1 kilogramm do‘lanadan qancha murabbo tayyorlanadi. Do'lana murabbosi: foydalari va turli retseptlar. Uyda do'lana siropini tayyorlash

Urug'siz pishirilgan do'lana murabbo - bu tayyorlash uchun siz yovvoyi va madaniy rezavorlarni olishingiz mumkin. Ikkinchisi ko'p miqdorda pulpa bilan ajralib turadi.

Uyda do'lana murabbosini qanday tayyorlash mumkin.

Mevalarni urug'lardan tozalash kerak (bu erda siz terlashingiz kerak bo'ladi) va suvda qaynatiladi. Undan ozgina oling, shunda u pulpani qoplaydi va pishirish paytida u deyarli butunlay rezavorlarga singib ketadi.

Rezavorlar yumshoq bo'lganda, xavfsiz bo'lish uchun namlikni to'kish uchun ularni tülbent yoki elak ustiga qo'ying.

Yumshatilgan mevalarni maxsus oshxona elakidan o'tkazish kerak. Do'lana pyuresini to'g'ridan-to'g'ri keng idishga, bo'sh tortilgandan keyin artib olish yaxshiroqdir. Pyuresli rezavorlar kosasini yana torting va qancha pyure olishingizni hisoblang.

Har bir kilogramm pyuresi uchun 300 dan 500 grammgacha shakar qo'shing. Qanchalik rezavorlarning shirinligiga bog'liq. Shakar eriguncha aralashmani aralashtiring.

Neylon qopqoqlar bilan qoplangan bankalarda saqlanadi.

Yopishdan oldin, siz bankalarga joylashtirilgan massaga bir qoshiq shakar qo'yishingiz va uni tekislashingiz kerak.

Siz murabbo shunday tayyorlaysiz. Issiqlik bilan ishlov berish minimal, faqat do'lana mevalarini yumshatish uchun, chunki ularning terisi qattiq. Men shakar bilan pyuresi do'lana ko'proq, deb aytish mumkin. Lekin biz rezavorlarni qaynatganimizdan beri, bu murabbo edi. O'ylaymanki, uni nima deb atashingiz muhim emas, asosiysi - bu taom sog'lom va mazali. Men sizning fikr-mulohazalaringizni va retsept variantlarini kutaman. Hammaga omad.

Do'lana murabbosi - urug'lar bilan retsept:

Yovvoyi do'lana chakalakzorlarida siz quritilgan va keyin dorivor damlamalarda ishlatiladigan mayda rezavorlarni topishingiz mumkin. Murabbo katta mevali bog 'do'lanasidan tayyorlanadi, uning rezavorlari hajmi bo'yicha gilosga o'xshaydi. Har bir berryada bir-biriga mahkam o'rnashgan qattiq urug'lar mavjud. Urug'lar atrofida besh millimetrli pulpa qatlami mavjud.

Xom rezavorlarni mazali deb atash mumkin emas, ular neytral-yangi yoki nordon bo'lishi mumkin. Ammo qish uchun do'lana murabbosi juda yaxshi bo'ladi: qalin limonli shirin sirop va g'ayrioddiy karamel ta'mi bo'lgan butun go'zal rezavorlar. Ushbu shifobaxsh desert murabbosini tayyorlash uchun siz birinchi navbatda do'lanani saralashingiz va dumlarini yirtib tashlashingiz kerak. Keyin rezavorlar yuviladi, "qalin terili" limonni idishga solib qo'yadi.

Ushbu retsept bo'yicha do'lana murabbosini tayyorlash uchun sirop juda "shakar" bo'lishi kerak, rezavorlar va shakar nisbati bir xil bo'lishi kerak. Shakar bir yirtqichlardan quyiladi, sovuq suv quyiladi.

Sirop o'rtacha olovda 5 daqiqa qaynatiladi, shu vaqt ichida yuvilgan do'lanadan quritilgan inflorescencesni yirtib tashlash uchun vaqt kerak bo'ladi.

Hawthorn rezavorlari qaynab turgan siropga tashlanadi va aralashtiriladi. Issiqlikni o'chiring va panani pechdan chiqarib oling.

Rezavorlar yana aralashtiriladi va 10 soat davomida siropda qoldiriladi. Pan qopqoq bilan qoplanmagan.

Issiq siropga botirish rangga ta'sir qiladi: qizil do'lana rezavorlari sariq-to'q sariq rangga aylanadi.

Yarim katta limon sharbatini sovuq murabbo ichiga siqib oling. Murabbo aralashtiriladi va pechka ustiga qo'yiladi. Murabbo qizib ketganda, limon sharbati rezavorlarning asl rangini deyarli to'liq tiklaydi, ular yana qizil rangga aylanadi. Qish uchun do'lana murabbo o'rtacha olovda 5 daqiqa qaynatiladi.

Qaynayotgan murabbo tezda sterillangan idishga quyilishi kerak.

Kavanoz o'ralgan, qopqog'i quruq va steril bo'lishi kerak. Issiq murabbo bankasini ag'darib yubormang, chunki sirop tomchilari qopqoqda muzlashi mumkin. Ammo ish qismini 5-6 soat davomida qalin sochiq bilan yopish kerak.

Urug'li do'lana murabbosi yaxshi saqlanadi: sirop qalinlashmaydi va rezavorlar yumshoq bo'lmaydi. Bir kavanoz murabbo podvalga, salqin oshxonaga olib borilishi mumkin. Tashqi ko'rinishi, ta'mi va foydali xususiyatlari yil davomida o'zgarishsiz qoladi.

Ko'p odamlar qon tomirlari va yurakni mustahkamlash, gipertenziyada qon bosimini normallashtirish, shuningdek, asab tizimi va immunitetni saqlash uchun do'lana mevalarining foydalari haqida bilishadi.

Do'lana murabbosi bu xususiyatlarning deyarli barchasiga ega, bundan tashqari, do'lana tarkibidagi pektin miqdori ko'p bo'lganligi sababli u qalin va juda mazali bo'lib chiqadi. Shu sababli, qish uchun bunday qimmatbaho noziklikning bir nechta idishlarini tayyorlash zarar qilmaydi.

Pishirish xususiyatlari

Do'lana murabbosi, agar uni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlarini bilsa, uy bekasining umidlarini qondiradi.

Har qanday meva pishgan ekan, murabbo uchun mos keladi, lekin katta bo'lganlar uni eng mazali va chiroyli qiladi. Shirin butun rezavorlardan tayyorlanganda buni hisobga olish muhimdir.
Do‘lana qo‘l terisini jigarrang bo‘yab qo‘yishi mumkin, shuning uchun murabbo tayyorlashda qo‘lqopdan foydalanish tavsiya etiladi.
Do'lana murabbosini tayyorlash uchun ko'p shakar kerak emas, chunki u hali ham juda qalin va juda nordon emas. Biroq, shakar miqdorini retseptda ko'rsatilganiga nisbatan kamaytirmaslik kerak, chunki shakar tabiiy konservant bo'lib, shirinning saqlanishini ta'minlaydi.
Do‘lana murabbosiga nordon qo‘shsangiz yanada mazali bo‘ladi. Buning uchun uni smorodina yoki olma bilan birga qaynatish mumkin. Yana bir variant - limon kislotasini qo'shish. Bundan tashqari, u uzoq vaqt davomida xona haroratida noziklikni saqlashga imkon beradi, chunki u ham saqlovchi xususiyatlarga ega.
Tayyorlangan murabbo sterillangan bankalarda saqlanishi kerak. Qopqoqlarni ham qaynatish kerak.

Shuni bilish kerakki, do'lana murabbosi qanchalik mazali bo'lmasin, uni ko'p iste'mol qila olmaysiz. Sog'lom odam uchun maksimal xizmat - 150 ml. Shu bilan birga, yosh bolalar, homilador ayollar va qon bosimi past bo'lgan odamlar uchun bu noziklikdan butunlay voz kechish yaxshiroqdir.

To'liq do'lana mevalaridan murabbo: klassik retsept

Tarkibi (2,5 l uchun):

do'lana - 2 kg;
shakar - 1 kg.

Tayyorlash usuli:

Tartibga soling, rezavorlarni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Agar siz ularni ortiqcha namlikni yutib yuboradigan sochiq ustiga quysangiz, ular tezroq quriydi.
Do'lanani sirlangan idishga joylashtiring, shakar qo'shing, aralashtiring va 8-10 soatga qoldiring, kelajakdagi murabbo hasharotlardan himoya qilish uchun idishni mato bilan yoping.
Idishni past olovga qo'ying va murabbo qaynaguncha har ikki daqiqada issiqlikning intensivligini asta-sekin oshiring.
Murabbo qaynagandan so'ng, olovni keskin kamaytiring va qalinlashguncha aralashtirishni unutmang. Agar uning bir tomchisi likopchaga yoyilmasa, murabbo tayyor.
Murabbo kavanozlarga bo'linib, ularni katta yirtqichlardan joylashtiring, pastki qismiga sochiqni qo'ying va idishning yelkasiga yetguncha iliq suv quying.
Idishni past olovga qo'ying va bankalarni 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Ko'rsatilgan vaqtlar yarim litrli bankalar uchun; agar ular boshqa imkoniyatlarga ega bo'lsa, unda vaqtni mos ravishda kamaytirish yoki oshirish kerak.
Idishlarni suvdan olib tashlaganingizdan so'ng, ularni tayyorlangan qopqoqlar bilan mahkam yoping, ularni aylantiring va sovushini qoldiring.
Sovutgandan so'ng, idishlarni oshxonaga qo'ying - klassik retsept bo'yicha tayyorlangan murabbo xona haroratida yaxshi turadi.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan murabbo juda qalin bo'ladi, choy bilan ovqatlanish va shirinliklar tayyorlash uchun foydalanish yoqimli bo'ladi.

Xushbo'y do'lana murabbosi

Tarkibi (2 l uchun):

do'lana - 1 kg;
shakar - 1 kg;
limon kislotasi - 2 g;
vanillin - 1 g;
suv - 0,25 l.

Tayyorlash usuli:

Mevalarni yuving va saralang, poyalarini olib tashlang.
Shakar va suvdan sirop tayyorlang.
Dolanani idishga soling va ustiga issiq sirop quying.
Qopqoqni yoping va 8-10 soatga qoldiring.
Vanillin va limon kislotasini qo'shing, aralashtiring va idishni olovga qo'ying.
Past olovda, doimo aralashtirib, 40 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlangan qalin murabbo oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan bankalarga quying. Metall qopqoqlar bilan mahkam yoping va aylantiring.
Murabbo idishlari soviganida, ularni doimiy saqlash joyiga o'tkazing.

Issiq vanil notalari va yoqimli shirin va nordon ta'mi bilan xushbo'y do'lana murabbosi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Urug'siz do'lana murabbosi

Tarkibi (2 l uchun):

do'lana - 1 kg;
suv - 0,5 l;
shakar - 1 kg;
limon kislotasi - 2 g.

Tayyorlash usuli:

Toza do'lana ustiga suv quyib, o'rtacha olovga qo'ying va mevalar yumshoq bo'lguncha pishiring.
Bulyon sovishini kuting. Uni to'kib tashlang va torting.
Iloji boricha ko'proq urug'siz pyuresi olishga harakat qilib, do'lanani elakdan o'tkazing.
Suyaklarni tashlang, pyuresi idishga soling va bulon bilan to'ldiring.
Shakar qo'shing, aralashtiring.
Pechka ustiga qo'ying va murabbo pastki qismga yopishib qolguncha tez-tez aralashtirib, past olovda pishiring.
Limon kislotasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Tayyor murabboni sterillangan bankalarga joylashtiring. Qaynatilgan qopqoq bilan yoping.
Kastryulni iliq suv bilan to'ldiring va pastki qismiga yog'och taxta yoki sochiqni qo'ying. Ustiga murabbo bankalarini joylashtiring. Idishni past olovga qo'ying va suv qaynagandan keyin ish qismini 5-10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Idishlarni olib tashlang, ularni o'rang va qish uchun saqlash uchun sovishini kuting.

Urug'siz murabbo juda nozik va qalin mustahkamlikka ega bo'lib, konfiturani eslatadi. Bu mazali sendvichlar tayyorlash uchun juda yaxshi.

Qora smorodina pyuresi bilan do'lana murabbosi

Tarkibi (3,5 l):

do'lana - 1 kg;
qora smorodina pyuresi - 0,25 kg;
shakar - 2 kg;
suv - 1 l.

Tayyorlash usuli:

Tayyorlangan do'lana mevalariga 0,5 kg shakar qo'shing va salqin joyda 24 soat davomida pishiring.
Suvga to'kib tashlang, qolgan shakar qo'shing va murabbo idishini past olovga qo'ying.
Murabbo qaynayotganda, smorodina pyuresi qo'shing va murabbo etarlicha qalin bo'lguncha 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlangan bankalarga quying va ularni yoping. Sovutgandan so'ng, qishga qo'ying.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan murabbo yoqimli shirin va nordon ta'mga ega. Bundan tashqari, uning tarkibiga qora smorodina kiritilganligi sababli u ikki baravar foydalidir.

Hawthorn murabbo nafaqat mazali desert, balki gipertoniya va stress bilan kurashishga yordam beradigan foydali doridir. Tayyorlanishi nisbatan qisqa vaqtni oladi va agar murabbo salqin xonada saqlansa, ba'zi retseptlar talab qiladigan sterilizatsiya bosqichini o'tkazib yuborish mumkin.

OnWomen.ru (ayollarga xos tarzda). Saytdagi ma'lumotlar faqat ma'lumot olish uchun mo'ljallangan va ekspertiza, diagnostika va maslahat o'rnini bosmaydi. Ma'muriyat saytdagi maslahatlar va retseptlardan foydalangandan keyin o'quvchilar olishi mumkin bo'lgan oqibatlar va natijalar uchun javobgar emas. Har doim shifokor bilan maslahatlashing!

Manba: http://OnWomen.ru/varenje-iz-boyaryshnika.html

Hawthorn - boshqa o'simliklarda kamdan-kam uchraydigan foydali moddalar qatoriga ega noyob rezavor. Bularga urolik kislota kiradi. Bu yallig'lanishni oldini oladigan ajoyib antiseptik.

Bundan tashqari, qon tomirlarining kengayishiga yordam beradi. Do'lana mevalari yurak, jigar uchun ajralmas hisoblanadi, o'smaga qarshi xususiyatlarga ega va asab tizimini tinchlantiradi.

Ular qon aylanish tizimi uchun juda foydali va immunitet tizimining qarshiligini oshiradi.

Do‘lana murabbosi tarkibida B vitaminlari, S vitamini va karotin sabzidan ham ko‘proq miqdorda mavjud. Shuningdek, u inson uchun zarur bo'lgan kaliy, magniy va sinkning butun omboridir. Bundan tashqari, u juda mazali va xushbo'y.

Vitaminlar va mikroelementlarga boy qishki tayyorgarlikning yana bir varianti - besh daqiqali murabbo. Uni tayyorlash ko'p vaqtingizni talab qilmaydi, ammo ta'mi barcha oila a'zolariga yoqadi.

Qora smorodina bilan do'lana murabbosi

Ushbu retsept eng keng tarqalganlardan biridir. Bu murabbo tayyorlash juda oson.

Bundan tashqari, qishda u o'zingizni shamollash va viruslardan himoya qilishga yordam beradi va tananing himoya mexanizmlarini kuchaytiradi.

Sovuq va virusli kasalliklar xavfi yuqori bo'lgan davrda u bilan choy ichish tavsiya etiladi.

Ushbu retsept murabboning nozik va achchiq ta'mi va yoqimli hidi tufayli mashhurdir.

Kerakli ingredientlar:

granüllangan shakar 1400 gr;
do'lana 1 kg;
smorodina pyuresi 150 g;
suv 600 gr.

Do'lanani yaxshilab yuving va quriting, urug'larni olib tashlang. Shakar bilan seping (400 g).
Salqin, qorong'i joyda bir kun davomida shakar bilan mevalarni qoldiring. 24 soatdan keyin suv va qolgan shakar qo'shing.
Olingan massani pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
Qaynatilgan do'lana aralashmasiga smorodina pyuresi qo'shing.
Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Oxirida murabbo oldindan tayyorlangan idishlarga taqsimlang va ularni o'rang.

Qora smorodina sharbati ham foydali xususiyatlarga ega va ta'mga juda yoqimli. Bizning veb-saytimizda uni qishga tayyorlash uchun retseptlarni ko'rishingiz mumkin.

Klassik do'lana murabbosi

Eng oddiy retsept. Bu murabbo juda tez tayyorlanadi va ko'p ingredientlarni talab qilmaydi.

Bu jigar va buyraklar faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Tayyorgarlik ko'p ingredientlarni talab qilmaydi va jarayonning o'zi oz vaqtni oladi.

Kerakli ingredientlar:

do'lana 1 kg;
granüllangan shakar 500 gr;

Mevalarni yaxshilab yuving va quriting. Urug'lar va poyalarni olib tashlang.
Mevalarni shakar bilan seping va bir necha soatga qoldiring.
Sharbat paydo bo'lganda, aralashmani past olovga qo'ying va yaxshilab qaynatib oling. Aralash qalin mustahkamlikka erishguncha pishiring.

Muhim: pishirish vaqtida murabbo vaqti-vaqti bilan aralashtirilishi kerak, yonib ketmaslik uchun issiqlikni asta-sekin oshiring. Aralash qaynatilganda, siz issiqlikni kamaytirishingiz kerak.

Ushbu retseptning afzalliklari uning o'ziga xos va g'ayrioddiy ta'midir. Bundan tashqari, do'lana va kızılcık aralashmasi issiqlik bilan ishlov berish paytida ham saqlanib qolgan juda ko'p vitaminlarga ega.

Va klyukva-do'lana murabbosi bilan choy asab tizimini mukammal darajada tinchlantiradi va bo'shashtiradi.

Kerakli ingredientlar:

do'lana 1 kg;
kızılcık mevalari 0,5 kg;
granüllangan shakar 1 kg.

Suvli idishda shakarni past olovda eritib yuboring.
Shakar eritmasi qaynatilganda, unga barcha rezavorlar qo'shing.
10 daqiqa davomida pishiring. Keyin 10 daqiqa davomida issiqdan olib tashlang. Keyin yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Tayyor murabboni oldindan tayyorlangan idishlarga tarqating va ularni o'rang.

Juda mazali va foydali murabbo. U yoqimli hid va maxsus antiseptik xususiyatlarga ega. Shish va yallig'lanishga qarshi profilaktika sifatida qabul qilish tavsiya etiladi.

Kerakli ingredientlar:

do'lana 1 kg;
granüllangan shakar 1 kg;
vanillin 1 paket;
limon kislotasi yarim choy qoshiq.
Mevalarni yaxshilab yuving va quriting. Poyalarni olib tashlang.
Suvdan (0,3 l) va shakardan sirop tayyorlang.
Tayyorlangan rezavorlarni yirtqichlardan joylashtiring va shakar siropini quying.
Olingan massani 8 soat davomida salqin va qorong'i joyda qoldiring.
Infuz qilingan aralashmaga vanillin va limon kislotasi qo'shing va past olovga qo'ying.
Qalin bo'lguncha pishiring.
Tayyor murabboni oldindan tayyorlangan idishlarga tarqating va ularni o'rang.

Yoqimli ozgina tortilgan ta'mga ega juda aromatik murabbo. Siropdagi rezavorlar ta'mi va mustahkamligi bilan shakarlangan mevalarga o'xshaydi. Suyaklar yumshoq bo'lib chiqadi va ularni xavfsiz iste'mol qilish mumkin.

Ular o'ziga xos ta'mni qo'shadilar. Bundan tashqari, do'lana urug'larida terining, tirnoqlarning va sochlarning holatiga zarur ta'sir ko'rsatadigan moddalar mavjud.

Kerakli ingredientlar:

do'lana 1 kg;
granüllangan shakar 1 kg;
vanil shakar 1 paket;
bir chimdik limon kislotasi.
Mevalarni saralang, yaxshilab yuving va quriting.
Siropni qaynatib oling (shakar + suv). Pishirish paytida uni yonib ketmaslik uchun doimo aralashtirish kerak.
Tayyorlangan mevalarni qaynatilgan siropga to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana qaynatib oling.
Olingan massani qalinlash va quyish uchun 12 soat davomida qoldiring.
Infuz qilingan aralashmani yana past olovga qo'ying va vanil shakar va limon kislotasini qo'shing. Taxminan 25 daqiqa qaynatib oling.
Murabbo sovishini kuting va uni oldindan tayyorlangan idishlarga tarqating. Idishlarni yoping.

Bundan tashqari, ushbu retsept o'zining maxsus baharatlı ta'mi va shirin aromati bilan ajralib turadi.

Kerakli ingredientlar:

granüllangan shakar 1,5 kg;
do'lana 1 kg;
olma 150 gr.

Do'lana mevalarini yaxshilab yuvib quriting. Urug'larni va poyalarni tozalang.
Tayyorlangan rezavorlarni 0,4 kg shakar bilan seping va bir kun davomida salqin, qorong'i joyda joylashtiring.
Olingan massaga suv va qolgan granüllangan shakar qo'shing.
Past olovga qo'ying, 1-2 daqiqa qaynatib oling va olma qo'shing.
Yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
Tayyor murabboni tayyorlangan idishlarga tarqating va ularni o'rang.

Hawthorn nafaqat o'ziga xos ta'mga ega, balki organizm uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega noyob rezavordir.

Siz undan juda mazali va aromatik konservalar, murabbo, kompotlar va murabbo tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.

Har qanday oshxonada topiladigan oddiy ingredientlar bilan retseptlar juda oddiy.

Shuningdek, siz qish uchun mikroblarga qarshi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan atirgul kompotini tayyorlashga harakat qilishingiz kerak, shuningdek, qish mavsumida juda muhim bo'lgan vitaminlarga boy.

3 ta fikr

Manba: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-bojaryshnika.html

Dolana murabbosi

Hawthorn o'zining qimmatli xususiyatlari bilan mashhur va yurak-qon tomir kasalliklarini davolashda keng qo'llaniladi. Biz undan mazali murabbo tayyorlashni taklif qilamiz, tatib ko'rish sizga biznesni zavq bilan uyg'unlashtirishga yordam beradi.

Qish uchun urug'siz do'lana murabbo qanday tayyorlanadi - retsept

Tarkibi:

do'lana (urug'siz) - 990 g;
granüllangan shakar - 990 g;

Tayyorgarlik

Murabbo tayyorlash uchun biz faqat pishgan do'lana rezavorlarini tanlaymiz, ularni yaxshilab yuvamiz, keyin ularni quritib, keyingi qayta ishlashga o'tamiz.

Biz quyruq va sopi kesib, har bir berryani yarmini kesib, urug'larni tozalaymiz. Shundan so'ng, yarmini murabbo tayyorlash uchun idishga soling va ularga bir xil miqdordagi donador shakar seping.

Sharbatni ajratish uchun ish qismini bir muddat qoldiramiz, shundan so'ng uni pechka ustiga qo'yamiz va noziklikni pishirishni boshlaymiz.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, berry massasini qaynatishga qizdiring, besh daqiqa qaynatib oling va xona sharoitida salqinlash uchun qoldiring.

Biz yana ikki marta "isitish-qaynatish-sovutish" tsiklini takrorlaymiz. Uchinchi qaynatilgandan so'ng, limon kislotasi yoki limon sharbati qo'shing, aralashtiring, issiq murabboni steril shisha idishlarga quying va mahkam yoping. Bu murabbo xona haroratida yaxshi saqlanishi mumkin.

Qish uchun do'lana murabbo - urug'lar bilan retsept

Tarkibi:

do'lana - 990 g;
vanil shakar - 20 g;
granüllangan shakar - 990 g;
filtrlangan suv - 260 ml;
limon kislotasi - 1 o'rta chimdik.

Tayyorgarlik

Murabbo tayyorlashdan oldin, yangi do'lana yaxshilab yuvilishi va qobig'idan va keraksiz narsalarni olib tashlash kerak. Bunday holda biz suyaklarni qoldiramiz. Rezavorlarni sochiq ustiga yoyib, namlik va quritish uchun ularni bir muddat qoldiring.

Bu vaqt ichida biz shakar siropini tayyorlaymiz.

Donador shakar va filtrlangan suvni murabbo idishida aralashtiring, idishni pechka ustiga qo'ying va tarkibini barcha kristallar eriguncha va qaynaguncha doimo aralashtirib qizdiring. Endi biz do'lana qo'shamiz.

Uni sirop bilan birga qaynatib oling, bir daqiqa qaynatib oling, keyin olovni o'chiring, idishni qopqoq bilan yoping, ustiga terri sochiq va murabbo o'n to'rt soat davomida qaynatish uchun qoldiring.

Vaqt o'tgandan so'ng, aralashmani yana qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yarim soat yoki kerakli qalinlashuv darajasiga qadar pishiring. Pishirish jarayonida noziklikka o'ziga xos nordonlik berish uchun vanil shakar va bir chimdik limon kislotasi qo'shing.

Olma bilan sog'lom va tez do'lana murabbo

Tarkibi:

do'lana - 990 g;
olma - 990 g;
granüllangan shakar - 990 g.

Tayyorgarlik

Murabbo tayyorlash uchun, birinchi retseptda bo'lgani kabi, do'lana rezavorlarini yuvish va urug'larni olib tashlash orqali tayyorlash kerak.

Shuningdek, biz olmalarni yuvamiz, avval yarmini kesib tashlaymiz, yadroni urug'lar bilan kesib tashlaymiz, so'ngra yarmini tilimga va yana bir nechta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Retseptdagi olma va do'lana vazni allaqachon tozalangan shaklda ko'rsatilgan.

Komponentlarni emalli idishga joylashtiring, qatlamlarni granüllangan shakar bilan seping. Ikki yoki uch soatdan keyin biz murabbo tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun ish qismini qaynab ketguncha tez-tez aralashtirib qizdiring, keyin uch-besh daqiqa qaynatib oling va salqin.

Biz tsiklni yana ikki marta takrorlaymiz, shundan so'ng biz issiq muolajani steril shisha idishlarga quyamiz, ularni germetik tarzda yopamiz va o'z-o'zini sterilizatsiya qilish uchun ularni issiq adyol yoki adyol ostiga qo'yamiz.

Manba: https://womanadvice.ru/varene-iz-boyaryshnika

Hawthorn murabbo: retseptlar, qanday tayyorlanadi

Do‘lana murabbosi nafaqat mazali, balki foydali desert hamdir. Vitaminlarga boy rezavorlar salomatligingizni yaxshilashga yordam beradi.

Qish uchun har tomonlama bunday ajoyib mahsulotni qanday tayyorlash mumkin? Keling, dorivor o'simlikning mevalaridan murabbo tayyorlash uchun osongina ishlatilishi mumkin bo'lgan retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Urug'li do'lana murabbosi

Yaxshi uy bekasi har doim qishga tayyorgarlikni murabbo bilan boshlaydi, chunki shirin desert uyda oilaviy kechki ovqatda bo'ladi va bayram dasturxonini bezatadi. Bu do'lana taomining klassik retsepti ayniqsa mashhur bo'lib, sizga ko'p harakat qilmasdan lazzatli noziklik qilish imkonini beradi.

Ajoyib desertni tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlang:

2 kg miqdorida do'lana mevalari;
shakar - 1 kg.

Shunday qilib, kerakli ingredientlar yig'ildi, keling, bosqichma-bosqich retseptni ko'rib chiqaylik:

Tayyorgarlik jarayoni rezavorlarni yaxshilab yuvish bilan boshlanishi kerak: terish paytida mevalarga kiradigan qoldiqlar noziklikning ta'mini buzishi mumkin. Shundan so'ng, do'lana quritilishi kerak: bu jarayon tezroq ketishi uchun ularni qog'oz sochiq ustiga sepib qo'yishingiz mumkin;
Tayyorlangan mevalar pishirish uchun mo'ljallangan idishga quyiladi va shakar bilan qoplanadi. Olingan aralash 8-10 soat davomida qoldirilishi kerak. Tashabbuskor uy bekalari kechqurun birinchi tayyorgarlikni amalga oshiradilar, shunda rezavorlar bir kechada sharbat chiqaradi;
Keyin olovni yoqing va ustiga bu aralashma bilan idishni joylashtiring. Har bir necha daqiqada olovning qizg'inligini oshirish kerak va qaynash boshlanganidan keyin olovning intensivligini keskin kamaytirish kerak;
Meva-shakar massasini qalinlashguncha pishirish kerak, tayyorlik bir tomchi murabbo bilan tekshiriladi: agar siz uni plastinka ustiga tashlasangiz, shaklini ushlab turishi kerak;
Olingan murabbo bankalarga bo'linadi

Oddiy retsept shifobaxsh rezavorlarga yangi ta'm berishga va ularni uzoq vaqt saqlab qolishga yordam beradi.

Kızılcık bilan murabbo

Har xil qo'shimchalar do'lanaga g'ayrioddiy ta'm sifatini berishga yordam beradi. Ulardan biri kızılcık bo'lishi mumkin. Ikki sog'lom ingredientning kombinatsiyasi mazali bo'lishi mumkin!

Komponentlarni tayyorlash bilan jarayonni boshlang:

Dolana - 1 kg;
kızılcık - 0,5 kg;
Granüle qilingan shakar - 1 kg.

Qish uchun delikateslarni tayyorlashni boshlaylik:

Oldindan suv bilan to'ldirilgan idishni olovga qo'ying va idishdagi shakarni eritib yuboring.
Shakar siropi qaynatilgandan so'ng, unga rezavorlarni quying.
Aralash aniq 10 daqiqa qaynatish kerak. Keyin panani 5 daqiqa davomida issiqdan olib tashlang. Vaqt o'tgandan so'ng, murabbo pechkaga qaytariladi. Hatto yana 10 daqiqa qaynatish kerak.
Olingan noziklikni bankalarga to'kib tashlang va qopqoqlarni o'rang.

Ushbu mahsulotning afzalliklari bebahodir: noyob vitamin aralashmasi sovuq mavsumda immunitet tizimini qo'llab-quvvatlashga yordam beradi. Va bu murabbo bilan choy tinchlantiruvchi ta'sirga ega bo'lgan tinchlantiruvchi ta'sirdan ko'ra yomonroq emas.

Urug'siz murabbo

Ba'zi ovqat iste'molchilari urug'li do'lana murabbosini yoqtirmasligi mumkin. Ayniqsa, ular uchun urug'larni olish jarayoni bilan birga bu noziklikni tayyorlash usulini ko'rib chiqing.

Biz kerakli ingredientlarni yig'amiz:

Dolana mevalari - 1 kg;
suv - 0,5 l;
shakar - 1 kg;
2 g limon kislotasi.

Urug'siz do'lana murabbosini quyidagicha tayyorlang:

Yuvilgan mevalar suv havzasiga quyiladi, pechka ustiga qo'yiladi va yumshatilguncha pishiriladi;
Suv quyiladi va rezavorlar elakdan o'tadi. Oddiy qurilma, ba'zilarning fikriga ko'ra, noziklikni buzadigan komponentdan osongina xalos bo'lishga yordam beradi;
Olingan massani pishirish idishiga joylashtiring va uni allaqachon bir marta ishlatilgan suv bilan to'ldiring;
Donador shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
Qaynayotgan aralashmani aralashtirib, past olovda pishiring. Murabbo pastki qismga yopishib qolganda tayyor hisoblanadi.

Urug'siz retseptlar klassiklarga qaraganda bir oz ko'proq vaqt talab etadi. Biroq, shu tarzda tayyorlangan mazali murabbo hatto eng tanlagan mehmonlarning ta'mini qondiradi.

Smorodina bilan murabbo

Ko'p komponentli murabbolar seriyasi do'lana-smorodina aralashmasi bilan davom etadi, uning foydali xususiyatlari va ta'mi haqiqatan ham bebahodir.

Asarni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

shakar - 1,5 kg;
Dolana - 1 kg;
150 g qora smorodina, pyuresi ezilgan;
600 g suv.

Tayyorgarlik usuli quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

Oldindan ishlangan mevalar shakar bilan sepilishi kerak. Ushbu protsedura uchun taxminan 400-500 gramm kerak bo'ladi.
Aralashmani bir kun qorong'i joyda joylashtiring.
24 soatdan keyin suv va shakar qo'shing.
Aralashmani qaynatib oling.
Oldindan tayyorlangan qora smorodina pyuresini qo'shing.
Qalin bo'lguncha pishiring.

Foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan smorodina va do'lana kombinatsiyasi barcha mehmonlarga, yosh va keksalarga yoqadi.

Siropdagi rezavorlar

Ushbu murabbo o'zini har xil turdagi o'smalar va yallig'lanishlar uchun ajoyib vosita sifatida patentladi. Shifobaxsh desertni tayyorlash juda oddiy. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

rezavorlar - 1 kg;
granüllangan shakar - 1 kg;
Vanillin qadoqlash;
Yarim choy qoshiq limon kislotasi.

Shunday qilib, boshlaylik:

Siropni tayyorlang - 300 gramm suv va shakarni aralashtiring.
Olingan suyuqlik bilan yuvilgan va quritilgan rezavorlar olib tashlangan poyalarni to'kib tashlang va taxminan 8 soatga qoldiring.
Aralashmaga limon kislotasi va vanillin qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Kichkina olov yoqing.
Massa qalinlashishi bilanoq, murabbo tayyor!

Qish - vitaminlarni faqat qish uchun turli xil sabzavotlar va mevalarni tayyorlagan holda olish mumkin bo'lgan vaqt. Jam nafaqat mazali desert, balki haqiqiy foyda omboridir.

Pishirishsiz murabbo

Ushbu murabbo tayyorlash juda oddiy: siz avval qoldiqlardan tozalangan do'lana mevalarini shakar bilan aralashtirishingiz kerak. Keyinchalik, blender yordamida hosil bo'lgan aralash bir hil xamirga eziladi. Bu butun retsept.

Murabbo shisha idishga solib, uni o'rashga hojat yo'q. Siz uni oddiygina idishga solib, muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

Olma bilan murabbo

Murabbo uchun qo'shimchalar sizning sevimli desertingizga o'ziga xos ta'm berishga yordam beradi. Keling, olma qo'shilishi bilan do'lana murabbosini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik. Aytgancha, bunday noziklik, ayniqsa, jigar muammolari bo'lgan odamlar uchun foydali bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

150 g olma pyuresi;
Dolana - 1 kg;
shakar - 1,5 kg.

Jam retsepti:

Mevalarni yuving va quriting. Biz urug'lar va poyalardan qutulamiz;
Mevalarni shakar bilan seping va qorong'i joyda 24 soat davomida joylashtiring;
Bir kundan keyin havzaga suv quying va qolgan shakarni quying;
Olovga qo'ying va bir daqiqa qaynatilgandan so'ng olma pyuresini qo'shing;
Yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Do'lana murabbosi juda sog'lom lazzatdir, ammo u muayyan kontrendikatsiyaga ega.

Gipotenziv odamlar bu noziklik bilan shug'ullanmasliklari kerak - dorivor o'simlikning xususiyatlaridan biri qon bosimini pasaytirish qobiliyatidir.

Bundan tashqari, 12 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun shirinlikni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Kattalar uchun do'lana mahsulotlarining kunlik dozasi 150 g ni tashkil qiladi.

Manba: http://yagodydom.ru/yagody/boyaryshnik/varene-iz-boyaryshnika.html

Dolana murabbosi

Hawthorn - Rosaceae oilasiga mansub, balandligi 4 metrgacha bo'lgan tikanli jigarrang buta. Noxush hidli oq gullar bilan gullaydi, lekin yorqin qizil mevalar shirin va go'shtli.

Barglari, mevalari va gullari dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Yozning boshida gullar yig'iladi, quritiladi, damlamalar va damlamalar tayyorlanadi. Kuzda pishgan mevalar qon qizil rangga aylanadi.

Agar siz ularni quritmoqchi yoki muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, uni yig'ishdan keyin darhol qilishingiz kerak. Ammo siz kompot, murabbo, do'lana konservalarini ham tayyorlashingiz mumkin - bu ham foydali, ham mazali.

Aytgancha, quritilgan mevalar, barglar, gullar mahkam yopiq qoplarda yoki havo o'tishi mumkin bo'lmagan va namlik bo'lmagan idishlarda saqlanishi kerak. Chunki ular yemirilib, foydali xususiyatlari yo‘qoladi.

Quritish jarayoni ham oson emas: rezavorlar yonib ketmasligi uchun ularni doimo aralashtirib, yuqori haroratda eshikni ochiq holda pechda quritish kerak. Keyin quritilgan mevalar maydalanadi.

Biz maqolamizda do'lana murabbosini qanday tayyorlash bo'yicha bir nechta retseptlarni aytib beramiz.

Tarkibi:

kilogramm rezavorlar;
kilogramm shakar;
300 ml suv;
tatib ko'rish uchun vanillin;
yarim qoshiq limon kislotasi.

Biz rezavorlarni saralaymiz, yuvamiz, urug'lar va poyalarni olib tashlaymiz. Ularni sirlangan idishga joylashtiring. Suv va shakardan qaynatilgan shakar siropini rezavorlar ustiga to'kib tashlang.

Usul 1. Sakkiz soatga qoldiring. Kislota, vanillin qo'shing, past olovda qalinlashguncha pishiring. Esingizda bo'lsin, murabbo sovishi bilan u qalinroq bo'ladi.

Usul 2. Yoki besh daqiqa davomida qaynatilgandan so'ng, har sakkiz soatda uchta to'plamda pishirishingiz mumkin, ustiga ko'pikni olib tashlashingiz mumkin.

Do'lana murabbosini sterillangan bankalarga quying va mahkam yoping. Vakuum hosil qilish uchun sovib ketguncha aylantiring. Keyin qish uchun sovuq joyga o'tkazamiz.

Tarkibi:

kilogramm rezavorlar;
kilogramm shakar.

Har bir uy bekasi ushbu retseptdan foydalanib, qish uchun sog'lom rezavorlar tayyorlashi mumkin. Ularni pishirishning hojati yo'q.

Biz rezavorlarni yuvamiz, poyalarini olib tashlaymiz va shakar qo'shamiz. 6-8 soat davomida shunday qoldiring yoki bir kechada qoldiring.

Keyin aralashtiramiz, steril bankalarga joylashtiring va ustiga shakar seping. Keling, o'ralaylik. Ikki oydan keyin rezavorlar sharbat chiqaradi.

Biz urug'lar bilan do'lana rezavorlaridan ajoyib murabbo tayyorlaymiz.

Tikanli butaning mevalari bir qator foydali xususiyatlarga ega bo'lganligi sababli, ular murabboda ham saqlanadi. Do‘lana kimga va qanday foydali?

Yurak-qon tomir kasalliklari butun insoniyat uchun katta muammodir, chunki ular yanada murakkab va hayot uchun xavfli oqibatlarga olib keladi. Yurak va qon tomirlari faoliyatini yaxshilash uchun do‘lanadan foydalanish tavsiya etiladi.
Mushaklarni mustahkamlaydi, ularning degeneratsiyasini oldini oladi, shu bilan birga qon oqimini tezlashtiradi.
Charchoqni va ortiqcha ishni engillashtiradi. Kuch beradi va insonning umumiy farovonligini yaxshilaydi.
Vujudni vitaminlar bilan to'ldiradi, infektsiyaga qarshi kurashda yordam beradi, ayniqsa o'tish qish-bahor davrida. Qish uchun do'lana murabbosi ozuqa moddalarining haqiqiy mazali omboridir.
Qon bosimini normallashtiradi va uning darajasini barqarorlashtiradi. Ammo siz bir vaqtning o'zida bir stakan reza mevalaridan ko'proq iste'mol qila olmaysiz, chunki qon bosimi normadan pastga tushishi mumkin.

Umuman olganda, do'lana - bu olma va nok o'rtasidagi narsani eslatuvchi, shuningdek, qattiq urug'li teri, shirin pulpa bilan juda sog'lom, mazali rezavor.

Tarkibi:

kilogramm rezavorlar;
800 gramm shakar;
3 gramm limon kislotasi;
2 stakan suv.

Yumshoq bo'lgunga qadar rezavorlarni qaynatib oling, bulonni alohida to'kib tashlang va rezavorlarni elakdan maydalang. Pyuresni bulon bilan aralashtiring, shakar qo'shing. Pastki qismga yopishib qolguncha aralashtirib, pishirishga ruxsat bering. Kislota quying. Isitilgan bankalarga quying, keyin hamma narsani besh daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va o'rang.

Tarkibi:

quyish uchun: 400 gramm shakar, kilogramm rezavorlar;
pishirish uchun: quyishdan keyin 850 gramm massa uchun - 600 gramm suv, bir kilogramm shakar, 150 gramm smorodina pyuresi.

Mevalarni yuving, urug'larni olib tashlang, shakar bilan seping. Bir kundan keyin suv va shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring va qaynatgandan keyin smorodina pyuresi qo'shing. Tayyorlikka keltiring. Idishlarga issiq quying va mahkam yoping. Qadoqlashdan oldin ularni isitib oling.

Xuddi shu tarzda do'lana va olmadan murabbo tayyorlashingiz mumkin, lekin smorodina o'rniga olma qo'shing.

Dolanadan murabbo tayyorlash juda tez va eng muhimi, natijada vitaminlarni saqlashning foydali usuli hisoblanadi. Xursandchilik bilan pishiring!

Maqolada biz do'lana murabbosini muhokama qilamiz. Siz o'simlikning shifobaxsh mevalarini tanani davolash uchun qanday eng yaxshi tayyorlashni va oilangiz bilan qishki choy partiyalarini o'rganasiz, retseptlarni o'qing va o'zingizga yoqqanini tanlang.

Askorbin, limon va molik kislotalarni o'z ichiga olgan juda ko'p foydali moddalar mavjud. Ularning mavjudligi shirin va aromatik uy qurilishi do'lana mevali preparatlariga ozgina nordonlik qo'shadi, bu ularga o'ziga xos, o'ziga xos ta'm beradi. Do‘lanadan mazali murabbo tayyorlashingiz mumkin.Dorivor o‘simlikdan olingan shirinliklar o‘zining foydali xususiyatlarini saqlab qoladi va nafaqat choy uchun davo sifatida xizmat qiladi, balki quyidagi muammolarni engishga yordam beradi:

mavsumiy yuqumli kasalliklarning kuchayishi davrida viruslar va bakteriyalarga qarshi kurashish uchun immunitet kuchlarini faollashtirish;
qon bosimini va qondagi yomon xolesterin darajasini pasaytirish;
yurak-qon tomir va asab tizimlarining faoliyatini qo'llab-quvvatlash;
mushak massasini kuchaytirish;
yog 'va uglevod almashinuvini normallashtirish;
chiqindilar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Qish uchun do'lana idishlari tanani tashqi omillarning zararli ta'siridan himoya qilish, jismoniy va ruhiy charchoqdan xalos bo'lish, barcha tizimlar va organlarning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan vitaminlarga bo'lgan ehtiyojni qondiradi.

Do'lanadan murabbo qanday tayyorlanadi

Do'lana murabbo tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud.. Sizga ko'p yillardan buyon o'z yaqinlarini o'zining pazandalik durdonalari bilan erkalab kelayotgan tajribali uy bekalari tomonidan tavsiya etilganlarni taklif etamiz.

Suyaklar bilan

Ko'p yillar oldin buvilarimizga ma'lum bo'lgan tasdiqlangan klassik retsepti yordamida urug'lar bilan do'lana murabbo tayyorlang.

Urug'li murabbo qiziqarli, chunki undagi rezavorlar mustahkamligi va ta'mi bilan yumshoq shakarlangan mevalarga o'xshaydi. Urug'larning mavjudligi rezavorlarni qaynatishga imkon bermaydi va ovqatlanishning yoqimli jarayoni vaqt o'tishi bilan cho'ziladi. Vanil shakar va limon kislotasi kerakli ingredientlar emas, ular faqat murabbo ta'mini oshiradi.

Sizga kerak bo'ladi:

rezavorlar - 1 kg;
shakar - 1 kg;
suv - 1,5 stakan;
limon kislotasi - ½ choy qoshiq;
vanil shakar - 1 choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

Shakar butunlay eriguncha siropni qaynatib oling, yonib ketmaslik uchun uni doimo aralashtirishni unutmang.
Yuvilgan va quritilgan rezavorlarni chuqur emalli idishga joylashtiring va sirop bilan to'ldiring.
Past olovda qaynatib oling, o'chiring va 10 soatga qoldiring.
Murabbo sovib, qalinlashganidan keyin vanil shakar va limon kislotasini qo'shib yana 20-30 daqiqa qaynatib oling.
Idishlarni sterilizatsiya qiling, ularni murabbo bilan to'ldiring va salqin joyda saqlang.

Kaloriya tarkibi:

100 g uchun kaloriya tarkibi. mahsulot 195 Kkal.

Urug'siz

Siz urug'siz do'lana mevalaridan murabbo tayyorlashingiz mumkin. Uni tayyorlashning juda ko'p usullari mavjud, ammo qishki tayyorgarlik uchun asosiy tarkibiy qism sifatida do'lananing katta mevali navlarini ishlatishga harakat qiling. Bunday o'simlikning mevalari ancha yumshoq va ulardan qattiq urug'ni olish osonroq.

Xalq orasida "besh daqiqa" deb ataladigan retseptda minimal ingredientlar mavjud, ammo shunga qaramay, murabbo qalin, boy qizil rangga ega bo'lib chiqadi. Urug'larni pulpadan ajratish oson emas, biz rezavorlarni yarmini kesib, ularga o'xshash, osonroq yo'l bilan borishni tavsiya qilamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

chuqurchali do'lana rezavorlari - 0,5 kg;
shakar - 0,5 kg;
limon sharbati - 1 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

Eng katta pishgan rezavorlarni tanlang, yuving va urug'lardan va poyadan tozalang.
Pishirish idishida shakarni rezavorlar bilan aralashtiring va ular etarli miqdorda sharbat chiqarguncha kuting.
Qaynatgandan so'ng, do'lanani o'z sharbatida besh daqiqa qaynatib oling, massa sovib ketguncha kutib turing va protsedurani uch marta takrorlang.
Hali ham issiq murabboni steril idishga quying va mahkam yoping. Yopiq idish muhrlanganligiga ishonch hosil qilish uchun, shuningdek, vakuum hosil qilish uchun, bankalarni teskari aylantiring va ularni issiq adyol bilan yoping va bir kun davomida shu holatda qoldiring.

Kaloriya tarkibi:

100 g uchun kaloriya tarkibi. mahsulot 168 Kkal.

Shuningdek, qish uchun yangi do'lana va shakar bilan pishirmasdan, o'simlikning barcha foydali moddalarini saqlaydigan "jonli" murabbo tayyorlashni taklif qilamiz. Ingredientlarning tarkibi va hajmi bir xil bo'lib qoladi. Shakar bilan aralashtirilgan rezavor mevalarni bir kechada namlang, yaxshilab aralashtiring, so'ng bankalarga soling, ustiga bir qoshiq shakar seping, yoping va muzlatgichga qo'ying. Bir necha oy davomida rezavorlar vitaminlarga boy sharbat ishlab chiqarishni davom ettiradi, bu shamollash va yurak muammolarini davolashda foydalidir.

Boshqa do'lana murabbo retseptlari

Do'lanadan qishki tayyorgarliklarni tayyorlash uchun retseptlar murabbo bilan cheklanmaydi. Bir oz qo'shimcha vaqt sarflang va bolalar ko'proq sevadigan va pishirilgan mahsulotlar, sendvichlar va mazali soslarda foydalanishlari mumkin bo'lgan yanada nozik taom tayyorlang.

Jam

Yorqin qizil do'lana rezavorlaridan tayyorlangan murabbo juda ta'sirli ko'rinadi. To'g'ri tayyorlangan idish tashqi ko'rinishida jelega o'xshaydi va tvorogli shirinliklar, pudinglar va muzqaymoq uchun bezak bo'ladi.

Agar siz murabbo yanada yumshoq bo'lishini istasangiz, nafaqat urug'lar va poyalarni olib tashlang, balki massani elakdan o'tkazing.

Sizga kerak bo'ladi:

katta qizil mevalar - 800 gr.;
suv - 300 ml;
shakar - 400 gr.

Qanday pishirish kerak:

Rezavorlar ustiga suv quyib, qaynatib oling va 1-2 soat davomida yopiq holda qoldiring.
Kartoshkani maydalagich yoki rulonni oling va yumshoq mevalarni maydalang.
Aralashmani tülbentga soling va sharbatini siqib oling.
Shakar qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling, ko'pikni yog'och qoshiq bilan olib tashlang.
Issiq murabboni keng bo'yinli idishga quying va sovib ketguncha uni yopmang.

Kaloriya tarkibi:

100 g uchun kaloriya tarkibi. mahsulot 160 Kkal

Jam

Murabbo uchun urug'siz do'lana mevalari kerak bo'ladi, eng yaxshisi yumshoq, pishgan mevalar.

Retseptning ko'p vaqt talab qiladigan yagona qismi rezavorlarni elakdan o'tkazishdir. Bu sizga biroz vaqt ketishiga tayyor bo'ling yoki jarayonga ko'ngilli yordamchilarni jalb qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

do'lana - 1 kg;
suv - 0,5 l;
shakar - 800 gr.;
yangi limon sharbati - 25 ml.

Qanday pishirish kerak:

Tanlangan rezavorlarni suv bilan to'ldiring va yarim soat qaynatib oling.
Bulyonni rezavorlardan alohida idishga quyib ajratib oling.
Yumshatilgan rezavorlarni katta metall to'r bilan elakdan o'tkazing, ustiga qoshiq bilan bosing.
Bulyonni, shakarni va siqilgan limon sharbatini bir hil pastaga o'xshash pyuresi qo'shing.
Taxminan 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring, doimo aralashtirib, meva aralashmasi qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lguncha pishiring.
Uzoq muddatli saqlash uchun murabbo bankalarini metall qopqoq bilan o'rab qo'ying; agar shu kunlarda siz shirinlikdan bahramand bo'lishni istasangiz, uni neylon bilan yoping va muzlatgichga qo'yishni unutmang.

Kaloriya tarkibi:

100 g uchun kaloriya tarkibi. mahsulot 167 Kkal

Olma bilan

Shirin uy qurilishi do'lana preparatlari boshqa mevalar, jumladan olma qattiq kuz navlari bilan yaxshi ketadi. Urug'siz mevalarni oling, tozalangan va kichik bo'laklarga olma va shakarni teng nisbatda kesib oling. Yuqoridagi maqolada ("urug'siz murabbo") keltirilgan "besh daqiqalik" retsepti bo'yicha mazali va mazali murabbo tayyorlang.

Do'lanadan murabbo tayyorlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun videoni tomosha qiling:

Nimani eslash kerak

Pishgan do'lana mevalaridan siz qish uchun turli xil mazali va foydali preparatlarni tayyorlashingiz mumkin, ular sizni ta'mi bilan quvontiradi va sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qiladi.
Bog 'do'lana murabbosi uchun retseptlar urug'li va urug'siz mevalardan foydalanishni o'z ichiga oladi.
Shirin qishki do'lana burmalarining asosiy tarkibiy qismlari o'simlikning mevalari, shakar va suvdir. Boshqa ingredientlarni qo'shish yoki qo'shmaslikni o'zingiz hal qilasiz, bu sizning ta'mingiz va yaqinlaringizning xohishiga ko'ra.

Dolana butalari va daraxtlari butun Markaziy Yevroosiyo va Shimoliy Amerikada oʻsadi. Mevalar iste'mol qilinadi va yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar uchun dori sifatida ishlatiladi.

Dolanadan damlamalar, kompotlar va murabbolar tayyorlanadi.

Do‘lana murabbosining foydalari

Do‘lana murabbosi ham shifobaxsh xususiyatlarga ega: qon oqimini oshiradi va hujayralarni kislorod bilan to‘yintiradi. Charchoqni oldini olish uchun foydalanish yaxshidir.

Jam boshqa meva va rezavorlar qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Pishirgandan keyin o'zi.

Bu oddiy retsept bo'lib, uni hatto yangi uy bekasi ham bajara oladi.

Tarkibi:

do'lana - 2 kg;
granüllangan shakar - 1 kg.

Tayyorlanishi:

Mevalarni saralash kerak, yomon yoki shikastlanganlardan foydalanish mumkin emas. Dolanani yuving va quriting.
Uni pishirish idishiga joylashtiring va shakar qo'shing, aralashtiring.
Bir kechada pishirish uchun qoldiring va ertalab panani yoki idishni past olovga qo'ying.
Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va qalinlashguncha pishiring, seramika yuzasida bir tomchi sirop bilan tayyorligini tekshiring.
Tayyor murabbo tayyorlangan steril bankalarga o'tkazing.
Salqin joyda saqlang.

Urug'li do'lana murabbosi juda qalin va dorivor xususiyatlarga ega.

Dolana murabbo vanil bilan

Ushbu tayyorlash usuli bilan murabbo yoqimli nordon va ajoyib hidga ega bo'ladi.

Tarkibi:

do'lana - 1 kg;
granüllangan shakar - 1 kg;
limon kislotasi - 2 g;
suv - 250 ml;
vanil tayog'i.

Tayyorlanishi:

Rezavorlar bo'ylab tartiblang, g'ijimlangan va buzilgan mevalarni va barglari bilan sopi olib tashlang.
Dolanani yuving va rezavorlarni quriting.
Shakar siropini qaynatib oling.
Rezavorlar ustiga issiq siropni to'kib tashlang, vanil po'stlog'ining tarkibini yoki bir sumka vanil shakar va limon kislotasini qo'shing.
Bir necha soat yoki bir kechada tik turish uchun qoldiring.
Idishni olovga qo'ying va qaynatilgandan keyin olovni minimal darajaga tushiring.
Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ko'pikni olib tashlang.
Tayyor murabbo tayyorlangan bankalarga quying va qopqoq bilan yoping.

Tarkibi:

do'lana - 1 kg;
granüllangan shakar - 1 kg;
limon kislotasi - 2 g;
suv - 500 ml.

Tayyorlanishi:

Do'lana mevalarini saralash va yuvish.
Ularni suv bilan to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Suvni toza idishga to'kib tashlang va mevalarni elakdan o'tkazing.
Olingan pyureni shakar bilan seping, limon kislotasi va ular oqartirilgan bulonni qo'shing.
Tez-tez aralashtirib, juda qalin bo'lguncha pishiring.
Tayyor murabbo tayyorlangan bankalarga soling va qopqoq bilan yoping.
Salqin joyda saqlang.

Urug'siz tayyorlangan qish uchun do'lana murabbo, tuzilishda nozik konfituraga o'xshaydi. Nonushta uchun taklif qilinishi mumkin, tushdi ustiga yoyilgan.

Ushbu uy qurilishi murabbosi barcha shirinliklarga ega bo'lganlarni xursand qiladi.

Tarkibi:

do'lana - 1 kg;
granüllangan shakar - 1 kg;
olma (Antonovka) - 500 gr.;
apelsin qobig'i.

Tayyorlanishi:

Do'lana mevalarini yuving, saralang va qog'oz sochiq bilan quriting.
Olmalarni yuving, yadrolarini olib tashlang va choping. Parchalar taxminan do'lana rezavorlari hajmida bo'lishi kerak.
Mevalarni mos idishga joylashtiring va granüllangan shakar bilan yoping.
Sharbatni chiqarish uchun tursin.
Taxminan yarim soat davomida past olovda aralashtirib pishiring.
Apelsinni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tayyor bo'lishdan besh daqiqa oldin murabbo qo'shing va aralashtiring.
Agar u shirin bo'lib chiqsa, siz bir tomchi limon kislotasini qo'shishingiz mumkin.
Tayyorlangan bankalarga issiq quying va salqin joyda saqlang.

Mazali va foydali desert keyingi hosilga qadar davom etadi.