Pishgan kartoshka uchun sarimsoq sousi. Turli xil usullarda tayyorlangan kartoshka uchun ideal sousni tanlaymiz. Kartoshka uchun soslar

Pishloq sousi bilan mamlakat uslubi hayratlanarli darajada ishtahani ochadi va tayyorlash oson. Eng xushbo'y, yorqin, mazali yilning istalgan vaqtida tayyorlanishi mumkin - mahsulotlar hamyonbop. Qisqichbaqasimon qobig'i bo'lgan baharatlı kartoshka faqat og'izda eriydi. Tandirda pishirilgan ajoyib kartoshka alohida idish bo'lishi mumkin, yoki go'sht uchun yon idish sifatida xizmat qilishi mumkin. Juda mazali, tavsiya qilaman.

Tarkibi:

• kartoshka;
• tuz;
• qora qalampir no'xati;
• shirin qalampir;
• zaytun (o'simlik) yog'i;

Sos uchun:

• qaymoq (33%) - 200 gramm;
• Parmesan pishloq - 100 gramm;
• paprika - 1 choy qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishloq sosli eng mazali mamlakat uslubidagi kartoshka. Bosqichma-bosqich retsept

1. Kartoshka miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra foydalaning. Bularning barchasi mamlakat uslubidagi kartoshkaning qaysi qismini pishirishni xohlayotganingizga bog'liq.
2. Maslahat: cho'zinchoq shakldagi kartoshkadan foydalanish juda yaxshi.
3. Biz kartoshkani suv ostida juda yaxshi yuvamiz, chunki biz kartoshkani tozalamasdan pishiramiz.
4. Tayyorlangan kartoshkani tilimga kesib oling.
5. Keyinchalik, bizga kartoshkani ziravorlar bilan tatib ko'radigan idish kerak bo'ladi va idish chuqur bo'lsa, bu juda yaxshi.
6. Tayyorlangan idishga tug'ralgan kartoshkani joylashtiring.
7. Endi biz mazali kartoshka uchun ziravorlar tayyorlashimiz kerak. Shirin paprika, qora qalampir, tuzni birlashtiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va kukunga maydalang (men hamma narsani mayda ohak bilan maydalayman).
8. Maslahat: Kartoshkani zaytun moyi va ziravorlar bilan ziravorlashdan oldin kartoshka quruq bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, kartoshka bo'laklarini qog'oz sochiq bilan quritishingiz mumkin.
9. Kartoshka bilan idishga zaytun moyini quying (o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin), lekin zaytun moyi bilan kartoshka yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi.
10. Tayyorlangan ziravorlar aralashmasini kartoshkaga qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz (men hamma narsani qo'llarim bilan aralashtiraman).
11. Biz kartoshkani pishirish varag'iga o'tkazamiz va uni kartoshka bo'laklari bir-birining ustiga yotmasligi uchun joylashtiramiz (keyin siz xushbo'y çıtır po'stlog'i va yumshoq ichki qismi bilan mamlakat uslubidagi kartoshka olasiz).
12. Kartoshka bilan pishirish varag'ini pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar ularni 180 daraja pishiring (men kartoshkani pechda konvektsiya yordamida pishiraman, keyin kartoshka nafaqat qarsillab, balki oltin jigarrang bo'ladi). Pishirish vaqti pechingizga bog'liq.
13. Bu vaqt ichida pishloq sosini tayyorlaylik.
14. Kichkina yirtqichlardan issiq pechka ustiga qo'ying, qaymoqni quying, ta'mga tuz qo'shing, paprika qo'shing, o'rtacha qirg'ichda Parmesanni maydalang, yana bir daqiqa qaynatib oling va pechkadan pishloq sousini olib tashlang.
15. Maslahat: Men sous uchun qattiq Parmesan pishloqini ishlatdim, lekin siz yumshoq pishloqdan foydalanishingiz mumkin, ko'k pishloq ham ideal.
16. Tayyor pishloq sosini sosli qayiqqa quying.
17. Biz eng mazali mamlakat uslubidagi kartoshkani pishloqli sous bilan xizmat qilamiz.

Qisqichbaqasimon qobig'i bo'lgan ajoyib mazali kartoshka barchani xursand qiladi. Va ajoyib pishloq sousi kartoshka uchun achchiq eslatma qo'shadi. Men bu retseptdan foydalanib kartoshkani tez-tez pishiraman: va mening oilam shunchaki xursand.Siz bu kartoshkani tayyorlashga ko'p vaqt sarflamaysiz va bosqichma-bosqich retsepti tufayli hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham ularni ajoyib tarzda tayyorlaydi. "Juda mazali" sizga ajoyib kayfiyat tilaydi. Tez-tez qaytib keling: biz siz uchun ajoyib mazali taomlar uchun yana ko'plab oddiy retseptlar tayyorladik.

Ushbu rustik kartoshka retseptini uyda amalga oshirish juda oson va natija McDonald'sdagidan yomon bo'lmaydi.

Kartoshkani yaxshilab yuvish orqali kartoshka tayyorlashni boshlashingiz kerak (agar biror joyda shikastlangan bo'lsa, ularni kesib tashlash kerak). Keyin kartoshkani mayda bo'laklarga bo'lish kerak, lekin mayda bo'laklarga bo'lmaslik kerak, juda kattalari qovurilmaydi, ingichkalari esa yonib ketadi.

Kesilgandan so'ng, tilimlarni katta plastinkaga qo'yishingiz kerak (yoki katta kompaniya uchun pishirayotgan bo'lsangiz, kostryulkalardan foydalanishingiz mumkin) va ziravorlar qo'shing: bibariya, kekik va paprika (rang uchun). Asos sifatida siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, ammo kekik va bibariya bilan versiya har doim ajoyib bo'lib chiqadi. Siz kekik va bibariyani mashhur aralashma bilan almashtirishingiz mumkin - ziravorlar va boshqa bir nechta xushbo'y o'tlarni o'z ichiga olgan "Provence o'tlari". Keyin siz tuz qo'shishingiz va ozgina zaytun moyi qo'shishingiz kerak (ziravorlar tilimga yaxshiroq yopishishi uchun moy kerak). Ta'riflangan preparatlardan so'ng, kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying va 180-200 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Umuman olganda, retsepti bu erda to'ldirilishi mumkin, ammo mamlakat uslubidagi kartoshka sous bilan ancha mazali bo'ladi.

Sarimsoq sousi retsepti

Sarimsoq sousini tayyorlash uchun sizga smetana, sarimsoq, tuz va maydalangan qora qalampir kerak bo'ladi. Kichkina idishga bir necha osh qoshiq smetana (har qanday yog 'miqdori mos keladi), bir necha chinnigullar sarimsoq qo'ying (miqdori o'z xohishiga ko'ra tanlanadi - sous qanchalik issiq bo'lishi kerak - o'rtacha 3-4 chinnigullar etarli bo'ladi) sarimsoq press orqali siqib chiqarilishi kerak. Keyinchalik, tuz va ozgina qora murch qo'shishingiz kerak, ideal holda uni tegirmonda to'g'ridan-to'g'ri idishga maydalang (shunday qilib, u iloji boricha aromatik bo'lib chiqadi). Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa - yaxshilab aralashtirish va sous tayyor.

Pishloq sousi bilan mamlakat uslubi hayratlanarli darajada ishtahani ochadi va tayyorlash oson. Eng xushbo'y, yorqin, mazali yilning istalgan vaqtida tayyorlanishi mumkin - mahsulotlar hamyonbop. Qisqichbaqasimon qobig'i bo'lgan baharatlı kartoshka faqat og'izda eriydi. Tandirda pishirilgan ajoyib kartoshka alohida idish bo'lishi mumkin, yoki go'sht uchun yon idish sifatida xizmat qilishi mumkin. Juda mazali, tavsiya qilaman.

Tarkibi:

• kartoshka;
• tuz;
• qora qalampir no'xati;
• shirin qalampir;
• zaytun (o'simlik) yog'i;

Sos uchun:

• qaymoq (33%) - 200 gramm;
• Parmesan pishloq - 100 gramm;
• paprika - 1 choy qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishloq sosli eng mazali mamlakat uslubidagi kartoshka. Bosqichma-bosqich retsept

1. Kartoshka miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra foydalaning. Bularning barchasi mamlakat uslubidagi kartoshkaning qaysi qismini pishirishni xohlayotganingizga bog'liq.
2. Maslahat: cho'zinchoq shakldagi kartoshkadan foydalanish juda yaxshi.
3. Biz kartoshkani suv ostida juda yaxshi yuvamiz, chunki biz kartoshkani tozalamasdan pishiramiz.
4. Tayyorlangan kartoshkani tilimga kesib oling.
5. Keyinchalik, bizga kartoshkani ziravorlar bilan tatib ko'radigan idish kerak bo'ladi va idish chuqur bo'lsa, bu juda yaxshi.
6. Tayyorlangan idishga tug'ralgan kartoshkani joylashtiring.
7. Endi biz mazali kartoshka uchun ziravorlar tayyorlashimiz kerak. Shirin paprika, qora qalampir, tuzni birlashtiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va kukunga maydalang (men hamma narsani mayda ohak bilan maydalayman).
8. Maslahat: Kartoshkani zaytun moyi va ziravorlar bilan ziravorlashdan oldin kartoshka quruq bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, kartoshka bo'laklarini qog'oz sochiq bilan quritishingiz mumkin.
9. Kartoshka bilan idishga zaytun moyini quying (o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin), lekin zaytun moyi bilan kartoshka yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi.
10. Tayyorlangan ziravorlar aralashmasini kartoshkaga qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz (men hamma narsani qo'llarim bilan aralashtiraman).
11. Biz kartoshkani pishirish varag'iga o'tkazamiz va uni kartoshka bo'laklari bir-birining ustiga yotmasligi uchun joylashtiramiz (keyin siz xushbo'y çıtır po'stlog'i va yumshoq ichki qismi bilan mamlakat uslubidagi kartoshka olasiz).
12. Kartoshka bilan pishirish varag'ini pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar ularni 180 daraja pishiring (men kartoshkani pechda konvektsiya yordamida pishiraman, keyin kartoshka nafaqat qarsillab, balki oltin jigarrang bo'ladi). Pishirish vaqti pechingizga bog'liq.
13. Bu vaqt ichida pishloq sosini tayyorlaylik.
14. Kichkina yirtqichlardan issiq pechka ustiga qo'ying, qaymoqni quying, ta'mga tuz qo'shing, paprika qo'shing, o'rtacha qirg'ichda Parmesanni maydalang, yana bir daqiqa qaynatib oling va pechkadan pishloq sousini olib tashlang.
15. Maslahat: Men sous uchun qattiq Parmesan pishloqini ishlatdim, lekin siz yumshoq pishloqdan foydalanishingiz mumkin, ko'k pishloq ham ideal.
16. Tayyor pishloq sosini sosli qayiqqa quying.
17. Biz eng mazali mamlakat uslubidagi kartoshkani pishloqli sous bilan xizmat qilamiz.

Qisqichbaqasimon qobig'i bo'lgan ajoyib mazali kartoshka barchani xursand qiladi. Va ajoyib pishloq sousi kartoshka uchun achchiq eslatma qo'shadi. Men bu retseptdan foydalanib kartoshkani tez-tez pishiraman: va mening oilam shunchaki xursand.Siz bu kartoshkani tayyorlashga ko'p vaqt sarflamaysiz va bosqichma-bosqich retsepti tufayli hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham ularni ajoyib tarzda tayyorlaydi. "Juda mazali" sizga ajoyib kayfiyat tilaydi. Tez-tez qaytib keling: biz siz uchun ajoyib mazali taomlar uchun yana ko'plab oddiy retseptlar tayyorladik.

Sizni tabriklashdan xursandmiz, aziz o'quvchilar! Bugun biz sizga pishirish usulini va, aslida, pechda mamlakat uslubidagi kartoshka retseptini aytib beramiz. Bu taomning o'ziga xosligi shundaki, kartoshkaning o'zi tiniq qobiqqa ega, ammo ichki qismi juda yumshoq. Mashhur McDonald'sdan sotib olish mumkin bo'lgan bu kartoshkani eslang. Hatto tajribasiz oshpazlar ham bu juda oddiy va juda mazali taomni bir xil darajada tayyorlashlari mumkin.

Mamlakat uslubidagi kartoshka go'shtli taomlar uchun garnitür yoki kuchli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda mos keladi. Xo'sh, pishirish jarayonini boshlash vaqti keldi!

Tarkibi:

1. Kartoshka – 1-2 kilogramm

2. Zaytun moyi - ixtiyoriy

3. Tuz, ziravorlar - ta'mga

4. Krem 33% - 150 millilitr

5. Pishloq - 150 gramm

Tayyorlash usuli:

Birinchi qadam - bizning ingredientlarimizni tayyorlash. Keling, kartoshkani olib, yaxshilab yuvib olaylik, chunki biz ularni terisida pishiramiz. Keyinchalik, ziravorlar tayyorlang. Bizga shirin qalampir, qora qalampir va tosh tuzi kerak bo'ladi. Sosni tayyorlash uchun bizga pishloq va qaymoq kerak bo'ladi.

1. Bizning kartoshkamizni oling va ularni birinchi bo'lib yarmiga bo'ling va keyin ularni tilimga kesib oling. Shunisi e'tiborga loyiqki, kartoshka sochiq bilan quritilishi kerak.

2. Keyin, chuqur idishni olib, u erda bizning tug'ralgan kartoshkamizni qo'ying.

Endi ziravorlar vaqti keldi. Ziravorlar uchun ohak bo'lishi tavsiya etiladi, ammo oddiy ziravorlar maydalagich qiladi.

3. Ziravorli ohakdan foydalanganda, kartoshkani bir tekis qoplash uchun tarkibini silliq bo'lguncha maydalang.

4. Zaytun moyini oling va u bilan tug'ralgan kartoshkamizni ziravorlang. Siz o'simlik moyidan ham foydalanishingiz mumkin, ammo zaytun moyi, albatta, yanada boy ta'm va xushbo'ylikni beradi.

5. Endi tayyorlangan ziravorlarni oling va ularni tarkibi bilan idishga quying, agar tegirmondan foydalansangiz, shunchaki idishga barcha tarkibni maydalang. Tegirmonni dastlab kerakli miqdor bilan to'ldirish kerakligini unutmang.

6. Idishning barcha tarkibini oling va aralashtiring; ziravorlar bizning kartoshkamizni to'liq qoplaguncha aralashtiramiz.

7. Shunday qilib, kartoshkamizni aralashtirgandan so'ng, pishirish varag'ini oling va kartoshkani taqsimlang, tilim bir-birining ustiga yotmasligi va har birining o'z joyi bo'lishi uchun shunday qiling. Agar sizda pishirish varag'iga to'g'ri kelmaydigan kartoshka qolsa, ularga ikkinchi qatlam qo'ymaslik kerak. Aks holda, qovurish o'rniga, u qaynatiladi va biz kerakli effektga erisha olmaymiz, ya'ni çıtır qobiqqa.

Keyin pechni 180 daraja haroratgacha qizdiring, haroratni bu belgidan yuqoriga ko'tarmang, aks holda kartoshka tezda qobiq hosil qiladi, kuyishni boshlaydi va ichi quriydi.

8. Kartoshka bilan pishirish varag'imizni pechga qo'ying va kartoshka pishirilayotganda pishloq sousini tayyorlashni boshlang.

Sos:

9. Bir kepçe yoki kichik kostryulkalar oling, pechni issiqqa qadar qizdiring yoki tayyorlangan idishlarni yuqori olovga qo'ying. 33% yoki 35% yog'li qaymoqimizni kepakka yoki tovaga quying.

10. Bir oz qizdirilgan qaymoqqa tuz va paprika qo'shing, bu kerakli natijaga qarab, achchiq yoki shirinroq bo'lishi kerak.

11. Endi pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, shunda pishloq yaxshiroq tarqaladi va miqdori sousning kerakli qalinligiga bog'liq, lekin uni oshirib yubormang, chunki sous soviganida u yanada qalinlashadi.

12. Sosni qaynatish kerak, pishloq qo'shgandan keyin yana bir daqiqadan so'ng va kepçe tarkibi allaqachon qalinlasha boshlaydi.

13. Bizning sousni sovutib oling va uni sosli qayiq yoki boshqa kerakli idishga quying.

14. Kartoshkaga qaytsak, har kimning pishirish vaqti har xil bo'ladi, bu ko'plab omillarga bog'liq, ammo to'liq tayyorlik holati kartoshka pyuresi holatiga yaqinroq bo'lgan qattiq qobiq, qaynab turgan yog' va kartoshkaning yumshoq ichki qismi bilan tavsiflanadi. Kartoshka bo'lagini tish pichog'i bilan teshib qo'ying va hamma narsa aniq bo'ladi.

Xo'sh, bizning mamlakat uslubidagi kartoshka tayyor va siz ularni stolda xizmat qilishingiz mumkin!

• Agar pechingiz konveksiya rejimini qo'llab-quvvatlasa, unda siz undan foydalanishingiz kerak, chunki bu rejim idishni pishirishdan kerakli natijaga erishishni osonlashtiradi.
• Pishloq sousini tayyorlash uchun siz qattiq pishloqlardan foydalanishingiz kerak, lekin siz yumshoq pishloqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Shuningdek, ko'k pishloqdan foydalanishga harakat qiling, u sousga butunlay boshqacha ta'm beradi va hali ham ajoyib ta'mga ega bo'ladi.
• Xizmat qilish. Chuqur plastinani oling va ichiga pishirish qog'ozini qo'ying. Keyinchalik, ehtiyotkorlik bilan oz sonli bo'laklarni yotqiz, lekin kichik bir kostryulka uchun joy qoldiring, uni ham plastinka ustiga qo'ying. Natijada har qanday stol uchun ajoyib bezak bo'ladigan juda jozibali taom.

Sos ko'plab idishlarga ideal qo'shimcha bo'ladi. Bu mumkin bo'lgan kamchiliklarni yashirish, idishning tarkibiy qismlarini birlashtirish, qandaydir qabul qilish va ta'mni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Gravy taomga yangilik, lazzat, issiqlik va shirinlik qo'shishi mumkin.

Bugungi kunda do'konlar turli xil soslarning katta assortimentini taklif qiladi, ammo ularning tarkibi juda ko'p narsani talab qiladi. Gap shundaki, u erda turli xil ta'm kuchaytirgichlar, lazzatlar va tanaga zararli bo'lgan boshqa moddalarni topishingiz mumkin. Shuning uchun hamma narsani uyda pishirish tavsiya etiladi. Keling, bir nechta tasdiqlangan retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Smetana asosida kartoshka uchun soslar uchun retseptlar

Smetana - universal mahsulot bo'lib, unga turli xil ingredientlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin, bu sizga original versiyani olish imkonini beradi. Keling, har qanday usulda tayyorlangan kartoshka uchun mos bo'lgan bir nechta variantni ko'rib chiqaylik.

1-sonli retsept - o'tlar bilan. Ushbu variant uchun 1 osh qoshiq tayyorlang. qoshiq un, 2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog 'va tug'ralgan o'tlar (ukrop, maydanoz va cilantro), 0,5 osh qoshiq. smetana va 1 osh qoshiq. kartoshka qaynatmasi yoki bulon.

Pishirish jarayoni: sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, unni oltin rangga qadar qovuring. Sekin-asta issiq bulonni to'kib tashlang va bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun doimo aralashtiring. Shundan so'ng, smetana qo'shing va 6 daqiqa davomida pishiring. Aralashtirishni davom ettirish muhimdir.

Konsistensiya qalinlashganda, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va hamma narsani qaynatib oling.

2-sonli retsept - tvorog va yong'oq bilan. Ushbu sousning mustahkamligi qalinroq bo'ladi. U ham frantsuz kartoshkasiga, ham pishirilgan va qaynatilgan sabzavotlarga qo'shilishi mumkin. Quyidagi mahsulotlarni oling: 150 g tvorog, 2,5 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, 2 osh qoshiq. tozalangan yong'oq qoshiqlari, sarimsoq 3 chinnigullar, o'tlar va tuz.

Pishirish jarayoni: tozalangan sarimsoq va yong'oqlarni blender idishiga soling, so'ngra mayda bo'laklar olinmaguncha ularni pyurega aylantiring. U erda mayda tug'ralgan o'tlar, smetana va tvorog qo'shing. Ta'mga tuz qo'shing, odatda 0,5 choy qoshiq kifoya qiladi. Blenderdan foydalanib, hamma narsani silliq bo'lguncha pyuresi. Sos foydalanishga tayyor.

Kartoshka uchun qaymoqli pishloq sousi retsepti

Bu sous juda mashhur. U deyarli har qanday tez ovqatda kartoshka bilan birga xizmat qiladi, shuningdek, go'sht va parranda go'shti uchun ham mos keladi. U nafaqat o'ziga xos ta'mi, balki xushbo'yligi bilan ham ajralib turadi. Tayyorlangan ingredientlar 3 ta porsiya uchun etarli.

Ushbu mahsulotlar to'plamini oling: 20 g qaymoq, 2 sarimsoq chinnigullar, 1 osh qoshiq. oq sharob, 180 g qattiq pishloq, 50 g maydalangan muskat yong'og'i, tuz va qalampir.

1. bir yirtqichlardan oling va ichiga qaymoq quying. Past olovda va issiqda joylashtiring, lekin qaynatmang. Pishloqni mayda maydalagichga maydalang va uni qaymoqqa qo'shing. Pishloq eriy boshlaguncha yaxshilab aralashtiramiz;
2. Tozalangan sarimsoqni mayda to'g'rab oling va uni qalampir, muskat yong'og'i va tuz bilan birga yirtqichlardan qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, sharobni to'kib tashlang va hamma narsani 3 daqiqa davomida qaynatib oling.

Kartoshka uchun feta pishloq sousi

Bu sous Lenten menyusi uchun juda mos keladi. U nafaqat kartoshka, balki go'sht bilan ham xizmat qilishi mumkin yoki uni oddiygina nonga yoyib, sendvich yeyishingiz mumkin.

Ushbu retsept uchun siz quyidagi mahsulotlar to'plamini olishingiz kerak:: 100 g kam yog'li feta, 1/4 chashka kam yog'li kefir, 3 osh qoshiq. limon sharbati qoshiqlari, bir chinnigullar sarimsoq, bir chimdik qalampir, oregano, to'g'ralgan yashil shirin qalampirning chorak qismi, har biriga 2 choy qoshiq zaytun moyi va suv.

Pishirish jarayoni quyidagicha: Yog 'va qalampirdan tashqari barcha ingredientlarni blender idishiga soling va past tezlikda aralashtiring. Sekin-asta moyni quying va silliq bo'lguncha aralashtiring, qalampir qo'shing va yana bir necha soniya davomida hamma narsani yaxshilab uring.

Pomidor sousi retsepti

Ko'pchilik ketchupdan foydalanishni yaxshi ko'radi, lekin do'konda sotib olingan versiyalar umuman sog'lom emas, shuning uchun siz ajoyib alternativa qilishingiz mumkin. Sarimsoq sousga ozgina achchiq zarba beradi. Hamma narsa juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi.

Tarkibi bunday mahsulotlarni o'z ichiga oladi: 250 g pomidor, selderey sopi, 3 dona sarimsoq, 2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshiqlari, 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi, tuz va qalampir.

Pishirish jarayoni quyidagicha:

1. Avval siz pomidorning terisidan qutulishingiz kerak. Buning uchun ularga xoch shaklidagi kesma qiling va ularni bir daqiqa qaynoq suvga tushiring. Shundan so'ng, sabzavotlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang. Ushbu manipulyatsiyalar terini osongina olib tashlashga yordam beradi. Pulpani kichik kublarga kesib oling;
2. Tozalangan sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing va seldereyni mayda maydalang. Qovurilgan idishda yog'ni 5 daqiqa qizdiring. pomidorlarni qovuring. Shundan so'ng, selderey, sarimsoq va boshqa ingredientlarni qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, blender yordamida aralashmani silliq bo'lguncha keltiring.

Xantal bilan original sous

Agar siz pechda kartoshka pishirgan bo'lsangiz, ular uchun achchiq sous tayyorlang. Bu achchiq va juda mazali bo'lib chiqadi. Hamma narsa juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi.

Bunday mahsulotlar to'plamini tayyorlang: 0,5 osh qoshiq. smetana, 2 osh qoshiq. tabiiy yogurt, o'tlar, xantal, 4 tuxum, tuz va qalampir. Xantal miqdori yakuniy mahsulot qanchalik achchiq bo'lishini xohlayotganingizga bog'liq. Agar so'ralsa, ingredientlarning tarkibini o'zgartirishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni quyidagicha: Ko'katlarni mayda to'g'rab oling va tuxumni 6 daqiqa qaynatib oling. Ularni mayda maydalagichga maydalang, smetana va yogurt qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, o'tlar, tuz, qalampir va xantal qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Kartoshka uchun qo'ziqorin sousi

Qo'ziqorin va kartoshka ko'plab idishlarda ishlatiladigan ideal kombinatsiyadir. Shuning uchun, biz qo'ziqorinlardan mazali sous tayyorlashni taklif qilamiz. Siz yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, bu taomga nafaqat o'ziga xos ta'm va xushbo'ylikni, balki arzon shampignonlarni ham qo'shadi.

Ushbu mahsulotlarni oling: 0,5 kg qo'ziqorin, piyoz, 2 osh qoshiq. qoshiq un, 200 ml qaymoq, 50 ml zaytun va 20 g sariyog ', muskat yong'og'i, tuz va qalampir.

Pishirish jarayoni quyidagicha:

1. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvish, tozalash, suv bilan to'ldirish va pishirish uchun pechka ustiga qo'yish kerak. Issiqlik bilan ishlov berishning davomiyligi 35 minut. Tayyor qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Qovurilgan idishda ikki turdagi yog'ni qizdiring va pishirilgan qo'ziqorinlarni qovuring;
2. Tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib oling va uni qo'ziqorinlarga qo'shing. Tuz va qalampir qo'shing va piyoz yumshoq bo'lguncha pishiring. Un qo'shing va oltin rangga qadar aralashtiring;
3. Krem, muskat yong'og'i va ozgina qalampirni alohida birlashtiring. Har bir narsani aralashtiring va qo'ziqorinlarga quying. 12 daqiqa davomida pishiring. massa qalin bo'lishidan oldin. Sosni shunday qoldirishingiz mumkin yoki blender yordamida pyuresigacha hamma narsani maydalashingiz mumkin.

Pechdagi soya sousida kartoshka retsepti

Bu taom haqida gapirmaslikning iloji yo'q, chunki u juda mazali. Soya sousi sabzavotni achchiq qiladi, sarimsoq esa achchiq eslatma beradi. Ushbu garnitür uydagi kechki ovqatlar va bayramlar uchun juda mos keladi.