오이로 태국 고기를 요리하는 요리법. 태국 고기 : 사진과 함께 단계별 조리법. 태국 고기 - 일반적인 요리 원리

태국 요리의 형성은 이웃 아시아 국가와 약간 유럽 국가의 국가 전통에 영향을 받았습니다. 태국의 전통 요리쌀, 다양한 종류의 국수, 해산물, 간장 및 다양한 향신료 등 몇 가지 기본 재료로 준비됩니다. 유럽인들에게 좀 더 친숙한 야채, 과일, 고기에서 서양요리의 영향이 느껴진다.

태국 고기- 일생에 한 번 이상 요리해 봐야 할 것. 우유에 튀겨서 매우 부드러워지고 피망이 식욕을 돋우는 향을줍니다. 그리고 간장 없이는 할 수 없습니다. 접시의 캐러멜 향이 딱 맞습니다. 이 조리법에 따라 쇠고기를 준비하는 것이 좋지만 돼지 고기도 맛있을 것입니다. 단단하고 신선한 생강 뿌리(길이 3~5cm)를 선택하세요.

재료

준비

1. 1 고기 펄프를 얇은 막대로 자릅니다. 간장과 오일 10ml로 재워두세요. 20분 동안 그대로 둡니다.
2. 2 이때 양파를 반 고리로 자르고 피망을 무작위로 자르고 생강을 굵은 강판에 갈아서 마늘을 조각으로 자릅니다.
3. 3 깊은 프라이팬을 가열하고 남은 기름을 부어 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다.
4. 4 우유를 붓고 증발할 때까지 끓입니다.
5. 5 그런 다음 피망, 생강, 양파, 마늘을 넣고 약한 불로 5분간 끓입니다. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오.
6. 6 30분 후에 요리가 준비됩니다.

태국 요리가 러시아 요리에 점점 더 많이 등장하고 있습니다.

거의 모든 요리의 특징은 준비 방법입니다.

태국인들은 야채, 고기, 해산물을 깊은 프라이팬에 넣고 센 불로 볶습니다.

이렇게 하면 요리 속도가 빨라지고 제품의 모든 유익한 특성이 보존됩니다.

태국 고기 - 일반적인 요리 원리

요리에는 주로 닭고기와 송아지 고기 또는 쇠고기가 사용됩니다. 그러나 돼지고기, 칠면조 고기 및 기타 고기를 실험하는 것도 허용됩니다.

어떤 종류의 고기로 요리를 준비할지가 아니라 가공 및 절단 방법이 중요합니다. 고기를 씻어서 길고 얇은 조각으로 자릅니다. 조각은 쇠고기 스트로가노프를 만들기 위해 자른 것과 유사합니다. 준비된 고기를 냄비에 담아 뜨거운 기름에 넣습니다.

물론 우리 동포의 부엌에서는 웍 프라이팬을 거의 볼 수 없지만 본질적으로 그것은 동일한 냄비 또는 가마솥, 즉 재료가 타지 않는 두꺼운 벽의 프라이팬입니다.

추가 재료에는 향신료(후추, 칠리)가 포함됩니다. 또한 생강 가루, 간장, 마늘, 카레 및 기타 제품이 종종 요리에 추가됩니다.

태국 고기를 메인 요리로 준비한 다음, 푹신한 백미 또는 현미, 쌀국수, 각종 야채, 옥수수를 삶은 훌륭한 반찬이 될 것입니다.

또한 달콤한 고추, 당근, 양파, 오이 등의 야채와 함께 고기를 즉시 요리하여 완벽한 점심 식사를 만들 수도 있습니다.

레시피 1: 태국 치킨

재료:

치킨 필레 700-800g;

옥수수 전분 50g;

간장 50ml;

마늘 3쪽;

절인 오이 2개;

생강의 작은 뿌리;

식물성 기름;

설탕 1티스푼;

요리 방법:

1. 고기를 깨끗이 씻어 종이타올 위에 올려 건조시킵니다.

2. 준비된 필레를 매우 얇고 긴 조각으로 자릅니다.

3. 큰 그릇에 고기를 담고 전분을 뿌려 잘 섞는다.

4. 깊은 프라이팬을 달군 후 기름을 두르고 가열해 주세요.

5. 고기를 프라이팬에 넣고 식욕을 돋우는 황금빛 갈색이 될 때까지 5-6분 동안 계속 저으면서 볶습니다.

6. 다진마늘, 다진생강, 소금, 설탕, 간장을 넣어주세요. 2-3분 더 볶습니다.

7. 얇게 썬 오이를 넣고 저어가며 3분간 더 끓인다.

8. 프라이팬을 불에서 내린 뒤 접시에 고기를 담고 반찬과 함께 낸다.

레시피 2: 옥수수를 곁들인 태국식 매콤한 송아지 고기

재료:

송아지 안심 500g;

구근;

당근;

5개의 작은 옥수수 이삭(길이 8cm 이하);

간장 30ml;

굴 소스 30ml;

마늘 다섯 쪽;

피망;

소금, 고추;

토마토 페이스트 20g;

파 10-15개;

참깨 2큰술;

설탕 10g;

식물성 기름 50ml.

요리 방법:

1. 씻어서 말린 송아지 고기를 같은 두께의 얇은 띠로 자릅니다.

2. 껍질을 벗긴 단고추와 당근을 같은 크기로 자릅니다.

3. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

4. 옥수수 속대를 세로로 두 부분으로 자릅니다.

5. 대파는 씻어서 3~4cm 길이로 썰어준다.

6. 껍질을 벗긴 마늘을 잘게 썬다.

7. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다.

8. 송아지 고기를 놓고 센 불에서 8~10분 동안 볶고 저어줍니다.

9. 양파, 당근, 마늘을 넣고 섞은 후 2~3분 더 볶습니다.

10. 고기와 야채에 옥수수대, 피망을 넣고 깨, 설탕을 넣고 섞어 2분간 더 끓인다.

11. 고기에 마지막 재료로 토마토 페이스트와 대파를 넣고 굴과 간장, 후추, 소금을 넣어 입맛에 맞게 넣어주세요.

12. 몇 분 더 끓이고 저어주고 불에서 팬을 꺼냅니다.

레시피 3: 태국 고기: 코코넛 밀크에 쇠고기를 넣은 요리

재료:

쇠고기 안심 500g;

라임 2개;

설탕 10g;

카레 페이스트 40g;

땅콩 버터 50g;

고수풀 30g;

코코넛 밀크 250ml;

양파, 당근, 달콤한 고추;

식물성 기름.

요리 방법:

1. 깊은 용기에 라임을 짜 넣고 설탕과 카레 페이스트를 넣습니다. 철저히 섞는다.

2. 쇠고기를 길고 얇은 조각으로 자르고 라임 양념장에 10분간 놓습니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 양념한 쇠고기를 넣고 센 불에서 3~5분간 볶습니다.

4. 코코넛 밀크를 붓고 끓인 후 3분간 끓입니다.

5. 땅콩버터를 추가하고 야채 혼합물을 접시에 담습니다. 모든 야채는 얇은 조각으로 잘라야 합니다. 5분 더 끓입니다.

6. 완성 된 고기에 소금을 뿌려 맛을 내고 고수풀을 뿌리고 저어주고 불을 끄십시오.

레시피 4: 야채를 곁들인 태국식 고기

재료:

닭고기 (필레) 400g;

다육하고 그다지 크지 않은 토마토 4개;

큰 양파;

피망;

간장 한잔의 1/3;

매운 소스 1티스푼;

마늘 네 쪽;

생강 가루 1티스푼(분말 아님)

토마토 페이스트 한 스푼;

올리브유;

딜과 타라곤 그린.

요리 방법:

1. 길게 자른 닭고기를 소금에 절인 후 뜨거운 기름에 3~5분간 볶습니다. 접시에 담고 잠시 따로 놓아두세요.

2. 모든 야채를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 깊은 그릇에 담습니다.

3. 야채에 다진 생강과 다진 마늘을 넣고 섞는다.

4. 고기를 볶은 프라이팬에 야채를 넣고 센 불에서 5~6분간 빠르게 볶습니다.

5. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 모든 야채를 꺼내서 남은 기름을 용기에 배출합니다.

6. 물 한 컵에 희석한 토마토 페이스트를 프라이팬에 붓고 설탕을 넣습니다. 액체가 반으로 증발할 때까지 끓입니다.

7. 토마토 페이스트에 간장과 핫소스를 넣고 소금으로 맛을 낸다.

8. 소스에 튀긴 야채, 닭고기, 다진 허브를 넣어주세요.

9. 모든 재료를 3~5분 동안 끓인 후 태국 고기와 야채를 테이블에 담아냅니다.

레시피 5: 쌀을 곁들인 태국 고기

재료:

쇠고기 안심 750g;

다양한 색상(녹색, 노란색, 빨간색)의 달콤한 고추 1개;

간장 한잔의 1/3;

마늘 세 쪽;

가방에 쌀 세 봉지;

사프란 1티스푼;

올리브유;

소금 후추;

요리 방법:

1. 간장과 다진마늘을 섞고, 길게 자른 고기를 넣어줍니다.

2. 양념장에 30분간 담가둔 고기를 뜨거운 기름에 옮겨 노릇노릇해질 때까지 볶는다.

3. 고추는 씻어서 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 고기에 넣고 여기에 다진 허브를 넣어주세요.

4. 고기와 야채가 익을 때까지 10분간 볶아주세요.

5. 작은 냄비에 쌀 한 봉지를 삶아 사프란을 넣고 다른 두 봉지를 다른 냄비에 넣고 끓입니다.

6. 세 가지 종류의 쌀을 섞습니다: 사프란의 노란색 쌀, 두 번째 봉지의 쌀, 잘게 썬 딜과 섞고 추가하지 않고 흰색 시리얼과 섞습니다.

7. 밥에 태국식 고기를 넣어주세요.

레시피 6: 태국산 쇠고기

재료:

쇠고기 펄프 1kg;

피망;

우유 300ml;

간장 100ml;

식물성 기름 60ml;

요리 방법:

1. 씻은 고기를 입방체로 자릅니다.

2. 프라이팬에 기름을 두르고 쇠고기를 넣고 센 불에서 15분간 볶는다.

3. 불을 줄여 5분간 더 끓인 후 우유를 부어주세요. 모든 액체를 완전히 끓이십시오.

4. 잘게 썬 후추, 소금, 카레를 추가합니다.

5. 매콤하게 드시고 싶다면 다진 고추나 다진 홍고추를 넣어주세요.

6. 간장을 부어주세요.

7. 5~7분간 더 끓입니다.

레시피 7: 파인애플을 곁들인 태국 고기

재료:

돼지고기 반 킬로;

통조림 파인애플 350g;

양파(백색 품종);

당근 2개;

두 개의 달콤한 고추;

작은 고추;

구운 캐슈 150g;

간장 100ml;

쌀 식초 한 스푼;

우스터 소스 1티스푼;

카레 20g, 소금.

요리 방법:

1. 고추를 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 고리 모양으로 자릅니다.

2. 껍질을 벗긴 당근을 깍둑썰기하고, 피망도 똑같이 썰어주세요.

3. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

4. 냄비에 식물성 기름을 붓고 센 불로 가열합니다.

5. 불을 줄이지 않고 준비한 야채를 넣고 2분간 볶아주세요.

6. 간장, 쌀식초, 우스터 소스를 넣고 2분 정도 끓인다.

7. 큐브로 자른 파인애플 통조림을 넣고 파인애플 주스, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸 후 섞습니다.

8. 고기를 씻어서 말린 후 긴 조각으로 자르고 파인애플과 야채에 넣습니다.

9. 고기가 익을 때까지 15~20분간 끓인다.

10. 카레, 캐슈넛을 넣고 국물이 모두 졸아들면 간장을 조금 더 넣어주세요.

11. 15분 정도 더 끓인 후 현미밥과 함께 낸다.

요리를 준비하기 위한 고기는 젊고 신선해야 하며 냉동 제품은 작동하지 않습니다.

고기는 빨리 익기 때문에 요리하는 동안 난로를 떠나지 않는 것이 좋습니다.

요리할 때 고기와 기타 재료가 동시에 모든 면에서 튀겨지고 타지 않도록 접시를 계속 저어주어야 합니다.

거의 모든 조리법에 간장을 사용하므로 음식에 짠맛이 나기 때문에 소금에 주의하세요.

최근에는 유럽인의 취향에 맞게 태국 요리가 발전하는 경향이 있습니다. 요리의 주요 특징은 매콤함과 해산물이나 닭고기를 듬뿍 사용하고, 화덕에 굽는 것입니다. 우리는 태국 고기에 대한 단계별 조리법을 여러분의 관심에 제시합니다. 태국 고기는 널리 퍼진 국가 요리입니다. 태국인들에게 친숙한 매운 맛이 나며 시간이 많이 걸리지 않습니다.

태국 고기 (사진 포함 레시피)

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 돼지고기, 닭고기 또는 송아지 고기 – 700g;
• 옥수수 전분 - 2 큰술.

태국어로 고기를 요리하는 방법:

필렛을 철저히 씻고 말릴 필요가 있습니다.

고기를 작은 조각으로 자릅니다.

필레 조각을 전분으로 빵에 바르십시오.

프라이팬을 기름으로 가열합니다.

빵 껍질이 우리에게 받아 들여질 때까지 양면을 볶습니다.

이 조리법은 가장 간단하고 빠르며 45분도 채 걸리지 않습니다. 야채 나 쌀은 반찬으로 딱 맞습니다.

태국 쇠고기 : 조리법

재료:

• 쇠고기 – 700g;
• 피망 – 1 개;
• 우유 – 300g;
• 간장 – 1/3 컵;
• 소금 - 맛보기;
• 카레.

요리 방법:

고기를 작은 입방체로 자릅니다.

예열된 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 쇠고기를 넣습니다.

잘게 썬 피망을 추가합니다.

카레와 간장을 넣고 7분간 더 끓입니다.

쌀을 곁들인 태국 고기 요리법

재료:

• 쇠고기 필레 – 700g;
• 피망 – 3 개;
• 마늘 – 4 개;
• 간장 – 1/3 컵;
• 쌀 (봉지) – 3 개;
• 딜;
• 사프란 – 1 티스푼.

요리 방법:

매리네이드를 준비하려면 간장과 다진 마늘을 섞으세요.

고기를 작은 조각으로 자르고 30분 동안 재워둡니다.

가마솥에서 양쪽을 볶습니다.

사프란을 첨가하여 쌀을 물에 끓입니다.

딜을 잘게 자르고 밥에도 추가합니다.

완성된 접시와 밥을 접시에 담는다.

장식용으로 각양각색의 피망을 잘라서 접시 옆에 따로 놓아주세요.

야채를 곁들인 태국 고기 요리법 (사진)

재료:

• 쇠고기 필레 – 300g;
• 피망 (빨간색 또는 노란색) – 1 개;
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 호박 – 1 개;
• 마늘 – 1 개;
• 설탕 - 1 티스푼;
• 식물성 기름 - 3 큰 술;
• 맛에 소금;
• 맛을 내기 위해 갈은 후추;
• 간장 – 3 큰술.

요리 방법:

씻은 고기를 굵게 입방체로 자릅니다.

양파와 당근을 작은 조각으로 자릅니다.

호박과 피망을 입방체로 자릅니다.

마늘 머리를 잘게 썬다.

프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 그 안에 고기를 넣으십시오.

설탕을 뿌린다.

주스가 끓으면 양파와 당근을 넣으십시오.

5분 후 피망, 호박, 마늘을 추가합니다.

식물성 기름을 첨가하십시오.

요리하기 5분 전에 간장, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.

10분 동안 끓입니다.

밥 반찬과 함께 제공하십시오.

태국 요리의 특징은 다양한 재료에 대한 금지가 없다는 것입니다. 가장 중요한 것은 품질이 높다는 것입니다. 태국 요리는 매콤한 향신료를 배경으로 달콤하고 신맛이 어우러져 있습니다. 야채와 함께 태국 고기를 요리하여 이를 확인하세요. 조리법은 간단합니다. 기술만 고수하면 됩니다. 오늘 이것에 대해 이야기하겠습니다.

태국 고기 : 조리법

태국 고기를 맛있고 만족스럽게 만들려면 요리의 기본 원칙을 기억하세요.

• 벽이 두꺼운 웍 팬을 사용하세요.
• 센 불로 요리하세요.
• 특정 방식으로 고기를 자릅니다.

이것은 태국 국가 요리의 특징입니다. 넓고 깊은 프라이팬에 고기 요리법을 요리하고 메뚜기를 튀기기도 합니다. 이러한 요리는 음식이 고열로 타는 것을 허용하지 않습니다. 동시에 음식은 더 빨리 요리되고 재료는 유익한 특성을 잃지 않습니다.

불행하게도 모든 사람이 웍 프라이팬을 가지고 있는 것은 아니며 단지 태국식으로 고기를 요리하기 위해 프라이팬을 구입하는 것은 너무 비쌉니다. 냄비나 작은 가마솥이 이 상황에서 벗어나는 데 도움이 될 것입니다. 가장 중요한 것은 접시의 벽이 충분히 두껍고 깊은 흠집이 없다는 것입니다. 그렇지 않으면 재료가 즉시 타버릴 것입니다.

태국 고기를 그렇게 생각하려면 얇은 직사각형 조각으로 잘라야 합니다. 튀기는 데 걸리는 시간은 세 가지 요소, 즉 절단 두께, 고기 종류, 매리네이드(제공된 경우)에 따라 달라집니다.

평균적으로 그들은 쇠고기를 먹는 데 10~20분을 소비합니다. 닭고기는 5-10분 안에 익을 거예요. 15~20분 정도 익힌 양고기를 사용하는 것도 허용됩니다. 태국 고기는 반찬과 함께 제공됩니다. 흰색이나 갈색 또는 국수가 이러한 목적에 적합합니다.

메모:신선한 고기만을 사용합니다. 냉동 반제품은 준비하는 데 시간이 오래 걸리고 고무 맛이 납니다.

맛에 풍미와 매운맛을 더하기 위해 태국인은 향신료를 제한하는 데 익숙하지 않습니다. 흑고추, 다진 생강, 카레, 칠리, 간장 등을 사용합니다.

야채와 함께 태국 고기를 요리하는 법

태국어로 고기를 요리하는 방법? 욕망은 필요하지만 그것만으로는 충분하지 않습니다. 재료와 준비 없이는 할 수 없습니다. 따라서 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 500g
• 토마토 - 4 개
• 양파 - 양파 1개
• 피망 - 4 개
• 딜과 타라곤 - 각각 한 묶음
• 마늘 - 4쪽
• 간장 - 100g
• 칠리 소스 - 5~10g
• 다진 생강 - 5g
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락
• 올리브유
• 소금.

준비 단계에서 토마토 페이스트를 물 한 컵에 희석하여 넣고 따로 보관해 두세요. 마늘과 허브를 잘게 자르고 날개에서 기다리십시오.

치킨 필레를 얇고 긴 조각으로 자릅니다. 고기 요리를 고려하여 크기를 결정하십시오. 닭고기에 소금을 뿌리고 올리브 오일에 3~5분간 볶습니다. 그런 다음 잠시 동안 접시에 담으십시오.

야채를 씻고 긴 조각으로 자릅니다. 깊은 그릇에 다진 생강과 마늘을 섞습니다. 그런 다음 팬에 넣고 계속 저으면서 5~6분 동안 볶습니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼을 사용하여 여분의 기름을 버리고 야채를 별도의 그릇에 담습니다.

이제 소스를 먹을 시간입니다. 불을 줄이고 미리 희석한 토마토 페이스트를 팬에 붓습니다. 저으면서 액체의 50%가 증발할 때까지 기다립니다. 소금, 고추, 간장을 넣고 섞어주세요.

소스가 준비되면 튀긴 고기와 야채를 넣고 다진 허브를 추가합니다. 재료를 섞고 약 3~5분간 끓입니다. 그런 다음 이미 배고픈 손님에게 요리를 제공하십시오.

그게 다야. 태국어로 고기를 요리하는 데 복잡한 것은 없습니다. 단, 간장을 사용하면 요리에 과염이 생기기 쉽기 때문에 소금에 주의하세요. 요리하는 동안 재료를 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 맛있는 저녁 식사 대신 탄 음식이 될 것입니다. 주방에서 행운을 빌며 맛있게 드세요!

태국의 국가 요리는 다각적이고 다양합니다. 처음에는 해산물, 생선, 수생 식물이 지배했습니다. 그러나 중국, 인도, 멕시코 및 유럽 음식 스타일의 영향으로 태국인의 일일 식단이 극적으로 바뀌었고 새로운 요리와 독창적인 재료가 등장했습니다(달콤하고 신맛이 나는 요리법, 간장 요리법, 중국 요리 등).

현대 태국 요리의 특징은 다음과 같습니다.

• 뜨거운 향신료와 뜨거운 향신료의 사용;
• 깊고 두꺼운 프라이팬에서 고기 또는 생선을 고열로 빠르게 튀겨 제품의 최대 영양분을 보존합니다.
• 주로 Jasmine 품종의 쌀을 먹습니다.
• 제공되는 요리의 미적 매력.

태국 고기: 초보자를 위한 간단한 요리법

고전적인 태국 방법을 사용하면 탄탄한 경험을 가진 주부뿐만 아니라 평생 스크램블 에그보다 더 복잡한 것을 요리해 본 적이 없는 사람들에게도 태국 스타일로 맛있고 향긋한 고기를 빠르게 만들 수 있습니다.

필수 재료:

• 돼지고기, 닭고기 또는 송아지 고기 필레 - 650 gr
• 전분 - 2 큰술
• 마늘 - 3쪽
• 간장 - 2 큰술
• 소금과 설탕 - 각 15g

단계별 지침

1. 씻은 필레를 키친 타월로 물기를 닦아내고 길이 3~4cm 정도의 얇고 깔끔한 조각으로 자른 다음 도자기 그릇에 넣고 전분을 뿌립니다.
2. 버너 위에 깊은 프라이팬을 올리고 가열합니다. 그런 다음 바닥이 고르게 덮이도록 기름을 붓고 아주 잘 가열합니다.
3. 항상 저어주는 것을 기억하면서 고기 조각을 8-10 분 동안 볶습니다.
4. 다진 마늘, 간장, 소금, 설탕을 추가합니다. 2~3분 더 조리한 후 아름다운 접시 위에 놓고 허브로 장식하세요.

매운 요리의 전통적인 반찬에는 모든 종류의 쌀, 팟타이 국수, 파스타 또는 각종 야채가 포함되지만, 튀긴 감자나 으깬 감자와 함께 태국 고기를 먹고 싶다면 누구도 이를 막을 수 없습니다.

태국 쇠고기 : 매운 맛을 좋아하는 사람들을 위한 요리법

풍미 있는 음식을 좋아하는 사람이라면 누구나 이런 방식으로 태국 스타일로 고기를 요리하는 것을 정말 좋아할 것입니다. 조리법은 매우 독창적이며 밝은 맛의 바다를 보장합니다. 그리고 뜨거운 맛을 좋아하는 사람들을 위해 전문 요리사는 요리에 약간의 카이엔 고추를 추가하는 것이 좋습니다. 그것으로 쇠고기는 기억에 남는 향기를 얻습니다.

필수 재료:

• 쇠고기 필레 - 600 gr
• 달콤한 고추, 흰 양파, 당근 - 1 PC.
• 디저트 옥수수 - 5개
• 마늘 - 5쪽
• 간장과 굴 소스 - 각각 2 큰술
• 토마토 페이스트 - 1 큰술
• 설탕 - 1 큰술
• 어린 파 - 1 묶음
• 참깨 - 2 큰술

단계별 지침

1. 쇠고기를 헹구고 살짝 말린 다음 균일하고 동일한 조각으로 자릅니다.
2. 고추는 직사각형 조각으로, 당근은 조각으로, 마늘 정향은 얇은 조각으로, 양파 깃털은 2-3cm 크기의 입방체로 자릅니다. 옥수수 속대를 반으로 나눕니다. 양파 껍질을 제거하고 잘게 썬다.
3. 두꺼운 프라이팬에 기름을 두릅니다. 끓기 시작하면 쇠고기를 넣고 잘 저어가며 10분간 볶습니다.
4. 마늘, 당근, 양파를 넣고 약 3분간 조리합니다. 그런 다음 옥수수, 참깨, 설탕, 파를 추가합니다. 나무주걱으로 잘 섞은 후 불 위에 2~3분간 놔두세요.
5. 간장, 굴 소스와 토마토 페이스트를 붓습니다. 몇 분 동안 끓인 후 끄기 전에 위에 뜨거운 고추를 뿌립니다. 매콤한 태국 고기는 신선한 그린 샐러드와 특히 잘 어울립니다.

야채와 함께 태국 고기를 요리하는 방법 : 사진과 함께 조리법

이 요리의 장점은 믿을 수 없을 만큼 맛있고 가장 흔한 재료를 사용하여 준비하는 데 1시간밖에 걸리지 않는다는 것입니다.

필수 재료:

• 쇠고기 안심-0.5kg
• 양파 - 1 개
• 샐러드 오이와 토마토-각 2 개
• 피망 빨간색과 노란색-각 1 개
• 끓인 물 - 1 큰술
• 옥수수 전분 - 1 작은 술
• 간장 - 2 큰술
• 채소 - 무리

단계별 지침

1. 결을 따라 고기를 두 개의 넓은 층으로 나누고 가볍게 치십시오. 그런 다음 얇은 막대로 자르고 끓는 기름에 볶은 다음 마지막으로 소금과 후추를 넣으십시오.
2. 쇠고기에 양파 반링을 추가하고 최소 5분 동안 조리합니다. 그런 다음 잘게 썬 토마토와 오이, 잘게 썬 피망을 넣고 불을 줄이고 뚜껑을 덮지 않고 모든 것을 함께 4-5 분 동안 끓입니다.
3. 옥수수 전분을 물 한 컵에 녹여 고기가 담긴 용기에 붓습니다. 끓으면 간장을 넣고 뚜껑을 덮고 4분간 끓입니다. 밥이나 파스타로 장식해 손님에게 대접하세요.

태국 고기: 맛있는 돼지고기 레시피

코코넛 밀크로 조리한 태국 돼지고기는 섬세하고 세련된 맛을 자랑합니다. 이 요리는 전통적인 가족 저녁 식사뿐만 아니라 실질적인 명절 잔치에도 적합해 보입니다.

필수 재료:

• 돼지 고기 펄프 - 650 gr
• 과립 설탕 - 1 작은 술
• 카레 페이스트 - 2큰술
• 라임 과일 - 2개
• 땅콩 버터 - 2 큰술
• 코코넛 밀크 - 250ml
• 고수풀 - 4 큰술

단계별 지침

1. 고기 펄프를 얇은 리본으로 자르고 설탕, 카레 페이스트, 갓 짜낸 라임 주스를 섞어 2시간 동안 재워둡니다.
2. 반제품을 프라이팬에 끓는 기름과 함께 넣고 기분 좋은 황금색이 될 때까지 3분간 볶습니다.
3. 코코넛 밀크를 붓고 2~3분간 끓인 다음 얇게 썬 야채를 넣고 중간 불로 약 5분간 끓입니다.
4. 스토브에서 꺼내서 양조하십시오. 10분 후 태국 고기를 반찬 위에 올리고 코코넛 야채 그레이비를 붓고 야채와 허브로 장식합니다.

집에서 태국어로 고기를 요리하는 방법에 대한 비디오를 시청해 봅시다(비슷한 비디오는 소셜 네트워크 VKontakte, Odnoklassniki 등에서도 찾을 수 있습니다).