Duszony mintaj w pomidorze. Pollock w pomidorach: przepisy kulinarne Przepis na filet z mintaja w sosie pomidorowym

Pollock jest wytrawny i nie ma wyśmienitego smaku. Ale ma też ważną zaletę – można z niego przygotować wiele różnych, niedrogich dań, także dietetycznych.

Sosy, takie jak pomidor, pomogą poprawić smak i sprawić, że mięso będzie bardziej soczyste i delikatne. Pollock w pomidorach ma oryginalny smak i niewielką ilość kalorii. Proces hartowania zajmie bardzo mało czasu. Co więcej, mintaj w pomidorach nie wymaga umiejętności gotowania.

Proste gotowanie

Co zabrać:

• mintaj - 3 ryby;
• pasta pomidorowa - 5 łyżek;
• cebula - 2 szt .;
• rast. olej - 4 łyżki;
• przyprawy;
• przyprawy (pieprz, sól).

Jak przygotować:

1. Rybę rozmrozić, umyć, pokroić na średniej wielkości kawałki.
2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i usmażyć na patelni na oleju roślinnym. Powinien okazać się przezroczysty i miękki.
3. Na patelnię z cebulą włóż koncentrat pomidorowy, dodaj trochę wody (na oko), zamieszaj, poczekaj, aż się zagotuje.
4. Gdy tylko zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i na patelnię włóż kawałki mintaja natarte solą. Pieprz, dodać przyprawy, przykryć pokrywką i pozostawić na wolnym ogniu przez 20 minut.

Pollock duszony w pomidorach można podawać z dodatkiem lub bez.

Z marchewką i czosnkiem

Co zabrać:

• mintaj - 3 ryby;
• pasta pomidorowa - 3 stoły. łyżki;
• czosnek - 3 ząbki;
• marchewki - 3 sztuki;
• suszony seler (korzeń) - łyżeczka łyżka;
• przyprawa do ryb - herbata łyżka;
• ziarna pieprzu - 5-6 sztuk;
• liść laurowy;
• sól.

Jak przygotować:

1. Umyj rozmrożoną rybę, usuń czarny film i pokrój na kawałki.
2. Na patelnię wlać olej roślinny, podgrzać, włożyć do niego kawałki mintaja i smażyć na dużym ogniu.
3. Smażyć rybę z obu stron na złoty kolor i zdjąć z patelni.
4. Zetrzyj marchewkę i drobno posiekaj czosnek.
5. Na patelni umieść marchew, czosnek, koncentrat pomidorowy, przyprawę do ryb, liść laurowy, seler, pieprz i sól.
6. Zalej wodą i postaw na umiarkowanym ogniu przez 8 minut.
7. Usmażoną rybę włóż na patelnię, następnie polej sosem marchewkowo-pomidorowym, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około godzinę.

Pollock w pomidorach jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno. W razie potrzeby możesz podać przystawkę.

W śmietanie i pomidorach

Czego potrzebujesz:

• mintaj bezgłowy - 500 g;
• sok pomidorowy - szkło;
• śmietana - 250 ml;
• cebula i marchewka - po 200 g;
• słonecznik lub oliwa z oliwek;
• pieprz mielony;
• sól.

Jak przygotować:

1. na kawałki o grubości około 4 cm.
2. Gotować 10 minut na wodzie lub na parze.
3. Marchewkę zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w półpierścienie.
4. Na dno patelni wlać olej roślinny, podgrzać, dodać marchewkę i cebulę i smażyć, aż zmiękną.
5. Śmietanę wymieszać z sokiem pomidorowym, wlać na patelnię, dodać sól i pieprz.
6. Gdy sos się zagotuje, dodajemy kawałki mintaja, przykrywamy i dusimy około 20 minut.

Pollock w pomidorach ze śmietaną najlepiej smakuje na gorąco. Można podawać z ryżem lub ziemniakami lub jako samodzielny posiłek z miękkim pieczywem.

Pollock z pomidorami i cebulą

Kolejny przepis na mintaja, ale teraz ze świeżymi pomidorami i będzie pieczony w piekarniku.

Czego potrzebujesz:

• filet z ryby - 600 gramów;
• pomidory - 3 sztuki;
• cebula - 3 sztuki;
• twardy ser - 100 gramów;
• śl. masło - około 30 gramów;
• majonez - 150 gramów.
• przyprawy - do smaku.

Jak przygotować:

1. Marynuj mintaja: posmaruj filet (w całości lub w kawałkach) mieszanką majonezu i przypraw. Nie zużywaj całego majonezu – zostaw 1/3.
2. Cebulę posiekać (nie drobno) i podsmażyć na maśle, aż będzie przezroczysta.
3. W naczyniu do zapiekania ułóż podsmażoną cebulę, a na niej ułóż filet rybny w marynacie.
4. Pomidory pokroić w plasterki i ułożyć na wierzchu mintaja. Na pomidory nałóż resztę majonezu i posyp startym serem.
5. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut.

Te proste i niedrogie dania mogą z łatwością przygotować początkujący kucharze. Nie da się stworzyć jedzenia ściśle według przepisu: trzeba próbować, dodawać, zmieniać – tylko w ten sposób z tych samych produktów można stworzyć autorskie dania. A każdy szef kuchni ma swoje sekrety.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Aby przygotować pyszny i zdrowy lunch dla całej rodziny, nie trzeba wydawać dużo pieniędzy, czasu i wysiłku. Wystarczy kupić niedrogą, ale smaczną rybę. Pollock jest idealny do takich celów. Ryba ta zasłużenie zyskała miłość wszystkich gospodyń domowych, ponieważ jest zawsze dostępna w sklepach i na rynku. Również pod względem smaku ryba ta nie jest gorsza od innych rodzajów ryb. Pollock ma wspaniałe białe mięso i jędrny miąższ, co czyni go popularną rybą. Dziś ugotujemy mintaja w pomidorach, najlepszy przepis Ci w tym pomoże. Zobacz także, jak ugotować je równie smacznie.



Wymagane produkty:

- 300 gramów świeżo mrożonego mintaja,
- 150 gramów marchewki,
- 150 gramów cebuli,
- 2,5 stolika. l. gęsta pasta pomidorowa,
- 180 gramów wody,
- 3 stoły. l. mąka,
- 40 gramów oleju roślinnego,
- sól i pieprz.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Mintaja rozmrażamy, zawsze sprzedawany jest w postaci mrożonej. Oczyszczamy wnętrze brzucha, następnie kroimy go na średnie kawałki. Małe pokrojone ryby szybko się usmażą i ugotują.




Kawałki mintaja posolić, dodać trochę pieprzu i obtoczyć w mące. Mąka nada rybie chrupiącą, smażoną skórkę i zagęści sos.




Smażyć rybę na oleju roślinnym: podgrzać patelnię z olejem, ułożyć kawałki mintaja. Rozpoczynamy smażenie i od razu zwiększamy ogień na średni.






Odwróć każdy usmażony kawałek i natychmiast dodaj do ryby startą marchewkę i posiekaną cebulę. Jeżeli poziom oleju jest już niski, dodaj trochę. Podczas gdy druga strona mintaja się smaży, usmażymy także marchewkę i cebulę. Gdy składniki się usmażą, delikatnie zamieszaj. Pollocka smażymy krótko, po 3-4 minuty z każdej strony.




Teraz dodaj koncentrat pomidorowy rozcieńczony w wodzie i gotuj naczynie pod pokrywką przez kolejne 10-15 minut. Ryba będzie całkowicie ugotowana, miękka, pachnąca i namoczona. Każdy będzie lubił soczystą rybę w pomidorach i każdy będzie chciał więcej.




Delicious będzie dla Ciebie doskonałym rozwiązaniem na pożywny i pożywny lunch. Maksymalne korzyści, minimum kłopotów i kosztów. Smacznego!

Rybę pokroić na małe kawałki.

Kawałki ryby posolić i doprawić przyprawami, wymieszać. Jako przyprawy użyłam suszonej papryki, suszonych pomidorów i ziół prowansalskich – bardzo podoba mi się to połączenie, ale można je zastąpić dowolnymi innymi ziołami lub przyprawami.

Kawałki pokrojonej, obranej marchewki ułożyć w naczyniu do zapiekania.

Na wierzchu ułóż kawałki mintaja.

Wlać sok pomidorowy (lub koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą). Używam soku pomidorowego bez soli, jeśli używasz soku solonego, dodaj trochę mniej soli do samej ryby.

Przykryj patelnię pokrywką lub, tak jak ja, folią. I włóż do nagrzanego piekarnika.

Piec mintaja w pomidorze przez 20-25 minut w temperaturze 180-200 stopni.

Pollock pieczony w pomidorach w piekarniku okazuje się soczysty, aromatyczny i bardzo smaczny.

Do tak pysznych ryb można podawać puree ziemniaczane, owsiankę lub sałatki warzywne.

Smacznego! Gotuj z miłością!

Smażony mintaj jest pyszny sam w sobie, ale można urozmaicić swoją dietę i przygotować z tej ryby bardziej złożone danie o niepowtarzalnym aromacie i smaku. Pollock w pomidorach dobrze komponuje się z dodatkiem ryżu, gotowanym makaronem i puree ziemniaczanym.

Jeśli ryba jest zamrożona, należy ją najpierw rozmrozić. Usuń łuski i wnętrzności, w tym czarne naloty wewnątrz brzucha. Następnie dokładnie spłucz od góry i od środka.

Oczyszczoną rybę pokroić na kawałki o szerokości 4 centymetrów. Posypać odrobiną czarnego pieprzu (mielonego) i solą. Pozostawić na 10-12 minut, aby mięso ryby namoczyć w przyprawach.

Na talerz, najlepiej płaski, posyp niewielką ilością mąki. Kawałki mintaja obtocz dokładnie w mące ze wszystkich czterech stron, jeden po drugim.

Dobrze podgrzej olej roślinny na patelni. Smaż w nim całą rybę z obu stron, aż skórka będzie złotobrązowa. Ryba jest gotowa.

Aby przygotować sos pomidorowy, najpierw obierz kilka średniej wielkości marchewek. Pokroić w koła (w przybliżeniu równej szerokości).

Dwie małe cebule pokroić w cienkie półpierścienie.

Świeże pomidory pokroić w małe plasterki.

Weź patelnię do pieczenia (patelnię z wysokimi bokami). Wlać olej (3 łyżki). Umieścić na średnim ogniu. Wlać na raz wszystkie przygotowane warzywa, wymieszać i przykryć pokrywką.

Po 8-10 minutach, gdy warzywa są już lekko duszone, dodajemy sól i przyprawę do ryb (do smaku). Wszystko wymieszaj i ponownie zamknij pokrywkę. Kontynuuj duszenie warzyw na średnim ogniu.

Po 10 minutach do warzyw dodać koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszać.

Do przygotowanego nadzienia pomidorowo-warzywnego do mintaja wlać szklankę wody. Wszystko ponownie wymieszaj i zamknij pokrywkę. Pozostawić na wolnym ogniu aż do całkowitego ugotowania, co można określić na podstawie miękkości marchewki.

Usmażoną rybę ułożyć w przygotowanym pomidorze i warzywach. Dusić krótko na małym ogniu. Proces się zakończył.

Danie można jeść na gorąco lub po wystudzeniu. Podawać z dodatkiem lub bez. W każdym razie mintaj w pomidorach może urozmaicić nie tylko codzienny, ale także świąteczny stół.

Czas gotowania: PT00H50M 50 min.

Przybliżony koszt porcji: 35 rubli.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Ryby morskie cieszą się ogromną popularnością wśród miłośników zbilansowanej i zdrowej diety. Jego mięso, w różnych formach przygotowania, wchodzi w skład diety ogromnej liczby różnych kompleksów dietetycznych. Jedną z tych ryb jest mintaj, którego zalety są następujące. Mięso mintaja jest bogate w nienasycone kwasy, multiwitaminy i kompleks składników mineralnych. Zawiera minimum węglowodanów i tłuszczu i doskonale komponuje się z dowolnymi dodatkami warzywnymi. A co bardzo ważne, ryba jest niedroga i dostępna dla każdego.
Pollock w sosie pomidorowym, przepis ze zdjęciami, który tym razem proponujemy, okazuje się bardzo smaczny.
Aby przygotować danie, najważniejsze jest zaopatrzenie się we wszystkie niezbędne produkty i narzędzia, włożenie odrobiny wyczucia i duszy, a wtedy zarówno Twoi bliscy, jak i przyjaciele z pewnością docenią Twoje wysiłki. Ten przepis na duszony mintaj w pomidorach jest w zasadzie dość prosty w wykonaniu, a powstała ryba jest bardzo soczysta i smaczna. Każda przystawka nadaje się do potrawy, według własnego uznania.
Przypomnijmy, że przygotowywaliśmy się ostatnim razem.

Aby przygotować mintaja w pomidorach, potrzebne będą następujące składniki:

- mintaja – 3 tusze,
- marchewki – 3 szt.,
- czosnek – 3 ząbki,
- koncentrat pomidorowy – 3 łyżki,
- przyprawa do ryb – 1 łyżeczka,
- suszony korzeń selera – 1 łyżeczka,
- ziarna pieprzu – 5 szt.,
- sól dla smaku,
- pieprz mielony - do smaku,
- rafinowany olej roślinny - do smażenia.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Pollock jest zwykle sprzedawany w postaci zamrożonej. Dlatego należy go najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej. Następnie opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na 4-5 cm kawałki.




Następnie dobrze rozgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż rybę na dużym ogniu.




Smażymy z obu stron na złoty kolor i wkładamy na patelnię do duszenia.






Obierz marchewki i zetrzyj je. Możesz do tego użyć robota kuchennego.




Na patelnię włóż marchewki, dodaj koncentrat pomidorowy, posiekane ząbki czosnku, liście laurowe, przyprawę do ryb, suszony korzeń selera, sól i ziarna pieprzu.




Całość zalewamy wodą i gotujemy na średnim ogniu około 7-10 minut.






Następnie polej rybę przygotowanym sosem marchewkowo-pomidorowym. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj mintaja na kuchence na małym ogniu przez 1 godzinę.




Podawaj rybę w sosie pomidorowym na ciepło lub na zimno.
Okaże się równie pyszne