Išsamus aprašymas: midijų ir krevečių salotų receptai su šefo nuotraukomis gurmanams ir namų šeimininkėms iš įvairių šaltinių.

Dėl salotų:

Degalų papildymui:

Iš viso:

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. 1 žingsnis:

   Iš anksto paruošiame visus salotoms reikalingus produktus.

2. 2 žingsnis:

   Midijas ir krevetes atitirpinkite ir kepkite aliejuje apie dvi minutes. Turėjau jas jau pusiau išvirtas (nuluptas krevetes).

3. 3 veiksmas:

   Pačioje pabaigoje įpilkite į juos šiek tiek sojos padažo. Viską sumaišykite ir po kelių sekundžių išjunkite. Krevetės ir midijos tapo šiek tiek rudos.

4. 4 veiksmas:

   Avokadą perpjaukite į dvi dalis. Nulupkite viršutinį sluoksnį ir supjaustykite mažais kubeliais. Mes pašaliname kaulą.

5. 5 veiksmas:

   Pomidorą taip pat supjaustome kubeliais, tik skystąją dalį nuimame į šoną.

6. 6 veiksmas:

   Padažui – sumaišyti alyvuogių aliejų, garstyčias ir sojų padažą. Proporcijas galima koreguoti pagal savo skonį. Jei reikia, įberkite druskos, bet šiaip išeina visai normalu.

7. 7 veiksmas:

   Nuplautus ir džiovintus salotų lapus padalinkite į gabalėlius ir padėkite ant lėkštės dugno. Ant viršaus dėkite keptas midijas ir krevetes. Supilkite ant padažo. Jei reikia, pasūdykite.

8. 8 veiksmas:

   Sudėkite avokado gabalėlius, pomidorą ir susmulkintą kiaušinį. Į centrą galite įdėti daugiau midijų ir krevečių, juk jie yra pagrindiniai mūsų ingredientai. Įdėkite daugiau padažo ir mėgaukitės!

Kokius gėrimus galite naudoti su:

Kaip ištaisyti jūros žuvies kvapą

Nemalonus jūros žuvies kvapas gali „užmušti“ verdant į sriubą įmestą lauro lapą.

• Skaitykite iki galo

Kad ridikėliai salotose būtų skanesni...

Ridikėliai salotose bus skanesni, jei juos sumaišysite su svogūnais, prieš tai apkeptais augaliniame aliejuje.

• Skaitykite iki galo

Kopūstų kvapo prevencija.

Kaip žinia, baltieji kopūstai verdant aplink save skleidžia labai nemalonų kvapą. Kad neatsirastų šis kvapas, į keptuvę su verdančiais kopūstais reikia įdėti dangų...

• Skaitykite iki galo

Kad morkos būtų geriau virškinamos.

Jei ruošiate salotas su tarkuotomis morkomis, būtinai pagardinkite jas augaliniu aliejumi, nes tik jose ištirpsta morkose esantis karotinas. Priešingu atveju, morkos žarnyne...

• Skaitykite iki galo

Kad salotos būtų skanesnės...

Skaniausios salotos yra pagamintos iš sezoninių ingredientų. Tai yra, jie turi viską nusipirkti laiku. Jei mes kalbame apie moliūgą, tada jis imamas rudenį. Jei apie pomidorus...

• Skaitykite iki galo

Kaip tinkamai paruošti salotas.

Pagardinti salotas augaliniu aliejumi būtina pačiame paskutiniame etape, kai jau buvo pridėta druskos, acto, pipirų.

• Skaitykite iki galo

Kaip greičiau virti burokėlius

Kad burokėliai greičiau iškeptų (suminkštėtų), reikia juos išvirti tiek, kad bandant šakute dar šiek tiek kietėtų, nukelti nuo ugnies ir įpilti labai šalto vandens. Burokėliai taps minkšti...

• Skaitykite iki galo

Jie puikiai dera su sūriu, įvairiomis daržovėmis, žolelėmis ir net vaisiais. Yra daugybė salotų su šiais ingredientais, visos jos yra skanios ir savaip originalios. Iš toliau pateiktų receptų kiekvienas gali pasirinkti savo skonį atitinkančias krevečių ir midijų salotas.

Ingridientai:

• didelės krevetės – 400 g
• midijos – 400 g
• raudonasis salotinis svogūnas – 1 vnt.
• sausas baltasis vynas - 200 ml
• agurkai – 2 vnt.
• kiaušiniai – 4-5 vnt.
• citrina - 0,5 vnt.
• salotų lapai – 200 g
• druska, pipirai, lauro lapas
• majonezas - 100 g
• žalumynai - 10 g

Šioms salotoms patartina imti šviežias, nešaldytas krevetes ir midijas. Į keptuvę supilkite baltąjį vyną, suberkite prieskonius ir palaukite, kol užvirs. Sudėkite į jį jūros gėrybes ir troškinkite 3 minutes. Sudėkite juos į dubenį ir atvėsinkite.

Svogūną supjaustome labai mažais kubeliais, agurkus – juostelėmis. Kiaušinius išvirkite ir sutrinkite virtuviniu kombainu. Visus ingredientus išdėliokite ant salotų lapų, užpilkite majonezu ir papuoškite plonomis citrinos griežinėliais bei kapotomis žolelėmis.

Krevečių salotos su midijomis

Ingridientai:

• midijos aliejuje – 1 indelis
• krevetės - 100 g
• svogūnas -? PC.
• agurkas – 1 vnt.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• konservuoti kukurūzai - 100 g

Krevetes 2-3 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje ir nulupkite. Agurką, kiaušinius ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, sudėkite kukurūzus ir midijas kartu su aliejumi. Į salotas nieko daugiau dėti nereikia, nes šis aliejus pasitarnaus kaip užpilas.

Salotos su krevetėmis, midijomis ir ryžiais

Ingridientai:

• ryžiai - 100 g
• avokadas - 1 vnt.
• midijos ir krevetės - 300 g
• marinuoti agurkai – 2 vnt.
• sojos padažas - 2-3 šaukštai. šaukštai
• žalieji svogūnai - 1 krūva

Pirmiausia pagaminkime ryžius. Ją reikia gerai nuplauti ir virti 20 minučių įberiant druskos, nuplauti šaltu vandeniu. Tada jis pasirodys trupinis. Midijas ir krevetes virti verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 5 minutes. Avokado minkštimą, agurkus supjaustykite kubeliais, susmulkinkite žaliuosius svogūnus. Sumaišykite visus ingredientus ir užpilkite sojos padažu. Jei pageidaujate, jį galima pakeisti majonezu, bet tada gausite visiškai kitokį skonį.

Ingridientai:

• lydytas sūris – 200 g
• krevetės ir midijos – 200-300 g
• kiaušiniai - 2 vnt.
• majonezas - 50 g

Išvirkite jūros gėrybes, sudėkite pjaustytus kiaušinius, tarkuotą lydytą sūrį ir majonezą.

Korėjietiškos jūros gėrybių salotos

Ingridientai:

• krevetės - 500 g
• midijos – 300 g
• česnakai - 4-5 skiltelės
• žalias svogūnas - 100 g
• sezamas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• salotų mišinys – 300 g
• sojos padažas - 1 a.š. šaukštas
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų, suberkite smulkintą svogūną, suberkite krevetes ir midijas. Tada užpilkite sojų padažu ir kepkite ant stiprios ugnies 2-3 minutes, suberkite susmulkintą česnaką ir po kelių sekundžių nukelkite nuo ugnies. Salotų mišinį dėkite į salotų dubenį, ant viršaus apkeptas krevetes ir midijas, pabarstykite sausoje keptuvėje pakepintomis sezamo sėklomis.

Daržovių salotos su jūros gėrybėmis

Ingridientai:

• krevetės ir midijos – 200 g
• Vyšniniai pomidorai – 10 vnt.
• salotų lapai - 50 g
• agurkai – 1 vnt.
• paprika - 1 vnt.
• baltas svogūnas - ? PC.
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• sūris - 50 g
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Salotų lapus ir visas daržoves supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į gilų salotų dubenį. Išvirkite krevetes ir midijas ir uždėkite ant viršaus. Apšlakstykite citrinos sultimis ir užpilkite alyvuogių aliejumi.

Ingridientai:

• midijos – 500 g
• kalmarai – 2 skerdenos
• krevetės - 500 g
• pomidorai – 3 vnt.
• salotos - 1 krūva
• raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• sviestas - 50 g
• petražolės ir krapai - 100 g
• saldieji pipirai - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 50 g
• citrinos sultys - 2-3 šaukštai. šaukštai
• česnakai - 4 skiltelės
• pipirų ir druskos

Kalmarus verdame 3 minutes, midijas – 5 minutes. Krevetes pakepinti svieste. Kepkite, kol jie taps minkšti. Pomidorus supjaustykite kubeliais, papriką – juostelėmis, svogūnus – pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles, rankomis suplėšykite salotų lapus. Šis mišinys bus naudojamas salotoms ruošti. Sumaišykite midijas, krevetes, kalmarus, supjaustykite juostelėmis, daržoves ir žoleles. Česnaką sutrinkite su druska ir pipirais. Augalinį aliejų išplakite su citrinos sultimis ir suberkite į česnaką.

Aštrios midijų ir krevečių salotos

Ingridientai:

• midijos – 300 g
• krevetės - 300 g
• Bulgarijos geltonieji pipirai - 1 vnt.
• pomidorai – 3 vnt.
• česnakai - 4 skiltelės
• sezamas - 2 šaukštai. šaukštai
• prancūziškos garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai
• krapai - 30 g
• bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis
• druskos ir pipirų - žiupsnelis
• cukrus – 1 arbatinis šaukštelis
• citrinos sultys - 5 ml
• balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Pirmiausia paruoškite jūros gėrybes, jas atskirai išvirkite pasūdytame vandenyje ir atvėsinkite. Tuo tarpu pomidorus ir papriką supjaustykite mažais kubeliais. Paruoškite užpilą: sumaišykite cukrų, druską, pipirus, garstyčias, citrinos sultis, išspaustą česnaką, smulkintus krapus, bazilikus ir actą. Šiuo padažu pagardinkite salotas ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Neįprastos salotos su krevetėmis, midijomis ir vaisiais

Ingridientai:

• krevetės - 500 g
• midijos – 300 g
• žalumynai (salotos, krapai ir petražolės) - 50 g
• kriaušė – 1 vnt.
• agurkas – 2 vnt.
• obuolys – 2 vnt.
• pomidoras - 1 vnt.
• citrina - 1 vnt.
• granatų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• sojos sultys - 2 šaukštai. šaukštai
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• mairūno, druskos ir pipirų – žiupsnelis
• Provanso žolelės - 1 arbatinis šaukštelis
• petražolių stiebas – 10 g
• česnakai - 3 gvazdikėliai

Iš petražolių stiebelių paruoškite sūrymą, įberkite druskos, pipirų, citrinos griežinėlį ir išvirkite krevetes. Po 3 minučių jas išimkite ir toje pačioje vietoje išvirkite midijas. Smulkiai supjaustykite žalumynus, o agurkus supjaustykite griežinėliais. Obuolius ir kriaušes supjaustykite ilgomis riekelėmis, apšlakstykite citrinos sultimis. Nuluptus pomidorus supjaustykite kubeliais, salotų lapus smulkiai supjaustykite.

Padažui paruošti česnaką sutrinkite su druska ir pipirais, supilkite alyvuogių aliejų, sojų padažą, citrinos ir granatų sultis, visus prieskonius.

Trečdalį jūros gėrybių sumaišykite su daržovėmis, užpilkite padažu. Ant viršaus uždėkite midijas, o centre – krūvą krevečių.

Ingridientai:

• avokadas - 1 vnt.
• krevetės - 200 g
• midijos – 200 g
• kietas sūris - 100 g
• pomidorai – 1 vnt.
• laimo sultys - 2 šaukštai. šaukštai
• druskos ir pipirų
• kalendra - 30 g
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Avokadą perpjaukite pusiau, išpjaukite minkštimą ir supjaustykite mažais kubeliais, apšlakstykite laimo sultimis. Išvirkite midijas ir krevetes, suberkite pomidorų gabalėlius ir tarkuotą sūrį. Išmaišykite ir užpilkite padažu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus, smulkintos kalendros ir laimo sulčių. Sudėkite salotas į avokadų laivelius.

Salotos su ananasais, midijomis ir krevetėmis

Ingridientai:

• konservuoti ananasai - 200 g
• aštrus sūris - 100 g
• konservuotų midijų ir krevečių – 200 g
• citrinos sultys - 5 ml.
• Kiniškas kopūstas - ? kopūsto galva
• kiaušiniai - 2 vnt.
• majonezas - pagal skonį

Ananasą ir virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais, suberkite konservuotas jūros gėrybes, tarkuotą sūrį ir susmulkintą Pekino kopūstą. Viską išmaišykite, įpilkite citrinos sulčių ir šiek tiek neriebaus majonezo.

Sluoksniuotos salotos su jūros gėrybėmis

Ingridientai:

• mažos krevetės – 100 g
• morkos - 1 vnt.
• obuolys – 1 vnt.
• agurkas – 1 vnt.
• petražolės - 10 g
• lengvas majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
• midijos – 7-10 vnt.
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Trys agurkai ant vidutinės trintuvės, susmulkinkite petražoles. Tai dedame į permatomą salotų dubenį kaip pirmąjį sluoksnį, padarydami majonezo tinklelį. Toliau ateina virtos krevetės, tarkuotos morkos ir obuolys, majonezas. Ant salotų uždėkite midijų.

Ingridientai:

• rūkytos krevetės – 1 skard
• žalios salotos - 150 g
• midijos – 100 g
• porai – 50 g
• avokadas - 100 g
• alyvuogės - 50 g
• česnakas - 1 skiltelė
• petražolės - 10 g
• grietinė - 50 g
• majonezas - 50 g

Avokadą supjaustome kubeliais, žaliąsias salotas suplėšome rankomis, alyvuoges supjaustome griežinėliais, porus – plonomis juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus, sudėkite krevetes ir midijas, užpilkite padažu. Jai paruošti sumaišykite sutrintą česnaką, majonezą, grietinę ir susmulkintą česnaką.

Jūros gėrybių salotos garstyčių padaže

• marinuotų krevečių ir midijų – 200 g
• žalios salotos - 200 g
• askaloniniai česnakai – 150 g
• bazilikas - 40 g
• raudonos pupelės - 1 skardinė
• majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• garstyčios - 3 šaukštai. šaukštai

Išplakite garstyčias, majonezą ir alyvuogių aliejų. Šiuo padažu pagardinsime salotas. Nedidelius salotų gabalėlius sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu ir baziliku, suberkite midijas su krevetėmis ir konservuotas raudonąsias pupeles. Sumaišykite su garstyčių padažu.

Salotos su bulvėmis ir jūros gėrybėmis

Ingridientai:

• jūros gėrybių mišinys aliejuje (midijos, krevetės ir aštuonkojai) – 150 g
• bulvės - 3 vnt.
• Aisbergo salotos – 100 g
• svogūnas – 1 vnt.
• majonezo
• actas - 3 šaukštai. šaukštai
• verdantis vanduo - 50 g
• cukraus ir druskos - žiupsnelis

Pirmiausia svogūną pamarinuokite, tam supjaustykite plonais pusžiedžiais, supilkite verdantį vandenį, actą, cukrų ir druską, palikite 20 min.. Bulves išvirkite lukštais ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Sumaišykite pjaustytas salotas, bulves, svogūnus ir jūros gėrybes, pagardinkite majonezu.

Ingridientai:

• rukola – 1 ryšelis
• parmezanas - 50 g
• krevetės ir midijos – 300 g
• pušies riešutai - 100 g
• actas - 1 arbatinis šaukštelis
• citrininis prieskonis žuviai
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• krapai - 50 g

Į salotų dubenį kaip pirmąjį sluoksnį sudėkite rukolą, tada virtas krevetes, smulkintus krapus ir midijas. Ant viršaus uždėkite tarkuoto parmezano ir pabarstykite kedro riešutais. Pasigaminkite padažą: alyvuogių aliejų sumaišykite su actu ir žuvies prieskoniais. Gautu padažu užpilkite mūsų salotas.

Midijos – vienos sveikiausių jūros gėrybių, kuriose gausu baltymų ir daugybės mikroelementų, būtinų normaliai organizmo sistemų veiklai. Šiame straipsnyje apžvelgsime skaniausių salotų su midijomis receptus, kurias nesunkiai galima paruošti namuose iš pačių prieinamiausių produktų.

Peržiūrėkite kitų jūros gėrybių salotų receptus.

Midijų ir agurkų salotos

Salotos bus sočios, bet kartu ir gaivios. Patiekalą galima naudoti kaip užkandį su garnyru arba derinti pirmąjį ir antrąjį.

Nuotrauka: Salotos su midijomis ir agurkais

Jei norite, salotas galite papuošti bet kokiais žalumynais arba pabarstyti tarkuotu sūriu.

Reikalingi produktai:

• Virtos midijos - 300 gramų;
• Agurkai - 2 vnt.;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Majonezo norimu kiekiu;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Receptas:

• Agurkus supjaustykite juostelėmis;
• Smulkiai supjaustykite svogūną;
• Pridėti midijų;
• Pagardinkite majonezu, pipirais ir druska;
• Išmaišykite.

Patiekalas patiekiamas atšaldytas.

Vaizdo įrašas: salotos su midijomis ir agurkais

Vaizdo įrašo šaltinis: Aš noriu taip gyventi

salotos "Korsika"

Šios salotos paruošiamos labai greitai, dėl to, kad midijų nereikia virti. Pakanka nusipirkti pakuotę marinuotų ar konservuotų midijų.

Nuotrauka: Salotos su midijomis „Korsika“

Gatavą patiekalą galite papuošti bet kokio tipo žalumynais.

Reikalingi produktai:

• Konservuotos midijos aliejuje - 100 gramų;
• Vyšniniai pomidorai - 150 gramų;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• Žalieji svogūnai ir krapai - po 30 gramų;
• Aisbergo salotos arba Pekino kopūstai - 3-4 lapai.

Salotų padažas:

• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
• Pusė citrinos;
• Javų kmynai ir mairūnai - po 1 žiupsnelį;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Receptas:

• Suplėšykite ledo salotas rankomis;
• Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę;
• Pridėti midijų. Jei norite, galite juos supjaustyti;
• Smulkiai supjaustykite žalumynus;
• Atskirame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus;
• Supilkite salotas, pagardinkite jas ir vėl išmaišykite.

Vaizdo įrašas: salotos su midijomis „Korsika“ - žingsnis po žingsnio instrukcijos

Vaizdo įrašo šaltinis: Maisto gaminimo pamokos – lengvas ir paprastas gaminimas

Salotos su krevetėmis ir žolelėmis

Jūros gėrybių mėgėjai gali pasidžiaugti nuostabiu krevečių ir midijų deriniu vienose salotose. Neįprastas paruošimo būdas, pridedant baltojo vyno, nepaliks abejingų.

Nuotrauka: Salotos su midijomis ir krevetėmis

Kad salotos būtų apetiškos, kaip nuotraukoje, pasirinktinai galite papuošti virtų kiaušinių griežinėliais, pomidorų kubeliais ir alyvuogėmis.

Reikalingi produktai:

• Krevetės (gali būti kalmarai), atšildytos, nuluptos - 350 gramų;
• Midijos - 300 gramų;
• Rukolos ir baziliko žalumynų norimu kiekiu;
• Sausas baltas vynas - 1 stiklinė;
• Alyvuogių aliejus - 50 gramų;
• Pusės citrinos sultys;
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• Medus - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Salotoms papuošti pasirinktinai galite naudoti: 1 virtą kiaušinį, 1 pomidorą ir 10 alyvuogių be kauliukų.

Įdaro paruošimas:

• Susmulkintą česnaką užpilti citrinos sultimis;
• Įpilkite medaus ir išmaišykite;
• Įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir vėl išmaišykite.

Salotų receptas:

• Vyną užvirinkite, įberkite lauro lapų, druskos ir pipirų;
• Į tą patį dubenį sudėkite pjaustytas krevetes ir midijas;
• Nuimkite virtas jūros gėrybes nuo ugnies;
• Rankomis suplėšykite rukolą ir baziliką;
• Ant viršaus su krevetėmis ir midijomis;
• Pagardinkite salotas padažu.

Vaizdo įrašas: salotos su midijomis ir krevetėmis

Vaizdo įrašo šaltinis: Artem Shurgalsky