정어리와 쌀을 곁들인 통조림 생선 수프입니다. 사진이 포함된 단계별 레시피. 정어리 통조림 수프 정어리 통조림 수프 만드는 법

신선한 생선을 사러 갈 수는 없지만 맛있는 수프를 즐기고 싶다면 좋은 주부가 항상 최소한의 공급량을 가지고있는 생선 통조림 "정어리"로 준비하는 것이 좋습니다. 우리는 빠르고 간단하지만 동시에 맛있고 식욕을 돋우는 요리에 대한 요리법을 아래에 제공합니다.

쌀과 함께 통조림 생선 수프 "기름에 담긴 정어리"를 요리하는 방법은 무엇입니까?

재료:

통조림 식품 "기름에 담긴 정어리" – 표준 캔 1개;
감자 – 390g;
쌀 – 65g;
당근 – 95g;
양파 – 95g;
여과수 – 2.2 l;
딸기와 검은 후추 열매 – 5개와 7개 각기;
– 1-2개;
바다 소금 – 10g 또는 맛보기;
모든 채소-맛보기.

준비

껍질을 벗겨 잘게 썬 당근과 잘게 다진 양파를 냄비에 넣고 끓는 물에 끓입니다. 원하는 경우 야채를 정제유에 추가로 볶을 수 있습니다. 또한 감자 껍질을 벗기고 수프에 추가합니다. 우리는 또한 씻은 쌀, 검정 완두콩, 올스파이스 완두콩, 월계수 잎을 그곳으로 보냅니다. 야채가 준비되고 밥이 부드러워지면 정어리를 냄비에 기름과 함께 넣고 음식에 약간의 소금을 넣은 다음 2분간 더 끓인 후 스토브에서 꺼냅니다. 서빙할 때 생선 수프에 잘게 다진 허브를 추가하세요.

기장을 곁들인 통조림 생선 수프 "기름에 담긴 정어리"

재료:

준비

통조림과 기장을 곁들인 생선 수프는 쌀과 같은 원리에 따라 준비됩니다. 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자를 냄비에 넣고 정수된 물을 끓입니다. 기장을 철저히 씻고 끓는 물을 1 분간 부은 다음 다시 씻어서 감자에 넣습니다. 용기의 내용물을 10분 동안 조리합니다. 이 시간 동안 당근과 양파를 준비하여 입방체로 자르고 야채를 정제된 해바라기유에 부드러워질 때까지 볶습니다. 로스트를 수프에 넣고 두 종류의 통후추와 월계수 잎을 넣고 수프를 10분 더 끓인 다음 기름에 정어리를 넣고 접시에 약간의 소금을 넣고 몇 분 더 끓입니다. 다진 파슬리는 요리가 끝나기 1분 전에 수프에 추가하거나 서빙할 때 접시에 추가할 수 있습니다.

물 - 2.5 l
정어리 통조림 - 1캔(200g)
감자 - 4-5 개
당근-1 개
양파 - 1 개
베이 리프 - 2 잎
검은 후추 열매 - 2-3 개
식물성 기름 (튀김용) - 1 큰술.
완성된 요리를 장식하기 위한 채소 - 딜, 파슬리, 파(선택 사항)

우카(Ukha) - 러시아 전통 요리

이 요리는 생선 수프 카테고리에 속합니다. 가장 인기있는 생선 수프는 항상 신선한 생선으로 준비되는 생선 수프였으며 여전히 남아 있습니다. 일반적으로 생선 수프는 가장 오래된 러시아 및 우크라이나 요리로 간주됩니다. 처음에는 생선을 넣은 간단한 스튜입니다. 그 유사품은 고기가 들어간 스튜 인 yushka였습니다. 이러한 스튜의 기원은 명확하지 않지만 "ukha"라는 단어 자체에는 고대 인도-유럽어 뿌리가 있습니다.

통조림 생선 수프는 생선 수프의 "경제적인"버전이지만 덜 맛있고 건강합니다. 생선을 준비, 청소 또는 가공하는 데 오랜 시간이 필요하지 않습니다. 그러므로 그들은 매우 빨리 준비합니다. 정어리, 참치, 꽁치, 고등어, 핑크 연어, 토마토 소스에 곁들인 어린 생선 등 통조림 생선 수프를 사용할 수 있습니다.

정어리 통조림 수프는 유럽 국가(포르투갈, 영국, 스페인, 프랑스)에서 매우 인기가 있습니다. 가장 맛있고 정통 정어리 통조림은 프랑스산입니다. 먼저 조금 튀겨졌습니다. 그런 다음 레몬과 함께 향신료, 올리브 오일 또는 화이트 와인을 첨가하십시오.

생선 자체는 많은 미량원소와 비타민을 함유한 매우 건강하고 균형 잡힌식이 제품입니다. 정어리는 오메가-3 지방산, 다량의 단백질, 비타민 D, 비타민 B12, 칼슘, 철, 인, 요오드 및 셀레늄의 공급원입니다. 통조림 정어리에도 코엔자임 Q10이 다량 함유되어 있습니다. 이것은 조기 노화로부터 피부를 보호하는 탁월한 항산화 제입니다. 정어리의 수많은 유익한 특성은 다음과 같은 경우에 그 이점을 설명합니다.

암 예방을 위해
- 심혈관 질환 예방을 위해
- 골다공증, 관절염 예방을 위해
- 피부 상태를 개선하기 위해
- 면역 결핍의 경우

정어리 섭취에 대한 금기 사항은 개인적인 편협함과 통풍입니다.

신선한 정어리는 영양가가 높습니다(고기 100g = 166kcal). 가공하는 동안 첨가제와 그 양에 따라 값이 달라집니다.

정어리 수프는 완전한식이 제품입니다. 튀김용 식물성 기름을 사용하지 않은 수프 1인분(100g)에는 22kcal만 들어 있습니다. 0.5g 지방; 1.2g 다람쥐; 3.4g 탄수화물.

클래식 정어리 통조림 수프를 준비하는 단계별 레시피.

필요한 모든 재료를 준비합시다.
감자 껍질을 벗기고 스트립이나 큐브로 자릅니다.
감자를 물에 던져보세요. 거의 다 익을 때까지 요리하도록 놔두세요.
이때 남은 야채도 준비해주세요. 당근을 갈아주세요.
껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다.
다진 야채를 조리된 감자와 함께 국물에 간단히 첨가할 수 있습니다. 아니면 그 전에 기름 두른 프라이팬에 넣고 살짝 볶아도 됩니다.
야채가 요리되는 동안 정어리 통조림을 준비합니다. 생선을 항아리에서 꺼내 포크로 으깬다. 그러나 어떤 경우에도 우리는 그것을 진흙으로 바꾸지 않습니다.
수프가 끓으면 생선, 월계수 잎, 후추 열매, 소금을 넣을 수 있습니다.
5~7분 더 끓인 후 꺼주세요. 수프를 양조하고 약간 식히십시오.

가족이나 손님 중에 채소를별로 좋아하지 않는 사람이 있으면 일반 냄비에 넣지 않는 것이 좋습니다. 서빙하기 전에 원하는 경우 채소를 접시에 직접 배열하거나 요리하고 잘게 썬 채소를 테이블 위에 놓습니다.

맛있고 가볍고 향긋한 정어리 수프가 준비되었습니다.

정어리 수프를 만드는 다른 옵션이 있습니다. 일부 성분을 추가하는 경우에만 다릅니다.

기장이 첨가된 정어리 수프
가공 치즈를 넣은 정어리 통조림 수프
완두콩을 넣은 정어리 수프
통조림 국수
양배추와 정어리 통조림을 넣은 양배추 수프
쌀 통조림 수프
정어리 통조림 solyanka
토마토에 정어리를 넣은 감자 수프
생선 통조림을 넣은 콩 수프
정어리와 해초 등을 넣은 양배추 수프 "바다"

정어리 통조림을 곁들인 모든 종류의 수프에는 신선한 허브, 사워 크림, 심지어 검은 빵이나 흰 빵으로 만든 튀긴 크래커도 함께 제공될 수 있습니다. 완성된 요리는 다진 삶은 계란으로 아름답게 장식할 수 있습니다.

많이 드세요!

수프는 만들기 쉬운 요리이지만, 매번 같은 재료를 사용하면 금방 지루해집니다. 일반적으로 주부는 메밀이나 쌀을 추가하여 닭고기 국물을 기본으로 한 첫 번째 뜨거운 요리를 준비합니다. 그러나 원한다면 일반 수프도 다양하게 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 정어리 통조림을 기본으로 사용해야합니다.

기름에 담긴 정어리 통조림 수프의 맛은 매우 섬세합니다. 이 특이한 첫 번째 요리는 모든 가족을 기쁘게 할 것입니다. 그러나 3세 미만의 어린이에게 제공해서는 안 됩니다. 꽁치나 참치 등 모든 생선에 통조림 식품을 사용할 수 있습니다. 이것은 수프의 맛을 향상시킬 것입니다.

정어리 수프는 매우 빨리 준비됩니다. 이 간단한 조리법은 십대 청소년도 다룰 수 있습니다. 따라서 첫 번째 요리 준비를 자녀에게 안전하게 맡기고 요리의 기본을 배울 수 있습니다. 처음으로 프로세스를 제어하여 몇 가지 사항을 제안할 필요가 있습니다. 그리고 다음번에는 아이가 스스로 대처할 수 있게 될 것입니다.

맛정보 뜨거운 수프 / 당면 수프

재료

정어리 – 1캔;
감자 – 중간 크기 뿌리채소 3개;
당근 – 1개;
양파 - 1 개;
파스타 "거미줄" - 70g;
파;
소금.

기름으로 맛있는 정어리 통조림 수프 만드는 법

통조림 정어리 수프는 준비하기가 매우 쉽습니다. 단계별 레시피를 시청하고 직접 확인해 보세요.

감자 껍질을 벗기고 짧은 조각으로 자릅니다. 일반 큐브로자를 수 있습니다.

3 리터 냄비에 물을 붓고 감자를 내립니다. 불을 피우고 감자가 끓을 때까지 기다리십시오.

양파를 입방체로 자릅니다. 중간 강판에 당근 세 개.

소량의 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다.

생선 통조림을 포크로 으깨세요. 원한다면 더 큰 조각을 남겨 둘 수 있습니다.

감자가 끓으면 거품을 걷어내고 거미줄 파스타를 국물에 넣어주세요. 스파게티를 부수거나 작은 파스타 "껍질"을 가져갈 수도 있고, 스파게티 없이도 할 수도 있습니다.

로스트를 수프에 넣습니다.

수프를 10분간 끓입니다. 튀기고 나면 수프는 밝은 주황색을 띠게 됩니다.

통조림 생선을 기름과 함께 추가합니다. 수프를 3분간 끓입니다.

파를 잘게 썬다.

수프에 붓습니다. 우리는 요리의 소금 맛을 봅니다. 맛이 마음에 들면 뚜껑을 단단히 덮고 10분간 우려냅니다.

국물이 식기 전에 뜨겁게 드시는 것이 좋습니다. 크래커와 사워 크림이 풍성한 점심 식사를 완성합니다.

소유자 참고 사항:

생선 통조림은 유통기한과 통조림의 무결성을 확인하면서 매우 신중하게 선택해야 합니다. 그리고 불쾌한 놀라움(잘 닦이지 않은 정어리 등)을 피하려면 신뢰할 수 있는 제조업체의 제품을 구입하는 것이 좋습니다.
당면은 밥으로 대체 가능합니다. 하지만 이 경우 조리 시간이 약간 늘어납니다.
통조림 정어리 수프에 향과 맛을 더하려면 준비의 마지막 단계에서 월계수 잎과 검은 올스파이스를 추가해야 합니다.

사르디넬라 통조림으로 수프를 만드는 단계별 사진 레시피.

화합물:

사르디넬라 - 1병,

감자 – 3-5 개,

당근-1-2 개,

양파 – 1-2 개,

닭고기 달걀 – 1 개,

식물성 기름 – 2-3 큰술. 숟가락,

채소-맛보기,

갈은 후추-맛보기,

올스파이스 - 맛보기,

소금 - 맛보기.

우리 웹 사이트에는 많은 요리법이 있지만 이전에는 이런 일이 일어난 적이 없습니다. 오늘 우리는 당신에게 말하고 보여줄 것입니다 통조림 사르디넬라 수프 만드는 법. 하지만 먼저 정어리와 사르디넬라의 차이점이 무엇인지 알려드리겠습니다.

정어리- 이들은 생물학적 매개 변수에 따라 여러 품종으로 대표되는 매우 흔한 물고기입니다. 특히 - 사르디넬라.

정어리는 물고기의 한 종류가 아니라 여러 종류의 총칭입니다. 이러한 유형의 물고기는 생물학적 분류에서 매우 유사합니다. 그들 모두는 청어 가족에 속합니다. 정어리는 pilchards, sardinops 및 sardinella의 세 가지 속으로 대표됩니다.

문제의 물고기(정어리와 밴댕이) 사이의 가장 분명한 차이점은 서식지, 크기, 몸 모양, 지느러미 위치, 치아 존재 및 입 크기 등으로 확인할 수 있습니다. 그러나 맛은 매우 비슷합니다. 우리 레시피에서는 정어리와 사르디넬라를 모두 사용하여 수프를 준비할 수 있습니다.

우리의 사르디넬라 통조림으로 수프를 만드는 단계별 사진 레시피, 짧은 시간에 준비하는 것이 어렵지 않을 것입니다.

사르디넬라 통조림으로 수프 만들기.

먼저, 난로 위에 물 한 냄비를 올려놓으세요. 물이 끓는 동안 수프에 들어갈 재료를 준비합니다.

모든 야채는 잘 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다.

감자를 작은 입방체로 자릅니다. 큐브가 작을수록 감자가 더 빨리 익습니다. 감자가 삶아지면 더 크게 잘라도 됩니다.

양파를 입방체로 자릅니다.

굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

그런 다음 프라이팬이나 우리의 경우처럼 가마솥에 약간의 식물성 기름을 데우고 양파를 볶습니다.

몇 분 후 양파에 당근을 넣고 5분 더 함께 볶습니다.

물이 끓으면 팬에 잘게 썬 감자를 넣고 10분간 삶아줍니다.

그 사이에 사르디넬라를 병에서 접시로 꺼냅니다.

뼈를 선택하고 포크로 으깨야 합니다. 이 조리법에서는 기름이나 토마토 소스에 사르디넬라를 사용할 수 있습니다. 이것은 수프의 맛을 망치지 않습니다.

이제 날달걀을 잘 씻어서 치대야 합니다.

포크를 사용하여 깊은 접시에 넣거나 우리의 경우처럼 셰이커에 넣을 수 있습니다.

채소의 경우 흐르는 물에 헹구고 말리고 잘게 썬 파를 사용했습니다.

감자가 거의 다 익으면 튀긴 양파와 당근을 팬에 넣고 5분간 더 조리합니다.

그런 다음 으깬 사르디넬라를 팬에 추가합니다.

매우 빠르고 맛있는 생선 수프! 그리고 가장 중요한 것은 준비하기가 쉽고 복잡한 저녁 식사를 준비할 시간이 없을 때 종종 유용하다는 것입니다. 맛은 약간 생선 수프와 비슷합니다. 이번에는 정어리 국물에 기장을 넣었지만, 밥이나 원하는 시리얼, 국수, 완두콩을 추가해도 됩니다.

통조림 정어리 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.