Mięso po tajsku z sosem ostrygowym. Tajskie mięso: przepisy krok po kroku na egzotyczne danie. Tajskie mięso: przepis na wyśmienitą wieprzowinę

Ale absolutnie każda gospodyni domowa może ugotować to w domu. Oferujemy wybór przepisów, które można wykorzystać w życiu codziennym i przy organizacji świątecznego stołu.

Tajskie mięso. Przepis z marchewką i cebulą

Do gotowania mięsa potrzebne są następujące składniki:

500 g pokrojonych w paski;
100 g półpierścieni cebuli;
100 g słomek marchewkowych;
20 g koncentratu pomidorowego;
50 ml sosu sojowego;
10 g skrobi;
przyprawy i sól - do smaku.

w języku tajskim (trwa 40 minut)

Smaż mięso, aż będzie ugotowane. Dodaj do niego marchewkę i cebulę, smaż je na złoty kolor.

Dodać makaron, chwilę podsmażyć, dodać półtorej szklanki wody, wymieszać i zagotować.

Teraz rozcieńczyć skrobię w szklance zimnej wody i wlać do przygotowywanego naczynia. Wszystko razem dusimy, aż masa stanie się lepka. Zanim będziesz gotowy do nalewania, dodaj posiekany imbir, czosnek i możesz dodać pióra świeżej zielonej cebuli. Tajskie mięso jest gotowe.

Najlepszym dodatkiem do tajskich mięs jest ryż. Więc przygotuj go wcześniej.

Przepis z warzywami

Do przygotowania dania potrzebne będą następujące produkty:

500 gramów wybranej wieprzowiny (surowej);
cebula;
sos sojowy;
2 świeże papryki;
2 dojrzałe pomidory;
5 g skrobi;
2 małe ogórki kiszone;
olej roślinny do smażenia i sól z przyprawami, w zależności od preferencji smakowych.

Gotowanie mięsa po tajsku z warzywami (czas gotowania - 60 minut). Mięso pokroić ostrym nożem na talerze i ubić. Pokrój je w cienkie paski, posyp solą i pieprzem. Nie ma potrzeby dodawania dużej ilości soli, ponieważ w naczyniu będą znajdować się inne słone potrawy. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj tam mięso.

W międzyczasie cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do smażącego się mięsa. W tym samym czasie pokrój paprykę w cienkie paski i wyślij ją również za cebulą. Teraz możesz drobno posiekać pomidory i pomidory, a następnie włożyć je na patelnię.

Należy pamiętać, że zamiast ogórków kiszonych można użyć świeżych, jednak nie zapewnią one takiej soczystości i pikanterii, jaką ma marynata. Na tym etapie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.

W trakcie tego procesu skrobię lub mąkę należy rozcieńczyć wodą. Po otwarciu pokrywy wlać mieszaninę do mięsa, dodać sos sojowy (20 ml) i ponownie zamknąć. Wyłącz po 5-6 minutach. Mięso tajskie możesz podawać z dowolnym dodatkiem.

Oryginalny przepis na tajskie mięso

Do tego niezwykłego dania potrzebne będą następujące produkty:

sos rybny - 3-5 łyżek;
sos sojowy - 3-5 łyżek;
brązowy cukier - 20 g;
stek wołowy - 500 gramów;
cebula - 350 gramów;
olej roślinny - 50 ml;
papryczka chili lub papryczka serrano w ilości 3 szt.;
czosnek, posiekany lub zmiażdżony - 4 ząbki;
świeży posiekany imbir - 5 łyżek;
świeże liście bazylii - 50 g.

Jak ugotować to danie

W dużej misce wymieszaj sos rybny i sos sojowy. W dużej, głębokiej misce wymieszaj sosy - rybny i sojowy, dodaj cukier. Teraz pokrój stek w taki sposób, aby otrzymać dwa identyczne kawałki. Te z kolei należy przekształcić w jeszcze mniejsze kawałki o grubości do 3 mm. Mięso włożyć do miski z mieszanką sosu. Pozostaw tam do marynowania (30 do 45 minut).

Teraz musisz przygotować cebulę. Aby to zrobić, jest cięty na półpierścienie. Postaw głęboką patelnię na dużym ogniu i rozgrzej na niej 2 łyżki oleju roślinnego. Teraz nadszedł czas, aby wrzucić tam marynowane mięso i usmażyć je. Po około 5 minutach, gdy wołowina nabierze charakterystycznego różowawego wyglądu, należy je zdjąć z patelni i przełożyć na talerz.

Następnie wylać pozostały olej ze smażenia, dodać cebulę i smażyć przez 3 minuty. Teraz należy dodać tradycyjne tajskie przyprawy (imbir, czosnek), włożyć mięso z powrotem i dusić nie dłużej niż 1 minutę. Potrawę należy obficie posypać bazylią.

Tajski ryż i mięso: przepis, zdjęcie

Trudno sobie wyobrazić bez ryżu, szczególnie podczas gotowania mięsa. Poniższy przepis nawiązuje do klasycznych dań Wschodu.

Do gotowania potrzebujemy następujących produktów:

700 g polędwicy wołowej;
po 1 sztuce żółtej, zielonej i czerwonej papryki;
3 ząbki czosnku;
50 ml sosu sojowego;
pieprz mielony, szafran (5 g), koperek;
3 torebki ryżu.

Jak gotować mięso

Mięso pokroić w paski, wymieszać z przeciśniętym czosnkiem i sosem sojowym, zamarynować.

Smażyć na patelni na złoty kolor, posypać ziołami i posiekanym pieprzem.

Jak przygotować przystawkę - ryż

Przygotuj 2 patelnie, ugotuj na parze 2 torebki ryżu w jednej i jedną w drugiej. Do tego pojemnika wsyp zmielony szafran, aby nadać ryżowi złocisty kolor. Do jednej z torebek z pierwszej miski wsypać posiekany koperek. W rezultacie otrzymasz 3 masy o różnych kolorach (barwione szafranem), białym i zielonym (koperek).

Cały ryż należy ułożyć na naczyniu warstwami, a mięso ułożyć po bokach. Klasyczne danie kuszącej Tajlandii jest gotowe i leży na Twoim stole!

Osobliwością kuchni tajskiej jest brak zakazów dotyczących różnych składników. Najważniejsze, żeby były wysokiej jakości. Dania tajskie łączą słodko-kwaśne smaki z tłem ostrych przypraw. Zadbaj o to gotując tajskie mięso z warzywami. Przepis jest prosty, wystarczy trzymać się technologii. Porozmawiamy o tym dzisiaj.

Tajskie mięso: przepis

Aby tajskie mięso było smaczne i satysfakcjonujące, pamiętaj o podstawowych zasadach gotowania:

Używaj grubościennych patelni wok.
Gotuj na dużym ogniu.
Pokrój mięso w określony sposób.

Jest to cecha kuchni narodowej Tajlandii. Na szerokiej, głębokiej patelni gotują przepisy mięsne, a nawet smażą koniki polne. Takie naczynia nie pozwalają na spalenie jedzenia na dużym ogniu. Jednocześnie żywność gotuje się szybciej, a składniki nie tracą swoich korzystnych właściwości.

Niestety nie każdy posiada patelnię do woka, a kupno takiej tylko do przyrządzania mięsa po tajsku jest zbyt drogie. Rondel lub mały kocioł pomogą Ci wydostać się z tej sytuacji. Najważniejsze jest to, że ścianki naczyń są wystarczająco grube i nie mają głębokich rys. W przeciwnym razie składniki natychmiast się spalą.

Aby mięso tajskie można było uznać za takie, należy je pokroić na cienkie, podłużne kawałki. Czas smażenia zależy od trzech czynników: grubości kawałka mięsa, rodzaju mięsa i marynaty (jeśli jest dostępna).

Na wołowinę spędzają średnio 10–20 minut; kurczak będzie gotowy za 5-10 minut. Dopuszczalne jest stosowanie jagnięciny gotowanej przez 15–20 minut. Mięso tajskie podawane jest z dodatkiem. Do tego celu nadają się makaron biały, brązowy lub makaron.

Notatka: używaj tylko świeżego mięsa. Półprodukty mrożone są czasochłonne w przygotowaniu, a w smaku przypominają gumę.

Aby dodać pikanterii i ostrości smaku, Tajowie nie są przyzwyczajeni do ograniczania się w przyprawach. Stosuje się czarny i czerwony pieprz, posiekany imbir, curry, chili, sos sojowy i inne.

Jak gotować tajskie mięso z warzywami

Jak gotować mięso po tajsku? Chęć jest konieczna, ale sama nie wystarczy. Nie obejdziemy się bez składników i przygotowania. Będziesz potrzebować:

Filet z kurczaka - 500 g
Pomidory - 4 szt.
Cebula - jedna cebula
Papryka - 4 szt.
Koper i estragon - po jednej pęczku
Czosnek - 4 ząbki
Sos sojowy - 100 g
Sos chili - 5–10 g
Posiekany imbir - 5 g
Przecier pomidorowy - 1 łyżka. łyżka
Oliwa z oliwek
Sól.

Na etapie przygotowania rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w szklance wody, dodać i odstawić. Drobno posiekaj czosnek, zioła i również pozostaw do przeczekania na skrzydełkach.

Filet z kurczaka pokroić w cienkie, długie kawałki. Określ ich wielkość, biorąc pod uwagę proces gotowania mięsa. Posolić kurczaka i smażyć na oliwie z oliwek przez 3-5 minut. Następnie odłóż na chwilę na talerz.

Warzywa myjemy i kroimy w długie paski. W głębokiej misce wymieszaj z posiekanym imbirem i czosnkiem. Następnie wrzucamy na patelnię i ciągle mieszając smażymy 5-6 minut. Następnie za pomocą łyżki cedzakowej, odsączając nadmiar oleju, przełóż warzywa do osobnej miski.

Pora na sos. Zmniejsz ogień i wlej na patelnię wstępnie rozcieńczoną koncentrat pomidorowy. Mieszając, poczekaj, aż 50% płynu odparuje. Dodać sól, chili, sos sojowy i wymieszać.

Gdy sos będzie gotowy, dodajemy do niego podsmażone mięso i warzywa oraz dodajemy posiekane zioła. Wymieszaj składniki i gotuj na wolnym ogniu przez około 3-5 minut. Następnie podawaj danie już głodnym gościom.

To wszystko. W gotowaniu mięsa po tajsku nie ma nic skomplikowanego. Należy jednak uważać z solą, gdyż stosując sos sojowy łatwo jest przesolić potrawę. Podczas gotowania stale mieszaj składniki, w przeciwnym razie zamiast smacznego obiadu otrzymasz zwęglone jedzenie. Powodzenia w kuchni i smacznego!

Kuchnia tajska na Twoim stole! Przygotuj dla swojej rodziny tajskie mięso z papryką, bardzo smaczne!

Kuchnia tajska staje się coraz bardziej popularna i znana. Za główny sekret aromatycznego dania mięsnego przygotowanego według receptury tej kuchni uważa się idealne połączenie pięciu smaków - pikantnego, słodkiego, gorzkiego, słonego i kwaśnego.

pulpa wołowa 450 g
mleko 180ml
słodka papryka (czerwona, żółta) 250 g
cebula 300 gr
liście kapusty 60 g
marchewka 100 gr
pomidor (krem mięsny) 200 g
olej roślinny 40 g
sos sojowy 40 g
sól, przyprawy do smaku

Wołowinę opłucz, usuń nadmiar wody i pokrój w cienkie kostki o długości sześciu centymetrów. Włóż do głębokiej miski, polej sosem sojowym, ½ łyżki oleju, posyp solą, zamieszaj i pozostaw do marynowania na 10 minut.

Wszystkie warzywa z wyjątkiem liści kapusty myjemy i kroimy w paski o grubości jednego centymetra.

Na patelnię wlać olej, smażyć mięso na dużym ogniu, aż pojawi się skórka i wlać mleko. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu wołowinę, aż całe mleko całkowicie odparuje.

Następnie dodać cebulę i marchewkę i smażyć przez dwie minuty. Następnie dodać pomidory, przyprawy i sól w razie potrzeby.

Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby mięso się nie przypaliło, a warzywa nie połamały, przez dziesięć minut na małym ogniu.

Kuchnia tajska podawana jest najczęściej na liściach kapusty w idealnym połączeniu z ryżem, warzywami w puszkach i pikantnymi sosami.

Przepis 2, krok po kroku: Tajskie mięso z warzywami

Jak gotować mięso po tajsku? Tutaj znajdziesz odpowiedź!

Wołowina - 450 gr;
Papryka - ½ żółta, ½ czerwona;
Cebula - ½;
Marchew - ½ lub 1 mała;
Pomidor - ½ sztuki;
Czosnek - 2 ząbki;
Sos sojowy;
Mielona czerwona papryka - ½ łyżeczki;
Imbir -1 łyżeczka;
Skrobia - 1 łyżeczka
Sezam nie jest dla każdego!
Sól, pieprz - co lubisz!

wołowina pokrojona w paski

Do mięsa dodać 1 łyżkę sosu sojowego i pozostawić do marynowania na 30 minut. W tym czasie posiekaj warzywa

marchewkę pokroić w plasterki

Paprykę czerwoną i żółtą oraz cebulę pokroić w paski

Do marynowanego mięsa dodać mieloną czerwoną paprykę i mielony imbir. Dobrze wymieszaj, wlej olej na patelnię i smaż na średnim ogniu przez 20 minut

Czosnek pokroić w plasterki i dodać do mięsa, smażyć 3 minuty. Dodać cebulę i dusić 5 minut, dodać marchewkę i dusić kolejne 5 minut, dobrze wymieszać, dodać pieprz i 2 łyżki sosu sojowego. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, posolić do smaku.

w 50ml. wody dodać 1 łyżeczkę skrobi, dobrze wymieszać i dodać do mięsa. Pomidora pokroić w plasterki, dodać na patelnię, wszystko dobrze wymieszać i dusić przez 3 minuty.

Przepis 3: Tajskie mięso z papryką

Dziś przygotowujemy tajskie mięso z warzywami według prostego przepisu ze zdjęciami. W kuchni tajskiej, jak w każdej kuchni krajów azjatyckich, do przyrządzania dań mięsnych i warzywnych używa się wielu przypraw, głównie o ostrym smaku. Papryczki chili wszystkich odmian i rodzajów, imbir, gotowa pasta sambal to tylko niektóre ze składników, które koniecznie dodajemy do marynaty czy sezonowanych kawałków mięsa podczas smażenia i duszenia. Drugą cechą jest szybkość przygotowania. Jeśli mięso było wcześniej marynowane w ostrych przyprawach, włókna miękną, a mięso gotuje się na dużym ogniu zaledwie przez kilka minut. Z reguły jako dodatek do dań mięsnych podaje się ryż przaśny, makaron ryżowy lub warzywa w różnych kombinacjach.

wieprzowina (karkówka lub grzbiet) – 400 g;
papryczka chili lub papryczka jalapeno – 0,5-1 szt. (do smaku);
korzeń imbiru – 5 cm (lub 1 łyżka startego);
duża marchewka – 1 szt.;
duża cebula – 1 szt.;
papryka słodka – 1 szt.;
sos sojowy – 2 łyżki. łyżki;
sól - do smaku (biorąc pod uwagę zasolenie sosu);
olej roślinny – 3 łyżki. łyżki;
zielona cebula (pióro) - kilka sztuk;
cytryna – 2 plasterki lub 0,5 szt. mała limonka;
mielony cynamon – 0,5 łyżeczki;
świeżo zmielony czarny pieprz – 1 łyżeczka;
mielona papryczka chili - do smaku;
przyprawa curry – 1 łyżeczka lub 0,5 łyżeczki pasty curry;
gotowany ryż, świeże warzywa - do podania.

Mięso tajskie można przyrządzać na dwa sposoby: w pierwszym przypadku mięso marynuje się w ostrych przyprawach przez co najmniej godzinę, w drugim od razu wrzuca się je na patelnię wraz z marynatą. Przepis wykorzystuje pierwszą opcję, jeśli zdecydujesz się ugotować inaczej, zastanów się, z jakim dodatkiem będzie podawane mięso i przygotuj je wcześniej. Zacznijmy od pokrojenia mięsa – wieprzowinę pokrój w cienkie plasterki, a następnie w paski.

Włóż do miski i zetrzyj duży kawałek świeżego korzenia imbiru. Tarty imbir będzie małą czubatą łyżką stołową.

Mięso wyciśnij sok z cytryny lub limonki. Mieszamy tak, aby imbir i cytryna dostały się na każdy kawałek mięsa.

Mięso dopraw przyprawami: świeżo zmielonym czarnym pieprzem, chili, przyprawą curry i wedle uznania dodaj odrobinę mielonego cynamonu.

Sól do smaku i dodaj sos sojowy. Można użyć dwóch rodzajów sosu sojowego – słonego i słodkawego, smak smażonej wieprzowiny będzie bardziej intensywny.

Drobno posiekaj świeże chili lub jalapeno. Zamiast świeżej papryki można grubo pokruszyć suszone strąki chili lub dodać płatki pieprzu. Przykryj naczynie mięsem i pozostaw do marynowania na godzinę lub dłużej.

Zanim zaczniesz smażyć, przygotuj warzywa: słodką paprykę i cebulę pokrój w cienkie, długie paski.

Marchewkę zetrzyj na tarce koreańskiej lub pokrój w bardzo cienkie, długie paski.

Na patelni rozgrzej olej i smaż kawałki mięsa na dużym ogniu, ciągle mieszając.

W tym samym czasie na drugiej patelni podsmaż cebulę i marchewkę, aż będą do połowy ugotowane. Ogień jest silniejszy niż przeciętnie.

Do cebuli i marchewki dodaj paski słodkiej papryki, dodaj sól do warzyw do smaku. Zmniejsz ogień i przynieś pieprz, aż będzie w połowie ugotowany.

Cebulę pokroić w duże paski, dodać do warzyw i dusić przez kolejną minutę lub dwie.

Mięso było podsmażone w ciągu kilku minut, na wierzchu pojawiła się złotobrązowa skórka, a wnętrze stało się miękkie. Na tym etapie możesz wymieszać warzywa z mięsem lub pozostawić je w osobnych garnkach.

Mięso tajskie z warzywami podajemy zaraz po ugotowaniu, wszystkie składniki tego dania powinny być bardzo gorące.

Przepis 4: Tajska wieprzowina z przyprawą curry

mięso wieprzowe - 500 g;
słodka papryka - 3 szt.;
mleko - 150 ml;
pikantne curry - 1 łyżeczka;
sos sojowy - 70 - 100 ml;
sól dla smaku;
olej słonecznikowy do smażenia - 100 ml

Mięso pokroić w cienkie paski.

Paprykę słodką myjemy, usuwamy łodygę z nasionami i kroimy według uznania, ale ja pokrój ją w paski.

Na patelnię wlewamy olej słonecznikowy, czekamy aż się rozgrzeje i wrzucamy na nią mięso. Lekko podsmaż, następnie gotuj na wolnym ogniu we własnym soku.

Gdy płyn odparuje, dodajemy mleko i ustawiamy na niski gaz. Gotuj, aż mleko odparuje. Powstaną te małe płatki, ale pod koniec gotowania nie będą widoczne.

Następnie do mięsa dodać pieprz i dusić.

Gdy papryka będzie już duszona i miękka, dodać curry, sos sojowy i sól. Gotujemy chwilę, około 5 - 7 minut, chociaż można zrobić trochę więcej, wszystko zależy od tego jak szybko odparuje sos sojowy.

Mięso okazuje się pikantne, ma ciekawy smak, a pieprz jest idealnym dodatkiem. Ale najważniejsze jest to, że mięso nie jest suche i twarde, ale miękkie, choć lekko elastyczne.

Przepis 5: Tajskie mięso z warzywami i czosnkiem

Według przepisu tajskie mięso można przygotować zarówno z wieprzowiny, jak i wołowiny. Ugotowałam tajską wieprzowinę - gulasz wieprzowy ze słodką papryką. Wszystkie składniki są dostępne w zwykłych sklepach, a ich przygotowanie jest łatwe i szybkie.

Wieprzowina - 600 gr;
Papryka - 1 sztuka;
Cebula - 2 szt.;
Marchew - 1 sztuka;
Czosnek - dużo, około ½ główki czosnku;
Zieloni – kto co lubi i w jakich ilościach, ja użyłam zielonej cebuli;
Skrobia - 3-4 łyżeczki;
Pasta pomidorowa - 2-3 łyżki;
Olej roślinny do smażenia;
Sól i pieprz do smaku.

Polędwiczkę wieprzową opłucz pod bieżącą wodą. Mięso pokroić w cienkie paski.

Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać na dużym ogniu. Pokrojone mięso wrzucamy na gorący olej.

Smaż mięso ze wszystkich stron, aż będzie prawie gotowe. Podczas gdy mięso się piecze, posiekamy warzywa.

Posiekaj warzywa.

Czosnek i zioła posiekać - cebulę mam w przepisie i na zdjęciu.

Przygotuj mieszankę skrobi i wody - do miski wlej szklankę zimnej wody i dodaj skrobię. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Do smażonego mięsa dodajemy cebulę i marchewkę. Na średnim ogniu smaż mięso i warzywa przez około 5 minut, ciągle mieszając, aby cebula się nie przypaliła.

Teraz dodaj paprykę. Smaż wszystko razem około 5 minut na średnim ogniu.

Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać. Nie dodajemy ani nie zmniejszamy ognia - gotujemy wszystko razem na średnim ogniu przez kilka minut. Nie zapomnij wymieszać.

Zmniejsz ogień do małego i wlej roztwór skrobi na patelnię, ciągle mieszając. Mieszaj szybko, ale ostrożnie.

Dodaj warzywa z czosnkiem, solą i pieprzem. Wymieszaj, posmakuj i poczekaj, aż wszystko się zagotuje. Gdy tylko nasz gulasz lub tajskie mięso się zagotuje, wyłącz ogień i przykryj pokrywką. Teraz odczekaj około 15 minut, a w międzyczasie możesz ugotować spaghetti lub makaron.

Tajskie mięso gotowe, zapraszamy wszystkich do stołu. Smacznego!

Przepis 6: Pikantne tajskie mięso z papryką

Bardzo smaczne mięso!

wieprzowina 400 g
papryka 1 szt
warzywa do smaku
sos sojowy 3 łyżki.
mleko 30 gr
curry do smaku
sól i pieprz do smaku

Proponuję spróbować dania z Tajlandii. To bardzo smaczne danie. ale zanim zaczniemy gotować, zapoznajmy się z listą składników. A oto on: wieprzowina, curry, papryka, mleko, sól i pieprz. Jak widać składniki są bardzo proste i chyba znajdują się w każdej lodówce. Cóż, teraz, gdy wiemy, czego będziemy potrzebować, dowiedzmy się trochę o tajskiej kuźni, a następnie zacznijmy gotować. Ryż jest bardzo popularny w kuchni tajskiej. Makaron jest również popularny w kuchni tajskiej. Kolejną cechą tej kuchni jest obfitość owoców morza. Kuchnia ta wyróżnia się także zastosowaniem ogromnej ilości przypraw i przypraw. Szefowie kuchni łączą różne przyprawy i przyprawy, a bardzo często połączenia są niewyobrażalne. Kolejną ważną cechą jest obfitość owoców. Cóż, teraz sugeruję, abyś zaczął gotować. Umyć wieprzowinę i pokroić na kawałki.

Paprykę umyć, usunąć nasiona i pokroić w paski. Wziąłem czerwoną paprykę, ale możesz też użyć żółtej lub pomarańczowej. Aby danie było jaśniejsze, użyj mieszanki papryki. Smaż paprykę osobno na oleju roślinnym.

Smażyć wieprzowinę na oleju roślinnym, a następnie dusić we własnych sokach. Nie zapomnij dodać soli, pieprzu i curry. I oczywiście dodać sos sojowy. Cóż, miłośnicy ziół mogą dodać: pietruszkę, bazylię lub mieszankę ziół.

Następnie dodać mleko i gotować na wolnym ogniu, aż mleko całkowicie się wygotuje. Pij mleko o niskiej zawartości tłuszczu. Gdy mleko się zagotuje, do wieprzowiny dodajemy smażoną paprykę i smażymy kolejne dwie minuty.

Następnie ułóż na talerzu. I możesz podać to do stołu. To danie podaje się z dodatkiem. Teraz opowiem o przystawkach. Oto opcje dodatków: ryż, ryż z warzywami, makaron, warzywa. Warzywa mogą być dowolne. Oto kilka opcji: dynia, bakłażan, papryka, gruszka chińska, ziemniak, kukurydza, ogórek, kapusta fioletowa, rzepa, burak, smocze oko, marchew, cukinia i warzywa. Zieleń w Tajlandii na każdy gust. Oprócz warzyw mięso to można podawać również z sosem. Najczęściej podawany jest z sosem „tajskim”. Smacznego!

Przepis 7: Tajski kurczak z białym mięsem (krok po kroku)

To danie przygotowuje się w ciągu godziny. Egzotycznie i pysznie!

kawałki piersi kurczaka 700 g
sos sojowy 3 łyżki
cebula 1 szt.
skrobia 1 łyżka
marchewka 1 szt.
czarny pieprz do smaku
słodka papryka 2 szt.
sól dla smaku
ząbki czosnku 2–3 szt.
olej roślinny do smażenia
wino wytrawne 100 ml
woda 100ml
miód 2 łyżki

Piersi z kurczaka pokroić na kawałki.

Włóż do miski i polej sosem sojowym. Mieszać.

Dodaj wytrawne wino i miód. Przykryj i marynuj przez 20 minut.

Umyj i obierz warzywa.

I pokroić w cienkie paski. Posiekaj czosnek.

Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka. Następnie ułóż smażone mięso na talerzu. Do oleju (w którym smażył się kurczak) dodaj warzywa i smaż przez 3-4 minuty.

Skrobię wymieszać z sosem sojowym (można dodać trochę wody), w którym marynowano mięso z kurczaka.

Smażone kawałki piersi kurczaka

Ułożyć na warzywach, posypać czosnkiem i solą do smaku. Pieprz i wymieszaj.

Następnie cienkim strumieniem wlać rozcieńczoną skrobię i ciągle mieszając, gotować, aż sos zgęstnieje.

Podawać na gorąco! Smacznego!

Przygotowanie

Najpierw musisz umyć mięso. W naszym przypadku jest to wołowina. Wybieraj świeże mięso. Będzie bardzo smacznie, jeśli do tajskiego mięsa wybierzesz cielęcinę.

Mięso pokroić w cienkie paski i dodać skrobię. Na 1 kg wołowiny wystarczy 1 łyżeczka. Nie potrzebujesz dużo skrobi, w przeciwnym razie mięso będzie później gorzkie.

W międzyczasie musisz podgrzać patelnię. Idealnie będzie, jeśli użyjesz woka. Gotując na tej patelni, można zaoszczędzić mnóstwo czasu (smażenie trwa średnio 15 minut). Więcej składników odżywczych zostanie zatrzymanych w produktach. Cóż, w końcu zwyczajowo gotuje się mięso po tajsku w woku. Jeśli nie masz w domu odpowiedniego pojemnika, to weź patelnię z możliwie najwyższymi krawędziami.

Gdy olej będzie gorący, możesz dodać wołowinę do woka. Smaż przez 5 minut. Następnie dodajemy 350 ml mleka (w Tajlandii dodaje się mleko kokosowe, nadaje potrawie tej słodyczy), przykrywam pokrywką i gotuję na wolnym ogniu, aż płyn lekko zgęstnieje. Mleko powinno odparować. Gdy zobaczysz, że mleko odparowało, dodaj sos sojowy.

Podczas gdy mięso dusi się w sosie sojowym, musisz przygotować paprykę. Należy go umyć, usunąć nasiona z rdzenia, a paprykę pokroić w paski.

Do mięsa dodajemy posiekaną paprykę. Po pieprzu można dodać przyprawę curry, sól i pieprz. W razie potrzeby można dodać drobno posiekaną papryczkę chili.

Mięso dusimy z pieprzem, aż papryka będzie miękka i nasiąknie wszystkimi sokami. Nie ma już potrzeby zakrywania go pokrywką. Gotowanie w woku nie powinno zająć więcej niż 7 minut. Gdy wszystkie składniki zostaną dobrze wysmażone i nasycone aromatami, danie można wyłączyć i podać. Tradycyjnie tajskie mięso podaje się z ryżem lub makaronem ryżowym. Byłoby wspaniale, gdybyś uzupełnił to danie sałatką ze świeżych warzyw. Oto cały przepis fotograficzny krok po kroku. Przygotowanie dania jest proste i szybkie! Smacznego!

W Tajlandii bez problemu można spotkać ulicznych sprzedawców przygotowujących tajskie mięso tuż na ulicy. Mięso uliczne jest szczególnie ostre, ponieważ dodaje się do niego papryczkę chili. Dlatego próbując tego dania w jego ojczyźnie, lepiej ostrzec, aby było mniej ostre, w przeciwnym razie trudno będzie je zjeść.

W ostatnim czasie można zaobserwować tendencję do rozwoju kuchni tajskiej w gustach Europejczyków. Głównymi cechami kuchni są pikantność, obfite wykorzystanie owoców morza lub kurczaka oraz gotowanie na otwartym, dużym ogniu. Przedstawiamy Państwu przepis krok po kroku na tajskie mięso. Mięso tajskie jest powszechnym daniem narodowym. Będzie miało pikantny smak znany Tajom i nie zajmie dużo czasu.

Tajskie mięso (przepis ze zdjęciami)

Do przygotowania będziemy potrzebować:

wieprzowina, kurczak lub cielęcina – 700 g;
skrobia kukurydziana - 2 łyżki.

Metoda gotowania mięsa po tajsku:

Należy dokładnie umyć filet i osuszyć go.

Mięso pokroić w małe paski.

Panieruj nasze kawałki filetów w skrobi.

Rozgrzej patelnię z olejem.

Smażymy po obu stronach, aż skórka będzie dla nas akceptowalna.

Ten przepis jest najprostszy i najszybszy i zajmie Ci nie więcej niż 45 minut. Warzywa lub ryż doskonale sprawdzają się jako dodatek do dania głównego.