Sekin pishirgichda asosiy taom uchun cho'chqa go'shti retseptlari. Sekin pishirgichda pishirilgan cho'chqa go'shti. Sekin pishirgichda cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlar

Agar pishirish texnologiyasi kuzatilsa, pishirilgan cho'chqa go'shti suvli va xushbo'y bo'lib chiqadi, bayramona stolga loyiqdir. Sekin pishirgichda uni mazali qilish yanada osonroq. Sekin pishirgichda pishirilgan cho'chqa go'shti pishirishga ko'p vaqtlari bo'lmagan, ammo yaxshi ovqat haqida ko'p narsalarni biladiganlar uchun ajoyib echimdir.

Pishirish xususiyatlari

Har bir oshpazning o'ziga xos sirlari bor. Ulardan ba'zilari cho'chqa go'shtini qovurish uchun ham qo'llaniladi.

Sekin pishirgichda pishirish uchun kichik yog 'qatlami bilan cho'chqa go'shtini oling, cho'chqa bo'yni bu maqsad uchun juda mos keladi.
Cho'chqa go'shtining bir qismidagi yog 'ochiq rangda bo'lishi kerak. Bu yosh cho'chqa go'shti ekanligini ko'rsatadi. U yumshoqroq va tezroq pishiriladi.
Muzlatilgan cho'chqa go'shti faqat sekin, ideal holda muzlatgichda eritilgan bo'lsa, suvli idish hosil qiladi. Agar u umuman muzlatilmagan bo'lsa, u yanada shirali bo'ladi.
Eng suvli cho'chqa go'shti yeng yoki folga ichida pishirilganda olinadi, bu uni sekin pishirgichda pishirishga ham tegishli.
Cho'chqa go'shti tezroq pishishi va yumshoq, suvli va xushbo'y bo'lib chiqishi uchun uni pishirishdan oldin marinadlab, kamida bir necha soat davomida marinadda ushlab turish yaxshidir.

Ba'zi hollarda pishirish texnologiyasi ko'p jihatdan retseptga bog'liq.

Folga solingan cho'chqa go'shti

cho'chqa go'shti xamiri - 0,5-0,6 kg;
soya sousi - 100 ml;
asal - 35 g;
xantal (sous) - 20 ml;
piyoz - 100 g;
o'simlik yog'i - 20 ml;

Tayyorlash usuli:

Cho'chqa go'shtini yuving, agar mavjud bo'lsa, tendonlarni va filmni olib tashlang.
Asalni eritib, soya sousi bilan aralashtiring. Unga qalampir va tuz qo'shing va aralashtiring. Xantal qo'shing va yana aralashtiring.
Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Piyozni marinadlangan idishga soling.
Cho'chqa go'shtining bir bo'lagini tuzlamoqqa botiring, sousni kamida yupqa qatlam bilan to'liq qoplaydigan qilib aylantiring. Muzlatgichga qo'ying va 2-4 soat kuting.
Marinadlangan cho'chqa go'shtini tuzlamadan olib tashlang va piyozni olib tashlang.
Ko'p pishirgichli idishga yog' quying va pishirish yoki qovurish rejimini 10 daqiqa davomida yoqing. Go'sht bo'lagini har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring.
Go'shtni sekin pishirgichdan olib tashlang va uni folga o'rtasiga qo'ying. Marinaddan chiqarilgan piyozni tepaga qo'ying.
Folga chetlarini ko'taring va ularni bir-biriga mahkamlang.
Go'sht bilan folga sekin pishirgichga joylashtiring. 1 soat davomida "Pishirish" dasturini ishga tushiring.

Asal xantal sousidagi cho'chqa go'shti eng yaxshi issiq bo'lib, ba'zi sabzavotlarning yon piyolalari bilan xizmat qiladi. Sabzavotli salat garnitura sifatida ham yaxshi.

Yengda pishirilgan cho'chqa go'shti

cho'chqa bo'yni - 0,6-0,7 kg;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
maydalangan qizil qalampir - bir chimdik;
quritilgan marjoram, reyhan - ta'mga;
tuz - ta'mga;
maydalangan qalampir - 5 g;
maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Go'sht bo'lagini yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz peçete bilan har tomondan quriting.
Sarimsoqni chinnigullarga bo'lish orqali tozalang. Har bir chinnigulni uzunligi bo'ylab 2-3 bo'lakka kesib oling.
Cho'chqa go'shtida pichoq bilan chuqur teshiklar qilib, ularga sarimsoq solib, go'shtni marinadlash uchun tayyorlang.
Tuz va barcha ziravorlar va o'tlarni aralashtiring. Bu aralashmani butun cho'chqa bo'yniga surting.
Go'shtni idishga soling va uni mato bilan yoping. Avval xona haroratida bir soat, keyin muzlatgichda ikki soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Go'shtni yengga qo'ying, uni har tomondan bog'lang. Tish pichog'i yordamida yengda bir nechta teshiklar qiling.
Yengni ko'p pishirgich idishiga joylashtiring.
Qurilmani "Pishirish" rejimida 60 daqiqa davomida ishga tushiring.
Dastur tugagandan so'ng, go'shtni pichoq bilan teshib qo'ying. Agar u tayyor bo'lmasa, ya'ni undan qizg'ish suyuqlik oqib chiqsa, ko'p pishirgichni pishirish rejimida yana 15 daqiqa davomida ishga tushiring.

Sekin pishirgichda o'rik bilan pishirilgan cho'chqa go'shti

cho'chqa go'shti xamiri - 0,7-0,8 kg;
bekon - 0,2 kg;
o'rik - 0,2 kg;
ko'k pishloq - 50 g;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Cho'chqa go'shtining bir qismini yuving, oshxona sochiq bilan quriting va don bo'ylab yupqa qatlamlarga kesib oling. Ularni oshpazlik bolg'asi bilan uring.
Stolga yopishtiruvchi plyonka qo'ying va to'rtburchaklar hosil qilish uchun cho'chqa go'shti bo'laklarini bir-biriga mahkam joylashtiring.
Sarimsoqni tozalang, chinnigullarni matbuot orqali o'tkazing. Sarimsoqqa tuz va murch qo'shing.
Cho'chqa go'shti bo'laklarini aralashmaning nozik bir qatlami bilan yoping.
Pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling va tasodifiy tartibda go'shtga qo'ying.
Quruq o'riklarni 20 daqiqa davomida iliq suvda namlang, so'ngra suvni to'kib tashlang va quritilgan mevalarni quritishga vaqt bering.
Har bir quritilgan olxo'rini 8 qismga bo'linib, kichik bo'laklarga bo'ling. Go'sht ustiga qo'ying.
Ruloga aylantiring.
Bekonni ingichka qilib kesib oling. Bekon bo'laklari bilan rulonni o'rang. Ip yoki oq paxta ip bilan mahkamlang.
Rulonni sekin pishirgichga joylashtiring. Pishirish rejimini yoqing va cho'chqa go'shti va o'rikni bir soat davomida pishiring.

Pishirgandan so'ng, rulonni sovutish kerak. Xizmat qilishdan oldin uni iplardan tozalash va bo'laklarga bo'lish kerak. U nafaqat juda ishtahani ochadi, balki o'ziga xos ta'mga ega, chunki o'rikning tutunli ta'mi pishirilgan go'shtning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi.

Sekin pishirgichda ananas bilan pishirilgan cho'chqa go'shti

cho'chqa go'shti (teri bilan) - 0,8 kg;
ananas (yangi yoki konservalangan) - 6-8 halqa;
sabzi - 0,5 kg;
xantal (sous) - 40 ml;
mayonez - 100 ml;
Provans o'simliklari - 10 g;
quritilgan reyhan - 5 g;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni yuving va oshxona sochiq bilan quriting. Don bo'ylab teriga qadar, uni kesmasdan, 6-8 ta kesma qiling.
Provans o'tlarini, bibariya, tuz va qalampirni aralashtiramiz, cho'chqa go'shtini bu aralashma bilan, shu jumladan kesilgan holda silang.
Xantal va mayonezni aralashtiring va cho'chqa go'shti ustiga surting.
Qolgan ingredientlarni tayyorlayotganda go'shtni muzlatgichda kamida bir soat marinadlash uchun qoldiring.
Sabzi tozalang va yuving. Eng kattasini ingichka doiralarga kesib tashlang. Qolgan sabzi chiziqlar bilan kesib oling yoki koreys salatlari uchun ularni maydalang.
Ananasni tozalang va halqalarga kesib oling. Terining tirnash xususiyati oldini olish uchun qo'lqop kiying. Agar ananas konservalangan bo'lsa, ulardan siropni olib tashlash uchun halqalarni yuvish tavsiya etiladi.
Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga maydalangan sabzi qo'ying.
Ananas halqalarini va sabzi bo'laklarini cho'chqa go'shti bo'lagida tayyorlangan kesiklarga joylashtiring.
Go'shtni sabzi "yostiq" ga joylashtiring.
Ko'p pishirgichni yoping va 60 daqiqa davomida "Pishirish" dasturini yoqing.

Bu taom kartoshka va sabzi yonma-yon ovqat bilan issiq xizmat qiladi. Kartoshkani pishirish yoki qovurish mumkin, sabzi esa cho'chqa go'shti va ananas pishirilgan plitalarga joylashtirilishi mumkin.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin va loviya bilan pishirilgan cho'chqa go'shti

cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
shampignonlar (yangi) - 0,3 kg;
piyoz - 100 g;
tuzlangan bodring - 0,3 kg;
pomidorda konservalangan loviya - 0,4-0,45 kg;
o'simlik yog'i - 40 ml;
maydalangan zanjabil - 10 g;
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Cho'chqa go'shtini yuving, quriting, 2 sm kubiklarga bo'ling.
Zanjabilni maydalang va tuz va qalampir bilan aralashtiring.
Cho'chqa go'shti bo'laklarini ziravorlar bilan idishga joylashtiring va ularni yaxshilab yoping.
Ko'p pishirgich idishini o'simlik moyi bilan yaxshilab yog'lang. Cho'chqa go'shti bo'laklarini pastki qismga qo'ying.
Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Piyozni go'shtga qo'ying.
Tuzlangan bodringni tilimga kesib oling. Keyingi qatlamda ularni sekin pishirgichga joylashtiring.
Fasolni bodring ustiga qo'ying, idishdagi sharbatni hamma narsaga quying.
Multivarkni yoping. "Pishirish" dasturini tanlang va uni 50 daqiqa davomida ishga tushiring.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom hech qanday qo'shimchani talab qilmaydi.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shtini turli usullar bilan pishirishingiz mumkin. Ba'zi hollarda tayyor taom sovuq, boshqalarida esa issiq bo'ladi. Ba'zida pishirilgan cho'chqa go'shti yon piyola talab qiladi. Lekin har qanday holatda, u suvli va aromatik bo'ladi.

Svetlananing retseptiga ko'ra, siz pechda yoki hatto sekin pishirgichda pishirilgan juda nozik cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq yelkasini olasiz. Ushbu suyaksiz pishirilgan elka retseptining ikkala versiyasi uchun fotosuratlar taqdim etiladi. Yelka pichog'idagi go'sht eng parhezli (yog 'miqdori bo'yicha), yumshoq va suvli hisoblanadi. Bu mazali go'shtni ikkinchi taom sifatida yoki nonushta yoki gazak uchun kolbasa o'rniga xizmat qilish mumkin.

XANDAL SOSIDA PISHIRILGAN CHUCHQA ELKASI

Men sizga xantal qobig'ida pishirilgan go'sht uchun retseptni taklif qilaman. Uni pechda ham, sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Natijada nonushta qilish yoki bayram stoli uchun kesish mumkin bo'lgan juda mazali go'sht.

Ushbu mazali pishirilgan yelka pichog'i retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:

Cho'chqa go'shti yelkasi - menda 1,5 kg (suyaksiz),
Cho'chqa go'shti uchun universal ziravorlar - 1 paket,
Tuz - ta'mga
Adjika - 2 osh qoshiq. l. (yoki tatib ko'rish uchun)
Xantal - 4-5 osh qoshiq. l. (yoki ta'mga qarab),
Pishirish sumkasi - 1 dona. yoki yeng

Pechda pishirilgan elkani qanday tayyorlash mumkin

Go'shtni yuving, quriting, cho'chqa go'shti ziravorlari bilan ishqalang va tuz qo'shing (saxovatli seping). Adjika va xantalni aralashtiring, xantal aralashmasini go'shtga teng ravishda taqsimlang. Go'shtni muzlatgichga bir necha soat yoki bir kechada joylashtiring, shunda barcha ziravorlar go'shtga o'tadi.

Go'shtni pishiriladigan idishga soling.

Pechni 180 - 200 darajaga oldindan qizdiring.

Bu haroratda 1-1,5 soat davomida pishiring.

Sekin pishirgichda pishirilgan yelka (pulpa) qanday tayyorlanadi

Agar siz ziravorlar va xantal bilan marinadlangan bu yelka go'shtini multivarkda pishirishga qaror qilsangiz, uni idishga soling va "Pishirish" rejimini 60 daqiqaga qo'ying, men uni Panasonic multivarkasida pishiraman.

Pishirish rejimida elkama pichog'ini bir tomondan 30 daqiqa davomida pishiring, so'ngra go'shtni boshqa tomonga burish va qolgan 30 daqiqa davomida pishirish kerak.

Agar go'sht pishirish paytida sharbatsiz qolsa yoki ozgina yonishni boshlasa, siz ozgina suv yoki bulon qo'sha olasiz.

Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taomlar uchun ko'plab retseptlar mavjud va ularning har birini hayratlanarli darajada mazali deb atash mumkin. Hozirgi vaqtda uni sekin pishirgichda pishirish juda mashhur, chunki u juda qulay, iloji boricha sodda va natija har doim barcha kutganlardan oshib ketadi. Ushbu oshxona jihozidagi eng mashhur go'sht retseptlarini yodlang.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shtini qanday pishirish kerak

Qayta ishlash usulidan qat'i nazar, ushbu qurilmadagi go'sht juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Siz uni pishirishingiz, qovurishingiz, qovurishingiz mumkin. Siz cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda yoki bosimli pishirgichda kichik bo'laklarda yoki bitta katta bo'lakda pishirishingiz mumkin. Pishirish uchun go'shtni qurilma idishiga solib qo'yish yoki birinchi navbatda yeng yoki folga varag'iga o'rash mumkin. Sekin pishirgichda cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlar har doim eng yaxshi holatda bo'lishini ta'minlaydigan bir nechta fokuslarni eslang:

Go'shtni marinadlash afzalroqdir, shunda u shirali chiqadi va tezroq pishiriladi. Marinadga o'simlik moylari, meva sharbatlari, mayonez, eritilgan asal, soya sousi, qaymoq, sarimsoq, xantal va o'tlar qo'shiladi.
Tayyor taom uchun har qanday narsa yonma-yon bo'lishi mumkin: kartoshka, grechka pyuresi, yumshoq guruch, yasmiq, makaron, tuxum.
Eng mos ziravorlar - dafna yaprog'i, qizil va oq qalampir, reyhan, kardamom, zirk va chinnigullar.
Cho'chqa go'shti turli sabzavotlar, mevalar va qo'ziqorinlar bilan yaxshi ketadi. Siz uni ananas, apelsin, olma, kartoshka, karam va qattiq pishloq bilan pishirishingiz mumkin.
Pishirishdan oldin go'sht bo'lagini yaxshilab yuvish kerak, plyonkalar, xaftaga va tomirlarni olib tashlash kerak. Agar siz uni ilgari muzlatib qo'ygan bo'lsangiz, uni xona haroratiga keltiring. Parcha don bo'ylab kesilishi kerak.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti retseptlari

Idishlarni tanlash amalda cheksizdir. Har qanday vaziyat uchun sekin pishiriladigan cho'chqa go'shtining ajoyib retseptlari mavjud, shuning uchun sizni qanday voqea, bayramona ziyofat yoki oddiy oilaviy kechki ovqat kutmasligingizdan qat'i nazar, siz taomsiz qolmaysiz. Alohida afzallik shundaki, qurilma ikkala go'shtni alohida-alohida va darhol yon piyola bilan birga pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan nima pishirishni hali ham o'ylayapsizmi? Eng yaxshi bosqichma-bosqich retseptlarni o'qing.

Pishirilgan

Vaqt: 85 min.
Porsiya soni: 6 kishi.
Kaloriya tarkibi: 2949 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: Yevropa.

Sekin pishirgichda pishirilgan cho'chqa go'shti og'izda eriydi, juda yumshoq va yumshoq. Bu gulash tushlik va kechki ovqat uchun juda mos keladi. Garnitura sifatida parhezli narsalarni berish afzalroqdir, masalan, grechka pyuresi, kartoshka pyuresi. Cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda pishirishdan oldin u kichik bo'laklarga bo'linadi, shuning uchun idish nisbatan tez tayyorlanadi.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti xamiri - 1 kg;
piyoz - 2 dona;
suv - 320 ml;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
sabzi - 2 dona;
un - 4 osh qoshiq. l.;
tomat pastasi - 6 osh qoshiq;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
paprika, muskat yong'og'i, koriander, chili, oregano, quritilgan xantal, timyan, xushbo'y qalampir va qora qalampir aralashmasi - 1,5 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Tomirlarni va ortiqcha yog'ni olib tashlang, go'sht bo'lagini yuving. Kichik kubiklarga kesib oling va moylangan idishga soling.
Qo'pol maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. 10 daqiqa davomida "Fry" opsiyasini yoqing. Vaqti-vaqti bilan ingredientlarni aralashtirib pishiring.
Un, ziravorlar va tuz qo'shing. Tomat pastasini suv bilan suyultiring va olingan sousni ovqatga quying. "Stew" funksiyasini yoqing va bir soat davomida pishiring.

Pishgan

Vaqt: 95 min.
Porsiya soni: 6 kishi.
Kaloriya tarkibi: 3185 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: frantsuz.

Agar siz bayram stolini o'rnatishingiz kerak bo'lsa, unda sekin pishirgichda pishirilgan cho'chqa go'shti bu uchun ajoyib taomdir. Bu hayratlanarli darajada to'yimli bo'lib chiqadi. Retseptga kiritilgan o'riklar go'shtga yoqimli shirin ta'm beradi. Hatto eng nozik ta'mga ega odamlar ham bu taomni qadrlashadi. Agar siz cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda qanday pishirish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, quyidagi retseptdan foydalaning.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti xamiri - 1 kg;
tuz qalampiri;
bekon - 320 g;
sarimsoq - 6 chinnigullar;
ko'k pishloq - 75 g;
o'rik - 300 g.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni yuving va quriting, ingichka bo'laklarga bo'ling. Har birini urish.
Olxo'rini issiq suvda namlang.
Siz pishirayotgan sirtni yopishqoq plyonka bilan yoping. Katta to'rtburchak hosil qilish uchun go'sht bo'laklarini unga mahkam bog'lang.
Sarimsoqni tozalang, uni matbuot bilan maydalang, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Go'shtni bu aralashma bilan ishqalang.
Kichik bo'laklarga kesilgan pishloqni tepaga yoyib chiqing.
Namlangan o'riklarni quriting. Uni mayda to'g'rang va go'sht ustiga yoying.
Ehtiyotkorlik bilan rulonni aylantiring. Bekonning ingichka chiziqlariga o'rang. Oshxona ipi bilan bog'lang.
Rulonni qurilma idishiga joylashtiring. "Pishirish" opsiyasini o'rnating va bir soat davomida pishiring. Jarayonning o'rtasida, yonib ketmasligi uchun ag'daring va doimo kuzatib turing.

Stew

Vaqt: 155 min.
Porsiya soni: 2 kishi.
Kaloriya tarkibi: 1685 kkal.
Maqsad: kechki ovqat.
Oshxona: italyan.
Tayyorgarlik qiyinligi: yuqori.

Sekin pishirgichdagi mazali cho'chqa go'shti - romantik kechki ovqat uchun ajoyib taom. Uning ta'mini so'z bilan ta'riflashning iloji yo'q, bunday oshpazlik asarini sinab ko'rish kerak. Sekin pishiriladigan cho'chqa go'shti retseptini barcha do'stlaringizga tavsiya qilasiz, chunki u sizning sevimlilaringizdan biriga aylanishi kafolatlangan. Cho'chqa go'shti sabzavot va ziravorlar guldastasi bilan juda mos keladi.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti - 450 g;
shirin quritilgan paprika - 0,5 choy qoshiq;
olxo'ri murabbo - 3 osh qoshiq;
zira - yarim choy qoshiq;
qalampir, tuz;
quruq qizil sharob - 60 ml;
piyoz - 1 ta kichik;
un - 1,5 osh qoshiq;
suv - 240 ml;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
sabzi - 1 ta kichik;
zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq. l.;
petiole selderey - 120 g;
Provans o'simliklari - 1,5 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan va quritilgan go'shtni kub shaklida kesib oling. Qalampir, Provans o'tlari va qalampir bilan maydalang va tuz qo'shing.
Sabzini kub shaklida, seldereyni tilimga, piyozni kub shaklida kesib oling. Sarimsoqni maydalang.
Qurilmadagi “Qovurish” funksiyasini 20 daqiqaga sozlang. Yarim yog'ni to'kib tashlang, sabzavotlarni qovuring, aralashtiring. Ularni chiqarib tashlang.
Qolgan yog'ni to'kib tashlang va go'shtni qovuring. Pishirgandan so'ng, sabzavotlarni yana qo'shing.
Idishni zira bilan seping va suv qo'shing.
"Stew" opsiyasini 110 daqiqaga o'rnating. Jarayon davomida mahsulotlarni aralashtirishni unutmang.
20 daqiqada. Qurilmani o'chirishdan oldin, sharobni to'kib tashlang va murabbo qo'shing. Un bilan seping, yana yoğurun, qopqog'ini yoping va pishirish tugaguncha kuting.

Folga ichida

Vaqt: 215 min.
Porsiya soni: 3 kishi.
Kaloriya tarkibi: 3856 kkal.
Maqsad: kechki ovqat.
Oshxona: O'rta er dengizi.

Agar siz ziravorlar xushbo'y hidiga namlangan, yumshoq va suvli go'shtni tatib ko'rishni xohlasangiz, sekin pishirgichda folga solingan cho'chqa go'shti tayyorlashga harakat qiling. Sarimsoq, bibariya, zaytun moyi, kekik va reyhan aralashmasida marinadlanadi. Bu taomni nafis yonma-yon ovqat bilan, masalan, seldereyli kartoshka pyuresi va engil sabzavotli salat bilan berish kerak. Hech kim bunday noziklikni rad etmaydi.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti - 0,6 kg;
suv - yarim stakan;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
quritilgan reyhan - 0,5 choy qoshiq;
tuz - bir chimdik;
quritilgan kekik - 0,5 choy qoshiq;
qalampir no'xati (qora) - 5 dona;
quritilgan bibariya - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Go'sht bo'lagini yuving, quriting, tomirlarni va ortiqcha yog'ni olib tashlang.
Sarimsoqni blender idishiga joylashtiring. U erda quritilgan o'tlar va qalampir no'xatlarini qo'shing. Maksimal tezlikda maydalang. Zaytun moyi va tuz tushiring. Yana urish.
Stolga ikkita qatlamda katta folga bo'lagi qo'ying. Go'shtni ustiga qo'ying va butun sirt bo'ylab ponksiyon qilish uchun pichoqni ishlating. Marinadni belga surting va havo o'tkazmaydigan konvert hosil qilish uchun uni folga bilan o'rang. Sovutgichni bir yarim soatga qo'ying.
Multivark idishiga suv quying. Belni folga konvertga soling, tikuv tomoni yuqoriga ko'tariladi. "Pishirish" opsiyasini bir yarim soatga qo'ying. Yana bir yarim soat davomida "Isitish" ni o'chirgandan keyin idishni saqlang.

Sabzavotlar bilan

Vaqt: 95 min.
Porsiya soni: 6 kishi.
Kaloriya tarkibi: 2436 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Sekin pishirgichda sabzavotli cho'chqa go'shti nihoyatda qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi. Unga garnitür tayyorlashning hojati yo'q, chunki go'shtdan tashqari, idishda ko'plab boshqa mahsulotlar mavjud. Retsept har qanday kompaniyaning uskunalari uchun javob beradi: Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Bu taomning ta'mi shunchaki hayratlanarli, go'sht sabzavot sharbatlariga singib ketganda yumshoq bo'ladi. Yana bir afzallik shundaki, bu noziklik juda tez pishiriladi.

Tarkibi:

baqlajonlar - 2 dona;
sarimsoq - 6 chinnigullar;
qovoq - 2 dona;
tuz - 2 osh qoshiq;
piyoz - 2 bosh;
cho'chqa go'shti xamiri - 1,4 kg;
o'simlik yog'i - 80 ml;
pomidor - 6 ta katta;
bolgar qalampiri - 2 dona;
sabzi - 2 dona;
yangi maydanoz - 5-6 novda;
maydalangan qalampir - 2 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Kichkina tilimga kesilgan go'shtni yuving va qurilma idishiga soling. Tuz va qalampir. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar "Fry" da pishiring va keyin olib tashlang.
Idishga yog' quying. Tug'ralgan baqlajon va qovoq qo'shing. Ularni uch daqiqa davomida qovuring.
Tug'ralgan piyoz, sabzi, bolgar qalampirini qo'shing. Pishirishda davom eting.
Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang va go'sht maydalagichda pyuresi qiling. Taomga qo'shing.
Tug'ralgan o'tlar, tuz va qalampir qo'shing. Yarim soat davomida "Stew" da pishiring.
Go'shtni qovurilgan sabzavotlarga qo'shing. Yana 40 daqiqa davomida "Stew" ni ishga tushiring.

Vaqt: 80 min.
Porsiya soni: 5 kishi.
Kaloriya tarkibi: 3158 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: frantsuz.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Qoida tariqasida, cho'chqa go'shti sekin pishirgichda butun bo'lak sifatida pishiriladi, lekin agar siz uni kesib qo'ysangiz, bundan ham yomoni bo'lmaydi. Quyidagi retsept go'shtni piyoz bilan pishirib, ozgina konyak va xantal qo'shishni taklif qiladi. Ushbu taomning ta'mi shunchaki ajoyib. Tenderloin yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi, sousda yaxshi namlanadi. Unga kartoshka pyuresi va bir bo'lak qora non bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

xantal - 2 osh qoshiq. l.;
cho'chqa go'shti - 1,2 kg;
arpabodiyon - yarim shamlardan;
piyoz - 4 ta kichik bosh;
tuz;
achchiq qalampir - ikki chimdik;
quritilgan paprika - 2,5 osh qoshiq. l.;
konyak - 275 ml;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan go'shtni bo'laklarga va piyozni yarim halqalarga kesib oling. Qurilmaning idishiga yog'ni to'kib tashlang. Go'sht bo'laklarini joylashtiring va piyoz bilan aralashtiring. 15 daqiqa davomida "Fry" da pishiring. qopqog'i ochiq holda.
Konyak, ziravorlar, xantal, arpabodiyon qo'shing.
Qopqoqni yoping va idish pishganicha "Stew" rejimida bir soat davomida pishiring.

Bo'yin

Vaqt: 12,5 soat.
Porsiya soni: 2 kishi.
Kaloriya tarkibi: 2243 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: yunon.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Erkaklar, ayniqsa, quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan taomni yoqtirishadi. Sekin pishirgichdagi cho'chqa bo'yni haqiqiy noziklikdir va u juda ko'p turli xil ziravorlar bilan pishirilganligi sababli shunday bo'ladi. Go'sht achchiq va ozgina shirin bo'lib chiqadi. Unga qo'shimcha sifatida yangi bodring, pomidor va bolgar qalampiridan salat tayyorlash tavsiya etiladi.

Tarkibi:

cho'chqa bo'yni - 0,5 kg;
suv - 40 ml;
Provans o'simliklari - bir chimdik;
paprika - 0,5 choy qoshiq;
no'xat qalampiri - 5 dona;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
tuz, maydalangan qora qalampir;
quritilgan koriander va silantro aralashmasi - bir chimdik;
zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
dafna yaprog'i - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

O‘tlarni, qizil qalampir, qalampir no‘xatini, kashnich va dafna yaprog‘ini ohakda maydalab, zaytun moyi bilan aralashtiramiz.
Go'shtni yuving va quriting. Oshxona iplari bilan bog'lang.
Sarimsoqni tilimga kesib oling. Bo'yinni kesib bo'lgach, uni to'ldiring. Har tomondan ziravorlangan yog' bilan ishqalang.
Bo'yinni muzlatgichda bir kechada saqlang.
Ertalab go'shtning butun bo'lagini qurilma idishiga soling. Yana yog' qo'shishning hojati yo'q. "Qovurish" da bo'yinni har tomondan qizartiring (har tomondan 4 daqiqa).
Bir oz suv qo'shing. "Stew" dasturiga o'ting va ikki soat davomida pishiring.

Kartoshka bilan

Vaqt: 55 min.
Porsiya soni: 10 kishi.
Kaloriya tarkibi: 3254 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: ukrain.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Oddiy, ammo qoniqarli taomni sevuvchilar, albatta, sekin pishirgichda cho'chqa go'shti va kartoshkani yaxshi ko'radilar. Bu mazali taom oilangiz bilan tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Hatto boshlang'ich ham pishirish jarayonini boshqarishi mumkin, chunki bu erda mutlaqo murakkab narsa yo'q. Sekin pishirgichda cho'chqa go'shtini qovurishdan oldin, idishga piyoz qo'shing. Keyin idishga kartoshka qo'shiladi va hamma narsa pomidor sousida qovuriladi.

Tarkibi:

kartoshka - 1120 g;
suv - 0,5 l;
cho'chqa go'shti xamiri - 0,8 kg;
tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
piyoz - 0,4 kg;
un - 50 g;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
tuz - 3 osh qoshiq;
yashil piyoz - bir dasta;
maydalangan qora va qizil qalampir - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Ovqatingizni tayyorlang. Sabzavot va pulpani tozalang va yuving.
Piyozni kub shaklida kesib oling.
Go'shtni filmlardan tozalang. Uni katta bo'laklarga bo'ling.
Yashil piyozni maydalang.
Kartoshkani choraklarga bo'ling.
Qurilmaning idishiga yog'ni to'kib tashlang. Piyozni shaffof bo'lgunga qadar "Fry" da pishiring. Go'sht bo'laklarini qo'shing. Xuddi shu rejimda 10 daqiqa davomida qovuring.
Tomat pastasi va unni sovuq suvda eritib oling.
Idishga kartoshka, tuz va qalampir qo'shing. Bir stakan suv qo'shing.
Yarim soat davomida "Stew" ustiga qo'ying. Jarayonning yarmida sousni qo'shing.
Tayyor taomni yashil piyoz bilan seping va xizmat qiling.

Vaqt: 150 min.
Porsiya soni: 20 kishi.
Kaloriya tarkibi: 6425 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: yuqori.

Agar siz qaynatilgan cho'chqa go'shtini yaxshi ko'rsangiz, sekin pishirgichda cho'chqa go'shti jambonini pishirishga harakat qilishingiz kerak. Ushbu qurilma tufayli go'sht ajoyib ta'mga ega va juda yumshoq bo'ladi. Bir bo'lak qaynatilgan cho'chqa go'shti bir necha soat davomida marinadlanishi kerak, shunda u sabzavot va ziravorlar ta'mi bilan to'yingan bo'ladi. Bayram stolida shu tarzda tayyorlangan jambon bir zumda ketadi.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti jambon - 2 kg;
suv - 125 ml;
sabzi - 2 dona;
o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. l.;
sarimsoq - 10 chinnigullar;
dengiz tuzi - 3 osh qoshiq;
no'xat qalampiri - 12 dona;
koriander urug'lari - 2 osh qoshiq;
dafna yaprog'i - 8 dona;
maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq;
zerdeçal - 1 choy qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Sabzini tozalang. Birini katta kubiklarga, ikkinchisini esa uzunlamasına bo'laklarga kesib tashlang. Sarimsoqni tozalang. Qattiq kesib oling.
Zerdeçalni koriander, tuz va maydalangan qalampir bilan aralashtiring.
Go'shtni yuving. Sabzi bo'laklari va yarim sarimsoq bilan to'ldiring. Ziravorlar bilan ishqalang. Uni plyonkaga o'rang va bir necha soat davomida shunday qoldiring.
Bir oz qaynatilgan cho'chqa go'shti oling. Ko'p pishiriladigan idishga yog'ni quying. Jambonni "Pishirish" da 15 daqiqa davomida qovuring.
Qolgan sarimsoq va sabzi kublarini idishga soling. Suvni to'kib tashlang, dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir no'xat qo'shing. Qurilmaning qopqog'ini yoping va ikki soat davomida "Stew" da pishiring.

Soya sousi bilan

Vaqt: 150 min.
Porsiya soni: 8 kishi.
Kaloriya tarkibi: 4382 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: Osiyo.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichda soya sousi bilan cho'chqa go'shti juda yumshoq, shirin va sho'r ta'mga ega bo'ladi. Agar siz Osiyo oshxonasining muxlisi bo'lsangiz, unda bu taom sizga albatta yoqadi. Retsept sabzavot yoki donni qo'shishni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun bu go'sht uchun yon idishga g'amxo'rlik qiling. Aralashtirilgan sabzavotlar, kartoshka pyuresi va makaron bilan pishirilgan guruch idealdir.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti jambon - 1,3 kg;
hops-suneli - 1 choy qoshiq;
qizil qalampir - bir chimdik;
kraxmal - 3 osh qoshiq. l.;
shakar - 3 osh qoshiq;
soya sousi - 200 ml;
sirka - 3 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni o'rta kubiklarga kesib tashlang. Tuz, ziravorlar, kraxmal qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Yarim soya sousini, yog'ni, sirkani to'kib tashlang. Bir soatga qoldiring.
Ko'p pishirgichli idishda go'sht bo'laklarini "Pishirish" da barcha bo'laklar qizarib ketguncha qovuring.
Shakarni oz miqdorda (yarim stakan) issiq suvda eritib, qolgan soya sousini qo'shing.
Suyuqlikni go'sht bilan idishga quying. "Stew" ga qo'ying va taxminan bir soat pishiring.

Smetana sousida

Vaqt: 50 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Kaloriya tarkibi: 2350 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar siz yumshoq go'shtni pishirishingiz kerak bo'lsa va vaqt kam bo'lsa, sekin pishirgichda qaymoq sousida cho'chqa go'shti tayyorlang. Retsept juda oddiy, ingredientlarni tayyorlash uchun besh daqiqadan ko'proq vaqt ketadi. Go'sht bo'laklari juda yumshoq va suvli bo'ladi. Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan taom hatto bolalar menyusiga kiritilishi mumkin, chunki unda nozik tanaga zararli tarkibiy qismlar mavjud emas.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti - 750 g;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
smetana - 0,3 l;
un - 3 osh qoshiq. l.;
sabzi - 1 ta katta;
tuz qalampiri;
piyoz - 1 ta katta.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni, piyozni kesib oling va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Tuz va qalampir bo'laklarini un bilan aralashtiring.
Jihozni "Qovurish" opsiyasiga sozlang. Yog 'quying, go'sht, sabzavot qo'shing va chorak soat davomida pishiring.
Smetana qo'shing. Jihozni "Pishirish" ga o'tkazing va yana chorak soat davomida pishiring.

Spatula

Vaqt: soat 12.
Porsiya soni: 6 kishi.
Kaloriya tarkibi: 2165 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda to'liq pishirish yaxshidir va buni qanday qilishni quyidagi retseptdan bilib olasiz. Bu juda suvli bo'lib chiqadi va qopqoq ostida pishirish va haroratning bir xil taqsimlanishi tufayli u oltin qobiqqa ega bo'ladi. Bunday mazali go'shtning karabuğday yoki kartoshka pyuresi bilan porsiyasi kattalar uchun to'liq kechki ovqatga aylanadi.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti - 750 g;
xantal - 3 osh qoshiq. l.;
tuz, qalampir, ziravorlar;
adjika - 5 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni ziravorlar, tuz va qalampir bilan ishqalang.
Xantal va adjika aralashtiring. Spatulani mo'l-ko'l sous bilan yoping. Bir kechada muzlatgichga qo'ying.
Ko'p pishirgich idishiga ozgina yog' quying. Spatulani joylashtiring va bir soat davomida "Pishirish" da pishiring. Yarim yo'lda aylantiring.

Ananas bilan

Vaqt: 90 min.
Porsiya soni: 6 kishi.
Kaloriya tarkibi: 3201 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: sharqona.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sharq taomlari muxlislari nozik tuzilishga va shirin va nordon ta'mga ega bo'lgan sekin pishirgichda ananas bilan cho'chqa go'shtini yaxshi ko'radilar. U juda ishtahali ko'rinadi, buni fotosuratga qarab tekshirish oson. Taom uchun siz tana go'shtining har qanday qismini suyaksiz ishlatishingiz mumkin. Konservalangan ananas ham mos keladi, ammo agar imkoniyatingiz bo'lsa, yangi meva sotib olish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

quruq oq sharob - 6 osh qoshiq. l.;
kraxmal - 2 osh qoshiq. l.;
maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq;
cho'chqa go'shti xamiri - 1 kg;
konservalangan ananas - 1 katta kavanoz;
ketchup - 2 osh qoshiq. l.;
o'simlik moyi;
soya sousi - 6 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Pulpani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qalampir, chorak soat davomida soya sousida marinadlang.
Ananasni to'kib tashlang. Agar u halqalarda bo'lsa, uni kesib tashlang.
Ko'p pishiriladigan idishga yog'ni quying. Go'shtni joylashtiring. "Fry" da 5 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Ananas qo'shing, aralashtiring.
Ketchupni sharob va kraxmal bilan birlashtiring. Bir idishga quying. Jihozni "Pishish" rejimiga o'tkazing va 40 daqiqa davomida pishiring.

Suyak ustida

Vaqt: soat 12.
Porsiya soni: 3 kishi.
Kaloriya tarkibi: 3254 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: Osiyo.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shtini qanday qovurish haqida o'ylayapsizmi? Quyidagi retseptdan foydalaning. Sekin pishirgichdagi suyakdagi cho'chqa go'shti shunchaki taom emas, balki ajoyib ta'mi va ko'rinishi bilan har qanday odamning og'zini suv bilan ta'minlaydigan oshpazlik asaridir. Bu qovurilgan go'sht bayram stolida xavfsiz xizmat qilishi mumkin. Retsept qovurg'alar uchun ham mos keladi, u kamroq mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

suyakdagi cho'chqa go'shti kotleti - 3 dona;
dengiz tuzi;
piyoz - 3 dona;
maydalangan koriander - 1,5 choy qoshiq;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
kekik - 3 novda;
anor - 1 ta katta;
limon sharbati - bir yarim osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Bir piyoz va sarimsoqni maydalang.
Anorni tozalang. Piyoz, sarimsoq, koriander va kekik bilan donalarni (xizmat qilish uchun uchdan bir qismini qoldiring) aralashtiring. Sharbatni chiqarish uchun qo'llaringiz bilan siqib chiqing.
Marinadning yarmini go'shtga qo'ying va ikkinchi yarmi bilan yoping. Bir kechada yopiq holda qoldiring.
"Frying" dasturidan foydalanib, go'sht bo'laklarini ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qurilmani "Pishirish" rejimiga o'tkazing. 50 daqiqa davomida pishiring.
Ikki piyozni yarim halqalarga kesib oling va limon sharbati bilan marinadlang.
Suyakda cho'chqa go'shtini xizmat qiling va tuzlangan piyoz bilan bezang. Bezatish uchun anor urug'lari bilan seping.

Cho'chqa go'shti bo'laklari

Vaqt: 120 min.
Porsiya soni: 10 kishi.
Kaloriya tarkibi: 4158 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: sharqona.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Cho'chqa go'shti bo'laklari quritilgan mevalar qo'shilishi bilan pishiriladigan sekin pishirgichda juda tuyadi. Ulardan u shirin ta'mga ega bo'ladi. Taom juda tez tayyorlanmaydi, lekin natija sarflangan vaqtni oqlaydi. Agar siz yaqinlaringizni o'ziga xos narsa bilan xursand qilishni istasangiz, quyidagi retseptdan foydalanib, ular uchun mazali go'sht bo'laklarini tayyorlashga harakat qiling.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti xamiri - 1,4 kg;
tuz qalampiri;
sabzi - 2 dona;
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
shirin qalampir - 2 dona;
soya sousi - 6 osh qoshiq. l.;
o'rik - 200 g;
suv - 480 ml;
quritilgan o'rik - 200 g.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni bo'laklarga, murchni kub shaklida, quritilgan mevalarni yarmiga bo'ling, sabzi maydalang.
Suvni soya sousi va qalampir bilan aralashtiring. Ko'p tuz qo'shmang, bir chimdim kifoya qiladi.
Ko'p pishiriladigan idishga yog'ni quying. Go'sht, sabzi, qalampir, quritilgan mevalarni qo'shing.
Marinadni to'kib tashlang va bir yarim soat davomida "Stew" da pishiring.

Yengingizni ko'taring

Vaqt: 180 min.
Porsiya soni: 6 kishi.
Kaloriya tarkibi: 1935 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: uy qurilishi.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Siz yaqinda tanishadigan oxirgi retsept - bu sekin pishirgichda yengdagi cho'chqa go'shti. Oshpazlik paketi hatto go'shtning katta qismini nisbatan tez pishirishga yordam beradi, bu shubhasiz afzallikdir. Ushbu retsept uchun ko'krak qafasidan foydalanish afzalroqdir, garchi siz boshqa qismlardan foydalanishingiz mumkin. Go'sht ziravorlar va xantalda marinadlanadi. Bu unga ajoyib ta'm beradi.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti - 1 kg;
frantsuz xantal - 4 osh qoshiq;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
piyoz - 2 dona;
tuz qalampiri;
quritilgan o'tlar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
maydalangan sarimsoq - bir necha chimdim;
xmeli-suneli - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Suneli hopsni o'tlar, qalampir, tuz va sarimsoq bilan aralashtiring. Bir bo'lak ko'krakni ishqalang.
Go'shtni xantal bilan yoping va muzlatgichda bir yarim soat sovutib oling.
Piyozni halqalarga kesib oling. Ko'krakni yengga soling. Piyoz bilan yoping.
Vaqti-vaqti bilan aylantirib, bir yarim soat davomida "Pishirish" da pishiring.

Video

Pishirish uchun mos go'sht bo'lagini sotib oling. Ko'pincha sotuvda "qovurish uchun cho'chqa go'shti" deb aytiladi. Tegishli filetalarga bonza, elka yoki jambon go'shti, shuningdek, yog'li bo'yin kiradi.

O'zingizning didingizga mos keladigan ziravorlarni tanlang va har safar ularning tarkibini o'zgartirib, tayyor taomning yangi ta'mini olish mumkin. Provans o'simliklari va turli xil xushbo'y qalampir va achchiq qalampir aralashmasi juda yaxshi, ularni ishlatishdan oldin butun no'xat yoki maydalangan holda ishlatish mumkin. Agar siz bir bo'lak cho'chqa go'shtini soya sousi, adjika yoki xantal bilan surtsangiz, bu juda mazali bo'lib chiqadi. Bu tayyor xantal degan ma'noni anglatadi - kukun emas, sous.
Sarimsoq ko'pchilik ziravorlar bilan yaxshi ketadi. Pichoqning keng tomoni bilan sarimsoq chinnigullarini maydalang.

Cho'chqa go'shtini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin maydalang yoki har tomondan ziravorlar va ozgina tuz bilan yoping. Ba'zida ponksiyonlar go'sht va sabzi bo'lagida amalga oshiriladi, ularga sarimsoq yoki boshqa narsa qo'yiladi. Siz ham xuddi shunday qilishingiz mumkin, lekin bu hamma uchun emas va pishirish vaqtida ko'proq sharbat oqib chiqadi. Yaxshi variant - go'shtni oldindan marinadlash yoki unga shprits yordamida marinadni kiritish. Tutunli lazzat qo'shish uchun siz cho'chqa go'shtining bir qismini cho'chqa go'shti bilan o'rashingiz mumkin.

Tayyorlangan cho'chqa go'shtini folga soling, pechga chidamli qopga soling yoki pishirish qog'oziga yoping. Cho'chqa go'shtining bir bo'lagini oddiygina ko'p pishirgichli idishning pastki qismiga qo'yib, uni hech narsaga o'rashning qo'shimcha bosqichlarisiz pishirishingiz mumkin. Oddiy qilib aytganda, folga va hokazolarga o'ralgan holda, cho'chqa go'shti pishirish jarayonida yanada mazali va idishga kamroq iflos bo'ladi.

Pishirish rejimini 1 soatga o'rnating. Agar go'sht bo'lagi 1 kg dan ortiq va yog'siz bo'lsa, unda ko'proq vaqt talab qilinishi mumkin, masalan, 1,5-2 kg cho'chqa go'shti uchun - 1,5 soat.
"Pishirish" rejimiga qo'shimcha ravishda "pishirish 1,5-2 soat", "kostryulkalar 1 soatdan" rejimlari yoki "ko'p pishirish" yoki "ko'p oshpaz" dasturlarida belgilangan harorat va vaqt mos keladi.

Ovozli signaldan keyin sekin pishirgichda pishirilgan cho'chqa go'shti tayyor. O'zingizning xohishingizga ko'ra yonma-ovqatlar va soslar bilan issiq, xushbo'y cho'chqa go'shti bo'laklarini xizmat qiling. Sovuqdan sendvich yoki boshqa gazaklar tayyorlashingiz mumkin.

Cho'chqa yoki cho'chqa go'shti B12 vitamini, sink, aminokislotalar va temirning manbai hisoblanadi. Shuning uchun homilador va emizikli ayollar uni haftasiga bir martadan ko'proq iste'mol qilmasliklari kerak. Sog'lom oshqozon-ichak trakti bo'lgan odamlar cho'chqa go'shtini tez-tez iste'mol qilishlari mumkin - haftasiga 2 marta. Ammo barcha foydali moddalarni saqlab qolish uchun go'shtni to'g'ri pishirish muhimdir. sekin pishirgichda bu bilan yordam berishi mumkin. Siz mazali, to'yimli va qoniqarli taom olasiz. Va eng muhimi, bunday haroratni davolash bilan barcha vitaminlar saqlanib qoladi!

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti pishirish. Retseptlar

Sabzavotli go'sht

Tarkibi: cho'chqa go'shti (suyaksiz) - bir kilogramm, katta pomidor - ikki dona, bitta bulg'or qalampiri, har birida bitta kichik qovoq va baqlajon, soya sousi, qalampir, kori ziravorlari, uch bosh sarimsoq. Sosni (60 mg) ziravorlar (yarim darajali choy qoshiq), qalampir (bir chimdim) va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Go'shtni katta bo'laklarga kesib oling va hosil bo'lgan tuzlamoqni bir soat davomida to'kib tashlang. Pomidorlarni tozalang va pasta hosil qilish uchun ularni mayda maydalagichda maydalang. Qalampirni chiziqlar bilan, qovoq va baqlajonni kub shaklida kesib oling. Go'shtni ko'p pishirgichli idishga soling, tomat pastasi bilan yoping. Keyin sabzavotlarning qolgan qismini qo'shing. "Söndürme" rejimini tanlang va qirq daqiqaga qoldiring. Taom guruch va boshqa donlar bilan yaxshi ketadi.

"sirli" cho'chqa go'shti

Kerakli mahsulotlar: go'sht (pulpa) - bir kilogramm, qo'ziqorin (champignons yoki porcini) - yarim kilogramm, piyoz - bir bosh, sabzi - bir bo'lak, yumshoq pishloq - ikki yuz gramm. Cho'chqa go'shtini kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarni iloji boricha mayda maydalang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Bir stakan piyoz va sabzi bilan pulpaning bir qismini joylashtiring, shampignon qo'shing, keyin qolgan go'shtni qo'shing. Bir soat davomida "pishirish" rejimini tanlang va tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin pishloq seping. Sekin pishiriladigan cho'chqa go'shti retsepti kechki ovqat yoki bayram stoli uchun juda mos keladi.

"Armut quvonchi"

Armut va go'sht, hatto yerfıstığı bilan ... Qanday qilib ularni bitta retseptda birlashtirish mumkin? Oson va mazali! Buning uchun sizga kerak bo'ladi: cho'chqa go'shtining go'shtli qismi - bir kilogramm, yeryong'oq - yuz gramm, yumshoq nok - to'rt dona, achchiq limon yoki ohak, ziravorlar: kori, koriander, chinnigullar. Taom ikki bosqichda tayyorlanadi: marinadlash va qovurish.

1-qadam: nok va limondan urug'larni tozalang va olib tashlang. Nozik qirg'ichda maydalang yoki blender bilan uring. Bir chimdik ziravor qo'shing. Chili qalampirini mayda to'g'rab oling va ustiga o'n daqiqa davomida qaynoq suv quying. Siqib oling va hosil bo'lgan suyuqlikni armut ustiga quying. Go'shtni mayda maydalab, ustiga ikki soat davomida tuzlamoq quying.

2-qadam: go'shtni torting. Rejimni "qovurish" ga o'rnating. O'n besh daqiqa davomida qovuring, keyin aralashtiring va yana yigirma daqiqa qo'shing.

Ushbu retsept ham tushlik, ham kechki ovqat uchun ishlatilishi mumkin. Hammaga yoqadi!

Agar siz ushbu taomlarni bayramga tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda mahsulot miqdorini mutanosib ravishda oshirish muhimdir. Qancha ko'p meva ishlatsangiz, bu idishlarga ko'proq cho'chqa go'shti qo'yishingiz kerak.

Sekin pishirgichga yoki qanday qilib tez va mazali pishirishga bag'ishlangan

Agar mehmonlar kelmoqchi bo'lsa va sizda tayyor narsa bo'lmasa, unda bu retsept va sekin pishirgich kunni qutqaradi! Pishirish uchun ingredientlar: go'sht (suyakli yoki suyaksiz, muhim emas) - bir yarim kilogramm, kartoshka - bir kilogramm, piyoz - bir bosh, bir osh qoshiq quruq sharob, o'rik - ikki yuz gramm. Go'shtni katta bo'laklarga kesib oling va multivarkning pastki qismiga qo'ying, ustiga o'rik. Kartoshkani tozalang va xohlaganingizcha kesib oling. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Sabzavotlarni ham idishga qo'shing. Tuz va qalampir. Bir soat davomida "söndürme" rejimini tanlang. Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti retsepti sizning mehmonlaringizga yoqadi!