칠면조 필레를 굽는 방법. 필레를 튀기는 데 얼마나 걸립니까? 호일에 매콤한 가슴살 굽기

칠면조 필레 스테이크를 중간 불로 양면을 볶습니다.

칠면조 필레 조각을 중간 불로 볶습니다.

칠면조 필레를 끓입니다. 프라이팬에 칠면조 다리를 넣고 중간 불로 볶습니다.

칠면조를 맛있게 튀기는 방법

반죽에 터키 제품
칠면조 필레 - 반 킬로
닭고기 달걀 흰자 - 3개
밀가루 - 3테이블스푼
식물성 기름 - 2테이블스푼
소금과 후추 - 맛보기

폭행 칠면조 레시피
흰자를 분리하여 그릇에 붓습니다. 밀가루, 약간의 소금, 후추를 넣고 잘 치십시오.
칠면조 필레를 조각으로 자르고 각 조각을 치고 소금과 후추를 첨가하십시오.
프라이팬을 가열하고 기름을 부어주세요. 칠면조 조각을 반죽에 담그고 팬에 넣으세요. 뚜껑을 덮지 않은 채 반죽에 칠면조를 넣고 중간 불로 양면을 10분간 볶습니다.

칠면조 드럼 조각을 굽는 방법

제품
칠면조 드럼스틱 - 1개
올리브 오일 - 3테이블스푼
파프리카 - 1테이블스푼
마늘 - 2쪽
말린 바질 - 1티스푼
간장 - 2 큰 술
발사믹 식초 - 2테이블스푼
소금 - 1티스푼

프라이팬에 칠면조 드럼 스틱을 튀기는 방법
칠면조 드럼 스틱을 2cm 두께의 조각으로 십자형으로 자릅니다. 드럼스틱을 그릇에 넣습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통과시킵니다. 소스 믹스: 올리브 오일 2큰술, 파프리카, 간장, 바질, 발사믹 식초, 소금. 칠면조 드럼스틱 위에 소스를 붓고 뚜껑을 덮고 실온에 1시간 동안 방치한 후 30분 동안 절인 후 조각을 뒤집습니다.
프라이팬을 중간 불로 가열하고 올리브 오일 1테이블스푼을 넣은 다음 매리네이드 없이 칠면조 드럼스틱을 추가합니다. 칠면조 드럼스틱을 센 불로 양면을 3분간 볶은 후 매리네이드를 붓고 10분간 더 끓입니다.

칠면조 튀김 규칙

칠면조를 튀기는 가장 쉽고 빠른 방법은 필레를 2-3cm 크기로 자르고 뜨거운 프라이팬에 기름을 두른 후 튀기는 동안 소금과 향신료를 첨가하는 것입니다. 필레 조각 한 겹을 중불에서 10분 동안 튀기고, 조각이 모든 면에서 튀겨지도록 계속 저어줍니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 끓입니다. 선택적으로 크림, 사워 크림, 토마토 또는 간장을 추가할 수 있습니다. 그러면 칠면조가 소스와 함께 즉시 제공되어 반찬으로 제공될 수 있습니다.

칠면조 고기는 매우 환경 친화적인 제품이므로 칠면조 필레 조각을 10-15분 동안 튀겨도 이미 고기를 먹을 수 있습니다. 칠면조 조각을 더 부드럽게 만들려면 튀김 후 프라이팬에 뚜껑을 덮고 고기를 3-4분 동안 끓일 수 있습니다.

프라이팬에 칠면조 필레를 튀기고 큰 층 (스테이크)으로 자르거나 측면이 2-4cm 인 조각으로 자릅니다. 전체 칠면조 드럼 스틱과 날개는 덜 자주 튀겨집니다. 크기가 매우 크기 때문에 프라이팬에 소량 만 들어갈 수 있으며 오랫동안 요리해야합니다.

칠면조를 굽기 전에 소스나 매리네이드에 15분 동안 재워두세요.

야채로 칠면조를 끓이는 법

제품
칠면조 필레 - 500g
호박 - 1개
피망 - 1개
토마토 - 2개
당근 - 1개
양파 - 1개
마늘 - 2쪽
올리브 오일 - 4테이블스푼
갈은 후추 - 반 티스푼
파슬리 - 반 묶음
심황 - 반 티스푼
소금 - 1티스푼

야채로 칠면조를 끓이는 법
냉동된 경우 칠면조를 해동하고 씻어서 약 3cm 너비의 입방체로 자릅니다.
프라이팬을 가열하고 올리브 오일 2테이블스푼을 부은 다음 칠면조를 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 중간 불로 10분간 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
토마토를 씻어서 자르고 끓는 물을 부어 껍질을 벗기십시오. 작은 조각으로 자르십시오.
호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 입방체로 자릅니다. 피망을 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거하고 얇은 반 고리로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
프라이팬을 가열하고 식물성 기름 2테이블스푼을 붓고 양파, 당근, 고추, 토마토, 호박을 5분 간격으로 번갈아 추가합니다.
야채를 칠면조, 소금, 후추와 결합하고 심황을 뿌린 다음 마늘을 넣고 끓는 물 반 컵을 부은 다음 뚜껑 아래에서 20 분 동안 끓입니다.
다진 파슬리와 사워 크림을 뿌린 야채와 함께 칠면조를 제공하십시오.

가슴살 갈비를 양쪽에서 볶은 다음 뚜껑을 덮지 않고 끓입니다. 잘게 썬 가슴살을 끓입니다.

가슴살 튀기는 방법

제품
고기 2인분 기준
칠면조 가슴살 - 500g(또는 가슴살 살코기 400g)
올리브유 또는 해바라기유 - 2테이블스푼
갈은 후추 - 1 꼬집
소금 - 3꼬집

칠면조 가슴살 굽는 방법
1. 가슴을 헹구고 말립니다.
2. 가슴뼈 부분을 조심스럽게 잘라서 한 조각으로 유지합니다.
3. 필렛을 1.5-2cm 두께로 자릅니다. 자를 때 고기섬유가 십자형으로 되어 있는지 확인하세요.
4. 도마에 등심 조각을 놓고 소금, 후추를 뿌린 후 비닐을 덮고 양쪽을 치십시오.
5. 프라이팬을 예열하고 기름을 부어주세요.
6. 칠면조 가슴살을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 중불에서 한 면씩 7분간 볶은 후 뚜껑 아래에서 10분간 끓인다.

칠면조 가슴살을 야채와 함께 끓이는 방법

제품
4인분용
칠면조 가슴살 - 800g(또는 필레 600g)
당근 - 1개
양파 - 1개
호박 - 1개
피망 - 1개
마늘 - 2쪽
사워 크림 - 200밀리리터
식물성 기름 - 2테이블스푼
고수풀, 심황, 카레 - 맛보기

요리법
1. 필요한 경우 칠면조를 씻고 뼈에서 등심을 자르고 고기를 측면이 3-4cm 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 프라이팬을 불에 올려 달궈지는 동안 마늘, 양파, 당근은 껍질을 벗겨 굵게 다져줍니다.
3. 기름을 두른 후 프라이팬에 야채를 넣고 중불에서 5분간 볶습니다.
4. 칠면조를 넣고 소금과 양념을 한 후 자주 저어주면서 10분간 볶습니다.
5. 칠면조가 구워지는 동안 애호박과 피망의 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
6. 프라이팬에 야채를 넣고 사워 크림과 끓는 물 반 컵을 넣고 40 분간 끓입니다.

칠면조로 무엇을 요리할까요?

칠면조는 인간에게 가장 필요한 고기 중 하나입니다. 그것은 식이 요법의 내용이 아니라 그것이 신체에 가져오는 이점에 관한 것입니다. 새의 모든 부분은 음식으로 사용되지만 대부분의 주부들은 칠면조 필레로 무엇을 요리할지에 관심이 있습니다. 칠면조 필레를 맛있게 끓이거나 튀기는 방법, 요리 시간, 오븐, 슬로우 쿠커 또는 그릴에서 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

칠면조는 식이용 고기로 간주되며 완전한 기능을 수행하는 데 필요한 많은 비타민을 함유하고 있으며 지방이 적습니다. 하지만 새의 가장 맛있는 부분은 물론 필레입니다. 이 기사에서는 그 요리법을 살펴 보겠습니다.
많은 사람들은 "식용 고기"라는 이름을 들으면 즉시 건조하고 맛없는 것을 상상합니다. 아니요. 칠면조 필레는 크림, 버섯, 자두 또는 사과와 함께 집에서 요리할 수 있으며 야채와 함께 먹으면 훌륭한 조합이 됩니다. 그것의 수프 하나는 가치가 있습니다. 그리고 굴라시 또는 다진 커틀릿은 진정한 요리의 걸작으로 밝혀졌습니다. 칠면조 필레 롤을 만들면 모든 손님이 놀랄 것입니다. 일반적으로 많은 요리법이 있으므로 꼭 시도해 봐야 합니다. 또한 이미 한 명 이상의 주부로부터 테스트를 거쳤으며 우수한 결과를 보장합니다.

칠면조 필레 요리 방법을 알면 식단을 다양화할 수 있습니다. 거의 모든 반찬은 물론 대부분의 소스와도 잘 어울립니다.

1. 칠면조 허벅지 필레 수프.

이 수프는 섬세한 맛으로 누구든지 먹어보면 놀라게 될 것입니다. 누구에게나 매우 유용하지만 우선 어린 아이, 임산부, 노인을 위해 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

• 칠면조 필레 – 400g;
• 5-6 개의 중간 감자;
• 당근 1개;
• 셀러리 줄기(셀러리 줄기 없이 준비 가능)
• 마늘 두 쪽;
• 고추 하나;
• 파란색 또는 빨간색 양파;
• 2-3 토마토;
• 신선한 허브;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

칠면조 허벅지 필레 수프는 가슴살을 사용하여 준비 할 수도 있으므로 더식이 요법이 될 것입니다.

칠면조 허벅지 필레 수프 요리법.

고기를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 찬물을 붓고 중간 불에 올려 놓습니다. 국물을 준비하는 데 40-60분이 소요됩니다. 요리 시작 후 10분 후 껍질을 벗겨 잘게 썬 당근, 양파 반 개, 셀러리를 팬에 넣습니다.
양파의 후반부를 얇은 반 고리로 자르고 마늘과 후추를 아주 잘게 자릅니다. 약간의 기름을 두른 프라이팬에 넣고 몇 분간 볶습니다. 강판 토마토를 추가합니다. 모든 것을 함께 8분 동안 끓입니다.
고기를 제거하고 국물을 걸러냅니다. 다진 감자를 넣고 끓인 후 프라이팬에서 혼합물을 꺼내고 준비가되기 5 분 전에 잘게 다진 고기와 허브를 넣으십시오.
국물이 요리되는 동안 칠면조 허벅지 필레 수프에 소금과 후추를 넣고 필요한 경우 더 추가하는 것이 좋습니다.

2. 오븐에 감자를 넣은 칠면조 필레.

가족에게 무엇을 먹일지 모르시나요? 단조로움에 지쳤지만 주방에서 걸작 요리를 만들기 위해 몇 시간을 보낼 준비가 되지 않으셨나요? 오븐에 감자를 곁들인 칠면조 필레가 바로 필요한 것입니다.

재료:

• 칠면조 필레 – 500-600g;
• 감자 반 킬로그램;
• 마늘 머리;
• 마지막. 기름 – 1-2 큰술;
• 맛볼 소금과 향신료;
• 서빙을 위한 신선한 허브.

오븐에서 감자로 칠면조 필레를 요리하는 방법.

감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 조미료, 기름, 잘게 썬 마늘을 섞습니다. 등심을 자르고 필요한 경우 껍질을 벗긴 다음 소금과 후추를 넣고 감자와 섞습니다.
베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 모든 재료를 넣고 매끄럽게 다듬어주세요. 180도에서 약 1시간 동안 굽습니다. 위에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
재료의 양을 변경하여 오븐에서 감자로 칠면조 필레를 요리할 수 있습니다. 고기가 더 많거나 적을 수 있습니다. 당신이 가장 좋아하는 것을보십시오.
이 요리를 준비하기 전에 신선한 허브를 충분히 준비하세요. 그것으로 더욱 맛있고 건강해질 것입니다.

많은 사람들이 가슴살이 건조하고 맛이 없다고 생각합니다. 사실 그 이유는 단순히 올바르게 준비되지 않았기 때문입니다. 올바른 매리네이드와 양념을 사용하여 오븐에서 육즙이 풍부한 칠면조 필레를 만들 수 있습니다.
가장 입증 된 것 중 하나는 kefir입니다. 재료는 맛을 내기 위해 임의의 양으로 사용됩니다.

재료:

• 칠면조 필레(또는 가슴살);
• 선택할 수 있는 가금류용 향신료(카레, 파프리카, 바질, 타임);
• 케피어 2.5%;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

오븐에서 필레 요리법.

유방을 씻고 말리고 소금과 향료로 문지릅니다. 그런 다음 접시에 넣고 그 위에 케피어를 부어 고기가 완전히 덮이도록 합니다. 30분 후에 요리할 수 있지만 적어도 두 시간 동안 그대로 두는 것이 더 좋습니다.
절인 후 호일에 싸서 180도에서 40분 정도 굽습니다. 각 조각에 좋아하는 채소 장식을 넣을 수 있습니다.

머스타드는 내부에 주스를 완벽하게 유지합니다. 각 조각을 솔질하고 완성될 때까지 호일에 굽기만 하면 됩니다. 이 방법을 사용하면 필레를 매우 맛있게 만들 수 있을 뿐만 아니라 조미료와 향료를 피할 수도 있습니다.
키위를 사용하여 오븐에 넣은 원래 육즙이 많은 칠면조 필레를 얻습니다. 고기를 헹구고 말리고 소금과 후추를 넣은 다음 키위 퓌레를 갈아서 바릅니다. 완성된 요리의 맛은 당신을 놀라게 할 것입니다. 집에서 조리한 매우 부드럽고 육즙이 풍부한 고기는 여러분이 가장 좋아하는 고기 중 하나가 될 것입니다.
이 조리법은 슬로우 쿠커에도 사용할 수 있습니다.

4. 오븐에 넣은 슬리브에 칠면조 필레를 넣습니다.

칠면조 고기는 다이어트 식품이며 요리 슬리브는 건강한 음식을 준비하는 데 도움이 됩니다. 따라서 이 조리법은 모든 가족에게 있어야 합니다. 오븐에 넣은 칠면조 필레는 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 꼭 시도해 보세요.

재료:

• 필레 – 1kg;
• 마늘 몇 쪽;
• 카레 두 스푼;
• 로즈마리 가지 2~3개;
• 소금 맛.

오븐의 슬리브에서 칠면조 필레를 요리하는 방법.

고기를 헹구고 말리십시오. 다진 마늘과 향신료를 넣고 문지른 후 몇 시간 동안 재워두세요. 그런 다음 소매에 넣으십시오. 예열된 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다. 필레가 약간 건조하면 슬리브에 약간의 물이나 국물을 추가할 수 있습니다.
반찬과 함께 오븐에 넣은 칠면조 필레는 매우 맛있습니다. 이렇게하려면 고기를 씻고 말리고 작은 조각으로 잘라야합니다. 웨지 감자, 양파, 당근과 섞습니다. 맛에 맞게 소금과 향신료를 추가하고 180도에서 약 1시간 동안 굽습니다. 샴피뇽이나 신선한 녹색 완두콩을 추가하면 요리에 풍미가 더해집니다.
굽기 전에 파인애플 주스에 필레를 담그고 마늘과 올리브를 넣으면 일상에서 축제로 즉시 전환됩니다.

5. 프라이팬에 사워 크림 소스를 곁들인 칠면조 필레를 굽습니다.

세계 최고의 요리사들은 사워 크림을 칠면조에 가장 적합한 소스 중 하나로 꼽습니다. 칠면조를 굽거나 튀기면 엄청나게 육즙이 많고 향긋하며 가장 중요한 것은 그 이점을 잃지 않는다는 것입니다.

재료:

• 필레 반 킬로그램;
• 식물성 기름 – 20g;
• 사워 크림 – 100g;
• 구근;
• 물 유리;
• 신선하거나 말린 채소;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

프라이팬에 사워 크림 소스로 칠면조 필레를 요리하는 방법, 레시피.

필렛을 헹구고 여분의 액체를 닦아냅니다. 작은 조각으로 자르십시오.
껍질을 벗긴 양파를 자르고 사워 크림과 허브를 섞습니다.
프라이팬에 고기의 양쪽을 볶고 양파와 향신료를 넣습니다. 몇 분 동안 모든 것을 함께 끓이고 사워 크림 소스를 부은 다음 뚜껑을 닫고 익을 때까지 끓입니다 (약 10 분).
반찬과 함께 프라이팬에 사워 크림 소스에 칠면조 필레를 제공하십시오.

6. 사워 크림 소스를 곁들인 칠면조 필레를 오븐에 넣습니다.

프라이팬에 구운 고기가 구운 고기만큼 건강에 좋지 않다고 생각한다면 오븐에서 사워 크림 소스를 곁들인 필레를 먹어보세요(레시피는 슬로우 쿠커에서도 사용할 수 있습니다).

재료:

• 필레 – 600-700g;
• 큰 양파;
• 당근;
• 사워 크림 한 잔 반;
• 1.5 큰술 엘. 머스타드;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

오븐에서 사워 크림 소스로 칠면조 필레 요리하기, 레시피.

이전 조리법과 마찬가지로 칠면조를 씻어서 말리고 잘게 썰어야 합니다. 기름을 살짝 두른 팬에 고기 조각을 넣습니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
프라이팬에 미리 익힌 양파와 당근을 위에 올려주세요. 생 야채를 사용할 수 있지만 맛은 동일하지 않습니다.
다른 모든 재료를 섞어서 고기 위에 붓습니다. 오븐에서는 40~50분, 슬로우쿠커에서는 25~30분간 끓입니다. 살짝 식힌 후 밥과 함께 먹거나 별도의 접시로 드세요.
프라이팬에 조리하는 것과 비교하면 이 옵션은 더 영양이 풍부한 것으로 간주될 수 있지만 맛에는 특별한 차이가 없습니다.

커틀릿은 모든 가정에서 제공되지만 최근에는 익숙한 다진 고기보다는 잘게 다진 고기로 만든 커틀릿이 점점 인기를 얻고 있습니다. 다진 칠면조 커틀릿을 맛보세요. 당신은 확실히 결과를 좋아할 것입니다.

재료:

• 필렛 – 400g;
• 양파(빨간색이 좋음);
• 계란;
• 소금과 향신료를 맛보십시오 (바질과 갈은 후추를 사용하는 것이 좋습니다).

다진 칠면조 필레 커틀릿 요리법, 레시피.

고기를 아주 잘게 썰어주세요. 양파를 더 잘게 자르고 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 이것은 과도한 쓴맛을 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 몇 분 후에 물을 빼고 양파와 필레를 넣고 섞습니다. 향신료와 계란을 추가하십시오.
조언! 혼합물에 발사믹 식초를 뿌립니다. 그러면 커틀릿이 푹신하고 더 맛있어질 것입니다.
서두르지 말고 튀김을 시작하십시오. 다진 고기를 약 20분 동안 그대로 놓아두세요. 그런 다음 야채나 올리브 오일을 두른 예열된 프라이팬에 커틀릿을 넣고 매우 약한 불로 양면을 약 7분 동안 볶습니다.
으깬 감자, 죽 또는 야채 반찬과 함께 다진 칠면조 필레 커틀릿을 제공할 수 있습니다.

다진 고기를 좋아하는 분들은 이 칠면조 필레 요리를 꼭 드셔보세요. 레시피는 프라이팬과 오븐 모두에 사용할 수 있습니다. 첫 번째와 두 번째 경우 모두 매우 맛있습니다.

재료:

• 필렛 – 700g;
• 계란 2개;
• 사워 크림 두 스푼;
• 치즈 – 100g;
• 전분 한 꼬집;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

칠면조 필레 볶음 요리하는 법.

고기를 헹구고 말리고 부분적으로 자릅니다. 칠면조 필레 찹은 북채 부분이나 가슴 부분을 포함하여 어느 부분에서나 준비할 수 있습니다.
고기, 소금, 후추를 치십시오. 잠시 휴지시킨 뒤 이때 반죽을 준비해주세요. 다른 모든 재료를 섞고 치즈를 갈아줍니다. 각 조각을 반죽에 담그고 가열 프라이팬에 넣고 양면을 볶은 다음 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮고 아주 약한 불로 끓입니다.
오븐에서 칠면조 갈비를 요리하는 경우 즉시 치즈를 뿌리고 약 40분 동안 굽습니다.

메인 코스로 무엇을 요리해야 할지 모르겠다면 칠면조 필레 굴라시를 먹어보세요. 어떤 반찬과도 곁들여 먹을 수 있고, 신선한 야채가 있어서 완성된 요리가 더욱 건강해집니다.

재료:

• 필레 – 600g;
• 피망 두 개;
• 구근;
• 마늘 2-3쪽;
• 토마토 또는 토마토로 만든 페이스트;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

칠면조 필레에서 굴라시를 요리하는 방법.

필레를 작은 조각으로 자르고 튀기고 팬에서 제거하십시오. 야채를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 볶습니다. 고기와 으깬 토마토를 추가하거나 페이스트를 넣으세요. 30분 정도 끓인 후 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
칠면조 필레 굴라시는 모든 반찬을 보완합니다. 서빙할 때 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다.
터키롤은 정말 맛있습니다. 비결은 어떤 제품이든 사용할 수 있다는 것입니다. 사워 크림과 섞인 신선한 허브로 반죽 된 필레를 채우거나 버섯을 채울 수 있습니다. 실험. 이쑤시개, 땋은 치즈 조각 또는 일반 실을 사용하여 롤을 고정할 수 있습니다.

새해와 일련의 겨울 방학은 즐거운 놀라움과 오랫동안 기다려온 선물뿐만 아니라 추가 요리 집안일도 의미합니다. 명절을 앞두고 주부들의 고민은 명절 메뉴를 만드는 일인데, 이를 돕기 위해 프라이팬에 칠면조를 튀기는 방법을 적어 놓는 것이 좋다.

이 요리는 누구에게도 무관심하지 않을 것이며 가금류 고기가 종종 건조하다는 사실은 문제가되지 않습니다. 우리는 간식이 제대로 나오도록하기 위해 무엇을 해야할지 알려줄 것입니다!

새해 식탁을 위한 건강한 별미

대부분의 구세계 국가에서는 칠면조 없이는 한 가족의 크리스마스 저녁 식사가 완료되지 않습니다. 휴일 전날, 이 새는 정말 부족해집니다! 물론 유럽 어느 시장에서나 훌륭한 닭고기나 기타 가금류 시체를 쉽게 구입할 수 있지만 요즘 전례 없는 수요가 있는 것은 칠면조 고기입니다.

그리고 그것은 단지 수세기 전의 전통에 관한 것이 아닙니다. 프라이팬에 튀기거나 오븐에 향신료와 함께 갈색으로 구운 칠면조는 엄청나게 맛있고 건강합니다.

또한 부드러운 칠면조 필레는 풍부한 순수 단백질 공급원입니다. 튀겨도 같은 닭고기에 비해 나쁜 콜레스테롤 함량이 몇 배나 적습니다.

팬에 칠면조를 튀기는 데 얼마나 걸리나요?

특정 경우에 자신의 손으로 프라이팬에 칠면조를 튀기는 시간을 결정하려면이 제품에 대해 알아야합니다.

• 따라서 가금류 고기를 너무 익히면 약간 건조해질 수 있습니다. 송아지 스테이크의 경우 약간의 습기가 허용되지만 칠면조의 경우 단점이 됩니다.
• 프라이팬에 칠면조를 튀기는 시간은 시체의 어떤 부분을 처리할 수 있는지에 따라 달라집니다.
• 예를 들어, 가슴 부분을 얇게 썰어 망치로 두들겨서 센 불에 튀기면 문자 그대로 10분, 중간 강도의 불에 구우면 15분 안에 완성됩니다.
• 신이 원하는 상태에 도달하려면 약 30분 정도가 필요합니다.
• 잘 절인 뼈가 들어간 필레는 중간 불에서 25분이면 완성됩니다.
• 가정용 프라이팬에서 칠면조 조각을 몇 분 동안 튀겨야 하는지는 크기에 따라 다릅니다. 당연히 크기가 클수록 시간이 오래 걸리고 그 반대도 마찬가지입니다.

• 최근에 냉동실에서 꺼낸 반제품을 바삭바삭한 빵 껍질이 있는 기성품으로 빠르게 바꾸는 것은 불가능합니다.

먼저 고기를 물(뜨거운 것이 아님)에 담가서 실온까지 해동하거나 전자레인지에서 "해동" 모드를 사용하는 것이 좋습니다.

• 그리고 칠면조를 튀겨야하는 시간과 맛이 얼마나 나올지 결정하는 또 하나의 매우 중요한 점은 새의 나이입니다. 오래될수록 명절 식사에 걸맞은 군침이 도는 별미로 바뀌는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

이제 레시피로 넘어갈 수 있습니다. 우리는 집에서 프라이팬에 칠면조를 조각으로 튀기는 몇 가지 독창적이고 간단한 요리법을 제공합니다.

프라이팬에 칠면조를 맛있게 튀기는 방법 : 간단한 요리법

재료

• 칠면조 가슴살)— 500g + -
• - 1 큰술. + -
• - 1 큰술. + -
• 칠리 고추 - 1/3 tsp. + -
• 카레 (분말) - 1/3 tsp. + -
• - 1 티스푼. + -
• - 1/2 작은술. + -
• 지상 파프리카 - 1/2 tsp. + -

프라이팬에 칠면조를 제대로 튀기는 방법 : 단계별 조리법

살코기 칠면조 고기를 매콤한 올리브 오일에 담그면 향이 스며 들어 원하는 풍부함을 얻을 수 있습니다. 사실, 칼로리 함량은 약간 증가하지만 심각하지는 않으므로 다이어트중인 사람들도 전통적인 크리스마스 유럽 진미를 맛볼 여유가 있습니다.

1. 씻어서 약간 말린 고기를 약 2cm 두께로 나눕니다.
2. 모든 향신료를 잘 섞은 후 스테이크를 문지르고 접착 필름으로 싸서 실온에서 30 분 동안 매운 향기에 담가 두십시오.
3. 프라이팬에 두 종류의 기름을 섞어서 가열하세요. 고기 조각을 용기 바닥에 놓으면 약간 지글지글 소리가 나야 합니다.
4. 센 불에서 조리하는 시간(최대는 아님!)은 양면 모두 10분입니다. 조각을 뒤집는 것을 잊지 마십시오.
5. 마지막에 고기를 뚜껑으로 덮고 불을 ​​줄이고 접시를 스토브 위에 2-3분 더 둔 다음 즉시 꺼내서 테이블에 간식을 제공합니다.

칠면조 스테이크의 이상적인 반찬은 모두가 좋아하는 으깬 감자, 야채를 곁들인 푹신한 현미 또는 레몬 주스를 뿌린 제철 야채 샐러드입니다.

프라이팬에 칠면조를 조각조각 튀기는 고전적인 방법을 익혔으니 이제 독창적인 방법으로 시도해 보겠습니다.

이 요리를 준비하는 데는 두 가지 옵션이 있습니다. 고기와 사워 크림 소스를 따로 요리하거나 하나의 용기에 모두 함께 튀기는 것입니다. 어쨌든 그것은 한마디로 휴가에 필요한 것이 엄청나게 맛있고 만족 스러울 것입니다!

재료

• 칠면조 고기(신선) – 600g
• 전지방 사워 크림 – 1컵;
• 해바라기 기름 – 2 큰술;
• 건포도 – 3 큰술;
• 밀가루 (프리미엄 등급) - 1 큰술;
• 갈은 계피 – 1/2 티스푼;
• 소금 - 1 티스푼;
• 후추(갈은 것) – 1/2 티스푼;
• 채소(파슬리, 딜) – 1 묶음(소형);
• 육두구(땅) - 1꼬집.

사워 크림 프라이팬에 집에서 칠면조를 제대로 튀기는 방법

• 더 날카로운 칼을 사용하여 칠면조 살 전체를 2x2cm 크기의 작은 조각으로 자릅니다.
• 별도의 깊은 용기(세라믹 접시가 완벽함)에 허브를 제외한 모든 향신료를 넣고 소금을 넣고 거기에 고기를 넣습니다.
• 칠면조 고기가 향신료의 향기로 포화되도록 모든 것을 잘 섞고 고기를 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
• 프라이팬에있는 기름은 이미 따뜻해 졌을 것입니다. 향신료에 담근 고기를 넣고 익을 때까지 볶아 희미한 조각을 장밋빛이고 식욕을 돋우는 조각으로 바꿉니다. 다음으로 칠면조에 사워 크림을 채웁니다.
• 건포도를 끓는 물(0.5컵)로 데치세요. 그런 다음 붓지 않고 식물성 기름에 튀긴 밀가루 (황금까지)로 희석하고 모든 것을 철저히 섞어 덩어리를 문지릅니다.
• 지금 냄비에 칠면조를 튀기는 데 몇 분 정도 걸리나요? 건포도 소스를 고기가 담긴 용기에 넣은 후 뚜껑을 덮지 않고 15분 정도 끓입니다. 이 단계에서는 화재를 최소한으로 줄여야 합니다.

서빙하기 전에 다진 향기로운 허브로 간식의 맛을 냅니다.

애피타이저와 샐러드가 가득 담긴 접시가 이미 진열되어 있는 축제 분위기의 테이블 위에는 항상 메인 고기 요리를 위한 공간이 있습니다. 테이블 중앙의 명예로운 장소에 놓고 손님에게 음식을 맛볼 수있는 기회를 제공함으로써 성공에 대한 칭찬과 관심을 안전하게 기대할 수 있습니다.

많은 사람들이 귀하의 경험을 통해 배우고 프라이팬에 칠면조를 조각으로 튀겨서 맛있고 맛있게 만드는 방법과 양을 배우고 싶어할 것입니다. 당신이 좋아하는 요리법을 적어두고 싶어하는 사람들의 수는 당신이 훌륭하게 준비한 가금류 조각의 수에 정비례하여 증가할 것입니다. 그리고 이것은 요리사에게 최고의 칭찬입니다!

전문적으로 조리된 가금류는 극도의 배고픔을 만족시키고 신체의 천연 단백질을 보충하는 이상적인 식품입니다. 그리고 음식을 최대한 건강하고 맛있게 만들려면 집에서 프라이팬에 칠면조 필레를 튀기는 방법과 양을 알아야합니다. 스토브 위에 너무 오래 보관하지 않으면 축축한 상태로 남아 안전하지 않을 수 있으며 너무 오랫동안 열처리하면 유용한 모든 것이 확실히 파괴됩니다.

어떤 필렛을 선택해야 합니까?

오늘 포스팅에서는 다이어트 칠면조 필레를 맛있게 준비하기 위한 가장 유용하고 효과적인 팁을 모아보았습니다. 그리고 그 중 첫 번째는 고기를 신중하게 선택하는 것입니다.

가장 신선한 칠면조 살만이 그 가치를 인정받을 만한 미식적 특성을 가지고 있다는 점을 상기시켜 드리겠습니다. 따라서 프라이팬으로 가정 요리를 할 수있는 제품을 선택할 때 우선 할인 기회가 아니라 제품의 신선도와 원산지를 기준으로 안내해야합니다.

이상적으로는 집에서 칠면조 고기를 키울 수 있다면 말이죠. 불쾌한 냄새, 외부 덮개의 끈적임, 얼룩 및 찌그러짐은 제품이 첫 번째 신선도가 아닌 범주에 속한다는 증거입니다. 이는 제품에 돈을 쓸 가치가 없음을 의미합니다.

등심은 식감이 균일하고 칼로리가 낮기 때문에 가슴 부분부터 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 밝은 색으로 구별되며 닭고기와 비슷합니다. 상점 선반에서 정강이에서 손질된 고기 조각을 종종 찾을 수 있습니다. 이 옵션도 상당히 수용 가능하지만 칼로리가 높으므로 다이어트 시 고려해야 합니다.

그리고 이제 프라이팬에 칠면조 필레를 적절하게, 즉 맛있고 건강하게 튀기는 방법에 대해 설명합니다.

튀긴 칠면조 고기 : 오리지널 레시피

이 조리법에 따른 고기는 붙지 않는 스토브에서 요리하면 부드럽고 동시에 완전히 마른 것으로 나타났습니다. 일반 프라이팬 바닥에 들러붙는 것을 방지하려면 기름을 최소한으로 사용해야 합니다. 반죽은 단백질을 기준으로 만들지만 계란 전체를 사용해도 됩니다.

재료

• 칠면조(뼈 없는 고기) – 500g.
• 닭고기 달걀 흰자 – 3 개
• 프리미엄 밀가루 – 3 큰술.
• 올리브 오일 – 2 큰술.
• 후추-꼬집음.
• 소금 - 맛보기.

프라이팬에 칠면조 필레를 단계별로 튀기는 방법

1. 요리하기 전에 신선한 칠면조 고기를 철저히 씻어야 합니다. 종이 타월로 과도한 수분을 제거하십시오. 그렇지 않으면 튀길 때 고기가 격렬하게 튀어 나와 그다지 즐겁지 않습니다.
2. 다음으로 필렛을 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.
3. 고기를 가볍게 두드려 부드러워진 후 소금에 절이고 후추로 간을 한 후 30분 정도 방치합니다.
4. 이제 계란을 관리해 봅시다. 흰자를 분리하고 밀가루를 넣고 약간의 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
5. 한 번에 한 조각씩 가져다가 공기가 잘 통하는 단백질 반죽에 담근 다음 기름이 이미 가열된 프라이팬에 넣으세요.
6. 부드러운 칠면조를 요리하는 과정에서 중요한 질문은 프라이팬에 칠면조 필레를 튀기는 데 몇 분이 소요되는지입니다. 어린 가금류 고기는 뚜껑을 덮지 않은 채 각 면을 평균 10-12분 동안 조리합니다. 불은 중간 강도여야 합니다.

완성 된 칠면조를 종이 타월에 두는 것이 좋습니다. 과도한 지방을 흡수합니다. 식이 고기는 신선한 야채 샐러드 또는 기타 좋아하는 반찬과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

반죽에 매콤하게 튀긴 칠면조 필레

재료

• 칠면조 필레 - 약 800g + -
• — 50ml + -
• - 중간 크기 정향 2-3개 + -
• - 1개 + -
• - 1/3 작은술. + -
• — 3꼬집 또는 입맛에 맞게 + -
• 빵가루용 빵가루- 100 그램 + -

프라이팬에 칠면조 필레를 맛있게 튀기는 방법

부드러운 매운 맛을 좋아하는 분들을 위해 칠면조 고기를 튀기는 방법을 제공합니다. 간장과 신선한 마늘을 결합하면 육즙이 많고 믿을 수 없을 만큼 향긋하며, 빵가루와 결합된 계란 반죽은 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질로 각 조각을 덮습니다.

1. 첫 번째 경우와 같은 방법으로 구겨서 자른 칠면조 고기에 다진 마늘, 후추, 양념을 섞은 간장을 넉넉하게 부어 넣습니다.
2. 소스의 염도를 고려하여 소금을 첨가해야합니다. 등심이 매리네이드의 풍미에 30분 동안 담가도록 둡니다. 냉장고에 넣을 필요는 없습니다. 방에 두는 것이 좋습니다.
3. 프라이팬에 기름이 데워지는 동안 접시에 달걀을 풀어 놓습니다. 크래커를 다른 그릇에 붓습니다.

고기를 가열된 기름에 넣기 전에 먼저 계란에 담근 다음 빵가루에 담그십시오. 이 작업은 두 번 수행해야합니다. 그러면 고기 조각에 이중 바삭한 빵 껍질이 형성됩니다.

프라이팬에 집에서 튀긴 칠면조 조각

칠면조 허리는 얇게 썬 것뿐만 아니라 작은 조각으로 튀겨서 풍부한 수제 사워 크림과 양파로 끓일 수 있습니다.

물론 그러한 치료법은식이 요법이라고 할 수 없습니다. 믿을 수 없을 정도로 만족스럽고 맛있습니다.

프라이팬에 필레를 튀기는 시간은 고기 조각의 크기와 불의 강도에 따라 다릅니다. 이 경우 평균 조리 시간은 20분입니다.

재료

• 칠면조 허리 – 500g;
• 지방 사워 크림 – 100g;
• 큰 양파 – 1 개;
• 마늘 - 2쪽
• 고기 국물 - 1 잔;
• 해바라기 기름 – 2 큰술;
• 이탈리아 허브(혼합물) – 1/3티스푼;
• 소금 - 맛보기.

자신의 손으로 맛있는 칠면조 필레 만드는 법

1. 씻은 칠면조 살을 약 2x2cm 크기로 나누고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
2. 다음으로, 튀긴 고기 위에 신선한 양파 링을 올리고 저어주면서 중간 불로 5~7분 동안 함께 조리합니다.
3. 이제 사워 크림을 넣고 고기 국물로 희석하십시오.
4. 남은 것은 접시에 후추와 소금을 뿌리고 향신료로 맛을 낸 다음 뚜껑 아래에 5 분 더 두어 고기 맛을내는 것입니다.

냉장고에 신선한 가금류 한 조각이 있다면 손님을 놀라게 하거나 가족을 기쁘게 할 방법에 대해 오랫동안 생각할 필요가 없습니다. 프라이팬에 부드러운 칠면조 필레를 튀기는 데 걸리는 시간과 가장 중요한 것은 올바르게 수행하는 방법을 알면 많은 노력 없이도 풍성한 요리를 먹일 수 있습니다.

이 간식은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋기 때문에 더 자주 만드는 것이 좋습니다...