Owsianka ryżowa jest krucha. Owsianka ryżowa – najlepsze przepisy. Jak gotować owsiankę ryżową Kasza ryżowa z masłem

Owsianka ryżowa z masłem

Do rondla wlać 4 szklanki wody, dodać olej i sól. Gdy woda się zagotuje, dodajemy umyty ryż i gotujemy na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Po tym czasie odstaw na 50 minut. Na 2 szklanki ryżu - 1 łyżeczka soli, 2-3 łyżki. łyżki masła.

Książka o smacznym i zdrowym jedzeniu. Wydanie ósme, poprawione i rozszerzone. - M.: Agropromizdat. L. M. Bogatova. 1987.

Zobacz, co „Owsianka ryżowa z masłem” znajduje się w innych słownikach:

Ryż opłukać, ugotować w osolonej wodzie i przełożyć na sito. Następnie ryż przełożyć na patelnię z roztopionym masłem i smażyć, delikatnie mieszając, aż ryż lekko się zrumieni, następnie polać gorącym sosem pomidorowym, posypać... ...

Posortowany i umyty ryż wsypać do wrzącej wody (1/2 szklanki) i gotować do połowy ugotowaności. Dodaj trochę mleka i kontynuuj gotowanie, aż ryż będzie gotowy. Gotowy ryż przetrzeć przez sito, rozcieńczyć pozostałym mlekiem, dodać sól, cukier... ... Książka o smacznym i zdrowym jedzeniu

Yagly shule (owsianka ryżowa z olejem roślinnym)- Kuchnia: kuchnia turkmeńska Rodzaj potrawy: Owsianka Produkty: Ryż 60, olej bawełniany 15, cebula 25, pieprz, sól. Przepis kulinarny: W aktualnej kategorii (kuchnia turkmeńska) ...

OWASKA i kobieta 1. Danie z gotowanych lub gotowanych na parze płatków śniadaniowych. Stroma, gęsta, płynna mieszanka.Kasza gryczana, proso, ryż, kasza manna.Zaparz owsiankę wrzącą wodą. Nie możesz zepsuć owsianki masłem (ostatni). Zjadłem małą owsiankę (w tłumaczeniu: młoda, niedoświadczona lub niewystarczająco silna;... ... Słownik wyjaśniający Ożegowa

OWSIANKA- Danie z gotowanych płatków zbożowych, charakterystyczne danie kuchni rosyjskiej i jedno z jej dań głównych. Tradycyjnie owsiankę jadano zarówno w bogatych, jak i biednych domach. Owsianka była i pozostaje jednym z obowiązkowych dań kuchni żołnierskiej w wojsku*. Obecnie jedzą też owsiankę... Słownik językowy i regionalny

Owsianka na mleku ryżowym z owocami- Kuchnia: kuchnia algierska Rodzaj potrawy: Owsianka Czas gotowania (minuty): 5 Składniki: Ryż 80, suszone owoce 25, cukier, sól, mleko 200. Przepis kulinarny... Encyklopedia przepisów kulinarnych

Składniki: 1,5 szklanki ryżu 0,5 litra wody 0,5 szklanki mleka 3 łyżki. łyżki cukru 0,5 łyżeczki cynamonu lub anyżu gwiazdkowatego 3 4 łyżki. łyżki masła Przygotowanie: Ryż przygotować w taki sam sposób jak... ... Wielka Encyklopedia Sztuki Kulinarnej

Kaszę ryżową można przygotować zarówno na śniadanie, jak i kolację. Pyszna owsianka nie jest dietetyczna, ponieważ ma dużo kalorii. Ryż jest bardzo zdrowy, jest liderem wśród innych zbóż. Najprostszą rzeczą, jaką można ugotować z ryżem, jest owsianka. Ale owsiankę można gotować na różne sposoby, istnieje wiele przepisów na owsiankę ryżową. W naszym artykule opowiemy Ci o tym.

Gotowanie owsianki ryżowej w wodzie

Aby go przygotować, weź:

• 150 g płatków ryżowych
• 3 łyżki masło
• Sól i cukier granulowany do smaku

Jak gotować:

1. Weź 150 g ryżu. Lepiej jest wziąć ryż krótkoziarnisty, który jest bardziej odpowiedni do przygotowania owsianki ryżowej. Ale jeśli wybierzesz ryż długoziarnisty, przepis na gotowanie nie ulegnie zmianie. Przed gotowaniem ryż gotowany na parze należy namoczyć w zimnej wodzie przez pół godziny.
2. Ryż wsyp do rondla i dodaj 400 ml wody. Gotuj na średnim ogniu przez 20-25 minut. Sprawdź gotowość owsianki i upewnij się, że się nie pali.
3. Do przygotowanej owsianki dodać masło.

Gotowanie owsianki ryżowej z mlekiem

Aby przygotować tę owsiankę, weź:

• 1 szklanka ryżu krótkoziarnistego
• 500 ml wody
• 500 ml mleka
• 3 łyżki cukier granulowany
• Szczypta soli
• Masło do smaku

Jak gotować:

1. Ryż płuczemy i wsypujemy do garnka.
2. Zalać wodą i poczekać aż się zagotuje. Zmniejsz ogień i gotuj, aż woda całkowicie wchłonie się w płatki. Nie zapomnij wymieszać owsianki, w przeciwnym razie się spali.
3. Mleko zagotować i dodać do owsianki, gdy nie będzie już wody. Po ugotowaniu zmniejsz ogień. Dodaj cukier granulowany i szczyptę soli. Gotuj, aż skończysz i nie zapomnij wymieszać owsianki.
4. Do gotowej owsianki dodaj masło do smaku.

Gotowanie owsianki ryżowej z dynią i wanilią

Aby przygotować tak smaczną i aromatyczną owsiankę, weź następujące produkty:

• 250 g ryżu
• 800 g dyni
• 800 ml mleka
• 2 łyżki stołowe. cukier granulowany
• Strąk wanilii
• Szczypta soli morskiej

Sposób przygotowania owsianki:

1. Dynię obierz, pokrój w drobną kostkę i włóż do rondla.
2. Wlać mleko, dodać umyty ryż i dodać szczyptę soli.
3. Laskę wanilii przekrój, usuń nasiona i dodaj do pozostałych składników.
4. Dodaj granulowany cukier i gotuj owsiankę na średnim ogniu, aż ryż będzie całkowicie ugotowany.

Gotowanie owsianki ryżowej z suszonymi owocami

Aby go przygotować, weź następujące produkty:

• 50 g suszonych wiśni
• 50 g suszonej żurawiny
• 50 g masła
• 3 łyżki cukier granulowany
• Szczypta soli
• 400 ml wody
• 50 g suszonych moreli
• Szklanka ryżu długoziarnistego
• 5 g cukru waniliowego

Jak gotować:

1. Opłucz płatki wodą, aż staną się całkowicie przezroczyste.
2. Do umytego ryżu wlać wodę i pozostawić na 20 minut.
3. Następnie gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
4. Mieszankę suszonych owoców zalać wrzącą wodą i pozostawić do miękkości. Następnie spłucz zimną wodą i umieść na durszlaku, aby odsączyć nadmiar wody.
5. Do ryżu dodajemy cukier granulowany i odrobinę masła, dzięki czemu owsianka będzie smaczniejsza i bardziej aromatyczna. Posypać cukrem waniliowym.
6. Do ryżu dodaj suszone owoce i dobrze wymieszaj. Odstawiamy na 15 minut pod przykryciem.

Klasyczne, roślinne i mleczne wariacje na kruszonkę ryżową

2017-09-16 Natalia Danczyszak

Stopień
przepis

4426

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

7 gr.

2 gr.

Węglowodany

77 gr.

351 kcal.

Opcja 1. Chrupiąca owsianka ryżowa: klasyczny przepis

Ryż jest bogaty w błonnik, węglowodany złożone i inne korzystne substancje, co czyni go niezastąpionym dla osób dbających o swoje zdrowie i prowadzących aktywny tryb życia.

Składniki

• pół kilograma okrągłego ryżu;
• masło - 10 g;
• cztery stosy woda oczyszczona;
• 5 g soli kuchennej.

Metoda gotowania

1. Płatki ryżowe należy myć w zimnej wodzie, zmieniając ją co najmniej pięć razy.

2. Na kuchence postawić grubościenny rondel, zalać oczyszczoną wodą i doprowadzić do wrzenia. Ryż włóż do wrzącej wody i dodaj sól.

3. Mieszaj owsiankę w sposób ciągły przez pierwsze pięć minut. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj ryż pod pokrywką przez kolejne pół godziny, od czasu do czasu mieszając, aby płatki się nie przypaliły.

4. Gdy ryż wchłonie cały płyn, zdejmij patelnię z ognia i odstaw. Zawiń w ciepłą ściereczkę i odstaw na 20 minut.W kąpieli wodnej rozpuść masło i polej nim gotową owsiankę.

Dokładnie umyj ryż. To jeden z głównych sekretów prawidłowego gotowania ryżu. Dzięki temu zabiegowi pozbędziesz się nadmiaru skrobi.Jeśli pościsz, zamiast masła możesz dodać oliwę z oliwek. Aby ryż był kruchy należy zachować proporcje: na jedną część ryżu weź dwie części płynu. Ryż przygotowany według tego przepisu można podawać jako dodatek do dań, dodając warzywa, kukurydzę konserwową lub groszek.

Opcja 2. Chrupiąca owsianka ryżowa z warzywami

Potrawę można włączyć do diety osób z nadwagą. Chrupiąca owsianka ryżowa z warzywami może być stosowana jako dodatek do dań rybnych lub mięsnych. To danie pomoże urozmaicić dietę w okresie Wielkiego Postu.

Składniki

• 250 g okrągłego ryżu;
• 70 ml oleju roślinnego;
• 500 ml wody pitnej;
• 5 g soli kuchennej;
• przyprawy;
• dwie małe cukinie;
• Średnia marchewka;
• papryka - dwa strąki.

Metoda gotowania

1. Płatki ryżowe umieść na sicie i opłucz pod bieżącą wodą. Włożyć do rondla z grubym dnem, zalać odpowiednią ilością wody pitnej, posolić i gotować do miękkości. Ugotowany ryż odłożyć na durszlak i pozostawić do odsączenia nadmiaru płynu.

2. Umyj warzywa. Z papryk odetnij ogony i usuń nasiona. Warzywa pokroić w długie, cienkie paski. Cukinię kroimy z obu stron i kroimy w drobną kostkę. Marchewkę obierz i pokrój w średnie wiórki.

3. Rozgrzej olej na patelni. Dodać cukinię, marchewkę i paprykę. Smażyć, regularnie mieszając, przez kwadrans. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut. Do warzyw dodać ryż, doprawić solą i przyprawami. Wymieszaj i podawaj z mięsem, rybą lub jako osobne danie.

Możesz dodać dowolne warzywa, jakie lubisz. Aby ryż był puszysty, nie mieszaj go podczas gotowania. Weź młodą cukinię z nieuformowanymi nasionami. Lepiej jest używać mięsistej papryki. Owsiankę na przystawkę możesz przygotować z dowolnego rodzaju ryżu.

Opcja 3. Kasza mleczno-ryżowa - krucha

Owsianka to najlepsze danie na śniadanie. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, co jest szczególnie ważne rano, kiedy spieszysz się do pracy, a musisz nakarmić swoje dziecko w sposób, który będzie nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

Składniki

• 150 g ryżu gotowanego na parze;
• 50 g masła;
• 200 mililitrów) mleka;
• sól kuchenna;
• 200 ml oczyszczonej wody.

Metoda gotowania

1. Opłucz ryż ciepłą wodą. Umieść płatki w rondlu i zalej oczyszczoną wodą. Pozostaw na pół godziny, a następnie ponownie spłucz.

2. Włóż płatki ponownie na patelnię, uzupełnij oczyszczoną wodą i postaw na średnim ogniu. Gotuj przez dziesięć minut. Ryż powinien wchłonąć całą wodę.

3. Teraz wlej mleko i kontynuuj gotowanie. Gdy tylko zawartość patelni zacznie się gotować, dodaj cukier i sól. Zamieszać.

4. Kontynuuj gotowanie, aż płatki odparują całe mleko. Wyłącz ogień, pozostaw na dziesięć minut pod pokrywką. Nałóż owsiankę na talerze, dodaj kawałek masła i podawaj.

Wskazane jest stosowanie naturalnego, domowego mleka. Do mlecznej owsianki możesz dodać garść rodzynek, suszonych owoców lub orzechów. Ryżu gotowanego na parze nie trzeba długo myć, wystarczy kilka razy zmienić wodę. Lepiej gotować kruchą owsiankę z mleka ryżowego z ryżu gotowanego na parze, ponieważ okazuje się krucha nawet po długotrwałej obróbce cieplnej.

Opcja 4. Chrupiąca owsianka ryżowa z dynią w piekarniku

Nasze prababcie gotowały owsiankę w piekarnikach. Wyszły niesamowicie smaczne i aromatyczne. Nowoczesne gospodynie domowe mogą ugotować to danie w piekarniku. Ryż duszony w piekarniku, a nawet w połączeniu z dynią okazuje się nie tylko smaczny, ale także zdrowy.

Składniki

• 200 g okrągłego ryżu;
• sól;
• 600 ml oczyszczonej wody;
• 70 g płynnego miodu naturalnego;
• 70 g masła;
• 300 g dyni gałka muszkatołowa.

Metoda gotowania

1. Usuń nasiona i włókna z dyni. Wygodnie jest to zrobić łyżką stołową. Następnie obierz miąższ warzywa i pokrój go na małe kawałki. Weź gliniany garnek, opłucz go, wytrzyj i posmaruj dno kawałkiem masła. Umieść w nim dynię.

2. Kilkakrotnie przepłucz ziarna ryżu pod bieżącą wodą. Połóż ryż na dyni. Wygładź i zalej miodem. Posolić i napełnić oczyszczoną wodą.

3. Włóż gliniany garnek do piekarnika i włącz go na 200 stopni. Gotuj kruchą owsiankę ryżową przez godzinę. Wyjąć garnek z piekarnika, doprawić owsiankę roztopionym masłem i wymieszać.

Włóż ceramikę do zimnego piekarnika, w przeciwnym razie może pęknąć. Do słodkiej owsianki użyj dyni z gałką muszkatołową, ma wyjątkowy aromat i smak. W ten sam sposób możesz ugotować owsiankę w powolnej kuchence.

„Zupa zupa i owsianka to nasze jedzenie!” Dokładnie to mówili przodkowie - i dużo rozumieli na temat zdrowej żywności. Tak, owsianka sama w sobie może i jest prostym posiłkiem, ale dodaje energii i dodaje dużo sił. Dlatego na śniadanie poleca się owsiankę. Choć ryż nie jest szczególnie bogaty w witaminy (poza B, PP i E), to zawiera białka o składzie zbliżonym do białek zwierzęcych, węglowodany złożone zapewniające długoterminowy zapas energii oraz składniki mineralne – potas, magnez, sód , żelazo, fosfor, niezbędne do sprawnego funkcjonowania organizmu. Kasza ryżowa jest niezastąpiona w żywieniu dietetycznym, diecie wegetarian i osób, którym z pewnych powodów nie wolno jeść mięsa.

Kasza ryżowa – ogólne zasady i metody przygotowania

Niestety w dobie półproduktów i fast foodów chipsy, płatki i koncentraty spożywcze spożywane na śniadanie zepchnęły naturalną owsiankę daleko na dalszy plan. Ale na próżno. W końcu wszystkie kaszki, a zwłaszcza owsianka ryżowa, są niezwykle smaczne, a co najważniejsze zdrowe, wystarczy je tylko odpowiednio przygotować. Kaszę ryżową można gotować na wodzie, bulionie warzywnym, mięsnym lub mleku. Do słodkich kaszek ryżowych dodaje się rodzynki, jabłka, orzechy i dynię, a pikantne przygotowuje się z warzywami lub mięsem. I oczywiście owsianka ryżowa musi być aromatyzowana dużą ilością masła. Nie bez powodu od dzieciństwa słyszymy, że „owsianki nie da się zepsuć masłem”.

Ryż jest doskonałym absorbentem, tj. ma zdolność wchłaniania różnych szkodliwych substancji, toksyn i usuwania ich z krwi i organizmu. Kasza ryżowa pomoże na kaca, a także usunie nadmiar soli ze stawów. W tym przypadku świeżą płynną owsiankę gotuje się bez oleju i soli, z ziaren namoczonych w wodzie.

Owsianka ryżowa - przygotowanie żywności

Istnieje wiele odmian ryżu. Różnią się smakiem, wyglądem i przeznaczeniem. Jedna odmiana bardziej nadaje się do sushi, druga do pilawu. Do przygotowania owsianki zaleca się stosowanie ryżu okrągłego - jest bardziej lepki i lepki, idealnie nadaje się do kaszek. Należy go umyć i gotować przez kilka minut w wodzie. Następnie ciecz jest spuszczana, ryż wlewa się do mleka i gotuje do pożądanej lepkości. Jeśli ugotujesz płatki tylko w mleku, będą one gotować przez długi czas, mleko się zagotuje, a ryż straci większość swoich składników odżywczych.

Owsianka ryżowa – najlepsze przepisy

Przepis 1: Owsianka ryżowa z mlekiem

Przygotowanie takiej owsianki nie jest trudne, to chyba jeden z najprostszych przepisów. Okazuje się delikatny, lekki, prawie przestronny. Dorośli i dzieci chętnie zjadają go na śniadanie. Proces gotowania trwa około trzydziestu minut.

Składniki: 3-4 łyżki. mleko, szklanka ryżu, cukier, masło i sól do smaku.

Metoda gotowania

Umyty ryż wlać do wrzącej wody (1,5-2 l), gotować 8 minut. Odcedź wodę przez durszlak i opłucz ryż pod bieżącą wodą z kranu.

W rondelku zagotuj mleko, dodaj trochę soli, dodaj cukier do smaku, dodaj ryż. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Na talerz z owsianką dodaj kawałek masła.

Przepis 2: Owsianka ryżowa z dynią

Ta owsianka jest ulubioną potrawą wielu smakoszy. Jest pysznie, słodko i słonecznie. Szczególnie warto spożywać go w miesiącach zimowych, aby nie tylko dostarczyć porcję witamin i dobroczynnych mikroelementów, ale także poprawić sobie nastrój. W końcu pomarańczowy kolor dyni jest bardzo kolorowy i kojarzy się z latem. W przypadku owsianki lepiej wybrać odmiany dyni z gałką muszkatołową o jaskrawym miąższu. Ale to nie jest konieczne, możesz też wziąć bladą dynię - nie wpłynie to na smak i zdrowie, kolor po prostu nie będzie tak bogaty. Składniki w przepisie nie mają ścisłych ograniczeń ilościowych, składniki można dodawać na oko lub według własnego uznania. Niektórzy będą lubić owsiankę grubszą lub cieńszą, inni będą chcieli dodać więcej dyni. Dlatego możesz odstąpić od wskazanych proporcji w przepisie.

Składniki: 250-300g ryżu, 300g dyni, 1,5 litra mleka, do smaku - cukier, masło, cukier waniliowy i cynamon.

Metoda gotowania

Włóż ryż do wrzącej wody i gotuj przez siedem do ośmiu minut. Odcedź wodę umieszczając ryż na durszlaku (sicie).

Dynię pokroić w kostkę lub małe plasterki i zalać mlekiem tak, aby płyn zakrył ją na kilka centymetrów (jeden palec palca), dodać szczyptę soli. Rozpalić ogień, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Dodaj ryż i cukier do dyni i gotuj, aż będzie gęsta i konsystencja, tak jak lubisz. Jeśli owsianka na patelni stała się bardzo gęsta, można ją rozcieńczyć gorącym mlekiem. Pod koniec gotowania dodać cukier waniliowy, masło i cynamon. Jeśli nie wszyscy w rodzinie są fanami przypraw, lepiej dodawać je nie na patelnię, ale pojedynczo na talerz.

Przepis 3: Owsianka ryżowa z suszonymi owocami

Właśnie dla tych, którzy lubią słodycze, jest ta owsianka. Z jakiegoś powodu są one najczęstsze wśród dzieci i mężczyzn. Owsianka jest bardzo smaczna i pożywna. Przepis wskaże kilka rodzajów suszonych owoców. W zależności od preferencji niektóre można wyłączyć z kompozycji lub zastąpić innymi, na przykład daktylami lub figami. Suszone owoce same w sobie są słodkie, dlatego owsiankę gotuje się bez dodatku cukru. Wybierz orzechy według własnego uznania, na przykład możesz wziąć orzechy włoskie lub leszczynę. Należy je usunąć ze skorupy i posiekać nożem lub posiekać blenderem.

Składniki: szklanka ryżu, garść rodzynek, suszonych śliwek i moreli (około 50 g każda), 100 g masła, jedna trzecia szklanki orzechów, łyżka miodu, sól.

Metoda gotowania

Ugotuj ryż – na 1 część ryżu weź 2 części wody. Wlać do wrzącej wody i gotować 10 minut. Następnie, przy zamkniętej pokrywie, gotuj na wolnym ogniu przez tę samą ilość czasu. Ryż powinien być kruchy. Gotując ryż, można dodać do wody jedną lub dwie łyżki masła.

Suszone owoce dokładnie myjemy, duże owoce kroimy na kawałki o dowolnej wielkości i kształcie i dodajemy do roztopionego w rondlu masła. Trzymaj na małym ogniu do miękkości, następnie dodaj miód, zalej dwiema szklankami wrzącej wody i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Rozłóż ryż do misek i polej słodkim sosem i suszonymi owocami.

Można to zrobić trochę inaczej. Po ugotowaniu suszonych owoców dodać do nich ryż i gotować kilka minut.

Gotową owsiankę posyp orzechami.

Przepis 4: Owsianka ryżowa z warzywami

Przepis ten przypadnie do gustu przede wszystkim osobom przestrzegającym zdrowej diety, dietetycznym, wegetarianom oraz osobom poszczącym. Inni również będą zachwyceni tą owsianką – zarówno smakiem, jak i wyglądem. Jasne plamy marchwi i zielonego groszku wyglądają bardzo kontrastowo i pięknie na białym tle ryżu. Jeśli nie sezon, świeży zielony groszek można zastąpić mrożonym.

Składniki: 1 szklanka ryżu i zielonego groszku, 2 cebule, 1 marchewka, trochę oleju roślinnego (30 g - 2 łyżki), sól do smaku, przyprawy.

Metoda gotowania

Umyty ryż ugotuj na parze, tj. zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut. Groszek, posiekaną marchewkę i cebulę poddusić (tj. na patelnię z warzywami i olejem dodać odrobinę wody i przykryć pokrywką). Dzięki tej metodzie obróbki cieplnej produktów zatrzymuje się w nich więcej składników odżywczych.

Ugotowane na parze warzywa wkładamy do rondla lub rondelka o grubym dnie, na wierzch gotujemy ugotowany na parze ryż i zalewamy wrzącą wodą (proporcja ryżu do wody wynosi 1:2). Dodać przyprawy według uznania i sól. Gotuj na małym ogniu, aż ryż wchłonie całą wilgoć.

Owsianka ryżowa – przydatne wskazówki doświadczonych szefów kuchni

Aby przygotować pyszną owsiankę ryżową, istnieje mały sekret polegający na przygotowaniu płatków śniadaniowych. Po pierwsze, ryż należy najpierw posortować, aby pozbyć się resztek i zepsutych ziaren. Po drugie, należy go odpowiednio umyć. Najpierw ciepłą wodą usuwa się skrobię z powierzchni ryżu, a następnie ziarna płucze się gorącą wodą. Dzięki temu tłuszcz powstający na zbożach podczas przechowywania jest lepiej rozpuszczany.

Inne przepisy na owsianki

• Kasza jaglana
• Owsianka ryżowa
• Owsianka dyniowa
• Gryka
• Kasza manna
• Owsianka z mlekiem
• Owsianka jęczmienna
• Owsianka w powolnej kuchence
• Owsianka grochowa
• Owsianka kukurydziana
• Owsianka pszenna
• Owsianka
• Owsianka z siemienia lnianego
• Owsianka w piekarniku
• Owsianka z mięsem
• Płatki dla dzieci

Jeszcze więcej ciekawych przepisów znajdziesz na stronie głównej działu Gotowanie