Troškinti kopūstai su šparaginėmis pupelėmis. Troškinti kopūstai su šparaginėmis pupelėmis ir žaliaisiais žirneliais – gavėnios receptas Šparagines pupelių baltųjų kopūstų virimas

Visą vasarą mama nieko nedaro, tik konservuoja, marinuoja ir kažką šaldo. Tik žiemą pradedi suprasti, kam skirtas visas šis darbas. Juk kaip malonu žiemos vakarą gerti arbatą su šviežiomis avietėmis ar braškėmis, ar išsikepti pyragą su šviežiais grybais. Taigi, kai tapau mama, stengiuosi daryti viską, kad šeima visada skaniai papietuotų ar pavakarieniautų. Vaisių atsargos liko pas mamą, laimei, šių dalykų kaime užtenka, o aš, savo ruožtu, stengiuosi apsirūpinti kitais, ne mažiau sveikais produktais.

Mūsų šeima labai mėgsta barščius, todėl juos virti tenka bent kartą per savaitę. Dar čia mama supaprastino mano užduotį ir vasarą daro specialius barščių ruošinius, t.y. Jau nebegalvoju apie tai, kad vakare reikia nepamiršti pamirkyti pupelių, bet tokių momentų, žinoma, būna. Taip pat labai mėgstu barščius su šparagais, todėl šaldytuve, kaip taisyklė, visada jau turiu virtų ir šaldytų šparaginių pupelių. Tai labai patogu ir sutrumpina gaminimo procesą, bent trumpam, bet vis tiek malonu. Tačiau šį kartą šparaginės pupelės pravertė ir kitam tikslui: nusprendžiau virti troškintus kopūstus su šparaginėmis pupelėmis. Labai skanu, lengva, o šis patiekalas puikiai papildys bet kokį mėsos patiekalą.

Norėdami paruošti troškintus kopūstus su šparaginėmis pupelėmis, jums reikės:

kopūstai - ½ galvos
šparaginės pupelės - 400 g
svogūnai – 1-2 vnt.
pomidorai – 2-3 vnt.
maltos kalendros - ½ šaukštelio.
džiovintų grybų milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.
daržovių aliejus
druskos
pipirų
petražolės

Kaip virti troškintus kopūstus su šparaginėmis pupelėmis:

1. Pirmiausia reikia paruošti šparagines pupeles. Kad ir kokį patiekalą ruoštumėte iš šparaginių pupelių, jas pirmiausia reikia išvirti. Norėdami tai padaryti, išvalome iš šakelių, nuplaukite ir virkite lengvai pasūdytame vandenyje. Virimo laikas priklauso nuo pupelių prinokimo. Jaunos pupelės išvirti užtrunka apie 5–7 minutes, o pernokusios – 7–10 minučių. Kaip pupelės yra paruoštos, galite sužinoti žiūrėdami ir ragaudami. Kai pupelės bus paruoštos, sudėkite jas į kiaurasamtį ir leiskite skysčiui nuvarvėti. Atvėsusias pupeles supjaustykite nedideliais gabalėliais.
2. Baltuosius kopūstus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Sutrinkite rankomis ir įberkite šiek tiek druskos. Tada sudėkite į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi, kad kopūstų tūris sumažėtų.
3. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Pridėti į kopūstus.
4. Kai tik svogūnas taps skaidrus, suberkite virtas pupeles ir sausus grybų miltelius. Supilkite nedidelį kiekį verdančio vandens ir uždenkite dangčiu. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps.
5. Tuo tarpu pomidorus nuplaukite ir gana smulkiai supjaustykite.
6. Likus 10 minučių iki pabaigos į kopūstą suberkite prieskonius ir smulkintus pomidorus.
7. Kai patiekalas bus paruoštas, jį galėsite patiekti ant stalo, padėdami į porcijomis išdalytas lėkštes.

Žingsnis po žingsnio troškintų kopūstų su šparaginėmis pupelėmis receptas su nuotrauka.
Nacionalinė virtuvė: Ukrainietiškas maistas
Patiekalo tipas: Antrieji kursai
Recepto sudėtingumas: Paprastas receptas

Paruošimo laikas: 11 minučių
Maisto gaminimo metas: iki 1 valandos
Porcijų skaičius: 4 porcijos
Kalorijų kiekis: 82 kilokalorijos

Paprastas Ukrainos virtuvės troškintų kopūstų su šparaginėmis pupelėmis receptas su nuotraukomis ir nuosekliu paruošimo aprašymu. Lengva paruošti namuose per mažiau nei 1 valandą. Sudėtyje yra tik 82 kilokalorijos.
Ingredientai 4 porcijoms
Baltieji kopūstai 800 g.
šparaginės pupelės 250 g.
Svogūnai 120 g.
Morkos 100 g.
Nerafinuotas augalinis aliejus 60 g.
Pomidorų tyrė 150 g.
Grietinė 30% riebumo 100 g.
Malti juodieji pipirai pagal skonį
Jūros druskos pagal skonį

Žingsnis po žingsnio
Vasaros sezono metu norisi valgyti kuo daugiau daržovių, kad papildytum vitaminų atsargas. Kartą išbandžiau šį patiekalą su drauge ir mūsų šeimoje jis prigijo. Jis yra ekonomiškas, skanus ir patenkintas. Tai taip pat puikus garnyras prie mėsos. Patariu jį paruošti. Turime trijų rūšių šparagines pupeles. Bet tai nėra būtina, paimkite bet kokias šparagines pupeles.
Pupeles nuplaukite, nupjaukite uodegą ir supjaustykite į 2-3 dalis, priklausomai nuo ankšties ilgio.
Pupeles išvirkite pasūdytame vandenyje. Virkite dešimt minučių. Patartina išbandyti, jis turi būti minkštas, bet neperkepęs. Išpilame vandenį ir pereiname prie kitų paruošimo etapų.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
Morkas sutarkuokite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis.
Svogūnus ir morkas pakepinkite augaliniame aliejuje. Bet neperkepkite. Jie turėtų suteikti aliejui savo skonį ir aromatą, bet ne rudi.
Kopūstą supjaustome, pjūvio plotis priklauso nuo jūsų skonio.
Susmulkintus kopūstus nusiųskite ant svogūnų ir morkų ir kartu troškinkite, įberkite druskos ir pipirų. Kaitrą laikykite žemai, kad kopūstai išleistų sultis ir nesudegtų.
Kai patiekalas bus beveik paruoštas, supilkite pomidorų tyrę ir grietinę.
Ir dar virtos pupelės. Gerai išmaišykite, leiskite troškintis maždaug penkias – septynias minutes.
Mūsų patiekalas yra paruoštas.

Žaliosiose pupelėse yra didžiulis kiekis naudingų medžiagų. Pavyzdžiui, folio rūgšties, magnio, geležies ir, žinoma, baltymų, kurie suteikia jėgų. Šis produktas gali būti naudojamas ruošiant daugybę patiekalų: salotų, sriubų, garnyrų. Geriausi receptai su šparaginėmis pupelėmis buvo atrinkti ir paskelbti žemiau.

Ingredientai: 370 g šparaginių pupelių, 1 a.š. šaukštas obuolių sidro acto, pusė didelės saldžiosios paprikos, 240 g marinuotų raudonųjų pupelių, violetinis svogūnas, 4 valg. šaukštai augalinio aliejaus, druskos, cukraus.

Sveikos ir skanios salotos.

Šparaginės pupelės verdamos pasūdytame vandenyje 4-5 minutes. Toliau jis išdėstomas kiaurasamtyje.
Kai produktas atvės ir iš jo nutekės skysčio perteklius, pupeles galite suberti į salotų dubenį.
Čia taip pat dedami kubeliais supjaustyti svogūnai ir atsitiktinai pjaustyta saldžioji paprika. Ypatingai įspūdingai šiame užkandyje atrodo geltona daržovė.
Marinuotos pupelės be sūrymo supilamos į salotas.
Ingredientai pagal skonį pasūdomi ir pagardinami acto, sviesto ir cukraus padažu.

Žaliųjų pupelių salotos patiekiamos į stalą iškart po pasirodymo.

Sriubos receptas

Ingredientai: 320 g vištienos, didelis pomidoras, 2 litrai filtruoto vandens, morkos, 130 g šparaginių pupelių, svogūnas, druska, 3-4 bulvės, česnakai pagal skonį.

Mėsa supjaustoma mažais griežinėliais ir panardinama į sūrų vandenį. Sultinys iš jo verdamas apie pusvalandį. Į jį iš karto dedami bulvių blokai.
Sutarkuotos morkos, svogūnų kubeliai ir pomidorų gabalėliai tiesiai su odele pakepinami augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Į daržovių mišinį pagal skonį galite pridėti bet kokių prieskonių. Čia dedamas ir sutrintas česnakas.
Į sultinį išdėliojamos pupelės, supjaustytos kubeliais ir iškeptos iš keptuvės. Sriuba pasūdoma.
Virkite ingredientus kartu dar 12-14 minučių.

Šparaginių pupelių sriuba patiekiama su smulkintų šviežių žolelių dalimi.

Žaliosios pupelės su kiaušiniu

Sudėtis: 670 g šparaginių pupelių, 2 dideli kiaušiniai, valgomoji druska, 2 dideli šaukštai laimo arba citrinos sulčių, paprikų mišinys.

Labai maistingas patiekalas.

Pupelės nuvalomos, nuplaunamos tekančiu vandeniu, tada supjaustomos trumpais gabalėliais ir verdamos pasūdytame vandenyje 7-9 minutes. Dalį sultinio reikia išsaugoti.
Žali kiaušiniai išplakami su citrusinių vaisių sultimis, maltų paprikų ir druskos mišiniu. Čia užpilama šiek tiek likusio sultinio.
Gautas mišinys supilamas į keptuvę, į ją supilamos paruoštos pupelės.
Virkite ant stiprios ugnies, dažnai maišydami, dar apie minutę.

Gautos šparaginės pupelės su kiaušiniu patiekiamos ir kaip savarankiškas patiekalas, ir kaip garnyras.

Brokoliai su pupelėmis – sveika ir skanu

Sudėtis: pusė citrinos, pusė kilogramo brokolių, 2-3 skiltelės česnako, 230 g šparaginių pupelių, alyvuogių aliejus, 2 vidutinės morkos, pusė ryšulio šviežių petražolių, druska.

Pirmiausia kopūstai nuplaunami ir išardomi į žiedynus. Tada jis virinamas verdančiame vandenyje 7-8 minutes. Skystis turi būti nedelsiant pasūdytas.
Atskirame dubenyje virkite morkas ir pupeles, kol suminkštės.
Visos daržovės perkeliamos į kiaurasamtį ir užpilamos lediniu vandeniu. Tai leis žaliesiems komponentams išlaikyti ryškią, sodrią spalvą.
Pupelės nuimamos nuo uodegų ir supjaustomos į 4-5 dalis. Morkos supjaustomos juostelėmis.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Į jį dedamas susmulkintas česnakas. Kai tik pasirodys aštrus aromatas, į aliejų galite įberti pjaustytų daržovių ir įberti druskos. Jie kepa 3-4 minutes, dažnai maišydami.

Gautas patiekalas išdėliojamas dalimis, apšlakstomas citrinos sultimis ir apibarstomas kapotomis žolelėmis.

Aštrus šaldytų pupelių patiekalas

Ingredientai: 2 dideli šaukštai pomidorų pastos ir rafinuoto aliejaus, 420 g šaldytų šparaginių pupelių, 5-6 skiltelės česnako, pusė aitriosios raudonosios paprikos, 2 morkos, 2 dideli šaukštai karšto kečupo, baltas svogūnas, druska, žiupsnelis kalendra.

Šis patiekalas tinka aštraus maisto mėgėjams.

Pupelės atšildomos po tekančiu šaltu vandeniu ir supjaustomos gabalėliais. Morkas stambiai sutriname. Svogūnas supjaustomas kubeliais.
Visi ingredientai sumaišomi atskirame dubenyje.
Į juos dedama aliejaus, prieskonių, trinto česnako, druskos ir labai smulkiai pjaustytų raudonųjų pipirų.
Masė siunčiama troškintis „išmaniosios keptuvės“ dubenyje 30–40 minučių.

Likus 8-9 minutėms iki gaminimo, į patiekalą įpilkite kečupo.

Kaip troškinti su grybais?

Ingredientai: 230 g šparaginių pupelių, didelis raudonasis svogūnas, 170 g pievagrybių, 2 dideli šaukštai naminės adžikos, druska, bet kokie prieskoniai. Žemiau žingsnis po žingsnio aprašyta, kaip skaniai virti šparagines pupeles su grybais.

Jei pupelės užšaldytos, jas kelioms minutėms panardinkite į šaltą vandenį.
Svogūną supjaustome pusžiedžiais, o grybus – storais griežinėliais.
Svogūną pakepinkite keptuvėje įkaitintuose riebaluose, kol suminkštės. Tada ant jo išdėliojami grybai. Masė pasūdoma ir pagardinama pasirinktais prieskoniais.
Maistas troškinamas keptuvėje, kol išgaruoja nuo grybų išsiskyręs skystis.
Toliau galite pridėti pupelių ir adžikos.

Uždarius dangtį, patiekalas troškins tol, kol pasieks norimą konsistenciją.

Gruzinų kalba

Sudėtis: didelis svogūnas, 3 švieži pomidorai, 5-6 česnako skiltelės, 320 g šparaginių pupelių, 2 dideli kiaušiniai, keli petražolių ir kalendros lapeliai, sauja graikinių riešutų branduolių, druska.

Gruzinų virtuvė – tai įvairovė ir gausa.

Pupelės virtos pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
Svogūnai, supjaustyti mažais kubeliais, kepami iki auksinės spalvos bet kuriuose riebaluose. Į keptuvę pilamas šiek tiek sultinio iš keptuvės ir išdėliojamos pupelės.
Kartu produktai troškinami 6-7 minutes ant silpnos ugnies.
Toliau čia pridedamas susmulkintas česnakas, susmulkintos žolelės, išplakti kiaušiniai ir druska.
Išmaišius, keptuvė ant viryklės lieka dar 30 sekundžių, po to iš karto nukeliama nuo ugnies ir uždengiama dangčiu.

Po 8-9 minučių patiekalą galima išdėlioti dalimis ir apibarstyti smulkintais riešutais.

Šiltos salotos su vištiena ir šparaginėmis pupelėmis

Sudėtis: pusė kilogramo šparaginių pupelių, svogūnas, druska, 60 ml virinto vandens ir tiek pat balzamiko acto, 2 saldžiosios paprikos (geltonos ir raudonos), 280 g vištienos filė, džiovinti krapai, alyvuogių aliejus.

Pupelės panardinamos į pasūdytą verdantį vandenį tik 2-2,5 min. Jis turėtų išlikti tvirtas tuo pačiu metu. Toliau pupelės dedamos į kiaurasamtį.
Vištiena supjaustoma nedideliais gabalėliais, kepama iki auksinės rudos spalvos alyvuogių aliejuje ir dedama į atskirą lėkštę.
Iš likusių riebalų paruošiami spalvotų paprikų kubeliai su svogūnų pusžiedžiais.
Čia dedamos ir šparaginės pupelės.
Vištiena dedama į jau paruoštus ingredientus, kad ji sušiltų.
Keptuvės turinys perkeliamas į salotų dubenį.

Gardumynas pagardinamas padažu iš karšto vandens, acto, džiovintų krapų ir druskos.

Ant šono

Ingredientai: kilogramas šparaginių pupelių, 3-4 dideli šaukštai sviesto, alyvuogių aliejus, valgomoji druska, žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių, 2-3 skiltelės česnako, 1 didelis šaukštas citrinos žievelės.

Bus puikus priedas prie bet kokio patiekalo.

Ankštiniai augalai nuplaunami ir pašalinamos uodegos. Jei reikia, juos galima ir smulkiai pjaustyti. Toliau pupelės virinamos 2-2,5 minutės pasūdytame verdančiame vandenyje ir iš karto supilamos į dubenį su labai šaltu vandeniu arba ledu. Tai būtina norint išlaikyti ryškią gaminio spalvą.
Į keptuvę iš karto įpilkite sviesto ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Ten suberti smulkiai supjaustytą česnaką ir pipirų dribsnius. Komponentai kepami tiesiog kelias sekundes, po to į juos pridedami pupelių komponentai.
Po 5-6 minučių į keptuvę galima suberti druską ir susmulkintą žievelę.

Gatavas garnyras patiekiamas karštas su žuvimi, paukštiena, mėsa ir bet kokiomis daržovėmis.

Lobio - žingsnis po žingsnio receptas

Sudėtis: 120 g šparaginių pupelių, 2 pomidorai, 110 g graikinių riešutų branduolių, valgomoji druska, pusė ankšties žaliosios aitriosios paprikos, violetinis svogūnas, 3-5 česnako skiltelės, po 30 g šviežių mėtų, kalendra, bazilikas.

Riešutai susmulkinami trintuvu iki trupinių.
Pupelės nuplaunamos, kiekviena ankštis supjaustoma į 3-4 dalis, po to verdama pasūdytame verdančiame vandenyje apie ketvirtį valandos.
Pomidorai nulupami ir smulkiai supjaustomi.
Ploni svogūnų žiedai kepami karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Čia taip pat dedami pomidorai, kapotos paprikos ir česnakai.
Virkite daržoves kartu 3-4 minutes.
Toliau į juos perkeliamos pupelės.
Per 10-12 minučių patiekalas bus visiškai paruoštas.
Belieka įberti druskos, pabarstyti riešutais ir kapotomis žolelėmis.

Vasaros-rudens laikotarpiu, kai prekiaujama daug vietinių daržovių, įvairios salotos ir troškiniai yra geriausias pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Optimalus tiek šeimos biudžetui, tiek sveikatai. Be to, tokie daržovių kopūstų patiekalai bus puikus sprendimas, jei jūsų šeimoje yra vegetarų ar pasninkaujančių žmonių.

kopūstai - 500 g,
svogūnai - 2 vidutinio dydžio galvutės,
šparaginės pupelės (šviežios arba šaldytos) - 100 g,
česnakai - 2 gvazdikėliai,
žalieji žirneliai (konservuoti) - 120 g,
morkos - 75 g (šviežios arba šaldytos),
kvapieji pipirai - 3 vnt.,
lauro lapas - 1 gabalas,
universalūs prieskoniai (kiti prieskoniai) - 0,5 šaukštelio,
aliejus kepimui - 3 šaukštai,
žalieji svogūnai (arba bet kokie žalumynai) - 1 krūva,
druska - pagal skonį.

Šiandieninė troškinio versija gali būti papildyta ir modifikuojama, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus. Mėgstate savo naminį salierą? Supjaustykite žiedais ir pridėkite! Ar jums ar jūsų namiškiams nepatinka šparaginės pupelės? Išimkite iš ingredientų arba pakeiskite konservuotomis baltosiomis/raudonosiomis pupelėmis, šparagais. Ar daug pomidorų šaldytuve? Pridėkite porą į troškinį! Galima naudoti kartu su paprika.

Gavėnios daržovių troškinys iš kopūstų su šparaginėmis pupelėmis ir žaliais žirneliais

Kaip matote, eksperimentų laukas yra didžiulis! Bet pirmiausia išstudijuokime pagrindinį baltųjų kopūstų pagrindu. Patiekalas pasirodo sotus ir subalansuotas.

Į nedidelį puodą supilkite vandenį ir padėkite ant stiprios ugnies. Kai vanduo užvirs, pasūdykite, išmaišykite ir suberkite šviežias arba šaldytas šparagines pupeles. Palaukite, kol vėl užvirs, ir virkite šviežias pupeles 6-7 minutes, o jei naudojate šaldytas, tada 10 minučių. Tada nusausinkite kiaurasamtyje ir atvėsinkite.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite iki skaidrumo.

Nelabai smulkiai supjaustykite kopūstą peiliu ir suberkite į svogūną (jei turite virtuvinį kombainą ar smulkintuvą, galite naudoti).

Toliau suberkite stambiai tarkuotas morkas ir išmaišykite.

Troškinkite kartu 15-20 minučių, jei reikia, įpilkite vandens. Į daržoves įberkite universalių prieskonių (galite naudoti bet kokius norimus prieskonius), druskos, pipirų žirnelių ir lauro lapelių.

Išvirtas šparagines pupeles supjaustykite maždaug iki žaliųjų žirnelių dydžio. Įmaišykite daržoves.

Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu ir suberkite į keptuvę.

Konservuotus žirnelius sudėkite į kiaurasamtį, po kelių minučių, kai nutekės skysčio perteklius, perpilkite žirnelius į likusias daržoves.

Kruopščiai sumaišykite, pašalinkite lauro lapą. Patikrinkite, ar kopūstai iškepę. Išjunkite dujas, uždenkite troškinį dangčiu ir leiskite užvirti 10-15 minučių. Tada baigta daržovių kopūstų troškinys išdėlioti porcijomis. Iš tokio ingredientų kiekio gaunamos šešios suaugusiems skirtos porcijos. Nuplaukite žalius svogūnus, nusausinkite, supjaustykite žiedais. Pabarstykite juo ant kiekvienos porcijos viršaus.

Skanu, sotu ir sveika!

Pirmieji patiekalai, garnyrai ir užkandžiai ruošiami iš atsarginių pupelių. Perskaitę straipsnį sužinokite daug skanių receptų.

Skanu tiesiog išvirti prancūziškas pupeles ir valgyti su grietine ir česnaku. Bet jūs taip pat galite eksperimentuoti, naudodami sveiką produktą pirmiesiems patiekalams, garnyrams ir užkandžiams ruošti.

Gruzijos žaliųjų pupelių lobio receptas

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia:

1 kg prancūziškų pupelių
3-4 skiltelės česnako
200 g graikinių riešutų
6 pomidorai
3 svogūnai
0,5 čili pipiro

Pirmasis žingsnis ruošiant aštrų gruzinišką daržovių patiekalą – pomidorų tyrė. Tam 6 pomidorai, kurių viduje yra nedidelis kiekis grūdų, užpilami verdančiu vandeniu ir nulupami. Supjaustyti mažais kubeliais troškinami iki 5 min., tada trintuvu ar tyrelės trintuvu paverčia skysta mase.

200 g graikinių riešutų branduolių, 3-4 skiltelės česnako ir 0,5 čili pipiro, susmulkintų blenderiu
3 dideli svogūnai, supjaustyti pusžiedžiais, kepti augaliniame aliejuje
šviežias arba šaldytas prancūziškas pupeles (1 kg) pavirkite atskirai 3 minutes
į verdančią pomidorų tyrę suberkite svogūnus, pipirų, riešutų ir česnako mišinį, pupelių ankštis
kartu troškinkite 5-7 minutes
susmulkinkite žalumynus (kalendrą, baziliką, petražoles) ir pridėkite prie lobio

VAIZDO ĮRAŠAS: Žaliųjų pupelių lobio

Žaliųjų pupelių sriuba: receptas

Šparaginės pupelės puikiai papildo pirmuosius patiekalus su daržovių, mėsos ir žuvies sultiniu. Jis dažnai verdamas piene, todėl sriuba tampa labai minkšta ir maistinga.

RECEPTAS: Krevečių ir prancūziškų pupelių sriuba

300 g šparaginių pupelių
1 litras vandens
1 svogūnas
1 skiltelė česnako
4-5 migdolai
kalendra
100 g krevečių
0,5 l kokoso pieno
citrina

Prancūziškų pupelių ankštys verdamos atskirai. Jie ima 300 g 1 litrui vandens.
100 g šaldytų krevečių taip pat atšildoma atskirai.
1 svogūnas labai smulkiai supjaustomas ir pakepinamas alyvuogių aliejuje iki skaidrumo.
Skiedinyje susmulkinkite 1 skiltelę česnako su 4-5 gabalėliais. migdolų ir 1 arbatinis šaukštelis kalendros. Gautą masę supilame į svogūną ir kartu pakepiname pažodžiui 1 minutę.
0,5 l kokosų pieno užvirinkite, supilkite kepimo mišinį ir virkite ketvirtį valandos.
Į išjungtą sriubos pagrindą suberkite krevetes ir šparagines pupeles.
Sriubą papuoškite ketvirčiais supjaustytais citrinos žiedeliais.

RECEPTAS: Kreminė sriuba su šparaginėmis pupelėmis

700 g prancūziškų pupelių
5 bulvės
400 ml pieno
20 g sviesto
ruginė duona

200 g šparaginių pupelių išvirti taip, kaip tikėtasi. Jie pasitarnaus kaip patiekalo puošmena.
5 vidutinio dydžio bulves nulupame, supjaustome kubeliais ir užplikome 1 l vandens.
0,5 kg pupelių ankščių permetama per mėsmalę ir suberiama į bulves likus 3 minutėms iki jų paruošimo.
Daržovių sultinį nupilkite ir daržoves homogenizuokite trintuvu.
Į bulvių ir prancūziškų pupelių mišinį įpilkite 400 ml karšto pieno ir 20 g sviesto, tyrę sriubą pasūdykite pagal skonį.
Patiekalas patiekiamas su nesmulkintomis pupelių ankštimis ir ruginiais skrebučiais.

VAIZDO ĮRAŠAS: Žaliųjų pupelių sriuba

Šaldytos šparaginės pupelės: liesi receptai. Šaldytos šparaginės pupelės su kiaušiniu: receptas. Žiedinių kopūstų ir šparaginių pupelių receptai

Šparaginės pupelės yra puikus pagrindas greitai pavalgyti. Atsižvelgiama į visus produktus, kurie gali būti namuose, pavyzdžiui, vištienos kiaušinius, šviežias ir šaldytas daržoves.

RECEPTAS: Prancūziškos pupelės su kiaušiniais

400 g prancūziškų pupelių
1 svogūnas
1 pomidoras
1 paprika
3 kiaušiniai

Pakelį (400 g) šparaginių pupelių pavirkite iš šaldiklio 3 minutes ir leiskite joms nuvarvėti kiaurasamtyje.
Svogūnų pusžiedžiai (1 svogūnas) kepami augaliniame aliejuje. Jei turite, taip pat gerai įdėkite 1 nuluptą pomidorą, supjaustytą griežinėliais, ir 1 juostelėmis supjaustytą papriką.
3 vištienos kiaušiniai išmaišomi, bet neplakami. Jie prideda šiek tiek druskos.
Į svogūnus (ir daržoves) suberkite pupelių ankštis ir viską užpilkite kiaušinių mišiniu.
Kepkite, kol kiaušiniai bus paruošti, retkarčiais pamaišydami. Jei norite, patiekalą galite pabarstyti varške arba tarkuotu sūriu.

RECEPTAS: Prancūziškos pupelės, troškintos su žiediniais kopūstais

1 morka
400 g žiedinio kopūsto ir pupelių ankštyse
1 svogūnas
paprika, žalumynai pasirinktinai

Daržovių garnyrui reikia paimti 400 g šaldytų žiedinių kopūstų ir šaldytų prancūziškų pupelių. Jie iš anksto verdami tame pačiame arba skirtinguose vandenyse. Jei viename, pirmiausia į verdantį vandenį suberkite kopūstą, o po 3 minučių - pupelių ankštis.
Smulkiai supjaustykite 1 svogūną, sutarkuokite 1 morką, pakepinkite jas augaliniame aliejuje puode.
Jei yra paprikos, ji taip pat troškinama.
Į keptas daržoves suberkite žiedinio kopūsto žiedynus ir pupelių ankštis, visas daržoves kartu troškinkite po dangčiu 7 minutes.
Pabaigoje į patiekalą įberiama druskos, pipirų ir žolelių.
Dėl spalvos ir skonio į troškintas daržoves galite įpilti pomidorų pastos arba pomidorų tyrės.

Pupelių receptai lėtoje viryklėje. Šparaginės pupelės: troškinio su daržovėmis gaminimo receptai Šparaginės pupelės su grybais, pievagrybiais: receptas

Lėtoje viryklėje prancūziškas pupeles galima išvirti greitai ir praktiškai be šeimininkės įsikišimo.

RECEPTAS: Prancūziškas pupelių troškinys su daržovėmis ir vištiena

500 g vištienos filė
1 svogūnas
300 g pomidorų
1 morka
400 g šparaginių pupelių

0,5 kg vištienos filė kruopščiai nuplaunama, supjaustoma kubeliais ir kepama riebalais išteptame multicooker dubenyje režimu „Kepimas“.
Į mėsos pusgaminį įdėkite vieną didelį svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, ir vieną didelę morką, sutarkuotą stambia tarka.
Po 3 minučių į multicooker dubenį suberkite šaldytas arba šviežias šparagines pupeles, druską, pipirus ir pomidorų ketvirčius (300 g).
Įjunkite prietaisą į režimą „Gesinimas“ 40 minučių.
Patiekalą galite patiekti su grietine.

RECEPTAS: Pievagrybiai ir šparaginės pupelės

Multivarke, išsaugančioje naudingąsias šparaginių pupelių ir grybų savybes, abu produktai virti kartu režimu „Troškinys“. Jei norite, iš anksto pakepinkite svogūnus, bet tai neprivaloma.
Paruoškite padažą patiekalui – sumaišykite 1 valg. šaukštas sojos padažo su 1 a.š. šaukšto vandens, 0,5 arbatinio šaukštelio medaus, druskos ir pipirų.
Patiekite prancūziškas pupeles su pievagrybiais po užpilu ir apibarstę 2 v.š. šaukštai sezamo sėklų.

VAIZDO ĮRAŠAS: Troškinio su šparaginėmis pupelėmis lėtoje viryklėje receptas

Vištienos kepenėlės su šparaginėmis pupelėmis: receptai

Vištienos kepenėlės ruošiamos atskirai kaip garnyras ir mėsos patiekalas arba šiltas užkandis. Kepenėlių reikia nepervirti, kad nesubyrėtų į dribsnius ir nesugadintų patiekalo pateikimo.

1 svogūnas
500 g vištienos kepenėlių
300 g pupelių ankščių
3 valg. šaukštai grietinės

1 svogūnas supjaustomas pusžiedžiais ir apkepinamas saulėgrąžų aliejuje.
Į svogūną suberkite juostelėmis pjaustytas morkas.
0,5 kg vištienos kepenėlių, pamirkytų pusvalandį ir nuplautų, dedama į daržoves ir kepama 7 minutes.
Ten siunčiamos ir iš anksto išvirtos prancūziškos pupelės. Druska ir pipirai - pagal skonį.
Po 3 minučių patiekalą pagardinkite 3 valg. šaukštus grietinės ir patiekite.

Kiauliena su šparaginėmis pupelėmis: receptas

Riebi mėsa nėra pats sveikiausias dietinių šparaginių pupelių priedas. Bet tai taip skanu, kad kartais galite pasilepinti!

500 g kiaulienos
500 g prancūziškų pupelių
1 svogūnas
3 valg. šaukštai sojos padažo

Kiaulienos gabaliukus su mažiausiai riebalų (0,5 kg) su svogūnais apkepkite augaliniame aliejuje apie 20 min.
Į mėsą įpilkite 3 valg. šaukštus sojų padažo, druskos ir pipirų, pakepinti dar 20 min.
Šiuo metu išvirkite 0,5 kg prancūziškų pupelių, suberkite jas į mėsą, kartu troškinkite 2 minutes, ne daugiau.

Jautiena su šparaginėmis pupelėmis: receptas

400 g jautienos
1 svogūnas
3 skiltelės česnako
400 g prancūziškų pupelių
žaluma

400 g jautienos supjaustoma kubeliais, kaip jautienos stroganovas.
Vienu sluoksniu dėkite į keptuvę ir kepkite, kol išgaruos visas skystis.
Į mėsą suberkite 1 pusžiedžiais supjaustytą svogūną, 3 skilteles išspausto česnako, druskos, pipirų, viską kartu pakepinkite 10 min.
Į indą suberkite 400 g virtų pupelių ankščių ir pomidorų, supjaustytų žiedais arba pusžiedžiais (2-3 vnt.).
Patiekdami papildykite patiekalą bet kokiais žalumynais.

Malta mėsa su šparaginėmis pupelėmis: receptas

Sotus troškinys ruošiamas iš maltos mėsos ir prancūziškų pupelių.

1 svogūnas
1 šlapias
1 kiaušinis
0,5 kg maltos mėsos
400 g pupelių ankštyse
4 šaukštai majonezo ir grietinės
300 g sūrio

1 svogūnas, 1 morka, nulupti, nuplauti, smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su 0,5 kg maltos mėsos ir 1 plaktu vištienos kiaušiniu.
Malta mėsa pasūdoma ir lygiu sluoksniu išdėliojama ant kepimo skardos, anksčiau suteptos augaliniu aliejumi.
Ant viršaus lygiu sluoksniu taip pat dedama 400 g šviežių arba šaldytų blanširuotų pupelių ankštyse.
Sumaišykite 4 valg. šaukštus grietinės ir majonezo, troškintuvą aptepkite mišiniu.
Kepkite indą 180 laipsnių orkaitėje apie pusvalandį, tada išimkite ir pabarstykite 300 g tarkuoto kietojo sūrio.
Įdėkite troškintuvą į orkaitę dar 15 minučių.

VAIZDO ĮRAŠAS: Šparaginių pupelių virimas su malta mėsa

Šaldytos šparaginės pupelės: dietiniai svorio metimo, dietos receptai. Brokoliai ir šparaginės pupelės: receptai. Žaliosios pupelės su krūtine: receptas

Tiems, kurie lieknėja laikydamiesi tinkamos mitybos ar dietos, puikūs prancūziškų pupelių deriniai su paukštiena ir daržovėmis. Mažai kalorijų, daug baltymų ir vitaminų – štai ko jums reikia norint numesti svorio nepakenkiant sveikatai.

RECEPTAS: Vištienos krūtinėlė su šparaginėmis pupelėmis

1 vištienos krūtinėlė
2 skiltelės česnako
300 g prancūziškų pupelių
2 valg. šaukštai sojos padažo ir medaus padažui

Vieną vištienos krūtinėlę perpjaukite per pusę arba paimkite dvi filė. Įtrinkite juos prieskoniais, druska ir česnaku. Kepame suvyniotą į foliją orkaitėje 35-40 min.
Šviežios arba šaldytos šparaginės pupelės išvirinamos ir atšaldomos lediniu vandeniu. Leiskite nuvarvėti. Tada pakepinti svieste.
Kaip patiekalo padažą sumaišykite 2 valg. šaukštus sojos padažo ir 1 arbatinį šaukštelį medaus arba paimkite neriebią grietinę.

RECEPTAS: Prancūziškos pupelių salotos su brokoliais

Laikydamiesi dietos arba pasninko dieną galite valgyti salotas iš 100 g prancūziškų pupelių ir 100 g brokolių, virtų garuose arba tiesiog virtų. Jis lengvai pasūdytas, apšlakstytas alyvuogių aliejumi ir obuolių actu. Šį patiekalą taip pat galima valgyti su liesa mėsa arba garnyru iš dribsnių ar grūdų.

Keptos šparaginės pupelės: receptas. Žaliosios pupelės tešloje: receptas

Išvirus prancūziškas pupeles jas galima kepti. Geriau su sviestu. Tada jie pasirodys traškūs ir elastingi. Kepkite juos 3-5 minutes. Jei proceso pabaigoje įdėsite grietinės ar grietinėlės, šiek tiek susmulkinto česnako, patiekalas vadinsis „Prancūziškos šparaginės pupelės“.

Kaip šiltas užkandis prie alaus arba vietoj nesveikų traškučių, šparaginės pupelės kepamos tešloje.

po 150 g miltų ir krakmolo
2 vištienos kiaušiniai
400 g šparaginių pupelių
0,5 l gazuoto vandens

Traškių pagaliukų tešla ruošiama iš 2 vištienos kiaušinių, 150 g miltų ir 150 g krakmolo bei šalto vandens su dujomis (kiek užtruks tešla).
Išvirtos ankštys (400 g) panardinamos į tešlą ir nuleidžiamos kepti verdančiame augaliniame aliejuje, kol įgaus auksinę spalvą.
Kad užkandis dar labiau traškėtų, į tešlą galite įberti sezamo sėklų.

VAIZDO ĮRAŠAS: Labai skanus šparaginių pupelių džiūvėsėliuose receptas

Žaliųjų pupelių kaip garnyro receptai. Žaliosios pupelės su grietine: receptai

RECEPTAS: Garnyras iš šparaginių pupelių ir saldžiųjų kukurūzų žuviai

30 g sviesto ir 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
400 g pupelių ankščių
200 kukurūzų

Keptuvėje sumaišykite 30 g sviesto ir 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus.
Kai aliejaus mišinys užvirs, į keptuvę suberkite 400 g pusgaminių virtų ankščių ir uždengę virkite 3 minutes.
Skystis iš kukurūzų skardinės nupilamas, į ankštis įberiama 200 g kukurūzų branduolių ir kartu paverdama dar 2 minutes, druska ir pipirais.
Išjunkite keptuvę. Į daržovių mišinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių ir prieš patiekdami palaikykite uždengę 10 min.

RECEPTAS: Prancūziškos pupelės su grietinės padažu vištienos kotletams

400 g pupelių ankščių
200 g grietinės
50 g sviesto
česnako

400 g ankščių išverdame ir pakepiname svieste.
Paruoškite greitą padažą iš 200 g grietinės ir 50 g grietinės lydyto sūrio: grietinę pakaitinkite vandens vonelėje, suberkite tarkuotą sūrį, padažą išmaišykite iki vientisos masės. Jei norite, įpilkite česnako, perspausto per spaudą.

VAIZDO ĮRAŠAS: Žaliosios pupelės grietinėje ir česnakuose

Troškintos šparaginės pupelės: virimo receptai. Žaliosios pupelės su česnaku: receptai

Pupelių ankštys troškinamos taip: 300 g išvirtų ankščių dedama į keptuvę su augaliniu aliejumi ir uždengiama dangčiu. Po 3 minučių įdėkite 3 smulkiai pjaustytas česnako skilteles.

Žaliųjų pupelių patiekalas su bulvėmis: receptas

1 svogūnas
1 morka
0,5 kg bulvių
300 g šparaginių pupelių

1 svogūnas ir 1 morka nulupami, susmulkinami ir pakepinami augaliniame aliejuje.
Atskiroje keptuvėje apkepkite 500 g nuskustų ir kubeliais pjaustytų bulvių.
Sumaišykite bulves su daržovėmis ir troškinkite kartu, kol iškeps.
Likus 3 minutėms iki išjungimo, į troškinį įberkite 300 g virtų pupelių ankščių, druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių.

Žaliosios pupelės: garuose virtų receptai. Žaliosios pupelės su ryžiais: receptai

Lėtoje viryklėje arba dvigubame katile prancūziškas pupeles galite virti su bet kokiomis daržovėmis, mėsa, žuvimi ir grūdais. Dietinių pietų variantas – žalios ankštys su ryžiais.

1 puodelis ryžių
300 g prancūziškų pupelių

1 stiklinė baltų ilgagrūdžių ryžių, nuplauti, surūšiuoti, bet nemirkyti.
Patiekalui paruošti reikia garintuvo padėklo be skylučių. Jei jis perforuotas, siūloma uždengti folija.
Ryžius troškinkite 40 minučių.
Į dribsnius įberkite 300 g šviežių arba šaldytų šparaginių pupelių ankščių, taip pat druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį.
Kepkite patiekalą dar 20 minučių.
Dėl grožio ir skonio sotumo pakepinkite 1 morką ir 1 svogūną ir suberkite į gatavą patiekalą.

Žaliosios pupelės su makaronais: receptai

Sočiams pietums paruoškite makaronus su šparaginėmis pupelėmis, vištiena, grybais ar žuvimi. Galite naudoti bet kokius makaronus – kūgius, lukštus, spagečius ir pan.

200 g bet kokių makaronų
300 g šparaginių pupelių
200 ml grietinėlės
100 g sūrio

200 g makaronų išverdama pagal taisykles.
Atskirai išvirkite 300 g pupelių (daržovių mišinį galite pasiimti iš parduotuvės).
Gilioje keptuvėje sumaišykite 200 ml grietinėlės, įberkite 100 g tarkuoto kietojo Old Dutchman arba parmezano sūrio, druskos ir pipirų.
Sumaišykite paruoštus makaronus, pupelių ankštis ir atskirai apkeptus vištienos, žuvies ar grybų gabalėlius. Padažą užpilkite ant indo.

Receptas: žaliųjų pupelių salotos

300 g jautienos liežuvio
300 g prancūziškų pupelių
1 svogūnas
1 paprika
50 ml sojos padažo
1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus

300 g jautienos liežuvio supjaustoma gražiais pagaliukais ir marinuojama mišinyje po 1 a.š. šaukštai medaus, 50 ml sojų padažo, maltų raudonųjų ir juodųjų pipirų.
Po ketvirčio valandos apkepkite liežuvį verdančiame aliejuje.
Kai liežuvis bus beveik paruoštas, į keptuvę suberkite 1 pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir 1 didelę papriką (juostelėmis).
Po 5 minučių ten dedamos ankštinėse virtos pupelės (300 g). Viską kartu troškinkite po dangčiu 2-3 minutes.
Papuoškite salotas susmulkintomis žolelėmis.

VAIZDO ĮRAŠAS: Kiaušinių salotos su šparaginėmis pupelėmis

Žaliųjų pupelių turshi receptas armėnų kalba

Armėniška turša – marinuotos šparaginės pupelės. Patiekalas gali būti labai įvairus, nes su ankštimis marinuojamos bet kokios daržovės, kurias turite namuose – morkos, kopūstai, paprikos ir kt.

500 g pupelių ankštyse
0,5 l vandens
30 g druskos
prieskoniai ir česnakai

500 g ankščių paruošiama virti ir verdama 5 minutes.
Paimkite 30 g druskos 0,5 litro vandens. Užvirinkite ir atvėsinkite sūrymą.
Į stiklainį ar keptuvę sudėkite pupelių ankštis, 1 lauro lapą, 3 susmulkintas česnako skilteles, 3 pipirų žirnelius ir susmulkintą ryšelį bet kokių žolelių.
Viską užpilkite šaltu sūrymu, uždenkite marle ir padėkite krovinį.
Idealiu atveju turša ruošiama 3 dienas, bet galite palikti per naktį.