlar, qo'ziqorinlar, o'tlar va, albatta, ziravorlar bilan yaxshi ketadi.

Mol go'shti sovuq suvga solinadi va sabr bilan qaynatiladi. Bo'laklarga bo'lingan mol go'shti taxminan bir soat davomida pishiriladi, butun bo'lak - bir yarim soat, kam emas.

Sigirli sho'rvani emal, loy yoki olovga chidamli shisha idishlarda pishirish yaxshidir. Qalin devorlarga ega kostryulkalar eng yaxshi ishlaydi. Mol go'shtini yopiq qopqoq ostida pishiring.

Mol go'shti sho'rvalari uchun ajoyib variantlar - mol go'shti va qo'ziqorinli sho'rva, mol go'shti va sabzavotli sho'rva, pishloqli mol go'shti sho'rva va, albatta, an'anaviy gruzin xarcho.

Foydali maslahatlar:

Idishdagi suv qancha kam bo'lsa, sho'rva shunchalik boy bo'ladi.

Mahsulotlarni joylashtirish pishirish vaqtiga bog'liq - mol go'shtidan keyin qattiq sabzavotlar qo'shiladi, keyin o'rta, keyin yumshoq.

Mol go'shti sho'rvasi faqat past olovda pishirilishi kerak. Bu yanada boy va mazali bo'lib chiqadi.

Sho'rva tayyor bo'lishidan 6-8 daqiqa oldin tuzlangan ma'qul.

www.povarenok.ru

Bulyon uchun suyak ustida 500 g mol go'shti;
1 piyoz;
1 sabzi;
1 shirin qalampir;
3 ta kartoshka;
100-150 g yangi karam;
2 ta yangi pomidor;
Dafna yaprog'i;
ko'katlar;
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir

Tayyorlash usuli

Go'shtni yuving, suv bilan deyarli panning yuqori qismiga to'ldiring va go'shtli bulonni pishiring. Qaynatgandan keyin ko'pikni olib tashlang va ozgina tuz qo'shing. Bulyonga butun piyoz qo'shing.
Sabzavotlarni tayyorlang. Sabzini yarmiga bo'ling. Shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Kartoshkani bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni kvadrat shaklida maydalang.
Go'sht suyaklardan tusha boshlaganda, uni pandan olib tashlang, suyaklardan ajratib oling va bo'laklarga bo'ling. Bulyonni torting. Piyozni olib tashlang. Go'shtni bulonga qo'ying va panani olovga qo'ying.
Qaynatgandan keyin panga sabzi, kartoshka va karam qo'shing. Qaynatib oling. To'liq yangi pomidorlarni sho'rvaga 2-3 daqiqaga botirib oling. Keyin pomidorlarni olib tashlang, sovuq suv bilan yuving va terini olib tashlang. Pomidorlarni bo'laklarga bo'ling. Sho'rvaga tug'ralgan pomidor, shirin qalampir va dafna barglarini qo'shing. 15-20 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.
O'chirishdan oldin, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Non va smetana bilan xizmat qiling.

100 gramm boshiga kaloriya tarkibi: 102 kkal (kunlik qiymatning taxminan 5%, 2000 kkal / kunga asoslangan parhez uchun).

Sekin pishirgichda qanday pishirish haqida keyinroq sizga albatta aytib beramiz.

Mana xuddi shu oshning yana bir fotosurati:

Ingredientlar

100 g qiyma mol go'shti;
2 o'rta kartoshka;
1 ta pomidor;
1 sabzi;
1 piyoz;
maydanoz;
2 no'xat xushbo'y qalampir;
1 dafna yaprog'i;
o'simlik moyi;
tuz;

Tayyorlash usuli

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, qiyma go'sht qo'shing va pishganicha aralashtirib qovuring.
Piyoz va sabzi tozalang va maydalang. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va sabzi chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni o'simlik yog'ida shaffof bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra sabzi qo'shing va deyarli tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani qovuring.
Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling. 1 litr suv qaynatib oling. U erda kartoshkani qo'ying va besh daqiqa qaynatib oling.
Kartoshkaga qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing.
Tayyorlangan qiyma go'shtni u erga qo'ying va hamma narsani qaynatib oling.
Pomidordan terini olib tashlang. Buning uchun pomidorni ko'ndalang qilib kesib, qaynoq suvga soling, so'ng uni olib, sovuq suv bilan yuving. Ushbu manipulyatsiyalardan so'ng qobiq osongina olib tashlanadi.
Tayyorlangan pomidorni kub shaklida kesib oling. Sho'rvaga qo'shing, xushbo'y qalampir no'xati va dafna barglari bilan mavsum. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang. Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va tug'ralgan maydanozga seping.