콜리플라워를 곁들인 칠면조 필레. 느린 밥솥에 칠면조와 양배추 조림 칠면조와 함께 프라이팬에 양배추를 끓이는 방법

멀티쿠커는 맛있고 간단하며 건강한 요리를 준비할 때 일상 생활에서 의심할 여지 없이 많은 도움을 줍니다. 오늘은 칠면조와 함께 슬로우쿠커에 요리해 봤습니다. 요리는식이 요법과 건강에 좋습니다. 주된 임무는 스튜에 필요한 모든 재료를 자르는 것이고 나머지 작업은 멀티 쿠커가 수행합니다. 아래의 모든 것에 대해서는 아무것도 튀길 필요가 없으며 타지 않도록 음식을 저어 줄 필요가 없습니다.

"슬로우 쿠커에 칠면조를 넣은 양배추 조림" 레시피 재료:

• 양배추 1kg
• 칠면조 가슴살 500g
• 양파 2개
• 피망 2개
• 당근 2개
• 감자 1개
• 맛볼 향신료
• 소금 맛

느린 밥솥에서 양배추 조림을 요리하는 방법

요리에 필요한 모든 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파, 피망, 감자를 조각으로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 칠면조 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
칠면조 대신 닭고기를 사용해도 됩니다. 양배추를 조각으로 자릅니다.

쇠고기나 돼지고기와 함께 양배추를 요리하는 경우 야채를 추가하기 전에 양파와 식물성 기름 2큰술을 넣고 고기를 끓여야 합니다. 30분 동안 조림 프로그램을 설정합니다. 칠면조를 사용하여 요리하고 있으므로 이 단계를 건너뜁니다.

모든 재료가 준비되었으므로 이제 모든 것을 슬로우 쿠커에 넣고 섞고 소금과 후추를 넣고 향신료로 맛을 냅니다.
물 1/3컵을 넣었는데, 야채에서 즙이 적어서 양배추가 탈까봐 걱정됐어요. 다용도 뚜껑을 닫고 조림 프로그램을 30분으로 설정하세요.
지정된 시간이 지나면 멀티 쿠커는 요리가 준비되었음을 알립니다. 이 시간 동안 모든 재료가 준비되며 너무 익히지 않습니다. 뚜껑을 열고 양배추를 볶아주세요.
보시다시피 양배추 조림을 준비하는 데 어려움이 없으며 어린이도 할 수 있습니다. 지방이 전혀 없는 맛있는 다이어트 요리로 밝혀졌습니다. 엄격한 식단을 유지하는 사람들은 재료에서 감자를 제외하거나 대체해야 합니다.

이전 기사(또는 칠면조 커틀릿 레시피)에서 이미 말했듯이 여름에는 난로 앞에 오랫동안 서 있기를 원하지 않지만 점심은 항상 맛있고 영양가가 높기를 바랍니다. 생명을 구하는 요리법 중 하나는 칠면조를 곁들인 양배추 조림입니다. 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다. 더운 날씨에도 몸에 부담을 주지 않으면서 완벽하게 만족스러운 요리입니다.

재료:

• 칠면조 필레 - 700g
• 어린 양배추의 머리
• 당근 - 큰 조각 2개
• - 1테이블스푼
• 올리브 오일 또는 버터 기름 - 4테이블스푼
• 물 (끓는 물) - 150 ml
• 소금 - 맛보기

요리:

1. 요리하기 전에 칠면조 필레를 종이 타월로 닦아 과도한 수분을 제거합니다(고기를 씻을 필요 없음). 칠면조 필레를 1.5-2cm 크기의 임의의 조각으로 자릅니다.

2. 당근은 껍질을 벗기고 반원 모양으로 자른다.

3. 양배추를 중간 크기로 자릅니다.

4. 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 고기 조각을 중불에서 반쯤 익을 때까지 주걱으로 가끔 저어주며 볶습니다.

5. 고기가 튀겨지는 동안 양념을 준비합니다. 양배추 조림에 잘 어울립니다.

6. 이 양념을 첨가하면 고기, 생선, 야채 등 모든 요리가 변형되도록 엄선된 천연 재료만을 함유하고 있습니다.

7. 고기가 전체적으로 옅어지면 다진 당근과 한 스푼을 팬에 넣습니다. 프라이팬에 끓는 물 150ml를 붓고 뚜껑을 덮습니다. 고기와 당근을 약한 불에서 5분 동안 끓입니다.

8. 5분 후 고기와 당근에 잘게 썬 양배추를 넣고 소금을 뿌린다.

9. 갑자기 모든 재료가 프라이팬에 맞지 않으면 (그리고 이것이 바로 요리 중에 우리 요리에 일어난 일입니다. 이런!) - 문제 없습니다! 프라이팬에서 냄비와 같은 더 큰 용기로 접시를 옮기기만 하면 됩니다.

10. 양배추를 뚜껑으로 덮고 약한 불로 30분 정도 끓인다. 30분이면 섬유질과 단백질이 풍부한 가벼운 여름 요리를 맛보실 수 있습니다.

많이 드세요!

친구들에게 알려주세요!

오늘은 맛있고 콜레스테롤이 낮은 음식을 빨리 만들어야 했습니다. 어머니가 최근 퇴원하셔서 엄격한 식단을 따르라는 명령을 받으셨습니다. 어머니는 모든 요리보다 다양한 형태의 양고기를 선호하신다고 말씀드리고 싶습니다. 나는 같은 문제가있는 사람에게 그것을 추천합니다. 준비하기 쉽고 맛있고 만족스러운 요리이며 소량의 동물성 지방이 포함되어 변덕스러운 어머니를 완전히 만족 시켰습니다.

화합물:

• 칠면조 필레 - 400g
• 어린 흰 양배추 - 800g
• 양파 - 1개
• 마늘 - 3쪽
• 당근 - 1개
• 달콤한 고추 - 1/2 큰 고추
• 토마토 페이스트 - 1테이블스푼
• 블랙 올리브 - 15개
• 말린 매운 허브 - 딜, 바질, 고수, 파슬리, 셀러리, 마조람 - 2테이블스푼
• 흑후추, 홍고추 - 각각 1/2티스푼(선택 과목)
• 올리브 오일 - 2-3테이블스푼
• 장식용 파(신선한 허브)

간단하고 건강하며 맛있는 점심 요리하는 법 - 양배추, 야채, 올리브를 곁들인 칠면조 스튜

블랙 올리브는 그린 올리브, 케이퍼 또는 피클로 대체할 수 있고, 칠면조는 치킨 필레로 쉽게 대체할 수 있습니다. 허브와 향신료를 익숙하고 가족이 좋아하는 것으로 자유롭게 바꾸세요. 동물성 지방 함량뿐만 아니라 칼로리도 최소화해야 하는 경우 식물성 기름을 제외하고 칠면조와 야채에 물을 추가하여 끓입니다. 칠면조 필레를 작은 조각으로 자릅니다.

준비된 칠면조

바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 데우고 칠면조를 요리하면서 고기가 하얗게 될 때까지 저어줍니다.

식물성 기름에 칠면조 스튜

양파를 잘게 자르고 마늘을 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아줍니다. 당근을 원으로 자르고 양파를 반 고리로 자르면 요리가 훨씬 더 우아해 보일 것입니다. 하지만 저는 서두르고 있어요!

양파,마늘,당근을 준비해주세요

칠면조에 추가하고 약 10분 동안 저으면서 끓입니다.

과자를 조각으로 자르고 겨울 준비에서 얼릴 수 있습니다. 이 요리에서는 최종 결과에 큰 영향을 미치지 않습니다.

준비된 고추

야채와 함께 칠면조에 후추를 넣고 저어주고 중간 불로 계속 끓입니다.

양배추를 잘게 썬다.

준비된 양배추

양배추를 가볍게 으깨서 냄비에 넣고 칠면조 및 기타 야채와 섞습니다.

허브를 뿌리고 소금과 후추를 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 중간 불로 끓입니다.

소금, 후추, 허브 추가

파와 블랙 올리브를 잘게 썬다.

대파와 올리브를 준비합니다

양배추가 부드러워지면 올리브를 넣고 저어준 다음 토마토 한 스푼 또는 껍질을 벗겨 잘게 다진 토마토 한 스푼을 추가합니다.

먼저 모든 재료를 준비합니다. 야채를 따뜻한 물로 씻고 껍질과 껍질을 제거하고 같은 방법으로 고기를 씻고 뼈와 껍질을 제거합니다 (필레를 사용하지 않는 경우).

토마토와 양파를 작은 입방체로 자르고 고추와 당근을 얇은 조각으로 자릅니다. 신선한 토마토가 없다면 자체 주스에 토마토를 사용하는 것이 좋은 대안입니다. 다음으로, 가족이 양배추 맛을 좋아하지 않으면 콜리플라워를 꽃차례로 분리합니다. 작은 조각이므로 눈에 보이지 않으며 접시의 장점을 잃지 않습니다. 나는 큰 조각을 선호합니다.

고기를 종이 타월로 말리고 중간 크기로 자릅니다.

참고: 모든 야채는 하나의 큰 프라이팬에 튀길 수 있습니다. 아마도 더 편리할 것입니다. 하지만 저는 중간 프라이팬 두 개를 프라이팬에 사용하고 약한 불로 식물성 기름 1-2테이블스푼을 가열합니다. 양파, 당근, 붉은 고추를 추가합니다. 양파가 살짝 황금색이 되고 당근이 거의 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다. 약 10-15분 동안 볶습니다.

이때 다른 프라이팬에 1큰술을 넣고 센 불로 가열합니다. 엘. 기름을 두르고 고기를 넣고 빛이 날 때까지 약 5분간 볶습니다. 이렇게 하면 칠면조는 주스를 "발산"할 시간이 없으며 매우 부드럽고 육즙이 유지됩니다. 시간이 지나면 고기에 양배추, 소금, 좋아하는 향신료를 넣고 가볍게 섞습니다. 하나의 프라이팬에서 모든 것을 약 4 ~ 5 분 동안 끓입니다. 야채를 끓인 후 15 분 후에 불을 최대로 높이고 칠면조 고기를 추가합니다 (5 분 동안 튀기십시오). 그런 다음 양배추, 토마토 및 향신료를 더합니다.

플라스틱 손잡이가 없으면 뚜껑을 덮거나 호일로 가마솥을 조이세요. 오븐에 사용 가능한 냄비가 있다면 자유롭게 사용하세요. 그러나이 경우 아직 예열되지 않은 오븐에 접시를 40 분 동안 넣으십시오. 180 -190 °C. 시간이 지나면 뚜껑을 열고 호일을 제거하고 고기와 야채가 약간 갈색이 될 때까지 오븐에 10분 더 두세요.

프라이팬이나 냄비를 불에 올려 놓고 바닥에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 이 시간 동안 양파를 껍질을 벗기고 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 양파 조각을 팬에 넣고 볶습니다.

양파가 튀기는 동안 칠면조 필레를 흐르는 물에 잘 헹구고 여분의 필름을 잘라낸 다음 고기 자체를 부분 조각 (약 2-3cm 크기)으로 자릅니다. 팬에 칠면조 조각을 넣고 양파를 넣고 볶습니다.

때때로 팬에 고기와 양파를 주걱으로 저어줍니다. 그동안 양배추 머리를 칼로 자르고 손으로 으깨면 양배추가 즙을 내고 부드러워질 수 있습니다. 냄비에 양배추를 넣고 다른 재료와 함께 섞습니다.

소금과 발사믹 식초를 추가하면 기분 좋은 신맛이 더해집니다.

별도의 용기(그릇 또는 머그)에 토마토 페이스트와 물을 섞어 토마토 소스를 만듭니다. 이 액체를 팬에 붓고 잘 저어줍니다.

검은 후추 열매와 월계수 잎을 추가하고 저어주고 덮습니다. 접시를 약한 불로 끓이세요. 자, 가끔 뚜껑을 열고 재료가 용기 바닥에 눌지 않도록 저어주는 것도 잊지 마세요. 전체적으로 끓이는 데 약 40분이 소요됩니다. 요리를 맛보세요. 필요한 경우 약간의 소금이나 좋아하는 양념을 추가하세요.

칠면조를 곁들인 어린 양배추가 준비되었습니다. 이 요리는 뜨겁게 제공되어야 합니다. 글쎄요, 거기에 가장 좋은 것은 빵 한 조각이나 치즈가 들어간 샌드위치일 것입니다. 많이 드세요!