Szczegółowy opis: przepisy na sałatki z małży i krewetek ze zdjęciami szefa kuchni dla smakoszy i gospodyń domowych z różnych źródeł.

Na sałatkę:

Do tankowania:

Całkowity:

Przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   Z wyprzedzeniem przygotowujemy wszystkie produkty niezbędne do sałatki.

2. Krok 2:

   Rozmrozić małże i krewetki i smażyć na oleju przez około dwie minuty. Miałem je już na wpół ugotowane (obrane krewetki).

3. Krok 3:

   Na sam koniec dodajemy do nich odrobinę sosu sojowego. Wszystko wymieszaj i po kilku sekundach wyłącz. Krewetki i małże zrobiły się lekko brązowe.

4. Krok 4:

   Awokado przekrój na dwie połówki. Zdejmij wierzchnią warstwę i pokrój w drobną kostkę. Usuwamy kość.

5. Krok 5:

   Pomidora również kroimy w kostkę, usuwamy jedynie płynną część na bok.

6. Krok 6:

   Do dressingu – wymieszaj oliwę, musztardę i sos sojowy. Proporcje można dostosować do własnych upodobań. Jeśli to konieczne, dodaj sól, ale i tak okazuje się to całkiem normalne.

7. Krok 7:

   Umyte i osuszone liście sałaty podzielić na kawałki i ułożyć je na dnie talerza. Na wierzchu ułóż smażone małże i krewetki. Polej dressingiem. W razie potrzeby sól.

8. Krok 8:

   Dodać kawałki awokado, pomidora i posiekane jajko. Na środku można umieścić więcej małży i krewetek, w końcu to one są naszymi głównymi składnikami. Dodaj więcej sosu i ciesz się smakiem!

Z jakimi napojami można łączyć:

Jak zaradzić zapachowi ryb morskich

Nieprzyjemny zapach ryb morskich może „zabić” liść laurowy wrzucony do zupy podczas gotowania.

• Przeczytaj całkowicie

Aby rzodkiewka w sałatce była smaczniejsza...

Rzodkiewka w sałatce będzie lepiej smakować, jeśli zmieszamy ją z cebulą, wcześniej podsmażoną na oleju roślinnym.

• Przeczytaj całkowicie

Zapobieganie zapachowi kapusty.

Jak wiadomo, kapusta biała podczas gotowania wydziela wokół siebie bardzo nieprzyjemny zapach. Aby zapobiec pojawieniu się tego zapachu, należy włożyć niebo do garnka z gotującą się kapustą...

• Przeczytaj całkowicie

Aby marchew była lepiej strawna.

Jeśli przygotowujesz sałatkę z startej marchewki, koniecznie dopraw ją olejem roślinnym, ponieważ karoten zawarty w marchwi tylko w nim się rozpuszcza. W przeciwnym razie marchewka w jelitach nie będzie...

• Przeczytaj całkowicie

Aby sałatki były smaczniejsze...

Najsmaczniejsze sałatki to te przyrządzane z sezonowych składników. Oznacza to, że muszą kupić wszystko w odpowiednim czasie. Jeśli mówimy o dyni, to jest ona pobierana jesienią. Jeśli chodzi o pomidory...

• Przeczytaj całkowicie

Jak prawidłowo ubrać sałatkę.

Sałatkę należy doprawić olejem roślinnym na ostatnim etapie, gdy dodano już sól, ocet i pieprz.

• Przeczytaj całkowicie

Jak szybciej gotować buraki

Aby buraki szybciej się ugotowały (zmiękły) należy je ugotować do tego stopnia, aby przy próbie widelcem były jeszcze trochę twarde, zdjąć z ognia i zalać bardzo zimną wodą. Buraki staną się miękkie...

• Przeczytaj całkowicie

Dobrze komponują się z serami, różnymi warzywami, ziołami, a nawet owocami. Istnieje ogromna liczba sałatek z tymi składnikami, wszystkie są smaczne i oryginalne na swój sposób. Spośród poniższych przepisów każdy może wybrać sałatkę z krewetkami i małżami według własnego gustu.

Składniki:

• duże krewetki – 400 g
• małże – 400 g
• czerwona cebula sałatkowa – 1 szt.
• wino białe wytrawne – 200 ml
• ogórki – 2 szt.
• jajka – 4-5 szt.
• cytryna – 0,5 szt.
• liście sałaty – 200 g
• sól, pieprz, liść laurowy
• majonez – 100 g
• warzywa - 10 g

Do tej sałatki zaleca się stosowanie świeżych krewetek i małży, niezamrożonych. Na patelnię wlać białe wino, dodać przyprawy i poczekać, aż się zagotuje. Włóż do niego owoce morza i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Umieść je w misce i ostudź.

Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę, ogórki w paski. Ugotuj jajka i zmiel je w robocie kuchennym. Wszystkie składniki ułóż na liściach sałaty, polej majonezem i udekoruj cienkimi plasterkami cytryny i posiekanymi ziołami.

Sałatka z krewetek i małży

Składniki:

• małże w oleju – 1 słoiczek
• krewetki – 100 g
• cebula - ? komputer.
• ogórek – 1 szt.
• jajka – 2 szt.
• kukurydza konserwowa – 100 g

Krewetki gotujemy 2-3 minuty w osolonej wodzie i obieramy. Ogórka, jajka i cebulę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszaj w salaterce, dodaj kukurydzę i małże oraz olej. Do sałatki nie trzeba już nic dodawać, gdyż olej ten posłuży jako dressing.

Sałatka z krewetkami, małżami i ryżem

Składniki:

• ryż – 100 g
• awokado – 1 szt.
• małże i krewetki – 300 g
• ogórki kiszone – 2 szt.
• sos sojowy – 2-3 łyżki. łyżki
• zielona cebula – 1 pęczek

Najpierw zajmiemy się ryżem. Należy go dobrze umyć i gotować przez 20 minut z dodatkiem soli, spłukać zimną wodą. Wtedy okaże się kruchy. Małże i krewetki gotuj we wrzącej wodzie nie dłużej niż 5 minut. Miąższ awokado pokroić, ogórki w kostkę, cebulę posiekać. Wszystkie składniki wymieszać i polać sosem sojowym. W razie potrzeby można go zastąpić majonezem, ale wtedy uzyskasz zupełnie inny smak.

Składniki:

• ser topiony – 200 g
• krewetki i małże – 200-300 g
• jajka – 2 szt.
• majonez – 50 g

Zagotuj owoce morza, dodaj posiekane jajka, starty ser topiony i majonez.

Koreańska sałatka z owoców morza

Składniki:

• krewetki – 500 g
• małże – 300 g
• czosnek – 4-5 ząbków
• zielona cebula – 100 g
• sezam – 1 łyżka. łyżka
• mieszanka sałat – 300 g
• sos sojowy – 1 łyżka. łyżka
• olej roślinny – 1 łyżka. łyżka

Na rozgrzaną patelnię wlać olej, dodać posiekaną cebulę, dodać krewetki i małże. Następnie dodać sos sojowy i smażyć na dużym ogniu przez 2-3 minuty, dodać posiekany czosnek i po kilku sekundach zdjąć z ognia. Do salaterki włóż mieszankę sałat, na wierzch usmażone krewetki i małże, posyp sezamem podsmażonym na suchej patelni.

Sałatka jarzynowa z owocami morza

Składniki:

• krewetki i małże – 200 g
• Pomidorki koktajlowe – 10 szt.
• liście sałaty – 50 g
• ogórki – 1 szt.
• papryka – 1 szt.
• Biała cebula - ? komputer.
• sok z cytryny – 1 łyżka. łyżka
• ser – 50 g
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki

Liście sałaty i wszystkie warzywa pokrój w duże kawałki i włóż do głębokiej salaterki. Ugotuj krewetki i małże i połóż je na wierzchu. Skropić sokiem z cytryny i polać oliwą.

Składniki:

• małże – 500 g
• kalmary – 2 tusze
• krewetki – 500 g
• pomidory – 3 szt.
• sałatka – 1 pęczek
• cebula czerwona – 1 szt.
• masło – 50 g
• natka pietruszki i koperek – 100 g
• słodka papryka – 1 szt.
• olej roślinny – 50 g
• sok z cytryny – 2-3 łyżki. łyżki
• czosnek – 4 ząbki
• pieprz i sól

Kalmary gotuj przez 3 minuty, małże przez 5 minut. Smażyć krewetki na maśle. Smaż, aż staną się miękkie. Pomidory pokroić w kostkę, paprykę w paski, a cebulę w półpierścienie. Drobno posiekaj koperek i natkę pietruszki, liście sałaty rozerwij rękami. Ta mieszanka zostanie użyta do udekorowania sałatki. Wymieszaj małże, krewetki, kalmary, pokrój w paski, warzywa i zioła. Czosnek rozgniatamy solą i pieprzem. Ubij olej roślinny z sokiem z cytryny i dodaj do czosnku.

Pikantna sałatka z małży i krewetek

Składniki:

• małże – 300 g
• krewetki – 300 g
• Bułgarska papryka żółta – 1 szt.
• pomidory – 3 szt.
• czosnek – 4 ząbki
• sezam – 2 łyżki. łyżki
• Musztarda francuska – 2 łyżki. łyżki
• koperek – 30 g
• bazylia – 1 łyżeczka
• sól i pieprz - szczypta
• cukier – 1 łyżeczka
• sok z cytryny – 5 ml
• ocet balsamiczny - 1 łyżka. łyżka

Najpierw przygotuj owoce morza, ugotuj je osobno w osolonej wodzie i ostudź. W międzyczasie pokroić pomidory i paprykę w drobną kostkę. Przygotuj dressing: wymieszaj cukier, sól, pieprz, musztardę, sok z cytryny, wyciśnięty czosnek, posiekany koperek, bazylię i ocet. Sałatkę tym dressingiem doprawiamy i posypujemy sezamem.

Niezwykła sałatka z krewetkami, małżami i owocami

Składniki:

• krewetki – 500 g
• małże – 300 g
• warzywa (sałata, koperek i natka pietruszki) – 50 g
• gruszka – 1 szt.
• ogórek – 2 szt.
• jabłko – 2 szt.
• pomidor – 1 szt.
• cytryna – 1 szt.
• sok z granatów – 1 łyżka. łyżka
• sok sojowy – 2 łyżki. łyżki
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki
• majeranek, sól i pieprz - szczypta
• Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
• łodyga pietruszki – 10 g
• czosnek – 3 ząbki

Z łodyg pietruszki zrobić zalewę, dodać sól, pieprz, plasterek cytryny i ugotować krewetki. Po 3 minutach wyjmij je i ugotuj małże w tym samym miejscu. Drobno posiekaj warzywa, a ogórki pokrój w plasterki. Jabłka i gruszki pokroić w długie plasterki, skropić sokiem z cytryny. Obrane pomidory pokroić w kostkę, drobno posiekać liście sałaty.

Aby przygotować dressing, rozgnieć czosnek solą i pieprzem, dodaj oliwę, sos sojowy, sok z cytryny i granatu oraz wszystkie przyprawy.

Wymieszaj jedną trzecią owoców morza z warzywami, polej sosem. Na wierzchu ułóż małże, a na środku stos krewetek.

Składniki:

• awokado – 1 szt.
• krewetki – 200 g
• małże – 200 g
• ser twardy – 100 g
• pomidory – 1 szt.
• sok z limonki – 2 łyżki. łyżki
• sól i pieprz
• kolendra – 30 g
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki

Awokado przekrój na pół, wytnij miąższ i pokrój w drobną kostkę, skrop sokiem z limonki. Małże i krewetki ugotować, dodać kawałki pomidora i starty ser. Wymieszaj i polej sosem z oliwy z oliwek, posiekanej kolendry i soku z limonki. Sałatkę ułóż w łódeczkach z awokado.

Sałatka z ananasem, małżami i krewetkami

Składniki:

• ananas z puszki – 200 g
• ser pikantny – 100 g
• małże i krewetki w puszkach – 200 g
• sok z cytryny – 5 ml.
• Kapusta pekińska - ? kapuściana głowa
• jajka – 2 szt.
• majonez - do smaku

Ananasa i jajka na twardo pokroić w kostkę, dodać owoce morza z puszki, starty ser i posiekaną kapustę pekińską. Wszystko wymieszaj, dodaj sok z cytryny i odrobinę niskotłuszczowego majonezu.

Sałatka warstwowa z owocami morza

Składniki:

• małe krewetki – 100 g
• marchewki – 1 szt.
• jabłko – 1 szt.
• ogórek – 1 szt.
• natka pietruszki – 10 g
• lekki majonez - 2 łyżki. łyżki
• małże – 7-10 szt.
• sok z cytryny – 1 łyżka. łyżka

Trzy ogórki na średniej tarce, posiekaj natkę pietruszki. Umieszczamy to w przezroczystej salaterce jako pierwszą warstwę, tworząc siatkę majonezową. Następnie gotowane krewetki, starta marchewka i jabłko, majonez. Sałatkę posyp małżami.

Składniki:

• krewetki wędzone – 1 puszka
• sałata zielona – 150 g
• małże – 100 g
• por – 50 g
• awokado – 100 g
• oliwki – 50 g
• czosnek – 1 ząbek
• natka pietruszki – 10 g
• śmietana – 50 g
• majonez – 50 g

Awokado kroimy w kostkę, zieloną sałatę rwiemy rękami, oliwki kroimy w plasterki, a por w cienkie paski. Wszystkie składniki wymieszać, dodać krewetki i małże, polać dressingiem. Aby go przygotować, wymieszaj zmiażdżony czosnek, majonez, śmietanę i posiekany czosnek.

Sałatka z owoców morza w sosie musztardowym

• marynowane krewetki i małże – 200 g
• sałata zielona – 200 g
• szalotka – 150 g
• bazylia – 40 g
• fasola czerwona – 1 puszka
• majonez – 1 łyżka. łyżka
• oliwa z oliwek – 1 łyżka. łyżka
• musztarda – 3 łyżki. łyżki

Wymieszaj musztardę, majonez i oliwę z oliwek. Tym sosem doprawiamy sałatkę. Małe kawałki sałaty wymieszaj z drobno posiekaną cebulą i bazylią, dodaj małże z krewetkami i czerwoną fasolą z puszki. Mieszamy z sosem musztardowym.

Sałatka z ziemniaków i owoców morza

Składniki:

• mieszanka owoców morza w oleju (małże, krewetki i ośmiornice) – 150 g
• ziemniaki – 3 szt.
• sałata lodowa – 100 g
• cebula – 1 szt.
• majonez
• ocet - 3 łyżki. łyżki
• wrząca woda – 50 g
• cukier i sól - szczypta

Najpierw zamarynuj cebulę, w tym celu pokrój ją w cienkie półpierścienie, dodaj wrzącą wodę, ocet, cukier i sól, ugotuj ziemniaki w skórkach i pokrój w duże plasterki. Wymieszaj posiekaną sałatę, ziemniaki, cebulę i owoce morza, dopraw majonezem.

Składniki:

• rukola – 1 pęczek
• parmezan – 50 g
• krewetki i małże – 300 g
• orzeszki piniowe – 100 g
• ocet – 1 łyżeczka
• przyprawa cytrynowa do ryb
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• koperek – 50 g

W salaterce jako pierwszą warstwę ułóż rukolę, następnie gotowane krewetki, posiekany koperek i małże. Posypujemy wierzch tartym parmezanem i posypujemy orzeszkami piniowymi. Zrób sos: oliwę zmieszaj z octem i przyprawami do ryb. Powstałym sosem polej naszą sałatkę.

Małże to jedne z najzdrowszych owoców morza, bogate w białko i wiele mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania układów organizmu. W tym artykule przyjrzymy się przepisom na najsmaczniejsze sałatki z małżami, które można łatwo przygotować w domu z najtańszych produktów.

Zobacz przepisy na sałatki z innych owoców morza.

Sałatka z małży i ogórka

Sałatka będzie satysfakcjonująca, ale jednocześnie orzeźwiająca. Danie można stosować jako przystawkę z dodatkiem lub połączyć pierwsze i drugie.

Zdjęcie: Sałatka z małżami i ogórkami

Jeśli chcesz, możesz udekorować sałatkę dowolną zieleniną lub posypać tartym serem.

Wymagane produkty:

• Gotowane małże - 300 gramów;
• Ogórki - 2 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Majonez w żądanej ilości;
• Sól i pieprz do smaku.

Przepis:

• Ogórki pokroić w paski;
• Drobno posiekaj cebulę;
• Dodaj małże;
• Doprawić majonezem, pieprzem i solą;
• Zamieszać.

Danie podaje się schłodzone.

Wideo: Sałatka z małżami i ogórkami

Źródło wideo: Chcę tak żyć

Sałatka „Korsyka”

Sałatkę tę przygotowuje się bardzo szybko, ponieważ małży nie trzeba gotować. Wystarczy kupić paczkę małży marynowanych lub konserwowych.

Foto: Sałatka z małżami „Korsyka”

Gotowe danie możesz udekorować dowolną zielenią.

Wymagane produkty:

• Małże konserwowe w oleju - 100 gramów;
• Pomidory wiśniowe - 150 gramów;
• Jaja kurze - 2 szt.;
• Zielona cebula i koperek - po 30 gramów;
• Sałata lodowa lub kapusta pekińska - 3-4 liście.

Sos do sałatki:

• Oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
• Musztarda - 1 łyżeczka;
• Pół cytryny;
• Kminek zbożowy i majeranek - po 1 szczypcie;
• Sól i pieprz do smaku.

Przepis:

• Rozerwij sałatę lodową rękami;
• Pomidorki koktajlowe przekrój na pół;
• Dodaj małże. Jeśli chcesz, możesz je posiekać;
• Drobno posiekaj warzywa;
• Składniki sosu wymieszać w osobnej misce;
• Wymieszać sałatkę, doprawić i ponownie wymieszać.

Wideo: Sałatka z małżami „Korsyka” - instrukcje krok po kroku

Źródło wideo: Lekcje gotowania - łatwe i proste gotowanie

Sałatka z krewetkami i ziołami

Miłośnicy owoców morza mogą zachwycić się niesamowitym połączeniem krewetek i małży w jednej sałatce. Niezwykły sposób przygotowania z dodatkiem białego wina nie pozostawi nikogo obojętnym.

Zdjęcie: Sałatka z małżami i krewetkami

Aby sałatka wyglądała apetycznie jak na zdjęciu, można opcjonalnie udekorować ją plasterkami gotowanych jajek, kostkami pomidora i oliwkami.

Wymagane produkty:

• Krewetki (mogą być kalmarami), rozmrożone, obrane - 350 gramów;
• Małże - 300 gramów;
• Ziele rukoli i bazylii w pożądanej ilości;
• Wino białe wytrawne - 1 kieliszek;
• Oliwa z oliwek - 50 gramów;
• Sok z połowy cytryny;
• Czosnek - 2-3 ząbki;
• Miód - 0,5 łyżeczki;
• Sól i pieprz do smaku.

Do dekoracji sałatki, według uznania, można użyć: 1 jajka na twardo, 1 pomidora i 10 oliwek bez pestek.

Przygotowanie nadzienia:

• Wlać sok z cytryny na posiekany czosnek;
• Dodaj miód i zamieszaj;
• Dodać oliwę, sól i pieprz, ponownie wymieszać.

Przepis na sałatkę:

• Doprowadzić wino do wrzenia, dodać liść laurowy, sól i pieprz;
• Dodaj posiekane krewetki i małże do tej samej miski;
• Usuń ugotowane owoce morza z ognia;
• Rozerwij rukolę i bazylię rękami;
• Na wierzch połóż krewetki i małże;
• Sałatkę doprawić dressingiem.

Wideo: Sałatka z małżami i krewetkami

Źródło wideo: Artem Shurgalsky