자세한 설명: 미식가와 주부를 위한 다양한 소스의 셰프 사진이 포함된 홍합 및 새우 샐러드 레시피.

샐러드:

재급유의 경우:

총:

단계별 준비

1. 1 단계:

   샐러드에 필요한 모든 제품을 미리 준비합니다.

2. 2 단계:

   홍합과 새우를 해동하고 기름에 2분 정도 볶습니다. 저는 이미 반쯤 익은 상태(껍질을 벗긴 새우)로 먹었어요.

3. 3단계:

   마지막에 약간의 간장을 추가하세요. 모든 것을 섞고 몇 초 후에 끄십시오. 새우와 홍합이 약간 갈색으로 변했습니다.

4. 4단계:

   아보카도를 반으로 자릅니다. 상단 레이어를 벗겨내고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 뼈를 제거합니다.

5. 5단계:

   또한 토마토를 입방체로 자르고 액체 부분 만 옆으로 제거합니다.

6. 6단계:

   드레싱 - 올리브 오일, 머스타드, 간장을 섞습니다. 비율은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 필요한 경우 소금을 추가하지만 어쨌든 꽤 정상적인 것으로 나타났습니다.

7. 7단계:

   씻어서 말린 상추잎을 잘게 나누어 접시 바닥에 깔아주세요. 그 위에 튀긴 홍합과 새우를 올려주세요. 드레싱 위에 붓습니다. 필요한 경우 소금.

8. 8단계:

   아보카도, 토마토, 다진 계란 조각을 추가합니다. 중앙에 홍합이나 새우를 더 넣어도 되는데 결국 이게 우리의 주재료입니다. 드레싱을 더 추가해서 즐겨보세요!

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재료:

• 큰 새우 – 400g
• 홍합 – 400g
• 레드 샐러드 양파 – 1 개
• 드라이 화이트 와인 - 200ml
• 오이 – 2 개
• 계란 – 4-5 개
• 레몬 – 0.5 개
• 양상추 잎 – 200g
• 소금, 후추, 월계수잎
• 마요네즈 - 100g
• 채소-10g

이 샐러드의 경우 냉동되지 않은 신선한 새우와 홍합을 섭취하는 것이 좋습니다. 프라이팬에 화이트 와인을 붓고 향신료를 넣고 끓을 때까지 기다립니다. 거기에 해산물을 넣고 3분간 끓입니다. 그릇에 넣고 식혀주세요.

우리는 양파를 아주 작은 입방체로 자르고 오이를 조각으로 자릅니다. 계란을 삶아서 푸드프로세서에 갈아주세요. 모든 재료를 양상추 잎 위에 올리고 마요네즈를 뿌린 후 얇게 썬 레몬 조각과 다진 허브로 장식합니다.

홍합을 곁들인 새우 샐러드

재료:

• 기름에 담근 홍합 - 1병
• 새우 - 100g
• 양파 - ? PC.
• 오이 – 1 개
• 계란 – 2 개
• 통조림 옥수수 – 100g

새우는 소금물에 2~3분간 삶아 껍질을 벗긴다. 오이, 계란, 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞고 옥수수와 홍합을 기름과 함께 첨가합니다. 이 오일은 드레싱 역할을 하므로 샐러드에 다른 것을 추가할 필요가 없습니다.

새우, 홍합, 밥을 곁들인 샐러드

재료:

• 쌀 - 100g
• 아보카도 - 1개
• 홍합과 새우 – 300g
• 절인 오이 – 2 개
• 간장 – 2-3 큰술. 숟가락
• 파 – 1 묶음

밥 먼저 먹자 잘 씻어서 소금을 넣고 20분간 삶아 찬물에 헹궈주세요. 그러면 부서지기 쉽습니다. 홍합과 새우를 끓는 물에 5분 이상 삶지 마세요. 아보카도 펄프, 오이를 입방체로 자르고 파를 자릅니다. 모든 재료를 섞고 간장을 붓습니다. 원하는 경우 마요네즈로 바꿀 수 있지만 완전히 다른 맛을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 가공 치즈 – 200g
• 새우와 홍합 – 200-300g
• 계란 – 2 개
• 마요네즈 - 50g

해산물을 삶고 다진 계란, 강판 가공 치즈, 마요네즈를 추가합니다.

한국식 해산물 샐러드

재료:

• 새우 – 500g
• 홍합 – 300g
• 마늘 – 4-5쪽
• 파 – 100g
• 참깨 – 1 큰술. 숟가락
• 샐러드 믹스 - 300g
• 간장 – 1 큰술. 숟가락
• 식물성 기름 – 1 큰술. 숟가락

예열된 프라이팬에 기름을 두르고 다진 양파를 넣고 새우와 홍합을 넣습니다. 그런 다음 간장을 부어 센 불로 2~3분 동안 볶은 다음 다진 마늘을 넣고 몇 초 후에 불을 끄세요. 샐러드 그릇에 샐러드 믹스를 담고 그 위에 튀긴 새우와 홍합을 올리고 마른 프라이팬에 볶은 참깨를 뿌려주세요.

해산물을 곁들인 야채 샐러드

재료:

• 새우와 홍합 – 200g
• 방울토마토 – 10개
• 상추 잎 – 50g
• 오이 – 1 개
• 피망 – 1 개
• 하얀 양파 - ? PC.
• 레몬 주스 – 1 큰술. 숟가락
• 치즈 – 50g
• 올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락

양상추 잎과 모든 야채를 큰 조각으로 자르고 깊은 샐러드 그릇에 담습니다. 새우와 홍합을 삶아서 그 위에 올려주세요. 레몬즙을 뿌리고 올리브 오일을 부어주세요.

재료:

• 홍합 – 500g
• 오징어 - 2 시체
• 새우 – 500g
• 토마토 – 3 개
• 샐러드 – 1 묶음
• 붉은 양파 – 1 개
• 버터 – 50g
• 파슬리와 딜 – 100g
• 달콤한 고추 – 1 개
• 식물성 기름 – 50g
• 레몬 주스 – 2-3 큰술. 숟가락
• 마늘 – 4쪽
• 후추와 소금

오징어는 3분, 홍합은 5분 정도 삶아주세요. 버터에 새우를 볶습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다. 토마토는 입방체로, 고추는 조각으로, 양파는 반 고리로 자릅니다. 딜과 파슬리를 잘게 자르고 샐러드 잎을 손으로 찢습니다. 이 혼합물은 샐러드 드레싱에 사용됩니다. 홍합, 새우, 오징어를 잘게 썬 것, 야채 및 허브를 섞습니다. 소금과 후추로 마늘을 으깨세요. 레몬 주스로 식물성 기름을 치고 마늘에 첨가하십시오.

매콤한 홍합과 새우 샐러드

재료:

• 홍합 – 300g
• 새우 – 300g
• 불가리아 노란 고추 - 1개
• 토마토 – 3 개
• 마늘 – 4쪽
• 참깨 – 2 큰술. 숟가락
• 프렌치 머스타드 - 2큰술. 숟가락
• 딜 – 30g
• 바질 – 1티스푼
• 소금과 후추 - 꼬집음
• 설탕 – 1티스푼
• 레몬 주스 - 5ml
• 발사믹 식초 - 1 큰술. 숟가락

먼저 해산물을 준비하고 소금물에 따로 삶아서 식혀주세요. 그 사이에 토마토와 고추를 작은 입방체로 자릅니다. 드레싱 준비: 설탕, 소금, 후추, 겨자, 레몬 주스, 짜낸 마늘, 다진 딜, 바질, 식초를 섞습니다. 이 드레싱으로 샐러드에 양념을 하고 참깨를 뿌립니다.

새우, 홍합, 과일이 들어간 특이한 샐러드

재료:

• 새우 – 500g
• 홍합 – 300g
• 채소 (양상추, 딜, 파슬리) – 50g
• 배 – 1 개
• 오이 – 2 개
• 사과 – 2개
• 토마토 – 1 개
• 레몬 – 1 개
• 석류 주스 – 1 큰술. 숟가락
• 간장 – 2 큰술. 숟가락
• 올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락
• 마조람, 소금, 후추 - 꼬집음
• 프로방스 허브 – 1티스푼
• 파슬리 줄기 – 10g
• 마늘 – 3쪽

파슬리 줄기로 소금물을 만들고, 소금, 후추, 레몬 한 조각을 넣고 새우를 삶아주세요. 3분 후 꺼내서 그 자리에서 홍합을 삶아줍니다. 채소를 잘게 자르고 오이를 조각으로 자릅니다. 사과와 배를 긴 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 껍질을 벗긴 토마토를 입방체로 자르고 양상추 잎을 잘게 자릅니다.

드레싱을 준비하려면 소금과 후추로 마늘을 으깨고 올리브 오일, 간장, 레몬, 석류 주스, 모든 향신료를 추가합니다.

해산물의 1/3을 야채와 섞어 소스 위에 부어주세요. 그 위에 홍합을 올리고 중앙에 새우를 올려주세요.

재료:

• 아보카도 - 1개
• 새우 – 200g
• 홍합 – 200g
• 단단한 치즈 – 100g
• 토마토 – 1 개
• 라임 주스 - 2 큰술. 숟가락
• 소금과 후추
• 고수 – 30g
• 올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락

아보카도를 반으로 자르고 과육을 잘라 작은 입방체로 자르고 라임 주스를 뿌립니다. 홍합과 새우를 삶아 토마토 조각과 강판 치즈를 추가합니다. 올리브 오일, 잘게 썬 고수풀, 라임 주스로 만든 소스를 저어 붓습니다. 아보카도 보트에 샐러드를 넣으세요.

파인애플, 홍합, 새우 샐러드

재료:

• 통조림 파인애플 – 200g
• 매운 치즈 – 100g
• 홍합과 새우 통조림 – 200g
• 레몬 주스 - 5ml.
• 배추 - ? 양배추 머리
• 계란 – 2 개
• 마요네즈 - 맛보기

파인애플과 삶은 계란을 입방체로 자르고 통조림 해산물, 강판 치즈, 잘게 썬 배추를 추가합니다. 모든 것을 섞고 레몬 주스와 약간의 저지방 마요네즈를 추가합니다.

해산물을 곁들인 레이어드 샐러드

재료:

• 작은 새우 – 100g
• 당근 – 1 개
• 사과 - 1개
• 오이 – 1 개
• 파슬리 – 10g
• 가벼운 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락
• 홍합 – 7-10 개
• 레몬 주스 – 1 큰술. 숟가락

중간 강판에 오이 세 개를 넣고 파슬리를 자릅니다. 이것을 투명한 샐러드 그릇에 첫 번째 층으로 넣어 마요네즈 그리드를 만듭니다. 다음은 삶은 새우, 강판 당근, 사과, 마요네즈입니다. 샐러드에 홍합을 얹으세요.

재료:

• 훈제새우 - 1캔
• 그린 샐러드 - 150g
• 홍합 - 100g
• 부추 – 50g
• 아보카도 - 100g
• 올리브 - 50g
• 마늘 – 1쪽
• 파슬리 – 10g
• 사워 크림 - 50g
• 마요네즈 - 50g

아보카도를 입방체로 자르고 그린 샐러드를 손으로 찢고 올리브를 얇게 자르고 부추를 얇은 조각으로 자릅니다. 모든 재료를 섞고 새우와 홍합을 넣고 드레싱 위에 부어주세요. 그것을 준비하려면 다진 마늘, 마요네즈, 사워 크림, 다진 마늘을 섞으십시오.

머스타드 소스를 곁들인 해산물 샐러드

• 절인 새우와 홍합 – 200g
• 그린 샐러드 - 200g
• 샬롯 – 150g
• 바질 – 40g
• 팥 - 1캔
• 마요네즈 – 1 큰술. 숟가락
• 올리브 오일 – 1 큰술. 숟가락
• 겨자 – 3 큰술. 숟가락

겨자, 마요네즈, 올리브 오일을 휘젓습니다. 이 소스로 샐러드에 양념을 할게요. 작은 양상추 조각과 잘게 썬 양파, 바질을 섞고 새우와 홍합, 통조림 팥을 넣습니다. 머스타드 소스와 함께 섞어주세요.

감자와 해산물 샐러드

재료:

• 기름에 섞은 해산물(홍합, 새우, 문어) – 150g
• 감자 – 3 개
• 빙산 양상추 – 100g
• 양파 – 1 개
• 마요네즈
• 식초 - 3 큰술. 숟가락
• 끓는 물 – 50g
• 설탕과 소금 - 꼬집음

먼저 양파를 재워서 얇은 반 고리로 자르고 끓는 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 20 분간 방치 한 다음 감자를 껍질에 삶아 큰 조각으로 자릅니다. 다진 양상추, 감자, 양파, 해산물을 섞고 마요네즈로 간을 합니다.

재료:

• 루콜라 – 1 묶음
• 파마산 – 50g
• 새우와 홍합 – 300g
• 잣 – 100g
• 식초 – 1티스푼
• 생선용 레몬 향신료
• 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락
• 딜 – 50g

샐러드 그릇에 루콜라를 첫 번째 층으로 놓고 삶은 새우, 다진 딜, 홍합을 놓습니다. 강판에 간 파마산 치즈를 얹고 잣을 뿌립니다. 소스 만들기: 올리브 오일과 식초, 생선 향신료를 섞으세요. 결과 소스를 샐러드 위에 붓습니다.

홍합은 가장 건강한 해산물 중 하나이며 신체 시스템의 정상적인 기능에 필요한 단백질과 많은 미량 원소가 풍부합니다. 이 기사에서는 가장 저렴한 제품으로 집에서 쉽게 준비할 수 있는 가장 맛있는 홍합 샐러드 요리법을 살펴보겠습니다.

다른 해산물 샐러드 요리법을 참조하세요.

홍합과 오이 샐러드

샐러드는 만족스러우면서도 동시에 상쾌할 것입니다. 이 요리는 반찬과 함께 전채 요리로 사용하거나 첫 번째 요리와 두 번째 요리를 결합하여 사용할 수 있습니다.

사진: 홍합과 오이 샐러드

원한다면 샐러드를 채소로 장식하거나 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

필수 제품:

• 삶은 홍합 - 300g;
• 오이-2 개;
• 양파 - 1 개;
• 원하는 양의 마요네즈;
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

레시피:

• 오이를 조각으로 자릅니다.
• 양파를 잘게 썬다.
• 홍합을 추가하십시오;
• 마요네즈, 후추, 소금으로 간을 합니다.
• 젓다.

요리는 차갑게 제공됩니다.

비디오 : 홍합과 오이 샐러드

영상출처 : 나 이렇게 살고 싶다

샐러드 "코르시카"

이 샐러드는 홍합을 끓일 필요가 없기 때문에 매우 빨리 준비됩니다. 절인 홍합이나 통조림 홍합 패키지를 구입하면 충분합니다.

사진: 홍합 샐러드 "코르시카"

완성된 접시를 원하는 어떤 종류의 식물로도 장식할 수 있습니다.

필수 제품:

• 기름에 담긴 홍합 통조림 - 100g;
• 체리 토마토 - 150g;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 파와 딜 - 각각 30g;
• 빙산 양상추 또는 배추 - 3-4 잎.

샐러드 용 ​​소스:

• 올리브 오일 - 3 큰술. 숟가락;
• 겨자 - 1 티스푼;
• 레몬 반;
• 시리얼 캐러웨이와 마조람 - 각각 1꼬집;
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

레시피:

• 손으로 빙산 양상추를 찢으십시오.
• 방울 토마토를 반으로 자릅니다.
• 홍합을 추가하십시오. 원한다면 잘라도 됩니다.
• 채소를 잘게 자르십시오.
• 별도의 그릇에 드레싱 재료를 섞습니다.
• 샐러드를 버무리고 양념을 한 다음 다시 버무립니다.

비디오 : 홍합 "코르시카"샐러드 - 단계별 지침

영상 출처: 요리 수업 - 쉽고 간단한 요리

새우와 허브 샐러드

해산물 애호가들은 하나의 샐러드에 새우와 홍합의 놀라운 조합을 즐기며 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 화이트 와인을 첨가하는 특이한 준비 방법은 누구에게도 무관심하지 않습니다.

사진: 홍합과 새우 샐러드

사진과 같이 샐러드를 식욕을 돋우기 위해 선택적으로 삶은 계란, 토마토 큐브 및 올리브 조각으로 장식할 수 있습니다.

필수 제품:

• 새우 (오징어 가능), 해동, 껍질 벗기기 - 350 그램;
• 홍합 - 300g;
• 원하는 양의 아루굴라와 바질잎;
• 드라이 화이트 와인 - 1 잔;
• 올리브 오일 - 50g;
• 레몬 반 주스;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 꿀 - 0.5 티스푼;
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

샐러드를 장식하려면 삶은 달걀 1개, 토마토 1개, 씨를 제거한 올리브 10개를 선택적으로 사용할 수 있습니다.

채우기 준비:

• 다진 마늘 위에 레몬즙을 붓습니다.
• 꿀을 넣고 저어주세요.
• 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 다시 섞습니다.

샐러드 레시피:

• 와인을 끓여서 베이 리프, 소금, 후추를 넣으십시오.
• 같은 그릇에 다진 새우와 홍합을 추가합니다.
• 조리된 해산물을 불에서 꺼냅니다.
• 루콜라와 바질을 손으로 찢으세요.
• 새우와 홍합을 얹습니다.
• 샐러드에 드레싱을 곁들여 맛을 냅니다.

비디오 : 홍합과 새우 샐러드

비디오 출처: Artem Shurgalsky