Jeśli nie masz możliwości pójść do sklepu po świeżą rybę, a chcesz zjeść pyszną zupę, polecamy przygotować ją z konserw rybnych „Sardynek”, których każda dobra gospodyni domowa ma zawsze w minimalnym zapasie. Poniżej przedstawiamy przepisy na to szybkie, proste, ale jednocześnie smaczne i apetyczne danie.

Jak gotować zupę rybną w puszkach „Sardynki w oleju” z ryżem?

Składniki:

• konserwa „Sardynki w oleju” – 1 puszka standardowa;
• ziemniaki – 390 g;
• ryż – 65 g;
• marchewka – 95 g;
• cebula – 95 g;
• woda filtrowana – 2,2 l;
• ziele angielskie i pieprz czarny – 5 i 7 szt. odpowiednio;
• – 1-2 szt.;
• sól morska – 10 g lub do smaku;
• dowolne warzywa - do smaku.

Przygotowanie

Obrane i pokrojone w kostkę marchewki oraz drobno posiekaną cebulę włóż do rondla z podgrzaną do wrzenia filtrowaną wodą. W razie potrzeby warzywa można dodatkowo podsmażyć na rafinowanym oleju. Obieramy również ziemniaki i dodajemy je do zupy. Wysyłamy tam również umyty ryż, groszek czarny i ziele angielskie oraz liście laurowe. Gdy warzywa będą gotowe, a ryż będzie miękki, włóż sardynki do rondla wraz z oliwą, dodaj trochę soli do potrawy, gotuj przez kolejne dwie minuty i zdejmij z pieca. Podczas serwowania zupę rybną uzupełnij drobno posiekanymi ziołami.

Zupa rybna konserwowa „Sardynki w oleju” z kaszą jaglaną

Składniki:

Przygotowanie

Zupę rybną z konserwami i kaszą jaglaną przygotowuje się według tej samej zasady, co z ryżem. Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki włożyć do rondla z wrzącą, przefiltrowaną wodą. Kaszę jaglaną dokładnie myjemy, zalewamy przez minutę wrzącą wodą, następnie ponownie myjemy i dodajemy do ziemniaków. Gotuj zawartość naczynia przez dziesięć minut. W tym czasie przygotuj i pokrój marchewkę i cebulę w kostkę, a warzywa podsmaż na rafinowanym oleju słonecznikowym do miękkości. Do zupy włóż pieczeń, dodaj dwa rodzaje ziaren pieprzu, liście laurowe, gotuj zupę przez kolejne dziesięć minut, następnie dodaj sardynki na oleju, dodaj trochę soli i gotuj jeszcze przez kilka minut. Posiekaną natkę pietruszki można dodać do zupy na minutę przed końcem gotowania lub dodać do potrawy podczas serwowania.

• Woda - 2,5 l
• Sardynki konserwowe - 1 puszka (200g.)
• Ziemniaki - 4-5 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Liść laurowy - 2 liście
• Ziarna czarnego pieprzu - 2-3 szt.
• Olej roślinny (do smażenia) - 1 łyżka.
• Zieloni do dekoracji gotowego dania - koper, natka pietruszki, zielona cebula (opcjonalnie)

Ukha – rodzime danie rosyjskie

Danie to należy do kategorii zup rybnych. Najpopularniejszą zupą rybną zawsze była i pozostaje zupa rybna, którą zwykle przygotowuje się ze świeżych ryb. Ogólnie zupa rybna uważana jest za najstarszą potrawę rosyjską i ukraińską. Początkowo jest to prosty gulasz z rybą. Jego odpowiednikiem była Yushka - gulasz z mięsem. Pochodzenie takich gulaszy nie jest jasne, ale samo słowo „ukha” ma starożytne indoeuropejskie korzenie.

Zupy rybne w puszkach to „ekonomiczna” wersja zupy rybnej, ale nie mniej smaczna i zdrowa. Nie wymagają długiego przygotowania, czyszczenia i obróbki ryb. Dlatego przygotowują się bardzo szybko. Możesz użyć dowolnej zupy rybnej z puszki - sardynek, tuńczyka, saury, makreli, różowego łososia, szprota w sosie pomidorowym itp.

Zupa z sardynek w puszkach jest bardzo popularna w krajach europejskich (Portugalia, Anglia, Hiszpania, Francja). Najsmaczniejsze i najbardziej autentyczne sardynki w puszkach to te francuskie. Najpierw są trochę smażone. Następnie dodać przyprawy, oliwę lub białe wino z cytryną.

Ryba sama w sobie jest bardzo zdrowym, zbilansowanym, dietetycznym produktem zawierającym mnóstwo mikroelementów i witamin. Sardynki są źródłem kwasów tłuszczowych Omega-3, dużych ilości białka, witaminy D, witaminy B12, wapnia, żelaza, fosforu, jodu i selenu. Sardynki w puszkach zawierają również duże ilości koenzymu Q10. Jest to doskonały przeciwutleniacz, który chroni skórę przed przedwczesnym starzeniem. Zawartość tak wielu korzystnych właściwości sardynek wyjaśnia ich zalety w następujących przypadkach:

W celu zapobiegania nowotworom
- W profilaktyce chorób układu krążenia
- W profilaktyce osteoporozy i artrozy
- W celu poprawy kondycji skóry
- Na niedobór odporności

Przeciwwskazaniami do jedzenia sardynek są indywidualna nietolerancja i dna moczanowa.

Świeże sardynki mają wysoką wartość odżywczą (100 g mięsa = 166 kcal). Podczas przetwarzania wartość zmienia się w zależności od dodatków i ich ilości.

Zupa z sardynek to produkt całkowicie dietetyczny. Jedna porcja zupy bez użycia oleju roślinnego do smażenia (100 g) zawiera tylko 22 kcal; 0,5 gr. tłuszcze; 1,2 gr. wiewiórka; 3,4 gr. węglowodany.

Przepis krok po kroku na przygotowanie klasycznej zupy z sardynek w puszkach.

1. Przygotujmy wszystkie niezbędne składniki.
2. Obierz i pokrój ziemniaki w paski lub kostkę
3. Wrzuć ziemniaki do wody. Gotuj, aż będzie prawie gotowy.
4. W tym czasie przygotuj pozostałe warzywa. Zetrzyj marchewki.
5. Drobno posiekaj obraną cebulę.
6. Posiekane warzywa można po prostu dodać do bulionu z gotowanymi ziemniakami. Można też wcześniej wrzucić na patelnię na oleju i lekko podsmażyć.
7. Podczas gdy warzywa się gotują, przygotuj sardynki w puszkach. Wyjmij rybę ze słoika i rozgnieć ją widelcem na kawałki. Ale w żadnym wypadku nie zamieniamy go w papkę.
8. Gdy zupa się zagotuje, można dodać rybę, liść laurowy, ziarna pieprzu i sól.
9. Gotuj przez kolejne 5-7 minut i wyłącz. Zupę zaparzyć i lekko ostudzić.

Jeśli w rodzinie lub wśród gości są tacy, którzy nie przepadają za zieleniną, lepiej nie wkładać ich na wspólną patelnię. Przed podaniem, jeśli chcesz, ułóż warzywa bezpośrednio na talerzach lub połóż ugotowane, posiekane warzywa na stole.

Pyszna, lekka, aromatyczna zupa z sardynek jest gotowa.

Istnieją inne możliwości przygotowania zupy z sardynek. Różnią się jedynie dodatkiem niektórych składników:

• Zupa sardynkowa z dodatkiem kaszy jaglanej
• Zupa z sardynek w puszkach z serem topionym
• Zupa z sardynek z zielonym groszkiem
• Zupa z makaronem konserwowym
• Kapuśniak z kapustą i sardynkami w puszce
• Zupa konserwowa z ryżem
• Solanka konserwowa z sardynkami
• Zupa ziemniaczana z sardynką w pomidorach
• Zupa fasolowa z konserwami rybnymi
• Kapuśniak „Morze” z sardynkami i wodorostami itp.

Dowolną wersję zupy z sardynkami w puszce można podawać ze świeżymi ziołami, kwaśną śmietaną, a nawet smażonymi krakersami z czarnego lub białego chleba. Gotowe danie można pięknie udekorować posiekanymi jajkami na twardo.

Smacznego!

Zupa to danie łatwe w przygotowaniu, ale szybko się nudzi, jeśli za każdym razem używa się tych samych składników. Zwykle gospodyni przygotowuje pierwsze gorące danie na bazie rosołu z kurczaka z dodatkiem kaszy gryczanej lub ryżu. Ale w razie potrzeby nawet zwykłą zupę można urozmaicić. Aby to zrobić, jako podstawę użyj sardynek w puszkach.

Smak zupy z sardynek konserwowych w oleju jest bardzo delikatny. To niezwykłe pierwsze danie zadowoli wszystkich członków rodziny. Ale dzieciom poniżej trzeciego roku życia nie należy tego podawać. Możesz używać konserw z dowolną rybą - saury lub tuńczykiem. To tylko poprawi smak zupy.

Zupę z sardynek przygotowuje się bardzo szybko. Z tym prostym przepisem poradzi sobie nawet nastolatek. Dlatego śmiało możesz powierzyć przygotowanie tego pierwszego dania swojemu dziecku, aby nauczyło się podstaw gotowania. Po raz pierwszy należy kontrolować proces, sugerując pewne punkty. A następnym razem dziecko będzie mogło poradzić sobie samodzielnie.

Informacje o smaku Gorące zupy / Zupa z makaronem

Składniki

• Sardynki – 1 puszka;
• Ziemniaki – 3 średnie warzywa korzeniowe;
• Marchew – 1 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Makaron „pajęczyna” - 70 g;
• Zielone cebule;
• Sól.

Jak zrobić pyszną zupę z sardynek w puszkach z oliwą

Zupa z sardynek w puszkach jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Obejrzyj przepis krok po kroku i przekonaj się sam.

Ziemniaki obrać i pokroić w krótkie paski. Można pokroić w zwykłą kostkę.

Wlej wodę do trzylitrowego rondla i opuść ziemniaki. Postaw na ogniu i poczekaj, aż ziemniaki się zagotują.

Cebulę pokroić w kostkę. Trzy marchewki na średniej tarce.

Podsmaż cebulę i marchewkę w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Rozgnieć konserwę rybną widelcem. Jeśli chcesz, możesz zostawić większe kawałki.

Gdy ziemniaki się zagotują, usuń piankę i dodaj do zupy makaron pajęczy. Możesz przełamać spaghetti lub wziąć małe „skorupki” makaronu lub możesz się bez nich obejść.

Włóż pieczeń do zupy.

Gotuj zupę przez 10 minut. Po usmażeniu zupa powinna nabrać jasnopomarańczowego koloru.

Dodać konserwy rybne wraz z olejem. Gotuj zupę przez trzy minuty.

Drobno posiekaj zieloną cebulę.

Wlać do zupy. Próbujemy potrawy pod kątem soli. Jeżeli smak Ci odpowiada, szczelnie przykryj pokrywką i odstaw na 10 minut.

Zupę lepiej podawać gorącą, zanim ostygnie. Krakersy i kwaśna śmietana dopełnią obraz obfitego lunchu.

Uwaga dla właściciela:

• Konserwy rybne należy wybierać bardzo ostrożnie, sprawdzając datę ważności i integralność puszki. Aby uniknąć przykrych niespodzianek (źle oczyszczone sardynki itp.), lepiej kupić produkt od zaufanego producenta.
• Wermiszel można zastąpić ryżem. Ale w tym przypadku czas gotowania nieznacznie się wydłuża.
• Aby dodać aromatu i smaku zupie z sardynek w puszkach, w końcowym etapie przygotowania należy dodać do niej liście laurowe i czarne ziele angielskie.

Przepis fotograficzny krok po kroku na zrobienie zupy z sardynellą w puszkach.

Mieszanina:

sardynella - 1 słoik,

ziemniaki – 3-5 szt.,

marchewki - 1-2 szt.,

cebula – 1-2 szt.,

jajo kurze – 1 szt.,

olej roślinny – 2-3 łyżki. łyżki,

warzywa - do smaku,

mielony czarny pieprz - do smaku,

ziele angielskie – do smaku,

sól dla smaku.

Na naszej stronie internetowej znajduje się wiele przepisów, ale nigdy wcześniej się to nie zdarzyło. Dziś opowiemy i pokażemy jak zrobić zupę z sardynek w puszkach. Ale najpierw powiemy Ci, jaka jest różnica między sardynkami a sardynellą.

Sardynki- Są to bardzo pospolite ryby, które według parametrów biologicznych reprezentowane są przez kilka odmian. W szczególności - sardynella.

Sardynka to nie jeden rodzaj ryby, ale zbiorcza nazwa kilku ich odmian. Te rodzaje ryb są bardzo podobne w klasyfikacji biologicznej. Wszystkie należą do rodziny śledziowatych. Sardynki reprezentowane są przez trzy rodzaje: sardynki, sardynopy i sardynele.

Najbardziej oczywiste różnice między omawianymi rybami (sardynka i sardynella) można zidentyfikować w następujący sposób: siedlisko, wielkość, kształt ciała, rozmieszczenie płetw, obecność zębów i wielkość pyska. Ale w smaku są bardzo podobne. W naszym przepisie zupę można przygotować zarówno z sardynką, jak i sardynellą.

Korzystanie z naszych przepis fotograficzny krok po kroku na zrobienie zupy z sardynelli w puszkach, przygotowanie go w krótkim czasie nie będzie dla Ciebie trudne.

Robienie zupy z sardynek w puszkach.

Najpierw postaw więc garnek z wodą na kuchence. Gdy woda się zagotuje, przygotujmy składniki na zupę.

Wszystkie warzywa muszą być dobrze umyte i obrane.

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Im mniejsze kostki, tym szybciej ziemniaki się ugotują. Jeśli ziemniaki są ugotowane, można je pokroić na większe.

Cebulę pokroić w kostkę.

Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Następnie na patelni lub jak w naszym przypadku w kotle rozgrzej odrobinę oleju roślinnego i podsmaż cebulę.

Po kilku minutach dodać marchewkę do cebuli i smażyć razem kolejne 5 minut.

Gdy woda się zagotuje, na patelnię wrzucamy pokrojone ziemniaki i gotujemy 10 minut.

W międzyczasie wyjmij sardynellę ze słoika na talerz.

Musisz wybrać kości i rozgnieść je widelcem. W tym przepisie można użyć sardyneli w oleju lub w sosie pomidorowym. Nie zepsuje to smaku zupy.

Teraz musisz dobrze umyć surowe jajko i ubić je.

Można go ubić w głębokim talerzu widelcem lub jak w naszym przypadku w shakerze.

Do zieleni użyliśmy zielonej cebuli, którą należy opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i drobno posiekać.

Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, na patelnię wrzucamy podsmażoną cebulę i marchewkę i smażymy kolejne 5 minut.

Następnie na patelnię dodaj rozgniecioną sardynellę.

Bardzo szybka i smaczna zupa rybna! A co najważniejsze, jest łatwy w przygotowaniu i często przydaje się, gdy nie masz czasu na przygotowanie skomplikowanego obiadu. W smaku przypomina trochę zupę rybną. Tym razem do zupy rybnej z sardynek dodałam kaszę jaglaną, ale można dodać też ryż lub dowolne płatki zbożowe, makaron i zielony groszek.

Do przygotowania zupy z sardynek w puszkach będziesz potrzebować:

1. Woda 2 l
2. 1 puszka sardynek w oleju (240 g)
3. Ziemniaki 3 szt.
4. Marchew 1 szt.
5. Cebula 1 szt.
6. Kasza jaglana 1/3 szklanki (lub ryżu lub makaronu)
7. Olej roślinny 3 łyżki (do smażenia warzyw)
8. Pieprz i liść laurowy
9. Zieleń

Przepis na zupę z sardynek w puszkach:

1. Podpal wodę. Ziemniaki pokroić w kostkę

2. Przygotuj kaszę jaglaną: opłucz i zaparz wrzącą wodą, odcedź wodę

3. Drobno posiekaj cebulę

3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce

4. Przygotuj sos do zupy: na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym (2-3 łyżki) wlej cebulę, następnie marchewkę i lekko podsmaż.

5. Ziemniaki wlać do wrzącej wody i gotować, aż będą prawie gotowe. Dodaj proso, które należy gotować przez 5 minut.

6. Dodaj smażoną cebulę i marchewkę. Sól, pieprz, dodaj liść laurowy.