Pizza według przepisów na atak Dukana. Dietetyczna pizza według Dukana. Nadzienie do pizzy dietetycznej

Trudno znaleźć osobę, która nie lubi pizzy. Miłośnicy dobrego jedzenia raczej nie będą w stanie na długo zrezygnować z pieczenia, zwłaszcza jeśli chodzi o włoski placek z otwartą twarzą, z soczystym, aromatycznym nadzieniem. Uzależnienie od takiej żywności bardzo utrudnia przestrzeganie diety, chyba że mówimy o systemie żywienia opracowanym przez Pierre'a Dukana. Dopuścił, aby nawet to pożywne danie znalazło się w diecie, ale tylko wtedy, gdy było przygotowane według specjalnych przepisów. Pizza Dukan prawie nie zawiera tłuszczu i węglowodanów, ale smak jest nie mniej przyjemny niż tradycyjna pizza.

Funkcje gotowania

Pizza dietetyczna, zgodnie z zasadami żywieniowymi opracowanymi przez doktora Dukana, przygotowywana jest według pewnych zasad. Dotyczy to zarówno ciasta, jak i nadzienia. Zaczynając gotować, musisz pamiętać o kilku punktach.

• Dieta Dukana jest dietą białkową; produktów zawierających dużo węglowodanów i tłuszczów nie używa się do gotowania lub dodaje się je w małych ilościach i to dopiero na ostatnich etapach diety. Nie należy spożywać mąki, cukru, tłustych produktów mlecznych i masła. Olej roślinny jest dozwolony w niewielkich dawkach. Ser jest zabroniony we wczesnych fazach diety, później produkt ten jest dozwolony tylko wtedy, gdy zawartość tłuszczu nie przekracza 20%. Ale nawet w tym przypadku nie zaleca się mocnego opierania się na nim. Wybierając przepis na pizzę, nie zapomnij o ograniczeniach, jakie obowiązują na danym etapie diety.
• Ciasto na pizzę można przygotować z niskotłuszczowego kefiru lub twarogu, mleka lub jogurtu. Na pierwszym, najbardziej rygorystycznym etapie diety, zwanym „Atakem”, ciasto można zagęścić otrębami i odtłuszczonym mlekiem w proszku. W przyszłości możesz użyć do tego celu skrobi kukurydzianej. Do nadzienia w pierwszym etapie należy użyć chudego mięsa lub szynki dietetycznej, koncentratu pomidorowego bez soli i cukru oraz specjalnie przygotowanego majonezu. W kolejnych etapach można go uzupełnić warzywami, tofu i serem niskotłuszczowym.
• Niektóre przepisy na pizzę Dukana wymagają użycia słodzika. Przed dodaniem do ciasta należy go rozcieńczyć w łyżeczce ciepłej wody.
• Gotowana bez oleju pizza może się spalić i być trudna do usunięcia. Aby temu zapobiec, pomoże użycie formy silikonowej lub maty wykonanej z tego samego materiału. Pomocny będzie także papier pergaminowy posypany posiekanymi otrębami. Jeśli zdecydujesz się na użycie masła, nałóż jego cienką warstwę na patelnię lub naczynie do pieczenia za pomocą pędzla cukierniczego.

Znając ogólne zasady robienia pizzy według Dukana i w oparciu o popularne przepisy, możesz wymyślić własne wersje włoskiego ciasta, dobierając nadzienie według własnych upodobań.

Pizza według Dukana na etap „Atak”.

• otręby owsiane – 60 g;
• otręby pszenne – 45 g;
• izolat białka – 60 g;
• odtłuszczone mleko w proszku (opcjonalnie) – 20 g;
• jogurt naturalny (o niskiej zawartości tłuszczu) – 125 ml;
• proszek do pieczenia ciasta – 3 g;
• jajo kurze – 2 szt.;
• pasta pomidorowa (bez cukru i soli) – 20 ml;
• szynka drobiowa – 0,2 kg;
• cebula – 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

• Otręby zmiel na mąkę za pomocą blendera lub młynka do kawy. Jeśli nie masz sprzętu kuchennego, możesz rozdrobnić produkt za pomocą tłuczka do ziemniaków.
• Do posiekanych otrąb dodać proszek do pieczenia i mleko w proszku, dokładnie wymieszać.
• Jajka rozbij do małej miski i dodaj sól. Jajka ubić widelcem.
• Dodaj do jaj izolat białka, którym może być białko sojowe. Mielić je do uzyskania jednorodnej kompozycji.
• Dodać jogurt i ubić widelcem lub trzepaczką.
• Dodać przygotowaną suchą mieszankę, dokładnie wymieszać.
• Łyżką wylewamy ciasto na blachę lub na blachę do pieczenia. Przed wykonaniem tej czynności nie zaszkodzi położyć na blasze do pieczenia matę silikonową.
• Ciasto spłaszczamy łyżką nadając mu okrągły kształt.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego formę lub blachę do pieczenia pizzy.
• Piec spód przez 12 minut.
• Gdy brzegi ciasta ściemnieją, wyjmij ciasto z piekarnika.
• Posmaruj spód pastą pomidorową.
• Szynkę pokroić w cienkie półokrągłe plasterki i ułożyć na cieście.
• Cebulę obierz, pokrój w cienkie półpierścienie, posyp nimi pizzę.
• Posyp pizzę ulubionymi przyprawami.
• Włóż pizzę z powrotem do piekarnika na 6-8 minut.

Pizza według tego przepisu okazuje się chrupiąca i cienka. Nadzienie, choć niezbyt bogate w skład, wychodzi soczyste i satysfakcjonujące. Jedzenie tej pizzy jest tak przyjemne, że można zapomnieć, że jest ona częścią Twojej diety.
Nadzienie można zrobić nie z szynki, ale z filetów chudych ryb i owoców morza. Jeśli nie możesz zaakceptować pizzy bez sera, połóż na wierzch kilka kawałków tofu: z umiarem produkt ten jest dozwolony na wszystkich etapach diety Dukana.

Pizza według Dukana w kuchence mikrofalowej (począwszy od etapu „Przemiana”)

• jajo kurze – 2 szt.;
• skrobia kukurydziana – 20 g;
• gotowany filet z piersi kurczaka – 50 g;
• ser niskotłuszczowy – 10 g;
• pomidor – 50 g;
• papryka – 50 g;
• czosnek – 1 ząbek;
• pasta pomidorowa – 10 ml;
• jogurt niskotłuszczowy – 10 ml;
• sól, słodzik - do smaku.

Metoda gotowania:

• Jajka ubić widelcem.
• Dodaj skrobię, sól i słodzik.
• Dokładnie wymieszać.
• Ciasto wlać do formy silikonowej.
• Włóż go do kuchenki mikrofalowej. Gotuj na średniej mocy przez 5 minut.
• Kurczaka pokroić w małe paski.
• Paprykę obierz z nasion i pokrój w cienkie ćwiartki pierścieni.
• Pokrój pomidora w cienkie półkola lub koła, jeśli warzywo jest małe.
• Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z koncentratem pomidorowym i jogurtem.
• Posmaruj spód przygotowanym sosem.
• Połóż na nim kurczaka i przykryj warzywami.
• Ser zetrzyj na tarce z małymi oczkami i posyp nim pizzę.
• Włóż pizzę do kuchenki mikrofalowej i włącz ją na 2-3 minuty.

Wskazane jest spożywanie tej pizzy na gorąco, ponieważ bez warstwy majonezu ser twardnieje i staje się twardy, co negatywnie wpływa na walory organoleptyczne potrawy.

Pizza Dukan na kefirze z pieczarkami (na patelni)

• otręby owsiane – 100 g;
• jajo kurze – 2 szt.;
• kefir niskotłuszczowy – 20–30 ml;
• sól, przyprawy - do smaku;
• proszek do pieczenia ciasta – 3 g;
• pasta pomidorowa – 20 ml;
• szynka z indyka – 50 g;
• pieczarki konserwowe – 50 g;
• pomidor – 50 g;
• świeże zioła – 50 g;
• ser – 20 g;
• olej roślinny – 5–10 ml;
• Majonez Dukana (opcjonalnie) – 20 ml.

Metoda gotowania:

• Zmiel otręby na mąkę w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.
• Dodać sól i proszek do pieczenia, wymieszać.
• Jajka rozbić do miski i ubić widelcem. Dodać do otrębów, wymieszać.
• Lekko rozcieńczyć ciasto kefirem.
• Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i podgrzej.
• Wlać gęste ciasto na patelnię. Ponownie postaw patelnię na ogniu i przykryj pokrywką.
• Gdy ciasto zacznie się rumienić na brzegach, przewróć ciasto na drugą stronę i smaż przez minutę.
• Zdejmij patelnię z ognia.
• Nasmaruj pizzę pastą pomidorową.
• Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki. Umieść na górze.
• Na szynce ułożyć pokrojone w cienkie plasterki grzyby.
• Na wierzchu ułóż cienkie plasterki pomidorów.
• Nasmaruj majonezem.
• Posypać drobno posiekanymi ziołami i startym serem.
• Przykryj patelnię pokrywką i wróć do pieca.
• Gotuj na małym ogniu przez 3-5 minut. Uważaj, aby nie spalić pizzy.

Tę pizzę można włączyć do diety już od etapu „Naprzemiennego”. Prostota i szybkość przygotowania tego dietetycznego dania pozwala na robienie go tak często, jak pozwala na to dieta (na etapie „Przemiana” dni warzywne zastępuje się dniami białkowymi, kiedy można jeść tylko dania odpowiednie na etap „Atak” ).

Dieta Dukana zyskała szacunek tysięcy ludzi nie tylko ze względu na swoją skuteczność. Lubią możliwość utraty wagi przy jednoczesnym kontynuowaniu jedzenia swoich zwykłych i ulubionych potraw. Z produktów dozwolonych nawet na najbardziej rygorystycznym etapie diety Dukana można przygotować niemal każde danie, wykazując się pomysłowością i pomysłowością. Sam lekarz i jego zwolennicy wymyślili wiele opcji robienia pizzy. Dietetyczną pizzę według Dukana przygotowuje się w piekarniku, na patelni lub w kuchence mikrofalowej. Jako nadzienie stosuje się owoce morza, szynkę, grzyby, kurczaka i warzywa. Różnorodność przepisów pozwala niemal każdemu wybrać wersję tego dania według własnego gustu.

Trudno wyobrazić sobie coś bardziej pożywnego niż pizza: ciasto drożdżowe z białą mąką, tłusty ser, smażone mięso, olej roślinny, majonez… Na diecie Dukana pizza jest daniem powszechnym, a jeśli zajdzie taka potrzeba, nawet codziennym. W naszym artykule znajdziesz przepisy na niesamowicie smaczną, ale dietetyczną i zdrową pizzę.

Umożliwia spożywanie wyłącznie pokarmów białkowych. Maestro Pierre Dukan nawet w tak rygorystycznych granicach stworzył przepis na prawdziwą pizzę, na którą możesz sobie pozwolić w początkowej fazie.

Składniki na ciasto:

• - 2 łyżki stołowe;
• otręby pszenne - 1,5 łyżki;
• izolat białka - 3 łyżki;
• odtłuszczone mleko w proszku - 1 łyżka. opcjonalny;
• jajo kurze - 2 szt .;
• jogurt naturalny bez dodatków - 125 g;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
• sól, przyprawy.

Do wypełnienia:

• szynka o zawartości tłuszczu 4% - 200 g;
• cebula - 1 szt .;
• pasta pomidorowa bez cukru.

Ciasto na pizzę Dukan można przygotować z dowolnego izolatu białka, jednak w przypadku większej grubości lepiej wybrać białko sojowe.

Najpierw ubij jajka widelcem. Dodaj do nich wszystkie pozostałe składniki i dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być dość gęste i kleić się do palców.

Rozprowadź mieszaninę wilgotną łyżką na silikonowej powierzchni blachy do pieczenia lub formy. Piec w temperaturze 180 stopni przez 12 minut. Otrzymasz elastyczne ciasto, lekko wysuszone na brzegach.

Rozłóż nadzienie na spodzie według własnego uznania. Piec przez kolejne pięć minut. Podczas serwowania udekoruj ziołami.

Pożywna pizza według Dukana

Poniższy przepis będzie odpowiedni począwszy od etapu przemian.

Składniki na ciasto:

• jajo kurze - 2 szt .;
• skrobia kukurydziana - 20 g;
• sól.

Na sos:

• pasta pomidorowa - 1 łyżka;
• niskotłuszczowy jogurt naturalny - 2 łyżki.

Do wypełnienia:

• szynka 4% tłuszczu;
• pomidory;
• papryka;
• Pieczarka;
• ser o niskiej zawartości tłuszczu;
• zieleń.

Ubij jajka, dodaj skrobię w małych porcjach, nadal mieszając łyżką. Posolić ciasto i mieszać, aż będzie całkowicie jednorodne. Piec w formie silikonowej, gotowe danie wyjdzie z niej bez problemu, nawet jeśli nie użyjesz oleju. Temperatura gotowania - 180 stopni, czas gotowania - pięć minut.

Do sosu połącz jogurt z koncentratem pomidorowym.

Nadzienie możesz wybrać według własnego uznania, oczywiście z przewodnikiem. Składniki zmiel według uznania: grubo lub drobno.

Spód smarujemy sosem, na wierzch układamy nadzienie, posypujemy tartym serem i ziołami. Piecz pizzę przez około 10 minut.

Pizza według Dukana – przepisy na patelnię

Składniki na ciasto:

• kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 1 łyżka;
• jajo kurze - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
• otręby owsiane - 4 łyżki;
• sól.

Do wypełnienia:

• przecier pomidorowy bez cukru;
• ser o niskiej zawartości tłuszczu;
• cebula - 1 szt .;
• filet z kurczaka, chuda ryba, warzywa - do smaku.

Wszystkie składniki na ciasto połączyć w jednym naczyniu, dodać sól i dokładnie wymieszać. Wytrzyj patelnię serwetką nasączoną olejem roślinnym. Ciasto wylać na dobrze nagrzany blat, przykryć pokrywką i smażyć spód z obu stron.

Praktycznie nie ma ludzi obojętnych na pizzę, kto odmówi pysznego kawałka świeżego wypieku? A po jednej z pewnością będziesz chciała sięgnąć po drugą, trzecią... równie niezauważalnie, jak znika pizza, pojawiają się dodatkowe centymetry i kilogramy. Ale nawet w wyścigu o idealną sylwetkę z jakiegoś powodu nie chcę przestawiać się wyłącznie na marchewkę i liście zielonej sałaty. Rozwiązanie jest proste: przygotuj specjalną pizzę, która nie zaszkodzi Twojej sylwetce.

Pizza według Dukana

Przepis opisuje przygotowanie pysznej dietetycznej pizzy zgodnie z zaleceniami słynnego dietetyka Dukana.
Opracował cały system promujący utratę wagi. Teoria opiera się na fakcie, że podczas odchudzania należy spożywać dużo pokarmów białkowych. Metoda budzi kontrowersje i wielu kolegów autora diety krytykowało jego zalecenia dotyczące odchudzania, argumentując, że spożywanie dużych ilości białka może znacząco zaszkodzić nerkom. Jednak dieta pozostaje bardzo popularna. Wniosek nasuwa się sam – wszystko jest dobre z umiarem. Nie ma co być fanatykiem diet, warto jednak trzymać się zasad zdrowego odżywiania i zaleceń czołowych dietetyków!
Pizza przygotowana według tego przepisu okazuje się satysfakcjonująca. To naprawdę pomoże Ci schudnąć, nie odmawiając sobie możliwości zjedzenia pyszności, ponieważ ciasto na pizzę przygotowywane jest z otrąb i bez mąki. Takie cienkie ciasto przygotowuje się szybko, a jednocześnie okazuje się bardzo smaczne i soczyste.

Składniki:

Dla testu:

• otręby mielone (owsiane) – 2 łyżki;
• mleko odtłuszczone (w proszku), skrobia (kukurydziana) – 1 łyżka;
• jaja kurze 1-2 szt .;
• niesłodzony jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki;
• sól.

Na sos:

• koncentrat pomidorowy – 1 łyżka;
• woda – 2 łyżki;
• sól;
• Substytut cukru;
• ostra papryka (czerwona);
• zieleń.

Do wypełnienia:

• szynka wołowa (lub wędzona pierś z kurczaka) – 150 g;
• pomidor – 1 szt.;
• ogórek kiszony – 1 szt.;
• oliwki bez pestek – 10 szt.,
• grzyby – opcjonalnie;
• ser niskotłuszczowy – 100g.

Proces gotowania:

Przygotowanie dietetycznej pizzy zacznij od wyrobienia nietypowego ciasta i upieczenia skórki. Wymieszaj suche składniki: otręby, mleko w proszku.

Oddziel białka i żółtka. Żółtka wymieszaj z jogurtem i dodaj sól. W tym przypadku stosuje się twarożek dziecięcy o kremowej konsystencji.

Białka ubić na stabilną pianę.

Do piany białkowej wlać mieszaninę jogurtu i żółtek, dodać suchą mieszankę otrębów i zagnieść lekkie ciasto, wykonując ruchy od dołu do góry. Staraj się to robić ostrożnie, aby wiewiórki nie spały.

Ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wygładzamy łyżką. Do smarowania możesz użyć kilku kropli oliwy z oliwek. Jeśli użyjesz formy silikonowej, nie będziesz potrzebować oleju.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec spód pizzy do połowy ugotowanego.

W międzyczasie zmiel nadzienie. Na zdjęciu pizza jest przygotowana bez grzybów. Możesz najpierw lekko udusić grzyby, jeśli używasz mrożonych pieczarek, lub namoczyć je w wodzie i lekko zagotować, jeśli używasz borowików.

Zajmij się przygotowywaniem pysznego sosu. Do przecieru pomidorowego dodać określoną ilość wody, aromatycznych przypraw, zamiennika cukru i soli. Spróbuj i jeśli to konieczne, dodaj to, czego Twoim zdaniem brakuje. Nie zapomnij dodać do sosu ważnych składników: posiekanych ziół (suchych lub suszonych), odrobiny ostrej papryki.

Powstały sos nałóż na skorupę.

Nadzienie równomiernie rozsmarować na cieście.

Zetrzyj ser na wierzchu i włóż pizzę do piekarnika.

Piecz, aż pojawi się ładna, tandetna skórka.

To dietetyczne ciasto bez mąki można wykorzystać jako bazę do przygotowania innych dań, na przykład cienkiego ciasta twarogowego.

Nadzienie do pizzy Dukan można urozmaicać, np. dodając zamiast wędzonego filet z kurczaka, gotowany. Lub użyj gotowanego mięsa z listy dozwolonych składników.

Kostki sera Feta jako posypka i plasterki kiełbasy sprawią, że pizza będzie niesamowicie smaczna, choć mniej zdrowa.

Ten przepis na pizzę z ciastem twarogowym może Ci się spodobać:

Pozdrawiam, Anyuta.

Wciąż poszukuję idealnego... ciasta na pizzę, które nie będzie zbyt bogate w węglowodany i, na litość boską, bez skrobi!

Po przejrzeniu różnych opcji produktów (właśnie spisałam listę tego, co jest dozwolone, a czego nie), metodą prób i błędów wymyśliłam kolejny przepis na ciasto z otrębami i jajkiem.

Produkty

• Jogurt zwykły bez dodatków - 50 g (2 łyżki)
• Jajko S-O - 1 szt
• Otręby owsiane Myllyn Paras – 35 g (2 łyżki)
• Odtłuszczone mleko w proszku - 10 g (łyżka deserowa)
• Proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
• Drożdże Saf-Moment - 1/2 łyżeczki
• Sól - szczypta
  _____________
• Gotowany filet z kurczaka – 60 g
• Oliwa z oliwek -4 g
• Przecier pomidorowy - 10 g (1 łyżeczka)
• Pół małego dojrzałego pomidora - 35 g
• Ząbek czosnku
• Ser mozzarella - 40 g
• Przyprawy do pizzy - 1/2 łyżeczki

Jak gotować pizzę Dukana

1. Otręby owsiane zmiel na mąkę w młynku do kawy.
2. Jajko rozbij do miski i wsyp wszystkie pozostałe składniki, razem z proszkiem do pieczenia i drożdżami.
3. Dokładnie wymieszaj ciasto. Okaże się cieńszy niż w przypadku naleśników, ale grubszy niż w przypadku naleśników.
4. Sól, posmakuj, powinno smakować słono.
5. Ciasto natychmiast wlać na patelnię, przykryć pokrywką i smażyć na najmniejszym ogniu (najmniejszym palniku) przez 8-9 minut z jednej strony, aż uzyska złoty kolor.
6. Odwróć się i smaż z drugiej strony, również pod przykryciem, przez kolejne 7-8 minut.
7. W czasie smażenia ciasta przygotuj nadzienie: filet z kurczaka drobno posiekaj lub podziel na włókna.
8. Przecier pomidorowy wymieszaj z przyprawami do pizzy (bazylia, oregano, pieprz, papryka), przeciśniętym przez praskę czosnkiem i oliwą.
9. Pomidora pokroić w paski, zetrzeć ser.
10. Gdy spód pizzy będzie już gotowy, posmaruj go sosem, ułóż kurczaka, posiekane zioła, pomidor i posyp serem.
11. Włóż do kuchenki mikrofalowej na 1 minutę przy mocy 900 W.

Przynoszę jedzenie na jedną pizzę na patelnię o średnicy 22 cm - to jest dla jednej osoby.

Można to ugotować inaczej: ciasto wlać na zimną patelnię, wymieszać kurczaka z sosem i wyłożyć na ciasto, na wierzch położyć pomidora i posypać wszystko ziołami. Przykryć pokrywką i piec przez 12-13 minut, pokrywki nie otwierać do czasu upływu czasu.

Szczerze mówiąc, kiedy robiłam to pierwszy raz, dodałam sodę oczyszczoną gaszoną sokiem z cytryny – nie smakowała mi. Za drugim razem wsypałam proszek do pieczenia i nagle pomyślałam, czemu by nie spróbować z drożdżami. Do zimnego ciasta wsypałam suche drożdże! A ja myślałam, że wyrzucę psu całe jedzenie w ogon (pies siedział obok mnie i nawet zdawał się bezczelnie się uśmiechać). Następnie, patrząc przez szklaną pokrywę, gdy w cieście pojawiły się małe dziurki, zdałem sobie sprawę, że w tym procesie pracują drożdże. Kiedy otworzyłem pokrywkę i ją obróciłem, z patelni dobył się tak przyjemny zapach pieczonych drożdży, że się ożywiłem. W rezultacie powstało wspaniałe ciasto – miękkie, o bardzo przyjemnym smaku, nie czuć w nim otrębów ani jajek. Ale nie jest chrupiące. Dla tych, którzy lubią chrupiące, już przygotowuję kolejny przepis, także na patelni :)

Wartość odżywcza produktów:

Produkty	Wiewiórki	Tłuszcze	Węglowodany	kcal
Jogurt Biomax 3,2%	3,2	3,2	6,6	68,7
Jajko C-O w 1 kawałku	8,6	7,8	0,47	106,5
Otręby owsiane Myllyn Paras	18	7,7	28,8	259,4
Odtłuszczone mleko w proszku	36,16	0,8	52	365
Gotowany filet	25	0,5	0	104,5
Oliwa z oliwek	0	100	0	900
koncentrat pomidorowy	0	0	15,8	63,2
Pomidor	1,1	0,2	3,8	21,8
Ser mozzarella	17	24,3	0	286,7

Pizza Dukana na patelni, wartość odżywcza:

Część	Wiewiórki	Tłuszcze	Węglowodany	kcal
Razem dla produktów 270 g	42,5	26,2	21	492,3
Łącznie na gotowy produkt 250 g	42,5	26,2	21	492,3
Na 100 g wagi pizzy dukan	17	10,5	8,4	197

Alternacja.

1 pizza z grzybami.

Dla testu.
30 g (~2 łyżki na dużą kupkę) otrębów owsianych.
20 g (~1 czubata łyżka stołowa) skrobi kukurydzianej.
15 g (~1 czubata łyżka stołowa) odtłuszczonego mleka w proszku.
1 jajo kurze.
25 g kremowego twarogu o niskiej zawartości tłuszczu.
1/4 łyżeczki suche drożdże.
1/4 łyżeczki proszek do pieczenia, sól morska.

Do wypełnienia.
4 średniej wielkości pieczarki.
30 g twardego sera (zawartość tłuszczu 5%).
2-3 łyżki. l. sos pomidorowy.

2 gałązki pietruszki.
1 ząbek czosnku.
Świeżo zmielony czarny pieprz.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i wyłóż papierem do pieczenia. Przygotuj ciasto. Jajko lekko ubij trzepaczką lub widelcem, dodaj twarożek, dokładnie wymieszaj. Dodać otręby, skrobię, mleko w proszku, drożdże, proszek do pieczenia i sól do smaku, dokładnie wymieszać, aby nie pozostały grudki. Ciasto wyłożyć na przygotowaną blachę, rozprowadzić łyżką tak, aby powstało koło o średnicy około 25 cm (w przybliżeniu). Ciasto nie powinno się rozpływać. Ciasto przykryć dużą miską lub folią tak, aby nie dotykało powierzchni, odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.Przygotować nadzienie.Grzyby pokroić w plasterki o grubości 0,5 cm, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego, dodać do smaku świeżo zmielony czarny pieprz, ser zetrzeć, czosnek i pietruszkę posiekać liście.
8. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 8-10 minut. Wyjąć z piekarnika, posmarować sosem powierzchnię ciasta, oddalając się o 0,5-1 cm od krawędzi, na sos położyć podsmażone pieczarki, posiekany czosnek i natkę pietruszki, posypać startym serem.
Włóż pizzę do piekarnika na 7-10 minut, aby ser się roztopił i ciasto się zarumieniło. Podawać na gorąco.

2 pizze z drożdżami.

Ciasto:
2 łyżki stołowe. l. owies Od., 1 łyżka. l. proso Negatywne, 1 łyżeczka. len (zmiel wszystko na mąkę), 50 ml. Podgrzej mleko w mikrofonie, dodaj 1 łyżeczkę. drożdże, szczypta soli i kilka tabletek sakhzamu - rozpuścić. Do otrębów dodać 2 jajka, wymieszać, dodać mleko i drożdże. Odstaw na 10-15 minut. Następnie włóż do formy i do piekarnika na około 5 minut.Wyjmij, rozłóż nadzienie i ponownie włóż do piekarnika!

3 pizze bez otrębów.
2 jajka.
2 łyżki stołowe. l skrobia kukurydziana.
Przyprawy, sól.
Wypełnienie według własnego wyboru.

Jajka ubić, dodać 2 łyżki skrobi kukurydzianej, przyprawy, sól. Powstałą masę mieszamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 5-7 minut (ustawienie na 180 stopni). Wyjmujemy z piekarnika, dodajemy nadzienie i ponownie wstawiamy do piekarnika, aż będzie gotowe, na około 12-15 minut. Wybór nadzienia do wyboru: np. szynka 4%, sos pomidorowy, ser 5%, warzywa.

4 pizza jest wyjątkowa.
Na ciasto: 4 jajka, 2 łyżki. Łyżki otrębów owsianych, 1 łyżka. l otręby pszenne, 2 łyżki skrobi kukurydzianej, 4 łyżki. Łyżki miękkiego twarogu, łyżeczka suchych drożdży, 4 łyżki. Łyżki kefiru 0%, sól i przyprawy. Otręby wymieszać z twarogiem, kefirem i drożdżami, odstawić na 30 minut. Jajka ubić z pozostałymi składnikami, po czym wlać mieszankę otrębów z twarogiem i kefirem. Powstałą mieszaninę wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 7 minut. Wyjmij, posmaruj sosem (w moim przypadku są to pomidory bez skórki, z solą i bazylią. No cóż, włóż to, w czym będziesz gotować pizzę. I ponownie włóż do piekarnika na 7 minut.

5 Pizza Kristiny Vikuliny.
Ciasto:
4 łyżki l. owies Otręby.
2 łyżki stołowe. l. otręby jaglane.
3 łyżki l. kefir
2 jajka.
Sól dla smaku.

Składniki wymieszać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180* na 15 minut. Zrobiłam w okrągłej formie silikonowej. Wyjąć, odwrócić, posmarować pastą pomidorową, na wierzch położyć nadzienie, u mnie były: pieczarki, pomidory, szynka, kurczak wędzony, korniszony, natka pietruszki, na wierzch tarty ser, wstawiam do piekarnika na kolejne 15 minut przy 180*.

6 pizzy w powolnej kuchence.
Ciasto.
Otręby owsiane (mielone) - 2 łyżki. Łyżki.
Odtłuszczone mleko w proszku - 1 łyżka. Łyżka.
Skrobia kukurydziana - 1 łyżka. Łyżka.
Jajka - 1-2 szt.
Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu bez cukru - 2 łyżki. Łyżki.
Sól.

Sos.
Przecier pomidorowy - 1 łyżka. Łyżka.
Woda - 1,5-2 łyżki. Łyżki.
Sól.
Słodzik.
Czerwona ostra papryka.
Oregano.
Koperek.

Pożywny.
Mięso mielone wołowe, smażone, pomidory, papryka, ogórki kiszone, cebula.

Przygotowanie.
Oddziel białka od żółtek. Żółtka wymieszać z jogurtem i solą, wymieszać. Ubijaj białka, aż powstanie sztywna piana. Do białek wlać mieszaninę żółtek i jogurtu, dodać wszystkie suche składniki.
Mieszaj ciasto pionowymi ruchami od dołu do góry, uważając, aby białka nie odpadły. Wlać ciasto do formy, którą można lekko posmarować olejem roślinnym. Ciasto jest puszyste, a białka nie opadają. Wylać ciasto. Ciasto wyrównać łyżką. Piec w multicookerze w trybie pieczenia przez 30 minut. Przygotuj sos. Do koncentratu pomidorowego dodać wodę, przyprawy, sól i słodzik. Staramy się, żeby było smacznie, trochę słono, nie kwaśno, słodko tak jak lubisz. Nałóż sos na spód.
Nadzienie rozsmaruj na cieście. Posypać tartym serem. Piec na złoty kolor i pyszne.

7. Pizza Elizavety Demakovej.

Ciasto:
2 jajka, białka ubić i odstawić.
Gluten - 3 łyżki. Łyżki.
Skrobia kukurydziana - 1 łyżka.
Otręby - 1 łyżka. Łyżka (opcjonalnie, opcjonalnie).
Na czubku noża wymieszaj proszek do pieczenia z 2 żółtkami i 1 łyżką twarożku 0%. Jeśli okaże się bardzo gęste, dopraw płynnym mlekiem.

Następnie połącz białka i wszystkie pozostałe składniki. Mieszamy i wylewamy do naczynia do zapiekania.

Pożywny:
Pomidory i cebulę pokroić i ułożyć na cieście. Następnie ułóż kiełbasę (na zdjęciu markowa kiełbasa „Jedz i schudnij”), na wierzch połóż ser 9% i mozzarellę 9% (przelicz według normy dla Twojej sceny. Włóż do piekarnika. Następnie wymieszaj koncentrat pomidorowy zalać odrobiną wody z sera i zalać na wierzch pizzę, 10 minut aż będzie gotowa. Ciasto można trochę potrzymać w piekarniku, a następnie rozłożyć nadzienie tak, aby nie osiadało.