구운 감자용 마늘 소스. 우리는 다양한 방법으로 준비된 감자에 이상적인 소스를 선택합니다. 감자튀김용 소스

치즈 소스를 곁들인 컨트리 스타일은 놀라울 정도로 맛있고 준비하기도 쉽습니다. 가장 향기롭고 밝고 맛있는 제품은 일년 중 언제든지 준비할 수 있습니다. 제품은 저렴합니다. 바삭바삭한 껍질을 지닌 매콤한 감자가 입에서 녹습니다. 오븐에서 구운 멋진 감자는 별도의 요리로 사용하거나 고기 반찬으로 사용할 수 있습니다. 매우 맛있습니다. 추천합니다.

재료:

감자;
소금;
검은 후추 열매;
달콤한 파프리카;
올리브(식물성) 오일;

소스:

크림 (33%) - 200g;
파마산 치즈 - 100g;
파프리카 - 1 티스푼;
소금 맛.

치즈 소스를 곁들인 가장 맛있는 컨트리 스타일 감자. 단계별 레시피

귀하의 재량에 따라 감자의 양을 사용하십시오. 그것은 모두 당신이 요리하고 싶은 컨트리 스타일 감자의 부분에 달려 있습니다.
Tip. 직사각형 모양의 감자를 사용하는 것이 아주 좋습니다.
감자를 껍질을 벗기지 않고 익히기 때문에 흐르는 물에 감자를 아주 잘 씻습니다.
준비된 감자를 조각으로 자릅니다.
다음으로 감자에 향신료를 곁들일 용기가 필요하며 용기가 깊으면 아주 좋습니다.
다진 감자를 준비된 그릇에 넣으세요.
이제 맛있는 감자를 만들기 위한 향신료를 준비해야 합니다. 달콤한 파프리카, 검은 후추 열매, 소금을 결합하고 모든 것을 잘 섞은 다음 가루로 갈아줍니다 (저는 모든 것을 작은 절구로 갈아줍니다).
팁: 올리브 오일과 향신료로 감자를 양념하기 전에 감자를 건조시켜야 합니다. 필요한 경우 종이 타월로 웨지 감자를 말릴 수 있습니다.
감자가 담긴 용기에 올리브 오일을 붓습니다 (식물성 기름으로 대체 가능). 그러나 올리브 오일을 사용하면 감자가 훨씬 더 맛있고 향긋해집니다.
준비된 양념 혼합물을 감자에 넣고 잘 섞습니다. (저는 손으로 모두 섞습니다.)
우리는 감자를 베이킹 시트에 옮기고 감자 조각이 서로 겹치지 않도록 배열합니다. 그러면 향긋하고 바삭한 빵 껍질과 부드러운 내부를 가진 시골풍 감자를 얻을 수 있습니다.
감자가 든 베이킹 시트를 오븐에 넣고 끝날 때까지 180도에서 굽습니다. (저는 대류를 사용하여 오븐에서 감자를 요리하면 감자가 바삭해질 뿐만 아니라 황금빛 갈색이 됩니다). 요리 시간은 오븐에 따라 다릅니다.
이 시간 동안 치즈 소스를 준비해보자.
뜨거운 스토브에 작은 냄비를 놓고 크림을 붓고 맛에 소금을 넣고 파프리카를 넣고 중간 강판에 파마산 치즈를 갈아서 1 분간 더 끓인 다음 스토브에서 치즈 소스를 제거합니다.
Tip: 저는 소스로 딱딱한 파마산 치즈를 사용했는데, 부드러운 치즈를 사용해도 좋고, 블루치즈도 이상적입니다.
완성된 치즈 소스를 그레이비 보트에 붓습니다.
가장 맛있는 컨트리 스타일 감자를 치즈 소스와 함께 제공합니다.

바삭바삭한 빵 껍질을 지닌 믿을 수 없을 정도로 맛있는 감자는 모두를 기쁘게 할 것입니다. 그리고 멋진 치즈 소스가 감자에 매콤한 맛을 더해줍니다. 나는 이 조리법을 사용하여 감자를 자주 요리합니다. 우리 가족은 정말 기뻐합니다. 이 감자를 준비하는 데 많은 시간을 소비하지 않을 것이며 단계별 조리법 덕분에 초보 주부라도 완벽하게 감자를 만들 수 있습니다. "매우 맛있습니다"는 기분이 좋아지기를 바랍니다. 자주 오세요. 놀랍도록 맛있는 요리를 위한 더 많은 간단한 레시피를 준비했습니다.

이 소박한 감자 요리법은 집에서 구현하기가 매우 쉽고 결과는 McDonald 's보다 나쁘지 않습니다.

감자를 철저히 씻어 감자 준비를 시작해야합니다 (어딘가 손상이 있으면 잘라야합니다). 그런 다음 감자는 작게 잘라야하지만 작은 조각은 아니고 너무 큰 조각은 튀겨지지 않고 얇은 조각은 태워집니다.

자른 후 조각을 큰 접시에 넣고 (또는 대기업을 위해 요리하는 경우 냄비를 사용할 수 있음) 향신료를 추가해야합니다 : 로즈마리, 백리향 및 파프리카 (색상용). 원칙적으로 원하는 향신료를 사용할 수 있지만 백리향과 로즈마리가 들어간 버전은 항상 훌륭합니다. 백리향과 로즈마리를 향신료와 기타 여러 향기로운 허브가 모두 포함된 인기 있는 혼합물인 "허브 드 프로방스"로 대체할 수 있습니다. 그런 다음 소금을 추가하고 약간의 올리브 오일을 추가해야 합니다(향신료가 조각에 더 잘 붙도록 오일이 필요합니다). 설명된 준비가 끝나면 감자를 베이킹 시트에 놓고 180-200 도의 온도에서 30-40 분 동안 오븐에 넣으십시오.

일반적으로 레시피는 여기서 완성할 수 있지만 컨트리 스타일 감자는 소스와 함께 훨씬 더 맛있습니다.

마늘 소스 레시피

마늘 소스를 준비하려면 사워 크림, 마늘, 소금, 갈은 후추가 필요합니다. 작은 그릇에 사워 크림 몇 스푼(모든 지방 함량이 적합함), 마늘 몇 쪽(양은 마음대로 선택됨 - 소스가 얼마나 뜨거운지 필요함 - 평균 3-4쪽이면 충분함)을 넣습니다. 마늘 프레스를 통해 짜내야합니다. 다음으로 소금과 약간의 후추를 추가해야하며 이상적으로는 분쇄기에서 직접 그릇에 갈아서 넣어야합니다 (이렇게하면 가능한 한 향기로운 것으로 나타납니다). 잘 섞어주기만 하면 소스가 완성됩니다.

재료:

감자;
소금;
검은 후추 열매;
달콤한 파프리카;
올리브(식물성) 오일;

소스:

크림 (33%) - 200g;
파마산 치즈 - 100g;
파프리카 - 1 티스푼;
소금 맛.

치즈 소스를 곁들인 가장 맛있는 컨트리 스타일 감자. 단계별 레시피

귀하의 재량에 따라 감자의 양을 사용하십시오. 그것은 모두 당신이 요리하고 싶은 컨트리 스타일 감자의 부분에 달려 있습니다.
Tip. 직사각형 모양의 감자를 사용하는 것이 아주 좋습니다.
감자를 껍질을 벗기지 않고 익히기 때문에 흐르는 물에 감자를 아주 잘 씻습니다.
준비된 감자를 조각으로 자릅니다.
다음으로 감자에 향신료를 곁들일 용기가 필요하며 용기가 깊으면 아주 좋습니다.
다진 감자를 준비된 그릇에 넣으세요.
이제 맛있는 감자를 만들기 위한 향신료를 준비해야 합니다. 달콤한 파프리카, 검은 후추 열매, 소금을 결합하고 모든 것을 잘 섞은 다음 가루로 갈아줍니다 (저는 모든 것을 작은 절구로 갈아줍니다).
팁: 올리브 오일과 향신료로 감자를 양념하기 전에 감자를 건조시켜야 합니다. 필요한 경우 종이 타월로 웨지 감자를 말릴 수 있습니다.
감자가 담긴 용기에 올리브 오일을 붓습니다 (식물성 기름으로 대체 가능). 그러나 올리브 오일을 사용하면 감자가 훨씬 더 맛있고 향긋해집니다.
준비된 양념 혼합물을 감자에 넣고 잘 섞습니다. (저는 손으로 모두 섞습니다.)
우리는 감자를 베이킹 시트에 옮기고 감자 조각이 서로 겹치지 않도록 배열합니다. 그러면 향긋하고 바삭한 빵 껍질과 부드러운 내부를 가진 시골풍 감자를 얻을 수 있습니다.
감자가 든 베이킹 시트를 오븐에 넣고 끝날 때까지 180도에서 굽습니다. (저는 대류를 사용하여 오븐에서 감자를 요리하면 감자가 바삭해질 뿐만 아니라 황금빛 갈색이 됩니다). 요리 시간은 오븐에 따라 다릅니다.
이 시간 동안 치즈 소스를 준비해보자.
뜨거운 스토브에 작은 냄비를 놓고 크림을 붓고 맛에 소금을 넣고 파프리카를 넣고 중간 강판에 파마산 치즈를 갈아서 1 분간 더 끓인 다음 스토브에서 치즈 소스를 제거합니다.
Tip: 저는 소스로 딱딱한 파마산 치즈를 사용했는데, 부드러운 치즈를 사용해도 좋고, 블루치즈도 이상적입니다.
완성된 치즈 소스를 그레이비 보트에 붓습니다.
가장 맛있는 컨트리 스타일 감자를 치즈 소스와 함께 제공합니다.

사랑하는 독자 여러분, 여러분을 환영하게 되어 기쁘게 생각합니다! 오늘 우리는 요리 방법과 실제로 오븐에서 컨트리 스타일 감자를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 요리의 특징은 감자 자체는 바삭한 껍질을 가지고 있지만 속은 매우 부드럽다는 것입니다. 잘 알려진 맥도날드에서 구입할 수 있는 이 감자를 기억하세요. 초보 요리사라도 같은 수준에서 매우 간단하고 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.

컨트리 스타일 감자는 고기 요리의 반찬이나 독한 음료의 전채 요리로 적합합니다. 이제 요리 과정을 시작할 시간입니다!

재료:

1. 감자 - 1~2kg

2. 올리브 오일 - 선택 사항

3. 소금, 향신료 - 맛보기

4. 크림 33% - 150밀리리터

5. 치즈 - 150g

요리 방법:

첫 번째 단계는 재료를 준비하는 것입니다. 감자를 껍질째 익히게 되므로 깨끗이 씻어둡니다. 다음으로 향신료를 준비합니다. 달콤한 파프리카, 검은 후추 열매, 암염이 필요합니다. 소스를 준비하려면 치즈와 크림이 필요합니다.

1. 감자를 꺼내서 먼저 반으로 자른 다음 얇게 자릅니다. 감자는 수건으로 닦아야한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

2. 다음으로 깊은 그릇에 다진 감자를 넣습니다.

이제 양념을 할 차례입니다. 양념 절구를 준비하는 것이 좋지만 일반 양념 분쇄기를 사용하면 됩니다.

3. 양념장을 사용할 경우 감자에 고르게 묻을 수 있도록 내용물을 부드러워질 때까지 갈아주세요.

4. 올리브유를 두르고 다진 감자에 양념을 해주세요. 식물성 기름을 사용해도 되지만, 물론 올리브유를 사용하면 더욱 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있습니다.

5. 이제 준비한 양념을 그릇에 담아 내용물과 함께 붓고, 분쇄기를 사용하는 경우에는 내용물을 모두 그릇에 담아 갈아주세요. 공장은 처음에 필요한 양으로 채워져야 한다는 것을 잊지 마십시오.

6. 그릇에 담긴 내용물을 전부 섞어서 양념이 감자를 완전히 덮을 때까지 저어줍니다.

7. 따라서 감자를 섞은 후 베이킹 시트를 가져다가 감자를 펴서 조각이 서로 겹치지 않고 각각 자체 공간을 갖도록하십시오. 베이킹 시트에 맞지 않는 감자가 남아 있으면 그 위에 두 번째 층을 올려서는 안됩니다. 그렇지 않으면 튀기는 대신 끓여서 원하는 효과, 즉 바삭한 빵 껍질을 얻지 못할 것입니다.

그런 다음 오븐을 섭씨 180도로 예열하고 온도를 이 표시 이상으로 올리지 마십시오. 그렇지 않으면 감자가 빠르게 껍질을 형성하고 타기 시작하며 내부가 건조해집니다.

8. 감자가 담긴 베이킹 시트를 오븐에 넣고 감자가 굽는 동안 치즈 소스 준비를 시작합니다.

소스:

9. 국자나 작은 냄비를 가져다가 오븐을 뜨거워질 때까지 가열하거나 준비된 접시를 센 불에 올려 놓습니다. 33% 또는 35% 지방 크림을 국자나 팬에 붓습니다.

10. 약간 가열된 크림에 소금과 파프리카를 추가합니다. 원하는 결과에 따라 더 매콤하거나 더 달콤한 맛을 내기 위해 이 작업을 수행해야 합니다.

11. 이제 치즈가 더 잘 퍼지도록 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 양은 소스의 원하는 두께에 따라 다르지만 소스가 식으면 더 두꺼워지기 때문에 너무 많이 사용하지 마십시오.

12. 치즈를 넣은 후 약 1분 정도 소스를 끓여야 하며 국자의 내용물이 이미 걸쭉해지기 시작해야 합니다.

13. 소스를 식힌 후 그레이비 보트나 원하는 용기에 부어주세요.

14. 감자로 돌아가서, 모든 사람의 요리 시간은 다르며 여러 요인에 따라 다르지만 완전한 준비 상태는 단단한 껍질, 끓는 기름 및 감자 내부가 부드러워 으깬 감자 상태에 더 가까운 것이 특징입니다. 이쑤시개로 감자 웨지를 뚫으면 모든 것이 명확해집니다.

자, 우리 시골풍 감자가 준비되었으니 식탁에 올려보세요!

오븐이 대류 모드를 지원하는 경우 이 모드를 사용하면 요리 요리에서 원하는 결과를 더 쉽게 얻을 수 있으므로 이 모드를 사용해야 합니다.

치즈 소스를 만들려면 단단한 치즈를 사용해야 하지만, 부드러운 치즈를 사용해도 됩니다. 또한 블루 치즈를 사용해 보세요. 소스에 완전히 다른 맛을 주면서 여전히 맛이 좋습니다.

피복재. 깊은 접시를 가져다가 베이킹 페이퍼를 넣으세요. 다음으로, 작은 수의 조각을 조심스럽게 배치하되, 접시 위에 놓을 작은 냄비를 위한 공간도 남겨두십시오. 그 결과 어떤 테이블에도 멋진 장식이 될 매우 매력적인 요리가 탄생했습니다.

소스는 많은 요리에 이상적으로 추가됩니다. 가능한 단점을 숨기고, 요리의 구성 요소를 결합하고, 일종의 수용을 만들고 맛을 다양화하는 데 도움이 됩니다. 그레이비는 요리에 신선함, 풍미, 따뜻함, 단맛을 더할 수 있습니다.

오늘날 상점에서는 다양한 종류의 소스를 제공하지만 그 구성은 아직 아쉬운 점이 많습니다. 문제는 다양한 미각 강화제, 향료 및 기타 신체에 유해한 물질을 찾을 수 있다는 것입니다. 그렇기 때문에 집에서 모든 것을 요리하는 것이 좋습니다. 몇 가지 입증된 요리법을 살펴보겠습니다.

사워 크림을 기본으로 한 감자 소스 요리법

사워 크림은 다양한 재료와 향신료를 첨가하여 독창적인 버전을 얻을 수 있는 보편적인 제품입니다. 어떤 방식으로든 준비된 감자에 적합한 몇 가지 옵션을 고려해 보겠습니다.

레시피 1번 - 허브 포함. 이 옵션에는 1큰술을 준비하세요. 밀가루 숟가락, 2 큰술. 버터와 다진 허브 (딜, 파슬리, 고수) 큰 스푼, 0.5 큰술. 사워 크림과 1 큰술. 감자 달임 또는 국물.

요리 과정: 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 갈색이 될 때까지 볶습니다. 뜨거운 육수를 천천히 붓고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다. 그런 다음 사워 크림을 넣고 6분간 조리하세요. 계속해서 섞어주는 것이 중요합니다.

농도가 걸쭉해지면 다진 허브를 넣고 모두 함께 끓입니다.

레시피 2 - 코티지 치즈와 견과류 포함. 이 소스의 농도가 더 진합니다. 감자튀김과 구운 야채, 삶은 야채 모두에 추가할 수 있습니다. 다음 제품을 섭취하십시오 : 코티지 치즈 150g, 2.5 큰술. 사워 크림 숟가락, 2 큰술. 껍질을 벗긴 호두 숟가락, 마늘 3 쪽, 허브 및 소금.

조리 과정: 껍질을 벗긴 마늘과 견과류를 블렌더 볼에 넣고 고운 부스러기가 나올 때까지 퓌레로 만듭니다. 거기에 굵게 다진 허브, 사워 크림, 코티지 치즈를 추가합니다. 맛에 따라 소금을 추가하십시오. 일반적으로 0.5 티스푼이면 충분합니다. 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 모든 것을 퓌레로 만듭니다. 그레이비를 사용할 준비가되었습니다.

감자튀김을 위한 크림치즈 소스 레시피

이 소스는 매우 인기가 있습니다. 거의 모든 패스트푸드에 감자튀김과 함께 제공되며 육류 및 가금류 요리에도 적합합니다. 본래의 맛뿐만 아니라 향도 돋보입니다. 준비된 재료는 3인분 분량입니다.

이 제품 세트를 가져가세요: 크림 20g, 마늘 2쪽, 1큰술. 화이트 와인, 단단한 치즈 180g, 육두구 가루 50g, 소금, 후추.

냄비에 크림을 붓습니다. 약한 불과 불에 올려 놓고 끓이지 마십시오. 치즈를 고운 강판으로 갈아서 크림에 첨가하십시오. 치즈가 녹기 시작할 때까지 잘 저어주세요.
껍질을 벗긴 마늘을 잘게 자르고 후추, 육두구, 소금과 함께 냄비에 넣습니다. 잘 섞어서 와인을 붓고 3분 동안 함께 끓입니다.

감자용 페타 치즈 소스

이 그레이비는 사순절 메뉴에 이상적입니다. 감자뿐만 아니라 고기와 함께 드셔도 좋고, 간단히 빵에 발라 샌드위치로 드셔도 좋습니다.

이 레시피를 위해서는 다음 제품 세트를 섭취해야 합니다.: 저지방 페타 100g, 저지방 케피어 1/4컵, 3큰술. 레몬 주스 숟가락, 마늘 한 쪽, 후추 한 꼬집, 오레가노, 다진 녹색 달콤한 고추 1/4, 올리브 오일 2 티스푼과 물.

조리과정은 이렇습니다: 블렌더볼에 오일, 후추를 제외한 모든 재료를 넣고 저속으로 섞어주세요. 천천히 기름을 붓고 부드러워 질 때까지 섞은 다음 후추를 넣고 몇 초 동안 다시 완전히 치십시오.

토마토 소스 레시피

많은 사람들이 케첩을 즐겨 사용하지만, 시중에서 파는 케첩은 전혀 건강에 좋지 않으므로 훌륭한 대안을 만들 수 있습니다. 마늘은 그레이비에 약간 매콤한 맛을 더해줍니다. 모든 것이 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다.

구성에는 다음과 같은 제품이 포함됩니다.: 토마토 250g, 셀러리 줄기, 마늘 3쪽, 2큰술. 토마토 페이스트 숟가락, 1 큰술. 한 숟가락의 올리브 오일, 소금, 후추.

조리과정은 이렇습니다:

먼저 토마토의 껍질을 제거해야 합니다. 이렇게하려면 십자 모양으로 자르고 끓는 물에 1 분간 담그십시오. 그런 다음 야채 위에 찬물을 부으십시오. 이러한 조작을 통해 피부를 쉽게 제거할 수 있습니다. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
껍질을 벗긴 마늘을 프레스에 통과시키고 셀러리를 잘게 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 5분 동안 가열합니다. 토마토를 볶습니다. 그런 다음 셀러리, 마늘 및 기타 재료를 추가합니다. 모든 것을 섞고 5분간 조리하세요. 그런 다음 블렌더를 사용하여 혼합물이 부드러워질 때까지 가져옵니다.

머스타드가 들어간 오리지널 소스

오븐에서 감자를 요리했다면 매콤한 소스를 만들어 보세요. 매콤하고 아주 맛있습니다. 모든 것이 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다.

이러한 제품 세트를 준비하십시오: 0.5큰술 사워 크림, 2 큰술. 천연 요거트, 허브, 머스타드, 계란 4개, 소금, 후추. 겨자의 양은 최종 제품의 매운 정도에 따라 다릅니다. 원하는 경우 재료의 구성을 변경할 수 있습니다.

조리과정은 이렇습니다: 나물을 잘게 다지고 계란을 6분간 삶아줍니다. 미세한 강판으로 갈아서 사워 크림과 요구르트를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 허브, 소금, 후추, 겨자를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요.

감자 버섯 소스

버섯과 감자는 다양한 요리에 사용되는 이상적인 조합입니다. 따라서 버섯으로 맛있는 그레이비를 준비하는 것이 좋습니다. 요리에 원래의 맛과 향을 더할뿐만 아니라 저렴한 샴 피뇽도 추가하는 야생 버섯을 사용할 수 있습니다.

이 제품을 가져가세요: 버섯 0.5kg, 양파, 2큰술. 밀가루 숟가락, 크림 200ml, 올리브 50ml, 버터 20g, 육두구, 소금 및 후추.

조리과정은 이렇습니다:

버섯은 철저히 씻어서 껍질을 벗기고 물을 부은 다음 스토브에 올려 요리해야합니다. 열처리 시간은 35분이다. 완성된 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 두 종류의 기름을 두르고 익힌 버섯을 볶습니다.
껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 버섯에 추가합니다. 소금과 후추를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 요리합니다. 밀가루를 넣고 황금색이 될 때까지 섞습니다.
크림, 육두구, 약간의 후추를 따로 섞습니다. 모든 것을 섞어 버섯에 붓습니다. 12분 동안 요리하세요. 덩어리가 두꺼워지기 전에. 그레이비를 그대로 두거나 믹서기를 사용하여 모든 것을 갈아서 퓌레로 만들 수 있습니다.

오븐에서 간장 레시피에 감자

이 요리는 매우 맛있기 때문에 이야기하지 않을 수 없습니다. 간장은 야채를 매콤하게 만들고, 마늘은 매콤한 맛을 더해줍니다. 이 반찬은 가정식 저녁 식사와 휴일에 이상적입니다.