Suflet z kurczaka, przepis i zdjęcia krok po kroku przesłała do Notatnika nasza czytelniczka Olga, świetnie komponuje się z jej wcześniejszym przepisem w powolnej kuchence. Bardzo delikatne i smaczne danie. Wszystko zostało przygotowane w multicookerze Panasonic o pojemności 4,5 litra. Skończyło się na 5-6 porcjach.

Aby przygotować delikatny suflet z kurczaka w powolnej kuchence, będziemy potrzebować:

• Filet z kurczaka (pierś) - 800 g,
• chleb biały (miazga) - 4 sztuki,
• mleko - 1 wieloszklanka,
• jajo kurze - 4 szt.,
• masło - 1 łyżka.,
• cebula - 1 szt.,
• sól - 1 łyżeczka,
• koperek - 1 łyżeczka.

Jak gotować suflet z kurczaka w powolnej kuchence:

Białą bułkę tartą namoczyć w mleku.
Przełóż filet z kurczaka i cebulę razem przez maszynę do mięsa.
Wyciśnij biały chleb i dodaj do mielonego mięsa.
Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy do mięsa mielonego. Wymieszaj wszystko.
Białka ubijamy z solą na gęstą pianę i ostrożnie łączymy z mielonym mięsem.

Nasmaruj patelnię wielofunkcyjną olejem. Włóż do niego zmieloną pierś z kurczaka, lekko wyrównując ją szpatułką.
Włącz multicooker w trybie „pieczenia” na 40 minut.
Po sygnale wyłącz multicooker. Wyjmij suflet przewracając patelnię multicookera na talerz lub dzieląc ją na porcje.

Wierzch posmarować masłem i posypać koperkiem.

Bardzo dobrze będzie podać danie z ryżem lub ziemniakami.

Smacznego!

P.S. Smaczny i delikatny suflet z kurczaka (mielonego kurczaka) można przygotować dla dzieci w małych silikonowych foremkach do muffinów, w podwójnym bojlerze lub w wolnowarze gotowanym na parze, czas gotowania 20 minut. Najważniejsze jest to, że formy mieszczą się w multicookerze. W ten sposób suflet nabiera pięknie wyglądającego kształtu.

Suflet z kurczaka według tego przepisu można również upiec w piekarniku.

Przepis wideo z kanału YouTube.

Jednym z ciekawych, smacznych i zdrowych dań dietetycznych jest suflet z kurczaka gotowany w powolnej kuchence dla dzieci, który dzieci szybko i chętnie przyswajają. Kurczak jest łatwo trawiony, wchłaniany i uzupełnia organizm dziecka w witaminy, mikroelementy i białko niezbędne do szybkiego wzrostu i rozwoju.

Już od pierwszego roku życia dzieci uczą się jeść „jak dorośli”, kształtują się w nich własne preferencje smakowe. Dlatego też mamy powinny starać się przygotowywać i podawać apetyczne, atrakcyjne dania, łączące przyjemny smak z przestrzeganiem diety dziecka i właściwym przygotowaniem.

Początkowo do potraw już znanych dziecku dodaje się gotowane puree mięsne, pół łyżeczki, aby stopniowo przyzwyczaić je do nowych smaków.

Mięso z kurczaka ma delikatną strukturę bez grubych włókien i z czasem porcję obiadową produktu można zwiększyć do 50 g.

Oprócz bulionów, zup, przecierów i kaszek w diecie dzieci pojawiają się drugie dania - aromatyczne „mięso” z dodatkiem. Na razie mówimy o dietetycznym mielonym kurczaku. Można go jednak wykorzystać do przygotowania pożywnych i urozmaiconych posiłków, np. sufletu z kurczakiem. Przepis na multicooker dla dzieci pomoże Ci we właściwym czasie i nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych.

Składniki

• Pierś z kurczaka bez skóry – 350 g;
• Jajko – 2 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Mleko – 50 g;
• Masło – 1 łyżeczka;
• Kasza manna – 1 łyżeczka;
• Sól dla smaku.

Metoda gotowania

• Wlać semolinę do mleka, wymieszać, odstawić do spęcznienia.
• Filet z kurczaka myjemy i zostawiamy na chwilę w wodzie.
• Cebulę, marchewkę pokroić, zmielić w blenderze, smażyć do miękkości.
• Filet z kurczaka pokroić na kawałki, połączyć z żółtkami i zmielić w blenderze.
• Połącz mięso mielone, warzywa, kaszę manną, dodaj trochę soli i zmiksuj w blenderze.
• Białka ubić mikserem, aż utworzy się stabilna piana.
• Delikatnie wymieszaj masę z białkami, aż masa będzie gładka i miękka.
• Do miski multicookera wlej trzy szklanki wody.
• Powstałą masę wkładamy do foremek wysmarowanych masłem i ustawiamy na specjalnym stojaku w multicookerze.
• Ustaw tryb „Para” i gotuj przez 20 minut.
• Suflet z kurczaka jest gotowy. Wyjmij na talerz i podawaj na ciepło.

Suflet parowy okazuje się bardzo delikatny i przestronny. Suflet można także przygotować w trybie „Pieczenie”. Tak przygotowane danie z łatwością można połączyć z dodatkami ze świeżych warzyw, gotowaną kaszą gryczaną, puree ziemniaczanym i makaronem.

W razie potrzeby mięso mielone można przygotować z dodatkiem gotowanego ryżu, cukinii, kapusty, wątroby i innych zatwierdzonych produktów hipoalergicznych.

Danie efektownie prezentuje się z dodatkową dekoracją ziołami.

Na co zwrócić uwagę przygotowując suflet z młodym kurczakiem

Aby jedzenie przynosiło korzyści dziecku, przestrzegamy kilku zasad:

• Lepiej kupić domowego kurczaka, bez hormonów i antybiotyków.
• Usuń skórkę i tłuszcz.
• Filet namoczyć na chwilę w mleku lub wodzie.
• Gotuj natychmiast, gdy mięso jest świeże.
• Rozpocznij karmienie uzupełniające mikro porcjami, stopniowo zwiększając je do normalnej porcji.
• Nie przekarmiaj dziecka, nawet jeśli chcesz więcej. Pamiętaj, że istnieje indywidualna nietolerancja.

Jeśli u dziecka występują objawy alergii lub problemy żołądkowo-jelitowe, należy odstawić suflet z kurczaka (przepis na multicooker dla dzieci nie zawiera skomplikowanych składników) i skonsultować się z pediatrą.

Struktura sufletu z kurczakiem jest delikatna i krucha. Gotowy suflet można uformować w dowolny kształt, aby ozdobić go i służyć jako piękne danie. Jest to produkt dietetyczny niezawierający tłuszczu. Produkt ten nadaje się nie tylko do żywności dla niemowląt, ale także dla osób dbających o swoją wagę, dla sportowców, uczniów, studentów i osób starszych.

Składniki na suflet:

• kurczak – 1 szt.;
• chleb - 4 kromki;
• mleko – 200 ml;
• jajka – 4 szt.;
• masło – 1 łyżka;
• cebula – 1 szt.;
• sól – 1 łyżeczka;
• świeże zioła - do smaku.

Jak gotować suflet z kurczaka w powolnej kuchence:

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest namoczenie białego chleba w mleku. Aby nie opóźniać tego procesu, można lekko podgrzać mleko i zanurzyć w nim kromki chleba. Gdy tylko zmięknie, należy dokładnie wycisnąć i wycisnąć sam miąższ, a brzegi chleba odłożyć na bok. Nawiasem mówiąc, jeśli ta opcja Ci nie odpowiada, możesz wycisnąć cały chleb, aby nie zostało Ci nic z jedzenia.
2. Teraz musisz opłukać filet pod bieżącą zimną wodą, obrać i pokroić cebulę na duże kawałki i przepuścić te produkty przez maszynę do mięsa. Inną opcją jest użycie robota kuchennego lub blendera. Jeśli pozwala na to moc blendera, możesz pokroić mięso na kawałki i zmielić w blenderze. Konsystencja gotowego mięsa mielonego będzie bardziej miękka niż po użyciu maszynki do mięsa.
3. Następnie musisz umyć jajka i ostrożnie oddzielić żółtka. Do mięsa mielonego dodać białka, wymieszać i dodać sól.
4. Prace przygotowawcze zostały zakończone. Teraz musisz nasmarować misę roboczą multicookera dowolnym olejem (wystarczy masło lub warzywo). Najlepiej użyć masła, które nada gotowemu daniu delikatnego smaku i subtelnego aromatu.
5. Wkładamy masę do formy, można ją wyrównać szpatułką tak, aby równomiernie się rozłożyła i wypełniła całą wolną przestrzeń miski.
6. Następnie po prostu zamykamy pokrywę urządzenia i ustawiamy żądany tryb gotowania. Aby przygotować suflet z kurczaka w multicookerze, musisz wybrać program „Pieczenie”; czas jest ustawiany automatycznie - 40 minut.
7. Gdy tylko proces gotowania się zakończy, a urządzenie powiadomi Cię sygnałem, możesz otworzyć pokrywę i spojrzeć na naczynie - zobaczysz, że suflet nieznacznie zwiększył swoją objętość.
8. Musimy bardzo ostrożnie wyjąć gotowy produkt z miski multicookera, dlatego ostrożnie przewracamy formę na płaskie naczynie.

Suflet z kurczaka w powolnej kuchence jest gotowy, pozostaje tylko zdecydować, jak podać danie. Wierzch sufletu można posmarować masłem, a gotowy produkt udekorować posiekanymi świeżymi ziołami lub pokroić suflet w kwadraty, kostkę lub trójkąty. Pomóż sobie!

Czas: 50 min.

Porcje: 4-6

Trudność: 4 na 5

Przepis na puszysty suflet z kurczaka z wolnowaru

Często matki małych dzieci zastanawiają się, czym karmić swoje pociechy? A także w taki sposób, aby było smaczne, piękne i łatwe w przygotowaniu. Na ratunek przyjdzie suflet z kurczaka w powolnej kuchence.

Danie przygotowane z piersi kurczaka jest dietetyczne i nadaje się nie tylko dla dzieci, ale także dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, ponieważ danie to przygotowywane jest na parze, bez nadmiaru tłuszczu i smażenia, które jest tak szkodliwe dla naszych żołądków.

Wartość energetyczna 100 gramów gotowego dania wyniesie 120 kalorii. Nieźle, biorąc pod uwagę ilość białka – aż 20 gramów.

W przypadku tłuszczów i węglowodanów sytuacja wygląda następująco: odpowiednio 2 i 4 gramy.

Przepis fotograficzny na zrobienie najdelikatniejszego sufletu

Krok 1

Najpierw przygotuj mielony filet z kurczaka. Myjemy, osuszamy jednorazowym ręcznikiem, kroimy na małe kawałki, aby wygodnie było przejść przez maszynę do mięsa lub zmielić w blenderze.

Zamiast filetu możesz wziąć pierś, ale należy ją wstępnie przetworzyć - oddzielić mięso od kości, odciąć tłuszcz i błony, ogólnie rzecz biorąc, dodatkowy czas i nudna praca.

Powstały mielony drób włóż do głębokiej miski, wbij trzy jajka, posolić do smaku i dodać przyprawy. Do kurczaka dobrze sprawdzi się szczypta gałki muszkatołowej lub oregano.

Jeśli nie przygotowujesz się dla dzieci, możesz sprawić, że suflet będzie bardziej pikantny i dodać pachnący drobno posiekany czosnek - kilka ząbków

Krok 2

Powstałą masę zmiksuj za pomocą blendera lub miksera na gładką masę.

Następnie wlać podgrzaną śmietankę lub mleko, dokładnie wymieszać.

Warzywa należy najpierw rozmrozić i odsączyć z nich nadmiar płynu, a następnie dodać do mięsa mielonego. Po pierwsze doda zdrowych witamin, a po drugie jasne kropki zielonego groszku lub żółtej kukurydzy nadadzą sufletowi ciekawego koloru.

Na notatce: Możesz także użyć świeżych warzyw, ale najpierw musisz je ugotować, ponieważ surowe świeże produkty nie będą miały czasu na ugotowanie i będą nieco twarde w gotowym daniu.

Do bazy sufletu można śmiało dodać pieczarki (smażone lub gotowane), drobno starty ser, czy brokuły z kalafiorem – przepis tylko na tym zyska, a mężczyźni z pewnością to docenią.

Krok 3

Na dno miski multicookera wlej gorącą wodę – dzięki temu suflet z kurczaka ugotuje się szybciej, a na wierzch połóż pojemnik do gotowania na parze.

Jeśli w pojemniku są zbyt duże dziury, istnieje ryzyko częściowego wycieku mięsa mielonego, dlatego najpierw wyłóż koszyczek gazą, a dopiero potem rozłóż mięso mielone.

Zamknij pokrywkę magicznego garnka, włącz tryb „Steamer” i gotuj nasze danie przez 40 minut.

Uwaga: Możesz przygotować to danie w inny sposób - będzie bardziej kaloryczne, ale smaczniejsze.

Nasmaruj misę multicookera kawałkiem masła, dodaj mięso mielone i gotuj przez 30-40 minut w trybie „Pieczenie”.

Krok 4

Po upływie czasu gotowania nie spiesz się, aby natychmiast wyjąć gotowe danie z multicookera - pozwól mu lekko ostygnąć i stężać, a następnie ostrożnie połóż suflet z kurczaka na płaskim naczyniu. W razie potrzeby można udekorować świeżymi, drobno posiekanymi ziołami.

Gotowe danie można podawać schłodzone lub gorące – zachwyci Ciebie i Twoich bliskich delikatnym smakiem oraz połączeniem miękkiego mięsa z kurczaka i warzyw.

Przysmak doskonale komponuje się z dodatkami takimi jak gotowane lub pieczone ziemniaki, makaron czy ryż, a także może działać samodzielnie jako dietetyczny obiad dla osób odchudzających się.

Dotyczy to oczywiście oryginalnego przepisu; jeśli do dania dodamy ser, smażone grzyby i inne składniki podnoszące wartość energetyczną i zawartość tłuszczu, nie zaleca się spożywania tego dania późnym wieczorem.

Kiedy ludzie mówią o suflecie, od razu na myśl przychodzi delikatny deser. Jednak suflet to nie tylko słodki przysmak, ale także pełnowartościowe danie mięsne, które można przygotować na różne sposoby: w piekarniku, w powolnej kuchence lub na parze. Pomimo swojej niecodzienności przepis na tę ucztę jest tak prosty, że absolutnie nie trzeba posiadać żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, aby móc zaskoczyć swoich gości.

To danie można przygotować z różnych rodzajów mięsa, ale kurczak jest uważany za najzdrowszy. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i delikatnemu smakowi suflet z kurczaka w powolnej kuchence lub na parze będzie doskonałym składnikiem diet leczniczych.

Jest również bardzo przydatny dla dzieci i jest przez nie uwielbiany: gotowy produkt ma luźną strukturę, przypominającą ciasto i można go łatwo wycinać nożem w dowolne kształty - trójkąty, kwadraty czy koła. Funkcja ta pozwala na piękne i oryginalne nakrycie stołu.

Suflet z wątróbek drobiowych w powolnej kuchence

Wątroba to jeden z najbardziej dostępnych i popularnych produktów kulinarnych. Jest bogata w białko i korzystne substancje, takie jak fosfor, cynk i witaminy z grupy B, dlatego dania z wątroby muszą być obecne w diecie każdego człowieka. Będzie to szczególnie przydatne dla dzieci w wieku od pierwszego roku życia. Najpierw ten suflet z kurczaka dla dzieci należy ugotować w powolnej kuchence lub na parze, a następnie (po dwóch latach) można do tego celu używać piekarnika.

Składniki:

• pół kilograma wątróbki drobiowej;
• dwa jajka;
• jedna cebula;
• 80 mililitrów śmietany 10% tłuszczu;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 80 gramów mąki;
• łyżeczka masła;
• szczypta czarnego pieprzu (mielonego);
• łyżeczka soli.

Metoda gotowania:

1. Wątrobę dokładnie przemywa się wodą, usuwając wszystkie żyły. Dodaje się do niego wstępnie obraną cebulę i dwukrotnie sieka za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
2. Wszystkie pozostałe składniki przyszłej uczty dodaje się do powstałej mieszaniny. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką lub widelcem. Masa powinna być jednorodna, bez grudek.
3. Pojemnik w multicookerze nasmarowano kawałkiem masła i napełniono mieszanką wątrobową. Potrawę przygotowuje się w trybie „Pieczenia” przez pięćdziesiąt minut. Po sygnale timera lepiej pozostawić produkt w multicookerze na kolejny kwadrans.
4. Gotowy suflet ozdobiony jest zielenią. Jako dodatek do dania z wątroby można użyć puree ziemniaczanego lub świeżych warzyw.

Dietetyczny suflet z kurczaka w powolnej kuchence

Suflet drobiowy przygotowany w wolnowarze sam w sobie jest produktem dietetycznym ze względu na cechy mięsa kurczaka. Możesz dodatkowo zmniejszyć zawartość tłuszczu w daniu, używając jako podstawy piersi kurczaka. Suflet ten można przygotować nie tylko jako pożywienie dla niemowląt, ale także dla osób zmuszonych do stosowania różnych diet ( odchudzających się lub leczniczych).

Składniki:

• 500 gramów piersi;
• szklanka mleka;
• cztery kromki chleba;
• łyżka masła;
• cztery jajka;
• jedna cebula;
• sól, zioła do smaku.

Metoda gotowania:

1. Do małej miski wlewa się mleko i moczy się w nim kawałki chleba. Można je zostawić na chwilę, aby chleb dobrze się namoczył, lub po prostu postawić pojemnik na ogniu i podgrzać mleko i chleb.
2. Gdy chleb zmięknie, wyjmuje się go z mleka i wyciska.
3. Pierś kurczaka potrzebną do sufletu myjemy pod kranem, usuwamy skórę, jeśli występuje, i kroimy na duże kawałki. Następnie za pomocą blendera mięso i cebulę zmielono na drobno.
4. Następnie pracują z jajkami: oddziel żółtka, a białka dodaj do masy mięsnej. Lekko posolić powstałą masę.
5. Miska multicookera jest nasmarowana zgodnie z poprzednim przepisem. Jeśli nie ma masła, można je zastąpić olejem roślinnym.
6. Umieść przyszły suflet w multicookerze i ustaw tryb „Pieczenie” na czterdzieści minut.
7. Pod koniec gotowania suflet wyjmuje się z miski, po prostu obracając go na płaskim naczyniu.

Suflet z piersi kurczaka w powolnej kuchence to delikatne i smaczne danie, które będzie smakować każdemu bez wyjątku. Można podawać w całości. Inna opcja: pokroić w małe kwadraty.

Suflet z mielonego kurczaka w powolnej kuchence

Teraz możesz znacznie przyspieszyć proces przygotowania dowolnego dania, jeśli wcześniej kupisz lub przygotujesz półprodukty. Tak więc suflet z mielonego kurczaka gotowany w powolnej kuchence zajmie znacznie mniej czasu niż poprzednie przepisy.

Składniki:

• pół kilograma przygotowanego mięsa mielonego;
• dwa ząbki czosnku;
• jedna cebula;
• dwa jajka;
• 150 ml śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu;
• sól;
• łyżka skrobi;
• dowolne przyprawy według uznania.

Metoda gotowania:

1. Mięso mielone jest rozmrażane. Musi być świeże i wysokiej jakości. Lepiej kupić go w zaufanych sklepach lub zrobić sam. Jeśli chcesz, aby suflet był bardziej soczysty, a nie tylko dietetyczny, musisz wybrać mięso mielone nie tylko z piersi, ale także z innych części kurczaka: wtedy smakołyk nie okaże się suchy.
2. Obierz cebulę i czosnek. Drobno je posiekać i dodać do masy mięsnej wraz z solą i przyprawami. Wszystkie składniki miesza się za pomocą blendera.
3. Żółtka oddziela się od jaj, dodaje się do nich śmietanę i wszystko ubija się mikserem w osobnej misce. Stopniowo, nie przerywając pracy mikserem, dodawaj powstałe puree mięsne do śmietanki.
4. Dodaj skrobię i ponownie ubij.
5. Pozostałe białka są lekko solone, ubijane do piany i wylewane na podstawę smakołyku. Przygotowując suflet ważne jest, aby mieszankę możliwie dokładnie ubić – wtedy danie będzie zwiewne i delikatne w smaku.
6. Nasmaruj miskę multicookera i wlej do niej przyszły suflet. Gotuj w trybie „Pieczenie” przez około godzinę.

Suflet z kurczaka w powolnej kuchence: tajemnice gotowania

Istnieje kilka kulinarnych trików, które ułatwią gospodyni domowej przygotowanie pysznego dania w powolnej kuchence.

1. Do mięsa mielonego, które stanowi podstawę dania przed pieczeniem, możesz dodać warzywa: posiekaną marchewkę, zioła. Wtedy przysmak z multicookera okaże się nie tylko smaczny, ale także piękny.
2. Proporcje mięsa i warzyw można dowolnie zmieniać w górę lub w dół.
3. „Lekkość” przysmaku zależy od tego, jakie jajka zostaną dodane do przysmaku: lepiej dodawać nie całe jajka, ale tylko białka ubite wcześniej na pianę.
4. Po dodaniu jajek nie należy już ubijać mięsa mielonego blenderem, chyba że przepis tego wymaga. Białka lepiej mieszać zwykłym widelcem.
5. Czasami gotowy suflet jest trudny do usunięcia z miski multicookera. Następnie możesz pokroić naczynie na małe porcje bezpośrednio w pojemniku, w którym produkt był gotowany. Następnie ostrożnie połóż te plastry na talerzu i udekoruj ziołami.

Suflet z kurczaka w powolnej kuchence to pyszne, zdrowe danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na codziennym, jak i świątecznym stole. Można eksperymentować z podawaniem smakołyku: wycinać plastry o różnych kształtach lub podawać w całości, jak ciasto, dekorować ziołami i sałatą, a do gotowego produktu dodać groszek konserwowy i kukurydzę, aby nadać mu piękny wygląd.