머핀은 고전적인 요리법입니다. 머핀 만드는 법 머핀 만들기 비디오 레시피

요즘에는 머핀으로 누구도 놀라게 할 수 없습니다. 최근 그들은 우리 사이에서 인기가 최고조에 달했습니다. 그리고 나는 이것이 우연히 일어나지 않는다고 생각합니다. 너무 쉽고 간단하게 준비되어 아이들도 요리합니다.

게다가, 이 간단한 페이스트리는 항상 아주 맛있습니다. 그건 그렇고, 더 많은 요리 실험을 장려합니다. 제가 아는 한 남자가 이 컵케이크로 베이킹을 시작했고 지금은 맛있고 복잡한 케이크를 굽고 있습니다.

실제로, 이전에 빵을 구워본 적이 없고 어딘가에서 시작하고 싶다면 이 맛있는 페이스트리가 바로 당신에게 필요한 것입니다. 몇 가지 간단한 규칙만 따르고 자유 시간을 거의 갖지 않으면 매일 맛있는 홈메이드 빵을 먹을 수 있습니다. 달콤하든 달지 않든!

예 예! 이 맛있고 작은 제품은 간단하게 아침 식사로 준비하여 빵 대신 제공할 수도 있고, 구울 수도 있습니다! 그리고 중요한 것은 너무 자주 요리할 수 있고 전혀 반복하지 않을 수 있다는 것입니다. 결국 어떤 속을 채워도 준비됩니다. 준비되지 않은 충전재의 이름을 지정하는 것이 더 쉬울 것이기 때문에 나열하지도 않겠습니다!

레시피를 공유할 때 모든 기본 규칙과 다양한 충전재에 대해 알려 드리겠습니다. 하지만 처음에 말해야 할 것은 이 작고 컵케이크 같은 과자는 영국과 미국 품종으로 나온다는 것입니다.

그리고 이것이 바로 우리가 이 이름으로 요리하는 데 익숙한 것입니다. 이것은 미국 샘플입니다. 그리고 효모 반죽으로 구운 영국식 반죽과의 차이점은 베이킹 파우더 나 소다 또는 둘 다를 첨가하여 밀가루로 준비된다는 것입니다.

그러나 완제품의 모양이 다르고 요리 기술이 다른 컵 케이크와 혼동해서는 안됩니다. 또한 머핀은 "가벼움과 바람이 잘 통하지만"더 풍부하고 지방이 많기 때문에 칼로리도 더 높지만 가까운 미국 친척은 칼로리가 적습니다.

그리고 조리법에서 버터의 일부를 저지방 케 피어 또는 요구르트로 바꾸고 밀가루의 일부를 오트밀로 대체하면 실질적으로식이 요법이 될 수 있습니다. 그러나 이에 대해서는 조금 나중에 자세히 설명합니다.

이제 조리법으로 넘어 갑시다. 오늘날에는 모든 취향에 맞는 것들이 많이 있습니다.

고전적인 미국식 머핀은 밀기울로 만들 수 있으며 일반적으로 속을 전혀 채우지 않거나 설탕에 절인 과일, 견과류 및 말린 과일을 사용합니다.

그러나 조리법은 기본입니다. 이를 알면 다양한 추가 재료를 추가하고 맛을 바꾸고 다양한 옵션을 준비할 수 있습니다. 더 이상 고전이라고 부르지 않지만 그 본질은 변하지 않습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀가루 - 200gr
• 설탕 - 100gr
• 버터 - 100g
• 우유 - 100ml
• 계란 - 1 개
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 바닐린 - 꼬집음
• 소금 - 꼬집음

준비:

1. 냉장고에서 버터를 꺼내어 잘게 잘라주세요.

2. 계란을 거품기를 이용해 거품이 날 때까지 휘핑해 주세요. 계속해서 치고, 버터와 바닐라를 첨가하십시오.

3. 약간 따뜻한 우유를 붓고 부드러워질 때까지 다시 잘 섞습니다.

4. 밀가루와 베이킹 파우더를 별도의 그릇에 담습니다. 고급 밀가루를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 아시다시피, 그러한 컵케이크는 꽤 빨리 상합니다. 고급 밀가루는 이 과정을 다소 느리게 만듭니다. 설탕과 소금 한 꼬집을 넣으세요. 모든 것을 저어주세요.

한 가지 간단한 규칙이 있습니다. 달콤한 구운 식품에는 소금 한 꼬 집을 추가하고 달지 않은 구운 식품에는 설탕 한 꼬집을 추가해야 합니다. 이를 통해 구운 식품을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

5. 건조된 혼합물에 액체성분을 넣고 숟가락으로 섞는다. 이 경우 믹서는 더 이상 반죽을 혼합하지 않습니다.

클래식 머핀을 준비하려면 건조 성분과 액체 성분을 별도로 섞은 다음 액체 성분을 밀가루에 붓고 숟가락으로 잘 섞어야한다고 믿어집니다.

그러나 이 규칙이 항상 적용되는 것은 아닙니다. 그리고 재료의 순서가 조금씩 다를 수 있는 레시피도 있을 수 있어요! 그러나 클래식 버전에서는 규칙에 따라 모든 것을 엄격하게 수행하기 위해 이름이 붙여졌습니다!

6. 결과 혼합물을 실리콘 몰드에 넣고 2/3 정도 채웁니다. 먼저 식물성 기름으로 윤활유를 발라야 합니다. 종종 특수 종이 삽입물도 금형에 삽입되고 반죽이 그 안에 배치됩니다.

구운 음식을 종이 틀에 담으면 미학적으로도 훨씬 더 보기 좋고, 게다가 손으로 가져가는 것보다 종이컵에 담는 것이 훨씬 쉽습니다.

7. 오븐을 180도로 예열하세요.

8. 완성될 때까지 25분간 굽습니다. 준비 상태는 모든 사람에게 알려진 방식으로 결정됩니다. 이쑤시개로 찔러서 반죽이 하나도 남지 않으면 완성입니다.

9. 살짝 식힌 후 접시에 담습니다. 아이싱, 강판 초콜릿으로 장식하거나 간단히 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

신선한 맛을 더하려면 반죽에 레몬 반 개의 풍미를 더할 수 있습니다. 또한 레몬의 흰색 부분은 쓴맛이 나기 때문에 레몬의 노란색 부분만 갈아주면 된다는 점을 기억해야 합니다. 구운 음식에 쓴 맛을 줄 것입니다.

머핀이 가장 자주 준비되는 다음 요리법은 초콜릿 요리법입니다. 그들은 초콜릿 조각으로 준비되거나 단순히 코코아를 추가하여 준비됩니다. 두 가지 레시피를 모두 살펴보겠습니다.

초콜릿과 코코아 레시피

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀가루 - 250gr
• 설탕 - 150gr
• 버터 - 150g
• 우유 - 100ml
• 계란 - 2개
• 코코아 가루 - 5 큰술. 숟가락
• 베이킹파우더 - 2티스푼
• 소금 - 꼬집음

준비:

1. 버터를 아주 약한 불로 녹여주세요. 코코아를 넣고 섞는다. 그런 다음 점차적으로 우유를 붓고 혼합물이 바닥에 달라 붙지 않도록 계속 저어줍니다.

2. 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 끓인 다음 혼합물을 끄고 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

3. 식힌 혼합물에 계란을 한 번에 하나씩 넣고 혼합물이 부드럽고 탄력 있고 균질해질 때까지 섞습니다.

4. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 소금을 넣고 결과 초콜릿 혼합물에 모든 것을 추가합니다. 숟가락으로 섞는 것은 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 반죽은 너무 두꺼워서는 안됩니다.

5. 틀에 그리스를 바르고 초콜릿 반죽을 넣어서 틀을 2/3 정도 채웁니다. 굽는 과정에서 반죽이 잘 부풀고 구운 음식이 아름답고 푹신해집니다!

6. 오븐을 180도로 예열하고 완전히 익을 때까지 25분간 굽습니다.

7. 완성된 구운 식품을 오븐에서 꺼내 식힌 후 접시에 담습니다. 그대로 먹어도 되고, 아이싱이나 크림으로 장식해도 좋고, 슈거파우더만 뿌려서 먹어도 좋습니다.

원하는 경우 견과류나 건포도를 반죽에 추가할 수 있습니다. 아니면 둘 다 함께. 이러한 첨가물이 포함된 초콜릿 제품은 유익할 것입니다. 일반 초콜릿과 견과류와 건포도가 들어간 초콜릿 중에서 어떤 초콜릿이 더 맛있는지 기억하시나요? 하지만 어떤 사람들은 첨가물이 전혀 들어가지 않은 일반 초콜릿을 선호하기도 합니다. 그러므로 여기서 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다!

이제 다음 초콜릿 레시피를 살펴보겠습니다.

초콜릿 조각으로

코코아 가루가 아닌 초콜릿을 사용한다는 점을 제외하면 기본적으로 이전 레시피와 동일한 레시피입니다. 나는 다크 다크 초콜릿으로 구운 음식을 만드는 것을 좋아합니다. 이 경우 약간의 쓴맛이 나는 달콤한 제품을 얻습니다. 하지만 이 레시피는 다크 초콜릿을 좋아하는 사람들에게 가장 매력적일 것입니다. 그리고 단 것을 좋아하는 사람들은 밀크 초콜릿을 곁들인 이 구운 음식을 좋아할 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀가루 - 250gr
• 설탕 - 150gr
• 버터 - 125g
• 초콜릿 - 100gr
• 우유 - 150ml
• 계란 - 2개
• 베이킹파우더 - 2티스푼
• 소금 - 꼬집음

준비:

1. 버터를 약불로 녹여주세요. 거기에 초콜렛을 1/3정도 넣어주세요. 남은 초콜릿을 부수거나 칼로 작은 조각으로 자릅니다.

2. 끊임없이 저어줍니다. 우유를 붓고 설탕을 넣으십시오. 끓여서 불을 끄십시오. 식히십시오.

3. 식힌 혼합물에 계란을 한 번에 하나씩 섞습니다.

4. 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치고 소금을 넣습니다. 두 혼합물을 합치고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽은 준비된 초콜릿 조각을 넣을 수 있을 정도로 일관성이 있어야 합니다.

5. 금형에 오일을 바릅니다. 특수 종이 삽입물이 있는 경우 이를 금형에 넣으십시오. 반죽을 2/3 정도 채우고 초콜릿 조각을 넣어주세요.

6. 오븐은 미리 200도로 예열해주세요. 완전히 익을 때까지 20-25분 동안 굽습니다.

7. 오븐에서 꺼내어 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.

이 레시피에서는 견과류와 건포도를 추가 재료로 추가할 수도 있습니다. 견과류를 넣을 경우 잘 분류해서 껍질을 벗겨주세요. 그렇지 않으면 치아가 부러지는 등의 문제가 발생할 수 있습니다!

고전적인 레시피에 따른 초콜릿 조각 포함

이 레시피를 사용하여 초콜릿 조각으로 구운 식품도 준비하지만 클래식 버전에 따라 만듭니다. 그리고 이는 이미 제안된 두 가지 초콜릿 레시피와 근본적으로 다릅니다. 그것도 참고하자.

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀가루 - 200gr
• 설탕 - 100gr
• 바닐라 설탕 - 10g (봉지)
• 버터 - 100g
• 우유 - 150ml
• 다크 초콜릿 - 80g
• 계란 - 2개(대형)
• 코코아 가루 – 3티스푼
• 베이킹파우더 - 2티스푼
• 소금 - 꼬집음

준비:

우리의 레시피는 고전적이기 때문에 모든 건조 성분과 모든 액체 성분이 별도로 혼합된다는 것을 기억합니다. 그런 다음에야 연결됩니다.

1. 밀가루와 베이킹 파우더를 그릇에 넣고 설탕, 바닐라 설탕, 소금, 코코아를 넣습니다.

2. 별도의 그릇에 계란을 넣고 거품기로 풀어줍니다. 계속해서 치면서 점차적으로 우유와 녹인 버터를 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 치십시오.

3. 건조된 혼합물에 액체 혼합물을 붓고 숟가락으로 섞습니다. 베이킹 중에 반죽이 떨어지지 않도록 믹서를 사용하지 않습니다. 신속하지만 철저하게 혼합하십시오. 반죽은 너무 두껍지 않아야 하며 약간 울퉁불퉁할 수도 있습니다.

4. 칼을 이용해 초콜릿을 잘게 잘라 반죽에 넣어주세요. 나중에 반죽에 붙일 수 있도록 초콜릿의 일부를 남겨 둘 수 있습니다.

5. 베이킹 팬에 기름을 바르세요. 종이 라이너가 있으면 사용하세요.

6. 반죽을 2/3 정도 채워서 펴주세요. 초콜릿이 남았다면 반죽 위에 얹어주세요.

7. 오븐을 175도까지 예열하고 그 안에 구운 음식이 담긴 베이킹 트레이를 놓습니다.

8. 20~25분 후 이쑤시개로 구워진 반죽을 확인해 보세요. 준비가 되면 오븐을 끄고 구운 식품을 5분 더 그대로 두세요. 그런 다음 제거하고 약간 식힌 다음 금형에서 제거하십시오.

9. 모두의 컵에 차를 붓고 좋아하는 페이스트리를 먹어보세요!

그러나 이것이 Yulia Vysotskaya가 우리에게 제공하는 요리법입니다.

이 조리법에서는 반죽에 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿을 추가해야 합니다.

고전적인 조리법에 따른 코티지 치즈 포함

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀가루 - 160g(1컵)
• 코티지 치즈 - 200 gr
• 사워 크림 - 50 gr
• 계란 - 2개(대형)
• 설탕 - 200gr
• 버터 - 70g
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 소다 - 0.5 티스푼
• 소금 - 꼬집음

준비:

1. 계란을 거품기로 거품이 날 때까지 휘젓고, 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 휘젓습니다.

2. 지방이 많지 않은 코티지 치즈는 9%를 취하고 체로 갈아서 바닐라 설탕과 함께 결과 혼합물에 첨가할 수 있습니다. 혼합.

3. 사워 크림과 녹인 버터를 넣고 모두 섞습니다.

4. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 걸러내고 소금과 소다를 조금 첨가합니다.

5. 액체 성분을 밀가루 혼합물에 붓고 반죽을 덩어리 없이 균일한 농도로 반죽합니다.

6. 틀에 기름을 바르고 반죽을 넣어 2~3등분으로 채웁니다.

7. 180도에서 평소보다 조금 더 오래 30~35분간 구워주세요. 코티지 치즈가 들어간 반죽은 밀도가 높기 때문에 베이킹하는 데 더 많은 시간이 필요합니다.

8. 완성된 구운 식품을 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 슈거파우더를 뿌리고 따뜻한 차나 커피와 함께 드세요.

아시다시피 건포도는 코티지 치즈와 아주 잘 어울립니다. 따라서 원하시면 반죽에 추가하여 더욱 풍성한 맛으로 구운 음식을 구울 수 있습니다!

건포도를 추가하는 경우에는 철저히 씻은 후 건조해야 합니다. 그 후에야 반죽에 추가하십시오. 그렇지 않으면 물 때문에 반죽이 틀에서 잘 올라가지 않습니다.

오렌지 머핀

저는 이 레시피를 오렌지로 만들지만 과일이나 베리를 추가하여 요리할 수도 있습니다. 레몬, 감귤, 키위, 사과, 배 등 원하는 것을 추가하여 동일한 레시피를 준비할 수 있습니다. 조리법도 마찬가지로 간단합니다. 다른 사람들과 마찬가지로 구운 음식 자체는 정말 맛있습니다.

(12개 분량):

• 밀가루 - 200-250 gr
• 설탕 - 120gr
• 바닐라 설탕 - 10g (봉지)
• 버터 - 100g
• 계란 - 3개
• 베이킹 파우더 - 1 작은 술. 쌓인 숟가락
• 오렌지 - 1 개
• 호두 - 12개 반
• 소금 - 꼬집음

준비:

1. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내서 잠시 놓아두세요. 그것에 설탕을 넣고 거품기로 치십시오.

2. 설탕, 바닐라 설탕을 넣고 계속 휘핑해주세요. 그런 다음 계란을 한 번에 하나씩 추가하십시오.

3. 오렌지를 씻어서 종이 타월로 말려주세요. 오렌지 부분만 사용하여 고운 강판을 사용하여 껍질을 갈아주세요. 흰 부분을 만지지 마십시오. 쓴맛이 나고 구운 식품에 쓴맛이 나게 됩니다.

4. 껍질이 모두 갈아지면 오렌지의 즙을 짜냅니다. 손으로 직접 짜셔도 전혀 어렵지 않습니다. 주스는 약 100ml가 될 것이며 이것으로 충분할 것입니다.

5. 밀가루, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 소금을 넣어 섞어주세요.

6. 밀가루 혼합물에 주스와 함께 액체 성분을 추가하고 숟가락으로 잘 섞습니다. 반죽은 너무 두꺼워서는 안됩니다. 조리법에는 200-250g의 밀가루가 필요하다고 나와 있으며, 이는 오렌지 주스의 양에 따라 다릅니다.

7. 틀에 기름을 바르십시오. 틀이 있으면 종이 양식도 그 안에 넣으십시오. 그런 다음 반죽을 2/3 정도 채워주세요. 너트 반 개를 위에 올려 놓습니다. 맛있고 아름답습니다.

8. 오븐을 180도로 예열하세요. 완전히 익을 때까지 30-35분 동안 굽습니다.

9. 즐겁게 먹어라!

이 조리법은 제가 가장 좋아하는 조리법 중 하나입니다. 완성된 제품은 너무나 섬세하고 절묘하여 모두가 놀라곤 합니다. 게다가 그 맛은 오렌지 향과 잘 어울리고 가장 긍정적인 감정을 불러일으키는 놀라운 향을 선사합니다!

당근으로 오렌지 머핀을 만드는 방법에 대한 비디오

여기 오렌지 머핀을 만드는 또 다른 조리법이 있는데, 여기에는 첨가제로 당근도 포함되어 있습니다. 구운 식품을 믿을 수 없을만큼 부드럽고 통풍이 잘되게 만듭니다.

요리를 해본 적이 없는 분들도 이 레시피대로 요리하시면 됩니다. 유일한 어려움은 재료 중 반죽에 무엇이든 넣는 것을 잊지 않는 것입니다. 그리고 반죽하는 데 믹서도 필요하지 않습니다.

그들이 얼마나 잘생긴지 보세요! 얼마나 맛있는지 아시나요? 갓 짜낸 오렌지 주스는 신선함과 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 게다가 10초 안에 만들 수 있는 간편한 퍼지.

이 맛있는 요리를 꼭 준비하세요. 조리법은 훌륭합니다!

바나나 머핀

또한 수백만 명의 사람들이 가장 좋아하는 베이킹 유형이기도 합니다. 그리고 그들은 바나나 단독과 추가 첨가물을 사용하여 준비됩니다. 구운 제품에서는 바나나가 거의 느껴지지 않기 때문에 반죽에 견과류와 초콜릿 조각 또는 한 가지만 추가하는 것을 좋아합니다.

따라서 바나나만으로 빵을 만들고 싶다면 초콜릿이나 견과류를 넣지 마세요. 다른 모든 재료는 레시피와 동일한 비율로 추가됩니다. 그리고 아마 첨가물을 넣어 요리할 거예요.

(20개 분량):

• 밀가루 - 350 gr
• 우유 - 300ml
• 버터 - 115g
• 설탕 - 100 - 150gr
• 계란 - 2개
• 베이킹 파우더 - 2.5 티스푼
• 베이킹 소다 - 꼬집음
• 바닐린 - 10g (봉지)
• 소금 - 꼬집음
• 바나나 - 2개
• 다크 초콜릿 - 80g

준비:

1. 모든 건조 재료, 즉 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더, 소다, 설탕, 소금을 섞습니다. 입맛에 따라 설탕을 100g 또는 150g 추가하세요.

2. 이제 액체 성분을 준비합시다. 이렇게하려면 약간 녹은 버터를 계란과 함께 균일하고 균질 한 덩어리로 치십시오. 이를 위해 털을 사용합니다.

3. 계속 휘핑하면서 우유를 조금씩 부어주세요.

4. 바나나 껍질을 벗겨 포크로 으깨주세요. 작은 조각이 남아 있어도 괜찮습니다. 구운 식품에 과일 조각이 있는 것을 발견하는 것은 언제나 기분 좋은 일입니다. 이 경우 바나나 전체가 반죽에 완전히 녹습니다.

5. 견과류를 잘게 자르거나 도마나 수건 위에 밀방망이로 밀어서 펴주세요. 먼저 견과류를 분류하고 칸막이와 껍질을 제거합니다. 너트를 너무 많이 펼칠 필요는 없습니다. 조각이 눈에 띄게 남아 있어야 합니다.

6. 초콜릿을 약 0.5cm 크기로 잘라주세요.

7. 액체 성분을 밀가루와 섞고 바나나 퓨레, 견과류, 초콜릿을 추가합니다. 초콜릿을 일부 남겨두어 틀에 있는 제품에 직접 눌러 넣을 수 있습니다. 내용물을 숟가락으로만 섞으세요.

8. 틀에 기름을 바르고 공백이 있는 경우 종이를 깔고 준비된 반죽으로 2/3를 채웁니다.

9. 오븐을 200도로 예열하고 25분간 구워 완성합니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오.

10. 완성된 제품을 꺼내어 조금 식혀주세요. 그런 다음 틀에서 꺼내어 뜨거운 차나 커피와 함께 드세요. 그리고 어떤 사람들은 차가운 우유와 함께 뜨거운 페이스트리를 맛보고 싶어합니다!

11. 즐겁게 먹어라!

제품은 전혀 달지 않고 약간만 달달한 것으로 밝혀져 우리 가족이 정말 좋아했습니다. 나는 다크 비터 초콜릿 조각을 정말 좋아했습니다. 이것이 제가 가장 좋아하는 초콜릿이기 때문입니다.

물론 완성된 제품의 맛도 바나나만으로 준비했을 때와는 전혀 달랐습니다. 더 풍부하고 강렬해졌습니다.

당근과 바나나

이전 버전에서 초콜릿과 견과류를 사용하지 않았다면 당근을 추가하여 구운 음식을 준비할 수 있습니다. 그리고 저를 믿으십시오. 그들은 그다지 맛있지 않고 한 번에 간단히 먹습니다. 여기 처방전이 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀가루 - 2 컵
• 버터 - 125g
• 설탕 - 100-150g
• 계란 - 2개(대)
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 소다 - 1/2 티스푼
• 바닐라 설탕 - 10g (봉지)
• 소금 - 꼬집음
• 바나나 - 2-3개
• 갈은 당근 - 0.5컵(1개)

준비:

1. 밀가루와 베이킹파우더를 체쳐 넣고 설탕, 바닐라슈가, 소다, 소금을 넣고 섞어주세요.

2. 바나나는 껍질을 벗겨 포크로 으깨거나 믹서기로 갈아주세요.

3. 당근을 강판에 갈아줍니다.

4. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내어 부드러워질 때까지 잠시 놓아두세요.

5. 달걀을 거품기로 휘저은 뒤 버터를 넣고 섞어주세요.

6. 건조 혼합물과 액체 혼합물을 섞고 바나나 퓨레와 강판 당근을 추가합니다. 숟가락을 사용하여 반죽을 반죽하십시오.

7. 틀에 기름을 바르고 180도에서 25~30분간 구워주세요.

당근을 사용한 또 다른 조리법이 있습니다.

당근과 호박

최근에 이런 제과류를 만들기 시작했는데, 우연이 도움이 됐다고 하네요! 얼마 전 요리를 하다가 호박 퓨레가 남았습니다. 물론 그 자체로도 너무 맛있고 그냥 먹어도 괜찮았습니다.

하지만 오랫동안 요리하고 싶었던 미공개 레시피가 있었습니다. 그래서 파이가 다 먹을 때까지 퓨레를 냉장고에 넣어두었어요. 그리고 마침내 며칠 뒤에 머핀을 만들기 시작했어요.

(20개 분량):

• 밀가루 - 2 컵
• 버터 - 125g
• 과립 설탕 - 200 gr
• 계란 - 2개(대형)
• 사워 크림 - 3 큰술. 쌓인 숟가락
• 호박 퓨레 - 1컵
• 갈은 당근 - 1컵(당근 2개 정도)
• 바닐라 설탕 - 10g (봉지) 또는 바닐라 추출물 - 1 티스푼
• 소다 - 1 티스푼
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 계피 가루 - 1/2티스푼
• 소금 - 꼬집음
• 견과류 - 선택 사항(한줌)

준비:

1. 실온에 살짝 녹인 버터를 설탕과 함께 거품기로 휘핑해 주세요. 달걀을 한 번에 하나씩 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

2. 갈은 호박 퓨레를 추가합니다. 숟가락으로 섞는다. 파이를 만들기 위해 호박을 오븐에 구운 다음 숟가락으로 과육을 퍼내고 퓌레로 만들었습니다.

신선한 호박을 고운 강판에 갈아서 사용하시면 될 것 같아요. 전자레인지나 오븐에 호박을 구운 다음 퓌레를 만들 수도 있고, 꿀과 함께 소량의 물에 끓인 다음 갈아서 퓌레로 만들 수도 있습니다.

제 생각에는 모든 방법이 다 좋은 것 같아요. 물론 이렇게 하면 머핀 자체를 빠르게 준비하는 방법이 다소 길어지지만 그만한 가치가 있습니다. 그들의 맛은 정말 놀랍고 다른 어떤 것과도 비교할 수 없습니다!

3. 밀가루와 베이킹 파우더를 별도의 그릇에 넣고 소금, 소다, 계피를 넣고 섞습니다.

4. 두 덩어리를 숟가락으로 섞고 잘게 썬 당근을 넣습니다. 반죽은 매우 두껍지 않고 액체가 아닌 기분 좋은 오렌지색으로 밝혀졌지만 중간 정도의 일관성을 가지고 있습니다.

5. 틀에 기름을 바르고 종이 라이너가 있으면 그 틀에 줄을 그어 놓습니다. 그렇지 않다면 곰팡이만으로 충분합니다. 틀에 반죽을 2/3 정도 채웁니다.

6. 오븐을 180도로 예열하고 틀과 함께 베이킹 시트를 오븐에 10분간 넣어주세요. 그런 다음 온도를 170도로 낮추고 완성될 때까지 10-15분 더 굽습니다.

7. 완성된 구운 과자는 꺼내서 살짝 식힌 후 맛있게 드세요.

구운 식품이 매우 맛있다고 말씀 드리고 싶습니다. 심지어 가장 맛있다고 말하고 싶습니다. 게다가 아름답고 맑은 색으로 밝혀져 정말 기분이 좋아집니다!

이제 베리와 함께 구운 이 페이스트리의 다른 카테고리로 넘어가겠습니다. 예를 들어, 미국 미네소타 주에서는 전통적으로 블루베리를 넣어 굽습니다.

블루베리가 들어간 아메리칸 스타일

이러한 페이스트리는 모든 베리로 준비 할 수 있지만 미국 (미네소타)에서 가장 인기있는 것, 즉 블루 베리를 사용하여 블루 베리로 대체 할 수 있지만 예를 사용하여 보여 드리고 싶습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀가루 - 380 gr
• 버터 - 120-125g
• 우유 - 250ml
• 흑설탕 - 160-170 gr
• 계란 - 2개(대형)
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 소금 - 꼬집음
• 블루베리 – 175 – 185 gr

준비:

1. 실온에 살짝 녹인 버터를 계란과 함께 거품기로 풀어주세요. 계속해서 치면서 점차적으로 우유를 첨가하십시오.

2. 밀가루와 베이킹파우더를 체쳐둡니다. 설탕과 소금 한 꼬집을 섞어주세요.

3. 두 혼합물을 합치고 숟가락으로 섞습니다. 씻어서 말린 블루베리를 추가합니다. 반죽에 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.

아니면 베리를 반죽과 섞을 필요 없이 이미 틀 안에 넣어 가운데에 넣어두기만 하면 됩니다.

4. 틀에 기름을 바르고 종이 라이너가 있으면 삽입한 후 반죽을 2/3 정도 채웁니다. 열매를 고르게 분배하십시오.

5. 오븐을 200도까지 가열하고 완전히 익을 때까지 25분간 굽습니다.

6. 꺼내서 조금 식힌 후 맛있게 드세요!

똑같은 조리법을 사용하여 블루베리를 사용하거나 블루베리와 블랙베리를 함께 사용하여 케이크를 구울 수 있습니다. 그들은 딸기와 함께 매우 맛있습니다. 계절에는 물론이 맛있고 향기로운 베리로 요리하는 것이 좋습니다. 빨간색과 검정색의 라스베리와 건포도를 사용하여 요리할 수 있습니다. 원리는 동일합니다!

그리고 열매에만 머물 필요가 없습니다. 어떤 과일로든 요리하세요. 매번 구운 음식이 달라지고 확실히 맛있을 거예요!

우유뿐만 아니라 사워 크림과 케피르로도 머핀을 준비할 수 있습니다. 저는 이미 사워 크림을 사용한 레시피를 가지고 있습니다. 이제 케피르로 이 맛있는 페이스트리를 준비하는 방법을 살펴보겠습니다.

케 피어를 사용한 맛있는 요리법

때로는 냉장고에 약간의 케피어가 남아 있는데 아무도 그것을 끝낼 수 없습니다. 선함을 낭비하지 마십시오! 맛있는 페이스트리를 쉽게 구울 수 있습니다. 좋은 주부는 모든 일을 잘하게 만듭니다!

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀가루 - 250gr
• 케피어 - 250ml
• 버터 - 125g
• 계란 - 3개
• 설탕 - 150gr
• 베이킹파우더 - 2티스푼
• 소다 -0.5 티스푼
• 소금 - 꼬집음
• 가루 설탕 - 뿌리기 용

준비:

1. 수조에서 오일을 가열합니다. 가열하는 동안 거품기를 사용하여 설탕으로 계란을 치십시오. 버터를 달걀-설탕 혼합물에 천천히 붓습니다. 계속해서 치면서 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

2. 점차적으로 케피어를 부어줍니다.

3. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 소금과 소다를 넣어주세요.

4. 건조 혼합물을 액체 혼합물에 붓고 모든 것을 섞습니다. 이를 위해 숟가락을 사용합니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 변해야합니다.

5. 틀에 기름을 바르고 반죽을 넣습니다.

6. 오븐을 180도로 예열하세요. 완료될 때까지 30-35분 동안 굽습니다.

7. 완성된 베이킹은 꺼내어 식힌 후 슈가파우더를 뿌려주세요. 맛있게 드세요!

그리고 다양성을 위해 건조 또는 냉동 체리나 초콜릿 조각을 반죽에 넣을 수 있습니다. 아니면 둘 다 함께 할 수도 있습니다.

그러고보니 머핀 레시피가 너무 많이 축적된 것 같아요. 솔직히 말해서 나한테 그런 게 이렇게 많은 줄도 몰랐다. 하지만 그게 전부는 아닙니다.

결국 영어 요리법도 있으며 무시할 수 없습니다. 결국, 그들이 먼저 준비를 시작한 것은 영국에서였다고 믿어집니다. 그러나 나는 그것이 효모 반죽으로 준비되었으며, 완성되면 세로로 두 부분으로 자르고 일종의 잼이나 버터를 바르는 작은 푹신한 케이크처럼 보인다는 것을 상기시키고 싶습니다.

클래식 잉글리쉬 머핀 레시피

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀가루 - 500gr
• 버터 - 200gr
• 우유 - 200ml
• 설탕 - 100gr
• 계란 - 4개
• 건조 효모 - 0.5 - 1 봉지
• 소금 - 꼬집음

준비:

건조 효모에 대한 지침을주의 깊게 읽으십시오. 가방에 몇 그램이 들어 있고 얼마나 많은 밀가루가 사용되도록 설계되었는지 표시되어야 합니다. 지침에 따라 진행하세요.

1. 밀가루를 그릇에 넣고 이스트를 넣고 섞는다. 그런 다음 설탕과 소금을 넣으십시오.

2. 우유를 수조에 살짝 데워 버터를 넣고 잘게 썬다. 이렇게 하면 더 빨리 분산됩니다. 버터가 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 우유가 너무 뜨거워지지 않도록 주의하세요. 오일을 녹이는 최적의 온도는 30-35도입니다.

3. 우유를 꺼내서 살짝 식혀주세요.

4. 달걀은 거품기를 이용해 거품이 날 때까지 풀어주세요. 그리고 우유와 버터에 조심스럽게 섞어주세요.

5. 건조재료와 액상재료를 섞은 후 따뜻한 곳에 10~15분간 넣어 반죽이 살아나도록 해주세요. 약간 거품이 나기 시작합니다. 반죽은 팬케이크보다 조금 더 두꺼워야 합니다.

6. 오븐을 예열하세요. 온도는 180도가 필요합니다.

7. 틀을 사용한다면 그 안에 반죽을 넣어주세요. 또는 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 반죽을 큰 스푼으로 놓고 이런 형태로 구울 수 있습니다. 이 경우 작은 평평한 케이크 형태로 나타나므로 잼으로 자르고 펴는 것이 편리합니다.

8. 오븐의 사양에 따라 약간씩 플러스 마이너스 15분 동안 굽습니다.

때로는 기름을 사용하여 프라이팬에 튀겨집니다.

9. 꺼내서 조금 식혀주세요. 가루 설탕을 가볍게 뿌릴 수 있습니다.

잼과 버터와 함께 아침 식사를 제공하세요. 그러한 아침 식사를 거부하는 사람은 거의 없다는 데 동의하십시오!

음, 이것들은 모두 달콤한 페이스트리 요리법입니다. 하지만 기사 시작 부분에서 나는 달콤하지 않게 요리할 수 있다고 말했습니다. 무가당 머핀보다 아침 식사에 더 좋은 것이 없기 때문에 이것을 할 가치가 있습니다. 그리고 무엇이든 요리할 수도 있습니다. 반죽 레시피를 사용하면 깨끗한 양심으로 이를 수행할 수 있습니다.

이제 그러한 구운 식품에 대한 몇 가지 요리법을 제공하고, 반복하지 않기 위해 다시 준비하는 방법에 대한 아이디어만 제공하겠습니다. 결국 많은 요리법이 이미 제공되었으며 그중 하나에 따르면 어떤 충전재로도 맛있는 구운 식품을 준비 할 수 있습니다.

치즈 아침 머핀 레시피

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀가루 - 1 컵
• 우유 - 200gr
• 버터 - 50g
• 치즈 - 150gr
• 계란 - 1 개
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 소금 - 1/4 티스푼
• 설탕 - 꼬집음
• 뿌릴 참깨

준비:

1. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 치고 소금과 설탕을 넣어주세요.

2. 중간 강판에 치즈를 갈아줍니다.

3. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내서 녹을 때까지 놓아두세요. 그런 다음 믹서로 치십시오.

4. 오일에 계란을 넣고 섞어주세요. 그런 다음 우유를 넣으십시오.

5. 밀가루를 넣고 반죽을 숟가락으로 치대주세요. 반죽이 완성되면 치즈를 넣고 다시 섞으세요.

6. 반죽을 기름칠한 틀에 나누어 2/3 정도 채워주세요. 위에 참깨를 뿌린다.

7. 오븐을 180도로 예열하고 완전히 익을 때까지 25분간 굽습니다.

8. 오븐에서 꺼내어 살짝 식힌 후 아침 식사로 드세요.

양파, 햇볕에 말린 토마토, 피망, 파슬리 또는 딜 및 기타 모든 것을 구운 식품에 추가 할 수도 있습니다. 치즈는 무엇과 함께 할 수 있습니까?

그리고 Adyghe 치즈, 페타 치즈, 모짜렐라 등 모든 치즈를 사용할 수 있습니다. 모든 경우에 새로운 맛을 얻게 될 것입니다.

치즈와 베이컨을 사용한 레시피

저는 무가당 컵케이크가 얼마나 맛있고 맛있는지 아주 명확하게 보여주는 비디오를 특별히 선택했습니다. 그리고 이것을 아침 식사로 준비하면 토요일이나 일요일에 온 가족이 행복하게 될 것입니다.

보시다시피 조리법은 매우 간단하고 매우 빨리 구워집니다. 베이컨은 다른 종류의 고기나 닭고기로 쉽게 대체할 수 있고, 소시지, 소시지, 일반 소시지를 사용해도 된다.

코티지 치즈와 호박 레시피

아침 식사로 구운 식품을 준비하는 데 사용할 수 있는 또 다른 비전통적인 요리법입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀가루 - 200gr
• 코티지 치즈 - 200 gr
• 버터 - 100g
• 계란 - 3개 (대형)
• 호박 - 작은 것 1개
• 딜 - 5-6 가지
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼
• 소금 - 1/4 티스푼
• 설탕 - 꼬집음

준비:

이러한 베이킹을 위한 반죽은 지체 없이 준비되어야 합니다. 호박은 주스를 생산하지만 그럴 필요는 없습니다. 그러므로 우리는 모든 일을 신속하게 수행하며 이를 위해서는 모든 것이 가까이 있어야 합니다.

1. 즉시 베이킹 팬을 준비합니다. 기름으로 윤활유를 바르거나 특수 종이 삽입물을 넣으십시오.

2. 버터는 미리 꺼내서 살짝 녹여주세요.

3. 달걀을 거품기로 풀어 코티지 치즈와 섞는다. 코티지 치즈는 중간 지방 함량과 거친 입자 또는 미세한 입자의 일관성으로 사용할 수 있습니다.

4. 씨앗이 거의 들어가지 않도록 작은 호박을 사용하세요. 이러한 호박은 주스를 많이 생산하지 않으며 구운 식품이 더 잘 자랄 것입니다.

호박을 중간 강판에 갈아서 필요한 경우 주스를 짜낸 다음 달걀 두부 덩어리에 추가합니다.

5. 부드러운 버터, 다진 딜, 설탕, 소금을 결과 혼합물에 넣고 숟가락으로 섞습니다.

6. 거기에 밀가루와 베이킹파우더를 체쳐 넣고 섞는다.

7. 금형을 부피의 2/3까지 채웁니다.

8. 180도로 예열된 오븐에 넣고 25~30분간 완전히 익을 때까지 구워주세요.

9. 조금 식혀서 즐겁게 먹습니다.

무가당 머핀을 만들려면 무엇을 사용할 수 있나요?

• 모든 치즈(하드 치즈, 가공 치즈, 아디게 치즈, 페타 치즈, 모짜렐라...)
• 훈제 삶은 고기(햄, 등심, 양지머리, 소시지...)
• 닭고기(삶은 것과 훈제한 것), 닭고기와 버섯 포함
• 애호박, 애호박, 호박, 오이, 선드라이 토마토가 들어간
• 어떤 버섯이든
• 시금치와 시금치와 페타 치즈와 함께
• 아보카도와 함께
• 허브, 마늘과 함께
• 통조림 옥수수 또는 완두콩 포함
• 올리브나 블랙 올리브와 함께

그리고 이 모든 성분들은 서로 결합될 수도 있습니다.

이미 이해하셨듯이, 이 간단하고 소박한 페이스트리를 준비하는 데는 수많은 요리법이 있습니다. 반죽이 가장 간단한 방법으로 준비되어 있기 때문에 다양한 충전재를 추가할 수 있습니다.

컵케이크가 항상 부풀어오르고 맛있어지도록 컵케이크 준비에 대한 기본 규칙을 자세히 살펴보겠습니다. 이 경우 어떤 요리법에도 얽매이지 않지만 언제든지 원하는대로 구운 제품을 준비할 수 있습니다.

1. 베이킹의 정확한 비율은 밀가루 2부, 액체 2부, 버터 1부, 계란 1부여야 한다고 믿어집니다. 즉, 밀가루 200g을 사용하면 우유 200g, 버터 100g, 계란 1개가 필요합니다. 설탕을 입맛에 맞게 첨가할 수 있습니다. 어떤 사람들은 달콤한 구운 음식을 더 좋아하고 다른 사람들은 덜 단 것을 좋아합니다. 일반적으로 이 양의 밀가루에 설탕 100g을 첨가합니다.

2. 달콤한 제과류에는 항상 소금 한 꼬집을 첨가하고, 맛있는 제과류에는 설탕 한 꼬집을 첨가합니다.

3. 발효유 제품을 사용하는 경우 베이킹 파우더와 함께 약간의 소다도 추가해야 합니다.

4. 준비의 특별한 특징은 모든 건조 성분을 별도로 혼합하고 액체 성분을 별도로 혼합한다는 것입니다. 그 후 액체 성분을 건조한 성분에 붓습니다.

5. 액체부분과 건조부분을 섞을 때에는 숟가락만 사용하세요. 반죽은 오래 치대지 말고 그냥 섞기만 하면 됩니다. 반죽이 약간 덩어리져 있어도 괜찮습니다.

숟가락으로 치대면 반죽의 밀도가 낮아집니다. 그리고 믹서로 반죽하면 반대로 너무 통풍이 잘됩니다.

6. 반죽이 단순하면 구운 식품이 빨리 상할 수 있습니다. 이러한 일이 발생하지 않도록 하려면 주형에 버터나 해바라기유를 발라야 합니다.

특수 종이 삽입물도 사용하는 경우 금형에 윤활유를 칠할 필요가 없습니다.

7. 실리콘이나 다른 금형을 사용할 수 있습니다. 특별한 골이 있는 종이 삽입물이 있습니다. 기본 모양으로 혼합할 수 있습니다. 또한 구운 식품이 빨리 건조되는 것을 방지합니다. 또한 이러한 구운 식품은 먹고 보관하기가 더 편리합니다.

8. 틀이 없다면 베이킹 페이퍼로 집에서 만들어서 끈으로 묶어서 구우셔도 됩니다. 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 프레젠테이션 방법은 참석한 모든 사람을 놀라게 하고 기쁘게 할 것입니다.

9. 구운 음식이 완성되면 살짝 식혀주세요. 그런 다음 접시에 놓고 수건으로 덮으십시오. 이렇게 하면 부드러움이 더 오래 유지됩니다.

10. 컵케이크는 180~200도의 온도에서 구워집니다. 레시피에 따라 처음에는 동일한 온도로 설정되었다가 잠시 후에 온도가 낮아지는 경우도 있습니다.

11. 구운 식품의 준비 상태는 이쑤시개를 사용하여 결정됩니다. 구멍을 뚫을 때 반죽이 남아 있지 않아야 합니다. 그리고 눌렀을 때 구운 식품은 탄력이 있어야합니다.

12. 준비 상태는 시각적으로 확인할 수도 있습니다. 완성된 구운 식품은 잘 부풀고 갈색이 되며 팬 측면에서 쉽게 멀어져야 합니다.

13. 어떤 이유로 한 번에 모든 것을 먹을 수 없다면 구운 식품을 냉동시킬 수 있습니다. 이렇게 하려면 접착 필름으로 싸서 공기를 모두 빼낸 후 냉동실에 넣으세요. 언제든지 꺼내서 전자레인지에 데워 드시면 됩니다.

이는 준비 및 보관에 대한 기본 규칙입니다.

또한 더 적은 칼로리로 좋아하는 제과류를 준비하는 방법에 집중할 수도 있습니다. 이렇게 하려면 다음을 수행할 수 있습니다.

• 버터의 양을 줄이세요. 케피어, 요거트 또는 지방 함량이 낮은 우유를 더 추가하세요.
• 설탕은 꿀이나 과일, 베리 퓨레로 대체 가능
• 유제품은 과일 주스나 과일 및 베리 퓨레로 대체할 수도 있습니다.
• 밀가루는 부분적으로 오트밀로 대체할 수 있으며, 밀기울이 포함된 밀가루나 심지어 약국에서 구입할 수 있는 섬유질을 사용할 수도 있습니다.
• 그건 그렇고, 옥수수 가루로 구운 음식을 만들 수도 있는데, 이것이 미국에서 이러한 구운 음식을 만드는 방법입니다.

머핀과 컵케이크의 차이점은 무엇인가요?

오늘의 영웅과 가장 가까운 친척은 컵케이크입니다. 때때로 이 두 개념은 혼동되어 큰 차이를 느끼지 못합니다. 이제 그들이 어떻게 다른지 말씀 드리겠습니다.

음, 우선, 모양이 다릅니다. 컵케이크는 일반적으로 크고 둥글거나 직사각형으로 구워집니다. 그리고 우리 제품은 작은 틀에서 구워집니다.

작은 틀에 구운 작은 컵케이크도 있다고 하더군요. 나는 당신에게 동의합니다. 이를 구별하기 위해 다른 차이점도 있습니다.

둘째, 머핀은 버터 반죽을 사용하므로 지방이 더 많아 칼로리가 더 높습니다. 머핀의 경우 기름이 부분적으로 식물성일 수 있으며, 먹으면 더 눈에 띕니다. 좋은 버터 82.5%를 사용한 머핀에서는 느끼함이 전혀 느껴지지 않습니다.

셋째, 반죽을 반죽하는 방법에 있어서 상당한 차이가 있다. 머핀용 반죽을 준비할 때 모든 구성 요소를 믹서로 완전히 혼합하면 반죽이 더욱 통풍이 잘 됩니다. 그러나 상대방의 경우 반죽을 숟가락으로 반죽하고 심지어 아주 빠르게 반죽합니다. 따라서 다소 울퉁불퉁하고 고르지 않은 것으로 나타날 수 있습니다.

넷째, 제과류를 준비할 때 건조 재료와 액체 재료를 먼저 따로 섞은 다음 결합합니다. 머핀의 경우 설탕과 버터를 섞은 다음 다른 재료를 추가합니다.

일단 흥미로운 비교를 접했는데 그것이 제 마음에 쏙 들었고 그 의미는 머핀이 컵케이크와 미니 케이크 또는 컵케이크 사이의 교차점이라는 것입니다. 반죽에 설탕을 더 넣고 완성된 빵에 크림을 올려 장식하면 미니케이크가 완성된다. 하지만 반대로 설탕의 양을 줄이고 우유와 계란을 넣으면 케이크가 나옵니다.

그래서 또 다른 친척이 나타났습니다 - 컵케이크. 그것은 무엇이며 다른 제품과 어떻게 다른가요?

이미 이해하셨겠지만 컵케이크는 미니 케이크입니다. 지난 수세기 동안 작은 세라믹 컵에 구워졌기 때문에 이런 이름이 붙여졌습니다.

친척과 구별하는 것은 매우 쉽습니다. 모든 큰 케이크를 장식하는 데 사용되는 크림, 아이싱, 휘핑 크림 및 기타 장식으로 장식되어 있습니다.

글쎄, 이제 우리는 요리의 모든 뉘앙스와 비밀을 알아냈고, 그것이 가장 가까운 친척과 어떻게 다른지 알아냈으며, 또한 많은 요리법에 익숙해졌으므로 안전하게 베이킹을 시작할 수 있습니다.

이 모든 것을 알면 항상 맛있고 향긋한 구운 제품을 얻을 수 있으며, 현재 가지고 있는 제품을 사용하여 굽고 싶은 제품을 얻을 수 있습니다!

오늘의 훌륭한 기사가 도움이 되기를 진심으로 바랍니다! 그러므로 머핀을 준비하고 맛있는 수제 구운 음식으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오. 결국, 집에서 신선한 빵의 향기나 신선한 패스트리의 냄새보다 더 좋은 것이 있을까요!

짧은 시간에 향기로운 제과류를 준비하는 가장 일반적이고 편리한 방법입니다. 이 디저트는 가족과 함께하는 일요일 아침 식사나 저녁 티 파티를 보완해 줄 것입니다. 또한 준비가 쉽기 때문에 간단하고 저렴한 재료로 집에서 머핀을 준비할 수 있으며, 이 요리에 다양한 토핑을 추가할 수 있어 매번 새로운 걸작으로 가족과 친구들을 놀라게 할 수 있습니다.

약간의 역사

역사적으로 옥수수 가루는 클래식 머핀을 만드는 데 사용되었습니다. 오늘날 이 향기로운 페이스트리의 기원에 대한 다양한 버전이 있습니다. 그들 중 한 명은 19세기에 영국 요리사가 고전적인 요리 버전을 제안했다고 말합니다. 또 다른 이론은 머핀 제조법이 독일 제과업자에 의해 처음 개발되었음을 시사합니다. 두 가지 버전의 기원을 바탕으로 요리 이름은 "부드럽고 달콤한 빵"으로 번역됩니다.

모두가 고전적인 머핀 레시피를 좋아했고 얼마 후 유럽 국가뿐만 아니라 중동, 심지어 미국에서도 인기를 얻었습니다. 일반적으로 달콤한 페이스트리는 효모 반죽을 기반으로하거나 베이킹 파우더와 소다를 사용하는 두 가지 방법으로 준비됩니다. 현대 주부들은 두 번째 조리법에 따라 요리하는 경우가 가장 많습니다. 이 방법을 사용하면 향기로운 컵케이크를 빠르게 준비할 수 있기 때문입니다.

요리에 필요한 재료

클래식 머핀 레시피는 준비하기 쉽고 주방이나 지역 슈퍼마켓에서 찾을 수 있는 재료로 구성됩니다. 따라서 베이킹을 하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 밀가루 - 250g 또는 1.5컵;
• 설탕 - 약 150g 또는 유리 반;
• 저지방 우유 - 250ml 또는 1.5잔;
• 버터 - 약 70g (녹아야 함)
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 반죽 용 베이킹 파우더 - 2 티스푼;
• 감귤 향 - 티스푼이면 충분합니다.
• 바닐라 가루 - 10g.

원하는 경우 다양한 필러로 보완할 수 있습니다. 신선한 딸기 또는 잼, 과일, 보존 식품, 견과류, 건포도-이 모든 것이 구운 식품을 더욱 맛있고 맛있게 만듭니다.

단계별 클래식 머핀 레시피

표준 준비 방법은 다음과 같습니다.

• 먼저, 마른 재료를 섞어야 합니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕, 풍미. 한 가지 뉘앙스를 고려해야합니다. 밀가루는 부드러워 야합니다 (체로 걸러 낼 수 있음). 그렇지 않으면 머핀이 그렇게 통풍이 잘되지 않습니다.
• 다음으로 액체 성분을 다루어야 합니다. 우유와 계란을 섞고 믹서로 잘 섞은 후 녹인 버터를 추가합니다. 그건 그렇고, 마지막 구성 요소는 뜨겁지 않아야합니다. 그렇지 않으면 계란이 요리됩니다.
• 그 후에 건조 덩어리와 액체 덩어리를 결합할 수 있습니다. 이 경우 후자는 작은 부분에 부어 철저히 혼합해야합니다. 이 경우 덩어리가 형성되지 않습니다.
• 이제 반죽을 조금 쉬어야 하며 이때 오븐을 180oC로 예열할 수 있습니다.
• 이제 각각 120ml 컵 모양의 금형 작업을 할 가치가 있습니다. 식물성 기름으로 철저히 코팅해야합니다. 베이킹을 다양화하려면 틀 바닥에 신선한 과일, 딸기 또는 건포도 조각을 넣을 수 있습니다.
• 그런 다음 반죽을 틀에 붓고 오븐에 넣어 20-30 분 동안 구워야합니다.

아침 식사에 상쾌하고 달콤한 추가가 준비되었습니다!

오렌지가 들어간 에어리 컵케이크

오렌지 머핀을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 밀가루 - 200g;
• 설탕 - 130g;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 닭고기 달걀 2개;
• 바닐린;
• 큰 오렌지 1개.

우선, 오렌지 껍질(오렌지 부분만)을 갈아서 과일 전체에서 즙을 짜내야 합니다. 버터를 녹이고 계란, 바닐라, 설탕을 넣으십시오. 모든 재료를 철저히 치십시오. 결과 혼합물에 오렌지 주스와 풍미를 첨가하십시오. 그런 다음 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 균일한 혼합물이 될 때까지 섞습니다.

오렌지 머핀은 체로 체로 쳐진 밀가루를 사용하여 준비하면 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 다음으로, 반죽을 식물성 기름을 바른 틀에 붓고 오븐에서 20-30분 동안 굽습니다. 꼬치나 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

체리 컵케이크

이미 언급했듯이 이 페이스트리는 다양한 충전재와 잘 어울립니다. 가장 흔한 것 중 하나는 체리입니다. 또한 베리에는 초콜릿, 아몬드 또는 코냑을 보충할 수 있습니다.

체리 머핀을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 밀가루 200g과 2 작은 술. 베이킹 파우더;
• 설탕 반 잔;
• 계란 1개;
• 우유 170ml;
• 버터 120g;
• 베리 (신선하거나 통조림 가능).

요리를 위해서는 체로 체로 쳐진 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 그런 다음 베이킹 파우더와 혼합해야합니다. 계란을 우유와 녹인(냉각한) 버터와 함께 섞습니다. 모든 구성 요소가 완전히 혼합되어 있습니다. 결과 혼합물에 신선한 체리를 첨가 한 후 완성 된 반죽을 베이킹 틀에 부어야합니다.

예열된 오븐에 넣고 25분 동안 구워주세요. 이쑤시개나 일반 성냥을 사용하여 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 체리 머핀을 먹을 준비가되었습니다!

건포도로 굽기

고전적인 요리법의 좋은 점은 모든 종류의 속 재료로 쉽게 다양화할 수 있다는 것입니다. 현대 주부들은 코냑과 초콜릿 반죽을 만들고, 다양한 베리와 과일을 채운 컵케이크를 준비하고, 건포도로 머핀도 만듭니다.

이러한 구운 제품을 준비하려면 가장 일반적인 반죽 준비 방법을 사용할 수 있습니다. 유일한 차이점은 반죽을 틀에 붓기 전에 미리 담가서 짜낸 건포도를 추가해야한다는 것입니다. 건포도는 이러한 맛이 나는 컵케이크 안에 가장 자주 존재하는 가장 일반적인 충전재라는 점은 주목할 가치가 있습니다.

머핀은 독특한 구운 제품입니다. 축제 잔치나 평범한 차 마시기에 좋으며, 매번 새로운 요리의 걸작을 만들 수 있는 기회는 이 요리를 실험하는 것을 즐기는 주부들에게는 신의 선물일 뿐입니다.

클래식 머핀은 완벽한 맛을 지닌 작고 향긋하며 바람이 잘 통하는 머핀입니다.

대부분 그들은 체리나 두부와 함께 초콜릿을 준비합니다. 그러나 인기 있는 제과류에는 다른 옵션도 있습니다. 주방에서 시도해 보는 것은 어떨까요?

클래식 머핀 - 준비의 일반 원칙

클래식 머핀 반죽은 마른 재료와 젖은 재료를 별도로 혼합하여 만듭니다. 이로 인해 질량이 있어야 할 것으로 밝혀졌습니다. 하지만 이 규칙이 모든 레시피에 적용되는 것은 아닙니다.

클래식 반죽의 주요 성분:

밀가루. 밀만 체로 쳐져 있습니다.

기름. 크림 같은. 고전적인 요리법에서는 마가린이나 식물성 기름이 거의 사용되지 않습니다.

달걀. 작은 경우 레시피에 지정된 양을 늘릴 수 있습니다.

설탕. 분말로 대체하는 것이 허용됩니다.

리퍼. 향 주머니의 베이킹 파우더가 사용됩니다. 머핀에서는 담금질이 추가 수분을 제공하기 때문에 이 구성 요소를 소다로 대체하는 것이 일반적이지 않습니다.

초콜릿, 건포도, 코코아 가루 및 기타 재료가 맛을 위해 첨가됩니다. 반죽을 작은 ​​틀에 붓습니다. 머핀은 공용 용기에 굽지 않습니다.

초콜릿이 들어간 클래식 머핀

클래식 초콜릿 머핀의 유명한 레시피. 채우기에 사용되므로 즉시 물방울을 채취하거나 타일을 조각으로자를 수 있습니다. 반죽에 다크 코코아 가루를 첨가하세요.

재료

오일 90g;

초콜릿 60g;

설탕 100g;

코코아 20g;

1.5 티스푼 찢는 사람;

계란 2개;

소다 1 꼬집음;

우유 150g;

밀가루 0.2kg.

준비

1. 규칙에 따라 그릇에 마른 재료를 섞어야 합니다. 머핀에는 최고 등급의 밀가루와 체로 쳐진 밀가루만 사용됩니다. 우리는 그것을 코코아, 약간의 소다, 리퍼와 결합합니다. 액체에 설탕을 첨가하십시오.

2. 전유는 실온에 있어야 합니다. 계란과 설탕과 섞고 부드러워 질 때까지 털로 치십시오. 믹서를 사용할 필요가 없습니다.

3. 버터를 녹여 식혀주세요. 우유에 지방을 첨가하십시오.

4. 이제 두 혼합물을 결합해야 합니다. 초콜릿 반죽을 얻을 수 있습니다.

5. 초코바를 칼로 잘게 잘라주세요. 준비된 반죽에 넣으세요. 젓다.

6. 틀을 베이킹 시트에 놓거나 특수 트레이에 놓습니다. 반죽의 2/3를 채우십시오.

7. 예열된 오븐에 넣습니다. 클래식 컵케이크는 180°C에서 구워집니다(오븐에 대류 기능이 있는 경우 170°C이면 충분합니다). 20분간 조리한 다음 오븐을 끄고 10분간 더 기다리세요. 우리는 그것을 꺼냅니다.

체리가 들어간 클래식 머핀

버터 반죽으로 만든 체리 머핀 레시피. 여기서 반죽 기술은 약간 다릅니다. 오일을 미리 불에 꺼내 제품을 부드럽게 해야 합니다.

재료

0.5 큰술 사하라;

오일 130g;

우유 3 큰술. 엘.;

체리 160g(씨앗 없는 무게);

0.7 티스푼 찢는 사람;

계란 3개;

밀가루 160g;

준비

1. 버터를 잘게 잘라 그릇에 담고 1시간 동안 따뜻하게 둔다. 아니면 부드러워진 제품을 바로 드세요.

2. 설탕을 부어주세요. 곡물이 완전히 녹을 때까지 믹서로 계속 치십시오.

3. 계란을 하나씩 넣어주세요. 그런 다음 우유를 넣으십시오. 함께 털다.

4. 밀가루와 모든 건조 재료를 섞어 반죽에 넣고 저어줍니다.

5. 체리의 씨를 제거합니다. 열매가 냉동된 경우 먼저 해동시키십시오.

6. 준비된 체리를 반죽에 넣고 섞는다.

7. 틀에 넣고 베이킹 시트 위에 놓습니다.

8. 준비 상태를 유지하세요. 간식의 최적 온도는 170~175°C입니다. 표준 크기 머핀의 경우 30분 정도 소요됩니다.

클래식 건포도 머핀

이 베이킹에는 어두운 건포도를 사용하는 것이 좋습니다. 약간의 럼도 필요합니다. 필요한 경우 이 성분을 생략하거나 소량의 코냑으로 대체할 수 있습니다.

재료

계란 3개;

우유 35ml;

밀가루 150g;

건포도 120g;

럼 2스푼;

베이킹 파우더 7g;

오일 배출. 130그램.

준비

1. 씻어둔 건포도에 럼을 붓고 섞은 후 반죽을 치대면서 둡니다. 교체가 필요한 경우 술을 한 잔 더 마시되 많이 부을 필요는 없습니다.

2. 버터를 5분간 휘저어 줍니다. 그런 다음 설탕이 점차 첨가됩니다. 파우더를 사용하면 프로세스 속도를 높일 수 있습니다. 덩어리는 푹신하고 균질해야합니다.

3. 버터에 우유를 넣고 계속 휘핑해주세요.

4. 다음으로 계란을 넣습니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

5. 레시피에 나오는 건조 재료를 추가하세요.

6. 마지막에 준비한 건포도를 럼주에 넣어주세요.

7. 향이 나는 반죽을 틀에 넣고 저어주세요.

8. 이 머핀은 175-180에서 30분 동안 구워지므로 이쑤시개로 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다.

아메리칸 클래식 블루베리 머핀

아메리칸 블루베리 머핀 레시피. 페이스트리는 매우 부드럽고 달콤하며 가벼우며 매우 빠르게 준비할 수 있습니다. 집앞에 손님이 있는 분들을 위한 훌륭한 레시피입니다. 식물성 기름을 사용한 조리법.

재료

우유 180ml;

설탕 0.2kg;

식물성 기름 100ml 냄새 없이;

밀가루 250g;

블루베리 100g;

소금, 바닐라;

10g 리퍼.

준비

1. 한 그릇에 우유를 붓고 식물성 기름을 넣고 달걀 1개를 넣어주세요. 이것이 혼합물의 모든 성분입니다. 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

2. 다른 그릇에 레시피에 따라 남은 모든 것을 섞습니다.

3. 열매를 분류하고 씻어서 말립니다. 냉동 블루베리를 사용하는 경우 사용하기 전에 해동하세요.

4. 이제 우유 혼합물과 벌크 제품을 합치고 숟가락이나 주걱으로 반죽을 저어줍니다.

5. 준비한 블루베리를 넣어주세요. 마찬가지로 이 레시피에서는 건포도나 체리를 사용할 수 있습니다.

6. 혼합된 반죽을 틀에 넣습니다.

7. 블루베리 머핀을 구워주세요. 평균적으로 이 작업은 약 24~25분 정도 소요됩니다. 다른 레시피와 다르게 이 반죽의 온도는 200도 입니다.

클래식 전자레인지 머핀(초콜릿과 견과류)

매우 빠르고 쉽게 클래식 머핀을 준비할 수 있는 레시피입니다. 베이킹은 전자레인지를 사용하기 때문에 실리콘 몰드를 사용해야 합니다.

재료

밀가루 9테이블스푼;

가루 8테이블스푼;

코코아 3스푼;

물 40ml;

우유 100ml;

다진 견과류 1스푼;

버터 100g;

초콜릿 50g;

1 티스푼 찢는 사람.

준비

1. 계란과 모든 액체를 섞습니다.

2. 녹었지만 뜨겁지 않은 버터를 추가합니다.

3. 다른 용기에 레시피의 모든 건조 재료를 섞습니다. 반죽하는 동안 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어주세요.

4. 사용하는 견과류는 잘게 썬 호두를 사용하는데, 땅콩을 사용해도 됩니다. 초콜릿도 자릅니다.

5. 견과류를 초콜릿과 벌크 반죽 혼합물에 섞습니다.

6. 달걀과 우유 혼합물에 모두 붓습니다.

7. 머핀 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다.

8. 틀에 넣습니다. 위에 추가 견과류를 뿌릴 수 있습니다.

9. 틀을 전자레인지에 넣고 서로 같은 거리에 놓으세요.

10. 750~800의 출력으로 2분간 켜주세요.

11. 신호 후 몇 분 더 그대로 두십시오. 그런 다음 문을 열고 이쑤시개로 머핀 하나를 뚫어야합니다. 스틱이 끈적해지면 다시 같은 힘으로 30~40초간 켜주시고, 구운 후 1분간 방치해 주세요.

액체 충전재가 포함된 클래식 머핀

머핀의 또 다른 버전이지만 단순한 머핀은 아니지만 액체로 채워져 있습니다. 이 고전적인 요리법은 또한 미국에서 왔습니다. 촉촉한 크림으로 구운 음식을 만드는 데는 천재가 필요하지 않습니다. 베이킹에 관한 모든 것입니다.

재료

초콜릿 150g;

계란 2개;

밀가루 45g;

버터 50g;

설탕 50g.

준비

1. 코코아 함량(70% 이상)이 높은 고품질 초콜릿을 섭취해야 합니다. 조각으로 나누어 그릇에 담습니다.

2. 기름을 추가하고 모든 것을 함께 수조에 보냅니다. 부드러워지고 차가워질 때까지 혼합물을 녹입니다.

3. 달걀과 설탕을 거품이 날 때까지 휘젓습니다.

4. 초콜릿 혼합물과 섞으세요.

5. 밀가루를 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 저어준 후 즉시 틀에 붓습니다.

6. 예열된 오븐(180°C)에 넣고 7~8분간 구워주세요. 목표는 미니어쳐 컵케이크의 가장자리, 윗부분, 바닥을 굽되 가운데 부분은 촉촉한 상태로 유지하는 것입니다.

7. 오븐에서 꺼내 머핀을 서빙 접시에 옮기고 따뜻하게 드세요. 크림, 아이스크림, 과일로 제품을 보완하거나 단순히 달콤한 가루를 뿌릴 수 있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 클래식 머핀

코티지 치즈 머핀의 고전적인 요리법. 구운 식품은 통풍이 잘되고 가벼우며 크림 향이 납니다. 이 반죽에 건포도나 견과류를 추가할 수 있습니다.

재료

버터 70g;

코티지 치즈 150g;

밀가루 150g;

계란 2개;

1시 엘. (범프와 함께) 리퍼;

설탕 140g.

준비

1. 코티지 치즈를 부드러워질 때까지 갈아주세요. 제품에 큰 조각이 없어야 합니다.

2. 버터와 코티지 치즈를 함께 섞고 설탕을 서서히 첨가합니다. 모든 곡물이 녹은 후 계란을 하나씩 넣고 저어줍니다.

3. 이제 반죽에 밀가루와 베이킹파우더를 넣어줄 차례입니다. 혼합.

4. 바닐라, 건포도 또는 기타 첨가물을 맛보십시오. 두부 반죽에 육즙이 많은 열매를 추가하지 않거나 소량으로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 베이킹 과정이 더 오래 걸릴 수 있습니다.

5. 반죽을 펼쳐주세요. 평소와 같이 금형을 상단까지 채울 필요가 없습니다.

6. 구워주세요. 예열된 오븐 온도 180. 스틱이 마를 때까지 요리하세요.

반죽을 붓기 전에 머핀 틀에 크래커와 코코아 가루를 바르고 뿌릴 수 있습니다. 구운 식품의 빵 껍질이 더 흥미로울 것입니다.

바닐라 대신 클래식 머핀에 약간의 풍미를 더할 수 있습니다. 향기가 놀라울 것입니다.

육즙이 풍부한 베리로 구운 식품을 준비해야 하는 경우 반죽에 추가하기 전에 잘 짜야 합니다. 그렇지 않으면, 젖은 덩어리를 준비하는 과정이 지연될 수 있으며, 맛과 외관이 저하될 수 있습니다.

간단한 단계별 사진 설명이 포함된 컵케이크 레시피

머핀 레시피 클래식

35분

230kcal

5 /5 (1 )

내가 기억하는 한, 나는 항상 컵케이크를 정말 좋아했습니다. 그들은 내부에 전통적인 건포도와 함께 가루 설탕을 넉넉하게 뿌린 학교 빵집에서 판매되었습니다. 저는 비교적 최근에 머핀의 존재에 대해 알게 되었고, 물론 머핀이 컵케이크와 어떻게 다른지, 집에서 머핀을 굽는 방법에 관심을 가지게 되었습니다. 머핀은 반죽을 준비하는 데 다른 비율의 재료가 사용되기 때문에 머핀은 컵 케이크보다 약간 가볍습니다. 다양한 열매, 과일, 초콜릿 및 견과류를 추가 할 수도 있습니다.

간단한 클래식 머핀 레시피

주방용품

• 반죽을 만드는 데 필요한 재료의 양을 측정하는 계량 컵과 숟가락;
• 일부 제품을 편리하게 휘핑하기 위한 믹서(이것을 사용할 수 없는 경우 거품기를 사용할 수 있음)
• 반죽 반죽용 깊고 중간 용기;

우리는 필요할 것입니다

단계별 지침

반죽 준비

1. 버터를 약한 불로 녹이거나 전자레인지에 넣어 액체가 될 때까지 녹인 후 식혀주세요.
2. 베이킹 소다를 중간 크기 용기에 붓고 케피어를 채웁니다.
   
   
3. 모든 것을 잘 섞어서 따로 보관하십시오.
   
   
4. 별도의 깊은 그릇에 믹서를 사용하여 계란을 치십시오.
   
   
5. 그런 다음 잘 풀어진 계란에 과립 설탕을 붓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 동일한 믹서로 혼합물을 저어줍니다.
   
   
6. 다음으로, 거품이 난 케피어 덩어리를 가져다가 약간 식힌 버터를 넣고 조금 섞습니다.
   
   
7. 이제 계란 용액으로 돌아가서 케 피어 덩어리의 절반을 붓고 믹서로 혼합물을 철저히 치십시오.
   
   
8. 결과 혼합물에 미리 체로 쳐진 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다.
   
   

마지막 단계

1. 오븐을 180도로 예열하도록 설정합니다. 각 실리콘 몰드에 종이 머핀 틀을 놓습니다.
   
   
2. 이제 종이 형태의 절반을 결과 반죽으로 균일하게 채워 용기의 2/3를 채웁니다.
   
   
3. 남은 반죽에 색소와 코코아를 넣고 잘 섞습니다.
   
   
   
4. 나머지 주형을 결과 혼합물로 채웁니다.
   
   
5. 틀을 베이킹 시트나 와이어 랙에 놓고 예열된 오븐에 35~40분 동안 넣습니다.
6. 때때로 우리는 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 제품에 삽입한 제품을 꺼낸 후에도 건조한 상태로 유지되면 제품을 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.
   
   

클래식 머핀 비디오 레시피

영상으로 정보를 인식하는 데 익숙하고 이를 선호하는 분들을 위해 클래식 머핀 준비에 대한 자세한 단계별 지침이 포함된 적합한 영상을 선택했습니다. 이 영상을 시청한 후에는 예외 없이 모든 사람이 좋아하는 가볍고 부드럽고 사랑받는 별미를 준비하는 것이 얼마나 쉽고 간단하다는 것을 알게 될 것입니다.

클래식 초콜릿 커피 머핀 레시피

• 요리 시간: 30-40분.
• 제공량:중간 크기 머핀 15개.

주방용품

• 재료를 편리하게 저어주고 반죽을 반죽하기 위한 다양한 깊이와 크기의 여러 용기;
• 제품 혼합용 대형 털;
• 일부 재료를 체로 치는 체;
• 재료의 필요한 양을 계량하기 위한 계량컵과 스푼;
• 베이킹 제품용 실리콘 몰드.

우리는 필요할 것입니다

단계별 지침

반죽 준비

1. 전자레인지나 약한 불로 버터를 액체가 될 때까지 녹입니다.
2. 우리는 우유를 뜨거워질 때까지 가열하지만 어떠한 경우에도 끓이지 않도록 합니다.
   
   
3. 다크 초콜릿을 조각으로 나누어 깊은 용기에 담습니다. 그런 다음 뜨거운 우유와 녹인 버터를 초콜릿 위에 붓습니다.
   
   
4. 이제 털을 사용하여 결과 혼합물을 철저히 치십시오.
   
   
5. 그런 다음 굵은 설탕과 인스턴트 커피 가루를 넣고 다시 섞습니다.
   
   
6. 마지막으로 계란을 혼합물에 넣고 잘 저어준 후 따로 보관해 두세요.
   
   
7. 밀가루, 베이킹 파우더, 코코아를 별도의 그릇에 담습니다.
   
   
8. 그런 다음 맛에 소금, 바닐라 설탕을 넣고 섞습니다.
   
   
9. 다음으로, 밀가루에 깊은 구멍을 만들고 미리 준비한 초콜릿 혼합물을 부어주세요.
   
   
10. 거품기를 이용해 반죽을 빠르게 섞어주세요.
    
    

마지막 단계

클래식 초콜릿 머핀 비디오 레시피

시각적으로 정보를 받고 싶은 분들을 위해 자세한 단계별 지침과 함께 위에서 설명한 레시피를 비디오로 제공합니다. 이 영상을 보신 후에는 반드시 초콜릿 머핀을 만들기로 결정하시리라 확신합니다.

한 버전에 따르면 머핀을 준비하는 방법은 프랑스에서 발명된 레시피이고, 다른 버전에 따르면 영국인은 머핀을 준비하는 방법을 전 세계에 알렸습니다. 머핀의 인기는 스낵바와 패스트 푸드에서 준비되기 시작하면서 촉진되었습니다. 우리 중 많은 사람들이 처음으로 그것을 시도했습니다. 머핀 McDonald 's에서는 오늘날 많은 사람들이 McDonald 's처럼 머핀을 만드는 방법에 관심이 많은 이유입니다. 머핀 레시피는 효모 기반이거나 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더를 기반으로 할 수 있으며 푹신한 머핀을 만들 수 있습니다. 머핀 반죽 조리법은 간단합니다. 머핀 반죽은 일반적으로 계란, 밀가루, 버터, 소다로 만듭니다. 최소한의 시간으로도 맛있는 머핀을 준비할 수 있습니다. 간단한 조리법에 따르면 계란, 밀가루, 버터, 우유 및 설탕을 균질한 덩어리로 쳐서 틀에 넣으면 됩니다. 하지만 계란이 없는 머핀도 있습니다. 그러나 예를 들어 케 피어 머핀, 사워 크림 머핀, 코티지 치즈 머핀, 우유 머핀 레시피와 같이 유제품이 추가됩니다. 머핀에는 속이 없을 수도 있지만 속을 넣은 머핀 레시피를 사용하면 더 육즙이 많고 맛있는 머핀을 만들 수 있기 때문에 자주 사용됩니다. 연유가 들어간 초콜릿 머핀, 바나나 머핀, 초콜릿 및 블루베리 머핀, 오렌지 머핀, 라즈베리 머핀, 사과 머핀, 블루베리 머핀, 체리 머핀, 레몬 머핀, 건포도 머핀 등 속이 채워진 다양한 머핀을 찾을 수 있습니다. 머핀예를 들어 치즈와 햄을 곁들인 머핀과 같이 달콤하지 않은 것도 있을 수 있습니다.

초콜릿 머핀은 가장 인기 있는 요리법 중 하나입니다. 초콜릿은 많은 사람들에게 사랑을 받으며 일년 내내 찾아볼 수 있습니다. 초콜릿 머핀의 제조법은 잼, 견과류 등 다른 충전재로 다양할 수 있습니다. 액체 충전물이 들어있는 초콜릿 머핀, 오렌지 머핀 레시피, 바나나 머핀 레시피, 바나나 및 계피 머핀 레시피, 오렌지 및 레몬 머핀이 인기가 있습니다.

머핀작은 빵 형태로 준비 할 수 있지만 클래식 머핀은 통에 담긴 머핀 요리법입니다. 실리콘 틀에 담긴 머핀 요리법은 매우 간단하고 실용적입니다. 반죽을 반죽하고 틀에 넣으면 실리콘 틀에 있는 머핀이 탈까 봐 걱정할 필요가 없습니다. 물론 오븐 외에도 슬로우 쿠커에서 머핀을 요리할 수 있습니다.

머핀 만들기가 꽤 간단하지만, 머핀 만드는 법을 직접 볼 수 있어서 좋네요. 이를 위해 우리는 사진 레시피를 제공합니다. 코티지 치즈 머핀(사진이 포함된 레시피), 초콜릿 머핀(사진이 포함된 레시피), 머핀(단계별 사진이 포함된 레시피), 머핀 사진이 포함된 단계별 레시피, 바나나 머핀 (사진 포함 레시피), 코티지 치즈 머핀 (사진 포함 레시피), 우유 머핀 (사진 레시피), 케피르 머핀 (사진 포함 레시피).