М'ясо з устричним соусом тайською. М'ясо по-тайськи: покрокові рецепти екзотичної страви. М'ясо по-тайськи: рецепт зі свининою для гурманів

Але приготувати його може вдома будь-яка господиня. Пропонуємо добірку рецептів, які можна використовувати і у повсякденному житті, і для організації святкового столу.

М'ясо по-тайськи. Рецепт з морквою та цибулею

Для приготування м'яса потрібна наявність наступних інгредієнтів:

500 г нарізаною соломкою;
100 г напівкілець цибулі;
100 г соломки морквяної;
20 г томатної пасти;
50 мл соєвого соусу;
10 г крохмалю;
спеції та сіль - за смаком.

по-тайськи (потрібно 40 хвилин)

Засмажити м'ясо до готового стану. Викласти до нього моркву з цибулею, прожарити до утворення золотистої скоринки.

Покласти пасту, трохи підсмажити, додати півтори склянки води, розмішати і закип'ятити.

Тепер розвести крохмаль у склянці холодної води і вилити в страву, що готується. Гасити все разом, поки маса не стане в'язкою. Перед готовністю влити всипати подрібнений імбир, часник, можна додати пір'їнки свіжої зеленої цибулі. М'ясо по-тайськи готове.

Найкращим гарніром для м'яса тайською є рис. Тому приготуйте його наперед.

Рецепт з овочами

Для приготування страви потрібні такі продукти:

500 грам свинини добірної (сирий);
цибулина цибулі;
соус соєвий;
2 болгарських свіжих перцю;
2 стиглі томати;
5 г крохмалю;
2 невеликі мариновані огірки;
рослинна олія для смаження та сіль зі спеціями, виходячи зі смакових пристрастей.

Готуємо м'ясо по-тайськи з овочами (час приготування – 60 хвилин). М'ясо нарізати гострим ножем на пластини, відбити. Розрізати їх тонкою соломкою, пересипати сіллю та перцем. Багато солі класти не треба, тому що у блюді будуть присутні інші солоні продукти. Нагріти на сковороді олію і відправити туди м'ясо.

Тим часом нарізати цибулю півкільцями і висипати його до м'яса, що смажиться. Принагідно порізати перець тонкою соломкою і відправити його слідом за цибулею. Тепер можна дрібно накришити томати та помідори, після чого викласти їх у сковороду.

Зауважимо, що замість маринованих огірків можна використовувати свіжі, проте вони не дають тієї насиченості та пряності, що є в маринаді. На цьому етапі вогонь слід зменшити, накрити сковороду кришкою і гасити в межах 7 хвилин.

Поки триває цей процес, слід розвести крохмаль або борошно з водою. Відкинувши кришку, влийте суміш у м'ясо, додайте соєвий соус (20 мл) і закрийте. Вимкнути через 5-6 хвилин. Подавати м'ясо тайською можна з будь-яким гарніром.

Рецепт м'яса по-тайськи оригінальний

Для цього неординарної страви будуть потрібні такі продукти:

рибний соус – 3-5 столових ложок;
соєвий соус – 3-5 столових ложок;
цукор коричневий - 20 г;
яловичий стейк – 500 грам;
цибуля - 350 грам;
рослинна олія - 50 мл;
перець чилі чи серрано у кількості 3 шт;
часник, подрібнений або давлений - 4 часточки;
імбир свіжий подрібнений – 5 столових ложок;
свіже листя базиліка - 50 г.

Як приготувати цю страву

У великій мисці необхідно змішати рибний та соєвий соуси. У місткій, глибокій мисці слід змішати соуси - рибний та соєвий, висипати до них цукор. Тепер порізати стейк таким способом, щоб вийшли два однакові шматки. Їх, у свою чергу, потрібно перетворити на ще менші шматочки завтовшки до 3 мм. Покласти м'ясо в миску, суміш соусів. Залишити його там для маринування (від 30 до 45 хвилин).

Тепер потрібно підготувати цибулю. Для цього його ріжуть на півкільця. Глибоку сковороду потрібно поставити на сильний вогонь, нагріти в ній 2 столові ложки олії. Нині настав час кинути туди замариноване м'ясо і просмажити його. Приблизно через 5 хвилин, коли яловичина набуде характерного рожевого вигляду, м'ясо потрібно витягти зі сковороди і перекласти в тарілку.

Після цього вилити масло для смаження, додати цибулю і смажити 3 хвилини. Тепер необхідно додати традиційні спеції Таїланду (імбир, часник), покласти м'ясо назад і згасити не більше 1 хвилини. Страву обов'язково треба щедро присипати базиліком.

Рис та м'ясо по-тайськи: рецепт, фото

Важко уявити без рису, особливо, коли готується м'ясо. Наступний рецепт відноситься до класичних страв Сходу.

Для приготування нам знадобляться такі продукти:

700 г яловичої вирізки;
по 1 штуці болгарського перцю жовтого, зеленого та червоного;
3 часточки часнику;
50 мл соєвого соусу;
мелений перець, шафран (5 г), кріп;
3 пакети рису.

Як приготувати м'ясо

М'ясо порізати на смужки, змішати з|із| давленим часником і соєвим соусом, замаринувати.

Обсмажити в сковороді до золотистого кольору, присипати зеленню та нарізаним перцем.

Як приготувати гарнір?

Приготувати 2 каструлі, в одній запарити 2 пакети рису, в іншій - один. У цю ємність висипати мелений шафран, щоб рис набув золотистого кольору. В один із пакетиків із першого посуду насипати подрібнений кріп. У результаті вийде 3 різні за кольором маси (забарвлена шафраном), біла та зелена (кропова).

Весь рис потрібно викласти на блюдо шарами, а бокам розташувати м'ясо. Класична страва Таїланду, що манить, готова, і вона знаходиться прямо на вашому столі!

Особливість тайської кухні – відсутність заборон на різні інгредієнти. Найголовніше полягає в тому, щоб вони були якісними. Тайські страви поєднують кислі та солодкі відтінки смаку на тлі гострих спецій. Переконайтеся в цьому, приготувавши м'ясо тайською з овочами. Рецепт простий, потрібно лише дотримуватися технології. Про це сьогодні й поговоримо.

М'ясо по-тайськи: рецепт

Щоб м'ясо по-тайськи вийшло смачним та ситним, запам'ятайте основні принципи приготування:

Використовувати товстостінні сковороди wok.
Готувати на сильному вогні.
Нарізати м'ясо певним способом.

Це особливість національної кухні Таїланду. У широкій глибокій сковороді вони готують страви за рецептами з м'яса і навіть обсмажують коників. Такий посуд не дозволяє продуктам підгоряти на сильному вогні. При цьому їжа готується швидше, а інгредієнти не втрачають корисних властивостей.

На жаль, далеко не у всіх є сковорода wok, а купувати її тільки для того, щоб приготувати м'ясо тайською, занадто накладно. Вийти зі становища допоможе сотейник або невеликий казан. Головне, щоб стінки посуду були досить товстими та не мали глибоких подряпин. Інакше інгредієнти миттєво пригорять.

Щоб м'ясо по-тайськи вважалося таким, його потрібно нарізати тоненькими довгастими шматочками. Час, який необхідно витратити на обсмажування, залежить від трьох факторів: товщини нарізки, типу м'яса та маринаду (якщо він передбачений).

На яловичину в середньому витрачають 10-20 хвилин; курка приготується за 5-10 хвилин. Допустимо використовувати баранину, яку готують від 15 до 20 хвилин. М'ясо по-тайському подають із гарніром. У цій якості підійде білий або бурий, або локшина.

Примітка:використовуйте лише свіже м'ясо. Заморожені напівфабрикати довго готуються, та й на смак нагадують гуму.

Для надання пікантності та гостроти смаку тайці не звикли обмежувати себе у спеціях. У хід йде чорний, червоний перець, подрібнений імбир, карі, чилі, соєвий соус та інші.

Як приготувати м'ясо з овочами?

Як приготувати м'ясо? Необхідне бажання, проте його одного недостатньо. Нам не обійтися без інгредієнтів та підготовки. Отже, знадобиться:

Куряче філе - 500 г
Помідори – 4 шт.
Ріпчаста цибуля - одна цибулина
Болгарський перець – 4 шт.
Кріп та естрагон - по одному пучку
Часник - 4 часточки
Соєвий соус - 100 г
Соус чилі - 5-10 г
Подрібнений імбир – 5 г
Томатна паста – 1 ст. ложка
Оливкова олія
Сіль.

На етапі підготовки розведіть у склянці води томатну пасту, додайте та відставте її убік. Дрібно наріжте часник, зелень і залиште чекати свого часу.

Поріжте куряче філе на довгі тонкі шматочки. Їх розмір визначайте з урахуванням смаження м'яса. Посоліть курятину та обсмажуйте в оливковій олії протягом 3-5 хвилин. Потім на якийсь час викладете на тарілку.

Помийте овочі та наріжте довгою соломкою. У глибокій тарілці перемішайте із подрібненим імбиром та часником. Далі кидаємо на сковороду і, безперервно помішуючи, обсмажуємо 5-6 хвилин. Після цього шумівкою, відкидаючи зайву олію, викладіть овочі в окремий посуд.

Настав час соусу. Знизьте інтенсивність вогню і вилийте на сковороду розведену томатну пасту. Помішуючи, дочекайтеся, поки випарується 50% рідини. Додайте сіль, чилі, соєвий соус і перемішайте.

Як тільки соус готовий, додайте обсмажене м'ясо з овочами і засипте подрібнену зелень. Розмішайте інгредієнти та тушкуйте близько 3-5 хвилин. Після цього подавайте страву гостям, що вже зголодніли.

От і все. Нічого складного в приготуванні м'яса тайською немає. Однак будьте акуратнішими з сіллю, адже при використанні соєвого соусу страву легко пересолити. Під час приготування постійно перемішуйте інгредієнти, інакше замість смачного обіду отримайте обвуглені продукти. Успіхів вам на кухні та приємного апетиту!

Тайська кухня на столі! Приготуйте тайське м'ясо із болгарським перцем для своєї родини, дуже смачно!

Тайська кухня стає все популярнішою та відомішою. Головним секретом ароматної страви з м'яса, приготовленої за рецептом цієї кухні, прийнято вважати ідеальне поєднання п'яти смаків – гострого, солодкого, гіркого, солоного та кислого.

м'якоть яловичини 450 г
молоко 180 мл
солодкий перець (червоний, жовтий) 250 г
цибуля 300 г
листя капусти 60 г
морквина 100 г
помідор (м'ясиста вершка) 200 г
олія пісна 40 г
соєвий соус 40 г
сіль, спеції за смаком

Яловичину промити, позбавити від надлишків води та нарізати тонкими брусочками довжиною по шість сантиметрів. Склавши його в глибокий посуд, влити соєвий соус, ½ столової ложки олії, присипати сіллю, перемішати і залишити маринуватися на 10 хвилин.

Всі овочі, крім капустяного листя, промити і нарізати соломкою по сантиметру в товщині.

На сковороду влити масло|мастило|, на сильному вогні обсмажити м'ясо до появи скоринки і влити молоко. Зменшити вогонь і гасити яловичину до остаточного випаровування всього молока.

Потім всипати цибулю, моркву, прожарити дві хвилини. Потім всипати помідори, спеції та сіль за потреби.

Накрити кришкою, гасити не дуже часто помішуючи, щоб м'ясо не пригорало, а овочі не ламалися протягом десяти хвилин на повільному вогні.

На стіл страву тайської кухні прийнято подавати на капустяному листі в ідеальному поєднанні з рисом, консервованими овочами та гострими соусами.

Рецепт 2, покроковий: м'ясо по-тайськи з овочами

Як приготувати м'ясо по-тайськи? Тут Ви знайдете відповідь!

Яловичина - 450 гр;
Болгарський перець -½ жовтого, ½ червоного;
Цибуля - ½;
Морква - ½ або одна невелика;
Помідор - ½ шт;
Часник - 2 зубчики;
Соєвий соус;
Червоний перець мелений -½ чайної ложки;
Імбир -1 чайна ложка;
Крохмаль - 1 чайна ложка
Кунжут – на любителя!
Сіль, перець – кому як!

яловичину нарізати соломкою

до м'яса додаємо 1 ст.л соєвого соусу і залишаємо маринуватися 30 хвилин. У цей час нарізаємо овочі

моркву нашаткуємо кружальцями

червоний, жовтий перець і цибуля наріжемо соломкою

у мариноване м'ясо додамо червоний мелений перець, мелений імбир. Добре перемішаємо, наливаємо в сковороду масло і обсмажуємо на середньому вогні хвилин 20

часник наріжемо кружальцями і додамо до м'яса, обсмажити 3 хвилини. Додамо цибулю і згасимо 5 хвилин, додаємо моркву і ще 5 хвилин гасимо, добре перемішуємо і додаємо перець і 2 ст.л соєвого соусу. Добре перемішуємо тушкуємо ще 5 хвилин. Солимо за смаком

50 мл. води додати 1 ч.л крохмалю, добре перемішати і додати до м'яса. Помідор нарізати часточками додати|добавляти| в сковороду все добре перемішати і згасити 3 хвилини.

Рецепт 3: м'ясо з болгарським перцем по-тайському

Сьогодні готуємо м'ясо по-тайськи з овочами за простим рецептом з фото. У тайській кухні, як і в будь-якій кухні азіатських країн, у приготуванні м'ясних та овочевих страв використовується дуже багато спецій переважно гострого смаку. Перець чилі всіх сортів та видів, імбир, готова паста sambal – це лише деякі з компонентів, які обов'язково додають до маринаду або приправляють м'ясні шматочки під час смаження, гасіння. Друга особливість – швидкість приготування. Якщо м'ясо попередньо маринувалося в гострих спеціях, волокна розм'якшуються і готується м'ясо на сильному вогні буквально кілька хвилин. Як правило, як гарнір до м'ясних страв пропонується прісний рис, рисова локшина або овочі в різних поєднаннях.

свинина (нашийок або задня частина) – 400 гр;
стручковий перець чилі чи перець халапеньо – 0,5-1 шт (за смаком);
корінь імбиру – 5 см (або 1 ст. л. у тертому вигляді);
морква велика – 1 шт;
цибуля велика - 1 шт;
солодкий болгарський перець – 1 шт.;
соєвий соус – 2 ст. ложки;
сіль – до смаку (з урахуванням солоності соусу);
олія рослинна – 3 ст. ложки;
зелена цибуля (перо) – кілька штук;
лимон - 2 часточки або 0,5 шт. невеликого лайма;
кориця мелена – 0,5 ч. ложки;
чорний свіжомелений перець - 1 ч. ложка;
перець чили мелений – за смаком;
приправа карі – 1 ч. ложка або 0,5 ч. ложки карі-пасти;
відварений рис, свіжі овочі – для подачі до столу.

М'ясо по-тайськи можна готувати двома способами: у першому варіанті м'ясо маринується в гострих спеціях не менше години, у другому разом з маринадом вирушає на сковорідку. У рецепті використовується перший варіант, якщо ви вирішите готувати інакше, продумайте, з яким гарніром подаватиметься м'ясо і приготуйте його заздалегідь. Почнемо з нарізки м'яса – свинину наріжемо тонкими скибочками, потім смужками.

Перекладемо в миску, натріть великий шматок кореня свіжого імбиру. У тертому вигляді імбиру буде столова ложка з низькою гіркою.

Вижмемо на м'ясо сік лимона чи лайма. Перемішаємо, щоб імбир та лимон потрапили на кожен м'ясний шматочок.

Заправимо м'ясо спеціями: свіжомеленим чорним перцем, чилі, приправою каррі і при бажанні додамо трохи меленої кориці.

Підсолити до смаку, додамо соєвий соус. Можна взяти соєвий соус двох видів – солоний та солодкуватий, смак смаженої свинини буде більш насиченим.

Дрібно порубаємо свіжий чилі чи халапеньо. Можна замість свіжого перцю потовкти стручок сушеного чилі або додати перець пластівцями. Накриваємо посуд з м'ясом, залишаємо маринуватися на годину чи довше.

Перед тим, як приступати до смаження, підготуємо овочі: нашаткуємо тонкою довгою соломкою солодкий перець і цибулю.

Моркву натріть на тертці для корейської моркви або наріжемо дуже тонкою соломкою.

Розігріємо в сковороді масло|мастило|, на сильному вогні обсмажимо шматочки м'яса, постійно помішуючи.

Одночасно в іншій сковорідці обсмажуємо цибулю та моркву до напівготовності. Вогонь сильніший за середній.

Додаємо до цибулі та моркви соломку солодкого перцю, підсолюємо овочі до смаку. Зменшуємо вогонь, доводимо перець до напівготовності.

Ріжемо пір'я зеленої цибулі великими смужками, додаємо до овочів і тушкуємо ще одну-дві хвилини.

М'ясо за кілька хвилин обсмажилося, зверху з'явилася рум'яна скоринка, усередині стало м'яким. На цьому етапі можна змішати овочі та м'ясо або залишити в різних сковорідках.

Подаємо м'ясо по-тайськи з овочами відразу після приготування, всі компоненти цієї страви повинні бути дуже гарячими.

Рецепт 4: свинина по-тайськи з приправою каррі

м'ясо свиняче - 500 гр;
перець солодкий – 3 шт;
молоко - 150 мл;
каррі гострий – 1 ч.л;
соєвий соус - 70 - 100 мл;
сіль за смаком;
соняшникова олія для смаження - 100 мл

М'ясо нарізаємо тоненькими смужками.

Солодкий перець мий, видаляємо плодоніжку з насінням ріжемо хто як любить, але я нарізала соломкою.

Наливаємо на сковороду олію і чекаємо поки вона нагріється, і викладаємо в неї наше м'ясо. Злегка обсмажуємо, потім гасимо у власному соку.

Як рідина випарується, заливаємо молоко та ставимо на повільний газ. Тушимо поки молоко не випарується. Утворюються такі дрібні пластівці, але в кінці приготування їх не буде видно.

Після того закладаємо перець до м'яса і тушкуємо.

Коли перець протушкується і буде м'яким, кидаємо карі, соєвий соус та сіль. Ще гасимо деякий час, приблизно хвилин 5 - 7, хоча можна трохи більше, все залежить від того як скоро випарується соєвий соус.

М'ясо виходить пікантне, має цікавий смак та перець йде як ідеальне доповнення. Але головне, що м'ясо не сухе і не тверде, а м'яке, хоч трохи пружне.

Рецепт 5: тайське м'ясо з овочами та часником

За рецептом м'ясо по-тайськи можна готувати як зі свинини, так і з яловичини. Я готувала свинину по-тайському — гуляш зі свинини із солодким болгарським перцем. Всі інгредієнти доступні у звичайних магазинах, готується просто та швидко.

Свинина – 600 гр;
Перець болгарський - 1шт;
Цибуля ріпчаста - 2шт;
Морква - 1шт;
Часник - багато, приблизно ½ часникової головки;
Зелень — хто що любить і скільки я використовувала зелені стрілки цибулі;
Крохмаль - 3-4 чайні ложки;
Томатна паста - 2-3 столові ложки;
Олія для обсмажування;
Сіль, перець за смаком.

Промиваємо свинячу вирізку під проточною водою. Нарізаємо м'ясо тонкими смужками.

На сковороду наливаємо олію і розжарюємо її на сильному вогні. У розпечену олію викладаємо порізане м'ясо.

Обсмажуємо м'ясо з усіх боків майже до готовності. Поки смажиться м'ясо нарізатимемо овочі.

Нарізаємо овочі.

Нарізаємо часник і зелень - у мене в рецепті і на фото зелена стручкова цибуля.

Готуємо суміш крохмалю з водою – одну склянку холодної води виливаємо в піалку і додаємо туди крохмаль. Добре розмішуємо до однорідної консистенції.

До обсмаженого м'яса закидаємо цибулю з морквою. На середньому вогні обсмажуємо м'ясо з овочами приблизно 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб цибуля не згоріла.

Тепер додаємо болгарський перець. Обсмажуємо всі разом приблизно 5 хвилин на середньому вогні.

Додаємо томатну пасту та перемішуємо. Вогонь не додаємо і не зменшуємо - всі разом гасимо на середньому вогні кілька хвилин. Не забуваймо помішувати.

Зменшуємо вогонь до мінімуму і заливаємо крохмальний розчин у сковороду, при цьому постійно розмішуючи. Заважаємо швидко але акуратно.

Додаємо зелень із часником, солимо, перчимо. Перемішаємо, пробуємо на смак і дочекаємось поки все закипить. Як тільки наш гуляш чи м'ясо по-тайськи закипів, вимикаємо вогонь та накриваємо кришкою. Нехай тепер все разом наполягає приблизно 15 хвилин, а поки що можна встигнути відварити спагетті або макарони.

М'ясо по-тайськи готове, всіх кличемо до столу. Смачного!

Рецепт 6: гостре тайське м'ясо з болгарським перцем

Дуже смачне м'ясо!

свинина 400 г
перець болгарський 1 шт
зелень за смаком
соєвий соус 3 ст.
молоко 30 г
карі за смаком
сіль та перець за смаком

Пропоную вам скуштувати страву з Тайланду. Це дуже смачна страва. але перед тим як почати готувати, дізнаємося список інгредієнтів. А ось і він: свинина, каррі, болгарський перець, молоко, сіль та перець. Як бачите, інгредієнти дуже прості та, я думаю, є в кожному холодильнику. Ну а тепер, коли ми дізналися про те, що нам знадобиться, давайте дізнаємося трохи про тайську кузню, а потім почнемо готувати. У тайській кухні дуже популярний рис. Також у тайській кухні популярна локшина. Ще одна особливість цієї кухні, це велика кількість морепродуктів. А ще ця кухня виділяється використанням величезної кількості спецій та приправ. Кухарі поєднують різні приправи та спеції, і дуже часто варіанти поєднань немислимі. Ще одна важлива особливість, це велика кількість фруктів. Ну, а тепер пропоную почати готувати. Свинину обмити та нарізати на шматки.

Болгарський перець, вимити, очистити від насіння та нарізати соломкою. Я взяла перець червоного кольору, але можна й жовтий чи оранжевий. А щоб страва була яскравішою, візьміть суміш перців. Перець обсмажте окремо на олії.

Свинину обсмажте на олії, а потім згасіть у власному соку. Не забудьте посолити, поперчити та додати карі. І звичайно, додайте соєвий соус. Ну а ті, хто любить трави, можуть додати такі: петрушку, базилік або суміш трав.

Потім додайте молоко і тушкуйте, поки молоко не википить повністю. Молоко беріть із низьким вмістом жиру. Коли молоко википить, покладіть до свинини обсмажений болгарський перець і смажте ще дві хвилини.

Потім викладіть на блюдо. І можете подавати до столу. Подається ця страва з гарніром. Зараз я розповім про гарніри. Ось варіанти гарніру: рис, рис з овочами, локшина, овочі. Овочі можуть бути будь-якими. Ось кілька варіантів: гарбуз, баклажани, болгарський перець, китайська груша, картопля, кукурудза, огірок, фіолетова капуста, ріпа, буряк, драгон (драконів очей), марква, кабачок, а також зелень. Зелені у Тайланді на будь-який смак. Крім овочів до цього м'яса можна подати соус. В основному до нього подають соус "Тайський". Смачного!

Рецепт 7: куряче біле м'ясо по-тайському (покроково)

Ця страва готується протягом години. Екзотично та смачно!

куряча грудка шматочками 700 г
соєвий соус 3 ст.л
цибуля ріпчаста 1 шт.
крохмаль 1 ст.л
морква 1 шт.
перець чорний за смаком
перець солодкий 2 шт.
сіль за смаком
часник зубчики 2-3 шт.
олія для смаження
сухе вино 100 мл
води 100 мл
мед 2 ст.л

Курячі грудки нарізати на шматочки.

Покласти в миску і полити соєвим соусом. Перемішати.

Додати сухе вино та мед. Накрити та поставити маринуватися на 20 хвилин.

Овочі помити, очистити.

І нарізати тонкими смужками. Часник подрібнити.

Розігріти в глибокій сковороді масло|мастило|, і обсмажити куряче м'ясо. Потім обсмажене м'ясо викласти на тарілку. У масло (в якому смажилася курка) покласти овочі та смажити при помішуванні 3-4 хвилини.

Змішати крохмаль із соєвим соусом (можна додати трохи води), в якому маринувалося куряче м'ясо.

Обсмажені шматочки курячої грудки

Викласти в овочі, посипати часником, посолити за смаком. Поперчити та перемішати.

Потім тонким струмком влити розведений крохмаль, і при постійному помішуванні довести до загусання соусу.

Подавати гарячим! Смачного!

Приготування

Спочатку м'ясо треба помити. У нашому випадку це яловичина. Вибирайте свіже м'ясо. Буде дуже смачно, якщо для м'яса тайською виберете телятину.

Наріжте м'ясо тонкими смужками і додайте крохмаль. На 1 кг яловичини буде достатньо 1 год. Багато крохмалю не треба, бо м'ясо потім гірчить.

Тим часом треба розігріти сковорідку. Буде ідеально, якщо ви скористаєтеся сковорідкою вок. Готуючи в цій сковорідці, можна непогано заощадити час (на смаження йде в середньому 15 хвилин). Збережеться більше корисних речовин у продуктах. Ну і, зрештою, м'ясо по-тайському прийнято готувати саме у вічі. Якщо ж удома немає необхідної ємності, тоді беріть сковорідку з максимально високими краями.

Коли олія розігрілася, можна додати у вок яловичину. Обсмажте її 5 хвилин. Потім додайте 350 мл молока (у Таїланді додають кокосове молоко, воно надає страві ту саму насолоду), накрийте кришкою і тушкуйте, поки рідина трохи не загусне. Молоко має випаруватись. Коли побачите, що молоко випарувалося, додайте соєвий соус.

Поки м'ясо тушкується у соєвому соусі, треба підготувати болгарський перець. Його треба помити, прибрати насіння з серцевини та нарізати перець соломкою.

Додайте|добавляйте| нарізаний болгарський перець до м'яса. Слідом за перцем можна додати приправу каррі, сіль та перець. За бажанням можна додати дрібно накришений перець чилі.

Тушіть м'ясо з перцем до тих пір, поки болгарський перець не стане м'яким і не просочиться всіма соками. Кришкою накривати вже не треба. Приготування у вічі не повинно зайняти більше 7 хвилин. Після того, як всі інгредієнти добре просмажилися і просочилися ароматами один одного, страву можна вимкнути та подавати до столу. М'ясо по-тайськи в класичному варіанті прийнято подавати з рисом або рисовою локшиною. Відмінно буде, якщо доповнити цю страву свіжим салатом із овочів.Ось і весь покроковий фото рецепт. Приготування страви просте та швидке! Смачного!

У Таїланді можна легко побачити, як вуличні торговці готують м'ясо по-тайському просто на вулиці. Вуличне м'ясо відрізняється особливою гостротою, адже до нього додають перець чилі. Тому, пробуючи цю страву на його батьківщині, краще попереджати, щоб вам зробили її менш гострим, інакше їсти буде складно.

Останнім часом, спостерігається тенденція до розвитку тайської кухні у пристрастях європейців. Головними особливостями кухні є гострота, рясне використання морепродуктів чи курки та приготування страв на відкритому великому вогні. До вашої уваги представлений покроковий рецепт м'яса по-тайському. М'ясо по-тайськи є широко поширеною національною стравою. Воно матиме звичний для тайців гострий смак і не займе багато часу.