Batafsil tavsif: turli manbalardan gurmeler va uy bekalari uchun oshpazning fotosuratlari bilan midiya va qisqichbaqalar salatining retseptlari.

Salat uchun:

Yoqilg'i quyish uchun:

Jami:

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. 1-qadam:

   Biz salat uchun zarur bo'lgan barcha mahsulotlarni oldindan tayyorlaymiz.

2. 2-qadam:

   Midiya va qisqichbaqalarni muzdan tushiring va taxminan ikki daqiqa davomida yog'da qovuring. Menda ularni allaqachon yarim pishirilgan (tozalangan qisqichbaqalar) bor edi.

3. 3-qadam:

   Eng oxirida, ularga bir oz soya sousini qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va bir necha soniyadan so'ng uni o'chiring. Qisqichbaqalar va midiya biroz jigarrang rangga aylandi.

4. 4-qadam:

   Avakadoni ikkiga bo'ling. Yuqori qatlamni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Biz suyakni olib tashlaymiz.

5. 5-qadam:

   Biz pomidorni ham kubiklarga kesib tashladik, faqat suyuqlik qismini yon tomonga olib tashlang.

6. 6-qadam:

   Kiyinish uchun - zaytun moyi, xantal va soya sousini aralashtiring. Proportionlar sizning didingizga qarab sozlanishi mumkin. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing, lekin baribir bu juda normal bo'lib chiqadi.

7. 7-qadam:

   Yuvilgan va quritilgan marul barglarini bo'laklarga bo'linib, plastinkaning pastki qismiga qo'ying. Qovurilgan midiya va qisqichbaqalarni ustiga qo'ying. Kiyinishni ustiga to'kib tashlang. Agar kerak bo'lsa tuz.

8. 8-qadam:

   Avakado, pomidor va tug'ralgan tuxum bo'laklarini qo'shing. O'rtaga ko'proq midiya va qisqichbaqalar qo'yishingiz mumkin, chunki ular bizning asosiy ingredientlarimizdir. Yana bir oz kiyim qo'shing va zavqlaning!

Qanday ichimliklar bilan ishlatish mumkin:

Dengiz baliqlarining hidini qanday tuzatish mumkin

Dengiz baliqlarining yoqimsiz hidi pishirish paytida sho'rvaga tushgan dafna bargini "o'ldirishi" mumkin.

• To'liq o'qing

Salatdagi turpni yanada mazali qilish uchun...

Salatdagi turpni oldindan o'simlik yog'ida qovurilgan piyoz bilan aralashtirib yuborsangiz yaxshi bo'ladi.

• To'liq o'qing

Hammayoqni hidining oldini olish.

Ma'lumki, oq karam pishirish vaqtida o'z atrofida juda yoqimsiz hid chiqaradi. Bu hid paydo bo'lishining oldini olish uchun, siz qaynayotgan karam bilan skovorodkada osmonni qo'yishingiz kerak ...

• To'liq o'qing

Sabzini yaxshiroq hazm qilish uchun.

Agar siz maydalangan sabzi bilan salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni o'simlik moyi bilan tatib ko'ring, chunki sabzi tarkibidagi karotin faqat unda eriydi. Aks holda, ichakdagi sabzi...

• To'liq o'qing

Salatlarni yanada mazali qilish uchun...

Eng mazali salatlar mavsumiy ingredientlardan tayyorlangan salatlardir. Ya'ni, ular hamma narsani o'z vaqtida sotib olishlari kerak. Agar qovoq haqida gapiradigan bo'lsak, u kuzda olinadi. Agar pomidor haqida ...

• To'liq o'qing

Qanday qilib salatni to'g'ri kiyinish kerak.

Tuz, sirka va qalampir allaqachon qo'shilgan oxirgi bosqichda salatni o'simlik moyi bilan ziravor qilish kerak.

• To'liq o'qing

Qanday qilib lavlagi tezroq pishirish kerak

Lavlagi tezroq pishishi (yumshoq bo'lishi) uchun ularni shunday qaynatish kerakki, vilkalar bilan sinab ko'rilganda, ular hali ham bir oz qattiq bo'lib qoladi, olovdan olib tashlang va juda sovuq suv qo'shing. Lavlagi yumshoq bo'ladi ...

• To'liq o'qing

Ular pishloq, turli sabzavotlar, o'tlar va hatto mevalar bilan yaxshi ketadi. Ushbu ingredientlardan iborat juda ko'p miqdordagi salatlar mavjud, ularning barchasi mazali va o'ziga xosdir. Quyidagi retseptlar orasida har kim o'z ta'miga ko'ra qisqichbaqalar va midiya salatini tanlashi mumkin.

Tarkibi:

• katta qisqichbaqalar - 400 g
• midiya - 400 g
• qizil salat piyozi - 1 dona.
• quruq oq sharob - 200 ml
• bodring - 2 dona.
• tuxum - 4-5 dona.
• limon - 0,5 dona.
• salat barglari - 200 g
• tuz, qalampir, dafna yaprog'i
• mayonez - 100 g
• ko'katlar - 10 g

Ushbu salat uchun muzlatilgan emas, balki yangi qisqichbaqalar va midiya olish tavsiya etiladi. Oq sharobni qovurilgan idishga quying, ziravorlar qo'shing va qaynaguncha kuting. Unga dengiz mahsulotlarini joylashtiring va 3 daqiqa qaynatib oling. Ularni idishga joylashtiring va salqin.

Biz piyozni juda kichik kubiklarga, bodringni chiziqlar bilan kesib tashladik. Tuxumni qaynatib oling va ularni oziq-ovqat protsessorida maydalang. Barcha ingredientlarni marul barglariga qo'ying, mayonez bilan to'kib tashlang va ingichka limon tilimlari va tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Midiya bilan qisqichbaqalar salatasi

Tarkibi:

• yog'da midiya - 1 banka
• qisqichbaqalar - 100 g
• piyoz - ? Kompyuter.
• bodring - 1 dona.
• tuxum - 2 dona.
• konservalangan makkajo'xori - 100 g

Qisqichbaqani sho'r suvda 2-3 daqiqa qaynatib oling va qobig'ini oling. Bodring, tuxum va piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring, yog' bilan birga makkajo'xori va midiya qo'shing. Salataga boshqa hech narsa qo'shishning hojati yo'q, chunki bu yog' kiyinish sifatida xizmat qiladi.

Qisqichbaqalar, midiya va guruchli salat

Tarkibi:

• guruch - 100 g
• avakado - 1 dona.
• midiya va qisqichbaqalar - 300 g
• tuzlangan bodring - 2 dona.
• soya sousi - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
• yashil piyoz - 1 dona

Keling, avval guruchni qilaylik. Uni yaxshilab yuvish va 20 daqiqa davomida tuz qo'shib qaynatish, sovuq suv bilan yuvish kerak. Keyin u maydalangan bo'lib chiqadi. Midiya va qisqichbaqalarni qaynoq suvda 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling. Avakado pulpasini, bodringni kub shaklida kesib oling, yashil piyozni maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va soya sousini quying. Agar so'ralsa, uni mayonez bilan almashtirish mumkin, ammo keyin siz butunlay boshqacha ta'mga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

• qayta ishlangan pishloq - 200 g
• qisqichbaqalar va midiya - 200-300 g
• tuxum - 2 dona.
• mayonez - 50 g

Dengiz mahsulotlarini qaynatib oling, tug'ralgan tuxum, maydalangan qayta ishlangan pishloq va mayonez qo'shing.

Koreya dengiz mahsulotlari salatasi

Tarkibi:

• qisqichbaqalar - 500 g
• midiya - 300 g
• sarimsoq - 4-5 chinnigullar
• yashil piyoz - 100 g
• kunjut - 1 osh qoshiq. qoshiq
• salat aralashmasi - 300 g
• soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq

Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga yog' quying, tug'ralgan piyoz qo'shing, qisqichbaqalar va midiya qo'shing. Keyin soya sousini quying va 2-3 daqiqa davomida kuchli olovda qovuring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va bir necha soniyadan so'ng issiqdan olib tashlang. Salat aralashmasini salat idishiga soling, ustiga qovurilgan qisqichbaqalar va midiya qo'ying, quruq qovurilgan idishda qovurilgan kunjut seping.

Dengiz mahsulotlari bilan sabzavotli salat

Tarkibi:

• qisqichbaqalar va midiya - 200 g
• Gilos pomidorlari - 10 dona.
• salat barglari - 50 g
• bodring - 1 dona.
• bolgar qalampiri - 1 dona.
• oq piyoz -? Kompyuter.
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq
• pishloq - 50 g
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Salat barglari va barcha sabzavotlarni katta bo'laklarga kesib oling va ularni chuqur salat idishiga soling. Qisqichbaqalar va midiyalarni qaynatib, ustiga qo'ying. Limon sharbati bilan seping va zaytun moyi bilan quying.

Tarkibi:

• midiya - 500 g
• kalamar - 2 ta tana go'shti
• qisqichbaqalar - 500 g
• pomidor - 3 dona.
• salat - 1 dona
• qizil piyoz - 1 dona.
• sariyog '- 50 g
• maydanoz va arpabodiyon - 100 g
• shirin qalampir - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 50 g
• limon sharbati - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• qalampir va tuz

3 daqiqa davomida kalamar, 5 daqiqa davomida midiya qaynatiladi. Sariyog'da qisqichbaqalarni qovuring. Ular yumshoq bo'lguncha qovuring. Pomidorlarni kub shaklida, qalampirni chiziqlar bilan, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Dereotu va maydanozni mayda to'g'rang, qo'llaringiz bilan salat barglarini yirtib tashlang. Bu aralash salat kiyinish uchun ishlatiladi. Midiya, qisqichbaqalar, kalamar aralashtiriladi, chiziqlar, sabzavotlar va o'tlarga bo'linadi. Sarimsoqni tuz va qalampir bilan maydalang. O'simlik yog'ini limon sharbati bilan urib, sarimsoq qo'shing.

Achchiq midiya va qisqichbaqalar salatasi

Tarkibi:

• midiya - 300 g
• qisqichbaqalar - 300 g
• Bolgar sariq qalampir - 1 dona.
• pomidor - 3 dona.
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• kunjut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Frantsuz xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• arpabodiyon - 30 g
• reyhan - 1 choy qoshiq
• tuz va qalampir - bir chimdik
• shakar - 1 choy qoshiq
• limon sharbati - 5 ml
• balsamik sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq

Birinchidan, dengiz mahsulotlarini tayyorlang, ularni tuzli suvda alohida qaynatib oling va sovushini kuting. Ayni paytda, pomidor va qalampirni mayda kubiklarga kesib tashlang. Sosni tayyorlang: shakar, tuz, qalampir, xantal, limon sharbati, siqilgan sarimsoq, tug'ralgan arpabodiyon, reyhan va sirka. Salatani bu kiyinish bilan tatib ko'ring va kunjut seping.

Qisqichbaqalar, midiya va mevalar bilan noodatiy salat

Tarkibi:

• qisqichbaqalar - 500 g
• midiya - 300 g
• ko'katlar (salat, arpabodiyon va maydanoz) - 50 g
• nok - 1 dona.
• bodring - 2 dona.
• olma - 2 dona.
• pomidor - 1 dona.
• limon - 1 dona.
• anor sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq
• soya sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• marjoram, tuz va qalampir - bir chimdik
• Provans o'simliklari - 1 choy qoshiq
• maydanoz poyasi - 10 g
• sarimsoq - 3 chinnigullar

Petrushka poyasidan sho'r suv tayyorlang, tuz, qalampir, limon tilim qo'shing va qisqichbaqalarni qaynatib oling. 3 daqiqadan so'ng, ularni olib tashlang va o'sha joyda midiya qaynatib oling. Ko'katlarni mayda maydalab, bodringni tilimga kesib tashlang. Olma va nokni uzun bo'laklarga kesib oling, limon sharbati bilan seping. Tozalangan pomidorlarni kub shaklida kesib oling, marul barglarini mayda to'g'rang.

Kiyimni tayyorlash uchun sarimsoqni tuz va qalampir bilan maydalab, zaytun moyi, soya sousi, limon va anor sharbati va barcha ziravorlar qo'shing.

Dengiz mahsulotlarining uchdan bir qismini sabzavot bilan aralashtiring, sousni to'kib tashlang. Yuqorida midiya qo'ying va o'rtada bir qoziq qisqichbaqalar.

Tarkibi:

• avakado - 1 dona.
• qisqichbaqalar - 200 g
• midiya - 200 g
• qattiq pishloq - 100 g
• pomidor - 1 dona.
• ohak sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz va qalampir
• cilantro - 30 g
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Avakadoni yarmini kesib oling, go'shtni kesib oling va mayda kubiklarga bo'ling, ohak sharbati bilan seping. Midiya va qisqichbaqalarni qaynatib oling, pomidor bo'laklari va maydalangan pishloq qo'shing. Aralashtiring va zaytun moyi, maydalangan shilantro va ohak sharbatidan tayyorlangan sousni quying. Salatani avakado qayiqlariga joylashtiring.

Ananas, midiya va qisqichbaqalar bilan salat

Tarkibi:

• konservalangan ananas - 200 g
• achchiq pishloq - 100 g
• konservalangan midiya va qisqichbaqalar - 200 g
• limon sharbati - 5 ml.
• Xitoy karami - ? karam boshi
• tuxum - 2 dona.
• mayonez - ta'mga

Ananas va qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib oling, konservalangan dengiz mahsulotlari, maydalangan pishloq va maydalangan xitoy karamini qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, limon sharbati va ozgina yog'li mayonez qo'shing.

Dengiz mahsulotlari bilan qatlamli salat

Tarkibi:

• kichik qisqichbaqalar - 100 g
• sabzi - 1 dona.
• olma - 1 dona.
• bodring - 1 dona.
• maydanoz - 10 g
• engil mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• midiya - 7-10 dona.
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq

O'rtacha qirg'ichda uchta bodring, maydanozni maydalang. Biz buni birinchi qatlam sifatida shaffof salat idishiga solamiz, mayonez panjarasini qilamiz. Keyin qaynatilgan qisqichbaqalar, maydalangan sabzi va olma, mayonez keladi. Salatani midiya bilan to'ldiring.

Tarkibi:

• dudlangan qisqichbaqalar - 1 dona
• yashil salat - 150 g
• midiya - 100 g
• pirasa - 50 g
• avakado - 100 g
• zaytun - 50 g
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• maydanoz - 10 g
• smetana - 50 g
• mayonez - 50 g

Biz avakadoni kub shaklida kesib tashlaymiz, yashil salatni qo'llarimiz bilan yirtib tashlaymiz, zaytunni tilimga, piyozni esa ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Barcha ingredientlarni aralashtiring, qisqichbaqalar va midiya qo'shing, kiyinishni to'kib tashlang. Uni tayyorlash uchun maydalangan sarimsoq, mayonez, smetana va tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring.

Xantal sousida dengiz mahsulotlari salatasi

• marinadlangan qisqichbaqalar va midiya - 200 g
• yashil salat - 200 g
• piyoz - 150 g
• reyhan - 40 g
• qizil loviya - 1 dona
• mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq
• xantal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar

Xantal, mayonez va zaytun moyini ko'pirtiring. Biz salatni bu sous bilan ziravor qilamiz. Marulning kichik bo'laklarini mayda tug'ralgan piyoz va reyhan bilan aralashtiring, qisqichbaqalar va konservalangan qizil loviya bilan midiya qo'shing. Xantal sousi bilan birga aralashtiring.

Kartoshka va dengiz mahsulotlari bilan salat

Tarkibi:

• yog'da dengiz mahsulotlari aralashmasi (midiya, qisqichbaqalar va ahtapot) - 150 g
• kartoshka - 3 dona.
• Aysberg salatasi - 100 g
• piyoz - 1 dona.
• mayonez
• sirka - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• qaynoq suv - 50 g
• shakar va tuz - bir chimdik

Birinchidan, piyozni marinadlang, buning uchun uni ingichka yarim halqalarga kesib oling, qaynoq suv, sirka, shakar va tuz qo'shing, 20 daqiqaga qoldiring.Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling va katta bo'laklarga bo'ling. Mayonez bilan tug'ralgan salat, kartoshka, piyoz va dengiz mahsulotlarini aralashtiring.

Tarkibi:

• arugula - 1 dona
• parmesan - 50 g
• qisqichbaqalar va midiya - 300 g
• qarag'ay yong'oqlari - 100 g
• sirka - 1 choy qoshiq
• baliq uchun limonli ziravorlar
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• arpabodiyon - 50 g

Arugulani salat idishida birinchi qatlam sifatida joylashtiring, keyin qaynatilgan qisqichbaqalar, tug'ralgan arpabodiyon va midiya. Ustiga maydalangan parmesan sepib, qarag‘ay yong‘oqlari seping. Sosni tayyorlang: zaytun moyini sirka va baliq ziravorlari bilan aralashtiring. Olingan sousni salatimizga quying.

Midiya tana tizimlarining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan oqsil va ko'plab mikroelementlarga boy bo'lgan eng sog'lom dengiz mahsulotlaridan biridir. Ushbu maqolada biz uyda eng arzon mahsulotlardan osongina tayyorlanishi mumkin bo'lgan midiya bilan eng mazali salatlar uchun retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Boshqa dengiz mahsulotlaridan salatlar uchun retseptlarni ko'ring.

Midiya va bodring salatasi

Salat qoniqarli bo'ladi, lekin ayni paytda tetiklantiruvchi. Taomni garnitür bilan ishtahani qo'shish yoki birinchi va ikkinchisini birlashtirish mumkin.

Foto: midiya va bodringli salat

Agar xohlasangiz, salatni har qanday ko'katlar bilan bezashingiz yoki maydalangan pishloq sepishingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• Qaynatilgan midiya - 300 gramm;
• Bodring - 2 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Mayonez kerakli miqdorda;
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Retsept:

• Bodringni chiziqlar bilan kesib oling;
• Piyozni mayda to'g'rang;
• midiya qo'shing;
• Mayonez, qalampir va tuz bilan mavsum;
• Aralashtiring.

Taom sovutilgan holda taqdim etiladi.

Video: midiya va bodring bilan salat

Video manbasi: Men shunday yashashni xohlayman

"Korsika" salatasi

Bu salat juda tez tayyorlanadi, chunki midiya qaynatish kerak emas. Marinadlangan yoki konservalangan midiya paketini sotib olish kifoya.

Foto: “Korsika” midiyasi bilan salat

Tayyor taomni istalgan turdagi ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• Yog 'ichida konservalangan midiya - 100 gramm;
• Gilos pomidorlari - 150 gramm;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• Yashil piyoz va arpabodiyon - har biri 30 gramm;
• Aysberg marul yoki xitoy karam - 3-4 barg.

Salat tayyorlash:

• Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Xantal - 1 choy qoshiq;
• yarim limon;
• Donli zira va marjoram - har biri 1 chimdim;
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Retsept:

• Aysberg marulini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang;
• Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling;
• Midiya qo'shing. Agar xohlasangiz, ularni maydalashingiz mumkin;
• Ko'katlarni mayda maydalang;
• Kiyinish uchun ingredientlarni alohida idishda aralashtiring;
• Salatani to'kib tashlang, ziravorlang va yana tashlang.

Video: "Korsika" midiya bilan salat - bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Video manba: Pazandachilik darslari - oson va oddiy pishirish

Qisqichbaqalar va o'tlar bilan salat

Dengiz mahsulotlarini sevuvchilar bitta salatda qisqichbaqalar va midiyalarning ajoyib kombinatsiyasi bilan o'zlarini xursand qilishlari mumkin. Oq sharob qo'shilishi bilan tayyorlashning g'ayrioddiy usuli hech kimni befarq qoldirmaydi.

Foto: midiya va qisqichbaqalar bilan salat

Fotosuratda bo'lgani kabi salatni ishtahani ochish uchun uni ixtiyoriy ravishda qaynatilgan tuxum, pomidor kublari va zaytun bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• Qisqichbaqalar (kalamar bo'lishi mumkin), eritilgan, tozalangan - 350 gramm;
• midiya - 300 gramm;
• Kerakli miqdorda arugula va reyhan ko'katlari;
• quruq oq sharob - 1 stakan;
• zaytun moyi - 50 gramm;
• yarim limon sharbati;
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• Asal - 0,5 choy qoshiq;
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Salatani bezash uchun siz ixtiyoriy ravishda foydalanishingiz mumkin: 1 ta qaynatilgan tuxum, 1 ta pomidor va 10 ta zaytun mevasi.

To'ldirishni tayyorlash:

• Tug'ralgan sarimsoq ustiga limon sharbati tushiring;
• Asal qo'shing va aralashtiring;
• Zaytun moyi, tuz va qalampir qo'shing va yana aralashtiring.

Salat retsepti:

• Sharobni qaynatib oling, dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shing;
• Xuddi shu idishga tug'ralgan qisqichbaqalar va midiya qo'shing;
• Pishirilgan dengiz mahsulotlarini issiqdan olib tashlang;
• Qo'llaringiz bilan arugula va reyhanni yirtib tashlang;
• Qisqichbaqalar va midiya bilan yuqori;
• Salatani sos bilan tatib ko'ring.

Video: midiya va qisqichbaqalar bilan salat

Video manbasi: Artem Shurgalskiy